PROCESO DE MEZCLADO

Expositora: Alexandra Ayala Cano

LA CALIDAD DE LA MEZCLA ES IMPORTANTE PARA LA OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO BALANCEADO HOMOGÉNEO; CON EL CUAL SE PUEDAN ALCANZAR LAS METAS DE PRODUCCIÓN PLANTEADAS EN EL PLANTEL AVÍCOLA. EL TIEMPO DE MEZCLADO Y EL TIPO DE MEZCLADORA ES UN FACTOR IMPORTANTE EN LA OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO HOMOGÉNEO

DETERMINACIÓN DE CLORUROS

MICROTRAZADOR

PROCESO DE MEZCLADO

CV < 10(2-3)

Optima(3-5) Buena(5-10)

Aceptable(10-15)

Mala(>15)

Pésima

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL MEZCLADO

•Tiempo óptimo de mezclado• Orden de llenado a la mezcladora• Velocidad del eje (Vertical 200-300 rpm Horizontal 30-40rpm) En la actualidad las mezcladoras de A.L.G. trabajan a: M1= 29,8 rpm M2= 31,5 rpm M3= 31,1•Carga estática (Aglomeraciones)•Adhesividad (Para evitar la segregación se usa líquidos no más 10%)• Proporción de los ingredientes en la muestra (Premezclas 1º)•Densidad o peso específico de las partículas (Gravedad)•Tamaño y Forma de la partícula (Similares)

ORDEN DE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES

El orden de adición es el mismo para las diferentes dietas que se realizan.

Es el siguiente:

Luego de haber pasado el proceso de molienda, se agregan los ingredientes sólidos en orden descendiente a la cantidad que se vaya a utilizar. (Sorgo, Maíz, Arrocillo, Harinas)

Posteriormente se añaden los ingredientes líquidos como aceites.

Finalmente se adicionan los ingredientes sólidos de menor proporción como son las premezclas vitamínicas y minerales. Para alcanzar una incorporación efectiva a la mezcla de estos ingredientes.

PREMIX AGREGADO AL ELEVADOR

PREMIX AGREGADO DIRECTAMENTE A LA MEZCLADORA

Tiempo de Mezclado 5 min

Secuencia1° aceite luego

premix

Llenado de la mezcladora 1/4

Formula de alimento balanceado F3AM

C.V 9,58

Tiempo de Mezclado 5 min

Secuencia1° aceite luego

premix

Llenado de la mezcladora 1/4

Formula de alimento balanceado F3AM

C.V 5,8

½ llenado¼ llenado

Para alimentos iniciadores el < C.V se obtiene:

Tiempo de Mezclado 7 min

Secuencia1° aceite luego

premix

Llenado de la mezcladora 1/4

C.V 2,77

Agregar el aceite a los 20 seg. de iniciada la descarga de insumos mayores a la mezcladora y agregar premix a los 30 seg.

½ llenado¼ llenado

Para alimentos terminadores el < C.V se obtiene:

Tiempo de Mezclado 7 min

Secuencia1° premix luego

aceite

Llenado de la mezcladora 1/4

C.V 3,76

Agregar el premix a los 20 seg. de iniciada la descarga de insumos mayores a la mezcladora y agregar aceite a los 30 seg.

Gracias por su atención.