presentacion dulces tentaciones

Dulces TentacionesConfitería

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación tiene por objetivo desarrollar un plan estratégico para la empresa “Dulces Tentaciones”. Empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos alimenticios de Calidad.

Muchos son los motivos que nos conducen a la elaboración del presente proyecto de investigación, siendo el principal motivo al que nos enfocamos es a la obtención de beneficios económicos.

Los costos de producción serán determinados a través de los elementos que son necesarios para producir los diferentes productos que serán comercializados, a través de estos determinar la factibilidad de la presentación y puesta en marcha del proyecto, puesto que otros de los objetivos en que nos enfocamos es la satisfacción de las necesidades alimenticias de una sociedad.

OBJETIVOSMisión y Visión

OBJETIVOSMisión y Visión

Nuestro principal objetivo será la obtención de ganancias a través de la puesta a manos de los clientes productos de alta calidad, buen precio, la garantía al disfrutar los más dulces confites, y la excelente atención al consumidor y su familia.

La sociedad esta experimentando cambios, pasando por etapas en donde no existe campo laboral y el ingreso económico es bajo y solo para unos pocos, es otro de nuestros objetivos ofrecer puestos de trabajo bien remunerado y sin necesidad de esfuerzos en exceso.

Ser líderes en el mercado nacional, siempre caracterizados por el precio y calidad de los productos y la buena atención a los clientes.

CREDO

“Seremos líderes del mercado en cada punto del país, vendiendo productos, de alta calidad mundial, y precios competitivos. Mantendremos el interés en el desarrollo de productos nuevos, la búsqueda de oportunidades en otros países y la preservación de la ecología.

Tendremos control de la distribución, haremos uso de medios electrónicos vigentes de la época, mantendremos la certificación de ISO-9000, así como las buenas relaciones con la comunidad y el gobierno.

El desarrollo del recurso humano jugará un papel esencial, donde todo el personal estará operando bajo los principios de éxito y moral de la Empresa, y con la filosofía de Calidad Total, donde el compromiso permanente hacia la satisfacción plena de clientes y consumidores, la búsqueda de la excelencia y el mejoramiento continuo serán la clave para lograr el éxito.”

COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES

COMUNICACIÓN CON LOS CLIENTES

Contaremos con propagandas en radios, aún no con salida de publicidades en TV, y la futura creación de Página Web para mostrar los avances de la empresa y también los productos que ofreceremos.

ANÁLISIS FODA

- InternosFortalezas: Alta Calidad, Precios Bajos,

Buena imagen de locales. Cumplimiento de normas y estándares de calidad e higiene.

Debilidades: bajo ingreso por las vacaciones de los centros educativos.- Externos

Oportunidades: Posibilidad de contar con sucursales en todo el país.

Amenazas: Futuras competencias en las proximidades del local.

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

El puesto de atención al cliente y de elaboración de productos de la empresa “Dulces Tentaciones” tendrá lugar en las calles Fabián Ojeda y Sto. 1ro. Benítez del Bº. Azucena.

ESTUDIO DE MERCADO

ESTUDIO DE MERCADOUna de las ventajas que se nos

presenta ya antes de la apertura de nuestro local es la excesiva concurrencia de estudiantes y personas de distintos lugares de la ciudad, debida a la presencia de dos Centros Educativos, una Iglesia Evangélica y un Centro de Especialidades Médicas cercanos a nuestra entidad.

Realizamos además un estudio de las competencias que podríamos tener, no habiendo ninguna que se dedique al mismo ramo en las proximidades.

ESTRATEGIA DE VENTAS Y ATRACCIÓN DE CLIENTES

ESTRATEGIA DE VENTAS Y ATRACCIÓN DE CLIENTES

• Excelente calidad del producto.• Precios Accesibles.• Dinamismo y Simpatía de los

empleados.• Horario de atención preferencial de los

consumidores.• Higiene en los locales, Cuadros

llamativos, gigantografías.• Delivery a partir de 1.Kg.

MARKETING

MARKETING

Productos: - Torta, Alfajor, Pasta Frola.

- Empanadas: De Carne, Choclo, Jamón y Queso

Precios: - Torta: 28000 Gs.

- Alfajor: 1000 Gs.

- Pasta Frola: 1000 Gs.

- Empanada de Carne: 1500 Gs.

- Empanada de Choclo: 2000 Gs.

- Empanada de Jamón y Queso: 2000

Servicio de Delivery

Servicio de Delivery

- Delivery a partir de 1kg para alrededores de locales en motos, y a partir de 3kg en el casco urbano de la ciudad en automóviles.

- La distribución se hace de forma intensiva y extensiva. Tratando de llegar a todos los lugares.

