nom 058 zoo 1996 puntos de inspección

Martes 17 de diciembre de 2002 DIARIO OFICIAL (Primera Seccin) 57

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

NORMA Oficial Mexicana NOM-058-ZOO-1999, Especificaciones para las instalaciones y operacin de los puntosde verificacin e inspeccin zoosanitaria.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretara de Agricultura,Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin.

LILIA ISABEL OCHOA MUOZ, Coordinadora General Jurdica de la Secretara de Agricultura,Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, con fundamento en los artculos 35 fraccin IV de la LeyOrgnica de la Administracin Pblica Federal; 4o. fraccin III, 12, 13, 44, 46 y 47 de la Ley Federal deSanidad Animal; 40 y 48 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 15 fracciones XXX y XXXI delReglamento Interior de esta Dependencia, y

CONSIDERANDO

Que es funcin de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin,fomentar la produccin pecuaria mediante la aplicacin de las medidas zoosanitarias, tendientes a prevenir,controlar y erradicar enfermedades y plagas de los animales, con la finalidad de proteger la salud de stos yla del hombre.

Que dentro del marco de la globalizacin comercial, con la actividad econmica de importar y exportar,aumenta el riesgo de la diseminacin de enfermedades y plagas entre pases, por lo que corresponde a laSecretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, preservar la salud de losanimales, evitando el ingreso de plagas y enfermedades exticas para la ganadera nacional y de aquellasque se encuentran bajo control en los esquemas de campaas nacionales.

Que para asegurar la ejecucin de los programas sanitarios, es necesario que la Secretara, fomente,coordine y vigile la operacin de la infraestructura zoosanitaria, dentro de la cual se incluyen los Puntos deVerificacin e Inspeccin Zoosanitaria.

Que los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria, son un requisito establecido en la Ley Federalde Sanidad Animal para declarar y/o proteger las zonas productoras que se encuentran bajo control, en fasede erradicacin o libres de plagas o enfermedades de importancia cuarentenaria para el pas.

Que compete a la Secretara normar los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria, para llevar acabo el control de animales, sus productos y subproductos as como de productos qumicos, farmacuticos,biolgicos y alimenticios para uso en animales o consumo por stos.

Que la Secretara podr operar directamente las estaciones cuarentenarias, Puntos de Verificacin e InspeccinZoosanitaria para importacin y casetas de vigilancia, asimismo podr acordar o autorizar su instalacin yoperacin administrativa a los gobiernos de los estados y al Gobierno del Distrito Federal o a particulares que as losoliciten. Especificaciones para las instalaciones y operacin de los puntos de verificacin e inspeccin zoosanitaria.

Que mediante el esfuerzo conjunto y la participacin de los productores, industriales, transportistas,comerciantes, autoridades federales, estatales y municipales y de toda la poblacin en general, se puedellevar a cabo un control zoosanitario efectivo de las plagas y enfermedades cuarentenarias y nocuarentenarias reglamentadas y de esa manera, evitar su diseminacin as como su establecimiento en elterritorio nacional.

Que para alcanzar los objetivos sealados en los prrafos anteriores, con fecha 21 de julio de 1999, sepublic en el Diario Oficial de la Federacin, el Proyecto de Norma Oficial Mexicana, PROY-NOM-058-ZOO-1999,Especificaciones para las Instalaciones y Operacin de los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria,razn por la cual, con fecha 22 de noviembre de 2002, se publicaron las respuestas a los comentariosrecibidos en relacin a dicho proyecto iniciando con ello el trmite a que se refiere la Ley Federal sobreMetrologa y Normalizacin.

58 (Primera Seccin) DIARIO OFICIAL Martes 17 de diciembre de 2002

Que en virtud del resultado del procedimiento legal antes indicado, se modificaron los diversos puntos queresultaron procedentes de las observaciones que se recibieron al Proyecto de Norma y por lo cual se expidela presente:

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-058-ZOO-1999, ESPECIFICACIONES PARA LAS INSTALACIONESY OPERACIN DE LOS PUNTOS DE VERIFICACIN E INSPECCIN ZOOSANITARIA.

INDICE

1. Objetivo y campo de aplicacin

2. Referencias

3. Definiciones

4. Disposiciones generales

5. Caractersticas tcnicas que deben cumplir los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitariapara importacin.

6. Caractersticas tcnicas que deben cumplir los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria enterritorio nacional

7. Caractersticas tcnicas que deben cumplir los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitariapara animales, ubicados en el extranjero

8. Operacin bsica en los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria

9. Verificacin

10. Sanciones

11. Concordancia con normas internacionales

12. Bibliografa

13. Disposiciones transitorias

1. Objetivo y campo de aplicacin

1.1. Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las especificaciones aplicables para lasinstalaciones y operacin de los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria.

1.2. La vigilancia de esta Norma corresponde a la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,Pesca y Alimentacin, as como a los gobiernos de las entidades federativas y del Distrito Federal, en elmbito de sus respectivas atribuciones y circunscripciones territoriales, de conformidad con los acuerdos decoordinacin respectivos.

1.3. La aplicacin de las disposiciones previstas en esta Norma compete al Servicio Nacional de Sanidad,Inocuidad y Calidad Agroalimentaria a travs de la Direccin General de Salud Animal y de la DireccinGeneral de Inspeccin Fitozoosanitaria, as como a las Delegaciones de la Secretara de Agricultura,Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, en el mbito de sus respectivas atribuciones ycircunscripciones territoriales.

2. Referencias

Para la correcta aplicacin de esta Norma deben consultarse las siguientes normas oficiales mexicanas:

NOM-008-SCFI-1993, Sistema General de Unidades de Medida.

NOM-001-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Varroasis de las Abejas.

NOM-002-ZOO-1994, Actividades tcnicas y operativas aplicables al programa nacional para el control dela abeja africana.

NOM-005-ZOO-1993, Campaa Nacional contra la Salmonelosis Aviar.

NOM-007-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Enfermedad de Aujeszky.

