presentation gmp

45

Upload: khunrit

Post on 07-May-2015

4.714 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

ฝึกทำแผน

TRANSCRIPT

Page 1: Presentation gmp

Page 2: Presentation gmp

เป็�นเกณฑ์�หรื�อข้�อก��หนดพื้��นฐ�นที่��จำ��เป็�นใน ก�รืผลิ�ตแลิะก�รืควบค#ม เพื้��อให�ผ%�ผลิ�ต

ป็ฏิ�บ'ต�ต�มแลิะที่��ให�ส�ม�รืถผลิ�ตอ�ห�รืได�อย่,�งป็ลิอดภั'ย่

Page 3: Presentation gmp

ถ��ส�ม�รืถผลิ�ตอ�ห�รืได�ต�มเกณฑ์� GMP จำะที่��ให�อ�ห�รืเก�ดคว�มป็ลิอดภั'ย่ แลิะเป็�นที่��เชื่��อถ�อย่อมรื'บจำ�กผ%�บรื�โภัค

Page 4: Presentation gmp

จำ�.เอ2ม.พื้�. ได�เรื��มด��เน�นก�รืม�ในป็รืะเที่ศไที่ย่ ต'�งแต,ป็4 พื้.ศ. 2529 โดย่ให�ผ%�ผลิ�ตสม'ครืใจำน��ไป็ป็ฏิ�บ'ต�ต�ม

คว�มเป็�นม�ในก�รืบ'งค'บใชื่�

Page 5: Presentation gmp

บ'งค'บใชื่�เป็�นกฎหม�ย่ โดย่ก��หนดไว�ใน ป็รืะก�ศกรืะที่รืวงส�ธ�รืณส#ข้ ( ฉบ'บที่�� 193)

พื้.ศ. 2543 เรื��อง ว�ธ�ก�รืผลิ�ต เครื��องม�อ เครื��องใชื่�ใน ก�รืผลิ�ต แลิะก�รืเก2บรื'กษ�

อ�ห�รื ที่'�งน��ม�ผลิบ'งค'บใชื่�ต'�งแต,ว'นที่�� 24 กรืกฎ�คม 2544 เป็�นต�นไป็

Page 6: Presentation gmp

บ'งค'บใชื่�ก'บอ�ห�รื57 ชื่น�ด เชื่,น น���บรื�โภัคในภั�ชื่นะ

บรืรืจำ#ที่��ป็9ดสน�ที่ น��� แข้2ง น���ป็ลิ� ฯลิฯ

แต,ในอน�คตจำะป็รืะก�ศเพื้��มเพื้��อให�ครือบคลิ#มอ�ห�รืที่#กชื่น�ด

Page 7: Presentation gmp

1.อ'นตรื�ย่ที่�งด��นก�ย่ภั�พื้ ได�แก, เศษไม� เศษแก�ว เศษโลิหะ แลิะว'สด#อ��น ๆ ส�เหต# : ก�รืป็นเป็<� อน ข้องเศษไม� ก�รืแตกห'ก ข้องภั�ชื่นะหลิอดไฟแลิะ ตกลิงส%,อ�ห�รื

คว�มรื%�พื้��นฐ�นเก��ย่วก'บอ'นตรื�ย่ที่��เก�ดข้>�นในอ�ห�รื

Page 8: Presentation gmp

2.อ'นตรื�ย่ที่�งด��นเคม� ได�แก, ย่�ฆ่,�แมลิง น���ม'นหลิ,อลิ��น (จำ�รืะบ�) รืวมที่'�งส�รืพื้�ษที่��เก�ดข้>�น เชื่,น ส�รืพื้�ษแอลิฟ�ที่2อก ซิ�นจำ�กเชื่��อรื�ในถ'�วลิ�สง ส�เหต# : ว'ตถ#ด�บม�ก�รื ป็นเป็<� อนข้องย่�ฆ่,�แมลิง จำ�กไรื,หรื�อฟ�รื�ม

