PESCADOSAtún encebolladoIngredientes1 Kg. de atún a tacos2 cebollas a rodajasSalUn poquitin de pimentónAceite de olivaVino blanco Poner todo junto en la cubeta.Programa 91 durante 1 hora y media.

Bacalao confitado con alioli de aceitunas negras INGREDIENTES (para 2)-2 lomos de bacalao desalados -aceite de oliva suficiente para cubrir los lomos en la cubeta (hoy, 1/2 litro) -1 bote de aceitunas negras deshuesadas (350 grs. de peso neto) -2 dientes de ajo -más aceite de oliva para el alioli -2 patatas

ELABORACIÓN: Poner los lomos en la cubeta, sin pala. Programar 25 minutos en el programa 91. Escurrir las aceitunas en un chino o colador. Estrujar con la maja del mortero, para eliminar el agua. Hacer una emulsión con los ajos en trocitos, la pulpa de las aceitunas y aceite de oliva (a mano, con batidora, picadora o thermomix) Reservar Cocer las patatas con piel, lavadas al chorro de agua, en olla normal, horno o microondas. Partir por la mitad. Montar el plato con gusto y a comer

Bacalao dorado1/2 cebolla picada muy finaBacalao desmenuzado (lo desalas el día anterior)Patatas fritas en tiritas (patatas paja)Nata líquida4 huevos

4 cucharadas de aceite Lo refríes en el 91 unos 30 minutos (depende del gusto).Luego cambia al 51 (con pala de amasar). Cuando la pala empiece a dar vueltas agregas patatas fritas en tiras; 4 huevos y un cascaron de nata líquida; Hasta que veas que se hace (unos 8 minutos) queda súper esponjosito.- también lo hago con calabacín, con pechuga de pollo

Bacalao al ajo-arrieroIngredientes400gr de bacalao desalado en migas una cucharada de aceite medio pimiento rojo medio pimiento verde media cebolla

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2 dientes de ajo un bote de tomate entero un poco de perejil sal media cucharadita de pimentón de la vera

Picar lo mas pequeñito posible las hortalizas y ponerlas en la cubeta.Añadir el aceite, sal , perejil y pimenton, remover y programar una hora y media en el 91, cuando falten 20 min echar el bacalao, remover y dejar que termine el tiempoPrograma 91 y 1 hora y 30 minutos

Bacalao con tomate 1Ingredientes8 filetes de bacalao desalado congelado media cebolla medio bote de tomate frito (mejor casero) pan rallado con ajo y perejil aceite de oliva sal un chorrito de vino blanco zumo de limón

Poner en el fondo de la cubeta un chorrito de aceite , la cebolla picadita y el tomate frito, ir colocando capas de pescado salado previamente, echar un chorrito de zumo de limón a cada filete, espolvorearlo con el pan rallado y poner otra capa, asi hasta terminar con todo el pescado, verter un chorrito de vino blanco y poner el programa 91 , 1 hora.

Bacalao con tomate 2Tomate triturado un bote 1 cebolla bien picadita pimentón picante y dulce un chorrito de vino blanco 6 trozos de lomos de bacalao 2 patatas unos trocitos de pimiento

Echar en la cubeta sin la pala de amasar las rodajas de patata, el pimenton, os pimientos, la cebolla, los trozos de bacalao, el chOrrito de vino blanco y por ultimo el tomate.Prog 91 y 1h 30 min. ¡Y a comer!

Bonito en escabeche750 grs. de bonito fresco en tacos 2 cebollas grandecitas en aros finos 1 cabeza de ajos pequeña asada (yo la aso en el horno) 1 hoja de laurel 1/4 de medida de vino blanco 1/4 de medida de vinagre bueno 1 pastilla de caldo de pescado 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra en grano (al gusto)un poquito de pimienta blanca molida, tomillo y sal.

Todo a la cubeta. Programa 91 y 1h 20m. Se puede comer frío o caliente.

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Caballa al estragónPara 2 personas1 caballa abierta por la mitad en 2 filetes3 patatas medianas 1 cebollaVino blanco (mejor si es espumosoAceite de olivaEstragónSal y pimienta

Preparación:Poner en el fondo de la cubeta los filetes de pescado con la sal, la pimienta y el estragón. Picar las patatas finitas y la cebolla en juliana. Echar un chorro de aceite de oliva y un chorro de vino blanco.Programa 91 y unos 40 minutos.

Caballa con patatas Ingredientes2 caballas 2 patatas media cebolla sal y pimienta negra medio vaso de vino blanco pan rallado perejil picadito ajo en polvo pimentón de la vera un limón aceite de oliva

Pelar las papas y cortarlas en laminas finas, partir la cebolla, echar las dos cosas a la cubeta, salpimentar y echar un chorreon de aceite de oliva, mezclar todo bien con una cuchara de madera, colocar las caballas que habremos salado con anterioridad, echar el vino, en un cuenco hacer una mezcla con el pan rallado, perejil, ajo y pimenton, cubrir con esta mezcla las caballas y poner encima de cada una dos rodajas de limon,y echar un chorrito fino de aceite.Programar 91, 1hora.

Calamares o sepias asadasCalamares (la cantidad que se quiera)Ajo, aceite y perejilVino blanco

PreparaciónSe hace un majado con el aceite, el ajo y el perejil. Con este majado se unta muy bien los calamares. Se ponen en la cubeta y se le echa un poco de vino blanco, al gusto.Programa 91 y 1 hora y 30 minutosNo poner sal porque el calamar suele traerla.

Calamares al jerezIngredientes para 4: 1/2 Kg. de calamares (sirven los congelados tamaño medianito) 1 cebolla grande 1 hoja de laurel 2 guindillas

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1 chorreon de jerez seco (tipo la Ina) aceite, para cubrir fondo sal

Poner el aceite en la cubeta, trocear la cebolla, no demasiado pequeña, los calamares limpios y enteros, todo a la cubeta prog 91 y 1 h 45 min.

Calamares en salsa 1- 1/2kg de calamares (mejor los congelados, tamaño medio) - 2 tomates grandecitos - 3 cebollas - 1 hoja de laurel - 1 ajo - 1 cayena

Limpiar bien los calamares y trocearlos pequeños, rallar los tomates y trocear las cebollas tamaño normal, el ajo picadito y todo en crudo a la cubeta cubriéndola el fondo de aceite. Programar en el 91, 2 h 15 minutos Tiene que quedar en salsita. De vez en cuando, remover con una cuchara de madera.

Calamares en salsa 2Ingredientes para 4: - 1/2 Kg. de calamares (sirven los congelados tamaño mediano) - 1 cebolla grande - 1 hoja de laurel - 2 guindillas - 1 chorreón de jerez seco (tipo La Ina) - aceite, para cubrir fondo - sal

Poner el aceite en la cubeta. Trocear la cebolla, no demasiado pequeña, limpiar los calamares limpios y enteros, y echarlo todo en la cubeta. Programar en el 91, 2 horas.

Calamares en su tinta con arroz-1/2 cebolla muy picada o rallada -ajo y perejil picado -un chorro de aceite de oliva -1 Kg. de chipirones o calamares (un poco picados previamente) -1 medida de arroz brillante -2 bolsas de tinta congelada -1 chorrito de vino blanco -1 medida y media de agua -sal muy poca (las bolsitas de tinta congelada ya llevan sal). Mezclar todos los ingredientes yo siempre lo dejo mezclado en la nevera la noche anterior y por la mañana lo saco meto y programo. Programa 91 sobre 60 minutos si son chipirones si son calamares un poco mas duros se deja más tiempo.