NOM-008-ZOO-1994, Especificaciones zoosanitarias para la construccin y equipamiento deestablecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrializacin de productos crnicos.

NOM-013-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Enfermedad de Newcastle, presentacin velognica.


NOM-019-ZOO-1994, Campaa Nacional contra la Garrapata Boophilus spp.

NOM-024-ZOO-1995, Especificaciones y caractersticas zoosanitarias para el transporte de animales, susproductos y subproductos, productos qumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para uso en animaleso consumo por stos.

NOM-030-ZOO-1995, Especificaciones y procedimientos para la verificacin de carne, canales, vsceras ydespojos de importacin en puntos de verificacin zoosanitaria.

NOM-031-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Tuberculosis Bovina (Mycobacterium bovis).

NOM-037-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Fiebre Porcina Clsica.

NOM-041-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Brucelosis en los Animales.

NOM-042-ZOO-1995, Caractersticas y especificaciones zoosanitarias para las instalaciones, equipos yoperacin de unidades de regularizacin zoosanitaria para ganado bovino, equino, ovino y caprino.

NOM-044-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Influenza Aviar.

NOM-046-ZOO-1995, Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica.

NOM-050-ZOO-1995, Caractersticas y especificaciones zoosanitarias para las instalaciones, equipos yoperacin de unidades de produccin controlada para ganado bovino.

NOM-054-ZOO-1996, Establecimiento de cuarentenas para animales y sus productos.

NOM-194-SSA1/ZOO-2000, Bienes y Servicios. Especificaciones sanitarias y zoosanitarias en losestablecimientos dedicados al sacrificio, faenado de animales para abasto, corte, deshuese, envasado,almacn y expendio. Especificaciones sanitarias de productos.

3. Definiciones y abreviaturas

Para efectos de esta Norma, se entiende por:

3.1. Bao por inmersin: Conjunto de instalaciones en las que se realiza el tratamiento ectoparasiticidadel ganado, consistente en un corral de acopio, manga, tina y escurridero. La tina corresponde al depsito deagua en la que se vierte el ectoparasiticida y se sumerge el ganado, de tal forma que dicha solucin sedisperse homogneamente en toda la superficie corporal del animal.

3.2. Bao por aspersin: Procedimiento utilizado para el control qumico de las garrapatas, que consisteen la aplicacin de la sustancia garrapaticida mediante el uso de una bomba de rociado o de aspersin quepuede ser accionada manual o mecnicamente.

3.3. Canal: Cuerpo del animal desprovisto de piel, cerdas o plumas, vsceras, patas y cabeza, aexcepcin de las de cerdo, las cuales pueden presentar la cabeza.

3.4. Candela: Es la intensidad luminosa en una direccin dada de una fuente que emite una radiacinmonocromtica de frecuencia 540x1012

hertz y cuya intensidad energtica en esa direccin es 1/683 watts

por esterradin.

3.5. Certificado de Importacin Zoosanitario: Documento oficial expedido por la Secretara deAgricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, mediante el cual se constata que lamercanca a importar cumple con los requisitos zoosanitarios vigentes.

3.6. Certificado Zoosanitario: Documento oficial expedido por la Secretara de Agricultura, Ganadera,Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin o por quien sta autorice, por el que se comprueba el cumplimientode las normas oficiales mexicanas aplicables.

3.7. Delegacin: Delegacin Estatal de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca yAlimentacin.

3.8. Despojos: Aquellas partes comestibles que se obtienen de los animales para abasto y que noforman parte de la canal.

3.9. Direccin: Direccin General de Salud Animal.

3.10. Direccin de Inspeccin: Direccin General de Inspeccin Fitozoosanitaria.

3.11. Estacin Cuarentenaria: Conjunto de instalaciones especializadas para el aislamiento de animales,donde se practican medidas zoosanitarias para prevenir y controlar la diseminacin de enfermedades yplagas de los animales.

3.12. Hoja de Requisitos Zoosanitarios: Documento oficial mediante el cual la Direccin General deSalud Animal seala a los usuarios, los requisitos zoosanitarios que se deben cumplir para la importacin


de animales, sus productos y subproductos, as como para los productos qumicos, farmacuticos, biolgicosy alimenticios para uso o consumo en animales, as como maquinaria y equipo pecuario usado.

3.13. Inspeccin: Revisin para constatar el cumplimiento de las disposiciones de esta Norma y demsordenamientos aplicables en la materia, efectuada por personal oficial de la Secretara de Agricultura,Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin o unidad de verificacin aprobada, debindose realizarprevia identificacin de dichos actuantes y levantndose acta circunstanciada al concluir la misma.

3.14. Mdico Verificador: Mdico Veterinario oficial o autorizado por la Secretara de Agricultura,Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, para realizar la constatacin documental, ocular ocomprobacin mediante muestreo y anlisis de laboratorio de diagnstico clnico autorizado, delcumplimiento de la normatividad en materia zoosanitaria.

3.15. Oficina de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria o Inspectora: Punto de Verificacin eInspeccin Zoosanitaria para Importacin, en el cual se lleva a cabo la verificacin documental y/o fsica y ensu caso la expedicin del Certificado de Importacin Fitosanitario o Zoosanitario, ubicada en puertos,aeropuertos y fronteras, cuya rea de influencia puede extenderse a otros Puntos de Verificacin eInspeccin Zoosanitaria y recintos fiscales.

3.16. OISA: Oficina de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria.

3.17. Organismo de Certificacin: Las personas morales que tengan por objeto realizar funciones decertificacin de acuerdo a lo establecido en la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin.

3.18. Producto de origen animal: Bien derivado de los animales.

3.19. Punto de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria: Sitio ubicado en territorio nacional coninfraestructura de diagnstico autorizado por la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pescay Alimentacin, para constatar el cumplimiento de las normas oficiales mexicanas de acuerdo a lo establecidopor la Ley Federal de Sanidad Animal en lo que no se contraponga con la legislacin de comercio exterior yaduanal aplicable.

