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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA SERGIPE
COORDENADORIA DE HOSPITALIDADE E LAZER
CURSO DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE TURISMO
PLANO DE NEGÓCIOS COMO CONSULTOR
ARACAJU-SE
13 DE JANEIRO 2011
Alda Cristina Menezes da Silva
DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO
QUE TIPO DE NEGÓCIO VOCÊ ESTÁ
PALNEJANDO?
RESTAURANTE NA ORLA DE PIRAMBU-SE. VISTO QUE EXISTE APENAS UM EMPREENDIMENTO DESTE PORTE QUE VISA O FLUXO TERÍSTICO DA REGIÃO.
QUE PRODUTOS E SERVIÇOS VOCÊ
VENDERÁ?
ALIMENTOS E BEBIDAS, ALÉM DE TER UM
ESPAÇO RERSERVADO PARA MOSTRAR AOS
CLIENTES, E COMERCIALIZAR, UM POUCO
DA CULTURA SERGIPÁNA ATRAVÉS DE SEU
ARTESANATO.
TRATA-SE DE QUE TIPO DE
OPORTUNIDADE?CREMOS QUE ESTE
MUNICÍPIO PRECISA TER UM AUMENTO EM SUA APARELHAGEM TURISTICA. COM ESTE EMPREENDIMENTO ESTAREMOS CONTRIBUINDO PARA A ASCENÇÃO DO TURISMO NO ESTADO.
PARA NÓS ESTA É UMA BOA OPORTUNIDADE, VISTO QUE A CONCORRÊNCIA SERÁ BAIXA, POIS NÃO EXISTE RESTAURANTES NO NÍVEL DESTE EMPREENDIMENTO QUE PRETENDEMOS CRIAR.
POR QUE PROMETE TER ÊXITO?
OS TURISTAS QUE VISITAM PIRAMBU SENTEM A FALTA DE UM LUGAR MAIS SOFISTICADO, QUE SE PREOCUPE COM O MEIO EM QUE ELE ESTÁ INSERIDO, PARA REALIZAR SUAS REFEIÇÕES ENQUANTO APROVEITAM UM PASSEIO PELA ORLA OU SE BANHAM NO MAR. ESTE EMPREENDIMENTO VEM SUPRIR ESTAS NECESSIDADES HÁ MUITO EXISTENTES.
QUAIS SÃO AS OPORTUNIDADES DE
CRESCIMENTO?
MUITAS, POIS
EXISTE UMA
DEMANDA LATENTE.
PLANO DE MARKETING
QUEM SÃO SEUS CLIENTES EM
POTENCIAL?
OS TURISTAS QUE
VISITAM PIRAMBU;
OS MORADORES QUE
PRECISAM DE UM NOVO
ESPAÇO GASTRONÔMICO;
TODA A POPULAÇÃO
SERGIPANA QUE DESEJE
CONHECER O MELHOR DA
CULINÁRIA REGIONAL.
COMO ATRAIRÁ OS CLIENTES E SE
MANTERÁ NO MERCADO?
CONTRATAREMOS UMA EMPRESA PARA A DIVULGAÇÃO DO
NOSSO RESTAURANTE, UTILIZAREMOS:
COMERCIAIS TELEVISIVOS;
FOLDERS;
AUT DOORS;
CARTÕES DE DIVULGAÇÃO NOS POSTOS DE ATENDIMENTO
AO TURISTAS, ETC.
QUEM SÃO SEUS CONCORRENTES E COMO
PROMOVERÁ AS VENDAS?
CONCORRENTES:
BARES E
RESTAURANTES QUE
JÁ ESTÃO
ESTABELECIDOS NA
ORLA DE PIRAMBU.
QUE FATORES INFLUENCIARÃO EM SUA ESCOLHA
DO LOCAL, ESTRATÉGIA DE MARKETING E LAYOUT
DO PRÉDIO?
ÁREA COM LICENÇA PRÓXIMA À PRAIA E COM ÓTIMA
ACESSIBILIDADE. O PRÉDIO SERÁ EM ESTILO
‘CABANA’, TUDO COM MUITA SOFISTICAÇÃO.
QUEM SERÃO SEUS MELHORES
FORNECEDORES, PORQUÊ?
DISTRIBUIDORAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS E
PESCADORES LOCAIS P/ INCENTIVAR O
CRESCIMENTO DA ECONOMIA DA REGIÃO.
PLANO ORGANIZACIONAL
QUEM ADMINISTRARÁ SEU NEGÓCIO? NÓS, OS PROPRIETÁRIOS.
QUE QUALIFICAÇÃO DEVERÁ TER O GERENTE OU
O PRINCIPAL DE SUA EQUIPE?
NÍVEL SUPERIOR COMPLETO, NO MÍNIMO.
DE PREFERÊCIA NAS ÁREAS DE TURISMO,
ADMINISTRAÇÃO, CIENCIAS CONTÁBEIS
OU ECOMONIA.
EM RELAÇÃO AOS SEUS EMPREGADOS, QUAIS
SÃO OS PLANOS DE:CONTRATAÇÃO- PRETENDEMOS FAZER ENTREVISTAS
COM OS ASPIRANTES ÀS VAGAS, DANDO PREFERÊNCIA
AOS MORADORES DA COMUINIDADE.
SALÁRIOS- SEGUIREMOS PIAMENTE AS NORMAS DA CLT,
RESPEITANDO O PISO SALARIAL DE CADA
PROFISSIONAL.
BENEFÍCIOS- FÉRIAS E AUXÍLIO TRANPORTE.
TREINAMENTO- INCENTIVAREMOS A PARTICIPAÇÃO EM
CURSOS DE QUALIFICAÇÃO EM CADA ÁREA
PROFISSIONAL.
GERENCIAMENTO- NÓS SEREMOS OS GERENTES.
COMO VOCÊ ADMONISTRARÁ AS
FINANÇAS? COM A AJUDA DE UM CONTADOR DE
CONFIANÇA.
QUAIS LICENÇAS, ALVARÁS E REGULAMENTOS
ENVOLVERÃO SEU NEGÓCIO?
LICENÇA
AMBIENTAL;
ALVARÁ DE
FUNCIONAMENTO.
PLANO FINANCEIRO
QUAL A RENDA TOTAL ESTIMADA PARA O
SEU NEGÓCIO, MENSAL TRIMESTRAL E ATÉ
OS TRÊS PRIMEIROS ANOS?
ACREDITAMOS QUE AS DIVISAS SOFRERÃO SAZONALIDADE DURANTE O PPRIMEIRO ANO DEVIDO A FALTA DE UMA FRAGUSIA.
MAS, DEPOIS QUE OS CLIENTES CONHECEREM O NOSSO EMPREENDIMENTO, IRÃO FRAQUENTÁ-LO DE VERÃO A VERÃO.
QUANTO LHE CUSTARÁ PARA ABRIR O
NEGÓCIOE O FLUXO DE CAIXA MENSAL
DURANTE O PRIMEIRO ANO?
QUAIS VALORES DE
VENDA
NECESSITARÁ
PARA OBTER
LUCROS?
QUAL SERÁ O VALOR CAPITAL EM
EQUIPAMENTOS?
QUAIS SÃO SUAS FONTES FINANCEIRAS
POTENCIAIS?
SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL