panaderia abc gourmet

33

Upload: stangne1

Post on 21-Jan-2016

336 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: Panaderia ABC Gourmet

c������c�c���c�

|����������ÊÊ

������ �������

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ��������Ê

�� �������Ê����Ê

��������������������Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

�������������������

c�� ����Ê��Ê�ÊÊ

������������ ���Ê�Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê ��Ê��ÊÊ

����������Ê�Ê!ÊÊ

������������������������� ���� ���������� ���

� �� �������� ��Ê�Ê�ÊÊ

c��� ������������Ê��Ê��ÊÊ

������������ ���������Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê���Ê��ÊÊ

��������������������Ê�Ê����ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

�������������������Ê�Ê����ÊÊ

�����������!��� �����Ê�Ê�ÊÊ

Ê

���������� ��

������������������Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��Ê&�����Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �)Ê� �������Ê%�Ê(��� �Ê��Ê��%�Ê*Ê�%Ê����&�)Ê��+�%�)Ê���%���Ê� Ê(����Ê� Ê

�%Ê�� ��Ê*Ê�������Ê����Ê*Ê%�Ê%�&�����Ê��Ê���&�+�)Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����Ê��+�%�Ê%��Ê� ������ ��Ê�����Ê

�%Ê�� ��Ê(����Ê�%Ê�-�����Ê��%Ê#�$%Ê(���Ê'��Ê��Ê� �������Ê%�Ê(��� �)Ê%����Ê&��%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê

�����Ê�� Ê%��Ê ���%%��Ê��Ê%��Ê�����Ê���%�+� ��Ê� Ê��&���� �Ê(����Ê��%� �Ê*Ê(����Ê��,�Ê*Ê����*� ��Ê%�Ê

����Ê��#��Ê��Ê�����.Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê���Ê� �Ê�-���Ê%���Ê*Ê�%,����)Ê���%���Ê� Ê#�%%�)Ê%����Ê������ �Ê%�Ê

����Ê�� Ê� Ê����)Ê��#�Ê&�%&��Ê�%Ê�� �Ê��Ê������)Ê�(�'�0�Ê%�Ê�%��������)Ê���%���Ê� Ê����)Ê%�Ê����Ê��#�Ê

Page 2: Panaderia ABC Gourmet

�#�����)Ê��Ê���Ê1����Ê%�Ê����Ê���Ê%���.Ê

Ê

Ê" (��� �Ê�%Ê#�$%Ê��Ê&�����Ê*Ê��%�'��Ê�� ��Ê%�Ê����)Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê'��Ê

���%�'��Ê��Ê&�%��� )Ê�%Ê�����Ê&����Ê� ��Ê��Ê�� ���Ê*Ê�4��Ê(���)Ê���� ��� ��Ê��Ê%�Ê���������Ê��#�� �.Ê

Ê

������������������������� ���� ���������� ��Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��Ê&�����Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �Ê����)Ê%�Ê(��� �Ê��Ê�� � �Ê*Ê%�Ê%�&�����Ê���(�������)Ê��+�%�Ê*Ê���%���Ê

� Ê(����Ê� Ê�%Ê�� ��)Ê� �������Ê�%Ê����Ê*Ê��%Ê1� �)Ê��+�%�Ê��%�Ê�%Ê�� ��Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����Ê*Ê

�������Ê�%Ê�-����Ê��Ê��%�)Ê��+�%�Ê%��Ê� ������ ��Ê�����Ê�%Ê�� ��Ê(����Ê�%Ê�-�����Ê��%Ê#�$%Ê(���Ê'��Ê��Ê

� �������Ê%�Ê(��� �)Ê%����Ê&��%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê�� Ê%��Ê ���%%��Ê��Ê%��Ê�����Ê���%�+� ��Ê

� Ê��&���� �Ê(����Ê��%� �Ê*Ê(����Ê��,�Ê*Ê����*� ��Ê%�Ê����Ê��#��Ê��Ê�����)Ê� �������Ê�%Ê�����Ê��Ê�%�&�Ê*Ê

����Ê����� ��Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê���Ê� �Ê�-���Ê%���.Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê�03�%�Ê�������Ê���� �Ê�Ê

�� ���.Ê

Ê

c����Ê

Ê

Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê1���� 5Ê*Ê���%��5Ê��Ê&�%��� )Ê��%,��%�Ê��#��Ê%�Ê����Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��Ê����Ê

�������1����%�)Ê%����Ê��&���%�Ê� Ê������ ��Ê����Ê���%�+��Ê%��Ê��1��� ��Ê1�����Ê��Ê�� Ê1�� �0�.ÊÊ����Ê� Ê���+��Ê

��Ê���Ê������Ê����-������� �Ê����Ê�� 1����� ��Ê%�Ê#�����)Ê���+��Ê��Ê���Ê������Ê����Ê%��Ê�������Ê*Ê����Ê

��Ê��Ê������Ê����Ê���%�+��Ê%��Ê��� � ��.Ê

Ê

Ê/ �Ê&�+Ê������Ê%�Ê����Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê*Ê�03�%�Ê�������Ê����-������� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê

������Ê��Ê%�Ê#�����)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê��Ê�����)Ê�����%�Ê�� Ê%��Ê�����Ê*Ê����� ��Ê�Ê���%�+��Ê

��#%����Ê� Ê����Ê�-����Ê������ , ��%��Ê�� Ê%�Ê����Ê��������Ê��Ê%�Ê�� �Ê����Ê'��Ê'����Ê��%�� �Ê� ���Ê

*Ê�������)Ê���Ê�������Ê��Ê�� ��� �Ê�&�%%���.Ê��3�Ê����� ���Ê���� �Ê�� ��Ê�� ���Ê*Ê���� �Ê��Ê������.ÊÊ

����Ê%�Ê���+�Ê��#��Ê%�Ê������Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê����Ê%�����Ê� �Ê1����Ê��%� �����Ê����3�Ê*Ê�����Ê%��Ê�� ��Ê����Ê

���%�Ê%�Ê1����Ê������������Ê��Ê%�Ê#�����.ÊÊ�%Ê1� �%�+��Ê�%Ê��#�3�Ê��Ê�&�%%���)Ê%�Ê���+�Ê��#�Ê� ��Ê� Ê%����Ê

����-�����Ê��Ê �Ê�� ������.Ê

Ê

Ê��%�'��Ê%��Ê���+��Ê� Ê� �Ê#�������Ê*Ê��3�Ê�������Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê" Ê����Ê��Ê �Ê

� ��Ê#�������)Ê��Ê�����Ê��%�+��Ê� �Ê�%���Ê�%� �Ê����Ê(�� �.Ê

Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê��� � ��)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê��Ê����)Ê���%���Ê� Ê������Ê� Ê��Ê����Ê� 1�����Ê*Ê%�Ê

����%�Ê��#��0 ��%�Ê�� Ê%�Ê�� �Ê(���Ê'��Ê� ��Ê� �Ê1����Ê��10����Ê����3�.Ê6����Ê�������Ê%��Ê#�%%���Ê��#��Ê%�Ê

#�������Ê��%��� ��Ê%��Ê�� ��Ê*Ê��3� ��Ê� Ê�������Ê� ��Ê� �Ê���+�Ê*Ê���.Ê��3�Ê1���� ��Ê���Ê� �Ê(���Ê

(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê

Ê

Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%��Ê#������Ê*Ê��� � ��Ê���%����� Ê��Ê&�%��� Ê����%&����Ê�� Ê(��� �Ê*Ê���%���Ê�����Ê� Ê%�Ê

�����1����Ê��Ê%��Ê�� ��Ê����Ê'��Ê%��Ê���+��Ê��� Ê��Ê1����Ê������������.Ê/�%���Ê� �Ê(�3�Ê��Ê���� �Ê#�� Ê

�1�%���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê�������)Ê����� ��Ê������ ��Ê�%Ê�����Ê��#�3�Ê��Ê�&�%%���Ê'��Ê���%�+�Ê����Ê

���%�Ê1����Ê�Ê%��Ê#������.Ê"��#�Ê%��Ê���+��Ê� Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �Ê� �� ��Ê� Ê��� �Ê'��Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê

����Ê'����Ê� Ê%�Ê����Ê� 1�����.ÊÊ�� Ê� �Ê�3���Ê���%���Ê�����Ê� Ê����� �%Ê��#��Ê%�Ê����Ê*Ê,#��%��Ê(����Ê%��Ê

%����%��.Ê"��Ê0� ���Ê��Ê%�Ê'��Ê%�Ê���,Ê%�Ê1����Ê�����Ê��Ê"�����Ê�Ê���Ê�� .ÊÊ���� �Ê%��Ê�� ��Ê� Ê(�� �Ê

�����%� ���Ê�Ê���7�)Ê�����Ê%��Ê���+��Ê�� Ê����Ê����Ê'��Ê� Ê%�Ê�����5 Ê%�Ê�����1����Ê��%Ê�� Ê'����Ê��%�� �Ê

����� �Ê*Ê#��%%� �)Ê���� �Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê����-������� �.ÊÊ/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê����Ê����� ��Ê������Ê

��&���%�Ê� Ê���Ê�����Ê����%��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê����� ��)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê*Ê�����%�Ê�� Ê%��Ê

�� ��Ê(���Ê%�����Ê� �Ê�%���Ê��Ê����Ê����3�.Ê�� Ê� Ê��� �Ê����Ê%��Ê����� ��Ê*Ê���� �Ê��Ê���%�Ê1����Ê�� Ê

%��Ê�� ��Ê����� ��Ê��#��Ê%�Ê������Ê(���Ê%�����Ê�%Ê%����Ê�������.Ê

Page 3: Panaderia ABC Gourmet

Ê

Ê�������Ê%��Ê���+��Ê� Ê� �Ê�%���)Ê�2#��%�Ê*Ê��3�Ê����� ���Ê���� �Ê� ��Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê� �7�Ê���� �Ê����-������� �Ê��Ê�� ���)Ê(���Ê'��Ê��0 Ê�����Ê*Ê

����� ��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê�#%���)Ê�����Ê�� Ê��%�Ê��Ê������Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����)Ê�� ��%�Ê�� Ê�����Ê

��Ê�%�&�)Ê%����Ê����%&����Ê� �Ê����Ê�� Ê����%%��Ê��Ê�0����Ê*Ê%�Ê���Ê�� Ê����%%��Ê��Ê�����%�)Ê���%���Ê�����5 Ê

�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê����Ê%�����Ê'��Ê%��Ê����%%��Ê��Ê� ���� Ê�Ê%�Ê����.Ê6����)Ê���%���Ê�����Ê��Ê

����-������� �Ê�Ê�� �����Ê��Ê� �(�)Ê����5��%��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê���&���� �Ê�������Ê*Ê����Ê�%Ê

�-���� �Ê�� Ê� Ê��� �)Ê��#��Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê���Ê����-������� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ���� �Ê� Ê(�� �Ê

�����%� ���Ê�Ê� �7�Ê���� �Ê��Ê�� ���)Ê(���Ê'��Ê'���� Ê�����Ê*Ê����� ��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê

��%%���)Ê���Ê%�Ê����Ê���� �Ê*Ê�����%�Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê�, ��%�Ê1����Ê���� ��%��Ê*Ê(���Ê%�����Ê� Ê

�������Ê��Ê�Ê�� �����)Ê��3�Ê'��Ê%�Ê����Ê��%�3�Ê� ��Ê�� ���Ê����Ê'��Ê �Ê��Ê�������.ÊÊ6����)Ê�� Ê� Ê

���� �Ê�����%��Ê��Ê�Ê�Ê8Ê�� ������Ê��Ê��,����)Ê����Ê%�Ê����)Ê�������Ê%��Ê��%%���Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê

�������Ê��3� ��Ê� �Ê���� ���Ê�%Ê'��Ê��� ��Ê���+�� Ê� Ê�%Ê(�� �Ê �Ê��Ê�'�� .Ê

Ê

Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê*Ê%����Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê� �7�Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê(���Ê

'��Ê'���� Ê����� ��.Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

Ê����� �Ê%��Ê�� ��Ê��#��Ê� �Ê1�� �.Ê

Ê

Ê

|���������|������������� �������������������������������������ÊÊ

Ê

������ �������

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� �������Ê

�� �������Ê����Ê

��������������������9���� �Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

���"�� ����

������ �������Ê�Ê����ÊÊ

��������������������������Ê���Ê�ÊÊ

�������Ê��Ê�ÊÊ

c��� �����������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

c��� ������������Ê��Ê�ÊÊ

��������������� ����Ê���Ê�ÊÊ

Page 4: Panaderia ABC Gourmet

�����

� �� �������� ��Ê��Ê�ÊÊ

��� ������� ����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�����������Ê��Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê���Ê��ÊÊ

����������Ê�Ê!ÊÊ

Ê

���������� ��

����Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �Ê3� �Ê�� Ê%�Ê��%)Ê1����Ê� �Ê���� �)Ê� �������Ê����Ê�Ê���������Ê��#�� �)Ê

�-����Ê��Ê��%�Ê*Ê%�Ê%�&�����Ê1�����)Ê����� ��Ê�Ê��+�%��Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê(���Ê� ��Ê%��Ê� ������ ��)Ê%����Ê

#�3�Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����)Ê�9���Ê%�Ê�����Ê*Ê����Ê��#�3� ��Ê(���Ê%�����Ê� �Ê����Ê%���Ê*Ê

(����0 ��.ÊÊ"���%&����Ê%�Ê����Ê�� Ê(��� �Ê*Ê��Ê1����Ê��%� �����)Ê���Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê

���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

c����Ê

Ê

Ê������Ê�%Ê�����Ê��Ê������)Ê������Ê���Ê����� ��Ê��Ê����Ê��Ê���Ê������Ê����Ê� �)Ê%����Ê#�%%�Ê����Ê

�����5 )Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��%Ê+����%� )Ê���Ê� Ê

#�%%�)Ê��%,��%�Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê(���Ê�#� ��Ê� Ê�����%�)Ê�5#%�%�Ê� Ê�����Ê��#��Ê��Ê�����Ê*Ê��%���Ê

�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �)Ê%����Ê��#%�Ê�%Ê�����Ê���� �Ê*Ê�������Ê��%Ê�����Ê����)Ê������Ê%�Ê� �5 Ê

������ � ��Ê�� Ê%��Ê�����)Ê�����Ê�%Ê+����%� Ê���&��� �Ê��#��Ê%�Ê������Ê(���� ��Ê�����5 Ê� Ê%��Ê�-�����Ê

����Ê1�����Ê%��Ê�� ��.ÊÊ����Ê�%Ê�� Ê��Ê�����)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê���� �Ê��Ê���Ê������)Ê#�%%�Ê

��&��� �Ê*Ê���#�Ê��#��Ê�� ��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê

'��Ê���%�'�� Ê��Ê&�%��� .Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��%����Ê����%&����Ê�%Ê�� Ê��Ê�����Ê*Ê�%Ê+����%� Ê�� Ê(��� �Ê*Ê

���%���Ê�����Ê��#��Ê����.ÊÊ���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê

1�������Ê��Ê�� ���)Ê���Ê� �Ê����Ê��Ê����Ê*Ê�����%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê�� Ê%��Ê�� ��)Ê�5��%�Ê� Ê����Ê

����%��.Ê����Ê� �Ê���Ê*Ê�&�%%�%�)Ê%����Ê��,��%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê�� ��Ê1����Ê��Ê����5 )Ê�������Ê��%Ê�����Ê

����Ê�� Ê�%Ê����.Ê����Ê%��Ê����� ��Ê��Ê����Ê� Ê������ ��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �)Ê���Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê

��3�Ê����� ���Ê���� �Ê��Ê�� ���)Ê%����Ê#�%%�Ê����Ê���+�.ÊÊ" �� �'��Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �)Ê����� ��Ê%��Ê

#�%%��Ê��3� ��Ê� �Ê���� ���Ê��Ê���Ê� ��Ê����Ê� �)Ê��#��Ê�� Ê�%����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê���� �Ê��Ê�� ���)Ê

%����Ê��%���Ê%��Ê#�%%���Ê�� Ê%�Ê�� �Ê��Ê%��Ê�����Ê�, ��%��Ê� �Ê1����Ê%�&��� �Ê��������Ê%���� ��Ê'��Ê%��Ê

���+��Ê��Ê�'�� Ê� ��Ê��)Ê��#��Ê ��&��� �Ê�� Ê����%Ê�����%Ê*Ê��3�Ê����� ���Ê��Ê�� ���Ê���)Ê�����Ê

��&��� �Ê�� Ê%�Ê�� �Ê��Ê%��Ê�����.Ê

Ê

Ê�� ��%�Ê�� Ê�� ���Ê��������)Ê��#��Ê%�Ê�%���Ê�� Ê����%Ê1�%�Ê*Ê��3�Ê1���� ��Ê(���Ê'��Ê���%�'�� Ê��Ê

&�%��� .Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê����� ���Ê%�Ê�����5 Ê�����%��Ê��%Ê(�� �Ê

