“ Deteriorada pero majestuosa, decrépita pero digna, divertida y exasperante a la vez, Cuba posee una magia indefi nible.BRENDAN SAINSBURY,AUTOR DE LONELY PLANET

CubaCuba

Experiencias asombrosasCon fotografíassugerentes, los lugaresimprescindibles y todala información deprimera mano.

Organizar el viaje perfectoHerramientas para planifi car la visita e itinerarios para preparar el viaje ideal.

Más allá de las rutas trilladasNuestros autores desvelan los secretos locales que harán del viaje algo único.

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Cobertura especial Circuito a pie por La Habana Vieja Capítulo a color sobre arquitectura Guía de actividades al aire libre Información en profundidad sobre música y danza

Nº 1LA GUÍA DECUBAMÁS VENDIDAVÉASE INTERIOR CUBIERTA

Cubierta Cuba 7.indd 1 15/01/16 13:12

Brendan Sainsbury Luke Waterson

EDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

Cuba

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PUESTA A PUNTO EXPLORAR

Bienvenidos a Cuba . . . . . .6

Mapa de Cuba . . . . . . . . . .8

Las 21 mejores experiencias . . . . . . . . . . 10

Lo esencial . . . . . . . . . . . 20

La primera vez . . . . . . . . 22

Lo nuevo. . . . . . . . . . . . . . 26

En busca de… . . . . . . . . . .27

Mes a mes . . . . . . . . . . . . 30

Itinerarios . . . . . . . . . . . . 34

Actividades al aire libre .. 42

Viajar con niños . . . . . . . .51

De un vistazo . . . . . . . . . 53

LA HABANA . . . . . . . . 60Centro de La Habana . ... 61Puntos de interés . . . . . . . . 64Dónde dormir . . . . . . . . . . . 94Dónde comer . . . . . . . . . . 104Dónde beber y vida nocturna. . . . . . . . 109Ocio . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112De compras . . . . . . . . . . . . .117Playa y Marianao . . . . . . . 124Zona del Parque Lenin... . 134Zona de Santiago de las Vegas . . . . . . . . . . . 136Regla. . . . . . . . . . . . . . . . . . 136Guanabacoa . . . . . . . . . . . 137Zona de Cojímar . . . . . . . . 138Casablanca . . . . . . . . . . . . 139Playas del Este . . . . . . . . . 140

PROVINCIAS DE ARTEMISA Y MAYABEQUE . . . . 145Provincia de Artemisa . . . . . . . . . . 147San Antonio de los Baños . . . . . . . . . . .. 147Artemisa . . . . . . . . . . . . . . 148Soroa . . . . . . . . . . . . . . . . . 149Las Terrazas . . . . . . . . . . . 151Provincia de Mayabeque . . . . . . . . 155Zona de Playa Jibacoa... . 155Jaruco . . . . . . . . . . . . . . . . 157Surgidero de Batabanó ... 158

ISLA DE LA JUVENTUD (MUNICIPIO ESPECIAL) . . . . . . . . 159Isla de la Juventud . . . . 161Nueva Gerona . . . . . . . . . . 161Al este de Nueva Gerona . . . . . . . . . . 167

Al sur de Nueva Gerona . 167Zona militar del sur . . . . . 169Cayo Largo del Sur. . . . 169

VALLE DE VIÑALES Y PROVINCIA DE PINAR DEL RÍO . . . . . . . . . . 174Valle de Viñales . . . . . . 175Viñales . . . . . . . . . . . . . . . . 175Parque Nacional Viñales . . . . . . . . . . . . . . . . 183Al oeste de Viñales . . . . . . 185Costa norte . . . . . . . . . . 186Cayo Jutías . . . . . . . . . . . . 186Puerto Esperanza . . . . . . . 186Cayo Levisa . . . . . . . . . . . . 187Zona de Playa Mulata . . . 187San Diego de los Baños y alrededores . . . . . . . . 188San Diego de los Baños . . . . . . . . . . . 188Sierra de Güira . . . . . . . . . 188Zona de Pinar del Río . 189Pinar del Río . . . . . . . . . . . 189Al suroeste de Pinar del Río . . . . . . . . 195Península de Guanahacabibes . . . . . . 196Parque Nacional Península de Guanahacabibes . . . . 196