Calamares guisados con patatasINGREDIENTES: 800 gr. calamares (yo los compré en anillas) frescos. Un chorrito de aceite. Un diente de ajo.

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2 Cebolletas hermosas. Un pimiento verde. Un tomate bien rojo. Pimentón. 2 cucharadas de tomate frito. 1 vaso de agua 1 vaso de vino blanco 3 patatas medianas. 1 pastilla de avecrem

En una sartén puse a pochar la cebolla (picadita) con el aceite y el diente de ajo picadito y con el pimiento verde partido en dos tiras. Cuando la cebolla ya está hecha, le he agregado el tomate rallado. El refrito también se puede hacer en la maquina.

Una vez hecho el sofrito, le he echado los calamares (los he cortado a tiras) y les he dado unas vueltas (todo a fuego suave). En unos minutos he añadido pimentón dulce y le he dado unas vueltecitas.

Después he puesto todo lo de la sartén (menos el pimiento verde que lo he quitado) a la cubeta, con un vasito de agua, un vaso de vino blanco una pastilla de avecrem y las patata cortada en trozos ( no he llevado el cuchillo hasta el final; he tirado para partir los trocitos para que el almidón ayude a espesar la salsa) y las dos cucharadas de tomate.

Programa 91 y de tiempo 1 hora, pero me imagino que dependerá de los calamares.

Calamares pica-pica500 grs. anillas de calamar - Vino blanco - 2 tomates - 3 cebollas - 1 diente ajo - 1 hoja laurel - Una pizca de cayena o pimienta negra molida - sal al gusto - 1 cucharada de aceite de oliva

Limpiar los calamares y trocearlos. Pelar las cebollas y el ajo, este último muy menudito junto con los tomates, Machacar la cayena o pimienta en el mortero. Todo a la cubeta. Remover bien. Programa 91, 2 horas.

Calamares rellenosIngredientes para 1 persona:

2 calamares medianos ya limpios 1 huevo pequeño cocido ½ cebolla cortada en trocitos para el relleno y otra ½ (o la que se quiera) en juliana para la guarnición sal aceite 1 hoja de laurel vino de jerez

Elaboración

Primero he pochado la cebolla para el relleno, escurrido y reservado. He salteado el relleno del calamar en un poco de aceite y sal.

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En el vaso de la batidora he picado/ mezclado la cebolla pochada junto con los calamarcitos salteados y el huevo. Procedemos a rellenar los calamares con el relleno y lo aguantamos con un palillo.

Vertemos aceite en el fondo de la cubeta, la cebolla en juliana y la hoja de laurel, un pelín de sal y removemos todo bien, que la cebolla quede bien impregnada en aceite. Encima colocamos los calamares con otro poquitito de sal y finalmente regamos con un buen chorro de jerez. Prog 91, 1 hora.

Nota: El relleno, esta vez me he esmerado poco. Ha ido un huevito cocido, 1/2 cebolla pochada y los calamarcitos también hechos en la sartén. Todo bien picado he formado una pasta y es el relleno. otras veces pongo menos huevo e incluyo setas salteadas, tipo cantarellus o boletus en el relleno, o simplemente un poquito de atún y un pelín de pimiento rojo también pochadito.

Cazón al pimentón

IngredientesCazónGambas congeladas3 ó 4 dientes de ajos1 cebollaPimentón dulce y si se quiere también picanteVinoPimienta y salAceite de oliva

PreparaciónSe le pone al Cazón la sal y el pimentón.Echar en la cubeta un poco de aceite, poner las rodajas de cazón, la cebolla y los ajos picados, unas cuantas gambas congeladas, un chorreón de vino y un poco de agua, sal, pimienta y pimentón. Programa 91, 1 hora.

Cola de rape en salsa verdeEl rape esta muy caro, pero las colitas de rape son más asequibles y os aseguro que están igual de ricas, decirle a vuestro pescadero que os las limpie bien. Poner en la cubeta:aceite de oliva 2 o 3 patatas troceadas1 medida de caldo de pescado (a ser posible casero) 1 medida de vino blanco

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2 cebolletas muy picadas (se pueden poner cebollas) 1 poco de perejil (al gusto) una pizca de sal (dependiendo de la que tenga el caldo) 1 cucharadita de maicena Programa 91 1 hora. Queda una salsa estupenda luego solo tenéis que añadir, 1 colita de rape (para 3 personas ½ Kg. aproximadamente), 150 gr. de gambas, 200 gr. de almejas y ponerlo en el programa 91 unos 15/20 min. (Controlar el tiempo porque depende del grosor del rape) Yo la salsa la suelo hacer de víspera me gusta el regustillo que toma y luego poner las colas de rape antes de comer.

Chipirones en salsa de tomate 1Kg de chipirones, rellenos de las patitas 1 cebolla 2 ajos troceados 1 bote de tomate triturado de 1/2 Kg sal azúcar aceite pimienta- 3 granos 1 vaso de vino blanco

Se ponen en la cubeta la cebolla partida y los ajos troceados, se cubren de aceite y se programa en el 91- 20 minutos. Se añade el tomate, al que se le habrá puesto sal y azúcar y se programa de nuevo en el 91 - 15 minutos. Después se introducen los demás ingredientes: chipirones, pimienta, vino y sal y se pone en el 91- 1h y 10 minutos.

Chipirones en su tinta 1- 1 Kg. de chipirones congelados (pueden ser calamares) - 3 bolsitas de tinta de calamar - 1 cebolla troceada - 2 tomates pelado y troceado - una pizca de pimentón, sal y azúcar - 2 dientes de ajo picados - 50 ml. de vino - Aceite

Poner en la cubeta, la cebolla, los ajos, y cubrirlo con aceite. Programar en el 91, 30 minutos.

Añadir el tomate. Programar en el 91, 20 minutos.

Añadir el pimentón, el vino, la tinta y los chipirones. Programar en el 91, 1 hora y 30 minutos. Este paso se puede programar.

Se puede acompañar de arroz blanco cocido.

Chipirones en su tinta 2Esta receta se hace en dos pasos.1º PASO1 CEBOLLA TROCEADA 1 TOMATE PELADO Y TROCEADO UNA PIZCA DE PIMENTON 2 DIENTES DE AJOS PICADOS

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PROGRAMA 91 y 25 MINUTOS

2º PASO 50ML DE VINO 50ML DE AGUA 2 BOLSITAS DE TINTA DE CALAMAR 500GR. DE CHIPIRONES PROGRAMA 16 1HORA Y 30 MINUTOS

LA NOCHE DE ANTERIOR SE PUEDE HACER EL PASO PRIMERO Y POR LA MAÑANA SE LE AÑADE LO DEL PASO SEGUNDO Y SE PROGRAMA PARA EL MEDIO DIA. LO ACOMPAÑO CON ARROZ BLANCO COCIDO.

Chipirones encebolladosIngredientes½ Kg. De chipirones1 cebolla mediana5 granos de pimienta negra1 chorreon de vino1 chorreon de aceite de olivaSal al gusto

Preparación:Todo a la cubeta. Programa 91 y 45 minutos.