*Ê�� �0%�%��Ê ��&��� �Ê�� Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê����%%���)Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê�����Ê%�Ê����Ê

�� ��Ê1����Ê��Ê���, ��%�Ê*Ê(���Ê%�����Ê� Ê�������Ê��Ê���)Ê�� ��%�Ê%�Ê����Ê�� Ê�� ���Ê��������Ê*Ê

����%&����Ê�� Ê(��� �)Ê%����Ê��#%�Ê���Ê%�Ê����Ê� �� ��Ê��%�Ê%��Ê�-�����.Ê�� Ê� Ê���� �Ê�����%��Ê��Ê8��Ê

��Ê��,����Ê����Ê%�Ê����)Ê�������Ê�%Ê���� �Ê��#��Ê�%Ê#����Ê�������Ê��Ê%�Ê����Ê����Ê'��Ê'����Ê� ���)Ê

�����Ê�%Ê�-���� �Ê*Ê�#��Ê%��Ê������ ��)Ê�����%��Ê���&��� �Ê�, ��%�Ê� �Ê1����Ê�����Ê�&�%)Ê��%5'��%��Ê

��#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����Ê� �� ��Ê ��&��� �Ê%��Ê%����Ê*Ê������ � ��Ê��%�Ê� �Ê�� �Ê��Ê%��Ê���+��Ê����Ê

Page 5: Panaderia ABC Gourmet

�&���Ê'��Ê��Ê�������� )Ê��#��Ê�� Ê����%Ê�����%Ê*Ê��3�Ê1���� ��Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê

�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��%Ê�� Ê,��#�)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����)Ê�����%�Ê

�� Ê%��Ê�� ��Ê*Ê%����Ê�5��%�Ê� Ê����)Ê1����Ê��%� ����Ê�� Ê����Ê���Ê*Ê%����Ê�5��%��Ê� Ê������ ��Ê��Ê��Ê

������Ê����Ê� �)Ê�2#��%��Ê�� Ê����%Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê��%%�Ê%��Ê���+��Ê*Ê��3�Ê

����� ���Ê���Ê��Ê�� ���Ê�,�.Ê"���%&����Ê%�Ê������Ê*Ê����Ê#�%%�Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�����%��Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê

������Ê(���Ê�#� ��Ê� Ê�����%�Ê��Ê����Ê��Ê��,����.ÊÊ�������Ê%��Ê�����%��Ê� Ê� �Ê�%���Ê� (��� ���Ê*Ê

�2#��%��Ê�� Ê����%Ê�����%)Ê��3�Ê����� ���Ê���� �Ê��Ê�� ���)Ê%����Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê���7�Ê

���� �Ê����-������� �Ê�Ê�Ê8Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê#���'����)Ê����Ê�%Ê+����%� Ê� Ê����3��Ê�%Ê

#���Ê��Ê���9�Ê����%��)Ê����5��%��Ê��#��Ê� �Ê�%� �(�Ê��Ê(�����Ê��%�� �Ê*Ê���&���� �Ê�������Ê�� Ê�����Ê��Ê

�%�&�)Ê�0��%��Ê��Ê��#��Ê%����.Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

Ê��%�'��Ê��#��Ê� �Ê�#%�Ê%��Ê������)Ê�������Ê%��Ê1���Ê��Ê3��5 Ê�����)Ê(�3��Ê��Ê�2��%�)Ê#��� ��� ��Ê*Ê

����� ��Ê �����Ê�������Ê� Ê1� ��Ê����3��)Ê�����Ê�� Ê�����Ê��Ê�%�&�Ê*Ê�� ���� �Ê�� Ê����� �.ÊÊ

Ê

|��������������ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ���%����+�Ê

�� �������Ê����Ê

��������������" ����Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

����������

$������������Ê�Ê����ÊÊ

����Ê/ �Ê��+��ÊÊ

���!��Ê�Ê���.ÊÊ

c�����Ê/ �Ê��+��ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

�����

$�����������Ê���Ê�ÊÊ

c�����Ê�8�Ê��ÊÊ

��� ����Ê���Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

������ �������Ê�Ê����ÊÊ

Page 6: Panaderia ABC Gourmet

����Ê��Ê�ÊÊ

����������Ê�Ê!ÊÊ

������������ ������

c�����Ê��Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

�������������Ê��Ê�ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

��������

������ ��������������Ê/ �Ê��+��ÊÊ

���������Ê/ �Ê��+��ÊÊ

���� ���������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������������!����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

���� ���Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������������Ê�Ê����ÊÊ

��������

�������Ê8�Ê�ÊÊ

��������Ê��Ê�ÊÊ

$������������Ê8�Ê�ÊÊ

Ê

���������� ��

����Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �)Ê��%Ê*Ê����� �Ê ����Ê��%���)Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� �Ê���,�%�Ê���%���Ê� �Ê���� �Ê*Ê

�9���Ê�%Ê����Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê*Ê%�Ê%�&�����)Ê��+�%�Ê�� Ê%�Ê���,�%�Ê*Ê� �Ê&�+Ê� ����Ê%��Ê� ������ ��Ê

� �������Ê%�Ê�� ���Ê������Ê3� �Ê�� Ê�%Ê'����Ê�����)Ê��+�%�Ê ��&��� �.Ê���%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê

������Ê*Ê����� ��Ê�Ê������Ê(���Ê%�����Ê� �Ê����Ê%���Ê*Ê(����0 ��.Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê�03�%�Ê

%�&��Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê� Ê� Ê%����Ê��%���.Ê

Ê

�������Ê

Ê

Ê��'��Ê�%Ê��%���.ÊÊ��%�Ê*Ê����Ê%�Ê��#�%%�Ê� Ê#�� ����.Ê

Ê

���������Ê

Ê

Ê�������Ê%�Ê��������)Ê� Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê�%Ê(��&�)Ê��%Ê*Ê�+2���)Ê��+�%�Ê(���Ê� �����Ê*Ê�9���Ê%�Ê%��(�)Ê

��+�%�Ê ��&��� �.Ê

Ê

������������ �����Ê

Page 7: Panaderia ABC Gourmet

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �Ê3� �Ê�� Ê%�Ê��%Ê*Ê�%Ê�+2���)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê*Ê1����Ê� �Ê���� �)Ê

� �������Ê%�Ê%��(�Ê*Ê%�Ê%�&�����)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê*Ê%����Ê�����Ê� ��Ê�� ���)Ê�-�� ��Ê%�Ê����Ê�� Ê

%��Ê�����Ê*Ê�9���Ê�%Ê���0Ê��Ê�����)Ê����Ê����� ��Ê(���Ê� �����%�Ê*Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê���Ê����%��Ê

��Ê%�Ê������.ÊÊ/ �Ê&�+Ê%���Ê%�Ê����Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê��Ê�� ���.ÊÊ��� ��������Ê�%Ê

�����Ê��Ê������Ê����Ê�Ê%�Ê%����Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��� �)Ê%����Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��Ê�����Ê

1���� ��Ê� Ê����5 )Ê����Ê%�Ê����Ê� Ê������ ��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����Ê*Ê��3�Ê

�������Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

�������Ê

Ê

Ê����Ê%�Ê#��� 3� �Ê�� Ê���%Ê� Ê1� ��Ê%��� ��Ê�Ê%�Ê%����.ÊÊ" Ê� Ê������� �Ê�� Ê����Ê#�� Ê��%�� �Ê(�����Ê%��Ê

�����Ê�����Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê����-������� �.ÊÊ������+��Ê�� Ê�����Ê��Ê�%�&�Ê� Ê���%%Ê#�� Ê��%�� �)Ê

�������Ê%��Ê%,�� ��Ê��Ê#��� 3� ��Ê*Ê�5��%��Ê��Ê��#��Ê%����.Ê����� ���Ê%�Ê�����5 Ê*Ê� �Ê&�+Ê1����)Ê���Ê� �Ê

%��� �Ê��Ê#��� 3� �Ê*Ê��%�'��Ê� Ê� �Ê��Ê���Ê�-�����Ê� �Ê���(������Ê��Ê�����)Ê� �Ê(�3�Ê��Ê�%#�(���Ê*Ê� Ê

����Ê����Ê(�������)Ê��+� �Ê�� Ê��%)Ê����� �Ê*Ê ��+Ê�������)Ê� ��%%�Ê*Ê�����&�)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê

�� Ê�%Ê����Ê��Ê%��Ê� ������ ��.Ê

Ê

c����Ê

Ê

Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê%�&�Ê�5��%�Ê� Ê���Ê�����Ê����%��.ÊÊ����Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê*Ê�����%�Ê�� Ê%��Ê�����)Ê

��#��Ê���Ê��%�'��Ê'����Ê��%%���Ê*Ê�����Ê ��&��� �Ê(���Ê� �����%�Ê���Ê����%��)Ê%����Ê��#��Ê%�Ê����Ê*Ê

��3�Ê�������Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����Ê��Ê����)Ê�Ê� �Ê��Ê%��Ê

�����Ê� ����5��%�Ê��%���Ê������Ê*Ê�����)Ê�Ê%�Ê2%���Ê����Ê�������Ê%�Ê��#�%%�)Ê�����Ê*Ê��3�Ê�������Ê(���Ê

'��Ê���%�'�� Ê��Ê&�%��� .ÊÊ/ �Ê&�+Ê'��Ê%��Ê�����Ê��#���+����Ê���%����� Ê��Ê&�%��� Ê���Ê� �Ê��Ê%��Ê

������ ��Ê*Ê��&���%�Ê� Ê���Ê�����Ê����%��)Ê����%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê����� ��Ê�Ê������Ê�, ��%�Ê

1����Ê��Ê����5 )Ê%����Ê������ �Ê� Ê���+��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �.Ê����� ���Ê���Ê����Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê

�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê6����Ê���%���Ê� Ê����Ê���+�Ê� Ê������Ê�� Ê1����Ê��Ê��#%���)Ê��#��Ê

%�Ê����Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê*Ê#�%%�Ê�� Ê��&���� ��Ê�����%����.Ê��#��Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê" �� �'��Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �)Ê#�%%�Ê ��&��� �Ê%��Ê���+��Ê*Ê����5��%��Ê��#��Ê���Ê��3� ��Ê�������Ê

� ��Ê����Ê� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê�������Ê��%Ê�����Ê

����Ê�� Ê%�Ê����Ê��#���+���Ê�� Ê��%���Ê*Ê��#�%%�.ÊÊ�� �Ê%��Ê�� ��Ê�� Ê%�Ê��������.Ê" Ê�%Ê����Ê��Ê%��Ê�� ��Ê

��#���+����Ê�� Ê'����)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê%��Ê�� �Ê�,��%��Ê���Ê'����Ê��%%���.ÊÊ���� �Ê%��Ê�� ��Ê� Ê(�� �Ê

�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê����-������� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����� ���Ê%�Ê�����5 Ê�����Ê��%Ê(�� �Ê*Ê��3�Ê

� 1����.ÊÊ/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê%��Ê%����%%��Ê������)Ê�����Ê����Ê� �Ê��Ê%��Ê������ ��Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê

�, ��%�Ê1����Ê��� ��%��.ÊÊ����Ê� �Ê��Ê%��Ê��, ��%��Ê��Ê����)Ê(�����+��Ê%��Ê#�����Ê�� Ê����Ê*Ê�������Ê

� Ê�%Ê�-����Ê���Ê� �(�Ê� Ê��%%��Ê��Ê#��� 3� �)Ê%����Ê� ��%%�Ê����� ��Ê%�Ê����Ê�� Ê%�Ê�� �Ê����Ê'��Ê%��Ê

#�����Ê'���� Ê#�� Ê��������)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����.ÊÊ�������Ê%��Ê%����%%��Ê��%%� ��Ê� Ê� �Ê

�%���)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .ÊÊ���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê

�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

Ê:�%%� �Ê%��Ê�� ��Ê��#���+����Ê�� Ê��#�%%�Ê�� Ê1���Ê��Ê����5 Ê*Ê���� �Ê������%��.ÊÊ6��Ê�� ��Ê��#���+����Ê

�� Ê'����Ê��%%0 �%��Ê�� Ê%��(���Ê*Ê����3��Ê��Ê%�&��#��(Ê*Ê%��Ê�� ��Ê��Ê��%���Ê��%%0 �%��Ê�� Ê%���Ê�(�����Ê*Ê

'����Ê#���.Ê������9�Ê%��Ê�, �$��(��Ê�� Ê� �Ê��*� ���Ê���1�����Ê�� Ê��#��%��.ÊÊ����� �Ê%��Ê%����%%��Ê

� Ê� �Ê1�� �Ê*Ê������9�Ê�� Ê�����Ê�����.Ê

Ê

Page 8: Panaderia ABC Gourmet

������ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ���%����+�Ê

�� �������Ê����Ê

��������������" ����Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

�������

���!���Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

c�����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

������!����

c������������ ������Ê��Ê�ÊÊ

�����

�������Ê Ê/ ������ÊÊ

��� �����������Ê���Ê�ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

����Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

��������Ê��Ê�ÊÊ

�������� � ��

��������Ê��Ê�ÊÊ

���!��Ê��Ê��ÊÊ

�������Ê�Ê/ ������ÊÊ

��� �����������Ê;�Ê�ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

���������Ê�Ê�ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

��������

Page 9: Panaderia ABC Gourmet

$�����������Ê���Ê�ÊÊ

$���������Ê���Ê�ÊÊ

���� ���������!��� �����Ê���Ê�ÊÊ

������������������Ê���Ê�ÊÊ

c��� �����������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

������ �������Ê�Ê����ÊÊ

c���Ê�Ê��� ��ÊÊ

���������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

Ê

���������� ��

����Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%��Ê(��&��Ê3� �Ê�� Ê%�Ê%�&�����)Ê�����%&�Ê��+�%� ��Ê�� Ê� Ê#�����)Ê� �������Ê�%Ê�+2���)Ê

��+�%�)Ê�������Ê%�Ê(��� �)Ê��+�%�Ê ��&��� �Ê*Ê%����Ê��+� �Ê�� Ê��%)Ê���� �Ê��+�%� ��Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê

����Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê��Ê%��Ê#�����Ê��%Ê#�$%.Ê��3�Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����)Ê�����%�Ê

%����Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê*Ê2 �%�Ê�� Ê� Ê�����Ê��Ê%�Ê�� ���)Ê%����Ê�� � 2�Ê����� ��)Ê�����%�Ê ��&��� �Ê�� Ê

%��Ê�� ��Ê*Ê2 �%�Ê�� Ê���Ê�����Ê��Ê�� ���)Ê�����Ê� 0������� �)Ê�����Ê�%Ê���������� �Ê�� Ê�%Ê����Ê��Ê

%�Ê�� ���)Ê�����Ê� 0������� �Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê����-������� �Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê����� ��Ê�Ê����Ê

1����)Ê�� �%����Ê���Ê�������Ê1%����Ê%�Ê����Ê�� Ê(��� �Ê*Ê��Ê1����Ê��Ê#�%%�)Ê��%5'��%�Ê�� ��Ê��%Ê#�$%Ê

���&���� �Ê� (��� ���Ê*Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%.Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê

��Ê&�%��� .Ê

Ê

������Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê�%Ê(��&�)Ê�+2���Ê*Ê��%)Ê#��Ê*Ê%����Ê� �������Ê%�Ê%��(�)Ê��+�%�Ê*Ê�����&�.Ê

Ê

�������� � �Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�)Ê%��Ê(��&��Ê*Ê%�Ê%�&�����Ê1�����)Ê#��Ê� 0������� �Ê�� Ê� Ê#�����)Ê�������Ê�%Ê

�+2���Ê*Ê����Ê��+�%� ��)Ê%����Ê� �������Ê(��� �Ê*Ê��%)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����Ê*Ê%����Ê#�3�Ê%�Ê����Ê

��#��Ê%�Ê������)Ê�����Ê%�Ê����Ê�� Ê%��Ê�����Ê*Ê2 �%�Ê�� Ê%�Ê����Ê��Ê�� ���Ê������)Ê�����)Ê%����Ê

�-�� ��Ê ��&��� �Ê%�Ê����Ê*Ê��%�'��Ê��#��Ê�%%�Ê�%Ê����Ê��Ê�� ���)Ê�����Ê� 0������� �Ê(���Ê�#� ��Ê

� �Ê����Ê(����0 ��)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê�Ê(����.Ê

