oua opdrÆttet uden brug af antibiotika - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · regler og...
TRANSCRIPT
![Page 1: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/1.jpg)
OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF
ANTIBIOTIKA
JACOB RASMUSSEN
![Page 2: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/2.jpg)
HVAD DRIVER MARKEDET 3-5% af
markedet
![Page 3: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/4.jpg)
Verdensmarkedspriser
5
10
15
20
Okt
ob
er
Jan
uar
Ap
ril
Juli
Okt
ob
er
Jan
uar
Ap
ril
Juli
Okt
ob
er
Jan
uar
Ap
ril
Juli
Okt
ob
er
Jan
uar
Ap
ril
Juli
Okt
ob
er
Jan
uar
Ap
ril
Juli
Okt
ob
er
Jan
uar
Ap
ril
Juli
Okt
ob
er
2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16
Danmark USA BrasilienDDK. pr. Kg
![Page 5: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/5.jpg)
REGLER OG VILKÅR
• Minimum 85 kg slagtevægt
• Øremærker i alle OUA-grise - klippes af ved behandling
• 2 leverandørnumre:
• 1. OUA + UK pt. 2,30 kr. pr. kg
• 2. UK 0,30 kr. pr. kg
5
![Page 6: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/6.jpg)
PROJEKTETS UDVIKLING
• 130 landmænd på venteliste
Slagtninger
pr. uge
Godkendelses
-procent
Opstart Rønne
April 2015
• 200 - 500
• 4. kvartal 2015: ca. 37 %
Opstart Sæby og Blans
Juni 2016
• 1.500 – 2.000
• Uge 22-34 2016: ca. 55 %
Nuværende status
Oktober 2016
• 3.000 – 4.000
• Uge 38-39: ca. 75 %
Antal
producenter
• 4 landmænd • 18 landmænd • 23 landmænd
![Page 7: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/7.jpg)
UDV. GODKENDELSESPROCENT BORNHOLM
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
14
.20
15
16
.20
15
18
.20
15
20
.20
15
22
.20
15
24
.20
15
26
.20
15
28
.20
15
30
.20
15
32
.20
15
34
.20
15
36
.20
15
38
.20
15
40
.20
15
42
.20
15
44
.20
15
46
.20
15
48
.20
15
50
.20
15
52
.20
15
01
.20
16
03
.20
16
05
.20
16
07
.20
16
09
.20
16
11
.20
16
13
.20
16
15
.20
16
17
.20
16
19
.20
16
21
.20
16
23
.20
16
25
.20
16
27
.20
16
29
.20
16
31
.20
16
33
.20
16
35
.20
16
37
.20
16
39
.20
16
Go
dk.
%
![Page 8: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/8.jpg)
UDV GODKENDELSESPROCENT JYLLAND
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
Go
dk.
%
![Page 9: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/9.jpg)
UDVIKLING I SLAGTNINGER
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
14.2
01
5
16.2
01
5
18.2
015
20.2
01
5
22.2
01
5
24.2
01
5
26.2
01
5
28.2
01
5
30.2
01
5
32.2
01
5
34.2
01
5
36.2
01
5
38.2
01
5
40.2
01
5
42.2
01
5
44.2
01
5
46.2
01
5
48.2
01
5
50.2
01
5
52.2
01
5
02.2
01
6
04.2
01
6
06.2
01
6
08.2
01
6
10.2
01
6
13.2
01
6
15.2
01
6
17.2
01
6
20.2
01
6
22.2
01
6
24.2
01
6
26.2
016
28.2
01
6
30.2
01
6
32.2
01
6
34.2
01
6
36.2
01
6
38.2
01
6
Blans
Sæby
Rønne
![Page 10: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/10.jpg)
UDVIKLING I AFSÆTNINGEN
07.2015 08.2015 09.2015 10.2015 11.2015 12.2015 01.2016 02.2016 03.2016 04.2016 05.2016 06.2016 07.2016 08.2016 09.2016 10.2016 11.2016 12.2016
![Page 11: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/11.jpg)
UDVIKLING I SOLGTE UDSKÆRINGER
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
![Page 12: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/12.jpg)
HVOR ENDER PRODUKTERNE
![Page 13: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/13.jpg)
4 Megatrends (lange sigte)
Convenience
• On the go
• Help at home
• Måltidsløsninger
• Slowfood
Lokalt og
bærerdygtigt
• Krav om
oprindelses-
mærkning
• Ansvar for
mennesker, dyr og
natur
• Håndværk
Det gode liv
• Kvalitet og
kulinarisk
oplevelse
• Mindre
mængder
• Livet i balance
Det ægte
• Naturligt
• Fri for GMO,
antibiotika
• Kunstigt dur
ikke
1 2 3 4
![Page 14: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/14.jpg)
TENDENSER, (KORT SIGTE)
Salgstendenser
Fødevaresikkerhed Kina
Antibiotika forbrug USA
Dyrevelfærd Nord Europa og UK
Historien Danmark
Økologi, Danmark, Frankrig og Tyskland
14
![Page 15: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/17.jpg)
Forbrug fordelt på indkomstgrupper
0,00
10.000,00
20.000,00
30.000,00
40.000,00
50.000,00
Fødevarer Svinekød Møbler Nye biler
150.000 - 299.999 kr.
800.000 kr. og derover
X 2,5
X 2,5 X 4,5
X 10
![Page 18: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/20.jpg)
UDVÆLGELSE
• Højt sundhedsniveau
• Højt hygiejneniveau
• Lavt antibiotikaforbrug
• Engageret dyrlæge
• Engagerende ejere og medarbejdere
Mange kan lave OUA, men…..
![Page 21: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/21.jpg)
HVORDAN OPNÅR MAN SUCCES?
• Vær på forkant!
• Ingen standardløsninger!
• Systematik!
• Alle er godt instrueret!
• Minimér risikoen for ”fejl”!
• Det tager tid!
![Page 22: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/22.jpg)
SMITTEBESKYTTELSE
![Page 23: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/23.jpg)
SKIFT
![Page 24: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/24.jpg)
SMITTEBESKYTTELSE
![Page 25: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/25.jpg)
FOKUS: ”HUL PÅ GRISEN”
![Page 26: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/26.jpg)
SPORBARHED
![Page 27: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: OUA OPDRÆTTET UDEN BRUG AF ANTIBIOTIKA - agrovi.dk¦ttet-uden-brug-af-antibiotika.pdf · REGLER OG VILKÅR • Minimum 85 kg slagtevægt • Øremærker i alle OUA-grise - klippes](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050715/5e00d397b0a4720f8f13eb9e/html5/thumbnails/28.jpg)
REGLER OG VILKÅR
• UK-producent
• Ingen antibiotika fra fødsel til slagtning
• Zinkoxyd og parasit forebyggelse f.eks. Baycox er tilladt
• Ingen animalsk fedt, blodprodukter og fiskeprodukter, fra
fødsel til slagtning
• Danish Crown andelshaver og Rådgivning
28