Chocos con patatas a la marinera500 gr. De chocos congelados • 2 patatas medianas • un pimiento rojo • un pimiento verde • una cebolla pequeña de las nuevas • 2 dl. De salsa de tomate • un chorreón de aceite • 2 dientes de ajo • un vasito de vino amontillado • una cucharadita de pimentón de la Vera (al gusto) • sal • perejil picado

Poned el aceite en la cubeta junto a los pimientos, cebolla y ajos muy picaditos. PROGRAMA 91 y 25 minutosMoved de vez en cuando. Pasados los 25 sacad la cubeta a la que echaremos enseguida el pimentón, moveremos, y añadiremos el resto de los ingredientes, (las patatas partidas a cascos y los chocos descongelados) menos el perejil que se pone después de servir. Cuando se partan las patatas no lo hagáis hasta el final, sino que forzáis el corte, rompiéndolas para que suelten almidón y espese la salsa.

PROGRAMA 91 UNA HORA Y 45 MINUTOS No he puesto nada de agua porque con el líquido que sueltan los chocos y el vino es suficiente. También se puede hacer con calamares, pero supongo que el tiempo será distinto porque los calamares son más tiernos.

Dorada a la sal2 doradas

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2 kgs. de sal gorda para asados

Sin pala de amasar. Es conveniente que a las doradas no les quitemos las agallas. Se colocan las doradas así en la cubeta: una capa gorda de sal, y encima una dorada, otra capa grande de sal y otra dorada y acabar con otra capa de sal. Programa 91 y 50 min.

Dorada con patatas y cebollaIngredientes2 doradas4 patatas medianas1 cebolla grandecitaUn chorro de aceite de olivaSalPara el majado:2 dientes de ajo Una cucharadita de finas hiervasUna cucharada de pan ralladoUn chorro de vino blancoUn poquito de sal6 rodajas finas de limón

PreparaciónLas doradas, limpias sin cabeza y sin cola. Se le hace 3 cortes a cada una y se prepara el majado. Majado: Se pone en un almirez, los dientes de ajo, las hierbas y se machaca. Después se pone el pan rallado el chorro de vino blanco, la sal. Se hace una mezcla homogénea. Se ponen las rodajas de limón en cada una de las incisiones de las doradas y se echa por encima el majado, repartido en toda la dorada. Después se pelan las patatas en rodajas muy finas como para tortilla y la cebolla también. Se pone un buen chorro de aceite en la cubeta y después las patatas con cebolla, se echa sal. Se ponen las 2 doradas de forma vertical, una en cada lado de la cocinera y se programa en 91 y 60 minutos

Emperador al orégano Ingredientes4 rodajas de emperador sal y pimienta negra orégano comino mantequilla aceite de oliva

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Salpimentar todas las rodajas y ponerles orégano y comino, colocar dos filetes en la cubeta, ponerles encima mantequilla (muy poquita, como si fuese una gota) y encima una gota de aceite, así con todo las rodajas. Programa 91, 45min.

Falsa zarzuela700 gr. de Merluza congelada - 12 Langostinos medianos - 350 gr. de Chirlas - 400 gr. de calamares congelados enteros - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 cucharadita de preparado de paella con azafrán. Son unos sobres de la marca Carmencita - Harina - Sal - Aceite - 1 vasito de vino blanco - 1 vasito de tomate frito

Ponemos en agua con sal las chirlas, para que suelten la arena. Justo antes de echarlas en la cubeta, las lavamos varias veces. Limpiamos y troceamos los calamares. Quitamos patas y barbas de los langostinos. Echamos en la cubeta un chorreón de aceite, añadimos la cebolla, el ajo y el preparado de paella, y programamos en el 91, 15 minutos. A mitad de este tiempo, remover con una cuchara de madera. Añadimos los calamares limpios, troceados y escurridos, y programamos en el 91, 5 minutos. Salamos y pasamos la merluza por harina, y la echamos en la cubeta. Añadimos los langostinos limpios y las chirlas lavadas y escurridas (sin abrir). A continuación echamos el tomate frito y el vino. Programamos en el 91, 50 minutos. Y pasado ese tiempo, y tras poner en una fuente, me he encontrado con:

Filetes de pescado guisado (o.k.)Ingredientes (dos personas)2 filetes de pescado (congelado, lenguado, merluza….)½ cebolla1 pimiento pequeño½ limón1 vasito de vino fino o vermú blanco2 ó 3 cucharadas de tomate triturado

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AceiteLaurelSal y pimienta

PreparaciónPicar la cebolla, el pimiento y el ajo. En la cubeta poner las verduras picadas con el tomate y el aceite. Programa 91 y 1 horita, a mitad de cocción poner el vino. El refrito también se puede hacer en una sartén.Descongelar el pescado y escurrir bien, sal-pimentar y añadirle el chorro de limón. Cuando pite la chefo se mete el pescado y se vuelve a poner 30 minutos mas.Esta buenísimo

Gambas a la bilbaína 600 gr. de gambas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 tomates maduros, 2 dl de aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta. Programa 91-60 minutos Con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo chafado,(30 minutos) cuando esté añadimos el tomate y lo guisamos hasta que el tomate esté frito,(20 minutos). Salpimentamos y echamos las gambas previamente peladas, le damos unas vueltas y tapamos para que terminen de hacerse, al ir a servir la espolvoreamos de perejil picadito. Servir bien calientes.

Gambas al ajillo24 gambas (o las que se quieran jejejeje)Un chorreón de aceite, al gusto4 dientes de ajos laminados1 guindilla1/4 de medida de perejilSal al gusto

Pelar las gambas. Empezar poniendo en la cubeta3 cucharadas de aceite y la guindilla. Ir colocando las gambas por capas y poner entre cada capa aceite, ajo laminado, perejil y un poco de sal.Programa 91 y 50 minutitos.

Guiso de salmón con almejas2 cebollas grandes1 diente de ajo3 cuch. de aceite

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3 o 4 patatas2 hojas de laurelVino blanco400 grs. de salmón cortado en dados (mejor las colas que no tienen espinas)300 grs. de almejas

Picar la cebolla y el ajo y echarlos en la cubeta con un poquito de aceite. Programa 91, 2 horas.Mientras se chafa la cebolla, pelar las patatas y partirlas en trozos. Añadirlas a la cubeta junto con un par de hojas de laurel. Cubrir con agua y un chorro generoso de vino blanco y dejar cocer. Cuando falten 20 minutos para terminar, añadir el salmón cortado en dados y las almejas. Dejar terminar y a comer.

Se puede programar todo el primer paso, y añadir los pescados al llegar a casa para que se hagan mientras ponemos la mesa.

Jureles asados2 jureles2 cebollas1 pimiento rojo a tiritas1 pimiento verdeUnos granos de pimienta2 hojas de laurelPimentón dulce o picanteChorrete de vino blancoAceite y salPoner en la cubeta las cebollas, el pimiento rojo y verde, la pimienta, sal, el laurel y un chorro de aceite.Prog 91 y unos 30 minutos

Después añadí el jurel, cortado en 3 trozos cada uno, rebañaditos bien de una mezcla de aceite de oliva, sal, y un pelín de pimentón picante. Lo coloqué encima de las verduras y puse otra vez el programa 91 esta vez con media hora de tiempo, añadiendo por encima un chorrete de vino blanco.