Ê

c����Ê

Ê

Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê���%���Ê��Ê&�%��� Ê#,3�%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��Ê�������1�'��%�.Ê

����� ���Ê���Ê����Ê1%����Ê%�Ê����Ê�� Ê(��� �)Ê��Ê1����Ê��Ê#�%%�)Ê��%5'��%�Ê�� ��Ê��%Ê#�$%)Ê��#��Ê�� Ê

�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê%�Ê����Ê�� ��Ê��Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê����-������� �Ê8Ê(����.ÊÊ������Ê�%Ê

�����Ê��Ê������)Ê�����%�Ê��Ê%�Ê(�%�����)Ê#,3�%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê���&���� �Ê����%&������Ê�� Ê(��� �.ÊÊ

<%����Ê%�Ê����Ê�� Ê(��� �Ê*Ê��#,3�%�Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê��3� ��Ê� Ê�������Ê#�� Ê������)Ê%����Ê1�����5 �%�Ê

� Ê���+��Ê��Ê��1��� ��Ê���9��)Ê��� ���)Ê����� ��Ê*Ê��'��9��.Ê��%�'��Ê%��Ê���+��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê

����%&������Ê�� Ê(��� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê#����(�Ê

=Ê>�)Ê���Ê���+��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �Ê*Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê%��Ê�����Ê��%, �%��Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê%����Ê

1����Ê#�%%���Ê��#��� ��Ê%�Ê����Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��)Ê�������Ê%��Ê#�%%��Ê� Ê�%���Ê� (��� ���Ê��3� ��Ê

�������Ê� ��Ê��)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .ÊÊ

�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê���+��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �.ÊÊ/ �Ê&�+Ê'��Ê%��Ê���+��Ê%�&��� Ê���Ê%��Ê#�%%��Ê

Page 10: Panaderia ABC Gourmet

����� ��Ê*Ê��%5'��%��Ê� Ê��%���Ê� ��&����%��Ê��Ê#����(�)Ê������ �Ê�� Ê%��Ê�����Ê����Ê'��Ê����� Ê���Ê%�Ê

#���Ê��%Ê��%��)Ê%����Ê���%���Ê� Ê�%Ê�� ��Ê��Ê����Ê#�%%�Ê� Ê(����)Ê���Ê%��Ê���+��Ê��'��9��Ê*Ê�5�%��Ê��#��Ê%�Ê

������Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê(���Ê���%�Ê1����Ê��Ê���)Ê�� ��%�Ê���Ê%����Ê�� Ê��������Ê*Ê����5��%��Ê� Ê�%Ê

�� ��Ê��Ê%�Ê����Ê'��Ê*�Ê���Ê� Ê�%Ê��%��)Ê������ �Ê����Ê'��Ê%��Ê���+��Ê��Ê� � )Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê

��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'�� Ê��Ê&�%��� .Ê�� �Ê�� Ê��������Ê*Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê

�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê� �Ê���+�Ê��Ê��Ê������Ê*Ê���Ê��Ê���Ê������.Ê��%���Ê%��Ê

���+��Ê�� Ê%��Ê�����Ê*Ê%����Ê��Ê1����Ê��Ê#�%%�)Ê����5��%��Ê��#��Ê� �Ê�%���)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê

�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .ÊÊ����Ê�%Ê#�%%�Ê��� ��Ê*Ê��%5'��%�Ê� Ê� Ê��%��Ê��Ê

#����(�)Ê��%,��%�Ê�� Ê%��Ê�����Ê����Ê'��Ê��#��Ê���Ê%�Ê#���Ê��%Ê��%��Ê*Ê���%���Ê� Ê(����Ê� Ê�%Ê�� ��)Ê%����Ê

��Ê1����Ê��Ê���Ê�%Ê#�%%�Ê���Ê��'��9�)Ê�� ��%�Ê�� Ê��������Ê*Ê2 �%�Ê�Ê%�Ê����Ê'��Ê*�Ê���Ê� Ê�%Ê��%��.Ê��#��Ê

�� Ê�%����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê

��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��%Ê#����(�Ê?� ����)Ê1����Ê8Ê#�%%���Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �)Ê����5��%��Ê��#��Ê

� �Ê�%���Ê� (��� ���Ê*Ê��3�Ê�������Ê��#�����Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê(���Ê'��Ê���%�'�� Ê��Ê&�%��� .ÊÊ" Ê� Ê

��%��Ê��Ê#��� Ê���&���� �Ê� �� �����Ê�������Ê%��Ê#�%%���)Ê������ �Ê���&��� �Ê����Ê'��Ê'���� Ê

� ����)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê(���Ê'��Ê���%�'�� Ê��Ê&�%��� .Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê

���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��%Ê#����(�Ê������%� �)Ê���Ê� �Ê���+�Ê��Ê����Ê��Ê���Ê������Ê*Ê1����Ê

� Ê#�%%�)Ê��3�Ê�������Ê��#����Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .ÊÊ�� �Ê� �Ê(�3�Ê��Ê����%Ê

�� ���Ê�� Ê�� ���Ê��������)Ê%�Ê(�3�Ê��#�Ê���Ê��Ê%�Ê������Ê��%Ê��%��Ê��%� �����)Ê��%5'��%�Ê�� ��Ê��Ê���)Ê

%�Ê����Ê�� Ê�� ���Ê��#�Ê����Ê��%Ê%���Ê��Ê%��Ê�������Ê��%Ê��%��)Ê%����Ê��%�'��Ê�%Ê#�%%�Ê�� ��Ê��%Ê��%��Ê*Ê

�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê������ �Ê����Ê'��Ê�����Ê���Ê%�Ê#���Ê��%Ê��%��)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê

*Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê'��Ê��#%�Ê��Ê&�%��� .ÊÊ���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê

�%Ê������Ê��%Ê�����Ê@����%(��1)Ê���Ê� �Ê���+�Ê��Ê����Ê��Ê���Ê������)Ê��Ê1����Ê��Ê#�%%�Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê�%Ê

����%Ê'��Ê�%Ê����.ÊÊ�� ��%�Ê� Ê��%��Ê!����%(��1Ê�� Ê�� ���)Ê%����Ê����%&����Ê�� Ê�%�� ����Ê1�%������.ÊÊ

����Ê�%Ê#�%%�)Ê������ �Ê�%Ê�� ��Ê�� Ê� Ê����Ê(���Ê1�����Ê� Ê���3���)Ê%����Ê��#�Ê���� ���%�Ê����Ê'��Ê%�Ê

���+�Ê� ��3�Ê� Ê�%Ê��%��)Ê����5��%�Ê�� ��Ê��Ê���Ê*Ê������ �Ê%�Ê����Ê����Ê'��Ê�����Ê���Ê%�Ê#���Ê��%Ê

��%��)Ê��#��Ê�� Ê����%Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê�Ê���������Ê��#�� �.Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê

���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����� ���Ê%�Ê�����5 Ê�����%��Ê� Ê��%�� �Ê*Ê����%&����Ê�� Ê�+2���Ê����%��#%�.ÊÊ����Ê

�%Ê������Ê��Ê%�Ê���)Ê����%&����Ê%�Ê������Ê*Ê%�Ê����Ê�� Ê(��� �)Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê��Ê���&��Ê��%���Ê

(���Ê���%�Ê1����Ê�����%��)Ê%����Ê�����Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê�� ��Ê1����Ê���� ��%��Ê*Ê(���Ê%�����Ê���Ê��Ê

�������.Ê"-�� ��Ê��#��Ê%�Ê����Ê%��Ê(�3��Ê��Ê���� ���Ê������)Ê�������Ê#��� ��Ê��Ê'����Ê���*���)Ê%��Ê�����Ê

�����Ê(��������)Ê��+��Ê��Ê'����Ê#���Ê*Ê�����Ê��Ê�%�&�)Ê� ��Ê� Ê��� �Ê��Ê��3��Ê%��Ê#�����Ê%�#���)Ê��+� �Ê�� Ê

��%Ê*Ê����� �.Ê������+��Ê%��Ê#�����Ê�� Ê����Ê*Ê� ��%%�)Ê��#%�Ê%��Ê�� ��Ê(����Ê�� ��Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê

��Ê�� ���.Ê�� Ê� Ê���(�%%�Ê����Ê� Ê������ ��Ê��Ê8��Ê��Ê� �(�.Ê" Ê� Ê��%��Ê��Ê�����Ê����� �#%�Ê

���&���� �Ê� �� �����Ê�������Ê%��Ê���+��Ê�������)Ê�Ê���)Ê�� Ê�%Ê��%%� �Ê(����Ê����#�)Ê�������Ê%�Ê�������Ê

� Ê�%Ê�� ��Ê*Ê%��Ê���� ��Ê�Ê��Ê�%�������.ÊÊ��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê�����Ê

����Ê%��Ê��������Ê��%Ê��%��.ÊÊ���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

Ê�����%��Ê%�Ê���Ê*Ê����0 �%�Ê� Ê� �Ê1�� �.ÊÊ

Ê

|����������������������ÊÊ

Ê

������ �����#��

Page 11: Panaderia ABC Gourmet

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ������Ê��%Ê0Ê

�� ������������ �Ê

������������������Ê��%Ê0Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

��������������

��������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê���Ê��ÊÊ

������Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

����������Ê�Ê!ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

���������������

���!��Ê���Ê��ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

����������

�������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

��������!������Ê�Ê/ ����ÊÊ

��������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

��������

��������������������Ê�Ê���.ÊÊ

����������������������������Ê�Ê���.ÊÊ

c����������������Ê���Ê�ÊÊ

��� �����������Ê �Ê�ÊÊ

�����������!���Ê �Ê�ÊÊ

�����������������Ê��Ê�ÊÊ

���������������Ê�Ê���.ÊÊ

��"������������!���

c����Ê�Ê6ÊÊ

������Ê���Ê�ÊÊ

�����

Page 12: Panaderia ABC Gourmet

c�����Ê���Ê�ÊÊ

��� �����������Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

c����������Ê� �Ê�ÊÊ

�������������������Ê��Ê�ÊÊ

�������������Ê���Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

���������Ê�Ê�ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

��������������������Ê�Ê���.ÊÊ

��� ������� ����Ê;�Ê�ÊÊ

��������

��������!������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

$����������Ê�Ê����ÊÊ

������� ��Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

Ê

���������� ��

�������������Ê

Ê

Ê��%�'��Ê� Ê�%Ê#�$%Ê��Ê%�Ê#������Ê����Ê%��Ê� ������ ��)Ê����Ê*Ê%�&�����Ê1�����)Ê��+�%�Ê(���Ê����%&��%�)Ê

� �������Ê�+2���Ê*Ê��+�%�Ê(���Ê� �����)Ê%����Ê�9���Ê%�Ê(��� �Ê*Ê%�Ê��%)Ê� �Ê%��Ê� ������ ��Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê

��Ê�%,����)Ê���Ê�%���Ê�������Ê%�Ê���%Ê*Ê��+�%�Ê ��&��� �)Ê��%�'��Ê�%Ê���������Ê�� �(�Ê�Ê%�Ê�,'�� �Ê*Ê

�����Ê���Ê��Ê�� ���)Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê����Ê%���Ê*Ê(����0 ��.Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê���Ê%���Ê��%5'��%�Ê

��#��Ê%�Ê������Ê����%&������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�����Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê� ��Ê�� ���)Ê%����Ê�03�%�Ê�������Ê� Ê� Ê

%����Ê��%���Ê��#����Ê�� Ê����%Ê�����%Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

�������Ê

Ê

Ê��+�%�Ê� Ê� Ê������� �Ê�%Ê'����Ê�����Ê3� �Ê�� Ê�%Ê��#��%��Ê������)Ê�����&�.Ê�� ��� �Ê#� �ÊÊ����� ��Ê

���%�+� ��Ê� �Ê���� 3�)Ê� Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%��(�Ê*Ê�����%&�Ê� Ê�%%�Ê%�Ê%�&�����)Ê� �������Ê%����Ê%�Ê(��� �)Ê

��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����Ê�� ��%)Ê� �Ê&�+Ê� �������Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê����Ê'���Ê%�Ê���������5 Ê

��Ê%��Ê#�����Ê����Ê'��Ê�%Ê%�&���Ê��Ê%�Ê���� 3�Ê���Ê����3�)Ê���Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê1���� ��Ê(���Ê'��Ê

���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê

Ê

����Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�Ê��%�� �Ê3� �Ê�� Ê�%Ê�+2���)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����Ê(���Ê'��Ê�%Ê�+2���Ê��Ê

�����%&�)Ê%����Ê� �������Ê�%Ê���0Ê��Ê�����)Ê��+�%�)Ê�9���Ê%�Ê�� ���Ê��������Ê*Ê��%)Ê����Ê��+�%� ��)Ê�������Ê

�%Ê(��&�)Ê��+�%�)Ê���1���Ê�� Ê��� ���Ê��Ê&�� �%%�Ê*Ê��%%�����Ê��Ê%��5 Ê*Ê�������Ê%�Ê���� 3�)Ê��+�%�Ê(���Ê'��Ê

%��Ê� ������ ��Ê'���� Ê��%�� �Ê� ����)Ê���Ê�%���Ê� �������Ê%�Ê(��� �)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê*Ê%����Ê

�����Ê� 0������� �Ê��#��Ê%�Ê������Ê� (��� ���Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê����Ê���&�Ê*Ê(����0 ��.Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê

%�Ê����Ê���Ê%���)Ê���%���Ê� Ê#�%%�)Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê����� ���Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

�������Ê

Page 13: Panaderia ABC Gourmet

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��+�%�Ê%�Ê�� ���Ê������Ê3� �Ê�� Ê%�Ê�����Ê��Ê%��(�)Ê�������Ê�+2���Ê����%��#%�)Ê��+�%�Ê*Ê

���1���Ê�� Ê��� ���Ê��Ê&�� �%%�)Ê���%Ê��Ê���%�Ê*Ê��� ���Ê��Ê�%�� ����Ê�������)Ê��+�%�Ê ��&��� �)Ê���Ê

�%���Ê�9���Ê%��Ê �����Ê��Ê���� Ê�������Ê��������� �.Ê

Ê

c����Ê

Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê#���%)Ê���� ���Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê����Ê�����%�Ê�� Ê%��Ê�����)Ê��&���%�Ê� Ê�����Ê

������ ��Ê����%��)Ê%����Ê�&�%%�Ê����Ê�����5 Ê�� ��Ê1����Ê��%� �����)Ê��%���Ê ��&��� �Ê�� Ê%��Ê�����Ê*Ê�&�%%�Ê

��&��� �)Ê��3�Ê�������Ê��#����Ê�� Ê����%Ê�����%Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��Ê�����Ê

����Ê�����5 Ê��Ê����Ê������ ��Ê%�Ê1����Ê��%� �����Ê�Ê��Ê����5 Ê%���� ��Ê� Ê��,����Ê��Ê���Ê

����-������� �)Ê%����Ê�� Ê� Ê��� �Ê����Ê����Ê����5 Ê� Ê������ ��Ê��Ê��Ê�Ê����Ê��Ê%����)Ê���Ê� �Ê��Ê

%��Ê������ ��)Ê(�����+��Ê%��Ê�� ��Ê*Ê2 �%��Ê1���� ��Ê%��Ê#���%�)Ê������ �Ê#�� Ê%��Ê� �� ��Ê����Ê'��Ê �Ê��Ê

������� Ê���� �Ê%�Ê�����5 .Ê/ �Ê&�+Ê�������Ê����5��%��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê���&���� �Ê� (��� ���Ê��3� ��Ê

�������Ê� ��Ê����Ê� �Ê*Ê��3�Ê�������Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê���Ê�����Ê����Ê��Ê��Ê���9�.ÊÊ�������Ê�%Ê%�'����Ê

����Ê���(���)Ê� Ê� �Ê������%�Ê��%�'��Ê�%Ê����Ê*Ê� �Ê&�+Ê'��Ê�����Ê(��&��Ê� �������Ê%�Ê���%)Ê��3�Ê'��Ê�����Ê

��&��� �Ê(��&��Ê*Ê#%� '���Ê%��Ê#���%Ê��Ê��#��Ê%����Ê���� �Ê�Ê�� ���.ÊÊA�#��Ê� �Ê�%���Ê��%�'��Ê� �Ê

�%� �(�Ê��%��� ���Ê*Ê��#��Ê���Ê�������Ê%��Ê#���%Ê#%� '������)Ê�� ��%�Ê�� Ê�%���Ê��Ê(��&�Ê*Ê����%&��0�%��Ê

�� Ê����%%��Ê��Ê�0����Ê#%� ���Ê*Ê����%%��Ê��Ê�����%�)Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê��Ê

