produzcamos nuestra semilla de papa de buena calidad - guía para agricultoras y agricultores

7/31/2019 Produzcamos nuestra semilla de papa de buena calidad - Gua para agricultoras y agricultores

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Produzcamos nuestra

semilla de papa de

buena calidad

Gua para agricultoras yagricultores

Fabin Montesdeoca, Nancy Panchi, Edwin Pallo,

Fausto Yumisaca, Arturo Taipe, Xavier Mera,

Santiago Espinoza, Jorge Andrade-Piedra


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Produzcamos nuestra semilla de papa de buena calidad

Gua para agricultoras y agricultores

Centro Internacional de la Papa (CIP), 2012

ISBN: 978-92-9060-414-3

Las publicaciones del CIP contribuyen con informacin importante sobre el desarrollopara el dominio pblico. Los lectores estn autorizados a citar o reproducir estematerial en sus propias publicaciones. Se solicita respetar los derechos de autor del CIPy enviar una copia de la publicacin donde se realiz la cita o se public el material, alDepartamento de Comunicacin y Difusin a la direccin que se indica abajo.

Centro Internacional de la PapaApartado 1558, Lima 12, Per

[email protected] www.cipotato.org

Cita bibliogrca: Montesdeoca, F., Panchi, N., Pallo, E., Yumisaca, F., Taipe, A., Mera, X.,Espinoza, S., y Andrade-Piedra, J. (2012). Produzcamos nuestra semilla de papa de buenacalidad - Gua para agricultoras y agricultores. Centro Internacional de la Papa (CIP),Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Consorcio dePequeos Productores de Papa (CONPAPA), Fundacin McKnight. Quito, Ecuador. p. 82

Correccin de texto: Ligia SarmientoDiagramacin: Jos JimnezFotografas: 1, 10, 13, 17, 18, 21, 40, 44, 48, 51, 53: Fabin Montesdeoca; 2, 3, 6, 7, 9,

15, 35, 36, 37, 39, 42, 45, 46, 49, 54, 57, 58, 59, 60, 61: Nancy Panchi; 4, 16,19: Edwin Pallo; 5, 29, 32, 34, 38, 43, 47, 50, 55: Fausto Yumisaca; 8: HugoHuaraca; 11, 12, 23, 25, 26, 27: Wilmer Prez; 14, 20: INIAP; 22, 24, 33: CIP;28: Francisco Baez; 30, 31: lvaro Barragn; 41: Cecilia Monteros; 52: EloyMora; 56: Cristina Tello.

Ilustraciones: Guido ChavesImpresin: Ideaz (Quito, Ecuador)Tiraje: 750 ejemplaresFebrero, 2012

Crditos


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Presentacin 5

Agradecimientos 7

Introduccin 9

Parte 1. Pasos para producir nuestra semilla de

papa de buena calidad 11

Paso 1. Seleccionamos la sementera 14

Paso 2. Sealamos las mejores plantas cuando orezcan 15

Paso 3. Cosechamos las plantas sealadas y escogemos

las mejores papas para semilla 18

Paso 4. Curamos nuestra semilla antes de guardarla 20

Paso 5. Guardamos bien nuestra semilla de papa 22

Parte 2. Conozcamos las plagas que daan nuestra

semilla de papa 27

Hongos y bacterias 30Virus 35

Insectos y nematodos 38

Contenido


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Parte 3. Controlemos las plagas que daan nuestra semilla 43

1. Cambiamos de cultivos 46

2. Trabajamos bien el suelo 47

3. Preferimos variedades resistentes 48

4. Usamos abonos bien podridos 49

5. Usamos trampas y barreras plsticas paraadultos de gusano blanco 50

6. Usamos semilla de buena calidad 57

7. Evitamos que el agua se empoce 58

8. Mantenemos nuestra sementera limpia de malezas y

plantas voluntarias. 59

9. Sacamos las plantas enfermas y las enterramos 60

10. Usamos plaguicidas para la lancha, el gusano y la polilla 61

11. Cortamos elyuyo maduro y cosechamos a tiempo 68

12. Recogemos todas las papas en la cosecha 69

Parte 4. Cuidados que debemos tener al usar plaguicidas 71

Cules son los plaguicidas ms peligrosos? 74

Cul es el equipo de proteccin que debemos usar? 75

Cmo preparamos las mezclas de plaguicidas? 76

Qu cuidados debemos tener cuando hacemos

las aplicaciones? 78

Qu hacemos despus de la aplicacin? 79

Cmo reconocemos que nos hemos

enfermado con los plaguicidas? 80

Qu hacemos si nos enfermamos con plaguicidas? 81

Referencias bibliogrcas 82


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El Centro Internacional de la Papa (CIP), el Instituto NacionalAutnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) y elConsorcio de Pequeos Productores de Papa (CONPAPA), como

parte del proyecto Fortalecimiento de los sistemas de semilla depapa nativa en Bolivia, Ecuador y Per se complacen en presentarla publicacin Produzcamos nuestra semilla de papa de buenacalidad - Gua para agricultoras y agricultores.

En Ecuador, como en la mayora de pases en desarrollo, losproductores de papa separan una parte de su cosecha parautilizarla como semilla en la siguiente siembra. Esta prctica no hasido apoyada desde un punto de vista tcnico, ya que la calidad

de la semilla puede disminuir con cada ciclo de cultivo.

Grandes esfuerzos se han realizado para que los agricultoresdesistan de reutilizar su semilla. Sin embargo, la mayora deagricultores, especialmente los ms pequeos, continanobteniendo la semilla de su propia cosecha, por falta de recursospara comprar semilla certicada y porque la mayora devariedades de papa no cuentan con esta categora de semilla.

Esta publicacin busca mejorar la prctica de reutilizar la semillade papa, a travs de tcnicas sencillas y de bajo costo, como laseleccin de las mejores plantas y tubrculos, almacenamientoadecuado y control de las plagas que afectan la calidad de lasemilla. Al difundir estas tcnicas, se busca fortalecer lascapacidades de tcnicos de campo y agricultores para que:

s Produzcan su propia semilla de papa de buena calidad a un

costo reducido (en el caso de variedades que no disponen

de semilla certicada), y

Presentacin


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s Mantengan por ms ciclos la calidad de su semilla de papa

(en el caso de variedades que s disponen de semilla

certicada).