Langostinos o gambones asados (o.k.)Primero que nada hice un sofrito en la sartén con unos cuantos ajitos, cuando estaban pochados, le eché un buen chorreón de coñac y lo flambeé, le añadí una guindillita entera( a quien le guste más picante las puede añadir mas).

En la chef puse los langostinos en capas con aceite y sal y le eché por encima el sofrito preparado en la sartén. Programa 91 alrededor de 30 minutos (esto depende del tamaño y cantidad de los langostinos o gambones). Sacarlos cuando cambien de color y estén rosaditos.

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Langostinos al horno750 gr. de langostinos Aceite Sal al gusto

Se pintan de aceite los langostinos y se echan en la cubeta unos encima de otros y se salan con la sal gorda. Y se programa 15 min. en el programa 91. El tiempo dependerá del tamaño de los langostinos. Sacarlos cuando cambien de color. Salen increíblemente jugosos y sabrosos. nota: Si se le añade ajo y perejil están aun mejor, comprobado.

Lasaña de salmón Ingredientessalmón sin piel ni espinas en filetes 2 berenjenas sal y pimienta negra mozzarella rallada 200ml de nata liquida 4 cucharadas de tomate

Pelamos las berenjenas y las cortamos en tiras alargadas (nos emularan a la pasta), las ponemos en un colador con un poco de sal y las dejamos una media hora, ponemos en la cubeta unas cucharadas de tomate frito si es casero mejor, una capa de berenjenas, una capa de salmón, salpimentar y otra capa de berenjena, otra de salmón salpimentar y así hasta terminar con todo lo que tenemos teniendo en cuenta que hay que terminar con berenjena, echamos la mozzarella por encima y después la nata empapando bien el queso, Programamos 91, 1h.

Lomos de merluza al ajo4 Lomos de merluza (congelados) 3 dientes de Ajos 150 grs. De Gambas peladas Un chorro de Aceite de oliva Pimentón de la Vera picante Al gusto Sal Al gusto

Poner el la cubeta: el aceite, los ajos picados y sobre ello, los lomos (previamente descongelados), salados y untados con un poco de pimentón. Programa 91 y 40 minutos. Cuando falten 20 minutos para finalizar, incorporar las gambas, con sal y otro poquito de pimentón. Dejar finalizar y servir con la salsa por encima.

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Lomos de merluza con guisantes 4 lomos de merluza 200gr guisantes una cebolla un chorro aceite un chorro vino blanco dos cubitos de pescado

Todo a la cubeta programa 91, hora y 45min

Lubinas asadasIntroducción:Procuro no desescamar el pescado al limpiarlo, porque así queda más protegido para que no se le salga la piel y queda más entero y con mejor presentación.

Ingredientes:Aceite de oliva 3 Cucharadas de sopa de cebolla de sobre o bien 3 cucharadas de cebolla frita. 1 ó 2 hojas de laurel 1 ó 2 dientes de ajo sin pelar Sal –poco si se pone la cebolla de sobre- Un poquito de caldo de ave (uso del que viene en polvo) Una medida de vino blanco Una lubina por persona (más de 4 no quedan bien)

Instrucciones:Se pone un chorrito de aceite de oliva cubriendo el fondo de la cubeta. Luego la sopa de cebolla o bien la cebolla frita, los ajos y el laurel. Se les quita a las Lubinas la cabeza y la cola, para que entren mejor, y se salan por dentro y por fuera. Se colocan dentro de la cubeta y se vierte sobre ellas el vino blanco y finalmente se rocían con otro chorro generoso de aceite.

Programa 91 Y 1 hora y 30 minutos

Marmitako de atún• 400 gr. de atún • 400 gr. de patata • 1 pimiento verde • 1 pimiento rojo • 1 cebolla pequeña • 2 cucharadas de tomate frito • 2 dientes de ajo • un chorreón de aceite

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• una hoja de laurel • caldo de pescado • pimentón de la Vera, picante, al gusto.

Se pica menudo el pimiento, la cebolla y el ajo y se echa en la cubeta con un chorreón de aceite .Programa91 y 25 o 30 minutos Se mueve de vez en cuando con una cuchara de madera para que se haga por igual. A los 25 o 30 minutos, que estará transparente la cebolla se agrega un poquito de pimentón picante, se mueve y se echa el tomate frito. Añadimos las patatas cortadas a trozos y la hoja de laurel. Ponemos, justo para que cubra, el caldo de pescado. Programa 91 y 1 hora, 45 minutos. Cuando falte un cuarto de hora para finalizar el programa agregamos el atún troceado que mezclamos con lo demás. Dejamos reposar unos minutos.

Merluza rodajas de merluza tomate patatas piñones pimiento morrón guisantes cebolla ajo una pastilla de caldo de pescado el zumo de medio limón pimienta aceite de oliva Partí las patatas a rodajas finitas y las fui intercalando a capas con el pescado y el resto de los ingredientes. Puse el programa 91 una hora y media sin pala de amasar claro.

Merluza a la vascaPatatas. 1 cebolla. 1 hoja de laurel. Un chorreon de aceite de oliva. Merluza. Cebollas. 1 cucharadita de pimentón. 30 ml de vinagre de vino de jerez. Agua y sal. Programa 91, 2 horas las cebollas picadas, con el chorreon de aceite generoso, sal, a los diez minutos antes de terminar añadimos el pimentón y el vinagre. En la olla express agua patatas, cebolla entera laurel, aceite un chorreon, sal. Unos cinco minutos cuando este casi echa incorporamos a la merluza en rodajas y la tenemos unos 3 o 5 minutos. Servir las patatas, con la merluza y encima las cebollas con el pimentón y su aceite.

Las cebollas que yo he utilizado para refreír en cubeta han sido 2 para dos personas, si son mas comensales añadir mas cebollas.

Merluza al aroma de romero Os dejo una receta de no muchas calorías y por el contrario muchas exquisiteces y sabores. 4 rodajas de merluza, 3 patatas,

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2 cebollas, aceite de oliva virgen extra, 100 gr. de almendras tostadas1 limón, 1 ramito de romero, 1 vasito de vino blanco, sal y pimienta. Programa 91-1,20 minutos Ponemos en la cubeta, un lecho de patatas peladas y cortadas en rodajas no muy gruesas, encima otra de cebolla en rodajas finas, terminando en otra de patatas, salpimentamos y colocamos encima el ramito de romero, echamos un chorreón de aceite. Dejamos hornear 1 hora. Pasado ese tiempo, colocamos sobre el lecho de verduras, las rodajas de merluza y echamos sobre ellas el aceite batido con las almendras trituradas, echamos un chorreón de limón y vino. Si vemos que se seca demasiado añadimos un poco más de vino. Emplatar, una rodaja sobre las verduras, salsear y servir.

Merluza al limónUna merluza abierta sin espinas el zumo de un limón sal 4 dientes de ajo pimienta negra molida vino blanco aceite de guindilla perejil picado

Echar en la cubeta dos cucharadas de aceite, colocar la mitad de la merluza, salpimentar, espolvorear con perejil y echar la mitad del zumo de limón, colocar encima la otra mitad de la merluza y repetir la operación, verter como medio vaso de vino blanco y un hilito de aceite.Programa 91 y 50min. Si se quiere se puede hacer una camita de rodajas de papas, queda muy bien.

