Proyecto Ambiental

ContaminaciónEn

AlimentosJEISON CERÓN – SEBASTIÁN ROSERO

CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS1PERIODO

Nombre: Jeison Felipe CerónGrado: 7-2

Presentado a: Diana Catalina López

PROBLEMA:

¿Por qué los estudiantes no

deben consumir estos

alimentos?

Descripción del problema:

El problema quiere decir que los estudiantes no deben consumirlos por el bien de ellos mismos y de su salud , se han de dar cuenta de que los alimentos están mal cocinados y con cascara algunos todavía , tienen que reflexionar acerca de lo que consumen ya que si no se cuidan les podría dar enfermedades y afectara su salud.

INTRODUCCIÓN: Tienen que darse cuenta de que ¡No! deben consumirlos ya que no

saben con que elementos los preparan, ya que no tienen las mismas características los alimentos que venden en la tienda de nuestro colegio a los alimentos de afuera, además estos vendedores ambulantes no tienen registro sanitario y permiso para vender esos alimentos, en ejemplo pondría las salsas de tomate que venden afuera, son mucho mas liquidas de las que venden en nuestro colegio ya que estas no son salsas pura porque las mezclan con agua cruda.

Estos vendedores lo que hacen es revender lo que el anterior día no alcanzaron a vender, y lo que están consumiendo los estudiantes son alimentos guardados y contaminantes para nuestro cuerpo.

Además los vendedores de estos alimentos contaminantes no se someten a los exámenes requeridos y exigidos por el registro sanitario.

Justificación:

Escogí el problema ya que quiero que mis compañeros consuman alimentos que no dañen su cuerpo y que no perjudiquen su salud, ya que estos alimentos pueden causar enfermedades como hepatitis a y b, virus entéricos, protozoos parásitos , mico toxinas , listeria monocytogenes , campylobacter , staphylococcus aureus , etc.…

Contaminación en alimentos II PERIODONombres:

Sebastián RoseroJasón CerónGRADO: 7-2

Macro contexto (historia de Pasto): inicialmente se llamó Villaviciosa de la Concepción de la Provincia de Hatunllanta. La ciudad fue fundada dos veces. La primera fundación algunos historiadores consideran fue realizada por el adelantado Sebastián de Belalcázar en 1537 y en el sitio que hoy es ocupado por la población de Yacuanquer; el traslado posterior a su situación actual en el valle de Atriz, o segunda fundación, la llevó a cabo Lorenzo de Aldana cuando llegó a pacificar la región en 1539. Otros historiadores mencionan a Pedro de Puelles como el fundador que fue el primer teniente de gobernador de la ciudad y se menciona también al capitán Rodrigo de Ocampo, así como al Capitán Gonzalo Díaz de Pineda.Aunque el historiador Emiliano Díaz del Castillo menciona que el poblamiento se llevó a cabo entre el 20 de febrero y el 16 de marzo de 1537 y "fundación" fue el 19 de agosto de 1537, el Concejo Municipal de Pasto, por razones prácticas, ante la proximidad de la conmemoración de cuarto centenario de fundación, mediante Acuerdo No. 30 del 23 de agosto de 1938 resolvió aceptar el 24 de junio de cada año, día de San Juan Bautista santo patrono de la ciudad, como fecha oficial de la conmemoración.Ya situada en el Valle de Atriz, en Valladolid (España) el día 17 de junio de 1559 le fueron concedidos a Pasto el escudo de armas, en dos cédulas reales distintas firmadas por la princesa Doña Juana, hermana del rey Don Felipe II y el cual consta de un castillo de plata y a los lados cuatro leones de oro, debajo de dicho castillo sale un río de aguas azules y blancas que atraviesa entre árboles verdes, un campo amarillo y suelo verde y el nombre de ciudad como San Juan de Pasto que sigue siendo el oficial.

Micro contexto(historia del liceo udenar) :

Los orígenes de la Universidad de Nariño se remontan al año de 1712, cuando se estableció el Colegio de la Compañía de Jesús gracias a numerosas campañas y donaciones de la comunidad, la cual logró reunir la suma de 43.000 patacones para la construcción del colegio, en el mismo sitio donde hoy se encuentra la sede de la Universidad, en el centro de la ciudad.