3.20. PVIZ: Punto de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria.

3.21. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para animales, ubicados en el extranjero:Aquellas instalaciones que se ubiquen en territorio extranjero para la inspeccin previa a la exportacin haciael territorio nacional de animales, sujetos a regulaciones para su importacin.

3.22. Punto de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para importacin: Sitio ubicado en punto deentrada en territorio nacional; o bien, en franja fronteriza, con infraestructura de diagnstico autorizada por laSecretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, para constatar el cumplimientode las normas oficiales mexicanas de acuerdo a lo establecido por la Ley Federal de Sanidad Animal, en loque no se contraponga con la legislacin de comercio exterior y aduanal aplicable.

3.23. PVIZI: Punto de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para Importacin.

3.24. SENASICA: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.

3.25. Secretara: Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin.

3.26. Subproducto de origen animal: El que se deriva de un producto de origen animal, despus dehaber sido sometido a procesos de transformacin.

3.27. Unidad de Verificacin: Las personas fsicas o morales mexicanas o extranjeras, que su calidad ycaracterstica migratoria les permita realizar esta actividad y cuenten con el permiso previo otorgado por laautoridad competente, que hayan sido aprobadas para realizar actos de verificacin por la Secretara, en lostrminos de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin.

3.28. Verificacin: Constatacin ocular o comprobacin mediante muestreo y anlisis de laboratoriooficial, aprobado o acreditado, del cumplimiento de las normas oficiales, de acuerdo a lo establecido por laLey Federal sobre Metrologa y Normalizacin.

4. Disposiciones generales

Para efectos de control de la importacin, exportacin y movilizacin nacional de animales, sus productosy subproductos, as como productos qumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para uso en animaleso consumo por stos, maquinaria y equipo pecuario usado, se consideran como Puntos de Verificacin eInspeccin Zoosanitaria, los siguientes:


I. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para Importacin.

a) Establecimientos autorizados para productos y subproductos de origen animal.

b) Oficinas de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria localizadas en aduanas.

II. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria localizados en territorio nacional:

a) Estaciones Cuarentenarias de Exportacin e Internas.

III. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para animales, ubicados en el extranjero:

a) Estaciones Cuarentenarias externas.

4.1. En cada Punto de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria, independientemente de su clasificacin,invariablemente, durante el proceso de inspeccin, debe existir por lo menos un Mdico VeterinarioVerificador o, en su caso, una Unidad de verificacin, los que realizarn la verificacin del cumplimiento delas normas oficiales mexicanas en materia de cuarentena zoosanitaria, as como de los requisitos deimportacin establecidos en la Hoja de Requisitos Zoosanitarios y en las autorizaciones oficialesde movilizacin que otorgue la Secretara.

4.2. Con el fin de realizar, supervisar y vigilar permanentemente las operaciones de los Puntos deVerificacin e Inspeccin Zoosanitaria, independientemente de su clasificacin, los Mdicos Verificadores oUnidades de verificacin deben contar con todos los elementos de trabajo, instalaciones y equipo para eldesempeo de sus funciones, as como oficina equipada con fotocopiadora, mobiliario, bao y, en su caso,dormitorio. De existir facilidades para su conexin, deber contar con telfono, radio, fax, computadora conacceso a Internet.

4.3. En caso de presentarse algn problema de orden sanitario que afecte o ponga en riesgo a losanimales que existan en la estacin cuarentenaria, se suspendern las actividades y se aplicarn lasmedidas cuarentenarias necesarias de acuerdo al dictamen de la Secretara, para lo cual el Delegado Estatalde la Secretara realizar las notificaciones correspondientes por medio de oficio.

4.4. La Secretara determinar los lugares en los cuales se requiera un Punto de Verificacin e InspeccinZoosanitaria, con base a la justificacin tcnica correspondiente.

4.5. La Secretara podr autorizar instalaciones de particulares interesados para operar como Puntos deVerificacin e Inspeccin Zoosanitaria, cuando cumplan con lo establecido en la presente Norma, de acuerdoa los procedimientos que la propia Secretara establezca.

4.6. Los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria podrn presentar caractersticas adicionales alas indicadas en esta Norma, siempre que se respeten ntegramente las caractersticas y especificaciones dela misma.

4.7. En general todas las instalaciones deben estar limpias, desinfectadas y desinfestadasperidicamente de acuerdo a las necesidades sanitarias del establecimiento.

4.8. Las lneas de agua no potable deben ser independientes y estar identificadas, pintadas de colordiferente de las lneas de agua potable. Se debe evitar que las lneas de agua no potable estn colocadasdentro del rea de inspeccin, en caso contrario se requiere que stas se aslen de tal forma que se evite lacontaminacin del rea y del producto.

4.9. Las autorizaciones que otorgue la Secretara a las instalaciones para que operen como PVIZ, tendrnuna vigencia de dos aos, sujetas a supervisiones fsicas operativas y podrn renovarse al cabo de cadaperiodo, a excepcin de los PVIZIs que tendrn vigencia de cinco aos.

5. Caractersticas tcnicas que deben cumplir los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitariapara importacin:

5.1 Establecimientos autorizados como PVIZI para productos y subproductos de origen animal deimportacin.

5.1.1. Ubicacin.

Los PVIZIs deben estar localizados en los puntos de entrada en territorio nacional; o bien, en franjafronteriza, dentro de los recintos fiscales o en recintos fiscalizados en las aduanas de entrada al pas, endonde se encuentren instaladas OISAs.

Los PVIZIs deben contar con lo siguiente:


5.1.2. Instalaciones.

5.1.2.1. Area exterior

a) Esta rea debe estar pavimentada o asfaltada con declive y drenado suficiente para evitarencharcamientos, en caso de existir drenaje ste debe estar provisto de rejillas para evitar la entrada defauna nociva. La superficie debe permitir las maniobras simultneas de por lo menos dos vehculostransportadores de productos y deber ampliarse proporcionalmente con el flujo de embarques que reciba elPVIZI en cuestin.