Merluza con calabacín2 calabacines medianos (si lo hacemos para 4 personas) 200 gr. tomate frito 2 filetes de merluza por persona Queso de oveja rallado Sal Se pelan y se cortan en cuadraditos los calabacines. Se introducen en la cubeta junto con el tomate frito y el queso y se remueve bien para que se mezcle. Salar. Los filetes de merluza se salan y se ponen en paquetitos con papel albal por raciones (así luego no se pegarán unos con otros y se saca más fácil). Programa91 1h y 40 minutos Para servir ponemos en cada plato los filetes correspondientes y luego repartimos el calabacín.

Merluza con champiñones ingredientes: filetes de merluza (sin piel ni espinas) champiñones (yo los puse congelados, pues así es la receta) caldo de pescado (yo lo hice con un cubito en agua caliente) 1/2 vaso de vino blanco harina

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ajos aceite y sal

PICADA: 10 almendras tostadas y peladas 1 ajo y perejil

Echar en la cubeta un poco de aceite, 4 o 5 ajos enteros y los champiñones congelados. Enharinar la merluza previamente salada y añadir a la cubeta, echar el vino y el caldo (que quede cubierto solo) reservar un poquito para la picada. Machacar en un mortero las almendras, ajo y perejil, añadir un poco de caldo, remover y echarlo en la cubeta. Agitar la cubeta para que se mezcle todo. Programa 91 y 1 hora

Merluza con mayonesa6 lomos o centros de merluza 1 cebolla mayonesa leche

Troceamos la cebolla muy fina y la pasamos previamente unos minutos por la sartén hasta que se torne transparente. Una vez conseguido el color (8 minutos más o menos) lo incorporamos a la cubeta. Encima colocamos los lomos de merluza ligeramente salados y cubrimos con mayonesa previamente aligerada con una tercera parte de leche. Programa 91 1 hora y 15 minutos.Se puede hacer también con otros pescados como salmón.

Merluza con menestra Ingredientes: Merluza Menestra congelada ½ cucharada de pimentón azafrán o colorante ½ vaso de vino blanco agua sal y aceite

Poner la menestra descongelada en la cubeta. Salar la merluza y ponerla encima de la menestra. Añadir un chorrito aceite, el pimentón, el azafrán, el vino blanco y cubrir con agua. Echar un poco de sal. Pro.91 y 1 hora.

Merluza con tomate8 filetes de merluza sin piel y sin espinas media cebolla medio bote de tomate frito casero (yo lo hago con calabacín, pimientos, cebolla) pan rallado con ajo y perejil tres cucharadas de mantequilla liquida aceite de oliva sal vino blanco zumo de limón

Poner en el fondo de la cubeta la mantequilla, unas gotas de aceite , la cebolla picadita y el tomate frito, ir colocando capas de pescado salado previamente, echar un chorrito de zumo de limón a cada filete, espolvorearlo con el pan rallado y poner

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otra capa, así hasta terminar con todo el pescado, verter el vaso de vino blanco y poner el programa 91 , 1 hora.

Merluza en salsa chupi 8 filetes de merluza sin piel y sin espinas media cebolla medio bote de tomate frito casero (yo lo hago con calabazin, pimientos, cebolla) pan rallado con ajo y perejil tres cucharadas de mantequilla liquida aceite de oliva sal vino blanco zumo de limón

Poner en el fondo de la cubeta la mantequilla, una gota de aceite , la cebolla picadita y el tomate frito, ir colocando capas de pescado salado previamente, echar un chorrito de zumo de limón a cada filete, espolvorearlo con el pan rallado y poner otra capa, asi hasta terminar con todo el pescado, verter el vaso de vino blanco.Programa 91, 1 hora.

Merluza en sobre-uso2 Patatas medianas cortadas en rodajas finas 6 cucharadas de aceite de oliva 4 lomos hermosos de merluza congelada Media cebolla grande picada en medias lunas finitas 1 diente de ajo muy picadito 1 medida de tomate frito 1 medida de vino blanco 1 latita de pimientos morrones cortados en tiras 10 aceitunas verdes sal, comino molido, pimienta blanca, laurel molido al gusto

Poner en la cubeta el aceite, encima las patatas que se aliñarán con todas las especias , en muy poca cantidad. Colocar el pescado, SIN DESCONGELAR, aliñarlo también, y poner encima la cebolla, el ajo, el pimiento morrón, tomate frito, aceitunas y el vino, que pueden agregar un poquito más si gusta. PROGRAMA 91 1h. y 15 min. >Tiene que quedar en salsita. >Se sirve acompañado de arroz blanco, es muy rico y barato.

Merluza guisadaIngredientes: -merluza en filetes sin piel ni espinas

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-patatas cortadas en rodajitas como para tortilla -cebolla -pan rallado con ajo y perejil -limón -sal -vino blanco -aceite -agua

Preparación: se pone aceite en el fondo de la cubeta, se pica la cebolla y se añade una capa de patatas a rodajas, un par de filetes de merluza con sal, un poquito de jugo del limón y se espolvorea con el pan rallado. Otra capa de patatas, otra de pescado al que salamos, más juguito de limón y pan rallado. Terminamos con una capa de patatas, chorrito de aceite y lo cubrimos todo con agua y vino blanco (yo he puesto mitad y mitad).Programa 91 1 hora. Rico, rico, la salsa queda muy espesita por el pan rallado. La próxima vez en vez de pan rallado le voy a poner queso, que también lo hacía en el micro y quedaba muy bueno.

Merluza lazarilloTOMATE FRITO TIPO ORLANDO 1 BOTE MAHONESA PEQUEÑO 1 BRIK DE NATA PEQUEÑO MERLUZA EN RODAJAS

Se pone el tomate frito en la base de la cubeta, que la cubra bien, colocamos las rodajas de merluza o pescadilla encima del tomate y le añadimos la sal (no mucha), volvemos a echar un poco de tomate sobre las rodajas y colocamos otra fila encima de pescado y para finalizar, en un bol mezclamos con cuchara (NO batidora) la mahonesa y la nata muy bien y cubrimos todo el pescado.

Programa 91 y 1h y 30 min. (Controlar el tiempo según sean las rodajas de grandes o gruesas) Queda el pescado buenísimo y con la salsa te comes una barra de pan. OJO! para las que no queréis engordar, que este plato es un peligro.

Merluza rellenaIngredientes: Una cola de merluza de 700 gr. (peso en "congelado") Colas de gambas peladas (de las congeladas) Salmón ahumado (casero) 3 lonchas de queso para fundir Light 1/2 paquete de patatas en rodajas congeladas 1 cebolla Un gran chorro de aceite El zumo de 1 limón 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pescado

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Sal y pimienta

PreparaciónPoner en la cubeta las patatas (directamente sacadas de la bolsa del congelador) y la cebolla cortada en aritos, lo he mezclado bien con aceite y lo he salado. Programa 91 1 hora. Mientras, a la cola de merluza ya descongelada, le he quitado las espinas y la he cortado en 2 trozos. La he rellenado como decía la receta (con salmón y queso) pero también he añadido las gambitas, y he cerrado los 2 trozos de cola liándolos con hilo. Cuando ha acabado la chefo con las patatas y las cebollas, he colocado la merluza encima, he rociado todo con el zumo de limón, he desmenuzado encima la pastilla de caldo de pescado y he añadido el vino y un buen chorro de aceite. He programado en el 91 por 1 hora, pero lo he sacado a los 55 minutos.

