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Perfil de empresay Propuesta de valor
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
VEPINSA INGREDIENTESSAPI DE CV
Empresa creada por empresarios locales de Los Mochis, Sinaloa y empresarios regiomontanos; que han tenido negocios previos de producción y comercialización en la agricultura, agroindustria e ingredientes alimenticios en el mercado nacional e internacional.
En el año 2017, tuvieron la iniciativa de reactivar la planta de molienda húmeda de maíz localizada a un lado de su planta conocida como Industrias Vepinsa SA de CV y ponerle por nombre Vepinsa Ingredientes SAPI de CV.
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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SOMOS UNA EMPRESA FABRICANTE DE INGREDIENTES DERIVADOS DE CEREALES
Y LEGUMINOSAS.
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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Vepinsa Ingredientes tiene una compañía hermana, Industrias Vepinsa SA de CV, la cual por medio de procesos innovadores, produce extractos naturales y pigmentos funcionales.
UBICACIÓN ESTRATÉGICA
SINALOA ES EL ESTADO EN MÉXICO DONDE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS Y LOS RECURSOS NATURALES FAVORECEN AL CAMPO, SIENDO EL ESTADO QUE MÁS PRODUCTOS AGRÍCOLAS COSECHA EN EL PAÍS.
NUESTRAS VENTAJAS COMPETITIVAS
· Germen tostado de maíz único, por su aroma y sabor; puede sustituir almendras, nueces y cacahuates. Se puede ajustar al tamaño de partícula que necesite la aplicación.· Pericarpio de maíz único en el mercado; alto en fibra die-taria, neutro en sabor y aroma. Se puede ajustar al tamaño de partícula que necesite la aplicación.· Starch HP único en el mercado; almidón nativo de maíz alto en proteína, aporta altas viscosidades y altas capacida-des de retención de agua y grasa.· Somos el único proveedor que puede ofrecer los grits mezclados con pericarpio y germen de maíz para formu-lar cereal grano y con esto, los productos extruidos (Bota-nas y Cereales de desayuno) puedan tener el Claim de grano entero.· Somos la única empresa mexicana en ofrecer harinas de leguminosas (frijol, garbanzo y chícharo) sin pericarpio.
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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NUESTRA TECNOLOGÍA
La planta cuenta con tecnología adquirida y desarrollada internamente:
1. Molienda seca Tecnología EuropeaProductos: germen, fibra, grits, harina para alimen-tos, harina de maíz industrial y pecuaria, harinas especiales (frijol pinto, frijol amarillo, garbanzo,chícharo y sorgo blanco)
2. Molienda húmedaProyecto de integración de varios proveedoresProductos: almidón y proteína
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PLANTAINDUSTRIAL
Vepinsa Ingredientes cuenta con una capaci-dad de molienda de 70,000 TM anuales de maíz proveniente del Valle del Fuerte y del estado de Chihuahua y 21,000 toneladas de granos de leguminosas producidos en Sinaloa.
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CERTIFICACIONES DE PLANTA
INVESTIGACIÓN, DESARROLLO EINNOVACIÓN
Vepinsa Ingredientes cuenta con un equipo técnico que te ayuda en tu proyec-to de aplicación de sus ingredientes de principio a fin.
Vepinsa Ingredientes ofrece independizar un equipo de R&D para atención exclusiva.
Vepinsa Ingredientes ofrece la disponibilidad de establecer convenios de confi-dencialidad con sus clientes.
VEGAN
MK
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
“Ofrecer ingredientes alimenticios saludables a través de procesos de innovación sustentables”
ASEGURAMIENTODE CALIDAD
DEPARTAMENTODE CALIDAD
Contamos con el departamento de Asegurameinto de Calidad, cuyas funciones son:
· Implementación y administración del Sistema SQF· Coordinación con nuestros clientes para atender los requeri-mientos de sus sistemas de Aseguramiento de calidad · Liderear los proyectos para asegurar la innocuidad y cali-dad de la empresa· Administrar la documentación relacionada con los proce-sos de calidad
Para la atención de clientes corporativos ofrecemos la atención de un ejecutivo de Aseguramiento de Calidad independiente a la atención de otras empresas del mismo segmento del mercado.