�� ���.ÊÊ����� ���Ê%�Ê�����5 Ê*Ê� �Ê&�+Ê1����Ê�5��%��Ê�%Ê�����Ê*Ê2 �%��Ê�� Ê�%Ê'����Ê�����Ê�� Ê��#��%��Ê*Ê

��%%� �Ê�� Ê1���Ê��Ê��%�5 Ê�(�����)Ê%����Ê��#��Ê�� Ê%�Ê���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê�� ��� �Ê#� �)Ê� �Ê

&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê����� ��)Ê��#��Ê%�Ê������Ê� (��� ���Ê�����%�Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê(���Ê1�����Ê� Ê

���, ��%�Ê��Ê��Ê-Ê����Ê��Ê%���Ê�� Ê���Ê��Ê�������.ÊÊ�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê���%Ê� ��Ê���Ê%�Ê

�����1����Ê��Ê%�Ê����Ê�� Ê�� ���Ê������)Ê%����Ê����%&�����Ê�� Ê�+2���Ê ����Ê*Ê�� �%�)Ê� ��%%�Ê���&��� �Ê

����Ê'��Ê%�Ê����Ê �Ê��Ê�����Ê*Ê������ �Ê%�&��� �Ê����Ê�#� ��Ê� Ê��%%�Ê�������)Ê���Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê

*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ/ �Ê&�+Ê'��Ê�%Ê��%%�Ê������Ê�5��%�Ê� Ê� Ê������ ��)Ê�������Ê�5��%�Ê���Ê

%�Ê����)Ê%����Ê����Ê����Ê� Ê�����Ê*Ê ��&��� �Ê� Ê�����.Ê:��%���Ê� Ê��#%��Ê� Ê%�Ê�� �Ê��Ê����Ê��%%�.Ê

A�#��Ê� �Ê�%���Ê��Ê#�����Ê�%��Ê��%�'��Ê� �Ê�%� �(�Ê��%��� ���Ê*Ê��#��Ê���Ê�������Ê%��Ê��%%��Ê��3� ��Ê� Ê

�������Ê��Ê���Ê� ��Ê����Ê� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê'��Ê%��Ê���+��Ê��Ê����� .Ê���� �Ê� Ê

(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����� ���Ê%�Ê�����5 Ê�����Ê��%Ê(�� �Ê*Ê�� Ê��%�� �Ê

���5��%��Ê�� Ê� �Ê���(�����Ê��%Ê�%������)Ê%%�&�Ê ��&��� �Ê�%Ê(�� �Ê(���Ê������%�+��.Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

Ê����� �Ê%��Ê�� ��� �Ê#� �Ê� Ê� �Ê1�� �Ê*Ê������Ê�� Ê�����Ê��Ê�� �%�.ÊÊ" Ê���Ê1�� �Ê����� �Ê%��Ê

#���%�Ê��%%� ��.ÊÊ

Ê

���������� �����������������ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

Page 14: Panaderia ABC Gourmet

����� ������Ê��%Ê0Ê

�� �������Ê����Ê

������������������Ê��%Ê0Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

c�� ���

c�����Ê ��Ê��ÊÊ

���������� �����Ê���Ê�ÊÊ

�����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�%������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

c�����Ê�Ê!ÊÊ

�������� �����

c�����Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

c������������ ��Ê��Ê�ÊÊ

������Ê Ê/ ������ÊÊ

����������

�������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

������������!������ ����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

c�����������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����� ��

������Ê��Ê�ÊÊ

��� ����Ê���Ê�ÊÊ

���������������� ���������� ����

������Ê��Ê�ÊÊ

���!��Ê�;�Ê��ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

��������Ê��Ê�ÊÊ

��������������������Ê�Ê����ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

Ê

���������� ��

����������������� ���Ê

Ê

Ê

Page 15: Panaderia ABC Gourmet

Ê���������Ê�%Ê�����3�)Ê� Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�Ê�Ê���������Ê��#�� �)Ê�+2���)Ê%�&�����Ê1�����)Ê��� ���Ê

��Ê&�� �%%�Ê*Ê���%)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����Ê�� ��%Ê(���Ê'��Ê%�Ê%�&�����Ê��Ê�����%&�)Ê%����Ê� �������Ê%�Ê(��� �Ê*Ê

��%)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê(���Ê'��Ê%��Ê� ������ ��Ê�5%����Ê��Ê� � Ê�� Ê%��Ê%�'�����.Ê/ �Ê&�+Ê� ����Ê�����Ê

��#��Ê%�Ê������Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê���Ê����%��Ê��Ê���)Ê1����Ê� Ê#�%%�)Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê

�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê� Ê� Ê%����Ê��%���.Ê

Ê

Ê

����� �ÊÊ

Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê�� ���Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê3� �Ê�� Ê%�Ê(��� �Ê*Ê��#,3�%�Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê(���Ê

'��Ê%��Ê� ������ ��Ê��0 Ê� ����)Ê��%�'��Ê��#��Ê%�Ê������)Ê��Ê1����Ê��Ê��%� ���Ê��Ê����-������� �Ê����Ê

��Ê%����Ê*Ê���Ê��Ê��,����)Ê�����&�.ÊÊ

Ê

Ê

c�� ��Ê

Ê

Ê

Ê�%�'��Ê� �Ê������%�Ê�Ê1����Ê�����)Ê� �������Ê�%Ê����)Ê�+2���)Ê���%)Ê�,�����Ê��Ê ��� 3�Ê*Ê��%Ê�#��%%� ����)Ê

��+�%�Ê*Ê��3�Ê'��Ê(���&�Ê� ��Ê�� ���)Ê%����Ê�����Ê��%Ê1����Ê*Ê&��%'��Ê�� ��Ê��Ê� Ê#�$%.Ê

Ê

Ê

�������� ����ÊÊ

Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê����Ê��Ê�+2���Ê3� �Ê�� Ê�%Ê�%���5 Ê��Ê���+)Ê� �������Ê%��Ê*����Ê*Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê

#�����Ê�� ��%.ÊÊ

Ê" Ê� �Ê������%�Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�Ê�� Ê�%Ê����Ê��Ê�+2���Ê*Ê%%�&�Ê�Ê1����Ê�����)Ê��&��%&�Ê(���Ê'��Ê�%Ê�+2���Ê��Ê

�����%&�)Ê� �Ê&�+Ê��%�� �Ê&��%'��Ê��#��Ê%��Ê*����Ê� �Ê��'��9�Ê����Ê��Ê%�Ê%��(�Ê����Ê�������.Ê���%'��Ê

%����Ê%��Ê*����Ê��#��Ê%�Ê%��(�)Ê���� �Ê�Ê1����Ê�� ���Ê��� ���Ê#��Ê�� � ���� �Ê(���Ê'��Ê�����Ê(��&��)Ê

���� �Ê� ��Ê�� ���Ê*Ê�����Ê��%Ê1����)Ê&����Ê%�Ê�����Ê����%���Ê�� ��Ê��Ê� Ê#�$%Ê*Ê��#��Ê�� Ê�%����Ê�����%Ê

�Ê�� ���.ÊÊ

Ê

Ê

c����ÊÊ

Ê

Ê

Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê�%Ê�����3�Ê����� ��)Ê�� Ê� Ê���(�%%�Ê1�%���Ê���%���Ê���Ê�����Ê� Ê1����Ê��Ê���+)Ê�#��Ê%�Ê����Ê*Ê

�����Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê���� +� ��Ê�������Ê��%Ê�����Ê(����Ê1����Ê*Ê(���Ê%�����Ê�%Ê%����Ê��%Ê������.Ê

����Ê�%Ê������Ê*Ê��%,��%�Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��Ê*Ê%����Ê*Ê��%�0�%�Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê(���Ê1�����Ê

� Ê���, ��%�)Ê����5��%�Ê� Ê�%Ê�����Ê��Ê%�Ê����)Ê��#%�Ê%��Ê#�����Ê��Ê���Ê��#��Ê�%Ê������Ê(���Ê��#���%�)Ê

�����Ê ��&��� �Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê�� ��Ê1����Ê���� ��%��.Ê��#%�Ê� Ê�����Ê��Ê%�Ê����Ê(����Ê�%Ê�� ��Ê

*Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê�����Ê���� �)Ê��#� Ê'�����Ê���Ê�%������)Ê���Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê

�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê������Ê�%Ê�����Ê��Ê������Ê�����Ê*Ê�������Ê��%Ê�����Ê����)Ê

�����%�Ê*Ê%����Ê���%���Ê���Ê�%������)Ê��#��Ê%�Ê����Ê�� Ê�%,����Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê�Ê(����Ê� Ê%�Ê(�%�����)Ê

��%5'��%�Ê ��&��� �Ê� Ê%�Ê������Ê*Ê�������Ê�%Ê�������Ê*Ê�%������)Ê��#��Ê%�Ê����Ê*Ê�03�%�Ê�������Ê� Ê%�Ê

(�%�����Ê�Ê(����)Ê�����Ê�%Ê���������� �Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê(����Ê���Ê� Ê%�Ê(�%�����.ÊÊ:����Ê%�Ê����Ê��Ê%�Ê

(�%�����Ê*Ê�����%�Ê(���Ê%�����Ê;��Ê��Ê�������)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê%%�&�Ê�Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê��Ê

�� ���.ÊÊ

Page 16: Panaderia ABC Gourmet

Ê��%�'��Ê ��&��� �Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�5��%�Ê� Ê����Ê��Ê����Ê��Ê� �(�)Ê���%�Ê%��Ê����Ê*Ê�5��%��Ê

� Ê��, ��%��)Ê%�Ê#���Ê��Ê%��Ê��, ��%��Ê��#�Ê���Ê��Ê����.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê

���������Ê��#�� �Ê���� �Ê�Ê�� ���.Ê

Ê

Ê

Ê����Ê� Ê��� ��%�Ê��Ê����Ê*Ê�����%�Ê���&��� �Ê�� Ê%��Ê�� ��)Ê%����Ê� ��%%�Ê���� +� ��Ê��Ê%�Ê����Ê���Ê

� �(�Ê(����Ê%�Ê���Ê1� �)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����.Ê�03�%��Ê�������Ê� ��Ê�� ���Ê*Ê%����Ê

����5��%��Ê��#��Ê� �Ê�%���)Ê���Ê� �Ê�����%� �)Ê�����Ê%��Ê�� ��Ê���&��� �Ê*Ê�����5 �%��Ê�� ��Ê%�Ê1����Ê

��Ê�����%� �Ê*Ê��3� ��Ê�%Ê������Ê(����Ê�#�3�.Ê��#��Ê%�Ê�%���Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê�03�%��Ê�������Ê(���Ê'��Ê

���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê6����Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%��Ê

�����%� ��Ê��0 Ê�������Ê�����%��Ê��%Ê(�� �Ê*Ê�� �0%�%��Ê�� Ê�%Ê�%��#��.ÊÊ

Ê�� Ê%�Ê�����Ê����Ê�����Ê(����Ê%��Ê������ ��Ê1������)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê� ��Ê%��Ê����Ê��Ê����Ê���%�%��Ê*Ê

�5��%��Ê� Ê���, ��%��Ê��Ê���Ê��Ê� �(�)Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê�������Ê� Ê���, ��%�Ê*Ê�%�����Ê%��Ê�-�����Ê

����������Ê(����Ê�%Ê�� ��.ÊÊ

Ê

J���������� ���ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ������Ê��%Ê0Ê

�� �������Ê����Ê

������������������Ê��%Ê0Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

c�������

������������Ê���Ê�ÊÊ

����Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê���Ê��ÊÊ

�����&���������

��� ����Ê��Ê�ÊÊ

�!���Ê��Ê��ÊÊ

c������������ ��Ê�Ê�ÊÊ

c����������������Ê��Ê�ÊÊ

�������������������Ê��Ê�ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

�������� �����

Page 17: Panaderia ABC Gourmet

c�����Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

c������������ ��Ê��Ê�ÊÊ

������Ê Ê/ ������ÊÊ

����������

c�����Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê�Ê/ ������ÊÊ

����� ��

��� ����Ê�;�Ê�ÊÊ

������������Ê;�Ê�ÊÊ

Ê

���������� ��

c������Ê

Ê

Ê��%�'��Ê� Ê� Ê#�$%Ê%�Ê(��� �Ê*Ê%�Ê��%)Ê��+�%�)Ê1����Ê%����Ê� �Ê���� �Ê*Ê� Ê�%Ê�� ��Ê&����Ê�%Ê����Ê�Ê

���������Ê��#�� �)Ê�� � 2�Ê��+�%� ��Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê��Ê%��Ê#�����Ê��%Ê#�$%.Ê���%'��Ê%�Ê

����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê(���Ê%�����Ê� �Ê�� ���� ���Ê(����0 ��Ê����Ê �Ê%���.ÊÊ����Ê� Ê#�%%�)Ê��#��Ê

�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê����� ���Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê�Ê���������Ê��#�� �.Ê

Ê

����� �Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê�� ���Ê3� �Ê�� Ê%�Ê(��� �)Ê��#�3�Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê(���Ê'��Ê��Ê� ���� Ê��#��Ê

� ������ ��.ÊÊ��Ê1����Ê��Ê��%� ���Ê��Ê����-������� �Ê����Ê��Ê%����)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê�����&�Ê

� Ê%�Ê(�%�����.Ê

Ê

�������� ����Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê����Ê��Ê�+2���Ê3� �Ê�� Ê�%Ê�%���5 Ê��Ê���+)Ê��+�%�)Ê� �������Ê%��Ê*����Ê*Ê��+�%�Ê

����Ê� ��Ê%��Ê� ������ ��.ÊÊ" Ê� �Ê�%%�Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�)Ê%%�&�Ê�Ê1����Ê�����Ê*Ê�������Ê�%Ê����Ê��Ê�+2���Ê� Ê

1����Ê��Ê%%�&��)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����Ê�� ��%Ê(���Ê'��Ê�%Ê�+2���Ê��Ê�����%&�)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê�����Ê(��&��Ê

� �������Ê� �Ê��'��9�Ê����Ê��#��Ê%��Ê*����)Ê��+�%�Ê����Ê�������)Ê%����Ê&����Ê%��Ê*����Ê��#��Ê�%Ê����Ê��Ê

%��(�Ê��%�� �Ê*Ê#��Ê�� � ���� �)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê�����Ê ��&��� �Ê(��&��Ê���� �Ê���� �Ê�Ê�� ���Ê���Ê*Ê

�����Ê��%Ê1����.Ê���%'��Ê%�Ê�����Ê����%���Ê�� ��Ê��Ê� Ê#�$%Ê��Ê&�����Ê*Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê� Ê

�� ���Ê����Ê�&���Ê'��Ê��Ê1����Ê� �Ê����Ê����.Ê

Ê

�����&��������Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê�� ���Ê3� �Ê�� Ê�%Ê�+2���Ê����%��#%�)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����)Ê� �������Ê�%Ê�(��)Ê

(��� �Ê��Ê�%�� ����)Ê�%Ê(��&�Ê*Ê�%Ê�%���5 Ê��Ê���+)Ê��+�%�Ê�Ê������Ê'��Ê� �������Ê%��Ê� ������ ��Ê*Ê(���Ê

%�����Ê� �Ê�����Ê(����0 ��)Ê���Ê�%���Ê�9���Ê���Ê������Ê��Ê�����Ê����%���Ê1���)Ê��+�%�Ê� 0������� �Ê

(���Ê'��Ê��#��Ê������Ê��Ê� � .Ê��%�'��Ê%�Ê�����Ê�� ��Ê��Ê� �Ê�� ��.Ê

Ê

c����Ê

Page 18: Panaderia ABC Gourmet

Ê

Ê"���%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �)Ê��%���Ê�%Ê�����3�Ê�� Ê%��Ê�����Ê*Ê%����Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê(���Ê

1�����Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê��Ê-Ê����Ê��Ê%���.ÊÊ���Ê���Ê%���Ê����%&����Ê���Ê����Ê��Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �)Ê

�������Ê�%Ê������Ê*Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê��%���Ê(���Ê���%�Ê1����Ê���� ��%��)Ê��%5'��%�Ê� ����Ê*Ê��%Ê