VARADERO Y PROVINCIA DE MATANZAS . . . . . . . 199Norte de Matanzas . . . . 200Varadero . . . . . . . . . . . . . .200De Varadero a Matanzas... . . . . . . . . . . . 216Matanzas . . . . . . . . . . . . . . 217Cárdenas . . . . . . . . . . . . . . 225San Miguel de los Baños y alrededores . . . . . . . . . 227Península de Zapata . 228

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OBSERVACIÓN DE AVES P. 506

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ESPELEOLOGÍA P. 43

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Sumario

Central Australia y alrededores . . . . . . . . . . . 229 Boca de Guamá . . . . . . . 230 Gran Parque Natural Montemar . . . . . . . . . . . . . 231 Playa Larga . . . . . . . . . . . . 233 Playa Girón . . . . . . . . . . . . 234

PROVINCIA DE CIENFUEGOS . . . . . 237 Cienfuegos . . . . . . . . . . 238 Rancho Luna . . . . . . . . . . . 251 Castillo de Jagua . . . . . . . 252 Laguna Guanaroca . . . . . . 252 Jardín botánico de Cienfuegos . . . . . . . . . . . 252

El Nicho . . . . . . . . . . . . . . . 253 Costa del Caribe . . . . . . . . 253

PROVINCIA DE VILLA CLARA . . 255 Santa Clara . . . . . . . . . . . . 256 Remedios . . . . . . . . . . . . . . 268 Caibarién . . . . . . . . . . . . . . 270 Cayerías del Norte . . . . . . 272

TRINIDAD Y PROVINCIA DE SANCTI SPÍRITUS . . . . . . . . . 276 Trinidad . . . . . . . . . . . . . . . 277 Playa Ancón y alrededores . . . . . . . . . 289

Valle de los Ingenios . . . . 291 Topes de Collantes . . . . . . 292 Sancti Spíritus . . . . . . . . .294 Norte de la provincia de Sancti Spíritus . . . . . . 301

PROVINCIA DE CIEGO DE ÁVILA . . . . . . . . . 303 Ciego de Ávila . . . . . . . . . .305 Morón . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 Alrededores de Morón... . 311 Florencia . . . . . . . . . . . . . . 313 Cayo Coco . . . . . . . . . . . . . 313 Cayo Guillermo . . . . . . . . . 316

LA HABANA P. 60

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PROVINCIA DE CAMAGÜEY . . . . 319Camagüey . . . . . . . . . . . . . 321Florida . . . . . . . . . . . . . . . . 333Sierra del Chorrillo. . . . . . 333Guáimaro . . . . . . . . . . . . . . 333Nuevitas . . . . . . . . . . . . . . . 334Brasil y alrededores . . . . . 335Cayo Sabinal . . . . . . . . . . . 335Playa Santa Lucía . . . . . . 336

PROVINCIA DE LAS TUNAS . . . . 339Las Tunas . . . . . . . . . . . . . .340

Monte Cabaniguán . . . . . .346Puerto Padre . . . . . . . . . . . 347Punta Covarrubias . . . . . . 347Playas La Herradura, La Llanita y Las Bocas . . 347

PROVINCIA DE HOLGUÍN . . . . . . 349Holguín . . . . . . . . . . . . . . . . 352Gibara . . . . . . . . . . . . . . . . . 362Guardalavaca y alrededores . . . . . . . . . . 365Banes . . . . . . . . . . . . . . . . . 371Birán . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373

Sierra del Cristal . . . . . . . 373Cayo Saetía . . . . . . . . . . . . 375

PROVINCIA DE GRANMA . . . . . 376Bayamo . . . . . . . . . . . . . . . 378Gran Parque Nacional Sierra Maestra . . . . . . . . . 387Manzanillo . . . . . . . . . . . . .390Media Luna . . . . . . . . . . . . 392Niquero . . . . . . . . . . . . . . . 392Parque Nacional Desembarco del Granma . . . . . . . . . . . . 393Pilón . . . . . . . . . . . . . . . . . . 395Marea del Portillo . . . . . . . 395