Esta gua est destinada a tcnicos de campo y a pequeosproductores de papa con habilidades de lectura que destinan suproduccin principalmente para el mercado y, en menor grado,para autoconsumo. Se ha puesto nfasis en usar un lenguajesencillo y en hacer recomendaciones ajustadas a la realidad de lospequeos productores, que en conjunto representan ms del 90%de los productores de papa del Ecuador.

El Gobierno Nacional, a travs de la Coordinacin General deInnovacin del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura yPesca (MAGAP), est ejecutando polticas sectoriales de fomento ydesarrollo para un Agro competitivo, equitativo y solidario.Considerando que la semilla es el elemento indispensable para laproduccin agrcola, el MAGAP apoyar con la difusin de estapublicacin a travs de los tcnicos de las Escuelas de laRevolucin Agraria (ERAs) y otros programas que se encuentrandesarrollando sus actividades en campo y poniendo a disposicinde los agricultores del pas esta gua de produccin de semilla.

Soc. Javier Ponce, Ministro de Agricultura, Ganadera, Acuacultura

y Pesca (MAGAP)Dr. Andr Devaux, Lder Regional para America Latina y el Caribe(LAC) y Coordinador de la Iniciativa Papa Andina, CentroInternacional de la Papa (CIP)

Ing. Ivn Reinoso, Lder del Programa Nacional de Races yTubrculos, rubro Papa (PNRT-Papa), Instituto Nacional Autnomode Investigaciones Agropecuarias (INIAP)

Sr. Medardo Nez, Presidente Nacional, Consorcio de PequeosProductores de Papa (CONPAPA)


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A la Coordinacin General de Innovacin del Ministerio deAgricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (MAGAP) y a laFundacin McKnight por el nanciamiento para esta

publicacin.

Esta publicacin ha sido fruto de un proceso participativo en elque han intervenido los siguientes productores y tcnicos (enorden alfabtico): Anbal Agualongo, Jess Alcazar, ManuelArguello, Judith Ati, Angela Aucancela, Rodrigo Aucancela,Rosa Aucancela, Segundo Bayas, Efrn Carrera, Carmen Castillo,Manuel Chimbo, Carlos Chuquillanqui, Pal Comina, Xavier

Cuesta, Lourdes Espinoza, Gregory Forbes, Patricio Gallegos,Puricacin Ganan, Anita Gavn, Agustina Guamn, AuroraGuamn, Cristina Guzmn, Fabin Haro, Hugo Huaraca, MaraHuebla, Rosa Huebla, Ana Ilbay, Carmela Ilbay, Peter Kromann,Jurgen Kroschel, Elisa Malca, Kurt Manrique, Angela Miarcaja,Luis Montesdeoca, Eloy Mora, Bertha Morocho, Mara Morocho,Antonia Mullo, Humberto Naranjo, Mara Naranjo, IsraelNavarrete, Claire Nicklin, Katy Orbe, Elena Oleas, Fadya Orozco,Ricardo Orrego, Oscar Ortiz, Paola Paca, Juliana Pacheco,Mariana Pagalo, Damin Pazmio, Cecilia Prez, Willmer Prez,Melida Pingos, Remigio Pingos, Socorro Pingos, Teresa Pingos,Crisanto Quilligana, Ivn Reinoso, Luz Maria Sananga, EduardoSantamara, Birgit Schaub, Juliana Socay, Runa Socay,Agustina Tacuri, Encarnacin Tacuri, Estefa Tacuri, HortenciaTacuri, Leticia Tacuri, Rosa Tacuri, Carmela Tene, Fabiola Tene,

Mara Tene, Rosa Tene, Elena Tigse, Ral Toalombo, AngelaToaza, Ana Valverde, Rosa Yaucn y ngel Ypez.

Agradecimientos


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Con esta gua aprenderemos a producir nuestra semilla depapa de buena calidad.

Una semilla de buena calidad:

Introduccin

1

Es joven, no estchupada o

chunun.

Tiene variosbrotes cortos

y fuertes.

No tiene

tajaduras, rajadurasni deformaciones.

Est sana, sin

daos de gusanoni pudriciones.

Es de tamao

mediano (comohuevo grande degallina).

Viene de plantassanas, grandes y

fuertes.

Es de la variedadque queremos.

Tiene unbuen nmero

de ojos.


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Por qu es importante producir semilla de buena

calidad?

Si producimos nuestra semilla de buena calidad, mejoramosnuestras cosechas. Adems, ahorramos dinero pues notenemos que gastar al comprar semilla de fuera. Esta guanos ayudar a producir semilla de buena calidad.

Esta gua tiene cuatro partes:

Parte 1: Pasos para producir nuestra semilla de papa de

buena calidad

Parte 2: Conozcamos las plagas que daan nuestra semillade papa

Parte 3: Controlemos las plagas que daan nuestra semillade papa

Parte 4: Cuidados que debemos tener al usar plaguicidas


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Pasos para producir

nuestra semilla de papa

de buena calidad

Parte 1


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Pasos para producir nuestra semilla de

papa de buena calidad

Paso 1

Seleccionamos la sementera

Paso 2Sealamos las mejores plantascuando orezcan

Paso 3

Cosechamos las plantas sealadas y

escogemos las mejores papas parasemilla

Paso 4

Curamos nuestra semilla antes deguardarla

Paso 5

Guardamos bien nuestra semillade papa


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Debemos seleccionar las mejores sementeras cuando elcultivo est tierno (antes de la oracin).

Sabemos que una sementera es buena cuando:

1. Se ha sembrado en un terreno que ha descansado almenos tres aos desde el ltimo cultivo de papa.

2. Hemos usado nuestra mejor semilla.3. Hemos hecho todas las labores bien y a tiempo(fertilizacin, abonamiento, curaciones, deshierbas yaporques).

Seleccionamos nuestra mejor sementera de papa.

