Y i l a n O r g a n i c T o u r

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蘭城有機生活美學之旅

有行旅旅行社股份有限公司

行程特色

＊預約山泉源頭水蓮花田，見證超越自然農法培育方式，魚蓮共生的自然蓮田。

＊體驗蓮田行禪，坐臥「靜心」成為一朵自在蓮，找到自己深藏的心蓮。

＊留英碩士秈米教父，獨創除毒錯期耕作，優質秈米中醫也瘋狂。

＊聽超級阿嬤獨立創造夢想有機村，第一代小農分享如何被阿嬤收服與追隨。

＊換裝捲袖撖一塊自己的蔥餅，回味一碗古早味的割稻飯。

＊建築師導覽獲獎生態綠建築，打造台灣生態綠城市。

＊隨總編輯回家生活圓夢護蘭城，講師級主廚客製小農書食家宴。

＊博學文史工作者，說蘭城村落美學，文史飲食舊事，聽田梗音樂會。

＊聽阮的牧師帶領群農翻轉小鎮，運用無敵色版下田為稻穗健檢。

＊訪人道養種植有機預約農場，現摘立涮鮮蔬佐蘭姨日曬自釀甘甜好滋味。

＊聽上校拋星換裝養豬，一夜流失近6萬隻蟹&魚，仍堅持長時自然飼養。

＊營地現烤乳豬土雞鮮蔬野味，入境隨俗提籃海港搶魚去，排隊過磅比戰利。

總編輯棄城返鄉推動食農為蘭城，

留英秈米教父養菌除蟲保鄉護種，

牧師出走散大愛領群農翻轉小鎮，

上校拋星換裝蓄豬養雞為返部落，

超級阿嬤獨立創建有機村老農臣服，

建築師導覽打造獲獎生態美學城市，

文史學者專研蘭史伴樂音只為傳承，

他們傾心努力為宜蘭留下最美的身影，

加入我們的旅程，

再次見證福爾摩沙的有機之美！

前言

企劃人 楊惠卿

蘭城有機生活美學之旅 景點介紹2

松山機場捷運站集合→專車前往頭城有機蓮花田→體驗蓮田行禪，「靜心呼吸」成

為一朵自在的蓮花→慢賞質感蓮園蔬食

水泉源頭花田農場 行禪靜坐呼吸找心蓮

　不願從事農作的第

二代棄家逃離芭樂

園，以為就此與老家

毫無瓜葛，最終卻因

為不忍老父留下的田

埂任其荒廢而重新接

手改造，幾經思考，

決定選擇淨化土地的

蓮重新出發。

　除了致力達到自然

農法的花田以外，主

人家更不斷地尋找世

界各地的原生種，立

志將其復育。

　蓮的一生極為傳

奇，能吸取大自然的

精華三開三睡，因為

母蓮的孕育得以有選

擇陰陽去再生。

　我們將預約前往位

於泉源的花田，以行

禪的方式見證超越自

然農法、以魚蓮共生

栽種的有機蓮田。　

餐後，將由蓮花使者

引導端身正念地學習

蓮的生命旅程，打開

內在的覺性，回到生

命的起源，在行住坐

臥的正念中「呼吸」

，靜心成為一朵自在

美麗的蓮花，找到自

己深藏已久的心蓮。

留英碩士秈米教父

獨創除毒錯期耕作法與自然肥

　眼看著國內將會有一

位具國際觀的設計人

才，小莊卻在職場奮鬥

10年後，才驚覺家裡如

同他的宿舍，更後悔沒

有陪伴孩子的成長期。

於是，他決定動手蓋農

舍，在慣行農田中第一

個插旗做有機，並獨創

除毒錯期耕作法，尋找

枯木，自製微生菌與自

然肥，展開友善耕作之

路。

　當鄰田的除草劑、肥

料危及小莊的田時，他

如何改變這樣的劣勢

呢？我們將前往拜訪以

人文藝術精神照顧土地

的青農小莊，現場教導

他獨特的耕作方式及自

製無味、多用途的自然

肥所創造的出色農產。

　現在，他種植的原生

種秈米連中醫也瘋狂，

此行找回家庭歡樂的小

莊一家人，也將為我們

客製屬於在地的風味晚

餐，並由一身琴藝的女

主人奏一曲田中央的懷

舊樂音。

早餐：X

午餐：餐桌上的蓮宴蔬食

晚餐：文青家庭客製風味餐

住宿：梅花湖畔檜木屋

Day12016.4.28(四)