5.1.2.2. Area interior.- Debe contar con instalaciones cerradas para carga y descarga, de manera queestas operaciones se encuentren protegidas del ambiente exterior.

a) En todas las entradas a las reas en donde se manipulen o elaboren productos comestibles, as comoaquellos lugares por donde obligatoriamente pase el personal, debern instalarse antecmaras desanitizacin cerradas por puertas de cierre automtico. Dichas antecmaras deben contar con los siguientescomponentes:

- Lavabotas

- Lavamanos con llaves mezcladoras de accionamiento donde no intervengan las manos.

- Jaboneras

- Toallas desechables

- Tapete sanitario con una solucin antisptica

En establecimientos que nicamente sean cmaras de fro se podr prescindir de lavabotas siempre ycuando se cuente con procedimiento que garantice la limpieza del calzado.

5.1.2.2.1. Andn

a) Las dimensiones deben contar como mnimo de 6 m de ancho y 2 puertas, una de carga y otra dedescarga, distribuidas de tal forma que permitan realizar en forma gil las maniobras de carga ydescarga de los camiones.

b) Las puertas de carga y descarga deben tener fuelles en los marcos, as como una cortina de airepara evitar la entrada de polvo o fauna nociva. En caso de operar con vehculos menores a 5 ejes,deber hacerse la adaptacin correspondiente a las puertas y rampas a fin de realizar las maniobrasde carga y descarga en forma cerrada.

c) Debe tener lmparas para una iluminacin artificial de 50 candelas o su equivalente como mnimopara iluminar los contenedores y el rea de operacin, las cuales deben estar protegidas contraestallamiento.

d) La temperatura mxima debe ser de 4C, la cual se debe constatar mediante un termmetro y untermgrafo ubicado en el mismo.

e) Se debe contar con un rea aislada y delimitada para guardar, mantener y limpiar los montacargas ydems equipo operativo.

f) Esta rea debe contar con un lavamanos de acero inoxidable lo suficientemente grande para evitarque salpique el agua, debindose proveer de surtidores de jabn lquido, toallas desechables y unrecipiente de plstico o acero inoxidable, con tapa accionada por pedal para las toallas usadas. Loslavamanos se deben conectar directamente al sistema de drenaje.

g) Debe contar con una curva sanitaria entre el piso-paredes, paredes-paredes y paredes-techo, conrecubrimientos de materiales no txicos.

h) En caso de manejar canales, se debe contar con rieles de materiales inoxidables, dependiendo de laespecie pecuaria su ubicacin ser: para bovino y equino estarn a una distancia media entre sde 0,80 m y se localizarn a no menos de 0,60 m de las paredes. Para cerdos y ovinos la distanciaentre los rieles tendr como mnimo 0,50 m. La distancia mnima de las paredes ser de 0,60 m y sualtura deber permitir que la canal suspendida se encuentre a no menos de 0,30 m del suelo, el rieldebe tener una separacin de 0,30 m del techo y deber encontrarse como mnimo a 3,8 m del piso.

5.1.2.2.2. Cmara de refrigeracin y/o congelacin


a) Debe contar como mnimo con una Cmara de refrigeracin a una temperatura mxima de cuatro4o. centgrados y/o con una Cmara de Congelacin a una temperatura de 18C. Estastemperaturas deben constatarse mediante termmetros de mxima y mnima y termgrafo ubicadosen lugares visibles; asimismo, deben contar con sistemas de alarma que se accionen desde elinterior para seguridad del personal.

b) Estas cmaras deben tener lmparas para proporcionar una iluminacin artificial de 30 candelascomo mnimo o su equivalente. Las lmparas deben contar con protecciones contra estallamientos.

c) Cuando el equipo de enfriamiento o congelacin funcione por circulacin de lquidos y susdispositivos se encuentren ubicados en la parte superior de las paredes de las cmaras prximos altecho, deben contar con una charola de acero inoxidable con sistema de drenado para recolectar elagua de condensacin.

d) No se debe almacenar los productos directamente sobre el piso, para lo cual debe contar conanaqueles o racks resistentes a la oxidacin, de fcil lavado y desinfeccin a una altura de 0,30 mdel piso y separadas de los muros por 0,40 m. Cuando las tarimas sean de madera deben estarlimpias y en buen estado.

e) El piso debe ser antiderrapante, dotado de un sistema de drenado que facilite su limpieza. Lasparedes, piso y techo deben ser de color claro, lisos de fcil lavado y desinfeccin, deben contar conuna curva sanitaria entre el piso-pared, pared-pared y pared-techo, con recubrimientos de materialesno txicos.

f) En caso de manejar canales, se debe contar con rieles de materiales inoxidables, dependiendo de laespecie pecuaria, su ubicacin ser: para bovino y equino estarn a una distancia media entre s de0,80 m y se localizarn a no menos de 0,60 m de las paredes. Para cerdos y ovinos la distanciaentre los rieles tendr como mnimo 0,50 m. La distancia mnima de las paredes ser de 0,60 m y sualtura deber permitir que la canal suspendida se encuentre a no menos de 0,30 m del suelo, el rieldebe tener una separacin de 0,30 m del techo y deber encontrarse como mnimo a 3,8 m del piso.

5.1.2.2.3. Puertas y pasillos

a) Los pasillos y puertas de comunicacin para el trnsito de patines y montacargas, deben tener comomnimo 2 m de ancho; de tal forma que se evite el contacto entre el producto y los muros durante laoperacin.

b) Las puertas de doble abatimiento deben tener un tablero o mirilla de vidrio reforzado o de plsticotransparente a una altura de 1,60 m del piso.