Paso 1. Seleccionamos la sementera

2


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Part

e

1

Sealamos las mejores plantas cuando orezcan conestacas, ramas, carrizos o hilos de color. A esto le llamamosseleccin positiva.

Sealamos las mejores plantas cuando orezcan.

Este paso es muy importante, pues las mejores plantasproducen la mejor semilla. En la cosecha sacaremos semillasolo de estas plantas.

Paso 2. Sealamos las mejores plantas

cuando orezcan

3


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Cmo reconocemos a las mejores plantas de papa?

1. Son de la variedad que queremos.2. Estn sanas.3. Estn bien macolladas: tienen muchos tallos gruesos y

fuertes.

Planta de papa grande, sana y fuerte de la que sacaremos semilla en la cosecha.

4


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Part

e

1

Es necesario revisar las plantas sealadas una o dos vecesantes de la cosecha. Algunas de ellas se pueden enfermar yen ese caso debemos quitarles la seal. Tambin es posible

que aparezcan nuevas plantas grandes, sanas y fuertes quede igual manera tienen que ser sealadas.

No debemos sealar:

s Las plantas que estn junto a plantas enfermas.Aunque parezcan sanas, pueden estar contagiadas porla enfermedad de la planta vecina.

s Las plantas que estn en los bordes de la sementera ylas que no estn junto a otras plantas. Al no tenercompetencia estas plantas crecen ms, pero susemilla puede que no sea buena.

Qu pasa si la mayora de plantas de mi sementera son

grandes, sanas y fuertes?

Si tenemos una muy buena sementera, es difcil sealar lasmejores plantas, pues la mayora son grandes, sanas yfuertes. En ese caso, se recomienda sealar las plantaspequeas, enfermas y dbiles, para NO sacar semilla deestas plantas en la cosecha. A esto le llamamos seleccinnegativa.


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Cuando la sementera est madura, hacemos lo siguiente:

1. Primero cosechamos una a una las plantas sealadas.La produccin de cada planta la dejamos en el mismopuesto, haciendo montones.

Cosechamos las plantas sealadas y hacemos montones.

2. Elegimos solo los montones que tengan un buennmero de papas, grandes y sanas. En estos montonesescogemos las mejores papas para semilla. Asestamos seguros de seleccionar solo lo mejor de lomejor.

Paso 3. Cosechamos las plantas sealadas y

escogemos las mejores papas para semilla

5


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Part

e

1

Escogemos las mejores papas para semilla.

Cmo reconocemos a las mejores papas?

1. Son de la variedad que queremos.2. Estn sanas, sin daos de gusano ni pudriciones.3. No tienen tajaduras, rajaduras ni deformaciones

(muecos, guagas o chuchos).4. Tienen un buen nmero de ojos.5. Tienen un tamao mediano (como huevo grande de

gallina). Si recogemos papas ms pequeas, hay quetener cuidado de colocar dos o tres papas por golpeen la siguiente siembra.

6

Escoger las mejores papas es muy importante. La calidad de

nuestra semilla depende bastante de este paso.

No debemos cosechar cuando est lloviendo, pues la papa se

pudre.


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En zonas o pocas en las que haya ataque de polilla, esaconsejable curar nuestra semilla antes de guardarla.

Si la semilla est hmeda o tiene lodo, hay que dejar que seseque bien. Luego, se la puede sacudir dentro de saquillospara quitarle la tierra.

Para curar la semilla, se recomienda utilizar un insecticidabiolgico a base de baculovirus para proteger la semilla delataque de polilla.

s Ponemos el baculovirus en un tarro con huecos (comoun salero) y piedras en su interior.

s Al momento de guardar la papa (en sacos ralos,gavetas o silos, ver Paso 5, pgina 22) espolvoreamosla semilla con el baculovirus hasta cubrirla bien, a ladosis recomendada por el fabricante.

s Esto lo hacemos en un sitio bien ventilado con

guantes y mascarilla.s Despus de curar la semilla, no olvidemos lavar bien

nuestras manos y cambiarnos de ropa.

Paso 4. Curamos nuestra semilla antes de guardarla

En este momento debemos aprovechar para escogernuevamente las mejores papas y eliminar las daadas.


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Part

e

1

Curamos nuestra semilla antes de guardarla.

7

Para que el baculovirus funcione debemos guardar la semilla

en un lugar bien seco y protegido del sol.

Cuando aparecen los brotes estos ya no estn protegidos por

el baculovirus y pueden ser atacados por la polilla. Por lo

tanto, en zonas con mucha polilla, debemos guardar la

semilla en bodegas cerradas con malla para no dejar que

entre las polillas.

Debemos guardar la semilla lo ms rpido posible despus

de la cosecha para que las polillas no pongan huevos en las

papas.


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Luego de curar las papas escogidas para semilla, debemosguardarlas bien. Hay algunas formas de guardar nuestrasemilla:

En sacos ralos

Es una buena forma de guardar nuestra semilla porquepermite que sta respire y brote por igual. Es ideal para

grandes cantidades de semilla, requiere de poca mano deobra y es la manera ms barata de guardar la semilla.

Los sacos tienen que ponerse parados, nunca en rumas,porque se aplasta y daa la semilla. No deben asentarsedirectamente en el suelo, sino sobre tarimas de tablas paraque el aire corra y no se pudra la semilla.

Sacos ralos para guardar semilla.

Paso 5. Guardamos bien nuestra semilla de papa

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Las tarimas son tablas que

colocamos encima de dos

palos para que el aire corra por

debajo de los sacos.


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Part

e

1

En gavetas o jabas

Otra manera de guardar nuestra semilla de papa es usandogavetas o jabas de plstico o madera. La principal ventaja esque pueden colocarse unas sobre otras. Es la mejor opcin sila semilla va a ser llevada a otro lugar. Las gavetas deben

tener espacios o huecos que permitan la respiracin de lasemilla. Una desventaja es que las gavetas son caras, pero encambio duran muchos aos.

Gavetas para guardar semilla.

No guardemos la semilla en sacos plsticos y no hagamos

rumas. Los brotes no crecen iguales y se pueden romper.

Adems, la papa se puede enfermar.