�����3�Ê*Ê� &��%&�Ê�� Ê%��Ê%����Ê��#�� ��Ê��Ê%�Ê����)Ê������Ê%�Ê����Ê� �� ��Ê%��Ê�� ��.ÊÊ����� ���Ê���Ê

����Ê����� ��Ê�Ê������Ê%�Ê����Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��%Ê��%�Ê��Ê������)Ê��#�Ê�#� ��Ê� �Ê���+�Ê���Ê&����Ê���Ê%����.Ê

����Ê%�Ê����Ê*Ê�%�0���%�)Ê��#%�Ê� Ê�����Ê(����Ê�%Ê�� ��Ê*Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê���Ê�-����)Ê

������ �Ê���&��� �Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê(���Ê� ��Ê����Ê%��Ê�����)Ê���Ê�%�����Ê����#�Ê�%Ê ��#��Ê��Ê&��%�Ê

����%�)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ"���%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê

(��� �Ê*Ê��%�'��Ê%�Ê����Ê� Ê%�Ê�����Ê������5 Ê'��Ê���#�Ê��� ��Ê���%�+5Ê%��Ê�%������)Ê��Ê���Ê�� ���Ê�%Ê

�������Ê��Ê%�Ê����Ê��Ê���%�+��,Ê��Ê����Ê����� ����%��Ê�%Ê� �����)Ê�� ��� ��Ê���Ê� Ê�������%%�Ê����3�Ê��%Ê

�%�� Ê*Ê�&�� ��Ê'��Ê%��Ê���+��Ê��Ê����� Ê�Ê��Ê��1���� Ê� Ê�%Ê���� �Ê��Ê%�Ê�����5 .ÊÊ�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê

������)Ê�� � 2�Ê����� ��Ê%�Ê����Ê%� ��� �Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê%����Ê� �Ê&�+Ê�,�.Ê"��Ê&�+Ê�%�����Ê%�Ê

����Ê%%�&� ��Ê� Ê�-����Ê3���Ê(���Ê�%Ê�� ��Ê��Ê%�Ê����)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê���Ê�-����)Ê� Ê

�%Ê�����Ê�� ���Ê��#%�Ê%�Ê����Ê� Ê���)Ê���Ê�%�����Ê����#�Ê�%Ê ��#��Ê��Ê&��%�Ê��#%�.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê

�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê� �Ê(���.ÊÊ:����Ê%�Ê&��%�Ê����%�)Ê����%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê

(��� �Ê*Ê�����Ê%�Ê����Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê(���Ê���%����Ê��Ê%����)Ê%����Ê���%���Ê�%Ê�%�����Ê����%�.Ê��#��Ê�� Ê

�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê�Ê(���.Ê

Ê

Ê:��%���Ê���Ê���� ��Ê&�+Ê%�Ê&��%�Ê��#%�Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê�Ê(���.ÊÊ���Ê2%���)Ê

����%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�� Ê� Ê��%��Ê�����Ê%�Ê����Ê(���Ê%�����Ê� �Ê%,�� �Ê���� ��%��Ê��Ê�Ê

��%������Ê��Ê�������.ÊÊ��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê�Ê(����Ê� ��Ê��Ê

�����Ê%��Ê���+��.ÊÊ����� ��Ê��%��� ��Ê%�Ê����Ê��Ê(�3�%���Ê�������Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�� Ê� Ê���(�%%�Ê1�%���Ê

������3�Ê%��Ê#�����.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê#� ���Ê��Ê�� +� ��)Ê����Ê���Ê���, ��%��Ê��Ê��Ê��Ê��Ê� �(�Ê

����Ê� �)Ê���#�Ê%��Ê���Ê���, ��%��Ê��Ê����Ê��Ê(�3�%���Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �Ê*Ê���0�&�%��Ê� Ê%�Ê

(�%�����.ÊÊ����Ê%��Ê�� +� ��Ê� Ê1� ��Ê��3��Ê�� Ê���%.ÊÊ:����Ê��Ê%�Ê(�%�����Ê%��Ê���Ê���, ��%��Ê��Ê����Ê��Ê

(�3�%���.Ê

Ê

Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê%�Ê�� ��Ê�� Ê�����Ê1�� ���� �Ê���%���Ê� Ê�%Ê�� ��Ê��Ê����Ê���, ��%�Ê*Ê�Ê%�Ê%����Ê� �Ê���Ê

��Ê���Ê��Ê� �(�)Ê%����Ê�������Ê%��Ê%,�� ��Ê��Ê�� +� ��Ê����, ��%��Ê����Ê��Ê1����Ê� Ê��+�Ê��Ê �����Ê*Ê

��Ê1����Ê����%� ���Ê��#��Ê%�Ê�����)Ê���Ê�%���Ê����%&����Ê�� Ê�+2���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê��%���Ê��Ê

'����)Ê����� ��Ê�������� ��Ê��#��Ê%�Ê������Ê�#� �� �Ê'����Ê��%%���)Ê��#��Ê���Ê�������Ê� Ê��������Ê��Ê

����Ê��Ê(�3�%���Ê��Ê����Ê��Ê%���Ê*Ê���Ê��Ê�������Ê����-������� �)Ê%����Ê����%&����Ê'����Ê��#��Ê%�Ê

����Ê*Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê������ �Ê���&��� �Ê����Ê'��Ê�%Ê'����Ê��Ê��(����Ê�Ê%�Ê����Ê��Ê

��#��Ê%����.ÊÊ�� Ê� Ê���(�%%�Ê#�� Ê1�%���Ê������3�Ê%��Ê#�����Ê��Ê%�Ê����Ê*Ê%����Ê1����Ê����Ê��Ê�ÊBÊ��Ê

����-������� �.Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê���Ê����Ê�-����Ê��Ê� �Ê���Ê*Ê����%�Ê� Ê�� ���Ê� &����Ê����Ê���%�Ê� �Ê

1����Ê��+���.Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����Ê��Ê%��Ê����.Ê"��#�%��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �Ê

������ � ��Ê��#��Ê%��Ê�-�����Ê����Ê�&���Ê'��Ê��Ê��1���� Ê���� �Ê%�Ê�����5 .ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê

��%������)Ê����%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê�+2���)Ê��%�'��Ê��#��Ê���Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê����Ê��Ê����Ê��Ê%����Ê���Ê

����Ê��Ê� �(�Ê*Ê���Ê��Ê�������Ê����-������� �)Ê���&�Ê%������� �Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê����Ê%�����Ê

'��Ê�%Ê�+2���Ê��Ê�����)Ê%����Ê����%&����Ê��#��Ê%�Ê����Ê ��&��� �Ê�+2���Ê*Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��%�Ê��Ê

������Ê���%���Ê���&��Ê��&���� ��Ê����Ê'��Ê��Ê��(����Ê�Ê%�Ê����.Ê

Ê

Ê" ��%%�Ê��#��Ê�-�����Ê(����Ê�%Ê�� ��)Ê��#%�Ê� �Ê��Ê%��Ê%����Ê��%Ê���, ��%�Ê(����Ê�%Ê�� ��Ê��Ê%�Ê����)Ê

�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê%���Ê���� �)Ê%����Ê�#��Ê%�Ê����Ê��3, ��%�Ê� Ê��Ê������5 Ê� ����%)Ê���Ê� �Ê

��Ê%��Ê%����Ê*Ê� ��%%�Ê(���Ê%�Ê����)Ê�Ê������Ê'��Ê� ��%%�Ê��%���Ê���&��� �Ê�� Ê%��Ê�����)Ê�������Ê��Ê%�Ê

�����Ê1����Ê�� Ê�%Ê���Ê%���)Ê%����Ê������ �Ê�%Ê�� ��Ê��Ê%�Ê����Ê�� Ê�%Ê��%�Ê����Ê������%�Ê*Ê�%�����Ê� �Ê��Ê

%��Ê������Ê��#��Ê%�Ê���.Ê

Ê

Page 19: Panaderia ABC Gourmet

Ê��%�'��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê����%&������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�����&�Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê���Ê1���.ÊÊ���Ê

2%���)Ê����%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê�+2���Ê*Ê����Ê���+��Ê��Ê���Ê��Ê� �(�Ê����-������� �.Ê����Ê���Ê�+2���Ê

��#��Ê%����Ê��Ê%��Ê��%������Ê*Ê���#�%��Ê� Ê� �Ê�%���Ê���&���� �Ê� �� �����.ÊÊ6%�&�Ê%��Ê#� ���Ê��Ê

�� +� ��)Ê%��Ê��%���Ê��Ê'����Ê*Ê%��Ê��%������Ê�Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�C�D�Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê�Ê(���Ê

'��Ê��Ê���� .Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

Ê����� �Ê%��Ê��1��� ��Ê���������� ��Ê� Ê1�� ��.Ê

Ê

����������������������������ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ������Ê��%Ê0Ê

�� �������Ê����Ê

������������������Ê��%Ê0Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

c�������

c�����Ê �Ê�ÊÊ

����Ê��Ê�ÊÊ

c��� ��Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

��������Ê��Ê�ÊÊ

�����������Ê�Ê!ÊÊ

c�����Ê ��Ê��ÊÊ

�������� �����

������Ê Ê/ ������ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

c�����Ê���Ê�ÊÊ

c������������ ��Ê��Ê�ÊÊ

����������

������������ �����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������������� ���Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����������

Page 20: Panaderia ABC Gourmet

c�����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����������������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����������

����������� ���Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����� ��

������������Ê��Ê�ÊÊ

�����������Ê���Ê�ÊÊ

����� ��

����������Ê��Ê�ÊÊ

����� ��

����Ê��Ê�ÊÊ

����� ��

��� ����Ê���Ê�ÊÊ

����� ��

��������Ê���Ê�ÊÊ

&�� �������������

������������Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

����Ê�Ê�ÊÊ

���������������������Ê��Ê��ÊÊ

������Ê�Ê/ ������ÊÊ

� �� �������� ��Ê��Ê�ÊÊ

������������������Ê�Ê/ ����ÊÊ

��������Ê��Ê�ÊÊ

��� �����������Ê��Ê�ÊÊ

��������������������

���!��Ê��Ê��ÊÊ

c�������� �� �����Ê���Ê�ÊÊ

������Ê���Ê�ÊÊ

���������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������������� ��

Page 21: Panaderia ABC Gourmet

��������������������Ê�Ê����ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

���� ��Ê���Ê�ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

Ê

���������� ��

c������Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê����)Ê%�&�����Ê1�����)Ê��%Ê*Ê�+2���)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����Ê��Ê�� �.ÊÊ" Ê���Ê#�$%Ê

��%�'��Ê%�Ê(��� �Ê*Ê1����Ê� �Ê���� �Ê� Ê�%Ê�� ��)Ê�������Ê%�Ê���������5 Ê� �����Ê*Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê

��Ê�%,����Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê��Ê%��Ê#�����Ê��%Ê#�$%.ÊÊ���%'��Ê%�Ê���������5 Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê

�����Ê� 0������� �Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê����Ê%���Ê*Ê(����0 ��)Ê2 �%�Ê�� Ê�����Ê*Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê

�����%)Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê��#�� �.Ê

Ê

����� �Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê������� �Ê�Ê���������Ê��#�� �)Ê%�Ê�����)Ê��%Ê*Ê%�Ê(��� �)Ê��+�%�Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê

��� �Ê(���Ê� �����%��.Ê

Ê

�������� ����Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê����Ê��Ê�+2���Ê3� �Ê�� Ê�%Ê�%���5 Ê��Ê���+)Ê��+�%�)Ê� �������Ê%����Ê%��Ê*����Ê*Ê

#��Ê(���Ê� ��Ê����Ê%��Ê� ������ ��.ÊÊ��%�'��Ê� �Ê�%%�Ê�%Ê1����)Ê� �������Ê%�Ê%��(�Ê*Ê�%Ê����Ê��Ê�+2���)Ê

��+�%�Ê(���Ê'��Ê��Ê�����%&�.ÊÊ/ �Ê&�+Ê��%�� �Ê%�Ê%��(�Ê&����Ê��#��Ê%��Ê*����Ê� �Ê��'��9�Ê�����5 )Ê��+�%�Ê

����Ê�'�������Ê%��Ê����������)Ê%����Ê&��%'��Ê%��Ê*����Ê��#��Ê�%Ê����Ê��Ê%��(�)Ê��+�%�Ê�� � ���� �Ê�� Ê

� Ê#�����Ê����Ê'��Ê �Ê��Ê1���� Ê������)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê�����Ê(��&��Ê���� �Ê���� �Ê�Ê�� ��Ê���.ÊÊ�����Ê%�Ê

�����Ê�� ��Ê��Ê� Ê#�$%)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê� Ê�� ���Ê*Ê��3�Ê� 1����Ê�Ê���������Ê��#�� �.Ê

Ê

c������������� ������������Ê

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�)Ê%�&�����)Ê��� ���Ê��Ê&�� �%%�Ê*Ê�+2���)Ê��+�%�)Ê���1���Ê�� Ê%�Ê��%%�����Ê��Ê

%��5 )Ê�������Ê%��Ê*����Ê*Ê�-����Ê��Ê��%�)Ê��+�%�)Ê� �������Ê%�Ê(��� �Ê*Ê��%)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê*Ê

�9���Ê%�Ê�� ���Ê������)Ê��+�%�Ê(���Ê� ��Ê%��Ê� ������ ��.Ê��3�Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê(���Ê

�#� ��Ê� �Ê����Ê%���Ê*Ê(����0 ��)Ê���%���Ê� Ê#�%%�)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê

��#�� �Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

����� �Ê

Ê

Ê��%�'��Ê� Ê� Ê#�$%Ê%�Ê������� �Ê*Ê%�Ê(��� �)Ê�����Ê*Ê%����Ê&��%'��Ê��#��Ê%�Ê������)Ê��Ê1����Ê��Ê��%� ���Ê*Ê

��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%)Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

�������������������Ê

Ê

Ê" Ê�%Ê&���Ê��Ê� Ê��-��Ê��%�'��Ê%��Ê�%�� ����Ê������Ê*Ê%��Ê&�� �%%��Ê����������)Ê�������)Ê� �������Ê%�Ê���%Ê*Ê

%�Ê%��(�)Ê�������Ê ��&��� �.Ê��%�'��Ê%�Ê��+�%�Ê�� ��Ê��Ê� �Ê�� ��)Ê�����&�.Ê

Ê

�������������� �Ê

Page 22: Panaderia ABC Gourmet

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê�%Ê(��&�Ê3� �Ê�� Ê�%Ê�+2���)Ê#��)Ê���1���Ê�� Ê%�Ê��� ���Ê��Ê&�� �%%�Ê*Ê�������Ê%�Ê�����)Ê

#��.Ê��%�'��Ê�%Ê��%%� �Ê�� ��Ê��Ê� �Ê�� ��Ê*Ê�����&�.Ê

Ê

c����Ê

Ê

Ê�� ��%�Ê%�Ê������Ê�� Ê�����Ê*Ê�����Ê%�Ê����Ê������ � ��Ê�� Ê%��Ê�����Ê(���Ê%�����Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê���Ê

��Ê�������.ÊÊ/ �Ê&�+Ê�������Ê�%Ê�����3�Ê� �Ê%�Ê����Ê�� Ê�%Ê������)Ê�����#�*�Ê%�Ê���������5 Ê��Ê�� ���Ê

� �1����)Ê%����Ê�5#%�%�Ê���Ê%�Ê����Ê*Ê��%%�Ê%��Ê#�����Ê���� ��Ê� Ê����%���.ÊÊ/ �Ê ��&��� �Ê%�Ê������Ê

�� Ê�����Ê*Ê��3�Ê�������Ê%�Ê����Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê�Ê���������Ê��#�� �.ÊÊ"����Ê%�Ê����Ê�� Ê%��Ê�����Ê

1���� ��Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê���Ê��Ê�������.ÊÊ����Ê%�Ê����Ê�Ê%�Ê%����Ê� Ê���Ê�����Ê����%��)Ê%����Ê� ��%%�Ê����Ê

���+�)Ê��#�Ê�#� ��Ê���Ê#��� ��.Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ������Ê�%Ê�����Ê��Ê������Ê����Ê%��Ê

#��� ��Ê� Ê���+��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �.Ê/ �Ê%�Ê������Ê�� Ê�����)Ê�������Ê%��Ê���+��)Ê�2#��%��Ê�� Ê

�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê�����%� ��Ê��Ê�����)Ê(�����+��Ê%��Ê