5.1.2.2.4 Area de Inspeccin

a) El tamao de esta rea debe ser de 36 m2 como mnimo, debiendo ser mayor cuando el volumen deoperacin as lo requiera.

b) Debe estar cerrada con paredes y techos lisos, impermeables, de colores claros, con unatemperatura mxima de 10C, constatada por medio de termmetro y termgrafo ubicados en estarea. Debe existir ventilacin adecuada utilizando dispositivos que eviten la entrada de polvo y faunanociva.

c) El material del piso debe ser antiderrapante, las paredes, piso y techo deben ser lisos, de fcillavado y desinfeccin, deben contar con una curva sanitaria entre el piso-pared, pared-pared ypared-techo, con recubrimientos de materiales no txicos.

d) El piso debe tener un declive suficiente hacia el drenaje, con rejillas que eviten la entrada de faunanociva.

e) Debe disponerse de agua potable, as como de instalaciones para su almacenamiento y distribucin.El agua que se utilice para el proceso de inspeccin, limpieza de las instalaciones y equipo debe serpotable.

f) Debe contar con suministro de agua caliente y fra, con el equipo necesario que garantice unapresin constante, capaz de asegurar la limpieza de las instalaciones y del equipo.

g) En caso de manejar canales, se debe contar con rieles de materiales inoxidables, dependiendo de laespecie pecuaria, su ubicacin ser: para bovino y equino estarn a una distancia media entre s de0,80 m y se localizarn a no menos de 0,60 m de las paredes. Para cerdos y ovinos la distanciaentre los rieles tendr como mnimo 0,50 m. La distancia mnima de las paredes ser de 0,60 m y su


altura deber permitir que la canal suspendida se encuentre a no menos de 0,30 m del suelo, el rieldebe tener una separacin de 0,30 m del techo y deber encontrarse como mnimo a 3,8 m del piso.

5.1.3. Equipo

5.1.3.1. Equipo del rea de inspeccin

5.1.3.1.1. Mesa de Inspeccin

a) Debe ser de acero inoxidable a una altura mnima de 0,85 m del piso. Cuando se requiera que lamesa est ms elevada, debe contar con patas que dispongan de extensiones y/o plataformasantiderrapantes de plstico o metal anticorrosivo.

b) Debe tener como mnimo una superficie de 1 m de ancho x 1,50 m de largo, que permita realizar lamanipulacin de los productos a inspeccionar, debiendo ser ms amplia cuando los volmenes deproducto as lo requieran.

c) Debe instalarse de manera que el desage se descargue directamente al sistema de drenaje.

d) Debe instalarse separada de los muros y pisos o debe estar unida hermticamente a stos.

e) La iluminacin artificial debe ser de 100 candelas como mnimo o su equivalente. La lectura se debetomar a 0,90 m del suelo y las lmparas deben estar protegidas contra estallamientos.

5.1.3.1.2. Lavamanos

a) Cada rea de trabajo debe contar por lo menos con un lavabo. Los lavabos deben ser de aceroinoxidable, contar con agua caliente y fra a travs de una llave mezcladora, la cual debe estarcolocada aproximadamente a 0,30 m sobre el borde superior del lavamanos, debiendo seraccionada por un pedal o por la presin de la rodilla o cualquier otro sistema en el que no se usenlas manos.

b) La tarja debe ser de acero inoxidable lo suficientemente grande para evitar que salpique el agua,debindose proveer de surtidores de jabn lquido, toallas desechables y un recipiente de plsticocon tapa de pedal para las toallas usadas. Los lavamanos se deben conectar directamente alsistema de drenaje.

5.1.3.1.3. Esterilizadores

a) Deben ser de acero inoxidable con sistema de agua de circulacin continua de un tamao quepermita la inmersin completa de cuchillos, sierras u otros implementos, en agua a 82.5C y debenestar localizados junto al lavabo del rea de inspeccin.

b) Se aceptan otros dispositivos siempre y cuando el agua no se retenga estancada y se conserve a latemperatura sealada.

5.1.3.1.4.Tina de descongelacin.

a) Debe ser de acero inoxidable de tamao suficiente para la inmersin de las muestras de productosde acuerdo a los volmenes de importacin, debe contar con agua caliente y fra con llavemezcladora, colocada en la parte superior de la tina, accionada por pedal o por cualquier otrosistema en el que no se usen las manos. Esta tina debe estar conectada directamente al sistemade drenaje.

b) Debe tener agua con un sistema de calentamiento que mantenga la temperatura constante de 37Cy contar con termmetro localizado en un lugar visible para constatar la temperatura de la misma.

5.1.3.1.5. Ganchos.- Deben ser de acero inoxidable o de otro material similar lavable y no contaminante.

5.1.3.2. Equipo y material para la toma de muestras

a) Microscopio estereoscpico.

b) Sierra elctrica de material inoxidable de tipo banda vertical, as como cuchillo elctrico opcional.

c) Cuchillos de hoja de acero inoxidable con mango de plstico.

d) Chaira con mango de acero inoxidable o de plstico.

e) Termmetro de vstago.


f) Cubrepelo, cubreboca, guantes desechables, batas blancas, cascos y botas de huleo calzado industrial.

g) Chamarras para temperatura de refrigeracin o congelacin.

h) Bscula granataria.

i) Bolsas de plstico de alta densidad de polipropileno.

j) Material para sellar e identificar las muestras.

k) Congelador para las muestras.

l) Hieleras.

m) Gabinete con cerradura para guardar el equipo de inspeccin.

n) Para el manejo de muestras, tanto testigos como las que se enven para anlisis a los laboratoriosaprobados por la Secretara deben utilizarse canastillas de material plstico, mismas que no debenestar en contacto directo con el piso sino a travs de otra canastilla o instrumento dearrastre identificado.

o) Etiquetas autoadheribles.

p) Autoclave.

q) Recipientes de plstico con tapa accionada por pedal para desechos.

5.1.4. Servicios para empleados

a) Debe existir un rea de servicio de los empleados de apoyo del PVIZ, la cual debe tener bao conlavabo, surtidores de jabn lquido, toallas desechables y un recipiente de plstico con tapaaccionada por pedal para las toallas usadas.

b) Regaderas: deber contar como mnimo con una regadera por cada 15 empleados, separadasfsicamente de los sanitarios. Los ngulos piso-pared, pared-pared y pared-techo deben contar concurva sanitaria y estar equipado con casillero lavable para guardar nicamente ropa de calle.Debe contar con bancos de 0,30 m de ancho, en los cuales el 20% del personal puedasentarse simultneamente.

c) Debe contar con un rea de comedor. Los ngulos piso-pared, pared-pared y pared-techo debencontar con curva sanitaria, de material liso, antiderrapante y de fcil limpieza.