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En silo verdeador

El silo verdeador es una construccin de madera tipo casetaabierta, con techo de paja, tejas o zinc y con patas jas alsuelo. Tiene camas o estantes a varias alturas del suelo, locual permite una mejor ventilacin, temperatura y luz paraguardar la semilla. El silo permite contar con semilla de muybuena calidad, pues los brotes salen cortos y fuertes.

Silo verdeador para guardar semilla.

Las desventajas de los silos verdeadores son:

s Debemos tener prctica para construir el silo.s Se necesita bastante mano de obra para subir la

semilla a los estantes, luego bajarla y ensacarla parallevarla al sitio de la siembra. Adems, los brotes sepueden romper.

s Si el silo est lejos de la casa, se pueden robar la

semilla.

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Part

e

1

Si utilizamos sacos o gavetas, tenemos que guardarlos en unlugar con las siguientes caractersticas:

s Limpio y seco.s Bien ventilado.s Protegido de la lluvia.s Con poca luz.

Durante las tres primeras semanas, debemos mover lasemilla al menos una vez para conseguir una buenabrotacin. Si usamos sacos, se puede cambiar la semilla asacos vacos, antes de que salgan los brotes.

No guardemos semilla en sacos dentro del silo, porque se pierden

las ventajas del silo.

Al mover la semilla debemos aprovechar para escoger

nuevamente las mejores papas y eliminar las daadas.

No guardemos papas hmedas porque se pueden podrir.

Adems, el baculovirus no funciona cuando la papa est

hmeda.


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Conozcamos las plagas

que daan nuestrasemilla de papa

Parte 2


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Par

te

2

Conozcamos las plagas que daan


Por qu es importante esta parte de la gua?

Es necesario conocer las plagas que daan a nuestro cultivopara poder controlarlas. De igual manera, esto nos ayuda aseleccionar solo las mejores plantas y las mejores papas parasemilla.

Un buen control de las plagas nos ayuda a conseguir unasemilla sana. Recordemos que muchas plagas de la papa sonllevadas por la semilla. Si usamos semilla sana, vamos atener plantas sanas, pero si usamos semilla enferma, vamosa tener plantas enfermas.

Una plaga es cualquier ser vivo que daa a nuestros cultivos. Hay

plagas que las podemos ver a simple vista (como los insectos).

Hay otras plagas que son difciles de ver (como los hongos, las

bacterias y los virus), pero podemos ver sus efectos en las plantas

(como manchas y pudriciones).


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Lancha o tizn tardo

Causado por el hongo Phytophthora.

Aunque en el Ecuador la lancha generalmente no afecta a lasemilla, es importante conocerla porque puede acabar connuestro cultivo.

En las hojas seforman manchas de

color caf claro. Entiempo hmedo,

estas manchas secubren de una

pelusilla de color

blanco.

En los tallos aparecenmanchas de color caf.

Hongos y bacterias que daan nuestra semilla de

papa

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12


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Par

te

2

Pie negro, pudricin o Erwinia

Causada por la bacteria Erwinia o Pectobacterium.

En la planta aparecen manchas negras en la base del tallo.Las plantas se quedan pequeas, se amarillan y sus hojas se

enrollan. Finalmente, la planta se seca y muere.

En la papa aparecen manchas hmedas de color caf cremay hediondas.

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14


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Costra negra, media blanca o Rhizoctonia

Esta enfermedad es la que ms daa la calidad de nuestrasemilla de papa. Es causada por el hongo Rhizoctonia.

En el cuello de laplanta aparecen

manchas de colornegro cubiertas por

pelusilla de colorblanco. A esto se le

llama media

blanca.

En los tallos puedenaparecer papas.

Sobre la cscara de las

papas aparecen costrasnegras iguales a la tierra,pero que estn bien

pegadas. Si se usan estaspapas como semilla, la

nacencia es desigual y losbrotes se mueren.

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16

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Par

te

2

Pudricin seca

Causada por el hongo Fusarium.

Las papas tienen pudriciones negras y secas en forma deanillos. Las papas luego se endurecen.

Sarna polvorienta o roaCausada por la bacteria Spongospora.

En las papas aparecen chimbis o mitzas (ampollas) de color

ladrillo.

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Agrietamiento

En el Ecuador se desconoce el organismo que lo causa; sinembargo, se cree que es causado por bacterias, virus oproblemas con la humedad o los fertilizantes.

En las papas aparecen rajaduras de color caf.

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Par

te

2

Amarillamiento

Las hojas se hacen amarillas.

Enrollamiento

Las hojas se envuelven hacia adentro.

21

22

Virus que daan nuestra semilla de papa


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Crecimiento recto

Los tallos y las hojas se encrespan.

Enanismo

Las plantas se quedan pequeas.

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Par

te

2

Papas deformes

En las papasaparecen

deformaciones(muecos,

guagas ochuchos).

Las papas tambinse pueden alargar.

Y tambin se puedenrajar.

Las deformaciones y las rajaduras no solo se producen porvirus. Tambin se pueden producir cuando la papa est

engrosando y recibe mucha agua despus de una sequa.

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Gusano blanco (Premnotrypes)Este insecto es el que ms daa la calidad de nuestra semillade papa.

El adulto come las hojas en forma de media luna.

Los gusanos hacen huecos a las papas.

Insectos y nematodos que daan nuestra semilla

de papa

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Par

te

2

Polillas o mariposas

(Tecia, Phthorimaea y Symmetrischema)

Los adultos son mariposas de color caf oscuro. Miden cercade 1 centmetro de largo.

Los gusanos miden de 12 a 15 milmetros y son de varioscolores (rojizo, verde y blanco).

Symmetrischema Phthorimae

Tecia

Symmetrischema Phthorimae

Tecia

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31


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Los gusanos dePhthorimae

hacen minas enlas hojas.

Los gusanos de Symmetrischemahacen huecos a los tallos.

Los gusanos de las tres polillas hacen huecos en las papas ydespus estas se pudren.

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Par

te

2

Nematodo del quiste o Bolitas (Globodera)

En las races y en las papas se observan bolitas color cremadel tamao de un grano de azcar.

