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2016
Marlene
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
10/06/2016
VENTA AMBULANTE
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 1
Contenido La Municipalidad se comprometió a controlar la venta ambulante en la ciudad ......................... 2
El jugo de naranja encendió la polémica en las calles de Quito ................................................... 2
El Municipio advirtió sobre la salubridad del producto Hubo apoyo ciudadano Los
comerciantes serán capacitados por las autoridades y colectivos sociales .............................. 2
De repente las calles de la ciudad se llenaron con puestos improvisados de jugo de naranja.
Recién exprimidos, servidos en una botella de plástico, se los vende por un dólar en cada
esquina. ..................................................................................................................................... 4
TABLA DE ILUSTRACIONES Ilustración 1 Venta de jugos de naranja en el norte de Quito. ..................................................... 2
Ilustración 2 Venta de jugos de naranja en el Sur de Quito .......................................................... 4
Ilustración 3 Venta de jugos de naranja en el Centro de Quito .................................................... 4
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 2
La Municipalidad se comprometió a controlar la venta ambulante en
la ciudad
La Municipalidad se comprometió a controlar la venta ambulante en la ciudad 388
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8 Mariela Rosero 4 de junio de 2015 13:49 A las 12:35 de este jueves 4 de junio el
tránsito vehicular volvió a fluir en la calle Venezuela. Los vendedores de centros
comerciales del ahorro, más que nada del Centro Comercial de Mayoristas y Negocios
Andinos se retiraron. Minutos antes sus dirigentes salieron de una reunión con titulares
de la Agencia Distrital de Comercialización, Agencia Metropolitana de Control,
Secretaría de Territorio y Policía Metropolitana. Tras la cita se reactivó el diálogo y se
llegó a varios acuerdos, según Wilson Hidalgo, presidente de este centro comercial del
Sur, en donde trabajan 2 083 ciudadanos. Uno de ellos es que a partir del sábado 6 de
junio habrá operativos de control con apoyo de la Policía Metropolitana. El objetivo es
evitar que se ocupen los espacios públicos para la venta informal, es decir sin
autorizaciones municipales. En la mañana un grupo de comerciantes fue escuchado en
la sesión del Concejo Metropolitano. Pero el alcalde Mauricio Rodas pidió que la
Comisión de Comercialización se encargue. También se anunció el desarrollo de una
campaña para educar a la ciudadanía y pedirle que no compre en las calles. La
presidenta de la Comisión de Comercialización, Soledad Benítez (Alianza País),
comentó que lo que se busca es que todos puedan ejercer su trabajo con dignidad. Y que
este conflicto es una oportunidad para que la Alcaldía brinde respuestas a los
comerciantes. Al final de la protesta también dejaron de sonar los instrumentos de la
banda Sensación Rumberitos. (El COMERCIO, 2016).
El jugo de naranja encendió la polémica en las calles de Quito
Ilustración 1 Venta de jugos de naranja en el norte de Quito.
La polémica se instaló en las veredas de la capital. La aparición de cientos de
vendedores de jugo de naranja puso en jaque al Municipio de Quito. También revivió el
debate por el comercio informal, sobre todo el de alimentos.
El Municipio advirtió sobre la salubridad del producto Hubo apoyo ciudadano Los
comerciantes serán capacitados por las autoridades y colectivos sociales
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 3
Lilian Herrera es parte de este grupo y está preocupada. Su puesto de jugos de naranja le
permite cubrir los gastos extras en su hogar. Ella lleva dos meses en este negocio. “Soy
mamá y preparo los jugos como si fueran para mis hijos. No entiendo por qué la alarma,
si el porcentaje de quienes tenemos un puesto limpio es mayor”, comentó a EXPRESO.
¿Cuál es el problema? Un estudio elaborado por la Municipalidad de Quito reveló que
“el 32 % de estas bebidas no son aptas para el consumo humano”.
Herrera tiene su puesto en una de las calles en el sector de La Ofelia, al norte de la urbe.
Según ella, cuida todos los detalles. Por ejemplo, la mesa cubierta con plástico, dijo,
evita que se concentre la humedad y que proliferen los hongos.
Además, usa un parasol y sus utensilios también están tapados. No expone la fruta al
sol; la corta y prepara en el momento preciso de un pedido, aseguró. “El jugo es
fresquito. No lo tengo embotellado porque se hace ácido”, explicó.