5.1.5. Area de destruccin. La Secretara emitir lineamientos generales para determinar aquellos puntosen los que debe utilizarse horno incinerador, independientemente de cualquier otro mtodo de destruccin.

5.1.6. Oficinas para personal Oficial de Inspeccin.

a) Debe ser independiente al rea de inspeccin y de por lo menos 8 m2, contar con escritorio, sillas,gabinete con cerradura y bao completo adjunto a la oficina, superficie que ser independiente de lamisma. Debe contar con una ventana que permita la visibilidad al rea de andn.

b) La entrada debe ser independiente de cualquier otra oficina o del rea de inspeccin y debe sernicamente para el acceso de personal de inspeccin zoosanitaria.

c) Debe contar con iluminacin de 50 candelas como mnimo o su equivalente, ventilacin ytemperatura adecuada, as como un servicio eficiente de limpieza y desinfeccin.

d) Debe contar con telfono, fax y equipo de cmputo adecuado que cumpla con los requerimientosque marque la Secretara y con acceso a Internet.

e) Debe contar con un rea especfica para el archivo muerto dentro de las instalaciones del PVIZI,independiente del rea de la oficina.

5.1.7. Laboratorio

La Secretara emitir lineamientos generales para determinar aquellos PVIZIs en los que deberdisponerse de laboratorio para el anlisis de residuos txicos y microbiolgicos, o en su defecto, se debecontar con un convenio con un laboratorio aprobado por la Secretara.

5.2. Oficinas de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria en aduanas.


La ubicacin, las instalaciones, el equipo y el personal de las OISAs se regular conforme a loslineamientos que establezca especficamente la Secretara.

6. Caractersticas tcnicas que deben cumplir los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitariaen territorio nacional.

6.1. Estaciones Cuarentenarias de Exportacin e Internas.

a) Ubicacin

Deben estar localizadas a una distancia razonable fuera de las zonas urbanas, que cuente concaminos de fcil acceso, tanto para usuarios como para los inspectores oficiales. En el caso de lasestaciones cuarentenarias internas, no deben estar localizadas en zonas libres, nicamente en zonas que laSecretara determine.

Las estaciones cuarentenarias, contarn con las instalaciones, equipo y personal para prestar losservicios que consistirn en recepcin, desembarque y embarque del ganado, revisin sanitaria del mismo,aplicacin de medidas zoosanitarias y tratamientos que se requieran, incineracin de cadveres de animales,productos y sus despojos; lavado y desinfeccin de vehculos y contenedores que transporten animales oproductos llevados al corral; identificacin del ganado y dems servicios auxiliares relacionados con elmanejo, permanencia, cuarentena y tratamientos de ganado; as como en lo referente a la seguridad, higieney proteccin tanto del personal de inspeccin como de los usuarios.

b) Prestacin de servicios.

Los tratamientos deben realizarse con los productos qumicos y materiales que estn autorizadospor la Secretara.

Los servicios deben realizarse nicamente por el personal de la estacin cuarentenaria.La supervisin la llevarn a cabo el mdico veterinario oficial o, en su caso, mdicos verificadoresautorizados o unidades de verificacin aprobadas, quienes sern los responsables de la aplicacin de lasmedidas zoosanitarias de acuerdo a lo establecido en las normas correspondientes, as como de laexpedicin de las constancias sanitarias correspondientes.

La correcta concentracin de los ectoparasiticidas y desinfectantes a utilizar en los servicios ytratamientos, deben ser verificados por el Mdico Veterinario Oficial de la OISA quien debe llevar el controladecuado para tal efecto.

El acceso a todas las reas de las instalaciones, debe ser permitido al personal oficial de la OISA acualquier hora del da o de la noche y el manejo de los animales estar sujeto a la aprobacin dedicho personal.

Las instalaciones donde se presten los servicios y tratamientos cuarentenarios, deben sujetarse alos requisitos establecidos por la Secretara, quien autorizar o no segn sea el caso el uso de las mismas.

En caso de presentarse algn problema de orden sanitario que afecte o ponga en riesgo a losanimales que existan en la estacin cuarentenaria, se suspendern las actividades y se aplicarn lasmedidas sanitarias correspondientes.

El propietario y/o responsable de la estacin cuarentenaria, llevar un registro diario en el que seasienten los datos de los servicios y tratamientos cuarentenarios que se proporcionen al ganado, as como deentradas y salidas del mismo, origen, procedencia, destino, finalidad y documentos sanitarios que amparansu movilizacin.

c) Servicios bsicos.

Debe tener energa elctrica, agua potable, medios de comunicacin accesibles y sistema dedrenaje hacia la fosa sptica del establecimiento.

Debe contar con iluminacin elctrica en las instalaciones y tomas de corriente de 127 volts para elrea habitacional y de oficinas y 220 volts para el equipo que as lo requiera, especificando en un rea visibleel tipo de corriente de que se trata. Si el servicio se proporciona las 24 horas, debe tener una capacidadluminosa de 100 candelas por m2

en reas de inspeccin y 40

candelas por m2

en las dems reas.

Debe contar con planta elctrica auxiliar.


Debe contar con un depsito de agua no menor de 50 000 litros para abastecer las demandasdiarias de la instalacin.

Contar con algn procedimiento o sistema que permita desnaturalizar o destruir los productos dedesecho o retenidos para su destruccin.

Baos.

Guardarropa para personal operativo.

d) Areas que la conforman.

Deben estar construidas sobre terrenos planos con desniveles mnimos del 2%, estar delimitado pormalla ciclnica o barda a una altura mnima de 1,80 m, adems debe contar con una zona muerta de 5 m deancho sin acceso a los corrales, debiendo tener una puerta de entrada y una de salida. Deben contar convados y tapetes sanitarios.

