producción de leche en la glándula mamaria
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PRESENTADO POR:
Sebastián Gallego Noreña
Gabriel Eduardo Torres Salazar
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
MEDELLÍN ANT, 22 DE MAYO DE 2013
PRODUCCIÓN DE LECHE EN
LA GLÁNDULA MAMARIA
CONTENIDO
TEMA PAGINA
1. COMIENZO DE LA LACTANCIA 6-7
2. CURVA DE LACTANCIA 8-10
3. BAJADA DE LA LECHE 11
4. TERMINACION DE LA LACTANCIA O SECADO 12
5. QUE EFECTO POSEE EL PERIODO DE SECA EN
LA PROXIMA LACTANCIA
13
6. OTROS FACTORES QUE AFECTAN LA
PRODUCCION DE LECHE
14-16
6.1 Raza 14
6.2 número de parto 15
6.3 Sistema de manejo 16
Digieren productos que no son aptos
para el consumo humano.
INTRODUCCIÓN
producir leche en grandes
cantidades.
subproductos de gran valor
como carne, piel y estiércol.
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO LECHERÍA
Obtener una cantidad óptima de leche y de
buena calidad, a un costo económico.
La lactancia comienza inmediatamente luego delparto en respuesta a una compleja seriede señales hormonales que tambiéndesencadenan el parto. Los mecanismos quecontrolan la producción de lactosa sonencendidos cuando la progesterona es removida.La producción de leche se incrementarápidamente durante las primeras tres a seissemanas de la lactancia, luego declinalentamente. La secreción de leche se detienecuando la vaca se deja de ordeñar. Este "secado"de la vaca debe ser realizado dos meses antes delpróximo parto para permitir que la glándulamamaria se prepare.
RESUMEN
Se produce un cambio fisiológico muy
importante en el tejido mamario.
Se necesita de una compleja interacción deeventos hormonales para comenzar la
lactancia al parto.
El disparo inicial proviene del feto.
1. COMIENZO DE LACTANCIA
Figura 1. La
producción de
leche y el ciclo
reproductivo se
encuentran
estrechamente
ligados. La
forma de la
curva de
lactancia difiere
de un sistema
de manejo
lechero a otro.
1. COMIENZO DE LACTANCIA
La producción de leche se incrementa en las
primeras semanas de lactancia, luegodeclina gradualmente.
Esta se puede ver afectada por:
2. CURVA DE LACTANCIA
El parto Época
del parto Región
geográfica
Factores
de manejo
Tabla 1: Guía
para estimar
la producción
a los 305 díasde lactancia
2. CURVA DE LACTANCIA
Factores para predecir la producción por lactancia
Mes de
Lactancia
Días
en Lactancia
Novillas de
primera lactancia
Vacas de
segunda o más
lactancias
1 16 0.348% 0.371%
2 46 0.409% 0.421%
3 77 0.397% 0.400%
4 107 0.381% 0.376%
5 138 0.362% 0.350%
6 168 0.344% 0.326%
7 199 0.323% 0.299%
8 229 0.301% 0.276%
9 260 0.277% 0.248%
10 290 0.249% 0.211%
Figura 2. Típicacurva de lactancia
2. CURVA DE LACTANCIA
Mecanismos nerviosos y hormonales que
controlan la "bajada" de la leche.
3. BAJADA DE LA LECHE
Figura 3. estímulos para la bajada de leche
Cuando la leche no es removida de la ubre,
el tejido secretor detiene la producción de
leche
En vacas preñadas la necesidad de pasar al desarrollo de la glándula mamaria
4. TERMINACION DE LA LACTANCIA O
SECADO
Figura 4.disminución
del tamaño
de ubre de
vaca seca
5. QUÉ EFECTO POSEE EL PERIODO DE
SECA EN LA PROXIMA LACTANCIA
Figura 5. Efecto la duración del período de
seca en la próxima lactancia
6. OTROS FACTORES QUE AFECTAN LA
PRODUCCION DE LECHE
6.1. RAZA
FIGURA 6. CUÁL RAZA ES MÁS RENTABLE?
6.2. NÚMERO DE
LACTANCIA
6. OTROS FACTORES QUE AFECTAN LA
PRODUCCION DE LECHE
DEL PRIMER AL TERCER
PARTODEL TERCER PARTO EN
ADELANTE
LA PRODUCCIÓN DE
LECHE
AUMENTA
CRECIMIENTO Y
DESARROLLO DE LA
VACA
DISMINUYE
CAPACIDAD DE
PRODUCCIÓN
Disponibilidad de alimento y agua: El efecto
más dramático es producido por una falta
de agua, debido a que la vaca no posee la
capacidad de almacenar agua
Hormona de crecimiento
6. OTROS FACTORES QUE AFECTAN LA
PRODUCCION DE LECHE
6.3 FACTORES DE MANEJO
el pastoreo por si solo no cubre las
necesidades del ganado lechero paramantener una producción de leche en
forma rentable.
La producción de leche es un proceso
complejo y dinámico, que no puede ser
estudiado por métodos gerenciales
convencionales.
CONCLUSIONES
PRODUCCION DE LECHE EN LA GLANDULA MAMARIA. pdf [Internet]. 2010. El Instituto
Babcock para la Investigación y Desarrollo
Internacional para la Industria Lechera.
[cited 2013 May 19]. Available from:
http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=co
m_content&task=view&id=460&Itemid=376
BIBLIOGRAFÍA
Elige que
quieres de
ellas…
solo tu lo
puedes
manejar!