Merluza y rape en salsafiletes de merluza sin piel y sin espinas rape en rodajas (o colitas) almejas gambas (pueden ser congeladas) media cebolla medio bote de tomate frito pan rallado con ajo y perejil aceite de oliva sal ½ vaso de vino blanco ½ vaso de agua zumo de limón

Poner en el fondo aceite , la cebolla picadita y el tomate frito, ir colocando capas de pescado salado previamente, echar un chorrito de zumo de limón a cada filete, espolvorearlo con el pan rallado y poner otra capa, así hasta terminar con todo el pescado, añadir las almejas lavadas y las gambas. Verter el vaso de vino blanco y el agua, agitar la cubeta para que se mezcle todo bien. Poner el programa 91, 1 hora

Mero a la cocinera1/2 Kg. de mero en rodajas 8 mejillones 1 vaso de vino blanco 2 cebollas grandes harina aceite perejil sal pimentón puré de tomate

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Preparación: Programa 91 y 1,30 minutos.

Cortamos la cebolla finita y la colocamos en la cubeta. Sobre ella ponemos las rodajas de mero. Vertemos un vaso de vino y otro de agua, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 cucharada de harina, un poco de pimentón y sal. Agregamos un chorrito de aceite de oliva. Introducimos la cubeta, iniciamos el programa y cuando falten 10 minutos para terminar agregamos los mejillones. Cuando termine el programa, ponemos el pescado sobre una fuente de servir y vertemos la salsa sobre él, pasada por el colador chino.Mero en salsa Mero en trocitos 1 cebolla pequeña 3dientes de ajo vino laurel sal pimienta

Le puse sal y pimienta al pescado y lo moví un poco, todo a la cubeta, de vino le puse un chorrito que cubrió al pescado, programa 91 y 1 hora. Saqué el pescado y el laurel, pasé el resto por la batidora y se lo añadí por encima al pescado.

Mero con espárragos Ingredientes4 filetes de mero aceite de ajo sal perejil espárragos verdes troceados

PreparaciónSalar los filetes de mero, poner un poco de aceite en la cubeta, colocar una capa de pescado, aceite otra vez (poquita), perejil, y otra vez pescado, aceite, perejil, colocar encima los espárragos, salarlos y otra cucharadita de aceite.Programar 91, una hora.

Muselina de salmón Ingredientes 300 grs. de salmón ahumado en lonchas 1 sobre de puré de patata 3 medidas de agua 250 ml. de nata líquida 4 yemas de huevo 100 grs. de mantequilla 150 grs. de queso rallado Sal y pimienta blanca molida al gusto

Hacer un puré con el sobre, el agua, la nata líquida, las yemas y la mantequilla, y reservar. Introducir en la cubeta una capa del puré preparado y otra de lonchas de salmón, así sucesivamente hasta finalizar con los ingredientes, terminar con puré de patata. Espolvorear con el queso rallado. Programa 91 y 1 hora.

Pastel de atún (1)

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Ingredientes4 huevos2 rebanadas de pan de molde sin corteza, y desmenuzado200ml de leche evaporada,2 latas de atún,sal y pimienta blanca al gusto.

Con pala de amasar, programa 50 y 1 hora. Se sirve con mayonesa ¡¡¡RICO, RICO!!!

Pastel de atún (2)4 huevos 3 latas de atún escurridas de aceite 200 ml de nata 1 cucharadita de perejil

Todo a la cubeta, programa 50. Con pala de amasarYo personalmente prefiero batir los huevos, aunque en la receta del libro pone que no hace falta.

Pastel de cabracho1 cabracho cocido y limpio 20 cl de nata de cocinar 20 gr. aprox. de tomate frito 3 huevos y 3 yemas sal opcional: 3 pimientos de piquillo y un poco de cebollita pochada PREPARACIÓN: Se introduce todo en el vaso de la thermomix y se tritura a vel. 6 hasta que este homogéneo, o se pone en la batidora y se tritura hasta que quede como un puré fino. Se pone en la cubeta programa 50, 1 hora u hora y 10 minutos, enfriar, desmoldar y servir. Se decora con pimientos del piquillo o langostinos y mayonesa o salsa rosa.

Pastel de mejillones y espinacas750 gramos (peso bruto) 300g. de bacalao fresco 200g.de espinacas 2 huevos 200ml de leche desnatada 100ml del jugo de cocer los mejillones sal a gusto pimienta a gusto azafrán a gusto con pala de amasar. Cocer los mejillones, sacarlos de las conchas y colar el caldo, cocer las espinacas deben cocer 5 minutos y escurrir el caldo. Poner todos los ingredientes en la cubeta (el pescado lo añadiremos crudo y troceado) seleccionar programa 50 y 1 hora. Decorar con unos mejillones

Pastel de pescado 500g de merluza 250g de champiñón laminado 250g de jamón serrano 1 kilo de tomates maduros 225 grs. de mayonesa 2 espárragos

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1 pimiento morrón 12 aceituna rellenas sin pala de amasar.Poner en la cubeta la merluza (quitar la piel y las espinas) y troceada los champiñones y el jamón picado, pelar los tomates y trocear añadiéndolos a la cubeta programa 91 y 1 hora. Cuando finalice sacar de la cubeta y dar forma forrar con la mayonesa y adornar con las aceitunas el pimiento morrón y los espárragos.

Pescadilla en salsaIngredientes1 pescadilla1 cebolla ajo picado y perejil1 vaso de vino blanco½ vaso de aguaHarinaSalAceite1 pastilla de avecrem pescado

PreparaciónEchamos a la cubeta aceite y una cebolla picadita y la sofreímos y le agregamos ajo molido y un puñadito de perejil. Mientras tanto salamos la pescada hecha rodajitas y la pasamos por harina. Después la echamos a la cubeta vuelta y vuelta y le agregamos un vasito de vino blanco y medio de agua y ¡¡¡listo!!! A esperar la hora y 20 minutos.Programa 91 y 1 hora y 20 minutos

Pica-pica (receta mallorquina)1/2kg de calamares (mejor los congelados, tamaño medio) 2 tomates grandecitos 3 cebollas 1 hoja de laurel 1 ajo 1 cayena

Limpiar bien los calamares y trocearlos pequeños, rallar los tomates y trocear las cebollas tamaño normal, el ajo picadito y todo en crudo a la cubeta cubriéndole el fondo de aceite. Prog 91 y 2 h mas o menos dependiendo del tamaño de los calamares. Tiene que quedar en salsita y de vez en cuando remover con una paleta de madera.

Pudding de atún3 rebanadas de pan de molde 4 huevos 2 latas de atún de 80 gr 5 o 6 tronquitos 200 ml de nata un poquito de sal pimienta negra al gusto

Todo a la cubeta, programa 50 normal rápido una hora, con pala de amasar, si se quiere programar usar el 10 básico normal

Pudding de merluza y atúnIngredientes

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4 huevos 1 medida de leche (210 ml) 4 Cucharadas soperas de tomate frito 400 grs. de merluza (sin piel ni espina, desmenuzada, cruda) 2 latas de atún en aceite (escurrido) Sal al gusto

Con pala de amasar Poner todos los ingredientes en la cubeta en el orden dado. Seleccionar el programa 12 y esperar a que concluya.