La masiva aparición de vendedores de naranjada alertó a las autoridades municipales.
Oficialmente, la Agencia Metropolitana de Control indicó que las tareas de vigilancia
con este grupo son las mismas que aplican con otros alimentos y bebidas de venta
ambulante.
Esa oficina, por ahora, no tiene una estadística de los sitios donde se concentran los
vendedores de jugo. Una fuente de la institución señaló, sin embargo, que en la “zona
Eugenio Espejo, en el norte de la urbe, existe mayor flujo de comerciantes”.
Aunque inicialmente se relacionó a los vendedores con una supuesta mafia peruana,
Juan Zapata, secretario de Seguridad y Gobernabilidad del Cabildo, aseguró que solo
“se trata de comercio informal, no de un acto delictivo para relacionarlo con la mafia”.
Pero el daño, al parecer, ya está hecho. Juana Chiliquinga se dedica a la venta
ambulante de varios artículos desde hace un lustro. La mujer, de 37 años, contó que
toda la polémica en torno a estas bebidas afecta significativamente a su negocio. “La
gente ya no compra”, se quejó.
¿Por qué vende jugo? “La falta de empleo”, responde.
En parte por eso, los vendedores recibieron el respaldo de la ciudadanía, al menos en las
redes sociales. El pedido era el mismo: capacitación y apoyo al emprendimiento, en
lugar de sanciones.
El Municipio anunció que desde hoy iniciarán esas capacitaciones. Zapata dice que el
objetivo es erradicar a los intermediarios. Las autoridades tienen una sospecha: “Todos
los puestos tienen las mismas mesas y artículos. Hemos identificado y corresponde a
gente de distintas nacionalidades. No es un grupo peruano”, afirmó. (EXPRESO.ec,
2016)
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 4
De repente las calles de la ciudad se llenaron con puestos improvisados de jugo de
naranja. Recién exprimidos, servidos en una botella de plástico, se los vende por un
dólar en cada esquina.
La Secretaría Metropolitana de Salud a través de su laboratorio de Alimentos emitió su
informe del mes de abril sobre el análisis de 35 muestras de venta informal de jugo de
naranja, recolectadas en cinco Administraciones Zonales (AMZ), en donde el 32% no
cumplieron con la norma para consumo humano.
Ilustración 2 Venta de jugos de naranja en el Sur de Quito
Las muestras de los jugos de naranja que no cumplieron la norma microbiológica para
consumo humano tienen la presencia de Enterobacterias (Coliformes Totales) en
cantidad suficiente para causar enfermedades trasmitidas por alimentos; así como,
la presencia de Microorganismos (Aerobios mesófilos) en grandes cantidades que
implican mala manipulación de los alimentos que incrementa significativamente la
contaminación alimentaria.
Geográficamente, las muestras de venta informal de los jugos de naranja provenientes
de la zona Eugenio Espejo presentan el 57% como no aptos; en la zona La Delicia el
Ilustración 3 Venta de jugos de naranja en el Centro de Quito
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 5
25%; en la zona Quitumbe se presentó un 15% como no apto y en las zonas Tumbaco y
Manuela Sáenz no se reportaron casos.
Los informes del laboratorio de la Secretaría Metropolitana de Salud han sido enviados
a la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio y a la Agencia Metropolitana de
Control para que tomen conocimiento del tema y brinden el trámite correspondiente.