Las plantas atacadas por nematodos se quedan pequeas y

no rinden.

35 36

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Controlemos las plagas

que daan nuestra

semilla de papa

Parte 3


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Pa

rte

3

Controlemos las plagas que daan


Para controlar las plagas que daan nuestra semilla de papadebemos seguir varias recomendaciones. En conjunto aestas recomendaciones las llamamos manejo integrado deplagas.

Las principales recomendaciones son:

1. Cambiamos de cultivos.2. Trabajamos bien el suelo.

3. Preferimos variedades resistentes.4. Usamos abonos bien podridos.5. Usamos trampas y barreras plsticas para adultos de

gusano blanco.6. Usamos semilla de buena calidad.7. Evitamos que el agua se empoce.8. Mantenemos nuestra sementera limpia de malezas y

plantas voluntarias.

9. Sacamos las plantas enfermas y las enterramos.10. Usamos plaguicidas para la lancha, el gusano y la

polilla.11. Cortamos elyuyo maduro y cosechamos a tiempo.12. Recogemos todas las papas en la cosecha.

El manejo integrado de plagas permite bajar el uso de

plaguicidas*, lo que nos ayuda a proteger nuestra salud y el

ambiente. As mismo, el manejo integrado puede ser msbarato que utilizar solo plaguicidas.

* Los plaguicidas son venenos que ayudan a controlar las

plagas de los cultivos. Se los conoce tambin comoremedios o qumicos.


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La mayor parte de plagas que daan la semilla de papaviven en el suelo. Si sembramos papa despus de papa,estas plagas van a crecer mucho y van a daar nuestrocultivo.

Podemos sembrar papa en nuestras sementeras no ms dedos veces seguidas. Luego, es necesario sembrar otroscultivos por al menos tres aos. Los cultivos pueden serpastos, cebada, avena, trigo, haba, chocho, arveja, quinua,

zanahoria, entre otros.

El terreno puede ser sembrado as:

O as:

Papa

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Haba Zanahoria Cebada Papa

Papa PapaPasto Pasto Pasto

1. Cambiamos de cultivos


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Pa

rte

3

Las plagas que daan la semilla de papa se mueren si elsuelo est bien trabajado. La arada debe ser al menos dosmeses antes de la siembra, para que las malezas y los restosdel cultivo anterior se pudran. Despus, debemos hacer unacruza y al menos una rastra.

Aramos nuestro terreno al menos dos meses antes de la siembra.

Cruzamos y rastramos nuestro terreno.

38

39

2. Trabajamos bien el suelo


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De preferencia debemos sembrar variedades que sean

fuertes (resistentes) a lancha, como INIAP-Fripapa e INIAP-Natividad. Tambin debemos evitar sembrar variedadesojas (suceptibles) para el pie negro o Erwinia.

Si decidimos utilizar variedades ojas para la lancha (comoINIAP-Gabriela) o para pie negro (como INIAP-Esperanza), esmejor sembrarlas en pocas menos lluviosas.

INIAP-Fripapa es una variedad fuerte para la lancha.

Tushpa es una variedad fuerte para el pie negro o Erwinia.

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41

3. Preferimos variedades resistentes


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Pa

rte

3

Si usamos abonos de animales (como gallinaza), abonosverdes (como avena-vicia) o preparamos nuestro propioabono con desperdicios de la casa, es necesario dejarlos quese pudran bien antes de mezclarlos con el suelo. Algunasplagas que daan la semilla de papa (como la roa o sarna)atacan ms si los abonos estn frescos.

Abono bien podrido listo para ser usado en el cultivo de papa.

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4. Usamos abonos bien podridos


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En zonas altas, el gusano blanco es la principal plaga de lapapa y puede daar nuestra semilla. Por lo tanto, hay quecontrolarlo desde que trabajamos el suelo.

5.1. Trampas

Las trampas ayudan a controlar al adulto del gusano blanco.

Se colocan despus de trabajar el suelo y hasta queaparezcan las plantas de papa.

Para hacer las trampas de gusano blanco, seguimos estospasos:

1. Ponemosyuyo (hojas) de papa cada 10 pasos.

43

5. Usamos trampas y barreras plsticas para adultos de

gusano blanco


52/8451

Pa

rte

3

2. Sobre el yuyo de papa aplicamos un insecticida usandouna bomba de mochila. El yuyo tenemos que cambiarlocada ocho das y mojarlo otra vez con insecticida.

Los insecticidas que podemos usar son los siguientes:

* Si usamos estos insecticidas vamos a ver que losadultos no mueren, pero en cambio no pueden tener

hijos.

Insecticida Color de la franja en la

(ingrediente activo) etiqueta

Diubenzuron* Verde

Triumuron* Verde

Acefato Azul

Profenofos Amarillo

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Revisemos la Parte 4 (pgina 71) de esta gua, para ver loscuidados que debemos tener al usar plaguicidas.

3. Finalmente, cubrimos elyuyo de papa con cartn o paja.

Preguntar al tcnico o promotor de su zona el nombre

comercial y la dosis del insecticida.

MUY IMPORTANTE:s Usemos plaguicidas con franja de color verde o azul.

s Solo en casos extremos usemos plaguicidas con franja

de color amarillo.

s Nunca usemos plaguicidas con franja de color rojo, pues

son muy peligrosos para nuestra salud y el ambiente.

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Adultos de gusano blanco muertos en una trampa.

Los adultos del gusano comen el yuyo de papa y muerencon el insecticida.

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5.2. Barreras plsticas para adultos de gusano blanco

Las barreras de plstico no dejan que los adultos del gusano

blanco entren caminando a nuestras sementeras. Asevitamos que se piquen nuestras papas.

La barrera se coloca en la siembra, en el lado de la

sementera por donde pueden entrar los adultos,

normalmente de sementeras vecinas de papa recin

cosechadas.

Los materiales para construir la barrera plstica son lossiguientes:

s Tiras de madera de 65 centmetros de largo.

s Plstico de 60 centmetros de ancho.

s Piola.

s Tachuelas.

s Grapas, alambre o hilo con aguja.