蘭城有機生活美學之旅景點介紹 3

獲獎綠建築生態城市導覽→隨總編輯回家生活圓夢護蘭城→講師級主廚客製小農書

食家宴→聽蘭城村落美學-文史飲食舊事&田梗音樂會

建築師導覽以綠建築手法 打造的台灣生態城市

　生態城市是指為了

讓環境永續而規劃設

計，因此必須致力於

減低不可逆資源的消

耗，減少環境生態的

干擾，避免對人體健

康的汙染。

　甫落成不久的羅東

文化工場，就是結合

多樣文化的展演空

間、生態水池、透水

綠地等特色的獲獎建

築，整個文化工場自

然採光與通風良好，

大大降低大氣溫室氣

體二氧化碳排放量，

有助於減緩全球暖化

及氣候變遷的災難問

題。而綠建築之生態

設計手法，使文化工

場基地留有大面積綠

地及多個生態水池，

增加陸域生物棲息與

水域生物棲息，創造

「回家生活—書食小舖」的食農教育空間

　採訪過上百位農民

耕耘土地的故事，出

版過數十幾本鄉鎮小

旅行與飲食書冊，上

旗文化總編輯陳照旗

終於選擇落葉歸根，

將成立18年的出版社

搬回家鄉並創辦「回

家生活—書食小舖」

的食農教育空間。

　空間的一樓展示自

家出版的旅行飲食書

籍及友善種植的季

節作物，如：栗子南

瓜、深溝蕃茄、手燒

陶壺等；二樓則是宜

人的食農空間；有手

工木桌椅佐天然陽

光、羅東運動公園綠

地就在對面。

　為了讓這裡成為大

家的「家」，書食小

鋪特別設計開放式

廚房，舉辦食農教育

講座，讓地方農作物

也可以化餐桌上的風

超級阿嬤獨立創見夢想有機村

　「每天都在吃毒不

行，我要叫大家不要

在下放農藥。」這

是創有機村阿嬤張美

的心願，第一戶響應

的是七十七歲的阿土

伯，原以為接下來的

號召會很順利，但阿

嬤的好意卻連番遭到

拒絕。

　不僅如此，初期少

量收成的稻米也不知

道要銷往何處？好不

容易找來通路商配

合，2011年又發生了

違約事件，讓當期收

成陷入無人購買的窘

境。邁向有機耕作的

羅東有利於發展生物

多樣性的小動物棲息

環境。

　致力於綠建築也曾

參與文化工場設計的

建築師王士芳表示：

「有流動的氣息，才

能有自由的未來。」

Day22016.4.29(五)

蘭城有機生活美學之旅 景點介紹4

「回家生活—書食小舖」的食農教育空間

早餐：檜木屋中式Buffet

午餐：講師級主廚客製小農書食家宴

晚餐：蘭城古早味

住宿：梅花湖畔檜木屋

景，提升小農信心。

　成立一年，已舉辦

70餘場文史活動，我

們將邀請總編輯，以

其見證台灣食農演進

的高度，一揭動人的

小農故事與蘭城還能

維持後花園之秘。

　以在地故事與音樂結

合的美學響宴在蘭城特

有的亭仔腳下展開。本

次，我們特地邀請文史

工作者莊文生老師，以

　位在梅花湖畔的檜木

屋，園區種滿了落羽松

和各式花草，環境清幽

純樸、自然寧靜。

　房子的建材採用台

灣國寶級的檜木，打

開房門，即可聞到撲

鼻而來的檜木味，彷

如置身在高海拔地森

林浴中；室內地板採

用西班牙進口復古

磚，營造出鄉村生活

的品味空間，清晨開

窗時，偶爾會有白鷺

鷥輕盈來去；在享用

完特別安排的有機及

友善耕作午餐後，不

妨放慢腳步，沿著湖

畔散步或靜坐大樹蔭

賞景，享受一日之晨

的好時光。

註：房間規格為雙人

大床，內附各自獨立

的滾筒式大床。

村落美學

蘭城文史飲食舊事與田梗音樂會

梅花湖畔檜木屋

入住雙人獨立滾筒大床

路上，無數的危機一

關一關地考驗著一介

農婦的意志力，但張

美以不恥下問、履敗

履戰的精神，終於感

動了許多農民。

　現在由她起頭的有

機村，土地沒有了化

學的戕害，收成也逐

漸豐盛了起來。張美

說：「投入有機，是

我一生中覺得最好，

也是最值得的事情！

我會一直堅持且不斷

的走下去。」年近70

的她，眼神中仍然充

滿希望，堪稱是蘭城

最美麗的超級阿嬤。

　此行，我們將實地

走訪有如歐洲森林的

大道，此地也是灌溉

有機田園的安農溪源

頭。

蘭城文史舊事飲食為故

事的題材，由在地的藝

術創作樂團，來伴奏詮

釋每段文史。

　莊老師說：「人們常

常仰望天邊的彩虹，卻

忘了身邊的玫瑰。」因

此，他上山下海尋找噶

瑪蘭，秉持初衷，希望

把蘭城的純真與美麗留

下來。讓我們一起聽在

地的故事與樂音，停下

腳步，將生活與旅程注

入更多的美與感動。

蘭城有機生活美學之旅景點介紹 5

搭乘火車欣賞蘭城海景小鎮-南澳→漫步寧靜山城→聽阮的牧師的故事→運用色版

下田為稻穗健檢→預約私人農場現摘現涮鮮甜好滋味→聽上校拋星換裝養豬去→營

地現烤鮮蔬野味→海港搶魚去 排隊過磅比戰利

Day32016.4.30(六)