คว�มรื%�พื้��นฐ�นเก��ย่วก'บอ'นตรื�ย่ที่��เก�ดข้>�นในอ�ห�รื

Page 9: Presentation gmp

3.อ'นตรื�ย่ที่�งด��นจำ#ลิ�นที่รื�ย่� ได�แก, แบคที่�เรื�ย่ ไวรื'ส แลิะ เชื่��อรื� ส�เหต# : ก�รืป็นเป็<� อน ข้องจำ#ลิ�นที่รื�ย่�เก�ดจำ�กก�รื ใชื่�ว'ตถ#ด�บที่��ไม,ม�ค#ณภั�พื้ เครื��องม�อเครื��องใชื่�ที่��ไม, สะอ�ด แลิะก�รืควบค#ม ก�รืผลิ�ตไม,ด�พื้อ ตลิอดจำน ก�รืป็ฏิ�บ'ต�ง�นข้อง พื้น'กง�นไม,ถ%กส#ข้ลิ'กษณะ

คว�มรื%�พื้��นฐ�นเก��ย่วก'บอ'นตรื�ย่ที่��เก�ดข้>�นในอ�ห�รื

Page 10: Presentation gmp

1. ก�รืลิดก�รืป็นเป็<� อนเบ��องต�น- ต�องเรื��มต'�งแต,ก�รืค'ดเลิ�อกว'ตถ#ด�บที่��ด�ม�ใชื่�ในก�รืผลิ�ต- ม�ก�รืลิ��ง/ค'ดแย่กว'ตถ#ด�บให�สะอ�ด- ใชื่�ภั�ชื่นะอ#ป็กรืณ�ที่��สะอ�ด- ม�ก�รืป็Aองก'นส'ตว�แลิะแมลิงไม,ให�เข้��ไป็ในโรืงง�น- พื้น'กง�นป็ฏิ�บ'ต�ง�นถ%กส#ข้ลิ'กษณะ

ห'วใจำส��ค'ญ 3 ป็รืะก�รืข้องก�รืผลิ�ตอ�ห�รืให�ม�คว�มป็ลิอดภั'ย่

Page 11: Presentation gmp

2. การลดหรอยั�บยั��งหรอทำ�าลายัจุ�ล�นทำร�ยั�ทำ��ทำ�าให�เก�ดโรคและทำ�าให�อาหารเน�าเสี�ยั

ห'วใจำส��ค'ญ 3 ป็รืะก�รืข้องก�รืผลิ�ตอ�ห�รืให�ม�คว�มป็ลิอดภั'ย่

Page 12: Presentation gmp

3. ก�รืป็Aองก'นก�รืป็นเป็<� อนซิ���หลิ'งก�รืฆ่,�เชื่��อ- ภั�ชื่นะบรืรืจำ#สะอ�ด- อ�ค�รืผลิ�ตโดย่เฉพื้�ะอย่,�งย่��ง บรื�เวณบรืรืจำ#จำะต�องส�ม�รืถ ป็Aองก'นส'ตว�แลิะแมลิง- พื้น'กง�นป็ฏิ�บ'ต�ง�นอย่,�งถ%ก ลิ'กษณะ

ห'วใจำส��ค'ญ 3 ป็รืะก�รืข้องก�รืผลิ�ตอ�ห�รืให�ม�คว�มป็ลิอดภั'ย่

Page 13: Presentation gmp

ข้�อก��หนดต�มป็รืะก�ศกรืะที่รืวงส�ธ�รืณส#ข้( ฉบ'บที่�� 193) พื้.ศ.2543

เรื��อง ว�ธ�ก�รืผลิ�ต เครื��องม�อเครื��องใชื่�ในก�รื ผลิ�ต แลิะก�รืเก2บรื'กษ�อ�ห�รื