Para instalar las barreras seguimos los siguientes pasos:

1. Hacemos un canal de 10 centmetros de profundidad

en donde vayamos a construir la barrera.


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2. Enterramos las tiras de madera cada 3 metros.

Dejamos 50 centmetros de las tiras fuera de la tierra.

3. Amarramos la piola en la parte de arriba de las tiras de

madera.

4. Ponemos el plstico sobre la piola y lo aseguramos

con tachuelas a las tiras de madera.


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5. Hacemos un doblez al plstico alrededor de la piola y

luego lo sujetamos usando grapas, alambres o

cosindolo con hilo.

6. Al final enterramos el plstico que sobra en el canal.

Tenemos ahora nuestra barrera plstica para no dejar que

los adultos de gusano blanco entren caminando a nuestra

sementera.


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La mayora de plagas que daan la semilla de papa sonllevadas por la semilla. Por esto es necesario usar semilla debuena calidad.

Como aprendimos en la Parte 1 de esta gua, podemosproducir nuestra semilla de buena calidad. Si queremos usarsemilla de fuera, debemos estar seguros de que sea deagricultores, instituciones o comerciantes reconocidos.

Usamos semilla de buena calidad.

Si sembramos semilla de buena calidad, se sube el rendimiento

de nuestro cultivo. Tambin mantenemos limpios nuestros

terrenos y gastamos menos dinero para controlar las plagas.

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6. Usamos semilla de buena calidad


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Muchas plagas que daan nuestra sementera crecen mscuando el suelo est encharcado. Por esto debemos hacerriegos ligeros, zanjas de drenaje para la lluvia y construir lossurcos siguiendo curvas de nivel.

Evitamos que el agua se empoce haciendo riegos ligeros, zanjas de drenaje ysurcos en curvas de nivel.

Si en nuestra sementera hay muchas polillas, podemos

hacer un riego por aspersin (llovedoras). De esta manerahacemos que los adultos (mariposas) vuelen a otros lados.Con esto evitamos que el gusano de la polilla dae laspapas.

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7. Evitamos que el agua se empoce


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Las plantas voluntarias tambin se conocen como hualas,awis, au o cadas. Muchas plagas que daan la semilla depapa se esconden y crecen en las malezas y en las plantasvoluntarias. Por esta razn, hay que sacar estas plantas denuestras sementeras.

Debemos mantener nuestra sementera limpia de

malezas y plantas voluntarias.

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8. Mantenemos nuestra sementera limpia de malezas

y plantas voluntarias.


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Debemos enterrar lejos del cultivo a las plantas que tienenlas enfermedades pie negro o Erwinia, media blanca yamarillamiento, para evitar que se enfermen las plantassanas.

Debemos sacar las plantas enfermas de nuestra sementera.

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9. Sacamos las plantas enfermas y las enterramos


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Los plaguicidas son la ltima opcin para controlar lasplagas. Sin embargo, a veces es necesario usarlos.

Los plaguicidas son la ltima opcin para controlar lancha,

gusano blanco y polilla.

Antes de usar plaguicidas revisemos la Parte 4 de esta gua(pgina 71) para ver los cuidados que debemos tener.

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10. Usamos plaguicidas para la lancha, el gusano y

la polilla


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Lancha

Para controlar la lancha, se pueden usar los siguientesfungicidas:

* Fungicida de contacto es el que se queda fuera de lashojas y no entra a la planta.

** Fungicida sistmico es el que entra a la planta y semueve dentro de ella.

Fungicida

(ingrediente activo)

Hidrxido de cobre

Mandiopropamid

Oxicloruro de cobre

Propineb

Dimetomorf

Fosto de potasio

Propamocarb

Cymoxanil + propineb

Cymoxanil + hidroxido de cobre

Cymoxanil + oxicloruro de cobreFosetyl-Al + fenamidone

Iprovalicarb + propineb

Metalaxyl + oxicloruro de cobre

Color de la franja

en la etiqueta

Azul

Azul

Azul

Azul

Verde

Verde

Azul

Azul

Azul

Azul

Verde

Verde

Azul

Modo de accin

Contacto*

Sistmico**

Sistmico +

contacto

Preguntar al tcnico o promotor de su zona el nombre

comercial y la dosis del fungicida.

MUY IMPORTANTE: Si tenemos dos fungicidas, uno con franja

de color verde y otro con franja de color azul, preferimos el de

franja de color verde, pues es menos peligroso para nuestra

salud y el medio ambiente.


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Cundo empezamos a usar fungicidas?

Si el tiempo est lluvioso y nuestra variedad es oja para lalancha, la primera aplicacin la debemos hacer con unfungicida sistmico (o mezcla de sistmico ms contacto)cuando 8 de cada 10 plantas (80%) haya nacido. Si el tiempoest seco o nuestra variedad es fuerte para la lancha,podemos usar un fungicida de contacto.

Cmo decidimos qu fungicida y cada cunto aplicarlo?

Para esto debemos ver tres cosas en nuestra sementera:1. La variedad que sembramos (si es oja o fuerte paralancha).

2. La cantidad de lancha en nuestra sementera (muchalancha o poca lancha).

3. El clima (lluvioso o seco).

Si vemos en nuestra sementera:

s Variedad de papa oja para la lancha (por ejemplo,INIAP-Gabriela).

s Mucha lancha.s Clima lluvioso.

Entonces las aplicaciones las hacemos cada 5 das y usamosfungicidas sistmicos o mezcla de sistmicos ms contacto.

Si vemos en nuestra sementera:s Variedad de papa fuerte para la lancha (por ejemplo,

INIAP-Fripapa o INIAP-Natividad).s Poca lancha.s Clima seco.

Entonces las aplicaciones las hacemos cada 15 das yusamos fungicidas de contacto.


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Lo ms comn es tener condiciones intermedias. Porejemplo:

s Una variedad oja para la lancha.s Poca lancha.s Clima seco.

En estos casos podemos aplicar fungicidas de contacto cada10 das.