En 1767, a raíz de la expulsión de los jesuitas del territorio de América decretada por Carlos III, se cerró el colegio, situación que afectó la educación regional. En 1791, se reanudaron las actividades académicas, esta vez con el nombre de Real Colegio Seminario, el cual logró subsistir con numerosas dificultades hasta 1822, época en que la ciudad se vio envuelta en numerosos conflictos por su posición en defensa de España.

Al finalizar la década de 1850, el plantel tomó el nombre de Colegio Académico, éste se constituyó en el centro educativo de mayor importancia en la región. Sin embargo, su existencia estuvo estrechamente ligada a las contiendas que surgieron en numerosas ocasiones durante la segunda mitad del siglo XIX, debido a las diferentes concepciones frente a la necesidad de: modernización del país, secularización de la sociedad, separación iglesia-estado y, oficialización de la educación laica, obligatoria y gratuita.

Actualmente el colegio se llama liceo de la universidad tras haber pasado por varios nombres como colegio de San Agustín y posteriormente llamado liceo de bachillerato masculino y luego femenino , pero luego se posiciono el liceo publico y es que va dar paso al actual liceo.

Objetivo general. Objetivos específicos Actividades

Mi objetivo n general es dar a conocer a los estudiantes del liceo que alimentos son buenos y saludables para ellos y cuales son los alimentos dañinos o perjudiciales que afectarían sus funciones vitales y ocasionaría enfermedades como : gastritis, y demás enfermedades y esto produciría un mal funcionamiento de nuestro cuerpo, además les quiero dar a conocer que características tienen esos alimentos dañinos como: comida dura o cruda, salsas de tomate o guacamole muy aguado, papas duras de masticar, alimentos fabricados a mano limpia y sin protección en la cabeza del vendedor ya que se podrían caer pelos , que los alimentos estén caliente y no frio ya que da muestra que fue preparado hace bastante tiempo por lo que tantas personas y expuesta al aire podría atraer gérmenes que producirían el mal funcionamiento o enfermedades , se tiene que saber que alimentos se consumen ya sea para bien y no para el mal de nuestro organismo.

1.Mi primer objetivo en especifico es el bienestar de los estudiantes , ya que se les tiene que hacer saber que alimentos son perjudiciales y buenos para ellos , hacerles conocer que alimentos deben y no deben ingerir para su buen funcionamiento.Esto lo pienso conseguir con la ayuda de mis compañeros para que le explique a los demás que deben y no deben consumir.2.Mi segundo objetivo en especifico es alarmar a los vendedores de estos alimentos antihigiénicos para que no vendan estos alimentos perjudiciales a los estudiantes del liceo, y si quieren seguir vendiendo que lo hagan higiénicamente para que los alimentos no contraigan enfermedades, esto lo pienso hacer con ayuda de la comunidad educativa para que no de permiso a vender a estos vendedores. 3.Mi tercer objetivo en especifico es que los estudiantes consuman alimentos que se vendan dentro del colegio pero que antes de consumirlos revisen si están bien higiénicamente y así ayudarían a el colegio, esto lo pienso hacer haciendo llamados a nivel institucional para que se lleve a cabo este objetivo

Lo que yo pienso hacer son:Entrevistas: estas las pienso llevar a cabo el día jueves 17 de mayo entrevistando a Sebastián Rosero del grado 7-2 preguntándole que opina sobre los alimentos que se venden fueran dl colegio.Otra actividad pensada por mi es que los mismos estudiantes miren aquellos alimentos y observen según las características antihigiénicas se den cuenta de que es lo que venden.

CONTAMINACIÓN EN ALIMENTOS

III PERIODO

Integrantes:Jeison Cerón - Sebastián Rosero

Resultados-entrevistas echas vía internet:Carlos Rúales:7-2

1.para ti que son alimentos contaminados?

son aquellos que no cuentan con la higiene suficiente para ser consumidos

2. como influyen estos alimentos en nuestro colegio?