Fuente: prensaquito (GAMATC, 2016)
Bibliografía
El COMERCIO. (8 de Junio de 2016). La Municipalidad se comprometió a controlar la
venta ambulante en la ciudad. Recuperado el 10 de junio de 2016, de
http://www.elcomercio.com/actualidad/municipio-quito-comerciantes-controles-
ventasambulantes.htmlhttp://www.elcomercio.com/actualidad/municipio-quito-
comerciantes-controles-ventasambulantes.html
EXPRESO.ec. (16 de Mayo de 2016). El jugo de naranja encendió la polémica en las
calles de Quito. Recuperado el 10 de Junio de 2016, de
http://expreso.ec/actualidad/el-jugo-de-naranja-encendio-la-polemica-en-las-
calles-de-quito-ED335413
GAMATC. (03 de Mayo de 2016). La verdad sobre la venta de jugos de naranja en
Quito. Recuperado el 10 de Junio de 2016, de http://www.gamatv.com.ec/esta-
la-verdad-los-jugos-naranja-ambulantes/
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La Municipalidad se
comprometió a controlar la
venta ambulante en la ciudad
La Municipalidad se comprometió a
controlar la venta ambulante en la
ciudad 388 Compartir 31 valorar
articulo Indignado 9 Triste 0 Indiferente
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Rosero 4 de junio de 2015 13:49 A las
12:35 de este jueves 4 de junio el
tránsito vehicular volvió a fluir en la
calle Venezuela. Los vendedores de
centros comerciales del ahorro, más que
nada del Centro Comercial de
Mayoristas y Negocios Andinos se
retiraron. Minutos antes sus dirigentes
salieron de una reunión con titulares de
la Agencia Distrital de
Comercialización, Agencia
Metropolitana de Control, Secretaría de
Territorio y Policía Metropolitana. Tras
la cita se reactivó el diálogo y se llegó a
varios acuerdos, según Wilson Hidalgo,
presidente de este centro comercial del
Sur, en donde trabajan 2 083
ciudadanos. Uno de ellos es que a partir
del sábado 6 de junio habrá operativos
de control con apoyo de la Policía
Metropolitana. El objetivo es evitar que
se ocupen los espacios públicos para la
venta informal, es decir sin
autorizaciones municipales. En la
mañana un grupo de comerciantes fue
escuchado en la sesión del Concejo
Metropolitano. Pero el alcalde Mauricio
Rodas pidió que la Comisión de
Comercialización se encargue. También
se anunció el desarrollo de una campaña
para educar a la ciudadanía y pedirle
que no compre en las calles. La
presidenta de la Comisión de
Comercialización, Soledad Benítez
(Alianza País), comentó que lo que se
busca es que todos puedan ejercer su
trabajo con dignidad. Y que este
conflicto es una oportunidad para que la
Alcaldía brinde respuestas a los
comerciantes. Al final de la protesta
también dejaron de sonar los
instrumentos de la banda Sensación
Rumberitos. (El COMERCIO, 2016).
El jugo de naranja encendió la
polémica en las calles de Quito
Ilustración 1 Venta de jugos de naranja en el norte de Quito.
La polémica se instaló en las veredas de
la capital. La aparición de cientos de
vendedores de jugo de naranja puso en
jaque al Municipio de Quito. También
revivió el debate por el comercio
informal, sobre todo el de alimentos.
El Municipio advirtió sobre la
salubridad del producto Hubo apoyo
ciudadano Los comerciantes serán
capacitados por las autoridades y
colectivos sociale
Lilian Herrera es parte de este grupo y
está preocupada. Su puesto de jugos de
naranja le permite cubrir los gastos
extras en su hogar. Ella lleva dos meses
en este negocio. “Soy mamá y preparo
los jugos como si fueran para mis hijos.
No entiendo por qué la alarma, si el
porcentaje de quienes tenemos un
puesto limpio es mayor”, comentó a
EXPRESO.
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 2
¿Cuál es el problema? Un estudio
elaborado por la Municipalidad de
Quito reveló que “el 32 % de estas
bebidas no son aptas para el consumo
humano”.
Herrera tiene su puesto en una de las
calles en el sector de La Ofelia, al norte
de la urbe. Según ella, cuida todos los
detalles. Por ejemplo, la mesa cubierta
con plástico, dijo, evita que se concentre
la humedad y que proliferen los hongos.
Además, usa un parasol y sus utensilios
también están tapados. No expone la
fruta al sol; la corta y prepara en el
momento preciso de un pedido, aseguró.
“El jugo es fresquito. No lo tengo
embotellado porque se hace ácido”,
explicó.
La masiva aparición de vendedores de
naranjada alertó a las autoridades
municipales. Oficialmente, la Agencia
Metropolitana de Control indicó que las
tareas de vigilancia con este grupo son
las mismas que aplican con otros
alimentos y bebidas de venta ambulante.
Esa oficina, por ahora, no tiene una
estadística de los sitios donde se
concentran los vendedores de jugo. Una
fuente de la institución señaló, sin
embargo, que en la “zona Eugenio
Espejo, en el norte de la urbe, existe
mayor flujo de comerciantes”.