En caso de requerir un documento relacionado con ase-guramiento de calidad, solicitarlo al Jefe de Calidad al siguiente correo: [email protected] Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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Cuenta con tres laboratorios en la Planta de los Mochis:· Laboratorio de Materias primas· Laboratorio de proceso· Laboratorio general
Capacidades de análisis:· Calidad de recepción de granos· Análisis físicos de productos· Análisis químicos de productos· Análisis microbiológicos· Análisis de colorimetría
Análisis con tercería:· Presencia de genes transgénicos· Presencia de plaguicidas
DESARROLLO DE PROVEEDORES
Vepinsa Ingredientes SAPI de CV tiene un Programa de desarrollo de proveedores con Agricultores del Valle del Rio Fuerte Sur, quienes siembran el maíz amarillo no transgénico y otros granos de leguminosas.
El Programa consiste en la celebración de Agricultura por Contrato en donde se establece con claridad los precios, calidad y volúmenes de grano a comprar. De ésta forma, los productores tienen la certidumbre necesaria para reci-bir el financiamiento de avío para sus cultivos.
Adicionalmente, la empresa les ofrece a los agricultores asesoría especializada a lo largo del ciclo agrícola. En el caso de la proveedoria de granos de Chihuahua, Vepinsa Ingredientes tiene una alianza con la empresa Grupo Uno que ya tiene su propio desarrollo de proveedores y es aco-piador de grano.
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EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE
El Presidente de Vepinsa Ingredientes SAPI de CV es Presidente del Patronato de la Casa Hogar Santa Eduwiges AC; una casa que cuida de niños desam-parados en el Norte de Sinaloa. Adicionalmente, algunos de los colaboradors de la empresa realizan una aportación voluntaria para el sustento de ésta organización.
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CLIENTES ACTUALES PLAN DE
CONTINGENCIAS
Vepinsa Ingredientes SAPI de CV tiene diseñado e implementado un “Plan de crisis” que se activa cuando existe alguna contingencia ambiental, social, econó-mica o sanitaria. Este Plan contempla la forma en la empresa se organiza para diagnosticar la sitación, responder y dar seguimiento a los planes de acción defi-nidos por el Comité de Crisis.
Respecto al abastecimiento de materias primas, Vepinsa Ingredientes tiene proveedores en dos regiones diferentes (norte de Sinaloa y Chihuahua) y dos ciclos agrícolas (otoño-invierno en Sinaloa y primavera-verano en Chihuahua), lo cual permite ser menos vulnerable ante eventos climatológicos que se puedan presentar.
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Vepinsa Ingredientes SAPI de CV está iniciando sus operaciones comerciales y los clientes actuales son los siguientes:
· Sigma Alimentos Noroeste SA de CV
· Best Ingedients de México SA de CV
· Granos, Semillas y Servicios agrícolas SA de CV
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE INGREDIENTES DE MAÍZ
®
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PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE INGREDIENTES DE MAÍZ
Mercado de alimentos
®
Vixim®Germ
Vixim®Fiber
Vixim®Grits
Vixim®Flour
Vixim®Starch
HP
Vixim®Corn
Vixim®MS60
ViximMS60
Harina parahojuelas de
extruidos
ViximCorn 60Harina de
maíz
ViximStarch HP 100Almidón lácteos
y cárnicos
ViximStarch HP Maíz Blanco
Almidón lácteosy cárnicos
ViximFlour 100
Harinapanificación
Sémola de maíz
Vixim Grits F-1Vixim Grits F-1BVixim Grits F-2Vixim Grits F-3Vixim Grits M-1Vixim Grits M-2Vixim Grits M-3
Vixim Germ 100Germen
tostado molido
Vixim Germ 200Germen
tostado troceado
Vixim Germ EGermen de maíz
tostado
ViximFiber 100Pericarpio
molido
ViximFiber 200Pericarpiotroceado
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
Vixim Germ 100Germen tostado molido
Vixim Germ 200Germen tostado troceado