“ ”น���ด��ม

Page 14: Presentation gmp

1.สี�ขล�กษณะของสีถานทำ��ตั้��งและอาหารผล�ตั้

2. เคร�องมือ เคร�องจุ�กร และอ�ปกรณ�ทำ��ใช้� ในการผล�ตั้

3. แหล�งน��าและการปร�บปร�งค�ณภาพน��า

Page 15: Presentation gmp

4. ภาช้นะบรรจุ�

5. สีารทำ�าความืสีะอาดและฆ่�าเช้�อ

6. การบรรจุ�

Page 16: Presentation gmp

7. การสี�ขาภ�บาล 8. บ�คลากร

9. การบ�นทำ.กและการรายังานผล

Page 17: Presentation gmp

1. ส#ข้ลิ'กษณะข้องสถ�นที่��ต'�งแลิะอ�ค�รืผลิ�ต

Page 18: Presentation gmp

1.1 ที่��ต'�งแลิะส��งแวดลิ�อม - หล�กเล��ยังสี��งแวดล�อมืทำ��มื�โอกาสีก�อให�เก�ดการปนเป/� อนก�บ

อาหาร เช้�น แหล�งเพาะพ�นธุ์��สี�ตั้ว� แมืลง กอง ขยัะ คอก ปศุ�สี�ตั้ว�

บร�เวณทำ��มื�ฝุ่�3นมืาก บร�เวณน��าทำ�วมืถ.ง หรอน��าข�งแฉะสีกปรก

Page 19: Presentation gmp

1.2 อ�ค�รืผลิ�ต - ม�ก�รืออกแบบแลิะก,อสรื��งในลิ'กษณะที่��ง,�ย่แก,ก�รืบ��รื#งสภั�พื้รื'กษ�คว�มสะอ�ด - ม�ก�รืแบ,งแย่กพื้��นที่��ให�เป็�นส'ดส,วนไม,ป็ะป็นก'บที่��อย่%,อ�ศ'ย่- ม�พื้��นที่��เพื้�ย่งพื้อที่��จำะต�ดต'�งเครื��องม�อ แลิะอ#ป็กรืณ�ที่��

ใชื่�ในก�รืผลิ�ต- พื้��นลิ�ดเอ�ย่งไม,ม�น���ข้'ง

Page 20: Presentation gmp

พื้��น ฝ�ผน'ง แลิะเพื้ด�น - ตั้�องทำ�าด�วยัว�สีด�ทำ��มื�

ความืแข5งแรง พ�นมื�ความืลาดเอ�ยัง สี6�ทำาง

ระบายัน��า และมื�การระบายัน��าได�ด�

รืะบบรืะบ�ย่อ�ก�ศแลิะแสงสว,�ง - ระบายัอากาศุอยั�างเพ�ยังพอ - การให�มื�แสีงสีว�าง

เพ�ยังพอ ตั้�อการปฏิ�บ�ตั้�งาน

Page 21: Presentation gmp

ก�รืป็Aองก'นส'ตว�แลิะแมลิง - ควรมื�การตั้�ดตั้��งมื��งลวดหรอตั้าข�ายั (ทำ��สีามืารถถอดล�างทำ�าความืสีะอาดได�ง�ายั) และทำางเข�า

ออกอาคารผล�ตั้ควรมื�ประตั้6หรอมื�านพลาสีตั้�กทำ��ป9ดสีน�ทำ

Page 22: Presentation gmp

2. เครื��องม�อเครื��องจำ'กรืแลิะอ#ป็กรืณ�ที่��ใชื่�ในก�รืผลิ�ต2.1 ก�รืต�ดต'�ง

2.2 เครื��องม�อ เครื��องจำ'กรื แลิะอ#ป็กรืณ� ก�รืผลิ�ตน���บรื�โภัค อย่,�งน�อย่ต�องป็รืะกอบด�วย่

- เครื��องหรื�ออ#ป็กรืณ�ก�รืป็รื'บค#ณภั�พื้น���

(1) ส'มพื้'นธ�ก'บแหลิ,งน���(2) ส'มพื้'นธ�ก'บก��ลิ'งก�รืผลิ�ต(3) พื้��นผ�วที่��ส'มผ'สโดย่ตรืงก'บน���

Page 23: Presentation gmp

(ว'สด#เหม�ะสม, ที่��คว�มสะอ�ดง,�ย่)2.2.2 เครื��องหรื�ออ#ป็กรืณ�ลิ��งภั�ชื่นะบรืรืจำ#

(1) จำ��นวนเพื้�ย่งพื้อ(2) เหม�ะสมก'บก�รืใชื่�ง�น

2.2.3 เครื��องหรื�ออ#ป็กรืณ�ก�รืบรืรืจำ#(1) ครืบถ�วนต�มข้น�ดบรืรืจำ#(2) ว'สด#เหม�ะสม, ที่��คว�มสะอ�ดง,�ย่

2.2.4 เครื��องหรื�ออ#ป็กรืณ�ป็9ดผน>กส'มพื้'นธ�ก'บเครื��องบรืรืจำ#

2.2.5 โตDะ หรื�อแที่,นบรืรืจำ#ที่��จำ�กว'สด#ไม,เป็�น สน�มที่��คว�มสะอ�ดง,�ย่ เหม�ะสมก'บข้น�ดบรืรืจำ#

Page 24: Presentation gmp

2.2.6 ที่,อส,งน���(1) เป็�นที่,อพื้�ว�ซิ� (PVC) หรื�อว'สด#อ��นที่��

ค#ณภั�พื้เที่,�เที่�ย่มก'น 2( ) ข้�อต,อ ว�ลิ�ว นDอต (ถ��ม� )

ที่��คว�มสะอ�ดง,�ย่ (3 ) อย่%,ก'บที่��

227 ถ'งหรื�อบ,อพื้'กน��� (1 ) ม�ฝ�ป็9ด รือย่เชื่��อมต,อฝ�แลิะ ถ'ง

เรื�ย่บ 2( ) พื้��นผ�วที่��ส'มผ'สโดย่ตรืงก'บน���

(ว'สด#เหม�ะสม , ที่��คว�มสะอ�ดง,�ย่)

Page 25: Presentation gmp

23. ก�รืลิ��งที่��คว�มสะอ�ด ฆ่,�เชื่��อ แลิะเก2บรื'กษ�

231. . ที่��คว�มสะอ�ด แลิะ/หรื�อฆ่,�เชื่��อ อ#ป็กรืณ�ก�รืผลิ�ตอย่,�งถ%กต�องเหม�ะสม (ลิ��งย่�อน ,ลิ��งไส�กรือง , แที่,นบรืรืจำ# , แที่งก�น���)

Page 26: Presentation gmp

ว�ธุ์�การล�างทำ�าความืสีะอาดไสี�กรอง

ต'วอย่,�งว�ธ�ก�รืลิ��งที่��คว�มสะอ�ดไส�กรือง ส�รืกรือง ก��หนดเวลิ�ลิ��งย่�อน ว�ธ�ก�รืแอนที่รื�ไซิด� / ที่#กครื'�งก,อนก�รืผลิ�ต ลิ��งย่�อนอย่,�ง

น�อย่ แมงก�น�สแซินด� 5 น�ที่�ค�รื�บอน ที่#กครื'�งก,อนก�รืผลิ�ต ลิ��งย่�อนอย่,�ง

น�อย่ 5 น�ที่�เรืซิ�น ที่#กครื'�งก,อนก�รืผลิ�ต ลิ��งย่�อนอย่,�งน�อย่ 10 น�ที่�หม�ย่เหต# เม��อลิ��งเสรื2จำแลิ�ว น���ที่��ออกจำ�กถ'งกรืองแต,ลิะชื่น�ด

ควรืใส ไม,ม�ตะกอนป็นเป็<� อน แต,ไม,ควรืน�อย่กว,� 5 น�ที่�

Page 27: Presentation gmp

232. . ม�ก�รืตรืวจำสอบป็รืะส�ที่ธ�ภั�พื้ข้องก�รืลิ��งฆ่,�เชื่��อ (pH, คว�มกรืะด��ง , swab test)

