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Mit unseren genussvollen Speisen und Grillspezialitäten möchten wir Sie auf eine Reise in den Orient mitnehmen und Sie mit traditionellen Gewürzen und Kräutern begeistern. Unser Küchenchef kreiert täglich leckere Gerichte aus
stets ausgesuchten und frischen Zutaten. Das Raman - Restaurant heißt Sie herzlich willkommen und wünscht Ihnen eine angenehme Zeit.
Orientalische Küche
Öffnungszeite: So. - Do. 11:00 - 23:00 UhrFr. - Sa. 11:00 - 24:00 Uhr
Raman RestaurantCharlottenstr. 4070182 Stuttgart
Tel.: 0711 - 566 164 04
Wenn Sie unsere Gerichte bei einer Feier – z.B. einem Familienfest oder einer Hochzeit – auftischen möchten, bieten wir auch einen Catering-Service.
Kalte und warme Vorspeisen
1. Kashk-e Bademjan 5,50 € Gebratene Auberginen mit gebratenen Zwiebeln in Joghurtsauce, verfeinert mit gedünsteter Minze, serviert mit orientalischem Fladenbrot
2. Dolme Barg (vegetarisch) 5,50 € Gefüllte Weinblätter mit Reis in Knoblauch- Joghurt-Sauce
3. Zeytun Raman 3,90 € Eingelegter Käse, Oliven mit Kräuter und Knoblauch
4. Mast-o-Khiar 3,00 € Cremejoghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern
5. Mast-o-Musir 3,00 € Cremejoghurt mit persischem Wildknoblauch
6. Torschi 3,00 € Fein gehackte Gemüsemischung in Kräuteressig eingelegt
7. Khiarshur 3,00 € Delikate persische Salzgurken für Feinschmecker
8. Hummusteller 5,00 € Kichererbsenpüree mit Sesammus, Zitronensaft Knoblauch und Gewürzmischung
9. Panierte Calamaris 5,50 € Gebraten, serviert mit Joghurtsauce
10. Panierte Shrimps 5,50 € Gebraten, serviert mit Joghurtsauce
11. Vorspeisenteller „RAMAN“ (für 2 Personen) 12,90 € Variationen aus unseren kalten Vorspeisen, serviert mit orientalischem Fladenbrot
12. Mirsaghassemi 6,50 € Gegrillte Auberginen in Eier, Knoblauch und Tomatensoße
13. Hähnchenspieße in süß-scharfer Sauce gebraten 5,90 €
14. Gemischte Warme Platte 6,90 € Calamares, 1 Hähnchenspieß, Shrimps in Knusperteig gebraten, Joghurt-Sauce
15. Panir Tond 3,90 € Pikante, eingelegte Käsewürfel an Knoblauch und Kräutern
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Suppen
16. Soup-e Djo 4,00 € Gerstensuppe nach persischer Art
17. Hähnchensuppe 4,00 € nach orientarischer Art
18. Linsensuppe 4,00 € nach orientarischer Art
Salate
20. Salat „Schirazi“ 7,11 4,00 € Fein geschnittene Tomaten, Gurken und Zwiebeln, angemacht mit Kräutern und frischer Zitrone
21. Gemischter Salat 6,50 € mit Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing 22. kleiner Salat 3,50 € mit Tomaten, Gurken, Käse, Oliven und hausgemachtem Dressing
23. Tabbouleh Salat 7,90 € mit Bulgur, fein geschnittene Tomaten, fein geschnittene Zweibeln, Petersilie und hausgemachte Würzmischung
24. Fattoush Salat 7,90 € Geröstete Fladenbrotstücke werden mit knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren arabischen Dressing vermischt
25. Salat mit Calamarispieß 6,90 € mit einem Calamrispieß, Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing
26. Thunfischsalat 6,90 € mit Thunfisch, Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing
27. Hähnchensalat 7,90 € mit Hähnchenbrustfielt, Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing
Kurdische Grillspezialitäten*Als Beilage servieren wir Ihnen königliches Safranreis oder Salat mit Fladenbrot.
