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ENTRANTES MARINOS & VEGETALES ODA AL ATÚN LECHUGA ROMANA con aceite de oliva, sal y zumo de limón TOMATE ALIÑADO con aceite de oliva y sal RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA MACHACADA DE GAMBAS Y ACEITUNAS TORTILLA DE GAMBAS TERMINADA EN MESA ENSALADA DE BIMI, TOMATES CHERRY Y ALBAHACA ENSALADA LOBITO DE LECHUGA TROCADERO Aceitunas, tomate, cebolla, atún, huevo y espárragos blancos (media ración) ANCHOAS, JUGO DE ACEITUNAS VERDES Y GAJOS DE NARANJA FRESCA SARDINAS AHUMADAS con jugo de ajoblanco y uvas PULPO A LA GALLEGA PULPO A LA BRASA con patata aliñada 4,5 8 8 10 10 10 12 12 14 15 SERVICIO DE PAN EN MESA 3 RACIÓN DE GALETE DE ATÚN con tomate, huevo frito y patata paja ALBÓNDIGAS con tomate y patatas chips RACIÓN DE ATÚN MECHADO A LA ANDALUZA CARPACCIO DE CHULETÓN DE ATÚN (ventresca, lomo y tarantelo, soja, yuzu y aceite de oliva) RACIÓN DE TARTAR DE DESCARGAMENTO DE ATÚN ligeramente aliñado con aceite de oliva RACIÓN DE TARTAR DE DESCARGAMENTO, O’TORO Y HUEVAS EN ACEITE DE OLIVA RACIÓN DE TARTAR DE DESCARGAMENTO Y O’TORO SOLOMILLO DE ATÚN T-BONE DE ATÚN (para 2 personas)® Parpatana asada a la parilla. Hasta agotar cupo 2018 PARRILLADA DE ATÚN DE MORMO, SOLOMILLO Y TARANTELO (para 2 personas). Hasta agotar cupo 2018 16 16 18 22 25 30 34 28 200g 42 46 400g

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ENTRANTES MARINOS& VEGETALES

ODA AL ATÚN ROJOODA AL ATÚN ROJOODA AL ATÚN

LECHUGA ROMANA con aceite de oliva, sal y zumo de limón

TOMATE ALIÑADO con aceite de oliva y sal

RACIÓN DE ENSALADILLA RUSA MACHACADA DE GAMBAS Y ACEITUNAS

TORTILLA DE GAMBAS TERMINADA EN MESA

ENSALADA DE BIMI, TOMATES CHERRY Y ALBAHACA

ENSALADA LOBITO DE LECHUGA TROCADERO Aceitunas, tomate, cebolla, atún, huevo y espárragos blancos (media ración)

ANCHOAS, JUGO DE ACEITUNAS VERDES Y GAJOS DE NARANJA FRESCA

SARDINAS AHUMADAS con jugo de a joblanco y uvas

PULPO A LA GALLEGA

PULPO A LA BRASA con patata aliñada

4,5

8

8

10

10

10

12

12

14

15

SERVICIO DE PAN EN MESA 3

RACIÓN DE GALETE DE ATÚN con tomate, huevo frito y patata paja

ALBÓNDIGAS con tomate y patatas chips

RACIÓN DE ATÚN MECHADO A LA ANDALUZA

CARPACCIO DE CHULETÓN DE ATÚN(ventresca, lomo y tarantelo, soja, yuzu y aceite de oliva)

RACIÓN DE TARTAR DE DESCARGAMENTO DE ATÚN ligeramente aliñado con aceite de oliva

RACIÓN DE TARTAR DE DESCARGAMENTO, O’TORO Y HUEVAS EN ACEITE DE OLIVA

RACIÓN DE TARTAR DE DESCARGAMENTO Y O’TORO

SOLOMILLO DE ATÚN

T-BONE DE ATÚN (para 2 personas)® Parpatana asada a la parilla. Hasta agotar cupo 2018

PARRILLADA DE ATÚN DE MORMO, SOLOMILLO Y TARANTELO (para 2 personas). Hasta agotar cupo 2018

16

16

18

22

25

30

34

28200g

42

46 400g

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ARROCES DE CULTO

CARNES A LA PARRILLA

ARROZ DE CONEJO Y CARACOLESArroz seco al aroma de sarmiento, tomillo y a jo

ARROZ DE POLLO COQUELET Y CERDO IBÉRICO DE BELLOTAArroz seco al aroma de sarmiento, secreto de cerdo ibérico y lardo

ARROZ SECO DE MARISCO Y PESCADOArroz seco de jibia, rape gambas, mejillones y aroma de azafrán

FIDEUÁ SECAFideos del nº4 cocinados en un caldo de galeras, jibia, rape y gambas

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P.P.

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32

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30

1,1Kg

200gSOLOMILLO DE VACA

CHULETÓN DE VACAMadurado en 30 días

100

El arroz visto a nuestra manera, producto y arroz, no necesitamos más

ARROZ SECO NEGRO DE RAPE, CHIPIRÓN Y TINTAArroz seco cocinado con tinta de calamar, rape, marisco y chipirón de anzuelo

ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE

ARROZ SECO DE CHULETA DE VACAArroz seco al aroma de sarmiento con caldo de pollo y chuleta de vaca a la parrilla

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POSTRES DE CHIRINGUITOFRUTA

MELÓN CANTALUPO, GRANIZADO DE MELÓNY HIERBABUENA

LÁMINAS DE PIÑA, YOGUR DE FRUTA DE LA PASIÓN Y LIMA

HELADOS

LIMÓN HELADO DE TODA LA VIDA VERSIÓN LOBITO AL CAVA

HAPPY HIPPO LOBITO DE MAR

MANGO RELLENO HELADO, TARTAR DE MANGO Y YOGUR

HELADO DE NATA FRESCA CON FRESAS

POSTRES DE LA ABUELA

ARROZ CON LECHE Y VAINILLA

TARTA SUAVE DE QUESO AZUL PAYOYO

EL FLAN DE HUEVO QUE QUERÍA SER TOCINO DE CIELO

MOUSSE DE CHOCOLATE Y CHANTILLY DE VAINILLA

SELECCIÓN DE QUESOS LOBITO

MEDIA RACIÓN

RACIÓN ENTERA

6

7

5,5

6,5

6,5

7

6,5

6,5

6,5

7

9

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