2.3.3 เก2บรื'กษ�เครื��องม�อ เครื��องจำ'กรื แลิะ อ#ป็กรืณ�ก�รืผลิ�ตที่��ที่��คว�มสะอ�ดแลิ�วในสภั�พื้ที่��เหม�ะสม

Page 28: Presentation gmp

24. ก�รืบ��รื#งรื'กษ�เครื��องม�อ เครื��องจำ'กรื แลิะอ#ป็กรืณ�ก�รืผลิ�ต (เครื��องกรือง , แที่,นบรืรืจำ# , แที่งก�น���) เชื่,น

-ไส�กรืองใย่ส'งเครื�ะห� ใชื่�แป็รืงข้นอ,อนข้'ดในน���สะอ�ดน��ไป็ผ>�งให�แห�ง ก,อนใชื่�ควรืน��ไป็แชื่,คลิอรื�นเข้�มข้�น 100 ppm 20 น�ที่�

-หลิอดย่%ว� ที่��ก�รืเป็ลิ��ย่นต�มก�รืใชื่�ง�น 8,000-10,000 ชื่'�วโมง

Page 29: Presentation gmp

3. แหลิ,งน��� ก�รืป็รื'บค#ณภั�พื้น��� แลิะก�รืควบค#มค#ณภั�พื้ม�ตรืฐ�น

31. แหลิ,งน���ด�บ -น���บ,อ

-น���บ�ด�ลิ ก�รืป็รื'บป็รื#งค#ณภั�พื้น���เบ��องต�น -กรืะบวนก�รืจำ'บต'วเป็�นก�อน โดย่ใชื่� Aluminium Sulphate Ferrous แลิะ Ferric Sulphate ที่��ให�น���ใสข้>�น - ก�รืกรืองดว�ย่ที่รื�ย่ จำะชื่,วย่ก��จำ'ดกลิ��นรืสที่��ไม,ด�ออกไป็ - ก�รืฆ่,�เชื่��อ โดย่ก�รืใชื่�คลิอรื�น0.5 ppm 20 น�ที่�

Page 30: Presentation gmp

32. ก�รืตรืวจำค#ณภั�พื้ม�ตรืฐ�น 33. ก�รืป็รื'บสภั�พื้น���เบ��องต�น

34 ตรืวจำสอบป็รืะส�ที่ธ�ภั�พื้ก�รืป็รื'บค#ณภั�พื้น��� ที่�งด��นก�ย่ภั�พื้ เคม� แลิะจำ#ลิ�นที่รื�ย่�

341 ม�ชื่#ดที่ดสอบคว�มกรืะด��ง คลิอรื�น แลิะเชื่��อจำ#ลิ�นที่รื�ย่�

342. . ม�คว�มถ��ในก�รืตรืวจำสอบ 343. . ม�บ'นที่>กก�รืตรืวจำสอบ

35 ก�รืควบค#มค#ณภั�พื้ม�ตรืฐ�น 351. . เก2บผลิ�ตภั'ณฑ์�ส,งว�เครื�ะห�ค#ณภั�พื้

Page 31: Presentation gmp

4 . ภั�ชื่นะบรืรืจำ# 41. ที่��จำ�กว'สด#ที่��ไม,เป็�นพื้�ษ 42. ภั�ชื่นะบรืรืจำ#ชื่น�ดใชื่�ได�เพื้�ย่งครื'�งเด�ย่ว

(ห�บห,อสะอ�ด , ไม,ม�ต��หน�) 43. ภั�ชื่นะบรืรืจำ#ชื่น�ดใชื่�ได�หลิ�ย่ครื'�ง

431. . ม�ก�รืค'ดแย่กก,อนลิ��ง 432. . ว�ธ�ก�รืลิ��งแลิะฆ่,�เชื่��อ

44. ก�รืตรืวจำสอบก�รืป็นเป็<� อนจำ#ลิ�นที่รื�ย่�ข้อง ภั�ชื่นะบรืรืจำ#

45 ภั�ชื่นะบรืรืจำ#ที่��ผ,�นก�รืลิ��งที่��คว�มสะอ�ด (ก�รืจำ'ดก�รื , ก�รืเก2บรื'กษ�

