proposta multimediale di strategie educative di intervento in campo nutrizionale pediatrico
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Proposta multimediale di strategie educative di intervento in campo nutrizionale pediatrico. Idee attuali e future Proponente Giorgio Pitzalis MD, PhD. Lo scenario. All’inizio del terzo millennio prevalenza ed incidenza di obesità hanno assunto le caratteristiche di un’epidemia esplosiva. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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Proposta multimediale di strategie educative di intervento in campo
nutrizionale pediatricoIdee attuali e future
Proponente Giorgio Pitzalis MD, PhD
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Lo scenario
All’inizio del terzo millennio prevalenza ed incidenza di obesità hanno assunto
le caratteristiche di un’epidemia esplosiva
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Le complicazioni
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La situazione attuale in età evolutiva La prevalenza dell’obesità infantile è
in continuo aumento. In età scolare 4 bambini su 10 sono
sovrappeso od obesi. La massima prevalenza dell’eccesso
ponderale si riscontra nei bambini del centro-sud.
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Periodi a rischio per obesità Nascita
Primo anno di vita
4-6 annila precocità dell’adiposity rebound (fisiologica intorno ai 6 anni)
è associata all’insorgenza di obesità negli anni successivi.La percentuale dei bambini obesi fra i 4 ed i 6 anni che restano
obesi da giovani adulti è del 41% (Rolland-Cachera, 1987)
Periodo puberale
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Le concause Eccessiva
sedentarietà
Introito calorico elevato
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Principali errori alimentari:
Prima colazione frettolosa o assente Scarsa o nulla assunzione di latte o yogurt Spuntino del mattino abbondante pranzo spesso incompleto Carenza di frutta e verdura Eccesso di cereali raffinati e zuccheri solubili Eccesso di snack dolci e salati Eccesso di proteine di origine animale
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Messaggi mediatici
A) acquista e consumaquanto più possibile;B) i “modelli” proposti sono comunque in forma e mai grassiC) Se proprio sei grasso, non preoccuparti: acquista pillole,barrette o pasti sazianti
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Ma mio figlio fa anche sport !(nuoto 40’ = 360 kcal)
Appuntamento al bar del nuoto
1 toast 270 kcal 200 ml di “succo” 112 kcal 1 ovetto (20 g) 110 kcal
TOTALE 492 kcal
+ 132 kcal ad “ogni nuotata”
+ 1,4 kg ogni anno di piscina !
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Le risorse realizzate e disponibili
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2002 1) Il peso ideale e la composizione corporea;
2) Bisogni nutrizionali ed alimenti (Calorie, acqua, proteine, carboidrati, fibre alimentari, lipidi, vitamine, minerali);
3) Gli alimenti dalla A alla Z;
4) Le Linee Guida, i Gruppi, le Piramidi e le Porzioni alimentari;
5) Educazione alimentare per adulti e bambini (quante calorie assumere, cosa mangiare, quante volte mangiare e come dividere i pasti, quanto mangiare, colazione del mattino, spuntino del mattino e merenda del pomeriggio, pranzo e cena);
6) L'alimentazione tra fisiologia e patologia;
7) Il cibo e la psiche;
Indice analitico generale;
Indice analitico degli alimenti industriali.
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2005 Prefazione1. In che modo ti alimenti?2. Calcolo del BMI, della tua classe di peso e consigli
alimentari3. La composizione corporea4. Sovrappeso, calorie, cibi light, attività fisica, importanza
della masticazione, tempi di digestione ed etichetta nutrizionale
5. Le proteine6. Carboidrati o zuccheri, indice glicemico e fibra alimentare7. Lipidi o grassi8. Le vitamine9. I Minerali10. Le Linee-guida ed i Gruppi alimentari11. Quante diete, ma quale deve essere la dieta?12. Impariamo a mangiare13. Colazione del mattino14. Spuntino del mattino e merenda del pomeriggio15. Il pranzo e la cena16. Fast-food e fuoripasto17. I disturbi legati al cibo18. Fatti e misfatti alimentari19. Cosa hai imparato?
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L’Associazione si prefigge ed ha lo scopo sociale di istruire, informare, sostenere ed assistere i propri associati, ponendosi
come obbiettivo principale una corretta informazione nutrizionale, in linea con i dettami della dieta mediterranea.
E’ inoltre obbiettivo primario dell’associazione, quello di creare un punto di riferimento per l’istruzione delle persone e la
sensibilizzazione dell’opinione pubblica, riguardo la rilevanza sociale e sanitaria del problema dell’eccesso ponderale
(sovrappeso, obesità), dei disordini alimentari (bulimia, anoressia) e delle patologie cibo-correlate (ipertensione arteriosa, diabete,
malattie cardiovascolari, ecc.).
www.giustopeso.it
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2007
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www.giustopeso.itPortale medico di educazione
alimentare, dietoterapie per adulti e bambini, pediatria e gastroenterologia
Da 7 anni in Rete è stato visitato da oltre 330.000 utenti, con punte giornaliere di oltre 500 contatti.
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Le soluzioni possibili
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Cosa, quando e come mangiare: l’importante è scegliere
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E’ fondamentale mostrare quali sono le corrette “vie alimentari”
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E’ il pediatra il primo
e spesso l’unico “nutrizionista”
del nucleo familiare.
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Proposte possibili del proponente
Relazioni a Convegni o/o Congressi relativi al fenomeno sovrappeso/obesità in età evolutiva
Consulenza scientifica mirata al problema Sorveglianza epidemiologica “sul campo”
rivolta alle scuole dell’obbligo Ideazione e supervisione di pubblicazioni e/od
opuscoli e/o programmi audio/video informativi a carattere nutrizionale
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Perché tutto questo?
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Perchè ” Imprigionato dentro ogni uomo (e bambino) grasso c'è un uomo magro che lancia appelli disperati
perché lo facciano uscire. " (C. Connolly)