DESCRIPCION TECNICARequerimiento Físico del

Proyecto

Inventario

Instalaciones Cantidad Valor Unitario Valor Total

Terreno 800 mts2. 50.000 40.000.000

Edificio 200 mts2. 400.000 80.000.000

Rodados

Camioneta 1 25.000.000 25.000.000

Útiles y Equipos

Heladeras 2 1.200.000 2.400.000

Congelador 1 2.000.000 2.000.000

Ventilador 2 250.000 500.000

Exhibidor 2 280.000 560.000

Computadora 1 2.500.000 2.500.000

Mostrador 1 150.000 150.000

Teléfono 1 80.000 80.000

Escritorios 1 100.000 100.000

Mesas 5 120.000 600.000

Sillas 20 50.000 1.000.000

Maquinarias 10690000

Cocina a Gas 2 700.000 1.400.000

Batidoras 1 70.000 70.000

Licuadoras 1 80.000 80.000

Microondas 2 1.000.000 2.000.000

PLAN DE COMPRA POR PRODUCTO

Tortas

Requerimientos Cantidad Precio Costo Total por Unidad

Colorante 1/4 kg 5000 20500

Huevo 6 3000

Azucar Impalpable 1/4 kg 2500

Leche 1 L. 2000

Harina Leudante 1kg. 3500

manteca 125g. 1500

azucar 3/4 kg 3000


Alfajor

Requerimientos Cantidad Precio Costo total *

100 Un.

Costo Unitario

Azucar 2kg. 2000 28000 280

Grasa 1/2 kg 1000

Dulce de Leche 1/4 kg 3000

Coco rayado 1/4 kg 2000

Maicena 2kg. 20000


Pasta Frola

Requerimientos Cantidad Precio Costo Total * 20 Un.Costo

Unitario

Harina 1 kg. 4000 11000 550

Grasa 1/4 kg 1000

Huevo 3 3000

Dulce de guayaba 1/4 kg 2500

Limón 2 500


Empanadas de Carne

Requerimientos Cantidad PrecioCosto Total *

20 Un. Costo

Unitario

Disco Empanada 24 4000 15400 629

Carne Molida 1/2 kg. 6000

Huevos 5 2500

Aceite 1/4 L. 2200

Comino 2 400


Empanada de Choclo

Requerimientos Cantidad PrecioCosto Total * 10

Un. Costo

Unitario

Queso 1/4 kg. 4500 10200 1020

Disco de Empanada 24 2000

Choclo 1/2 Kg 1500

Aceite 1/4 Kg 2200


Jamon y Queso

Requerimientos Cantidad Precio Costo Total * 10 Un.Costo

Unitario

Jamon 1/4 Kg 5000 11500 1150

Queso 1/4 kg 4500

Disco de Empanada 24 2000

Aceite 1/4 L. 2200

ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

Horario Mensual Anual

Gerente07:00 hs a

17:00hs 1350000 16200000

1 Administrador07:00 hs a

17:00hs 1350000 16200000

1 Cajero 07:00 hs a

17:00hs 1350000 16200000

2 Cocineros07:00 hs a

12:00hs 2700000 32400000

1 Personal para Delivery

07:00 hs a 17:00hs 1350000 16200000

ESTRUCTURACION LEGAL DE LA EMPRESA

GERENCIA

GASTRONOMIA DISTRIBUCION DPTO. ADMINISTRATIVO

COCINERODELIVERY ADMINISTRADOR

CAJERO

ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO

ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO

Producción Por Día

Descripción Cantidad Costo Unit. Total

Torta 10 20.500 205.000

Alfajor 100 280 28.000

Pasta Frola 150 550 82.500

Empanadas

Jamón y Queso 50 1.150 57.500

Choclo 30 1.020 30.600

Carne 40 629 25.160

Producción Mensual, y Anual

Costo Mensual Costo Anual

Torta 6150000 73800000

Alfajor840000 10080000

Pasta Frola2475000 29700000

Empanadas

Jamón y Queso2875000 34500000

Choclo918000 11016000

Carne754800 9057600

Total14012800 168153600

VENTA DIARIA , MENSUAL Y ANUAL

Descripción CantidadPrecio

Unit. Total Dia Mensual Anual

Torta 10 28000 280000 8400000 100800000

Alfajor 120 1000 120000 3600000 43200000

Pasta Frola 130 1000 130000 3900000 46800000

Empanadas

Jamón y Queso 40 2000 80000 2400000 28800000

Choclo 40 2000 80000 2400000 28800000

Carne 42 1500 63000 1890000 22680000

Total 753000 22590000 271080000

Costo de Ventas Diario Mensual y Anual

CantidadCosto

Unit. Diario Mensual Anual

Torta 10 20.500 205.000 6150000 73800000

Alfajor 120 280 33600 1008000 12096000

Pasta Frola 130 550 71500 2145000 25740000

Empanadas

Jamon y Queso 40 1.150 46000 1380000 16560000

Choclo 30 1.020 30600 918000 11016000

Carne 40 629 25160 754800 9057600

Total 411.860 12355800 148269600

Gastos de Operación Mensual Anual