EXPLORAR

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TRINIDAD P. 276

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Sumario

PROVINCIA DE SANTIAGO DE CUBA . . . . . . . . . . 397Santiago de Cuba . . . . . . .399Siboney . . . . . . . . . . . . . . . 424La Gran Piedra . . . . . . . . . 425Parque Baconao . . . . . . . . 427El Cobre . . . . . . . . . . . . . . .430El Saltón . . . . . . . . . . . . . . . 431Chivirico . . . . . . . . . . . . . . . 431El Uvero . . . . . . . . . . . . . . . 432Zona del pico Turquino . . 432

PROVINCIA DE GUANTÁNAMO . . . . 435Guantánamo . . . . . . . . . . . 437 En torno a la base naval estadounidense de Guantánamo . . . . . . . . . . .442 Costa sur . . . . . . . . . . . . . .443 Punta de Maisí . . . . . . . . .443 Boca de Yumurí y alrededores . . . . . . . . . 443 Baracoa . . . . . . . . . . . . . . .444 Al noroeste de Baracoa . . 451 Parque Nacional Alejandro de Humboldt . . 453

Cuba hoy . . . . . . . . . . . . 456

Historia . . . . . . . . . . . . . 458

Modo de vida cubano . .471

Arte y literatura . . . . . . 477

Arquitectura . . . . . . . . . 482

La Habana Vieja . . . . . . 490

Gastronomía . . . . . . . . 492

Música y danza . . . . . . . 496

Entorno natural . . . . . . 502

Datos prácticos A-Z.... 510

Transporte . . . . . . . . . . . 520

Glosario . . . . . . . . . . . . . .531

OBSERVACIÓN DE AVES 506ESPEBANA 60TRINIDAD 277ARQUITECTURA 482

APARTADOS ESPECIALES

Guía de rutas alternativas . . . . . . . . . . 40

Las mejores zonas de buceo. . . . . . . . . . . . . 46

Arquitectura . . . . . . . . 482

Circuito a pie por La Habana Vieja . . . . 490

GUÍA PRÁCTICA

COMPRENDER

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ARQUITECTURA P. 482

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Deteriorada pero majestuosa, decrépita pero digna, divertida y exasperante a la vez, Cuba posee

una magia indefinible.

Bienvenidos a Cuba

Esperar lo inesperado Cuba es como un príncipe vestido con ha-rapos: sus fachadas, a veces destartaladas, esconden polvo de oro, y son estas ricas dicotomías las que convierten el viaje en una excitante montaña rusa. Atrapada en el tiempo y tambaleante bajo un embargo económico que dura más de medio siglo, es una nación donde el viajero puede decir adiós a las certezas occidentales y aguardar lo inesperado. Si fuera un libro, Cuba sería el Ulises de James Joyce: con diversas lectu-ras, difícil de interpretar, el eterno incom-prendido, pero un clásico ante todo.

Legado históricoMeticulosamente conservadas, sus ciudades coloniales no han cambiado mucho desde que piratas asolaran el Caribe. Especial-mente estimulantes son el ambiente y la arquitectura de las urbes Patrimonio Mun-dial de la Unesco (La Habana, Trinidad, Cienfuegos y Camagüey), cuyas majestuosas plazas y calles adoquinadas narran relatos añejos de opulencia e intriga. En el resto de la isla, muchos edificios siguen maltrechos y en ruinas. Con más fondos, estas reliquias podrían emular a los tesoros coloniales de La Habana y Trinidad, prueba de que la custodia del legado histórico ha sido uno de los mayores logros de la Revolución.

Eclecticismo culturalLa música corre por las venas cubanas, una dinámica fusión definida por los entendidos como un idilio entre el tambor africano y la guitarra española. Tras macerar durante más de 500 años, estos sonidos diversos han dado lugar a una cultura compleja, teñida de ecos africanos, destellos de la España colonial, fantasmas de las tribus taínas y rasgos culturales importados de Haití, Jamaica, Francia e incluso China. La belleza reside en sus capas y matices, y su eclecticismo se hace patente en la danza, la arquitectura, la lengua, la religión y, sobre todo, en el crisol de su gente.

Más allá de las playasAunque las medias lunas de arena blanca que jalonan la costa norte son sublimes, una incursión más profunda revelará un terreno distinto, una tierra de fecundos bos-ques y pantanos infestados de cocodrilos, campos no habitados y abruptos montes tan célebres por su folclore revolucionario como por sus especies endémicas. Como apuntó el científico alemán Alexander von Humboldt, Cuba es una especie de islas Galápagos del Caribe donde coexisten curiosidades paradójicas.