�� ��Ê�� Ê�����)Ê���Ê� �Ê���+�Ê*Ê�����5 �%�Ê���&��� �Ê��#��Ê%�Ê������)Ê%����Ê� �5%%�%�Ê��#��Ê��Ê�����Ê*Ê

�����&�)Ê�������Ê��Ê%�Ê�����Ê1����Ê�� Ê�%Ê����Ê��Ê����.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê

�� ���.ÊÊ����Ê� �Ê���+�Ê*Ê�����%�Ê���&��� �Ê��Ê��#��Ê�-�����)Ê%����Ê����5��%�Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê

���&���� �Ê� �� �����Ê�, ��%�Ê1����Ê��Ê�����%� �)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����.Ê�%Ê���� �Ê

��Ê��������%��Ê� ��Ê� Ê��� �Ê'��Ê%��Ê���+��Ê��#� Ê������Ê����Ê'��Ê'���� Ê� ����Ê� Ê%�Ê�����5 )Ê��#��Ê

�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê�Ê���������Ê��#�� �.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê�3���)Ê

���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê�� Ê� ��%%��)Ê�������Ê�%Ê��%� ���Ê��Ê1����Ê&�����%Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����Ê*Ê

��%���Ê�� Ê%��Ê�����Ê�, ��%�Ê1����Ê�����%��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê���%���)Ê���Ê� �Ê���+�Ê��Ê����Ê�, ��%�Ê

%�Ê�����Ê1����Ê'��Ê%�Ê�����%� �)Ê����5��%�Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����Ê*Ê� �Ê%��Ê�� ��Ê�� Ê

������� ��%��)Ê��#�Ê'�����Ê� Ê���1����Ê� Ê�%Ê�� ��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê �����)Ê�������Ê��Ê%�Ê�����Ê

1����Ê'��Ê�%Ê� �����Ê����Ê���Ê&�+Ê�� ��Ê1����Ê�����%��Ê*Ê������� �� ��Ê%��Ê�� ��)Ê��#�Ê'�����Ê��Ê����%Ê

1����)Ê�� Ê� Ê���1����Ê� Ê�%Ê�� ��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê&���%� ��)Ê��#� Ê� ��Ê%��Ê���+��Ê%�Ê�����Ê1����Ê

'��Ê%��Ê�����%� ��Ê����Ê��#�Ê��������%��Ê��#��Ê%�Ê�%���Ê��Ê1����Ê�������Ê*Ê� �� ��Ê� Ê��� �Ê'��Ê��#� Ê

������.ÊÊ��#��Ê%��Ê���������� ��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'�� Ê��Ê

&�%��� .ÊÊ��%�'��Ê�%Ê���#��%%�Ê���������Ê�� ��Ê��Ê� �Ê�� ��Ê*Ê������Ê�%�� ��Ê�3���)Ê���%���Ê*Ê �����Ê*Ê

����Ê%��Ê&���%� ��.ÊÊ��%�'��Ê%�Ê�����Ê����%���Ê�� ��Ê��Ê� �Ê�� ��Ê*Ê���� �Ê��Ê�������Ê%��Ê1������.Ê���Ê

�%���Ê����%&��0�%��Ê�� Ê� �Ê��'��9�Ê�� ����Ê��Ê�+2���.ÊÊ���� �%��Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê

��Ê�Ê��Ê�� ���.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê1������Ê&�� ����)Ê���Ê�%Ê�����3�Ê*Ê�����%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê

���&���� �Ê����%&������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê%��� �Ê��Ê���Ê��Ê�������Ê����-������� �.ÊÊ�� Ê

%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê��%���Ê�%Ê������)Ê%����Ê����5��%�Ê� Ê�%Ê�� ��Ê��%Ê�����3�Ê*Ê������ �Ê�� Ê%��Ê�����Ê

����Ê� �����%�)Ê��#%�Ê%�Ê����Ê��Ê����Ê��#��Ê�%Ê������)Ê(�����+��Ê�%Ê#����Ê�� Ê����Ê*Ê�%�����Ê%�Ê����Ê

���� �)Ê������ �Ê�%Ê#����Ê�� Ê%��Ê�����.ÊÊ"���%&����Ê ��&��� �Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�������Ê%�Ê����Ê

��Ê1����Ê(���+� �%)Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê���� �Ê��Ê��%%��Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê����Ê�� Ê%%����Ê�Ê%��Ê#����)Ê%����Ê

����Ê%�Ê����Ê*Ê�����%�Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê%����.Ê��%�'��Ê ��&��� �Ê%�Ê����Ê��Ê1����Ê(���+� �%)Ê��#�Ê

�%����%�Ê� Ê���Ê�����)Ê��#%�Ê� Ê�����Ê��#��Ê��Ê�����)Ê%����Ê��#%�Ê�%Ê���Ê�����)Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��%Ê� Ê��%�Ê

������ �Ê���&��� �Ê(���Ê��%%��Ê%�Ê����.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê�����&�Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê��Ê

�� ���.ÊÊ"����Ê%�Ê����Ê��Ê1����Ê����� ����%��Ê(���Ê��#%��Ê��Ê&�%��� )Ê%����Ê�5#%�%�Ê��Ê%�Ê�����Ê1����Ê

'��Ê�%Ê����Ê� �����)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����Ê*Ê��3�Ê����� ���Ê���� �Ê�Ê(����Ê� Ê%�Ê(�%�����.Ê:��%���Ê���Ê

�%�����Ê���Ê&����Ê���Ê��3� ��Ê����� ���Ê�Ê(����Ê� Ê����Ê� �.ÊÊ"���%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�����Ê�%Ê

(�3�%���Ê�� Ê� Ê��%�Ê�, ��%�Ê1����Ê���� ��%��Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê%��� �Ê��Ê;��Ê��Ê�������)Ê��#��Ê�� Ê

�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ�� Ê� Ê���(�%%�Ê1�%���Ê������3�Ê%��Ê#�����)Ê

%����Ê����Ê� �Ê���Ê��Ê����Ê��Ê����Ê��Ê� �(�Ê����-������� �)Ê��#%�Ê� Ê�-����Ê��#��Ê��Ê�����Ê

1���� ��Ê� Ê��� ��%�Ê*Ê����)Ê�����Ê���Ê�������Ê�� Ê�%Ê����Ê��Ê%�Ê����.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê��%� ��)Ê

�#��Ê� �Ê��Ê%��Ê���+��Ê��#��Ê%�Ê������)Ê

Ê

Page 23: Panaderia ABC Gourmet

�� Ê� Ê���(�%%�Ê1�%���Ê���%���Ê�����Ê�����Ê�%Ê�� ��Ê(����Ê%��Ê&0�����)Ê��Ê������ �Ê'��Ê%��Ê�����Ê �Ê%%���� Ê

����%���� �Ê(���Ê�%Ê�� ��)Ê�������Ê��#��Ê� �Ê�%���)Ê���Ê%�Ê�� �Ê�����(�Ê��Ê����Ê��� ��%�Ê*Ê

�����5 �%�Ê��#��Ê�%Ê�� ��Ê��Ê%�Ê����.Ê:�%%� �Ê�%Ê�� ��Ê�� Ê� Ê#�5 Ê��%Ê��%%� �Ê��Ê�����Ê*Ê������Ê��Ê����Ê

� Ê�%��#��.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê1%��Ê��%&����)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê�� Ê1����Ê��Ê��� ��%�)Ê���%���Ê� Ê

��#��Ê#�����Ê� Ê����Ê�����Ê�%Ê��#%��Ê(����Ê%�Ê�� �Ê��%Ê��� ��%�Ê��Ê���Ê��Ê%����)Ê�#��Ê�%Ê��� ��%�)Ê�5#%�%�Ê

��%Ê���Ê%���Ê*Ê�5��%�Ê��Ê����%Ê1����)Ê%����Ê�������Ê��#��Ê� �Ê�%���)Ê�#��Ê�%Ê��� ��%�Ê*Ê%%�&�Ê����Ê�� �Ê

(����Ê�%Ê�� ��Ê������ � ��Ê����Ê'��Ê�� � ��Ê%�Ê1����.Ê:�%%� �Ê�%Ê�� ��Ê�� Ê� Ê#�5 Ê��%Ê��%%� �Ê��Ê�����)Ê

��%�'��Ê� ����Ê� �Ê����+�Ê*Ê������Ê%��Ê�0�%��Ê�� Ê�%Ê��%%� �Ê��Ê�%�� ����.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê&�%Ê��Ê

&� )Ê�������Ê��Ê����%Ê1����Ê'��Ê�%Ê� �����)Ê���%���Ê� Ê�%Ê��� ��%�Ê��Ê����Ê���Ê�����Ê����%�%��Ê�� Ê%%����Ê�Ê%�Ê

�� �)Ê�#��Ê%�Ê���+�Ê*Ê�������Ê��#��Ê� �Ê�%���)Ê%%�&�Ê%��Ê�� ��Ê(����Ê%��Ê�-�����Ê�� ������.Ê:�%%� �Ê�%Ê

�� ��Ê�� Ê�%Ê��%%� �Ê��Ê�����)Ê��+��Ê��Ê����+ �Ê� Ê�%��#��Ê*Ê����+��Ê�� 1�����.ÊÊ����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê

�� ���3��)Ê��%�'��Ê%�Ê���+�Ê��Ê����Ê�#����Ê� Ê1����Ê��Ê���#�)Ê���%���Ê���Ê�� ��Ê�� Ê�%Ê��%%� �Ê��Ê

�%�� ����)Ê��#%�Ê%����Ê�� ��Ê1����Ê��Ê��� ��%�)Ê���%���Ê���Ê�����Ê����%�%��Ê�Ê%��Ê#�����Ê��%Ê��� ��%�Ê�� Ê

%%����Ê�Ê%�Ê�� �)Ê�����Ê�%Ê����Ê� �Ê&�+Ê���)Ê�������Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê*Ê�#��Ê%��Ê�����Ê�� ��Ê1����Ê��Ê

�� ���3�.Ê

Ê

Ê��3�Ê�������Ê%��Ê���+��Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê���� �Ê��Ê�� ���)Ê%����Ê���� �%��Ê� Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê

�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

����� �����Ê

Ê

ÊA��&�Ê%��Ê1������Ê� Ê� �Ê1�� �.ÊÊ

Ê

J���������� ������ ���ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ����� �(Ê

�� �������Ê����Ê

������������������*� �Ê*Ê����� ��Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

c��������

���������Ê��Ê�ÊÊ

������������ ���Ê�Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê�8�Ê��ÊÊ

����������Ê�Ê!ÊÊ

�����������Ê��Ê�ÊÊ

Page 24: Panaderia ABC Gourmet

����� ��

����������Ê��Ê�ÊÊ

��������Ê���Ê�ÊÊ

������

��� ������� ����Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

Ê

���������� ��

c������ÊÊ

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �)Ê(��� �Ê��Ê��%�)Ê�+2���Ê*Ê��%)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����Ê*Ê���%���Ê� �Ê

���� �)Ê� �������Ê����Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê*Ê%�&�����)Ê�� � 2�Ê��+�%� ��Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê����Ê

(����0 ��Ê����Ê �Ê%���)Ê�������Ê%�Ê�����Ê#%� ��Ê*Ê����Ê��+�%� ��Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê��%Ê#�$%)Ê

%����Ê&�0%'��%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê�� Ê%��Ê�� ��.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê

�� ���Ê�Ê���������Ê��#�� �.Ê

Ê"����Ê%����Ê%�Ê����Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê%���� ��Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê����-������� �Ê����Ê

��Ê� �(�Ê���Ê����Ê��Ê%����)Ê� �Ê&�+Ê�������Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����Ê� ��Ê

�� ���.ÊÊ

Ê

����� �ÊÊ

Ê

Ê<%����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê� ����Ê�������Ê%�Ê������� �)Ê����%&��0�%�Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�� Ê� Ê��%��Ê���%���Ê

���&��Ê��%���Ê(���Ê%�����Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê����Ê��Ê%����Ê���Ê����Ê��Ê� �(�.ÊÊ

Ê

c����ÊÊ

Ê

Ê:����Ê%�Ê����Ê��Ê%�Ê(�%�����Ê*Ê�-�0 ��%�Ê��#��Ê%�Ê������)Ê�������Ê� ����Ê*Ê� Ê�%Ê�� ��Ê�%Ê�����3�)Ê%����Ê

��#%�Ê��#��Ê���Ê� �Ê��Ê%��Ê%����Ê��Ê%�Ê����)Ê(�����+��Ê�� Ê����Ê*Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê���Ê

%���)Ê������ �Ê����Ê'��Ê%��Ê#�����Ê��Ê����Ê��Ê����� Ê*Ê�%Ê������Ê �Ê��Ê������.Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê

���� �Ê��Ê��%%��Ê%�Ê� �5 )Ê�Ê�%Ê�� �Ê'��Ê �Ê��Ê��#�Ê ���.Ê"����Ê%�Ê����Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê�%Ê%����.Ê����Ê%�Ê

����Ê*Ê���%���Ê%�Ê������Ê&��%�Ê��#%�)Ê���Ê� Ê�-����Ê��Ê%�Ê����Ê*Ê�5#%�%�Ê��#��Ê��Ê�����Ê(���Ê%�Ê����)Ê

%����Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê���Ê�-����)Ê���Ê�%���Ê��#%�Ê%�Ê����Ê� Ê���)Ê�����%�Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê

������Ê����Ê'��Ê%��Ê�%������Ê��Ê� � )Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê� Ê%�Ê

(�%�����.Ê

Ê"����Ê%����Ê%�Ê����Ê*Ê���%���Ê%��Ê�%������Ê�%Ê����%Ê'��Ê�%Ê����Ê� �����)Ê��%���Ê�� Ê�%Ê��%��Ê����Ê'��Ê����Ê��Ê

����� )Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê��Ê�� ���Ê� Ê%�Ê(�%�����.Ê

Ê��%���Ê�� Ê�%Ê��%��Ê%�Ê����)Ê%����Ê����� ��Ê�Ê������%�Ê(���Ê%�����Ê� Ê���, ��%�Ê��Ê���Ê��Ê�������.Ê�� Ê

� Ê���(�%%�Ê#�� Ê1�%���Ê������3�Ê%��Ê#�����)Ê%����Ê��3�Ê�������Ê� Ê%�Ê(�%�����.Ê

Ê����� ��Ê�Ê�����Ê%��Ê��1��� ��Ê1�����Ê�� Ê%�Ê����Ê��%���Ê��Ê(�3�%���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê%�#����)Ê�� �Ê%�Ê����Ê��Ê%�Ê����Ê�� Ê%�Ê�� ���Ê��������Ê*Ê����%&����Ê�� Ê(��� �)Ê

��#%�Ê%�Ê����Ê���Ê%�Ê����Ê� ���� ��Ê%�Ê����Ê'��Ê �Ê�� �Ê ���Ê��#��Ê%�Ê����Ê�� Ê�� ���Ê*Ê(��� �)Ê

������ �Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê*Ê�� Ê� Ê���(�%%�Ê1�%���Ê����Ê���+��Ê��Ê���Ê��Ê� �(�Ê����-������� �.Ê����5��%��Ê

��#��Ê� �Ê�%���Ê���&���� �Ê� �� �����Ê*Ê������ �Ê�� Ê� Ê����Ê%�Ê����Ê�������Ê��%Ê%�#���Ê����Ê'��Ê

���� �Ê%�Ê�����5 Ê��� Ê%�Ê1����Ê�������.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê

Page 25: Panaderia ABC Gourmet

���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê#�+���(��)Ê�� �(�Ê&�����Ê&����Ê�%Ê���, ��%�Ê��Ê����Ê�� Ê� Ê� ����)Ê���%���Ê�����Ê��Ê

���Ê��Ê� �(�)Ê����Ê��#� Ê���Ê����3��)Ê%����Ê���%���Ê�����Ê��Ê1����Ê����� ����%��)Ê��Ê���Ê�� ���Ê�#� ��,Ê

���������Ê��Ê���Ê��Ê%���Ê����-������� �.Ê

Ê��%�'��Ê%��Ê���+��Ê���������Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê���&���� �Ê� �� �����)Ê������ �Ê�� Ê� Ê����Ê�%Ê�� ��Ê��Ê

����Ê���+�Ê����Ê'��Ê���� �Ê%�Ê�����5 Ê%��Ê�� ��Ê��Ê�#�� Ê*Ê��Ê�����Ê�#���&��Ê%��Ê��1��� ��Ê�����Ê��%Ê

(�3�%���.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê���� ���)Ê1%����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �)Ê��%�'��Ê%�Ê����Ê*Ê�����%�Ê�� Ê�%Ê��%��Ê(���Ê

