produção integrada de bovinocultura leiteira roberta m. züge, mv, dr coordenadora de projetos...

Produção Integrada de Bovinocultura

Leiteira

Produção Integrada de Bovinocultura

Leiteira

Roberta M. Züge, MV, DrCoordenadora de Projetos

Roberta M. Züge, MV, DrCoordenadora de Projetos

INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ

Exportações de Lácteos brasileiros

Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Litros de leite por vaca por dia nas distintas regiões do país).


INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO

Cenário

Leite PR

Parceiros


Médias de produção de leite anual. Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Valores em milhões de litros)


Médias de produção diária por animal. Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Litros de leite por vaca por dia nas distintas regiões do país).

•Comitê 12 instituições

•Treinamento sensibilização

•Palestras técnicas

•Reunião do comitê: elaboração rascunho da

norma

•Visita em 22 propriedades, seleção de 8

•Treinamento dos produtores

•Aplicação da lista nas propriedades

selecionadas

•Ensaios laboratorias

•Acompanhamento da implementação

•Comitê 12 instituições

•Treinamento sensibilização

•Palestras técnicas

•Reunião do comitê: elaboração rascunho da

norma

•Visita em 22 propriedades, seleção de 8

•Treinamento dos produtores

•Aplicação da lista nas propriedades

selecionadas

•Ensaios laboratorias

•Acompanhamento da implementação


A norma técnica está definida em áreas temáticas, sendo elas: 1.Capacitação2. Organização de produtores3. Recursos naturais4. Requisitos dos animais5. Manejo sanitário6. Sistema de rastreabilidade e cadernos de campo7. Assistência técnica8. Registros9. Instalações, equipamentos e manutenção10. Gestão de resíduos11. Manejo alimentar12. Sistema de produção e manejo13. Manejo sanitário – sanidade animal14. Higiene, limpeza e desinfecção15. Controle de qualidade16. Legislação pertinente (ambiental, trabalhista, sanitária)17. Equipamentos de ordenha, resfriadores e manejo de ordenha.

Norma TécnicaSAPI Leite

Norma TécnicaSAPI Leite


•Manejo dos animais e bem estar


Manejo dos animais e bem estar


Manejo de resíduos, de meio ambiente


Armazenamento de produtos químicos


Fármacos


Controle de medicamentos;


Manutenção de maquinário

e equipamentos


Controle de insumos utilizados na criação


Bezerros


Controle de ordenha


Rastreabilidade

•Animal

•Processo

•POPs

•APPCC

Legislação trabalhista

Ambiental


Quem é o Cliente?


Roberta M. Züge

[email protected]

(41) 3316-3070

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