INTRODUCCION

El estudio de los plaguicidas es uno de los más complejos de nuestra época. Se han llevado a cabo muchas investigaciones y estudios científicos y técnicos sobre la materia en los últimos 25 años, en que hemos presenciado simultáneamente un auge de la ecología y del movimiento conservacionista. El tema en sí se vincula con muchos aspectos importantes de la ciencia, la técnica y el desarrollo social del mundo moderno, con tan variadas relaciones, interacciones e implicaciones que sus alcances no pueden entenderse sin la participación de diversas disciplinas de estudio.

Para poder evaluar con cierta profundidad el papel que desempeñan los plaguicidas en el mundo actual, es necesario entender, con la suficiente amplitud, los conocimientos aportados por expertos en biología y biodiversidad, química, toxicología, fisiología y medicina, higiene y salud pública, conservación ambiental y economía, producción alimentaria y geopolítica, e incluso relaciones comerciales internacionales. De ahí que para tratar el tema con seriedad y profundidad se necesiten un conocimiento sólido y un enfoque interdisciplinario y riguroso de los hechos.

En la presente obra, J. E. García detalla de una manera sistemática, condensada y sencilla, pero a la vez accesible y completa, los aspectos más importantes del uso de los plaguicidas, así como los efectos nocivos para el ser humano y el ambiente natural. El autor utiliza con toda propiedad la nomenclatura, ofrece una copiosa bibliografía y hace uso de magníficas ilustraciones y cuadros sinópticos con información pertinente. La calidad de la obra refleja la formación académica y la experiencia docente y profesional del autor, así como su larga especialización en el uso de plaguicidas y en la conservación ambiental orientada al desarrollo sostenible.

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Plaguicida

Un plaguicida es una combinación de sustancias que se emplea para ahuyentar o eliminar las plagas. Este concepto (plaga), por su parte, refiere a aquellos organismos que aparecen de manera súbita y en gran cantidad, generando diferentes daños a las personas, los cultivos, etc.

La finalidad de los plaguicidas, por lo tanto, es evitar la propagación de los seres vivientes que se constituyen como plagas. No se trata sólo de luchar contra insectos u hongos, sino que también pueden estar destinados a la eliminación de plantas o de otros organismos que entren en esta consideración.

El desarrollo de plaguicidas fue esencial para el crecimiento de la agricultura. Gracias a su efectividad y su bajo costo, permitieron a partir de la década de 1980 proteger los cultivos de casi cualquier amenaza de tipo biótica. Sin embargo, en el largo plazo, se demostró que el uso indiscriminado de plaguicidas afecta al medioambiente e incluso modifica a las plagas, haciéndolas más resistentes.

Ventajas:

De uso de los plaguicidas son una forma económica y no directa de controlar las plagas. Ellos requieren mano de obra, bajo y en qué zona como para ser tratadas con rapidez y eficacia. Flexibilidad para aplicarse, Calidad, Prevención de problemas,

Protección de los animales y seres humanos, Protección del medio ambiente.

Desventajas

De uso de los plaguicidas, Los productos químicos pueden llegar a los acuíferos del subterráneo si hay uso de los productos. Los plaguicidas utilizados han pasado por rigurosas pruebas, la mayoría de los problemas de salud se derivan del mal uso, abuso o uso excesivo.

Deriva los aerosoles y vapores.

Residuos en los alimentos.

La contaminación del agua.

Resistencia.

Envenenamiento

Otros posibles efectos sobre la salud.2

Plaguicidas más usados en la región

1. Aldicarb

2. Amitrol

3. Azinfos Metil

4. Benomyl

5. Bromuro de metilo

6. Captafol

7. Captan

8. Carbofurán

9. Dimetoato

Cuantos tipos de plaguicidas conoces

Tipo de plaguicida Tipo de plaga que atacaAcaricida Ácaro (garrapatas, corucos, etc.)

Bactericida BacteriasFungicidas HongosHerbicidas Algas y plantas terrestres y acuáticasInsecticidas Insectos (escarabajos, palomillas, pulgas, etc.)Larvicidas Larvas de insectos

Molusquicidas Moluscos (caracoles de jardín, babosas, etc.)Nematicidas Nemátodos (gusanos)

Ovicidas Huevecillos de insectosPupicidas Pupas de insectos

Rodenticidas Roedores (ratas y ratones)

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Como impacta en el medio ambiente los plaguicidas

Los plaguicidas son compuestos que se utilizan para prevenir, mitigar, repeler o controlar alguna plaga de origen animal o vegetal. Se aplican durante la producción, el almacenamiento, el transporte, la distribución y la elaboración de productos agrícolas y sus derivados.