Vixim Germ EGermen de maíz tostado
Vixim Germ
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aporta ligero sabor a nueces tostadas· Contiene tocoferoles· Contenido mínimo de fibra de 19%· Contenido mínimo de proteína de 14%· En combinación con Vixim Grits y Vixim Fiber se puede declarar en tostadas o botanas laminadas como “Hecho con grano entero”· Libre de gluten· 100% natural
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Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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Vixim Germ
Control
Galleta demantequilla
+ 10% Vixim Germ
Vixim Germ
+ 5% Vixim Fiber
· Apariencia integral / saludable.· Aporte de vistas en totopos, tostadas, galletas, panes y barras. Reducción de costos, sustitución parcial de nuez en toppings
+ =
Vixim Germ 100Germen tostado molido
Vixim Germ 200Germen tostado troceado
Vixim Germ EGermen de maíz tostado
Vixim Fiber
Beneficios funcionales y nutricionales
· Contenido mínimo de fibra de 65%· Capacidad de retención de agua· Utilizable en una amplia gama de aplicaciones alimenticias· Apariencia artesanal· Libre de gluten· 100% natural
En combinación con Vixim Grits y Vixim Fiber se puede declarar en tostadas o botanas laminadas como “Hecho con grano entero”
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Vixim Fiber 100Pericarpio molido
Vixim Fiber 200Pericarpio troceado
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Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
Vixim Fiber
· Pigmentada
· Con sabor a chiles
· Con control de nivel de pungencia
Vixim Grits
Beneficios funcionales y nutricionales
· Contenido de proteína de 6%-7%· Promueve expansión en botanas y cerealesextruidos· Perfil de grano entero cuando se mezcla con Vixim Germ y Vixim Fiber· Libre de gluten· 100% natural
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Vixim Grits F-1 (Sémola de maíz amarillo)Vixim Grits F-1B (Sémola de maíz blanco)Vixim Grits F-2 (Sémola de maíz amarillo)Vixim Grits F-3 (Sémola de maíz amarillo)Vixim Grits M-1 (Sémola de maíz amarillo)Vixim Grits M-2 (Sémola de maíz amarillo)Vixim Grits M-3 (Sémola de maíz amarillo)
Vixim Flour
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aplicable en una gran variedad de alimentos, particularmente en productos horneables.· Libre de gluten· 100% natural
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Vixim Flour 100Harina panificación
Vixim Starch HP 100Almidón lácteos y cárnicosNativo de maíz amarillo alto en proteína.
Vixim Starch HP Maíz BlancoAlmidón lácteos y cárnicosNativo de maíz blanco alto en proteína.
Vixim Starch HP
Beneficios funcionales y nutricionales
· Contenido de proteína de 5.5%-7%· Excelente ligador en productos cárnicos, yogurt entre otros, proporcionando una textura con cierta firmeza, corta y buen mouth feel.· Puede reemplazar parcial o totalmente a la fécula de papa· Libre de gluten· 100% natural
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Vixim CornHarina de maíz para Tamales y Atoles
Vixim Corn
Beneficios funcionales y nutricionales
· Harina grano entero· Aplicable en Tamales, Atoles, Bebidas alternativas y Panificación· Libre de gluten· 100% natural
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APLICACIONESY BENEFICIOS
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®
Vixim®Germ
Segmento
Tipo de proyecto
Beneficios
Vixim®Fiber
Vixim®Grits
Vixim®Flour
Vixim®Starch
HP
Vixim®Corn
Panificación / Nutrimental /
Confitería /Botanas (snacks)
Panificación / Nutrimental /
Condimentos /Botanas (snacks) /Salsas y aderezos /
Mascotas
Nutrimental / Botanas (snacks) /
Mascotas /Cereales de
desayuno / Papillas
Panificación / Nutrimental /
Confitería /Botanas (snacks)
Nutrimental / Lácteos /Cárnicos /
Salsas y aderezos
Mascotas /Tamales /
Atoles / Bebidas alternativas
Claims de adiciona-do de fibra /
extensores (cacao, chiles, etc.)