El patio de maniobras debe de ser lo suficientemente amplio para facilitar el libre movimiento de lostransportes, a fin de que se acomoden adecuadamente en las rampas tanto de desembarque como deembarque, as como para facilitar el estacionamiento de vehculos en espera del servicio sin que obstaculicenlas maniobras en las instalaciones. Deben tener pisos con carpeta asfltica, revestimiento de grava o suequivalente con similares caractersticas.

Debe contar con un rea administrativa para el funcionamiento en cada una de las estacionescuarentenarias.

Debe contar con instalacin de gas, tanques estacionarios o mviles.

Contar con depsitos para el manejo de productos y subproductos decomisados y para la aplicacinde sustancias de desnaturalizacin.

Debe tener un rea de corrales denominada "zona sucia" para la recepcin de ganado coninstalaciones necesarias para el desembarque, manejo, estancia y alimentacin.

Debe contar con un rea de corrales para el ganado ya inspeccionado y en condiciones sanitariasadecuadas, denominada "zona limpia", la cual debe contar con los servicios necesarios para el manejo,alimentacin y embarque de los animales y estar separada de la "zona sucia" por una "zona muerta," la cualdebe medir 6 m de ancho como mnimo.

Debe contar con un rea de inspeccin y tratamiento techada con buena iluminacin naturalintegrada por una manga o pasillo de inspeccin y prensa. La manga debe tener por lo menos una longitudde 9 m siendo en forma de V, en la parte superior tendr un ancho de 1 m, en la parte inferior 0,40 m y unaaltura mnima de 1,75 m. La medida de ancho en su parte superior debe ser tomada a la altura de 1,75 m.Debe tener las puertas de corte necesarias, el piso de esta rea debe ser empedrado y cementado.

Los corrales deben tener una superficie mnima de 7 m2 de espacio por cabeza de bovino o equino yde 2 a 4 m2 por cabeza de ovino, caprino o porcino, ser de materiales de construccin resistentes y seguroscomo de concreto o tubo. Deben contar con comederos, bebederos, sombreaderos, desages y letreros parasu identificacin, los corrales deben conservar la existencia de pasillos o callejones los cuales tendrn unmnimo de 3 m de ancho, contarn con sus respectivas puertas para manejo y conduccin del ganado.

Area de aislamiento construida con corrales individuales ubicados en un rea separada, sin contactocon el resto de las instalaciones, horno crematorio o cmara de incineracin de cadveres de animales y/osus productos, fosas o lagunas y equipos para tratamiento de aguas residuales y depsito de excretas.

Los estercoleros para la recoleccin y tratamiento de las excretas de animales, deben tener unacapacidad suficiente para el volumen de excretas de los animales que en estas instalaciones se manejen,ubicndolos donde no existan riesgos de contaminacin de mantos freticos, agua y alimentos.

Area para el lavado y desinfeccin de vehculos que transporten animales, constituida de lasplataformas correspondientes, as como de un local para la conservacin del equipo y productos qumicos.

Area para la conservacin y almacenamiento de alimentos, la cual no debe estar cercana a la zonadenominada sucia, se integrar de un local techado, debidamente protegido, cisterna o depsito de agualimpia con capacidad mnima de 50 000 litros.

Un local con equipo bsico para el anlisis de muestras y pruebas de laboratorio, adems contarcon un almacn para productos qumico-farmacuticos y biolgicos.


e) Oficinas para personal oficial de inspeccin.

Debe ser independiente al rea de inspeccin y de por lo menos 8 m2, contar con escritorio, sillas,gabinete con cerradura y bao completo adjunto a la oficina, superficie que ser independiente a la misma.

La entrada debe ser independiente de cualquier otra oficina o del rea de inspeccin y debe sernicamente para el acceso de personal de inspeccin zoosanitaria.

Debe contar con iluminacin de 50 candelas como mnimo o su equivalente, ventilacin ytemperatura adecuada, as como un servicio eficiente de limpieza y desinfeccin.

Debe contar con telfono, fax y equipo de cmputo adecuado que cumpla con los requerimientosque marque la Secretara y con acceso a Internet.

Debe contar con un rea especfica para el archivo muerto dentro de las instalaciones de la estacincuarentenaria, independiente del rea de la oficina.

f) Equipo

Las estaciones cuarentenarias para la exportacin e internas, deben contar por lo menos con lo siguiente:

Prensa y contensores.

Motobomba.

Motoaspersoras.

Agitadores para la tina de inmersin, de preferencia neumticos.

Percoladores para la limpieza del bao (remocin de slidos).

Ganchos de horquilla para sumergir la cabeza del ganado y/o auxilio del mismo.

Flejadoras y flejes oficiales.

Equipo para limpieza de corrales.

Refrigerador para almacenaje de biolgicos.

Equipo bsico para la toma de muestras, como frascos de vidrio de 200 ml para muestras de agua

de la tina del bao de inmersin, agitador, probeta de un litro, frascos de 100 ml con tapa perforada y algodn

en su interior, para la toma de muestras de garrapata, tubos de ensaye y formas para registro de la toma

de muestras.

Utensilios para el manejo de ganado.

Botiqun de primeros auxilios que incluya sulfato de atropina.

Incinerador. La Secretara emitir lineamientos generales para determinar aquellos puntos en los

que deba utilizarse horno incinerador independientemente de cualquier otro mtodo de destruccin.

El incinerador puede ser propio o tener acceso a uno mediante un contrato de disposicin de desechos

orgnicos, del cual se debe presentar constancia a la autoridad.

Equipo de seguridad para el personal operativo:

Anteojos de proteccin tipo goggles.

Cascos.

Cubrebocas.

Guantes de hule.

Overoles.

Overoles de hule.

Botas de hule.

