presentazione arcipelago muratori
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Un viaggio nell'Arcipelago Muratori alla scoperta delle 4 isole produttiveTRANSCRIPT
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I Fratelli Muratori nella fabbrica del filato (più di 40 anni di presenza sul mercato)
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I Fratelli Muratori insieme a Francesco Iacono (nel 1999 nasce l’Azienda Agricola Fratelli Muratori)
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Francesco Iacono durante la sua esperienza professionale di
ricercatore - Esperto in viticoltura, enologia,
analisi sensoriale (collaborazioni scientifiche
in Francia, Svizzera, Germania, Stati Uniti, Argentina, Australia, Nuova Zelanda, Sud
Africa, Ungheria, Repubblica Slava, Moldova, Georgia,
Slovenia)
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L’Arcipelago Muratori è un progetto unico e speciale
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La sua missione è “un territorio un vino”: in 4 differenti territori della penisola italiana 4
diverse tipologie di vino
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Franciacorta: la patria dello spumante metodo classico in Italia
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Suvereto: in Toscana vicino al mare, il terroir per i vini rossi
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Sannio: nelle colline del Beneventano la patria delle varietà a bacca bianca piùimportanti d’Italia
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Isola d’Ischia: il primo luogo del Mediterraneo dove è stata coltivata la vite (VII secolo a.C. ad opera dei Greci). E’ l’isola per il vino delle 3 stagioni
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La Cantina di Villa Crespia: la casa dello spumante
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Nuova tecnologia per un vino tradizionale
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La vendemmia è eseguita a mano
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La pressatura è eseguita rispettando al massimo la qualità delle uve
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La fermentazione e l’affinamento del vino avviene in acciaio ma anche in botti e barrique
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Dopo 6 mesi dalla vendemmia si imbottiglia il vino dopo aver aggiunto zuccheri e lieviti (per catturare l’anidride carbonica durante la rifermentazione che diventerà il perlage)
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Le bottiglie maturano per almeno 3 anni nei cestoni in posizione orizzontale
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Dopo 3 anni per eliminare il deposito prodotto durante la rifermentazione, le bottiglie vengono messe in punta
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Ora lo spumante è pronto per essere sboccato e confezionato secondo il gusto preferito
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La Cantina di Rubbia al Colle: la casa del vino rosso
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I paesaggi di Suvereto diventano vino: pianura calda e arida, mezza collina profonda e selvaggia, collina aerata e assolata
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Le uve vengono raccolte in parte con una macchina che abbiamo inventato noi: raccoglie rapidamente ma rispetta l’acino. In 30 minuti l’uva è raccolta ed è in cantina
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Le uve sono selezionate come fossero vendemmiate a mano
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La vinificazione si svolge in acciaio e/o legno
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L’affinamento in legno (botti e barrique) si svolge in un ambiente termo-igrocondizionato
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Il vino affina anche nel BARRICOCCIO®, una barrique in terracotta, in cui il vino matura lentamente preservando colore e profumi varietali
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I vigneti di Oppida Aminea: il terroir dei vini gialli
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Il Sannio è la patria di molte varietà native: Falanghina, Fiano, Greco sono le più famose
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Noi le raccogliamo a mano e le vinifichiamo con attenzione
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La Cantina di Giardini Arimei: la culla del vino del Mediterraneo
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Isola d’Ischia nel Golfo di Napoli: di origine vulcanica è l’isola delle cure termali
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Isola d’Ischia: è mare ma soprattutto terra. Dall’epoca dei Romani si produce vino di qualità riconosciuto in tutto il mondo
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Isola d’Ischia: è sudore e passione. Terrazzamenti, viticoltura difficile che negli anni 60 èquasi scomparsa per i costi di produzione ma oggi sta rinascendo
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Isola d’Ischia: è sole e calore. Il sole bacia l’isola nella parte ad Ovest dove sono i nostri vigneti
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Uva d’estate
Uva d’autunno Uva d’inverno
Isola d’Ischia: è vino delle tre stagioni. L’uva è raccolta da settembre a dicembre con un processo di vinificazione unico al mondo
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Il processo è condotto in antichi “palmenti” ristrutturati ed adattati
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Il vino poi matura in una cantina interamente scavata in una roccia di tufo
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In una cantina in cui modernità e tradizione convivono
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Modernità e tradizione per un vino da unico frutto dei profumi e dei sapori dell’estate, dell’autunno e dell’inverno isolani
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L’Arcipelago Muratori sono vini di eccellenza ma soprattutto passione e cultura
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Sono vigneti e cantine in alcune delle aree più affascinanti dell’Italia. Un percorso turistico da conoscere attraverso la nostra accoglienza
Franciacorta
Suvereto
Sannio
Isola d’Ischia