Claims no transgé-nico y libre de
gluten
Claims no transgé-nico y libre de
gluten / disminu-ción de costos
Retención de agua / firmeza en gel
Claims no transgé-nico y libre de
gluten / disminu-ción de costos /
Grano entero
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación
Apariencia artesa-nal / nutricional /
grano entero / texturas / sabor /
costos
Empresa creada por empresarios locales de Los Mochis, Sinaloa y empresarios regiomontanos; que han tenido negocios previos de producción y comercialización en la agricultura, agroindustria e ingredientes alimenticios en el mercado nacional e internacional.
En el año 2017, tuvieron la iniciativa de reactivar la planta de molienda húmeda de maíz localizada a un lado de su planta conocida como Industrias Vepinsa SA de CV y ponerle por nombre Vepinsa Ingredientes SAPI de CV.
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE HARINAS ESPECIALES
®
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PORTAFOLIO DE PRODUCTOS DE HARINAS ESPECIALES
®
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
Vixim®Phaseolus
Vixim®Phaseolus
ViximPhaseolus WG 80
Harina de frijol grano entero
ViximPhaseolusFrijoles de
rápidococimientoPara Cocinas industriales
de altovolúmen
ViximPhaseolus 80Harina de frijol
grano sin pericarpio
Vixim®Cicer
Vixim®Pisum
Vixim®Sorghum
Vixim®Lens 80
ViximLens 80
Harina de lenteja grano
entero
ViximSorghum 80
Harina de sorgo
blanco sinpericarpio
ViximPisum 80Harina de
chícharo sinpericarpio
ViximCicer 80Harina de garbanzo
sin pericarpio
Vixim Phaseolus
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aplicable en una gran variedad de alimentos, particularmente en cárnicos, lácteos y productos horneables· Libre de gluten· 100% natural· Rico en proteínas y ácidos grasos
Al no contener pericarpio es pobre en oligosacáridos de características antinutricionales
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Vixim Phaseolus WG 80Harina de frijol grano entero
Vixim Phaseolus 80Harina de frijol grano sin pericarpio
Vixim Phaseolus de rápido cocimiento
Beneficios funcionales y nutricionales
· Cocimiento aproximadamente de 15 minutos· No requiere ser molido o machacado en su preparación de frijoles refritos· Libre de gluten· 100% natural· Rico en proteínas y ácidos grasos
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Para Cocinas industriales de alto volúmen
Vixim Cicer
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aplicable en una gran variedad de alimentos, particularmente en cárnicos, lácteos y productos horneables· Libre de gluten· 100% natural· Rico en proteínas y ácidos grasos
Al no contener pericarpio es pobre en oligosacári-dos de características antinutricionales
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Vixim Cicer 80Harina de garbanzo sin pericarpio
Vixim Pisum
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aplicable en una gran variedad de alimentos, particularmente en cárnicos, lácteos y productos horneables· Libre de gluten· 100% natural· Rico en proteínas y ácidos grasos
Al no contener pericarpio es pobre en oligosacáridos de características antinutricionales
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Vixim Pisum 80Harina de chícharo sin pericarpio
Vixim Sorghum
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aplicable en una gran variedad de alimentos, particularmente en cárnicos, lácteos y productos horneables· Libre de gluten· 100% natural
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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Vixim Sorghum 80Harina de sorgo blanco sin pericarpio
Vixim Lens
Beneficios funcionales y nutricionales
· Aplicable en una gran variedad de alimentos, particularmente en cárnicos, lácteos y productos horneables· Libre de gluten· 100% natural· Rico en proteínas y ácidos grasos
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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Vixim Lens 80Harina de lentejagrano entero
APLICACIONESY BENEFICIOS
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®
Beneficios
Segmento
Tipo de proyecto
Panificación / Nutrimental /
Lácteos / Cárnicos /
Botanas (snacks) / Salsas y aderezos
Panificación / Nutrimental /
Lácteos / Cárnicos /
Botanas (snacks) / Salsas y aderezos
Panificación / Nutrimental /
Lácteos / Cárnicos /
Botanas (snacks) / Salsas y aderezos
Panificación / Lácteos / Cárnicos /
Botanas (snacks) / Salsas y aderezos
Panificación / Nutrimental /
Cárnicos / Botanas (snacks) / Salsas y aderezos
Nutricional / grano entero /
costos
Nutricional / grano entero /
costos
Nutricional / grano entero /
costos
Nutricional / grano entero /
costos
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Innovación / sustitución
Nutricional / grano entero /
costos
Vixim®Cicer
Vixim®Pisum
Vixim®Sorghum
Vixim®Lens 80
Vixim®Phaseolus
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Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
POLÍTICA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA Y CALIDAD
Vepinsa Ingredientes SAPI de CV. Empresa fabricante de alimentos derivados de cereales y de leguminosas, se compromete a establecer, mantener y mejorar continuamente un sistema de gestión de inocui-dad de alimentos, mediante la implementación del Código SQF Versión 8.1 y con el cabal cumplimiento de la legislación alimentaria nacional e internacional vigente, lo anterior, con el objetivo primordial de proveer siempre, alimentos inocuos.