15:28podrían ocasionar enfermedades en los estudiantes y por lo tanto provocar que estos falten al colegio así atrasándose en sus actividades escolares

15:293.crees que estos alimentos deben seguir vendiéndose en el liceo de la universidad?

no ya que afectan a cada una de las personas que los consumen

Para ti que son alimentos contaminados?

son los alimentos q no se pueden consumir por la cantidad de bacterias que hay en esto

2. como influyen estos alimentos en nuestro colegio?

influyen para mal ya que estos nos pueden hacer daño a nosotros los estudiantes de tal forma que atentara nuestra salud

3.crees que estos alimentos deben seguir vendiéndose en el liceo de la universidad?

no, porque estos afectaran nuestra salud además al estar contaminados tienen serias cantidades de bacterias; esta persona que vende estos productos estaría diciéndolo así "AYUDANDO A UNAS CUANTAS ENFERMEDADES« y con una enfermedad como la intoxicación se dan diferentes pasos a otras mas

ELIANA CALVACHI:7-2

Marco Conceptual:

Ambiente:

Es un medio por el cual nosotros vivimos, porqué gracias al ambiente que genera diversas cosas y materiales naturales que nosotros utilizamos cotidianamente y que son vitales en nuestra existencia (oxigeno, agua, frutas, etc..) En el ambiente es donde nosotros nos encontramos o

vivimos, por lo tanto tenemos que cuidarlo y conservarlo para que este no se contamine de tantas cosas que las personas desechan o dañan a diario.

El medio ambiente es un medio de progreso y desarrollo ya que de este nosotros sacamos o explotamos diversos recursos como el petróleo, plantas medicinales sirven para medicamentos etc…

Contaminación en alimentos

¿Qué es contaminación?Contaminación es: La falta de aseo en las personas sobre un

medio. Una mala salud se provoca en consecuencia

por la contaminación. La contaminación se provoca cuando las

personas desechan su basura en un ambiente y son ignorantes a una buena salud.

Contaminación es una consecuencia a nuestros malos actos que en un futuro nos van a costar la vida de muchas personas.

Contaminación en alimentos

Aseo:El aseo se debe tomar muy encuentra cuando compramos algún tipo de alimento, debemos observar cuales son las condiciones higiénicas del vendedor y el trato de los alimentos que les da este, ya que sino asemos esto probablemente contraigamos una enfermedad ya sea por mala higiene del vendedor o por las malas condiciones del alimento.

Contaminación en alimentos

Salud:Los malos alimentos son perjudiciales para la salud porque dañan nuestra digestión y produce diferentes enfermedades por el consumo de alimentos maltratados o con falta de higiene y contaminados, produce enfermedades como: MICOTOXINAS, PROTOZOOS PARÁSITOS, YERSINIA ENTEROCOLÍTICA, STAPHYLOCOCCUS AUREUS,DIARREA.SOLTURA

Contaminación En Alimentos

IV Periodo

JEISON CERÓN – SEBASTIÁN ROSERO

Colegio (Video) :

CASA (VIDEO) :

RESULTADOS Y ANÁLISISLo que nosotros concluimos al respecto de esto, dando a conocer nuestros resultados y análisis vemos que algunos estudiantes del liceo siguen consumiendo estos alimentos, solo por el echo de que le parecen muy apetitosos sin darse cuenta el daño que ellos mismos se hacen, por el contrario algunos estudiantes dejaron de consumir estos alimentos debido a que se concientizaron y entendieron en realidad que estos alimentos no se los debe consumir.Cuando llevamos a cabo las entrevistas nos dimos cuenta que en realidad las personas y los estudiantes del liceo sabían que estos alimentos son perjudiciales para su cuerpo y funcionamiento del mismo, algunos criticaban estos alimentos pero los consumían por lo tanto no tenían validez sus comentarios y respuestas. Podríamos decir que el proyecto no se llevo a cabo totalmente porque el fin era que los estudiantes no consuman estos alimentos, o por otro caso los consuman pero mirando las condiciones en las que estos alimentos y los vendedores que las promocionan estén en un buen estado higiénico, pero por otra parte nuestro proyecto influyo mucho en los estudiantes y también hiso que muchos estudiantes dejen de consumirlos esto lo hicimos a través de la comunicación oral, con la cual teníamos el fin de que si nosotros concientizáramos a un estudiante este mismo concientizaría a otro posiblemente amigo y así se formaría una cadena hasta que muchos estudiantes se den cuenta de lo que consumían y por lo tanto dejen de ingerirlos.Por otro lado tomando los alimentos poco hemos fijado en los vendedores un cambio de condiciones en las que preparan estos alimentos y la forma en que los mantienen hasta ser vendidos, porque hemos visto que muchos productos de los que estos venden están pasados o dañados generando un sabor y olor desagradable para los consumidores.