Mientras ms oja sea la variedad que sembramos, hayams lancha en nuestra sementera o el clima sea mslluvioso, ms fungicidas sistmicos (o mezcla de sistmicos

ms contacto) tenemos que usar y las aplicaciones debenser ms seguidas.

No debemos usar siempre los mismos fungicidas sistmicos,sino que debemos cambiarlos cada una o dos aplicaciones.Con esto evitamos que la lancha se haga fuerte a losfungicidas.

Luego de la aplicacin con fungicidas esperamos que no llueva

por lo menos tres horas. Si llueve, debemos aplicar

nuevamente.


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Gusano blanco

Si en nuestra sementera no hemos usado trampas nibarreras de plstico y vemos daos de gusano blanco en lashojas (en forma de media luna, ver pgina 38), debemosusar insecticidas a los 40, 60 y 80 das despus de la siembra.

Usamos los mismos insecticidas de las trampas(diubenzuron, triumuron, acefato o profenofos, pgina51). Las aplicaciones las tenemos que hacer en la parte bajade la planta. Las aplicaciones de acefato o profenofos

tambin sirven para controlar otros insectos como trips ypulguilla.

Luego de la aplicacin con insecticidas esperamos que no

llueva por lo menos tres das incluidas sus noches (pues el

adulto del gusano come las hojas por la noche). Si llueve,

debemos aplicar nuevamente.

No apliquemos insecticidas:

s A la semilla al momento de la siembra.

s Antes de que nazcan las plantas.

s Cuando las plantas estn empezando a amarillar o ya

estn maduras.

Si la semilla tiene gusanos, estas labores son intiles, pues no

se controlan las plagas. Si hacemos esto, estamos perdiendo

dinero y tiempo. Adems, nos podemos enfermar con losinsecticidas y estamos contaminando el ambiente.


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Polillas

Usar insecticidas para control de polillas no es muy efectivo.Es mucho mejor usar las siguientes recomendaciones demanejo integrado:

s Cambiamos de cultivo (pgina 46).s Trabajamos bien el suelo (pgina 47).s Usamos semilla de buena calidad (pgina 57).s Hacemos un buen aporque (huacho apretado) (pgina

66).s

Utilizamos riego por aspersin (llovedoras) (pgina 58).s Cortamos el yuyo maduro y cosechamos a tiempo

(pgina 68).s Recogemos todas las papas en la cosecha y

eliminamos las papas con polilla (pgina 69).s Curamos nuestra semilla con baculovirus (pgina 20).s Guardamos rpido nuestra semilla en una bodega

limpia sin adultos de polilla (pgina 22).

En zonas bajas donde se conozca que hay polillas, podemosusar insecticidas:

s Los insecticidas recomendados son acefato oprofenofos.

s La primera aplicacin la hacemos justo antes del

aporque. Aplicamos el insecticida en la dosisrecomendada y luego levantamos bastante tierra porambos lados, sin dejar huecos a los lados de los tallos.A esto se llama huacho apretado. Un aporque alto ybien hecho hace que los gusanos de la polilla nopuedan llegar a la papa.

s Luego hacemos aplicaciones cada 15 das. Podemoshacer tres aplicaciones hasta que madure la planta.


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s Todas las aplicaciones debemos hacerlas en la partebaja de la planta

Aporque alto cubriendo bien los tallos para que la polilla no dae nuestra papa.

A esto se lo conoce como huacho apretado.

No debemos hacer aporques o deshierbas despus de una

lluvia, para evitar que las plagas daen a nuestro cultivo.

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En zonas o pocas del ao en las que haya ataque degusanos, podemos cortar el yuyo (follaje) luego de que lapapa ha engrosado. Esto lo hacemos para que la papamadure rpido y podamos sacar rpido nuestra cosecha. Asevitamos que los gusanos piquen nuestra papa.

Cortar el yuyo nos ayuda a evitar el dao de los gusanos

que pican nuestra papa.

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11. Cortamos elyuyo maduro y cosechamos a tiempo


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Es importante recoger todas las papas en la cosecha. Si no lohacemos, tendremos plantas voluntarias (hualas, awis, auo cadas) en la siguiente siembra. En estas plantasvoluntarias se esconden las plagas que daan nuestrasemilla.

Recoger todas las papas en la cosecha nos ayuda a evitar plantas voluntarias.

Si tenemos papas con polilla, es necesario eliminarlas. Paraesto, podemos enterrarlas en huecos de medio metro deprofundidad o las hundimos en agua por cinco das y luegolas ponemos en una compostera.

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12. Recogemos todas las papas en la cosecha


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Cuidados que debemos

tener al usar plaguicidas

Parte 4


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Cuidados que debemos tener al usar

plaguicidas

Los plaguicidas son venenos que ayudan a controlar lasplagas de los cultivos. Aunque nos sirven para conseguirmejores cosechas, los plaguicidas son muy peligrososporque pueden enfermarnos a nosotros y a nuestrasfamilias. Adems, afectan el ambiente donde vivimos. Porejemplo, matan a los insectos buenos (como las abejas) yenvenenan nuestros suelos y aguas.

Segn el tipo de plaga que controlen, los plaguicidaspueden ser:

s Insecticidas, si matan insectos como el gusano blancoo la polilla.

s Fungicidas, si matan hongos como la lancha.s Herbicidas, si matan malas hierbas.

Segn el modo de accin, los plaguicidas pueden ser:s De contacto, si quedan fuera de las hojas.s Sistmicos, si entran a la planta y se mueven dentro de

ella.

Cuando compramos un plaguicida debemos conocer losiguiente:

s Ingrediente activo: es el nombre del veneno que tiene

un plaguicida.s Nombre comercial: es el nombre con que se vende unplaguicida.

Hay plaguicidas con diferentes nombres comerciales, pero con

el mismo ingrediente activo. Por eso es importante leer el

ingrediente activo en la etiqueta del plaguicida que nos estn

vendiendo, para que no compremos repetidos.