30. Kabab Kurdi* 10,90 € Zwei Hackfleischspieße gegrillt auf kurdischer Art
31. Tka-u-Kabab* 12,90 € Wahlweise ein Lammspieß oder ein Hähnchenspieß mit ein Kababspieß, eingelegt in hausgemachter Marinade
32. Tka* a) Ein Lammspieß und ein Hähnchenspieß, 13,90 € eingelegt in hausgemachter Marinade b) Ein Lammspieß, eingelegt in hausgemachter Marinade 9,50 € c) Ein Hähnchenspieß, eingelegt in hausgemachter Marinade 8,50 €
33. Fruj* 11,90 € frische Stubenkükenstücke in hausgemachter Marinade am Spieß
34. Parasu* 12,90 € Ein Lammkotlettspieß in hausgemachter Marinade
35. Jarg* a) Ein Leberspieß in hausgemachter Marinade 8,90 € b) Zwei Leberspieß in hausgemachter Marinade 12,90 €
36. Rinderspieß* a) Ein Rinderspieß in hausgemachter Marinade 8,90 € b) Zwei rinderspieß in hausgemachter Marinade 12,90 €
37. „RAMAN“ Spezial* 16,90 € Drei verschiedene Spieße mit einem Hackfleischspieß, ein Hähnchenspieß und ein Spieß gemsicht mit Lammstücke in hausgemachter Marinade
38. Putensteak 13,90€ Putenfleisch gegrillt mit Pommes, Salat und Joghurt in hausgemachter Marinade
39. Rindersteak 14,90€ Rinderfleisch gegrillt mit Pommes, Salat und Joghurt in hausgemachter Marinade
Fischgerichte & Meeresfrüchte
40. Masi 11,90 € Gegrillte Forelle in hausgemachter Marinade mit Dillreis
41. Scampis 10,90 € Gebratene Scampis serviert mit Dillreis
42. Scampis, Calamaris & Schrimps 11,90 € Gebraten und serviert mit Dillreis
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Persische Spezialitäten aus der Pfanne
70. Zereschk Polo ba Morgh 12,50 € In Spezialmarinade eingelegte Hänchenschenkel mit Safranreis und Berberitzen
71. Baghali Polo ba Morgh 12,50 € Hähnchenschenkel in Tomatensoße mit Favabohnen, Dill und Safranreis
72. Baghali Polo ba Mahiche 14,50 € Lammhaxe in Tomatenoße mit Favabohnen, Dill und Safranreis
73. Chelo Mahiche 14,50 € Lammhaxe in Tomatensauce mit Safranreis und Berberitzen
Persische Grillspezialitäten*Als Beilage servieren wir Ihnen königliches Safranreis oder Salat mit Fladenbrot.
60. Tschelo Kabab Barg* 11,90 € Dünn geklopfter Lammrücken, am Spieß gegrillt
61. KababTschendjeh* 10,90 € In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstücke, am Spieß gegrillt
62. Kabab Soltani* 14,90 € Je ein gegrilltes Spieß aus fein geklopftem Lammfilet und würzig gegrilltem Lamm- und Rindhackfleisch
63. Kabab Wasiri* 12,90 € Zwei verschiedene Spieße mit je einem Hackspieß aus Lamm und Rind und einem Spieß mit Hähnchenbrust
64. Djudjeh Kabab bi Ostechan* 8,50€ In Spezialmarinade eingelegte Hähnchenbrust, am Spieß gegrillt
65. Kabab Bakhtiari* 9,90 € Ein gemischter Grillspieß mit Stücken vom Lammfilet und Hähnchenbrust, eingelegt in Spezialmarinade
66. Kabab Shishlik* 12,90 € Zarte Lammkoteletts, am Spieß gegrillt
67. Tschelo Kabab Kubide* 10,90 € Zwei feine Hackfleischspieße, gegrillt mit Safranbutter, dazu Grilltomaten
68. Dschudsche Kabab ba Ostechan 11,90 € frische Stubenkükenstücke in Spezialmarinade am Spieß, knusprig gegrillt, dazu Grilltomaten und Paprika
Dessert
80. Bastani Akbar Maschti 2,3 4,50 € Safraneis nach alter, traditioneller, persischer Art
81. Faloude Schriasi (kalt) 2,3,11 4,50 € Persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwassersorbet mit frischen Limetten und Kirschsirup
82. Bastani va Faludeh Makhlut 2,3,11 4,90 € Hausgemachtes Eis nach altem, traditionellen persischen Rezept mit persischen Glasnudeln, Kirschsirup und frischen Limetten
83. Baghlava 3,50 € Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien und Honig
84. Künefe 5,50 € Türkische Engelshaare gefühlt mit Käse in Zuckersirup
85. Kaster - Pudding 2,90 €
86. Mit Wallnuss eingelgte Datteln 7 Stk. 2,90 €
74. Ghorme Sabzi 10,90 € Zart gekochte Lammfleischstücke in einer persischen Kräutersauce, mit roten Bohnen und getrockneten Limonen verfeinert, dazu Safranreis
75. Fesenjan 12,90 € Hähnchenkeule in Granatapfelsauce mit Walnüssen und Safranreis
76. Ghaime - Bademjan 10,90 € Zartes Lammfleisch mit gebratenen Auberginen, gelbe Erbsen und getrocknete Limonen in einer leichten Tomatensauce dazu königlicher Safranreis und Butter