Agua 40000 480000

Electricidad 80000 960000

Teléfono 35000 420000

Patente Comercial 50000 100000

Imp. Inmobiliario 300000

Papeleria 50000 600000

Combustible 300000 3600000

Total de gastos 555000 6460000

Depreciación de Bienes de Uso

Descripción Valor Original

Vida Util/Años Dep. Anual

Valor Residual

Edificios 80.000.000 40 2000000 60000000

Rodados 25000000 5 1250000 0

Útiles y Equipos 10690000 10 1069000 0

Maquinarias 3550000 10 355000 0

4674000

Impuesto a la RentaIngresos por Ventas 271080000

Costo de Ventas 148269600

Margen de Utilidad 122810400

Gastos de Operación 103660000

Depreciaciones A. 4674000

Util. Antes del Imp. 14476400

Imp. a la renta 10% 1447640

Resultado 13028760

ESTIMACIÓN DEL IVA

Descripción MontoCrédito

Fiscal Débito Fiscal

Inversiones148.440.0

00 14.844.000

Ingreso Anual271.080.0

00 27.108.000

Valor Residual60.000.00

0 6.000.000

Total 14.844.000 33.108.000

Débito Fiscal 18.264.000

Flujo de Caja Proyectado a 10 Años

Operaciones Inicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10

Inversion Fija 148440000

Ingreso Anual

271080000

271080000

271080000

271080000

271080000

271080000

271080000

271080000

271080000

271080000

Costo Anual 25192962

025192962

025192962

025192962

025192962

025192962

025192962

025192962

025192962

025192962

0

Valor Residual 60000000

Beneficio

-148440000 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 19150380 79150380

Valoración del Riesgo

Los siguientes puntos serian de gran importancia manifestar al momento de iniciar nuestras actividades:

El corte del suministro de energía eléctrica, puesto la mayoría de nuestros productos son de conservación a temperaturas menores a los 50º F.

El corte del servicio de agua potable también consideramos un factor muy importante para el trabajo continuo.

El numero de empleados muy reducido con el que contaremos, puesto que como todo ser humano podemos estar expuestos a accidentes de trabajo o enfermedades.

No contamos con personal de seguridad puesto que es de propiedad del gerente y el mismo estará encargado del cuidado interno del local.

La falta de detectores de incendio también es otro de los factores de riesgo para la empresa.

PROMEDIO DE EDADES DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS

Clases ConteoFrecuencia

(f)

%

11 16 l l l l l l l l 9 60

17 22 l l l 3 20

23 28 l 1 6,6

29 34 l 1 6,6

35 40 l 1 6,6

N=15 100

HORARIOS MAS PREFERENTES PARA LA CONCURRENCIA A LA NUEVA

CONFITERIA

Horario Conteo Frecuencia %

Por la mañana l 1 6

Por la tarde l 1 7

Por la noche lllllllllllll 13 87

Total 15 100 Mo=13

FORMA DE SERVICIOS PREFERENCIALES

Formas de Servicio Conteo Frecuencias %

Auto service lll 3 20

Servicio personalizado llllllllllll 12

80

Total 15 100 Mo= 12

PRECIOS ACEPTADOS DE LOS SERVICIOS OFRECIDOS

Precios Conteo frecuencia %

Costoso 0 0

Accesible llllllllllllll 14 93

Barato l 1 7

Total 15 100 Mo=14

NIVEL DE CONCURRENCIA EN CASO DE HABILITACIÓN

Concurencia Conteo Frecuencia Frec. Relativa %

Si lllllllllllllll 15 1 100

No 0 0 0

Total 15 1 100 Mo=15

CONCLUSION

El Plan de Negocio debe demostrar la maestría en el proceso emprendedor, desde la identificación de la oportunidad hasta la cosecha de los beneficios.

El plan de negocio de un llamado a la acción, una herramienta para administrar el riesgo, que reconoce la responsabilidad del emprendedor y los directivos de corregir el camino en tiempo real.

Siguiendo este plan el éxito de la empresa es inevitable y como lo demuestra el flujo de efectivo la inversión se podría recuperar al cabo de 8 años aproximadamente, por lo que consideramos viable la puesta en marcha de este plan de negocios.

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