La principal fuente de contaminación del ambiente por el uso de plaguicidas es el residuo que resulta de su aplicación. Aunque su aplicacion se restinja a zonas determinadas, su dispersion es universal. Se han encontrado restos de plagicidas incluso en locaciones tan remotas como la Antártida.

El factor más importante que influye sobre la persistencia de un compuesto es la naturaleza química del mismo. Estas propiedades son: solubilidad en agua, volatilidad, estabilidad química y biológica.

Los insecticidas organoclorados, debido a su estructura química, resisten la degradación química y bacteriana. Cuando son liberados permanecen inalterados por largo tiempo en el ambiente. Como son sustancias poco solubles en agua se evaporan pasando al aire o uniéndose a las partículas del suelo, como vapor o polvo. Pueden ser transportados grandes distancias y nuevamente ser depositados a través de lluvias sobre la tierra o aguas superficiales.

Desde las aguas superficiales, estas sustancias tienden a ser absorbidas por pequeños organismos llamados plancton entrando de esta manera en los niveles más bajos de la cadena alimentaria. Como los animales superiores y los peces comen a estos pequeños animales los contaminantes pasan a lo más alto de la cadena trófica.

El último eslabón de la misma puede ser el hombre cuando se alimenta de peces contaminados. Como estas sustancias se acumulan en las grasas de un organismo su concentración va aumentando en cada etapa de la cadena.

El aumento de la concentración del contaminante en los tejidos animales en cada etapa de la cadena se lo conoce como biomagnificación

El uso de plaguicidas como a impactado en la producción de

alimentos

La aplicación de plaguicidas para mejorar la producción agrícola es una práctica común. El propósito de su uso es el controlar plagas que dañan los cultivos; además, son utilizados para el control de vectores* de enfermedades animales y humanas. Debido a que dichas sustancias químicas tienen una alta actividad biológica, ya que su función es interferir procesos vitales de un sistema biológico

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en particular, pueden tener también efectos tóxicos para el ser humano, por lo que su uso indiscriminado puede llegar a representar un riesgo potencial para la salud del consumidor.

*Vector: agente biológico que transporta y transmite patógenos de un portador (animal o humano) a otro.

Plaguicida

Plaguicida: cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los animales, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o alimentos para animales, o que pueden administrarse a los animales para combatir insectos, arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos.

Residualidad de plaguicidas

Una vez aplicado el plaguicida sufre un proceso que puede llevarlo, en un tiempo variable, a su transformación y/o inactivación parcial o total. La porción del plaguicida que queda en el producto, constituida por los restos de la sustancia química, sus metabolitos y/o productos de conversión, constituyen los llamados “residuos”. En el caso de la producción pecuaria, los animales también pueden estar expuestos a plaguicidas ya sea por el consumo de alimentos contaminados o por su administración para el control de insectos, arácnidos u otras plagas corporales, por lo que se pueden presentar residuos de plaguicidas en productos cárnicos, derivados lácteos y huevo.

La presencia y concentración de los residuos de plaguicidas en los alimentos, depende de diversos factores como pueden ser:

• El uso indiscriminado del plaguicida.

• Cosechar sin respetar el intervalo de seguridad (tiempo entre la aplicación de un plaguicida y la cosecha del producto).

• La contaminación durante el almacenamiento o el transporte.

• El ordeño y sacrificio del ganado sin cumplir con el tiempo mínimo recomendado desde la última aplicación del plaguicida y su retiro, entre otros.

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CONCLUSIÒN

Todos los plaguicidas y fertilizantes producen intoxicaciones y pueden producir daño hasta llegar a la muerte. La ingestión es mortal. Puede causar serios daños en los pulmones, riñones, cerebros, hígado, e incluso uno de los problemas más serios es que puede liberarse y penetrar hacia las plantas y aguas contaminando también los suelos.

Los plaguicidas provocan un aumento en el porcentaje de riesgo de tener hijos que padezcan abortos espontáneos, malformaciones genéticas.

La falta de información lleva al uso intensivo e irracional de los mismos.

Es necesario realizar campañas informativas para el control y prevención del uso de plaguicidas a nivel social, ya sea por la industria agrícola, como por la población en general, para disminuir al máximo la exposición a tales sustancias.

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BIBLIOGRAFIA

http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49891997001200016

http://definicion.de/plaguicida/

http://plaguicidasyfertilizantes.blogspot.mx/2010/06/ventajas-y-desventajas_21.html

http://www2.inecc.gob.mx/sistemas/plaguicidas/buscar/ayuda/clasificacionxtipo.html

http://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambiente

http://www.ideafoodsafetyinnovation.com/newsletters/2014/11/uso-de-plaguicidas-en-la-produccion-de-alimentos/

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