PROYECTO: BAR-RESTAURANT IRLANDÉS- EL DUENDE

INTEGRANTES: • JOSÉ AYALA• CRISTÓBAL DELGADO• ALBERTO ESPINOZA• LUIS MARCOLETA• ALDO MUÑOZ

ANTECEDENTES GENERALES• Chile se caracteriza como un país con tendencia a adoptar

costumbres de otras culturas muy rápidamente, lo que se puede observar en distintos ámbitos tales como música, comida, festividades, etc. Ejemplos: Halloween, Navidad, Pascua.

ANTECEDENTES GENERALES• Restaurantes de comida Japonesa, China, Italiana, etc.

tienen mucho éxito.

ANTECEDENTES GENERALES• Nace la idea de un bar irlandés.

ANÁLISIS DE MERCADO: OFERTA• En Santiago existen principalmente cuatro: Dublin Irish

Pub, St. Patrick’s Day, The Shamrock y Flannery’s Bar.

ANÁLISIS DE MERCADO: OFERTA• Principales sectores: Barrio Bellavista, Barrio Brasil,

Providencia y Vitacura.

Santiago

ANÁLISIS DE MERCADO: OFERTA• Principales sectores: Barrio Bellavista, Barrio Brasil,

Providencia y Vitacura.

Área de concentración

ANÁLISIS DE MERCADO: OFERTA• Horario de Operación: Principalmente en la tarde-noche.

• Éxito basado en productos estrella.

ANÁLISIS DE MERCADO: DEMANDASe realizó una encuesta con los siguientes resultados:

ANÁLISIS DE MERCADO: OPORTUNIDAD• Existencia de bares temáticos en Santiago sustentan la

idea de que existe un consumo de este producto.

• Buscar una ubicación estratégica es fundamental, de manera que los consumidores no vean atractivos similares en los locales aledaños.

• Horario de los bares se ha extendido al término de la jornada laboral: aparición del “happy hour”.

ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS- Caso base:

- Local de 250 m2 con una capacidad estimada de 250 personas. Sector: Vitacura. P/D=1 (financiado 50% con deuda)

- Momento óptimo: Meses de Verano- Alternativa 1: Inversión 100% Patrimonio- Alternativa 2: Inversión 100% Deuda- Alternativa 3: Inversión 50% Deuda y Cambio de ubicación

(menores precios en venta)

EVALUACIÓN Año 0 1 2 3 4 5Ingresos 11.772 15.696 19.620 23.543 27.467Gan/Perd. Capital -2.487Costos Fijos -6.500 -6.500 -6.500 -6.500 -6.500Costos Variables -7.082 -9.443 -11.803 -14.164 -16.525Depreciaciones Legales -207 -207 -207 -207 -207Pérdidas Ej. Anterior 0 -2.018 -2.472 -1.363 0Intereses -563 -460 -353 -240 -123Utilidades Antes de Impuesto 0 -2.018 -2.472 -1.363 1.309 1.748Impuestos (20%) 0 0 0 0 262 350Utilidades Después del Impuesto

0 -2.018 -2.472 -1.363 1.047 1.398Depreciaciones Legales 0 207 207 207 207 207Pérdidas Ej. Anterior 0 0 2.018 2.472 1.363 0Gan/Perd. Capital 0 0 0 0 0 2.487Flujo de Caja Operacional 0 -1.811 -247 1.316 2.617 4.093Inversión -24.411Préstamo 12.205Recuperación por IVA (19%) 0 0 0 262 350Amortizaciones -2.226 -2.329 -2.436 -2.548 -2.666Cuota Fija

Valor Residual 20.889Capital de Trabajo -1.132Recuperación Cap. Trabajo 1.132Flujo de Capitales -13.337 -2.226 -2.329 -2.436 -2.287 19.704Flujo de Caja Privado -13.337 -4.037 -2.576 -1.120 331 23.797

EVALUACIÓN

Costos Fijos, Variables e inversión

5 años Horizonte: Requerimiento de rápido retorno

Estimaciones: Gastos generales, Sueldos, etc En función de un

consumo promedio

Local, Patentes, Trámites legales, Capital de trabajo

Ingresos

Precios de mercado y consumo esperado

¿Demanda?Creciente, en función de tamaño del local

138096 personas anualmente

EVALUACIÓNTasa de Descuento: rp=9,25% rd= 4,61%Ruby Tuesday, Denny's y Wendy's

EVALUACIÓN   Caso BaseTasa 0,07VAN (UF) -3.007VAN ($) -$72.158.829

  Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3Tasa 0,09 0,05 0,07VAN (UF) -7.374 308 -10.851VAN ($) -176.979.786 7.386.836 -$260.409.607

CONCLUSIONES- Necesarios precios de mercado para rentabilidad

económica del proyecto- Vital un nivel de endeudamiento alto (>95%)- Bastante riesgoso (rf=1,08% v/s r= 4,6% a 9.25 %)- Revisión de supuestos: Ingresos, Costos fijos, costos

variables, beta de mercado.- Otras posibilidades: Disminuir Tamaño, aplazar.- Proyecto es recomendado en caso de tener capacidad de

endeudamiento muy alto.- Evaluación tomando demanda promedio, no considera

posibles eventos especiales.