77. Ghaime Sibzamini 10,90 € Zartes Lammfleisch mit gelbe Erbsen, Pommes und getrocknete Limonen in einer leichten Tomatensauce dazu königlicher Safranreis und Butter
78. Shirinpolo 12,90 € Ein besonderer Genuss und ein königliches Essen. Orangenhaut, gestreifte Mandeln, Sultaninen und Pistazien mit königlichem Safranreis und Hähnchenstücke
Fast Food
Döner - Scheibenfleisch 4,6,8 4,50 €Döner - Hackfleisch 4,6,8 4,00 €Döner - Vegan 3,50 €Döner Box 4,6,8 4,50 €Dönerteller 4,6,8 8,40 €Yufka - Scheibenfleisch 4,6,8 5,00 €Yufka - Hackfleisch 4,6,8 4,50 €Yufka - Vegan 4,00 €Yufks - Halloumi 4,50 €Halloumi Teller 6,90 €Iskender Kebab 8,90 € Lahmacun 4,50 € Lahmacun spezial 4,6,8 5,50 €Pide Hackfleisch 6,50 €Pide Spinat mit Eier 6,50 €Pide Schafskäse 6,00 €Pide Hallumi 6,00 €Falafel 6 4,00 €Falafel Yufka 6 4,50 €
Pizza Margherita 4,00 €Pizza Döner 6,00 € Pizza Thunfisch 5,50 €Pizza Hawaii 5,50 €Pizza vegetarisch 6,50 €Pizza Salami 5,00 €Pizza Funghi 5,00 €Pizza Spinat 5,00 €Pizza Oliven 5,00 €Pizza Sucuk 2,3,4,6 5,50 €Pizza Schinken 5,00 €Pizza Peperoni 5,00 €Pizza Raman - mit Hähnchenfiletstücke und Gemüse 7,90 €
Jede weitere Zutat zzgl. je 50 cent
Putenschnitzel 6,90 €Halbes Grillhänchen 7,90 €mit Salat und Pommes oder Reis
Chicken Nuggets mit Pommes 4,00 €Portion Pommes 3,50 €Portion Reis 3,50 €Börek mit Schafskäse / Spinat 3,50 € / 4,00 €Ziggaren Börek 4 Stk. mit Schafskäse / Spinat 3,50 € / 4,00 €
Heiße Getränke
Kaffee 2,00 €
Espresso 1,50 €
Cappuccino 2,40 €
Schwarztee klein/groß 1,00 €/2,00 €
Pfefferminztee 2,50 €
Softdrinks & Säfte
Coca Cola 1,2,4/ light 3 / Zero 8 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Fanta 2,7 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Sprite 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Mezzo Mix1,2,7 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Uludağ 0,33l 1,75 €
Hausgemachter Ayran 0,3l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Ayran (Becher) 1,50 €
Apfelschorle 0,3l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Orangensaftschorle 0,3l / 0,4l 2,00 €/2,50 €
Orangensaft 0,3l / 0,4l 2,50 €/2,90 €
Apfelsaft 0,3l / 0,4l 2,50 €/2,90 €
Eistee (ver. Sorten) 0,5l 2,50 €
Tetrapack 1,20 €
Stilles / Sprudelwasser 0,25l 1,50 €
Stilles / Sprudelflasche 0,75l 4,00 €
Red Bull 1,2,4 0,25l 2,50 €
Limonade (ver. Sorten) 0,5l 2,30 €
(1) coffeinhaltig (2) mit Farbstoff (3) mit Süßungsmittel (4) taurinhaltig (5) chininhaltig (6) geschwärzt (7) mit Antioxidationsmittel (8) mit Süßungsmittel Aspartam (9) mit Konservierungsstoff (10) geschwefelt (11) gewachst
Kurdische Spezialitäten45. Qozi 12,90 € Zart gekochter Lammhinterhaxe auf traditioneller Art, serviert mit Safranreis, Okraschoten oder weißen Bohnensuppe
46. Qozi ba Mrishk 10,90 € Zart gekochter Hähnchenschenkel auf traditioneller Art, serviert mit Safranreis, Okraschoten oder weißen Bohnensuppe
47. Goshtau 9,90 € Gebratene Rinderfleisch serviert mit Safranreis
48. Tashrib 9,90 € Zarte Rinfleischstücke, gekocht in hausgemachter Tomatensoße serviert mit gegrillte Tomaten, Peperoni und Brot
49. Bamye 9,90 € Okraschoten und Rinderfleisch in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis
50. Fasolia 9,90 € Weiße Bohnen und Rinderfleisch in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis
51. Bryani 9,90 € mit Rindfleisch und wahlweise mit Okra oder Bohnensoße serviert
Vegetarische Gerichte53. Fasolia 7,90 € Weiße Bohnen in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis
54. Bamye 7,90 € Okraschoten in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis
55. Kashk-e Bademjan ba Polo 8,90 € Gebratene Auberginen mit gebratenen Zwiebeln in Joghurtsauce, verfeinert mit gedünsteter Minze, serviert mit Safranreis
56. Gemüseteller 6,90 € Safranreis mit frisch gebratenem Gemüse
57. Dolme Barg 8,90 € Spezialität aus dem Orient, Weinblätter gefüllt mit Reis, mit Fladenbrot und Salat
58. Falafelteller 7,40 € mit Reis oder Pommes und Salat
59. Tabsi - Gebratene Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, 8,90 € Paprika und Zwiebeln in Tomatensauce nach orientalischer Art