�#� ��Ê� �Ê%,�� �Ê��Ê���Ê��Ê�������.Ê"�����3�Ê%��Ê#�����Ê*Ê����Ê� Ê����Ê��Ê���Ê��Ê� �(�)Ê%����Ê���%���Ê

�����Ê����� ����%����Ê��Ê8��Ê��Ê� �(�Ê����-������� �)Ê���Ê� Ê���, ��%�Ê*Ê�����Ê����Ê�-����Ê�� Ê%��Ê

�� ��)Ê��5*�%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê� ��%%�Ê����Ê�-����Ê(���Ê'��Ê��Ê�'�� )Ê�Ê������Ê'��Ê� ��%%�Ê������ �Ê

�%Ê�� ��)Ê���Ê�%���Ê������� ��Ê%��Ê���Ê��%%���Ê*Ê������ �Ê�%Ê�� ��Ê����Ê'��Ê��Ê����� )Ê�������Ê��%Ê�����Ê

����Ê�� Ê�%Ê����.Ê�������Ê%��Ê���� ���Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê���&���� �Ê� �� �����Ê��3� ��Ê�������Ê� ��Ê

����Ê� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê����� �)Ê���Ê%�Ê���+�Ê��Ê����)Ê��#�Ê� ��Ê����Ê��Ê� �(�Ê���Ê����Ê��Ê%����Ê*Ê���Ê

��Ê�������)Ê�� �Ê%�Ê����Ê�� Ê�� ���Ê��������)Ê����%&����Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�5#%�%�Ê���Ê%�Ê����.Ê

Ê�� Ê�%Ê�� �Ê��Ê� Ê���(�%%�Ê���%���Ê� �Ê�����Ê��#��Ê%�Ê����)Ê%�Ê�����Ê��#�Ê����Ê�Ê�ÊBÊ��%Ê%���Ê��%Ê#����Ê

�� ��Ê��Ê� ��� ��Ê�%Ê��#%��)Ê%����Ê���%���Ê�����Ê�����Ê%�Ê�����Ê(����Ê1����)Ê����Ê��#� Ê���Ê��Ê�ÊBÊ��Ê

� �(�)Ê� Ê��%Ê��#� Ê'�����Ê��Ê�����)Ê���Ê%��Ê�-�����Ê��Ê%�Ê���+�)Ê%��Ê�����Ê��#� Ê�#�����)Ê�������Ê

��#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����Ê� Ê1����Ê��Ê�����Ê�� Ê%��Ê�����Ê(����Ê1����Ê*Ê� �� ��Ê%��Ê�-�����.Ê

Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê���� �Ê%��Ê���������� ��Ê� Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê

����� �����ÊÊ

Ê

ÊA��&�Ê%��Ê���� ���)Ê%�#����)Ê#�+���(��Ê*Ê����� �Ê� Ê� �Ê1�� �.ÊÊ

Ê

|��������� �������ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� ����� �(Ê

�� �������Ê����Ê

������������������*� �Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

�!����

$���������������������Ê���Ê�ÊÊ

$������� �����Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

Page 26: Panaderia ABC Gourmet

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

&������������������Ê���Ê�ÊÊ

��� ����Ê��Ê�ÊÊ

����Ê��Ê�ÊÊ

������

$���������������������Ê���Ê�ÊÊ

$������� �����Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê��Ê��ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

&������������������Ê���Ê�ÊÊ

��� ����Ê��Ê�ÊÊ

����Ê��Ê�ÊÊ

��������� ��

$������!�����Ê���Ê�ÊÊ

c��� ������� ��Ê���Ê��ÊÊ

��� ������� ����Ê��Ê�ÊÊ

������������Ê���Ê�ÊÊ

����������� ��Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

��������Ê���Ê�ÊÊ

c��� �����������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����������!�����Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê�Ê�ÊÊ

c�����Ê��Ê�ÊÊ

�������Ê�Ê/ ������ÊÊ

�!��������������Ê���Ê�ÊÊ

����� ���!������Ê���Ê�ÊÊ

��������

������������Ê���Ê�ÊÊ

���!��Ê���Ê��ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

�����������Ê�Ê!ÊÊ

�������� �����������Ê��Ê�ÊÊ

��������

���� ����!���Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

����������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

Ê

���������� ��

Page 27: Panaderia ABC Gourmet

�!���ÊÊ

Ê

Ê��%�'��Ê� Ê� Ê#�$%Ê%�Ê10��%�Ê��Ê�� �����)Ê'����Ê������� �Ê��%%���)Ê'����Ê�����,�Ê� Ê��#���Ê*Ê��%)Ê��+�%�Ê

�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����)Ê� �������Ê�%Ê(��&�Ê*Ê%�Ê%��(�Ê�Ê���������Ê��#�� �)Ê����Ê��+�%� ��Ê(���Ê'��Ê

�%Ê(��&�Ê��Ê� �������)Ê���Ê�%���Ê�9���Ê%�Ê�� ���Ê������Ê*Ê��+�%�)Ê&��%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������)Ê

�������Ê%��(�Ê*Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��� �Ê��#�3�Ê%�Ê����)Ê%����Ê�����Ê��%�Ê(���Ê� ��%�Ê*Ê��Ê1����Ê��Ê

��%� ���.ÊÊ

Ê

�����ÊÊ

Ê

Ê��%�'��Ê� Ê� Ê#�$%Ê%�Ê10��%�Ê��Ê�� �����)Ê'����Ê������� �Ê��%%���)Ê'����Ê�����,�Ê� Ê��#���Ê*Ê��%)Ê��+�%�Ê

�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����)Ê� �������Ê�%Ê(��&�Ê*Ê%�Ê%��(�Ê�Ê���������Ê��#�� �)Ê����Ê��+�%� ��Ê(���Ê'��Ê

�%Ê(��&�Ê��Ê� �������)Ê���Ê�%���Ê�9���Ê�Ê�� ���Ê������)Ê��+�%�Ê*Ê%����Ê��#�3�Ê%�Ê����Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê

(���Ê�#� ��Ê� �Ê���������5 Ê��Ê�-���Ê��� �%���.ÊÊ

Ê

��������� �ÊÊ

Ê

Ê����Ê%�Ê�� ���Ê� Ê%���� �.Ê

Ê����Ê�%Ê'����Ê�(����Ê� Ê��#��.Ê

Ê��%�Ê%�Ê��#�%%�Ê*Ê�5��%�Ê� Ê#�� ����.Ê

Ê" Ê� �Ê���0 Ê��%�� �Ê��%��Ê%�Ê�� ���Ê(���Ê�����%�)Ê�����&�.Ê

Ê" Ê���Ê���0 Ê��%�� �Ê�� Ê�����Ê��Ê�%�&�Ê����Ê%�Ê��#�%%�Ê(���Ê'��Ê���Ê�� ����� �)Ê�����&�.Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê(��� �)Ê(��� �Ê��Ê���+)Ê��%&�Ê��Ê(�� ���)Ê�+2���)Ê��%)Ê�%Ê'����Ê�(����)Ê%��Ê��� ��Ê��Ê

�(��%�Ê�������)Ê%�Ê��#�%%�Ê*Ê%�Ê�� ���Ê��%�����)Ê��+�%�Ê(���Ê� �����Ê%��Ê� ������ ��)Ê�������Ê�%Ê(��&�)Ê

��+�%�Ê*Ê���Ê�%���Ê� �������Ê%�Ê%��(�Ê�Ê���������Ê��#�� �)Ê%�Ê�� ���Ê��������Ê*Ê�%Ê�����)Ê��+�%�Ê�Ê

������Ê'��Ê� �������Ê%��Ê� ������ ��Ê*Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê���������5 Ê(����0 ��.Ê��%�'��Ê�� ��Ê��Ê� �Ê

�� ��.ÊÊ

Ê

�������ÊÊ

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê(��� �)Ê��%Ê*Ê�%Ê#����#� ��Ê��Ê�����)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����Ê*Ê1����Ê� �Ê

���� �)Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�Ê�Ê���������Ê��#�� �Ê*Ê%�Ê�����Ê��Ê�����Ê��������)Ê��+�%�Ê(���Ê� �����Ê%��Ê

� ������ ��)Ê#�3�Ê%�Ê���������5 Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê��#,3�%�Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê����Ê%���Ê*Ê(����0 ��.Ê��#��Ê

�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê%����Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê*Ê��,��%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê�� ��Ê1����Ê��Ê����5 )Ê����Ê���+��Ê��Ê��Ê

������Ê����Ê� �)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê��Ê�� ���.Ê6����Ê#�%%�Ê����Ê���+�.Ê��#��Ê�� Ê

�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê��Ê�� ���.Ê

Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê�����Ê%��Ê#�%%��Ê(���Ê%�����Ê� Ê��,����Ê��Ê��Ê�Ê����.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê

��3�Ê�������Ê��Ê�� ���.ÊÊ

Ê

c����ÊÊ

Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%��Ê�(���)Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��%Ê��� �Ê����Ê�%Ê��%� ���Ê��Ê����Ê�%Ê�����Ê�Ê%�Ê%����)Ê���Ê� �Ê

����Ê*Ê��%���Ê�� Ê%��Ê�����)Ê����Ê ��&��� �)Ê���Ê� �Ê����Ê��Ê%�Ê����Ê*Ê�����Ê��#��Ê%�Ê������Ê�� ��Ê

1����Ê��Ê����5 Ê*Ê%����Ê����Ê� Ê������ ��Ê��Ê��Ê������Ê����Ê� �.Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%��Ê�� ��Ê1����Ê��1����Ê

*Ê����5��%��Ê��#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����)Ê��3�Ê�������Ê�Ê�� ���Ê*Ê���� �Ê� Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê

���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��%Ê�#�*2)Ê��%�'��Ê� �Ê���0 Ê�%Ê1����Ê*Ê� �Ê&�+Ê��%�� �Ê&��%'��Ê� Ê��9���Ê��Ê����Ê

��� �%���)Ê��%���Ê�� Ê� �Ê���(���Ê(���Ê1�����Ê� �Ê���%%�)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê���Ê��%��Ê��Ê&��%�Ê*Ê���� �Ê(���Ê

Page 28: Panaderia ABC Gourmet

'��Ê��Ê����Ê ��&��� �.ÊÊ

Ê����Ê�%Ê������Ê��%Ê�� Ê��Ê���+)Ê���Ê� Ê��%��Ê��%��� ���Ê�� Ê��&������Ê��Ê����-������� �Ê8��Ê��Ê

��,����Ê*Ê��%%0 �%��Ê�� Ê%�Ê���������5 Ê'��Ê�����&�Ê�� ��Ê��Ê%�Ê�� ��.Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê

�8�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê����� �)Ê� Ê� �Ê���0 Ê��%�� �Ê���� �Ê%��Ê����� ��Ê��Ê��#��Ê%����Ê(���Ê�����%��.Ê

Ê:�%%� �Ê%��Ê����� ��Ê�� Ê1���Ê��Ê��%���)Ê�����Ê�(���*Ê�������Ê� Ê������)Ê��++���%%�Ê� Ê#��� ��Ê*Ê

(�3��Ê��Ê���� ���Ê1�����.ÊÊ

Ê

����� �����ÊÊ

Ê

ÊA��&�Ê%��Ê�� ��Ê� Ê� �Ê1�� �.ÊÊ

Ê

|������������ ��ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� �������Ê

�� �������Ê����Ê

�������������������Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

�����������

�� �������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������

c�����Ê��Ê�ÊÊ

����Ê/ �Ê��+��ÊÊ

���!���Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

������Ê�Ê/ ����ÊÊ

��������

��������������������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê�8�Ê��ÊÊ

� �� �������� ��Ê��Ê�ÊÊ

������������������Ê��Ê�ÊÊ

�������������������Ê��Ê�ÊÊ

������������ ���������Ê��Ê�ÊÊ

Page 29: Panaderia ABC Gourmet

��������������Ê��Ê�ÊÊ

c�������������Ê��Ê�ÊÊ

�������������� �����

��������������Ê��Ê�ÊÊ

c�����Ê���Ê��ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

����������Ê���Ê�ÊÊ

�������� �������� ����������Ê��Ê�ÊÊ

�������� ����� ������

c����� ��Ê;��Ê��ÊÊ

� �� �������� ��Ê��Ê�ÊÊ

�������� ������Ê�Ê!ÊÊ

�� ������ �����Ê��Ê�ÊÊ

c��� ������������Ê��Ê��ÊÊ

���!�����������Ê��Ê�ÊÊ

���������Ê��Ê�ÊÊ

��������������Ê��Ê�ÊÊ

�� ���� �

��������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

�������������������Ê�� ����Ê ��������ÊÊ

Ê

���������� ��

�������ÊÊ

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê�%Ê����Ê*Ê%�Ê%�&�����)Ê#��)Ê%����Ê� �������Ê�%Ê�-����Ê��Ê��%�)Ê%�Ê�&� �Ê����%%���)Ê%��Ê

����%%��Ê��Ê������%)Ê�0����Ê*Ê�����%�)Ê���Ê�%���Ê�������Ê%�Ê(��� �Ê��Ê�� � �)Ê��+�%�Ê�Ê������Ê'��Ê

� �������Ê%��Ê� ������ ��)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê1���� ��Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê����-������� �Ê�Ê

(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê

Ê

�������������� ����ÊÊ

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%��Ê���Ê����Ê��Ê(��� �)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê��� �)Ê�������Ê%�Ê��%Ê*Ê�� � 2�Ê��+�%� ��)Ê

1����Ê� �Ê���� �Ê� Ê�%Ê�� ��)Ê� �������Ê�%Ê����Ê*Ê��+�%�Ê ��&��� �.ÊÊ

Ê

������ÊÊ

Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê�%Ê(��&�)Ê�+2���Ê*Ê%�Ê��%)Ê��+�%�Ê*Ê�������Ê%�Ê%��(�)Ê��+�%�Ê ��&��� �.Ê:����&�.ÊÊ

Ê

�������� ����� �����ÊÊ

Ê

Ê��%�'��Ê� Ê�%Ê#�$%Ê��Ê%�Ê#������Ê%�Ê(��� �Ê� ����%)Ê�%Ê�%�� Ê��Ê����)Ê%�Ê%��(�Ê� Ê��%&�Ê*Ê��%)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê

Page 30: Panaderia ABC Gourmet

���,�%�Ê��Ê�%,����)Ê���%���Ê� �Ê���� �Ê*Ê� Ê�%Ê�� ��Ê� �������Ê����Ê*Ê%�&�����Ê1�����)Ê�� � 2�Ê��+�%� ��Ê*Ê

�������Ê�%Ê�-����Ê��Ê��%�)Ê%����Ê��%�'��Ê� Ê%�Ê��'�� �Ê�%Ê���������Ê�� �(�Ê*Ê�����Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê

���Ê1���+�Ê�Ê�%��������Ê*Ê��Ê�� �1����Ê� Ê� �Ê����Ê#%� ��)Ê�9���Ê�%Ê�����Ê��Ê������%Ê��� ���Ê�����Ê

����� ��.Ê�� �%����Ê�%Ê�������Ê1%����Ê%�Ê����Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�� Ê� Ê��� �Ê#,3�%�Ê��#��Ê%�Ê������)Ê%����Ê

��,��%�Ê�� Ê%��Ê�� ��Ê� 0������� �Ê� ��Ê�� ���Ê���.Ê��Ê1����Ê��Ê��%� ���Ê*Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%)Ê

��3�Ê�������Ê���� �Ê�Ê�Ê�Ê(����.ÊÊ

Ê

c����ÊÊ

Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��%Ê�� Ê��Ê��%��Ê� ����%)Ê� �������Ê�Ê%�Ê����Ê%�Ê���� 3�)Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��%Ê��� �Ê��+�%�Ê

(���Ê'��Ê���Ê��Ê��������Ê��Ê%��Ê#�����Ê��%Ê#�$%.Ê

Ê���%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê(���Ê� ��Ê����Ê%��Ê� ������ ��)Ê��Ê1����Ê��Ê��%� ���.Ê�2#��%�Ê

�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê���� �Ê�Ê�Ê�Ê(����.Ê

Ê/ �Ê&�+Ê1���� ���Ê%�Ê����Ê�� Ê� Ê��� �Ê����Ê� �Ê�����5 Ê��Ê���Ê������Ê����-������� �)Ê����%&����Ê

%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�� � 2�Ê����� ��Ê� ��Ê�� ���)Ê%����Ê���%���Ê��#%����Ê� Ê����Ê�-����Ê

