Свадьба в коттедже · 2015-05-05 · Салат «Цезарь с куриной...

Свадьба в коттедже

Данное предложение по меню рассчитано на 50 персон. В данную смету включены все расходы, связанные с организацией мероприятия: - Аренда качественного фарфора и столовые приборы в необходимом количестве - Аренда мебели и текстиля - Сервис официантами - Работа поваров - Транспортные расходы, связанные с доставкой и возвратом оборудования - Погрузка и разгрузка оборудования И прочие расходы.

--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]

Viezdnoy-Banket.ru Меню Фуршет Welcome!

Холодные закуски и канапе

Блюдо Кол-во штук Выход блюда Вид блюда

1.Канапе королевская креветка в шоте с томатно-чесночным соусом и тимьяном

20шт 30гр

2.Яблочный болл с подкопченным лососем и маринованным имбирем.

20шт 15гр

3.Канапе Пармская ветчина с дыней

20шт 16гр

4.Домашний козий сыр с ломтиком вяленного томата листиком базилика на ароматном тосте

20шт 18гр

5.Канапе с итальянскими солями и свежей зеленью под соусом барбекю

20шт 18гр


Viezdnoy-Banket.ru Композиция для украшения стола на выбор

Напитки Размер композиции Вид композиции

1.Пирамида из бокалов шампанского 56 бокалов

2.Фруктовое ассорти из тропических и традиционных фруктов

2500гр

3.Пальма из фруктов

70см

Меню Фуршет Welcome!


Viezdnoy-Banket.ru Напитки для Зоны встречи гостей

Напитки Кол-во бутылок\порций Вид

1.Минеральная вода с газом и без по 0,33 мл. 18 без газа\10 с газом

2. Сок в ассортименте 30 порций

3.Вино белое и красное

15 порций\15 порций

4. Шампанское 30 порций

Меню Фуршет Welcome!


Viezdnoy-Banket.ru

Блюдо Кол-во штук Вес блюда

На персону Вид блюда

1. Ассорти благородных сыров, подается с медом, грецкими и кедровыми орехами

1шт на стол 375гр 21гр

2. Ассорти карпачо из осетровых рыб


3. Ассорти из домашних рулетов и колбас


4. Ассорти из солений и свежих овощей


5. Ассорти из канапе 40шт на стол 1200гр

15гр

Холодные закуски

Меню Основной банкет


Viezdnoy-Banket.ru

Блюдо Кол-во штук Вес блюда Вид блюда

1. Салат «Цезарь с куриной грудкой»

1шт на стол 600гр

2. Салат "Бон-берри" два вида сыра, ягоды, руккола и листья салата с цитрусовой заправкой

1шт на стол 600гр

Салаты в стол



Viezdnoy-Banket.ru

Блюдо Кол-во штук Вес блюда Вид блюда

1. Французский жульен из курицы и грибов под золотистой корочкой из сыра

35шт 80гр

2. Мидии запеченные под сырной корочкой по-провански

35шт 60гр

Горячие закуски



Viezdnoy-Banket.ru

Блюдо Кол-во штук Вес блюда На персону Вид блюда

1. Запеченное утиное филе на подушечке из конкосе манго и папайи

120гр 120гр

2. Дегустационный сет из мини шашлычков: Креветки по-гречески, запеченные черри томаты в хрустящем беконе, завитки из индейки с шалфеем, мини шашлычки из Норвежского лосося

120гр 120гр

3. Ассорти рыб в соусе, запечѐнные в фольге на мангале

120гр 120гр

4. Сет из гарниров: Картофельные дольки и овощи гриль


Основные блюда 2 на выбор



Viezdnoy-Banket.ru

Блюдо Кол-во штук Вес блюда

1. Пирожные мини макарони 30шт 30гр

2. Капкейки 30шт 60гр

3. Candy (мармеладки, шоколадки, леденцы) 100шт 10гр

4. Кейк попсы 25шт 30гр

Дополнительная опция

Candy Bar


Viezdnoy-Banket.ru

Напитки безалкогольные

Напитки Кол-во штук\литров Выход на персону

1.Минеральная вода Panna\San Pelligrino с газом и без 70шт 0,330л\песрона

2.Ассорти соков и домашних морсов 30л 0,330л\персона

3. Кока-колла 30 бутылок 0,200л\персона

4. Домашний лимонад по Итальянскому рецепту 18л 0,140л\персона

Итого Б\А напитков на персону: 1200гр.



Viezdnoy-Banket.ru Алкогольные Напитки

Напитки Кол-во штук\литров

Выход на персону

1.Вино белое Совиньон Блан Италия 12 бутылок 0,150л\персона

2.Вино красное Каберне Совиньон Чили 10 бутылок 0,100л\персона

3.Виски Балантайнс\Джемессон 8 бутылок 0,115л\персона

4.Коньяк Армянский 8 бутылок 0,058л\персона

5.Шампанское Pro Secco 24 бутылки 0,257л\персона

6. Водка 8 бутылок 0,058л\персона

Итого напитков на персону: 730гр.


Viezdnoy-Banket.ru


Наименование Кол-во

Менеджер банкета 1

Официанты 5

Шеф повар 1

Повар 1

Помощник 2

Персонал для обслуживания

Viezdnoy-Banket.ru


Наименование Кол-во

Фуршетная линия 3м

Коктейльные столики 4шт

Столы круглые для гостей 5-6шт

Столы технические 8шт

Стулья -------

Текстиль белый 15шт

Мебель для банкета

Viezdnoy-Banket.ru


Итого: 4620 РУБ Персона

Стоимость услуг на персону

Внимание! Данное предложение является стандартным и может меняться в меньшую или в большую стороны. Наш менеджер поможет Вам и найдет наилучший способ сократить лишние расходы.

Наименование Стоимость

Стоимость еды на банкет 3 600руб\персона

Стоимость еды на Welcome 700руб\персона

Стоимость безалкогольных напитков 420руб\персона

Стоимость алкогольных напитков 600руб\персона

Candy Bar 700руб\персона

Итого: 6020 руб.

Viezdnoy-Banket.ru


Примечания • В стоимость аренды включено классическое белое накрытие зала /белые скатерти и чехлы на

стулья. • Сервис данного мероприятия будет происходить на французском фарфоре, дереве и

зеркалах. • Для сервировки так же будут использованы хрустальные бокалы. • Цены рассчитаны для мероприятий в пределах МКАД, подробности и условия доставки

уточняйте у менеджеров. • Время работы включенное в стоимость от начала банкета до сбора оборудования 4 часа. • Заезд на площадку осуществляется на 3 часа до начала мероприятия. • Данный вариант является предварительным, стоимость меню может корректироваться в

случае изменения меню, количества гостей мероприятия, условий площадки, на которой будет проводиться мероприятие, регламента мероприятия, наличия дополнительных услуг.

• Стоимость дополнительных услуг рассчитывается отдельно. В случае превышения времени мероприятия, указанного в договоре, доплата за каждый час работы составляет 2% от общей стоимости мероприятия.

Viezdnoy-Banket.ru


Пожелание

Команда Выездного банкета желает, чтобы Ваш праздник остался незабываемым и добрым. Пускай бокалы звенят и лица Ваших гостей наполняются Радостью, солнцем и светом искренних улыбок.

Спасибо за внимание

До новых встреч…

Свадьба в коттедже · 2015-05-05 · Салат «Цезарь с куриной...

Documents