Notas. Dejar enfriar y servir con mayonesa o salsa rosa Programa 50 y 1 hora y 10 minutos. Estaba muy rico, pero la próxima vez lo haré con gambas en vez de la merluza (que es un cognazo desmenuzar y desespinarla) o mitad gambas, mitad palitos de marisco. También se puede añadir patata cocida y palitos (no se nota y da consistencia).

En ves de echarle 400 grs. de merluza, le añado 200 grs. de merluza y 200 grs de gambitas.

Acabo de hacer la receta anterior, poniendo como pescados:

-375 grs. atún congelado (un envase de Pescanova) -100 grs. de gamba pelada congelada.

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Descongelados y sin agua .

El resto, igual que la receta original. Encima del agujero de la pala le puse una aceituna. Acompañan muy bien unas tiras de pimiento del piquillo.

Pudding de tronquitos de mar y atunIngredientes3 rebanadas de pan de molde 4 huevos. 2 latas de atun de 80 gr. 5 o 6 tronquitos 200ml de nata un poquito de sal pimienta negra al gusto

Todo a la cubeta, con pala de amasar programa 50.El pan quitados los bordes y desmenuzado junto al resto

Pulpo a la gallega1 pulpo de 1.5 kgs congelado (previamente descongelado y limpio) Sal al gusto Pimentón dulce o picante al gusto Aceite de oliva virgen crudo al gusto

Llenar de agua hasta la mitad de la cubeta. Introducir el pulpo solo en la cubeta. Programar 1 hora y 40 min. en el programa 91. Sacar y cortar en láminas. Poner por encima la sal, el pimentón y el aceite crudo y ¡a la mesa!

Rape guisado

Ingredientes: Unas colas de rape troceadas (puse 3 pequeñas para dos raciones) Unas patatas troceadas Un bote de guisantes 4 ó 5 cucharadas de tomate frito 4 ó 5 cucharadas de pisto (puse del que viene envasado y está muy bueno, nunca lo había probado) 3 cucharadas de sopa de cebolla de sobre Un chorro de aceite de oliva Un chorro de vino de cocinar (uso El Guiso) Una cucharadita de mostaza suave Una hojita de laurel Agua en la que he disuelto una cucharadita de maizena, hasta cubrir los ingredientes por completo. -No le puse sal, porque la sopa de cebolla ya tiene bastante-

Se pone todo en la cubeta. Siempre pongo primero el aceite y la cebolla, ya sea en sobre como en este caso o la que ya tengo frita que es la que uso normalmente. Luego las patatas y el resto de los ingredientes, el pescado lo último. Programa 91 y 1 hora y 45 minutos.

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Rape con langostinosingredientes para 4 1 rape de 1 kg aprox 1/4 de langostinos 1 cebolla grandecita 1 ajo 1 hoja de laurel harina aceite sal y pimienta al gusto 1 copa de brandy y 1/2 de agua.

PreparacionCubrir la cubeta con aceite de oliva, pochar la cebolla, el ajito con la hoja de laurel, Agregar una cucharadita de harina y remover, Añadir los langostinos dar unas vueltecitas, salpimentar el rape y en trocitos añadirlo, rociar con los liquidos dejando terminar el progama. Rectificar la sazon. programar en el 91 y 2 h.

Rape en salsa ligadaIngredientes para 4: 1/2 cebolla rallada 1 ajo fileteado 1 guindilla 4 colitas de rape(puede ser congelado) un chorreon de aceite de oliva sal 1/4 de gambas rojas(valen congeladas) harina 1 tomate rallado 1/2vaso(de los de agua)de jerez seco 1/2 de agua

Salamos el rape y pasamos ligeramente por harina, ponemos el aceite en la cubeta y todos los sólidos y por ultimo y en este orden el rape y las gambas rociando por encima con los líquidos.Prog 91 y 1 h 20 min. Tiene que quedaros salsita, si os gusta mas liquida añadir mas liquido (todo depende de la cantidad de harina que utilicéis para rebozarlos que os quede mas o menos ligada la salsita).

Raya guisadaIngredientes: Cebolla frita (para cubrir el fondo de la cubeta) 4 Trozos grandes de raya 3 ó 4 cucharadas de tomate frito

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Unos dientes de ajo con su piel Una hoja de laurel Perejil Un poco de caldo de ave (le pongo del que viene en polvo) Sal Pimienta blanca recién molida 1 Chorro de aceite de oliva (que quede el pescado bien untado) Una cucharadita de harina de maíz disuelta en un poco de agua 1 Vaso de vino blanco

Preparación: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, mejor en el orden en que están, así el pescado se va impregnando de los ingredientes que se le ponen por encima. Programa 91 y 1hora y 45 minutos. Si los trozos de pescado son pequeños y delgados, en hora y media debería estar hecho.

Revuelto de salmón ahumado Ingredientes 300 grs. de salmón ahumado 1 cebolla 1calabacin 1 pimiento rojo 3 patatas cocidas 30 grs. de mantequilla Hierbas aromáticas, sal y pimienta blanca molida al gusto

Pelar la cebolla, el calabacín y las patatas. Picar en cuadraditos todas las verduras. Cortar el salmón en tiras. Introducir todos los ingredientes en la cubeta. Programa 91 y 2 horas.

Risotto con salmón Ingredientes 2 rodajas de salmón 1 pimiento verde 1 cebolla 300 grs. de champiñon laminado 150 grs. de tomate triturado natural 2 cuch. Soperas de aceite 1/4 medida de vino blanco 2 medidas de agua 150 grs. de arroz 2 pastillas de caldo concentrado de pescado

Picar la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños. Quitar las espinas y la piel al salmón y cortar en trocitos. Poner los ingredientes en la cubeta, menos el agua, las pastillas de concentrado de pescado y el arroz. Programa 91 y 1 hora y 25 minutos. Cuando falten 40 minutos para finalizar el programa añadir el agua, las pastillas de caldo concentrado y el arroz.

Rollitos de bonitoIngredientes1kgr de bonito fresco200 grs de bacón en lonchas2 zanahorias1 cebolla

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Aceite de oliva (un chorro)Vino blanco (un chorro)Tomillo y salPalillosPreparaciónSin pala de amasar.Limpiar el bonito (de piel y espinas) y cortaren cuadros grandes. Picar muy menuda las zanahorias y la cebolla. Salar el pescado y envolver cada trozo con bacon, cerrando con palillos para que no se ronpan. Todo a la cubeta y programa 91 y 1 hora y 30 minutos. Salmón a la naranjados filetes de salmon grandes sin espinas el zumo de una naranja un chorro de brandy dos cucharadas de salsa de soja sal pimienta negra mantequilla cebollino

todo a la cubeta programa 91, 1hora.

Salmón al oréganoSalmón 2 rodajas Orégano Al gusto Sal al gusto Aceite de oliva Un chorro

Salar las rodajas de salmón y colocar en la cubeta. Rociar con aceite y espolvorear por encima con orégano. Programa 91 y 50 minutos.