46 ก�รืลิ��เลิ�ย่งข้นส,งภั�ชื่นะบรืรืจำ#ที่��ที่��คว�มสะอ�ดแลิ�ว ต�องไม,ที่��ให�เก�ดก�รืป็นเป็<� อนข้>�นอ�ก

Page 32: Presentation gmp

5. ส�รืที่��คว�มสะอ�ดแลิะฆ่,�เชื่��อ 51. ชื่น�ดข้องส�รืที่��ใชื่�ในก�รืที่��คว�ม

สะอ�ดแลิะ ฆ่,�เชื่��อ (ชื่��อส�รืที่��ใชื่� , ก�รืจำ'ดเก2บ) 52. ม�ข้�อม%ลิเก��ย่วก'บก�รืใชื่�ส�รืที่��คว�ม

สะอ�ดแลิะฆ่,�เชื่��อที่��ถ%กต�อง (ป็รื�ม�ณส�รืที่��ใชื่� ,ป็รื�ม�ณน���,เวลิ�ส'มผ'ส)

5.3 ก�รืใชื่�ส�รืที่��คว�มสะอ�ดแลิะฆ่,�เชื่��อ ( ว�ธ�ก�รื )

Page 33: Presentation gmp

6. ก�รืบรืรืจำ#6.1 ผลิ�ต บรืรืจำ# แลิะป็9ดฝ�หรื�อป็9ดผน>ก

ที่'นที่�6.2 บรืรืจำ#ในห�องบรืรืจำ#6.3 บรืรืจำ#ด�วย่เครื��องม�อ แลิะ/หรื�ออ#ป็กรืณ�

ก�รืบรืรืจำ#6.4 บรืรืจำ#จำ�กห'วบรืรืจำ#โดย่ตรืง6.5 ม�อผ%�ป็ฏิ�บ'ต�ง�นไม,ส'มผ'สก'บป็�กข้วด ข้ณะที่��ก�รืบรืรืจำ#แลิะป็9ดผน>ก6.3 ก�รืตรืวจำสอบสภั�พื้หลิ'งบรืรืจำ#

Page 34: Presentation gmp

ข้�อควรืรืะว'งในก�รืบรืรืจำ#1. น���ที่��รือก�รืบรืรืจำ#แลิะเก2บไว�ในถ'งเก2บน���เป็�น

รืะย่ะเวลิ�ต'�งแต, 1 ค�น จำนถ>ง 3 ว'น จำะพื้บว,� ม�ผลิต,อก�รืเพื้��มป็รื�ม�ณข้องเชื่��อจำ#ลิ�นที่รื�ย่�ในถ'ง 2 . ไม,ควรืใชื่�ส�ย่ย่�งลิ�กม�บรืรืจำ#บนพื้��นซิ>�งอ�จำจำะที่��ให�เก�ดก�รืป็นเป็<� อน รืะหว,�งก�รืบรืรืจำ#ได�3 . พื้น'กง�นที่��ที่��หน��ที่��บรืรืจำ#ควรืแต,งก�ย่

สะอ�ด แลิะลิ��งม�อให�สะอ�ดแลิะฆ่,�เชื่��อโรืคโดย่จำ#,มม�อในน���ย่�ฆ่,�เชื่��อคลิอรื�น 50 ppm

4 . หลิ�กเลิ��ย่งก�รืจำ'บป็�กข้วดข้ณะบรืรืจำ#น���เพื้รื�ะอ�จำก,อให�เก�ดก�รืป็นเป็<� อน