· Evaluar y seleccionar a nuestros proveedores para asegu-rar la inocuidad de la materia prima e insumos para desa-rrollar una relación de compromisos mutuos a largo plazo. · Garantizar el cumplimiento de los requisitos de nuestros clientes sobre inocuidad de los alimentos, considerando la legislación alimentaria nacional e internacional vigente.· Cumplir con el programa anual de mantenimiento de las instalaciones y equipos, logrando con ello aumentar la eficiencia, eficacia y productividad en nuestros procesos.
· Planear y ejecutar un programa anual de capacita-ción de nuestros colaboradores, para formar perso-nas comprometidas con el aseguramiento de ino-cuidad y calidad de los ingredientes fabricados en planta.
· Aplicar herramientas de comunicación efectiva con nuestros clientes internos y externos, que nos brin-den un entorno de participación activa y positiva.
· Nuestra filosofía es ofrecer ingredientes alimenti-cios siempre saludables, con altos estándares de calidad, innovando y manteniendo una mejora con-tinua en nuestros procesos, con el objetivo funda-mental, de exceder las expectativas de nuestros clientes.
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®
VisiónSer la mejor propuesta de valor en productos derivados de cereales y de leguminosas que contribuyan a una vida saludable.
Valores - CIRSI
Compromiso
Innovación
Responsabilidad
Servicio
Integridad
Transformamos un acuerdo en realidad
Mejoramos nuestros estándares imaginando y realizando
Asumimos las conse-cuencias de nuestros actos ante los demás
Atendemos necesidades de nuestros clientes con interés y...
Somos consistentes con nuestros principios y valores en todos nuestros actos
MisiónOfrecer ingredientes alimen-ticios saludables a través de procesos de innovación sustentables.
Propuesta de valorVepinsa Ingredientes ofrece a la industria alimenticia internacional soluciones innovadoras con valor agre-gado (Bromatología, funcio-nalidad, costo) a través de ingredientes saludables derivados de cereales y de leguminosas
FILOSOFÍA DE EMPRESA
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
CREENCIASVEPINSA INGREDIENTES
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
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· Creemos en la innovación productiva como medio para hacer empresa sustentable en el tiempo.
· Somos una comunidad que trasciende y permanece en el tiempo.
· Creemos que el trabajo es un medio para buscar el desa-rrollo integral de las personas y de sus familias. El centro de nuestras decisiones siempre será la persona; vista en nues-tros colaboradores, clientes, proveedores, accionistas y sociedad a la que pertenecemos.
· Estamos comprometidos con generar resultados que permitan hacer comunidad en un ambiente sustentable.
· Creemos en la eficiencia operativa haciendo procesos sencillos y eficaces, adoptando nuevas tecnologías, elimi-nando desperdicios y gastos innecesarios.
Carretera Campo 35 Canal Lateral 18400 S/N Zona Industrial, Ejido La Arro-cera C.P. 81255 Los Mochis, Sin. México
Ingredientes Naturales para Alimentos Saludables
Para más información:
+52 (668) 816-8800
www.vixim.com.mx
[email protected] /company/vepinsa-ingredientes//vepinsaingredientes