������ , ��%��Ê�� Ê%�Ê����Ê��������Ê��Ê%�Ê�� �Ê����Ê'��Ê'����Ê��%�� �Ê� ���Ê*Ê�������)Ê���Ê�������Ê��Ê

�� ��� �Ê�&�%%���)Ê��Ê����Ê'����Ê�%Ê����Ê'��Ê�� �Ê%�Ê����Ê� Ê��Ê� �����)Ê��#�Ê���%�Ê�Ê%�Ê����Ê1����Ê��Ê

��%� ���Ê����Ê'��Ê'����Ê�� ��Ê��%Ê��%��Ê��Ê#��� Ê� �%��Ê���&���� �Ê� �� �����.Ê��%�'��Ê%�Ê����Ê�� ��Ê

��%Ê��%��Ê*Ê�����5 �%�Ê���&��� �Ê�� Ê%��Ê�����Ê����Ê'��Ê�����Ê���Ê����%��Ê%�Ê#���)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê

�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê�Ê�Ê�Ê(����.Ê

Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê���%���Ê��Ê&�%��� Ê�� �Ê%�Ê�����1����Ê�� Ê%�Ê��������)Ê����%&����Ê�� Ê�%Ê��-Ê��Ê

����%%��Ê*Ê������ �Ê���&��� �Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê����Ê'��Ê��Ê��(����.Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê

���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ

Ê����Ê�%Ê������Ê��Ê%�Ê�� +�Ê��+���Ê� ����%)Ê%����Ê��Ê'��Ê%�Ê����Ê1���� �Ê��&���%�Ê���Ê%�Ê����Ê*Ê%����Ê

����Ê����Ê�����5 Ê ��&��� �Ê�Ê%�Ê����)Ê�#� ��,Ê���+��Ê��Ê����-������� �Ê���Ê������Ê����Ê� �.Ê����Ê

� �Ê��Ê%��Ê���+��Ê*Ê�����Ê�� Ê%�Ê��%��Ê��Ê%�Ê�� �Ê�� ��Ê1����Ê��Ê��%� ���Ê1� �Ê*Ê�%������)Ê���%���Ê� Ê�������Ê

��%Ê�&�%%���.Ê:����Ê���Ê�������Ê�� Ê%��Ê���Ê���+��Ê���� ��.Ê�2#��%��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê

� Ê%����Ê��%���Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê6����Ê��Ê'��Ê1���� ��� Ê���Ê� �Ê��Ê%��Ê���+��Ê*Ê��,��%�Ê���, ��%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê(���Ê'��Ê���Ê

1����Ê��Ê#��5 )Ê�����Ê�%Ê���������� �Ê�� Ê���Ê��Ê%��Ê���+��.Ê"-�� ��Ê%��Ê���Ê#��� ��Ê������� �� ��Ê� �Ê

��Ê%��Ê�-�����Ê*Ê������ � ��Ê����Ê'��Ê��Ê� � )Ê%����Ê���Ê%��Ê�-�����Ê'��Ê �Ê��, Ê� ����Ê*Ê��2��%��Ê��Ê

1����Ê� ����%���Ê(���Ê� ��%��Ê����%���� �)Ê������ �Ê%�Ê�� �Ê*Ê���%���Ê� Ê��#��Ê� Ê��'��9�Ê�%�����Ê

����Ê'��Ê �Ê��Ê�������Ê���� �Ê%�Ê�����5 .Ê:��%���Ê�%Ê�����Ê���������� �Ê�� Ê%��Ê���Ê���+��Ê���� ��.Ê

"��#�%��Ê� Ê� �Ê�%���Ê����Ê(�� �Ê���&���� �Ê� �� �����)Ê�� �%��Ê�� Ê��������Ê*Ê����%&��0�%��Ê�� Ê��-Ê

��Ê����%%��.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê�Ê�Ê�Ê(����)Ê%����Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê

�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��%Ê���*Ê#��)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê��Ê����Ê��Ê�� +�Ê��+���Ê��Ê���Ê������)Ê%����Ê��&���%�Ê

���Ê%�Ê����.Ê����Ê� �Ê��Ê%��Ê������ ��Ê*Ê��,��%�Ê��#��Ê%�Ê������Ê(���Ê���%�Ê1����Ê��Ê#��5 )Ê�5��%�Ê%����Ê

� Ê���+��Ê��Ê��Ê������Ê����-������� �.Ê

Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê1���� ��Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê��%%�Ê����Ê

���+�Ê*Ê�� �%��Ê�� Ê��������)Ê%����Ê��#���Ê� Ê%��Ê��1��� ��Ê����%%��Ê��Ê�����%�Ê*Ê�0����.Ê

ÊA�#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����Ê�������Ê� Ê���Ê��Ê����-������� �Ê����Ê��Ê��,����Ê*Ê�� ��Ê��Ê���Ê

�������Ê%��Ê���+��)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê���� �Ê�Ê�Ê�Ê(����.Ê���� �Ê� Ê

(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê���7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.ÊÊ

Ê

����� �����ÊÊ

Ê

ÊA��&�Ê� Ê� �Ê1�� �Ê%��Ê��1��� ��Ê�� ��Ê� ����%��.ÊÊ

Ê

Page 31: Panaderia ABC Gourmet

|������������ÊÊ

Ê

������ �����#��

�����������Ê������ÊÊ�� ������Ê

��� �������Ê������ ��Ê������ ��ÊÊ

������� ������������Ê

�� ������������Ê

����� �������Ê

�� �������Ê����Ê

��������������������Ê

�� ������������������� ���Ê

������� ���

���� ���������������Ê

���� �Ê���ÊÊ���Ê�Ê

6��(�ÊÊ���Ê��Ê

6�&�����Ê1�����ÊÊ��Ê�Ê

����Ê

����Ê��Ê�+�(��ÊÊÊ�� ����Ê ��������Ê

�+2���ÊÊ���Ê�Ê

"�� ���Ê��Ê&�� �%%�ÊÊÊ�Ê����Ê

���� �Ê���ÊÊ���Ê�Ê

���&��ÊÊ�Ê/ ������Ê

6�&�����Ê1�����ÊÊ��Ê�Ê

�� ���ÊÊ���Ê�Ê

���%ÊÊÊ��Ê�Ê

:�%%�����Ê��Ê%��5 ÊÊ�ÊÊ

:�%%�����Ê��Ê ��� 3�ÊÊ�ÊÊ

�������Ê

�,�����Ê��Ê ��� 3�Ê�� 1����ÊÊ���Ê�Ê

�����Ê��Ê�&�ÊÊ���Ê�Ê

���������Ê

�%�� ����ÊÊÊ�� ����Ê ��������Ê

�,�����Ê��Ê ��� 3�Ê�� 1����ÊÊÊÊ�� ����Ê ��������Ê

����+��Ê�� 1�����ÊÊÊ�� ����Ê ��������Ê

<� �� ÊÊÊ�� ����Ê ��������Ê

� �����Ê

Page 32: Panaderia ABC Gourmet

�+2���ÊÊ �Ê�Ê

���������Ê��%���ÊÊÊ�Ê�Ê

"�� ���Ê��Ê&�� �%%�ÊÊÊ�Ê����Ê

���� �Ê����ÊÊÊ���Ê�Ê

6��(�ÊÊ���Ê��Ê

6�&�����Ê1�����ÊÊ��Ê�Ê

�� ���Ê������ÊÊ���Ê�Ê

E����ÊÊ�Ê/ ������Ê

�������Ê

�%�� ����Ê������ÊÊ���Ê�Ê

�+2���Ê����%��#%�ÊÊÊÊ�� ����Ê ��������Ê

�,������Ê��Ê ��� 3�Ê�� 1�����ÊÊÊ;�Ê�Ê

�� ���Ê��������ÊÊ��Ê�Ê

�����Ê��Ê�&�ÊÊ���Ê�Ê

Ê

���������� ��

���� ���������������Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�Ê3� �Ê�� Ê%�Ê%�&�����)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����Ê*Ê%����Ê� �������Ê%�Ê(��� �)Ê��+�%�Ê

�� Ê� �Ê���,�%�Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê��Ê��������Ê��Ê%��Ê#�����)Ê&��%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê

(���Ê� �����%�Ê���Ê����%��)Ê�������Ê%��(�Ê��Ê���Ê ��������.Ê<����Ê� Ê#�%%�Ê*Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%)Ê

��3�Ê%�&��Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê

����Ê

Ê" Ê�%Ê#�$%Ê��Ê� �Ê#������Ê��%�'��Ê%��Ê(��&��)Ê����Ê��Ê�+�(��)Ê��� ���Ê��Ê&�� �%%�Ê*Ê���%)Ê#��Ê�� Ê� Ê

#�����)Ê� �������Ê�+2���Ê*Ê�� � 2�Ê��+�%� ��)Ê�������Ê%�Ê%�&�����)Ê��%%�����Ê��Ê�,�����Ê��Ê ��� 3�Ê*Ê��Ê

%��5 Ê*Ê��+�%�Ê ��&��� �)Ê�9���Ê%����Ê%�Ê����Ê���&��Ê������Ê� Ê��+��Ê*Ê%�Ê(��� �)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê

���,�%�Ê*Ê���Ê�%���Ê� �������Ê%�Ê�� ���Ê������)Ê��+�%�Ê ��&��� �Ê*Ê�����Ê�� Ê� Ê�� �(�Ê�Ê&�%������Ê

�����Ê(���Ê�#� ��Ê� �Ê����Ê(����0 ��.Ê

Ê"���%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê�����Ê� ��Ê�� ���)Ê%����Ê��3�Ê�������Ê�� ��Ê��Ê� Ê#�$%Ê���&���� �Ê

����%&������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%)Ê��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê

&�%��� .Ê

� ������������Ê

Ê" Ê� Ê#�$%Ê��%�'��Ê%�Ê%��(�Ê3� �Ê�� Ê%�Ê%�&�����Ê1�����)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����)Ê� �������Ê��Ê������Ê��Ê

(��� �Ê*Ê����Ê��+�%� ��)Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê%�&��Ê(���Ê'��Ê��Ê1����Ê� �Ê��� Ê�� ����Ê��Ê

������)Ê%����Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê��Ê�%,����)Ê�������Ê%��Ê*����Ê*Ê�%Ê�+2���)Ê��+�%�Ê�� Ê� Ê#�����)Ê

���1���Ê�� Ê��� ���Ê��Ê&�� �%%�)Ê#��)Ê� �������Ê�%Ê���������Ê*Ê� �Ê&�+Ê� �������Ê%��Ê� ������ ��Ê�9���Ê�%Ê

����Ê��Ê(��� �)Ê��+�%�Ê�� Ê� �Ê���,�%�Ê*Ê���Ê�%���Ê� �������Ê%�Ê�� ���Ê������)Ê��+�%�Ê(���Ê'��Ê%��Ê

� ������ ��Ê��Ê�������� Ê��Ê%��Ê#�����.Ê���%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê*Ê�����Ê(���Ê%�����Ê� �Ê����Ê%���Ê

*Ê(����0 ��.Ê:��%���Ê� Ê#�%%�Ê*Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%)Ê��3�Ê�������Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê� Ê� Ê%����Ê��%���.Ê

Page 33: Panaderia ABC Gourmet

c����Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��%Ê�� �� �)Ê� �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê����� ��Ê�������1�'��%�)Ê��%�'��Ê�� ��Ê��%Ê#�$%Ê��Ê%�Ê

#������)Ê� �������Ê�%Ê��%%� �)Ê%��Ê�����Ê��Ê�&�Ê*Ê%�Ê�,�����Ê�#��%%� ���Ê��Ê ��� 3�)Ê#��Ê�� Ê� Ê�� �(�Ê�Ê

&�%������Ê�����Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê���%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������Ê� (��� ���Ê*Ê�����Ê���� �Ê� ��Ê

�� ���)Ê��%�'��Ê ��&��� �Ê�� ��Ê��%Ê#�$%)Ê�2#��%�Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê

��Ê&�%��� .Ê6����Ê&��%'��Ê%�Ê����Ê��#��Ê%�Ê������)Ê����%&��0�%�Ê�� Ê(��� �Ê*Ê��Ê1����Ê��Ê��%� ���)Ê����Ê� Ê

���Ê������ ��.Ê

Ê��Ê1����Ê��Ê#�%%�Ê�Ê����Ê�����5 )Ê� �Ê��Ê���Ê������Ê*Ê%��Ê���Ê���� ��Ê��Ê���Ê������Ê����-������� �)Ê

��%�'��Ê%��Ê#�%%��Ê� Ê��%���Ê��Ê����%Ê*Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê%��Ê�����Ê������ �.Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê

�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê%�Ê����Ê������Ê�%Ê#����Ê��%Ê��%��.Ê/ �Ê&�+Ê'��Ê%�&�Ê���%���Ê�Ê�����Ê

� �1�����.Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê� �7�Ê���� �Ê��Ê�� ���Ê�%Ê�� �� �Ê�,�Ê�(���Ê*Ê���� �Ê��Ê

�� ���Ê%��Ê���Ê�� �� ��Ê���� ��.Ê

Ê����Ê�%Ê������Ê��%ÊA�%%� )Ê� �Ê&�+Ê'��Ê%�Ê����Ê������)Ê�����%�Ê�� Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê�� ��Ê1����Ê

���� ��%��Ê*Ê�� Ê���Ê��Ê�������.Ê�����#�*�Ê��#��Ê%�Ê����Ê%��Ê�%�� ����Ê������)Ê%�Ê�,�����Ê��Ê ��� 3�Ê

�� 1����Ê*Ê%��Ê�����Ê��Ê�&�)Ê���Ê� ��Ê��Ê%��Ê#�����Ê��Ê%�Ê����Ê*Ê����� ��Ê�Ê� ��%%��Ê������ � ��Ê

���&��� �.Ê�� Ê� Ê��� �Ê����Ê�%Ê��%%�Ê� Ê���+��Ê��Ê8��Ê��Ê%����Ê����Ê� �)Ê%����Ê���Ê� �Ê���+�Ê*Ê

��%,��%�Ê�� Ê%��Ê�����Ê������� , ��%�Ê�� Ê�%Ê��%%� �Ê(����Ê����#�)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����Ê

�#��, ��%��Ê� �Ê� ����Ê��Ê%�Ê���.Ê/ �Ê&�+Ê���%����Ê��Ê1����Ê��Ê#�%%�Ê*Ê��#��Ê�� Ê�%,����Ê�����%)Ê��3�Ê

�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê

Ê�� Ê� Ê���(�%%�Ê1�%���Ê����Ê%�Ê����Ê� Ê����Ê������ ��Ê��%Ê�����Ê���9�)Ê���Ê� �Ê�����5 Ê*Ê��Ê1����Ê��Ê

#�%%�)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����.Ê

Ê"���%&����Ê%�Ê������Ê�� Ê(��� �Ê*Ê��#��Ê���Ê�������Ê� Ê#�%%�)Ê�� Ê%�Ê�*���Ê��Ê� Ê��%�Ê��Ê������Ê�����%�Ê

�� ��Ê1����Ê�����%��Ê*Ê�� Ê� Ê�������Ê��Ê���)Ê%����Ê��#%�Ê���Ê%�Ê����Ê� �� ��Ê� Ê��� �Ê'��Ê%�Ê����Ê

��������Ê���Ê��� ��Ê���Ê��'��9�Ê'��Ê%�Ê� 1�����)Ê������ �Ê���Ê%�Ê����Ê�� Ê�%Ê��%�Ê��Ê������Ê*Ê�������Ê

��#��Ê� �Ê�%���Ê� �� �����)Ê�������Ê��%Ê�����Ê����Ê�� Ê�%Ê����.Ê�� �Ê%��Ê���+��Ê�� Ê�� ���Ê��������)Ê

��#��Ê�� Ê�%,�����Ê�����%Ê*Ê��3�Ê�������Ê� Ê� Ê%����Ê��%���Ê(���Ê'��Ê����Ê���%�'��Ê��Ê&�%��� .Ê

Ê���� �Ê� Ê(�� �Ê�����%� ���Ê�Ê�;�7�Ê���� �Ê��Ê�� ���.Ê

����� �����Ê

Ê������Ê%��Ê�� �� ��Ê��#��0 ��%��Ê�� Ê1� �� )Ê����+��)Ê�%�� ����Ê*Ê�,�����Ê��Ê ��� 3�Ê�� 1����.Ê

Ê"���%&����Ê%��Ê��%%� Ê�� Ê�+2���Ê����%��#%�Ê*Ê������Ê�� Ê�,������Ê��Ê ��� 3�Ê�� 1����.Ê

Ê