Aunque inicialmente se relacionó a los
vendedores con una supuesta mafia
peruana, Juan Zapata, secretario de
Seguridad y Gobernabilidad del
Cabildo, aseguró que solo “se trata de
comercio informal, no de un acto
delictivo para relacionarlo con la
mafia”.
Pero el daño, al parecer, ya está hecho.
Juana Chiliquinga se dedica a la venta
ambulante de varios artículos desde
hace un lustro. La mujer, de 37 años,
contó que toda la polémica en torno a
estas bebidas afecta significativamente a
su negocio. “La gente ya no compra”, se
quejó.
¿Por qué vende jugo? “La falta de
empleo”, responde.
En parte por eso, los vendedores
recibieron el respaldo de la ciudadanía,
al menos en las redes sociales. El
pedido era el mismo: capacitación y
apoyo al emprendimiento, en lugar de
sanciones.
El Municipio anunció que desde hoy
iniciarán esas capacitaciones. Zapata
dice que el objetivo es erradicar a los
intermediarios. Las autoridades tienen
una sospecha: “Todos los puestos tienen
las mismas mesas y artículos. Hemos
identificado y corresponde a gente de
distintas nacionalidades. No es un grupo
peruano”, afirmó. (EXPRESO.ec, 2016)
De repente las calles de la ciudad se
llenaron con puestos improvisados de
jugo de naranja. Recién exprimidos,
servidos en una botella de plástico, se
los vende por un dólar en cada esquina.
La Secretaría Metropolitana de Salud a
través de su laboratorio de Alimentos
emitió su informe del mes de abril sobre
el análisis de 35 muestras de venta
informal de jugo de naranja,
recolectadas en cinco Administraciones
Zonales (AMZ), en donde el 32% no
cumplieron con la norma para
consumo humano.
Ilustración 2 Venta de jugos de naranja en el Sur de Quito
VENTA AMBULANTE
MARLENE RODRÍGUEZ Página 3
Las muestras de los jugos de naranja
que no cumplieron la norma
microbiológica para consumo humano
tienen la presencia de Enterobacterias
(Coliformes Totales) en cantidad
suficiente para causar enfermedades
trasmitidas por alimentos; así como,
la presencia de Microorganismos
(Aerobios mesófilos) en grandes
cantidades que implican mala
manipulación de los alimentos que
incrementa significativamente la
contaminación alimentaria.
Geográficamente, las muestras de venta
informal de los jugos de naranja
provenientes de la zona Eugenio Espejo
presentan el 57% como no aptos; en la
zona La Delicia el 25%; en la zona
Quitumbe se presentó un 15% como no
apto y en las zonas Tumbaco y Manuela
Sáenz no se reportaron casos.
Los informes del laboratorio de la
Secretaría Metropolitana de Salud han
sido enviados a la Agencia de
Coordinación Distrital del Comercio y a
la Agencia Metropolitana de Control
para que tomen conocimiento del tema
y brinden el trámite correspondiente.
Fuente: prensaquito (GAMATC, 2016)
Bibliografía
El COMERCIO. (8 de Junio de 2016).
La Municipalidad se
comprometió a controlar la
venta ambulante en la ciudad.
Recuperado el 10 de junio de
2016, de
http://www.elcomercio.com/actu
alidad/municipio-quito-
comerciantes-controles-
ventasambulantes.htmlhttp://ww
w.elcomercio.com/actualidad/m
unicipio-quito-comerciantes-
controles-ventasambulantes.html
EXPRESO.ec. (16 de Mayo de 2016).
El jugo de naranja encendió la
polémica en las calles de Quito.
Recuperado el 10 de Junio de
2016, de
http://expreso.ec/actualidad/el-
jugo-de-naranja-encendio-la-
polemica-en-las-calles-de-quito-
ED335413
GAMATC. (03 de Mayo de 2016). La
verdad sobre la venta de jugos
de naranja en Quito.
Recuperado el 10 de Junio de
2016, de
http://www.gamatv.com.ec/esta-
la-verdad-los-jugos-naranja-
ambulantes/
Ilustración 3 Venta de jugos de naranja en el Centro de Quito