南澳老農心中「阮ㄟ牧師」

走出教堂播大愛翻轉小鎮創品牌

　有位牧師曾經如脫

韁的野馬般喜歡到處

遊走在白黑道之間，

因此，接連被七間教

會拒於門外，幸運的

是，終於有間小鎮的

教會收留了他。

　多年前，鎮上的一

位農民被通路商剝

削，牧師以服事牧養

的心，從一個農業門

外漢毅然投入了「農

村再生」的工作，轉

眼間，已邁入第六年

的「牧師米」漸漸在

市場上打出名號，現

在他們可以開心地說

這是一群平均70歲的

老農與一位從西部意

外來到宜蘭一起「流

淚撒種，歡呼收割」

的成果！

　栽種牧師米的老農

夫曾在禮拜堂中和牧

師說：「我們來跟你

『捧場』，因為打從

　這個農場更只有15

公傾，卻有415個員

工，其中有400隻同

仁,總是在換耕時下場

賣力工作：翻土、吃

菜、除蟲。他們不但

不會變成餐桌上的佳

餚，還有老年安養所

及安息的樂土。

　這裡是用人道與有

機的方式養殖與種植

的典範農場，當中有

傳說中的百寶箱與私

房菜等著我們去挖

掘，無論是醃釀老菜

心裡支持『阮ㄟ牧

師』。」但謙虛的牧

師卻說:「我們對於

土地有修理、看守的

責任，牧師米是『上

帝親自栽種、牧師把

關』的好米。」

我們將跟著牧師、老

農，為南澳獨有的牧師

米作健檢！也邀請鐘

伯、輝雄伯、等人一起

細說南澳人夢。

豐園有機農園

　擁有34年軍旅陸戰部

隊經驗的退役上校，不

甘坐領退休俸，有計劃

地返鄉回到山中部落，

脫下軍服、丟掉西裝，

到屏科大學習一年畜牧

養殖水產課程後，再變

裝成豬農與漁民。

　曾經在一夜風災中流

失了40,000隻大甲蟹與

15,000隻龍魚，但他卻

看得雲淡風輕，直說：

「輸了就輸了，不要去

算輸多少。」現在的

他，穿上破洞的短褲，

高筒雨鞋，專職蒐集廚

餘餵養豬群、以檯燈與

籃子孵小雞、建造生態

聽上校拋星養豬為返鄉&營地現烤乳豬土雞鮮蔬野味

魚池養魚，一切遵循自

然飼養，可說是不需

要通路，自有老饕聞

香而來。

　什麼是人間美味？上

校說了就算！此行我們

非常榮幸地能在上校的

秘密營地中享受餐桌的

原民野味。

脯或辣椒醬，都是蘭

姨和柑媽以古法製作

的手工陳釀，此行，

我們將在這裏體驗現

摘立涮的鮮甜好滋

味！

蘭城有機生活美學之旅6 行程表 / 匯款資訊

團費價格 22,000元

(限額20位)

費用包括：

●活動期間的講師導覽、參訪費用、

導覽費、食宿、手做研習及遊覽行程

中的交通、門票、保險、導遊、司

機、領隊小費。

費用不包括：

●匯款手續費，請全額到匯。

●因生病等不可抗力因素而衍生之住

宿、餐飲、醫療補助、特殊照護及醫

療險自付額。

DAY1

自 理

前往蓮花水田見證超越自然農法的培植方式-魚蓮共生

行禪、靜心成自在蓮，找到自己深藏的心蓮

品嚐慢賞有機蓮宴

秈米教父用有文化的藝術農法照顧土地

認識除毒錯期耕法學會自然堆肥、體驗補秧

文青家庭客製風味餐

梅花湖畔檜木屋

DAY2

檜木屋自助早餐吧

獲獎綠建築工法生態城市導覽

隨總編輯回家生活圓夢護蘭城

邀講師級主廚客製小農書食家宴

聽超級阿嬤獨立建村與創村小農開講

換裝捲袖桿一塊自己的手感蔥餅

回味一碗古早味割稻飯

梅花湖畔檜木屋

DAY3

檜木屋自助早餐吧

聽阮的牧師帶領群農翻轉小鎮，下田為稻穗健檢

訪人道養植有機農場現摘立涮鮮蔬好滋味

現烤乳豬土雞鮮蔬野味

觀摩上校遵循自然眷養牲畜，不需要通路，便自有老饕聞香而來

提籃海港搶魚去排隊過磅比戰力

搭乘太魯閣或專車返回台北

博學文史學者說蘭城村落美學、飲食舊事聽蘭調音樂會

早 餐

上 午

午 餐

下 午

晚 餐

住 宿

繳款帳號銀行：台灣銀行松山分行

(銀行代碼004／分行代碼0646)

帳號：064-001-056-509

戶名：有行旅旅行社股份有限公司

有行旅旅行社股份有限公司

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　　(近台鐵汐科站）

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蘭城有機生活美學之旅