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Todos los plaguicidas son peligrosos. Para saber si unplaguicida es muy peligroso o menos peligroso, nos jamosen el color de la franja que est en la etiqueta. As tenemos:

Color de la franja

Rojo

Amarillo

Azul

Verde

Nivel de peligro

Muy peligroso

Peligroso

Algo peligroso

Menos peligroso

Ejemplos

(ingrediente activo)

Metamidofos, carbofuran

Permetrina, profenofos

Acefato, cipermetrina

Triumuron, dimetomorf,fostos, fosetyl-Al +fenamidone, iprovalicarb +propineb

MUY IMPORTANTE:

s Usemos plaguicidas con franja de color verde o azul.

s Solo en casos extremos usemos plaguicidas con franja

de color amarillo.

s Nunca usemos plaguicidas con franja de color rojo, pues

son muy peligrosos para nuestra salud y el ambiente.

Cules son los plaguicidas ms peligrosos?


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Cuando apliquemos los plaguicidas debemos usar equipode proteccin (botas, guantes, mascarilla, gafas, chaqueta ypantaln impermeable) para evitar que los plaguicidasentren a nuestro cuerpo y nos enfermen.

Si contratamos jornaleros para la aplicacin, es necesariotambin darles equipo de proteccin.

Agricultor con equipo de proteccin

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Cul es el equipo de proteccin que debemos usar?


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s Antes de preparar la mezcla, leemos con muchaatencin la etiqueta de los plaguicidas que vamos aocupar.

s Debemos tener cuidado al destapar el frasco o abrir lafunda, para evitar que se nos riegue el plaguicida oque la nube de polvo entre por la nariz.

s Usamos cucharas, baldes y tanques que seansolamente para los plaguicidas. Nunca utilizamos

cosas de la casa.s Nunca usamos las manos para mezclar el producto;

para esto, utilizamos un palo.s Para saber si un plaguicida se puede mezclar con otro,

hacemos la siguiente prueba:E Ponemos en un frasco de vidrio medio litro de

agua y una cucharada de cada plaguicida quevamos a utilizar, primero los que vienen en polvo y

luego los lquidos.E Agitamos el frasco hasta que los plaguicidas se

mezclen.E Dejamos reposar de 5 a 15 minutos.E Si observamos que el frasco se calienta, se forman

grumos o natas, si se corta o si se asienta en elfondo del frasco, signica que los productos no se

pueden mezclar.

Cmo preparamos las mezclas de plaguicidas?


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s Si no observamos ninguno de estos problemas,entonces preparamos la cantidad que vamos a utilizarcolocando los plaguicidas en el orden que lo hicimos

en la prueba.s Es recomendable primero disolver en 10 litros de agua

los plaguicidas que vamos a utilizar. Luegocompletamos la cantidad de agua que vamos anecesitar en nuestra sementera.

Agricultor preparando la mezcla de plaguicidas.

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s Vemos que los guantes, pantaln, chaqueta, botas,mascarilla y gafas estn en buenas condiciones.

s Vemos que la bomba de fumigar est en buenascondiciones y que no existan fugas del plaguicida.

s Tenemos que cambiar las boquillas cuando nofuncionen bien. Por ningn motivo debemos hacerhuecos en las boquillas ya que el plaguicida se riega y

nos enferma. Nunca debemos soplar las boquillas.s Hacemos las aplicaciones en horas de la maana o al

nal de la tarde. No realizamos aplicaciones cuandohaya viento o mucho sol. Evitamos aplicar el productocuando vaya a llover.

s No debemos comer ni fumar cuando hagamos lasaplicaciones.

s Prohibimos la presencia de otras personas sin equipo

de proteccin, especialmente nios y mujeres.

Agricultor aplicando plaguicidas.

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Qu cuidados debemos tener cuando hacemos

las aplicaciones?


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s Si al terminar la aplicacin nos sobr plaguicida, lo

aplicamos nuevamente en el cultivo hasta que setermine.

s Lavamos la bomba de fumigar despus de utilizarla.No debemos lavar la bomba en la acequia o en lapiedra de lavar de la casa, pues podemos enfermar aotras personas.

s Rompemos y enterramos las fundas y los frascos

vacos de los plaguicidas:E En el caso de los frascos, los lavamos tres veces ylos hacemos huecos.

E Las fundas y los frascos los enterramos en unhueco de un metro de profundidad. Estos huecosdeben hacerse lejos de las casas, fuentes de agua ocanales de regado.

s No entramos a la casa con la ropa de la aplicacin

porque se puede enfermar a la familia.s Lavamos la ropa que usamos en la aplicacin con

detergente sin mezclar con la ropa de la familia. Estolo hacemos en un lugar lejos de la casa. Para lavar estaropa usamos guantes para evitar enfermarnos.

s Finalmente, nos baamos con bastante agua y jabn.

Agricultor lavando la bomba.

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Qu hacemos despus de la aplicacin?


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Existen varios sntomas que aparecen cuando nosenfermamos con plaguicidas. Los principales son:

Ataques o prdida de conciencia

Enrojecimiento o ardor de

ojos y piel

Irritacin de garganta,

tos y respiracin cortada

Cansancio, inquietud y

estremecimientos

Dolor de cabeza Mareos, nusea y vmito Diarrea

Cmo reconocemos que nos hemos enfermado

con los plaguicidas?


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s

Primero, leemos la etiqueta del plaguicida. Ah seindican los primeros auxilios que debemos tener encuenta en caso de enfermarnos con plaguicidas.

s Luego, debemos ir inmediatamente al mdico ymostrarle la etiqueta del plaguicida.

s Mientras tanto, podemos hacer lo siguiente:E Mantenemos al enfermo en calma, cmodo y

protegido del fro y del calor, alejndolo del lugar

donde se us el plaguicida.E Si no puede respirar, le damos enseguida

respiracin articial.E Si el plaguicida se reg en la ropa o la piel,

quitamos la ropa y lavamos la piel con bastanteagua limpia.

E Si el plaguicida entr en los ojos, tenemos quelavarlos con bastante agua limpia por al menos 10

minutos.E Si la persona trag un plaguicida, nunca debemos

darle leche, alcohol, aceite u otros remedioscaseros. Debemos ir al mdico.

Qu hacemos si nos enfermamos con plaguicidas?


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produzcamos nuestra semilla de papa de buena calidad - guía para agricultoras y agricultores

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