NOVA PONUDBA HLADNO TOPLIH BIFEJEV JESEN – ZIMA 2017

HLADNO TOPLI BIFE 1 Mešani suhomesni izdelki, rdeča pesa s feto in orehi *** Svinjski file z jurčki in suhimi slivami Pire z gorčičnimi semeni File postrvi z bučnim pestom Polenta z mladim sirom *** Kostanjeva pita z jurko Mousse bele čokolade s sadnim želejem

HLADNO TOPLI BIFE 2 Savinjski želodec z mešanimi siri in domačimi kislicami Muškatna buča s parmezanom in bučnim oljem *** Goveji roastbeef z jurko Pire z gorčičnimi semeni Marinirana piščančja stegna v tempuri z Aioli omako Rižota z jesensko zelenjavo *** Jabolčni zavitek z vaniljevo peno Čokoladni mousse z malinovim želejem

HLADNO TOPLI BIFE 3 Počasi pečena svinjska plečka z medeno omako Hobotnica v solati s krompirjem Carpaccio muškatne buče s parmezanom in bučnim oljem *** Svinjski file z jurčki in suhimi slivami Domači štruklji Piščančji ragu z gomoljčno zelenjavo Popečeni njoki na maslu File brancina z žafranom Zelenjavni narastek *** Čokoladni tart s karamelno omako Cremme brule z lešnikovim drobljencem Jabolčni zavitek z vaniljevo peno

HLADNO TOPLI BIFE 4 Zvitki zorjenega rumpsteaka s kislim zeljem in krompirjem Mariniran file postrvi z džemom hruške Rdeča pesa s feta sirom *** Telečji file v ovoju ajdove kaše Rižota z lisičkami Piščančja roladica z rdečim zeljem Mlinčevi štruklji File lososa v testu Zapečeno kislo zelje *** Čokoladni mousse z želejem maline Kostanjev tart z angleško kremo Panna cotta z jurko

HLADNO TOPLI BIFE 5 Goveji jezik s črno redkvico Piščančji pate z želejem jurke Ocvrtek prekajene postrvi na kislem zelju in Bučno majonezo Tatar muškatne buče s feta sirom *** Goveji file Esterhazy Sirovi štruklji Telečji file v ovoju ajdove kaše Rižota z lisičkami File brancina v žafranovi omaki Zelenjavni narastek *** Mousse bele čokolade Čokoladni brownie Jabolčna pita z vaniljevo peno Cremme brule z lešniki