Salmón al vino blanco1 cola de salmón de 700 g aprox. 6 ajos aceite oliva 1 medida (210 ml) zumo de 2 limones eneldo al gusto vino blanco un chorro sal al gusto

Pelar los ajos y cortar muy menuditos, mezclar bien todos los ingredientes menos el salmón; introducir la cola de salmón en la cubeta y rociar la mezcla por encima. Programa 91 y 1 hora.

Salmón con almejas y patatasRODAJAS DE SALMON PATATAS ALMEJAS ACEITE CEBOLLAS AJO Y PEREJIL 1 O 2 TOMATES SAL Y PIMIENTA VINO BLANCO. LAS CANTIDADES, SEGUN PARA CUANTAS PERSONAS SEAN.

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ESTA DE MUERTE MORTAL PROBADLO

ECHAR EN LA CUBETA, UN CHORRON DE ACEITE. LAS PATATASCORTADAS A RODAJAS, LA CEBOLLA PICADITA CON TOMATES Y PEREJIL LOS MEDALLONES DE SALMON, LAS ALMEJAS SAL Y UN CHORRITO DE VINO BLANCO.PROGRAMA 91 1HORA Y MEDIA

Salmón con champiñón y pimientos Ingredientes: (para 2 personas) Sin pala de amasar 4 rodajas o centros de salmón Aceite de oliva y Perejil 100 gr de champiñón congelado 1/2 medida de vino blanco 1 cebolla Zumo de medio limón 3 pimientos italianos pequeños

Se echa en la cubeta un chorrito de aceite, y se coloca el salmón previamente salado. Se cubre con el champiñón laminado mezclado con el zumo del limón. Se añade la cebolla cortada muy fina y el pimiento italiano picado. Se echa otro chorrito de aceite por encima, se sala y se rocía con el vino. Programa 91, 1 hora.

Sardinas asadasSardinas con aceite y un poco de sal por encima. Programa 91 y 30 minutos.

Sardinas a la morunaEsta es una receta que es típica de la provincia de Cádiz, de La Línea concretamente. Os la pongo tal y como me la dieron a mí.1/2 kg. de sardinas 1/2 kg. de tomates 2 pimientos verdes 6 dientes de ajo una cebolla grande Aceitepimentón dulceSal y orégano

Se limpian las sardinas y se les quitan las cabezas y las espinas. Se pica menudo todo lo demás, se sala y se mezcla añadiendo el pimentón y el orégano. En cazuela de barro ( o en la cubeta) se pone un chorro de aceite una capa de picadillo, otra de sardinas y seguimos alternando hasta terminar con una capa de lo picado. Al final se añade un chorrito de aceite de oliva. Programa 91 y 1 hora

Si lo hacemos en cazuela, se pone destapado, a fuego lento, dándole de vez en cuando movimientos de vaivén.

Sardinas en escabeche3/4 de K. de sardinas 1 zanahoria grande a rodajas 2 cebollas cortada a laminas 7 u 8 dientes de ajo una cucharada de pimentón dulce

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una cucharadita de pimienta en grano una hoja de laurel dos medida de aceite una medida de vinagre media medida de vino blanco sal

Se quita la tripa a la sardina (si no os gusta la cabeza también la podéis quitar) y se coloca en la cubeta. Encima poner los demás ingredientes. Programa 91 1 hora 30 min. Quedan mejor que las latas de sardinas escabechadas que venden en las tiendas.

Sepias asadas-4 SEPIAS MEDIANAS -MAJADO:SAL,4 Ó 5 AJOS, ZUMO DE LIMÓN, PEREJIL, ACEITE. *MEZCLAR TODO EL MAJADO Y BATIRLO EN LA TH O BATIDORA. REGAR LAS SEPIAS Y DEJAR MACERAR UN RATO. PONERLAS EN LA CUBETA. *PROGRAMA 91 y 1 HORA Y 15 MINUTOS. TEN EN CUENTA EL TAMAÑO DE LAS SEPIAS, SI LAS TUYAS SON MÁS PEQUEÑAS, VIGILA EL TIEMPO.SE PUEDE ACOMPAÑAR CON ALI OLI.

Truchas encebolladas4 truchas 2 cebollas 2 limones 4 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado sal a gusto 1 medida de vino blanco orégano a gusto 1 chorro de aceite de oliva Sin pala de amasar.Limpiar las truchas y dejarlas enteras, salar, pelar las cebollas y picar muy menuditas, pelar los limones y ponerlos en un bol junto con el resto de ingredientes, ha excepción de las truchas y las cebollas; batir hasta conseguir una pasta, introducir en la cubeta las cebollas las truchas y echar por encima la pasta, programa 91 y 1 hora y 30 minutos.

Truchas con bacón3 truchas abierta y sin espinas 6 lonchas de bacon media cebolla sal

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aceite un limon

Picar la cebolla y el bacon en taquitos. Echar una cucharada de aceite a la cubeta, poner una trucha, salar, y echar una tercera parte del bacon-cebolla, poner otra trucha, un chorrito de limón, salar y la misma operacion hasta terminar con todas las truchas que tengamos, echar dos cucharadas de aceite al final. Programa 91,50min.

Truchas con patatasingredientes: 2 truchas (sin cabeza) patatas aceite y sal

Cortar las patatas en rodajas, salarlas y poner en la cubeta, añadir un chorrito de aceite y remover. Salar las truchas y ponerlas encima de las patatas, hechar otro chorrito de aceite (poquito)

programa 91 50 minutos o 1hora dependiendo del tamaño de las truchas.

Truchas en mantequilla 4 truchas 1 medida de leche sal a gusto 1 cucharada sopera de maizena 125g. de mantequilla perejil a gusto pimienta blanca molida harina (para rebozar) sin pala de amasar Limpiar bien las truchas, quitando la cabeza y dejando la espina, rebozar las truchas, introducir todos los ingredientes en la cubeta programa 91 y 1 hora y 30 minutos.

Truchas rellenas4 truchas 4 lonchas de jamón york 100g de queso rallado sal a gusto pimienta blanca a gusto 2 cucharadas soperas de aceite oliva 1 limon (zumo) sin pala de amasar.limpiar bien las truchas abiertas y quitarle la espina del centro y la cabeza, salpimentar por dentro y por fuera, meter en cada trucha una loncha de jamón y queso rallado, cerrar con palillos para que no se habrán poner en la base de la cubeta aceite y colocar 2 truchas y las otras 2 encima, programa 91 y1 hora y 30 minutos. Rociar por encima con zumo de limón.

Truchas rellenas de jamón y almendras 4 truchas 4 lonchas de jamón serrano 50g. de almendra picada

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sal a gusto pimienta blanca a gusto 1 chorro de vino blanco 1 chorro de aceite palillos sin pala de amasar. lavar las truchas y quitar la espina central, abrirlas y salpimentar una vez abiertas poner 1 loncha de jamón serrano y almendra picada, en cada una de ellas cerrar con palillos para evitar que se salga el relleno introducir en la cubeta y rociar con aceite y el vino blanco programa 91 y 1 hora y 30 minutos

Ventresca de merluza a la mostaza 9 Lomos o ventresca de merluza 4oo ml de nata líquida 50 gr de mantequilla derretida 50 ml de vino blanco 1 chalota picada 3 dientes de ajo picados 1 cuharada sopera colmada de mostaza tipo Pommery Sal al gusto Todo en la cubeta, programa 91, 1 hora.

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