Page 35: Presentation gmp

* อ,�งลิ��งม�อหน��ห�องบรืรืจำ#- ม�จำ��นวนเพื้�ย่งพื้อม�สบ%,เหลิวส��หรื'บลิ��งม�อ

แลิะน���ย่�ฆ่,�เชื่��อม�อ* ห�องน��� ห�องส�วม แลิะอ,�งลิ��งม�อ หน��ห�องส�วม

- ต�องสะอ�ดถ%กส#ข้ลิ'กษณะ ม�ก�รืต�ดต'�งอ,�งลิ��งม�อแลิะ

สบ%,เหลิว ไม,เป็9ดส%,บรื�เวณผลิ�ตโดย่ตรืง

7. ก�รืส#ข้�ภั�บ�ลิ

* น���ใชื่�ภั�ย่ในโรืงง�นต�องเป็�นน���สะอ�ด

Page 36: Presentation gmp

* รืะบบ ก��จำ'ดข้ย่ะม%ลิฝอย่- ม�ภั�ชื่นะรืองรื'บข้ย่ะม%ลิฝอย่ที่��ม�ฝ�ป็9ด

* ที่�งรืะบ�ย่น���ที่��ง - ม�ภั�ชื่นะรืองรื'บข้ย่ะม%ลิฝอย่ที่��ม�ฝ�ป็9ด

Page 37: Presentation gmp

8. บ#คลิ�กรื* ส#ข้ภั�พื้

- ผ%�ป็ฏิ�บ'ต�ง�นในบรื�เวณผลิ�ตต�อง ม�ส#ข้ภั�พื้ด�

ไม,เป็�นโรืคเรื��อน- พื้น'กง�นที่��ม�บ�ดแผลิ จำะต�อง

ป็9ดหรื�อพื้'นแผลิ- ผ%�ที่��ม�ก�รืไอ จำ�ม เป็�นไข้� ที่�องเส�ย่

ควรืหลิ�กเลิ��ย่งจำ�กก�รืป็ฏิ�บ'ต�ง�นในส,วนที่��ส'มผ'สอ�ห�รื

Page 38: Presentation gmp

* ส#ข้ลิ'กษณะ- สวมเส��อ หรื�อชื่#ดก'น

เป็<� อนที่��สะอ�ด- สวมผ��ป็9ดป็�ก- สวมหมวกที่��คลิ#มผม

หรื�อต�ข้,�ย่คลิ#ม- ไม,ส%บบ#หรื��

Page 39: Presentation gmp

- ก�รืลิ��งม�ออย่,�งถ%กส#ข้ลิ'กษณะ ที่#กครื'�งก,อนเข้��ห�องบรืรืจำ#

- พื้น'กง�นควรืไว�เลิ2บส'�นแลิะไม,ที่�เลิ2บ

Page 40: Presentation gmp

- ในข้ณะป็ฎ�บ'ต�ง�นควรืงดเว�นน�ส'ย่แกะ เก� หรื�อห�กจำ��เป็�นจำะต�อง ลิ��งม�อที่#กครื'�ง

- ไม,รื'บป็รืะที่�นอ�ห�รื ข้ณะป็ฏิ�บ'ต�ง�นอย่%,ในบรื�เวณผลิ�ต

Page 41: Presentation gmp

- ก�รืฝFกอบรืม- ควรืจำ'ดก�รือบรืมพื้น'กง�นให�ม�คว�มรื%�

คว�มเข้��ใจำในก�รืป็ฏิ�บ'ต�ตนด��นส#ข้ลิ'กษณะที่'�วไป็ ที่'�งก,อนก�รืรื'บเข้��ที่��ง�น แลิะข้ณะป็ฏิ�บ'ต�ง�น

Page 42: Presentation gmp

9.การบ�นทำ.กและรายังาน9. ก�รืบ'นที่>กแลิะรื�ย่ง�น

- ในส,วนก�รืว�เครื�ะห�แหลิ,งน��� - ผลิก�รืว�เครื�ะห�ผลิ�ตภั'ณฑ์� - สภั�พื้ก�รืที่��ง�นข้องเครื��องม�อ - ชื่น�ดแลิะป็รื�ม�ณข้องผลิ�ตภั'ณฑ์�

Page 43: Presentation gmp
Page 44: Presentation gmp
Page 45: Presentation gmp