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Por qué amo CubaBrendan Sainsbury, autor

Cuando pienso en Cuba, siempre recuerdo mi primera noche de vuelta a La Habana tras una escapada; sus bulliciosas y pintorescas calles, sus instantáneas de vidas al aire libre e inconfundibles aromas: papaya tropical mezclada con hoja de tabaco, gasolina y alfombras enmohecidas. Cuba es una fruta prohibida, un país de contradiccio-nes que por más que se visite nunca responderá adecuadamente a todas tus preguntas. Lo que más me gusta es su musicalidad, su arraigada cultura, su historia perfectamente preservada y el hecho de que puede ser fuente de frustración en un momento y de inespe-rada inspiración al minuto siguiente.

Más información sobre los autores en p. 544

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Arriba: un emblemático automóvil de época funciona como taxi en La Habana.

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LOS AUTORES

geoPlanetaAv. Diagonal 662-664. 08034 Barcelonaviajeros@lonelyplanet.eswww.geoplaneta.com - www.lonelyplanet.es

Lonely Planet Publications Locked Bag 1, Footscray, Victoria 3011, Australia%61 3 8379 8000 - fax 61 3 8379 8111(Oficinas también en Reino Unido y Estados Unidos)talk2us@lonelyplanet.com.au

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2015© Fotografías 2015, según se relaciona en cada imagen© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2016© Traducción: Carme Bosch, Elena García, Gemma Salvà, 2015

ISBN: 978-84-08-14840-1

Depósito legal: B. 22.284-2015Impresión y encuadernación: GrafoPrinted in Spain – Impreso en España

Cuba7ª edición en español – febrero del 2016Traducción de Cuba, 8ª edición – octubre del 20151ª edición en español – octubre del 2000

Editorial Planeta, S.A.Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Publications Pty Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Locked Bag 1, Footscray, Melbourne, VIC 3011, Australia

Brendan Sainsbury Autor coordinador, La Habana, Trinidad y Sancti Spíritus, Camagüey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago de Cuba, Guantánamo Nacido y educado en New Hampshire, Inglaterra, Brendan visitó Cuba por primera vez en 1997, con motivo de la primera edición de esta guía. Desde entonces, ha vuelto 18 veces como guía y escritor, pero ya no como turista. Esta es su sexta guía relacionada con Cuba, aunque también ha cubierto muchos otros países para Lonely Planet, entre ellos

Angola, Italia y Jamaica. Cuba sigue siendo su refugio preferido y La Habana –junto con Londres y Granada– una de sus ciudades predilectas. Cuando no escribe ni viaja, Brendan disfruta siguiendo los avatares del Southampton Football Club, escuchando viejos discos de Clash y corriendo absur-das distancias por los desiertos.

Más sobre Brendan en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/brendansainsbury

Luke Waterson Artemisa y Mayabeque, Isla de la Juventud, Valle de Viñales y Pinar del Río, Varadero y Matanzas, Cienfuegos, Villa Clara, Ciego de Ávila Café de sabor intenso, ron muy fuerte, puros de aroma penetrante y la perspectiva de ver salir el sol por detrás de sus queridos mogotes en Viñales. No fue nada difícil convencer a Luke para que regresara a la isla cuando se cumplían 10 años de su primera visita al país y trabajara en su tercera edición de Cuba para Lonely Planet. Especializado

en América Latina, lleva más de una década escribiendo sobre la región y también colabora con la BBC, el Telegraph e Insight Guides. Asimismo, es autor y colaborador de 30 libros de viajes y de ficción. Reside en Bratislava (Eslovaquia), desde donde escribe el peculiar blog sobre viajes/culturas englishmaninslovakia.com. También ha redactado los capítulos de Arte y literatura y Entorno natural de esta guía.

Más sobre Luke en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/lukewaterson

Aunque Lonely Planet, geoPlaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no ga-rantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice.

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Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.

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“ Deteriorada pero majestuosa, decrépita pero digna, divertida y exasperante a la vez, Cuba posee una magia indefi nible.BRENDAN SAINSBURY,AUTOR DE LONELY PLANET

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