Botas de casquillo.


g) Bao por inmersin para equinos y bovinos

En el rea de baado de ganado, la tina de inmersin tendr una capacidad mnima de 10 000 litros

y mxima de 15 000 litros, con graduacin indicando el nivel de consumo. La profundidad no menor de 2,5 m,

su ancho superior ser aproximadamente de 1 m y debe ir disminuyendo su anchura conforme se profundiza

hasta 0,60 m, la tina debe estar techada para evitar alteraciones del ixodicida y sobrepasar por lo menos un

metro hacia la manga de entrada, contar con tanque de decantacin, con corrales escurrideros cuyo piso

ser de cemento en forma cuadriculada o ranurado profundo y con pendiente de 3 a 5% aproximadamente

para obtener una adecuada recuperacin del producto. La manga de salida del corral escurridero, as como

los conductos de recuperacin que van al tanque de decantacin, deben contar con los aditamentos

necesarios para proteger el ingreso de agua de lluvia a la tina de inmersin.

Cualquier otro sistema ectoparasiticida debe ser aprobado por la Secretara.

h) Bao por inmersin para ovinos y caprinos.

La tina debe estar totalmente techada y tener las siguientes medidas:

Altura 1,20 m

Ancho inferior 0,30 m

Ancho superior 0,60 m

Largo superior 6,30 m

Largo inferior 3 m de piso a superficie 3,30 m

Debe contar con dos corrales escurrideros con una superficie de 150 m2 aproximadamente cada uno.

Cualquier otro sistema ectoparasiticida, debe ser aprobado por la Secretara.

7. Caractersticas Tcnicas que deben cumplir los Puntos de Verificacin e InspeccinZoosanitaria para animales, ubicados en el extranjero.

7.1. Estaciones cuarentenarias externas.

a) Ubicacin

Deben estar autorizadas por la Secretara y localizadas a una distancia razonable fuera de las zonasurbanas, que cuente con caminos de fcil acceso, tanto para usuarios como para los inspectores oficiales.

Las estaciones cuarentenarias, contarn con las instalaciones, equipo y personal para prestar losservicios que consistirn en recepcin, desembarque y embarque del ganado, revisin sanitaria del mismo,aplicacin de medidas zoosanitarias y tratamientos que se requieran, lavado y desinfeccin de vehculos ycontenedores que transporten animales o productos llevados al corral; identificacin del ganado y demsservicios auxiliares relacionados con el manejo, permanencia, cuarentena y tratamientos de ganado; ascomo en lo referente a la seguridad, higiene y proteccin tanto del personal de inspeccin como delos usuarios.

b) Prestacin de servicios

Los tratamientos deben realizarse con los productos qumicos y materiales que estn autorizadospor la Secretara.

Los servicios deben realizarse nicamente por el personal de la estacin cuarentenaria.La supervisin la llevarn a cabo el Mdico Veterinario oficial, quien ser el responsable de la aplicacin delas medidas zoosanitarias de acuerdo a la Hoja de Requisitos Zoosanitarios.

La correcta concentracin de los ectoparasiticidas y desinfectantes a utilizar en los servicios ytratamientos, deben ser verificados por el mdico veterinario oficial, quien debe llevar el control adecuadopara tal efecto.

El acceso a todas las reas de las instalaciones, debe ser permitido al personal oficial de laSecretara a cualquier hora del da o de la noche y el manejo de los animales estar sujeto a la aprobacinde dicho personal.

Las instalaciones donde se presten los servicios y tratamientos cuarentenarios, deben sujetarse alos requisitos establecidos por la Secretara, quien autorizar o no segn sea el caso el uso de las mismas.


En caso de presentarse algn problema de orden sanitario que afecte o ponga en riesgo a losanimales que existan en la estacin cuarentenaria, se suspendern las actividades y se aplicarn lasmedidas sanitarias correspondientes.

c) Servicios bsicos

Debe contar con iluminacin elctrica en las instalaciones y tomas de corriente de 127 volts para elrea habitacional y de oficinas y de 220 volts para el equipo que as lo requiera, especificando en un reavisible el tipo de corriente de que se trata. Si el servicio se proporciona las 24 horas, debe tener unacapacidad luminosa de 100 candelas por m2

en reas de inspeccin y 40

candelas por m2

en las

dems reas.

Cisterna: Con capacidad superior al doble de la capacidad que tenga la tina de inmersin para losanimales, con el fin de garantizar la utilizacin del agua en el resto de las instalaciones y dar un servicio delimpieza a las dems reas.

Agua: Se debe contar con suficiente agua potable y tener los medios adecuados para la utilizacinde los servicios del personal, ganado, aseo de instalaciones y de vehculos que transportan al ganado.

Sistema de drenaje en los lugares donde resulte necesario.

Baos.

d) Areas que la conforman

Deben estar construidas sobre terrenos planos con desniveles mnimos de 2%, estar delimitadas pormalla ciclnica, o barda con una altura mnima de 1,80 m, adems, entre sta y los corrales contar con unazona muerta mnima de 6 m de ancho, debiendo tener una puerta de entrada y salida. Deben contarcon vados y tapetes sanitarios.

El patio de maniobras debe de ser lo suficientemente amplio para facilitar el libre movimiento de losvehculos, a fin de que se acomoden adecuadamente en las rampas tanto de desembarque como deembarque, as como para facilitar el estacionamiento de vehculos en espera del servicio sin que obstaculicenlas maniobras en las instalaciones. Deben tener pisos con carpeta asfltica o revestimiento de grava o suequivalente con similares caractersticas.

Debe contar con el equipo necesario para la prestacin de servicios y tratamientos. Entre ellosequipo de aspersin, motobombas de lavado, desinfeccin, nebulizacin y asperjado de vehculos, equipo delimpieza de corrales, manejo del bao por inmersin y de ganado, as como tener botiquines de primerosauxilios tanto para animales como para personas.

Debe contar con instalaciones acordes a la especie animal sujeta a ser manejada y de acuerdo a lasnecesidades de vigilancia de la movilizacin de animales en relacin con las condicioneszoosanitarias regionales.

Debe tener un rea de corrales denominada "zona sucia" para la recepcin de ganado coninstalaciones necesarias para el desembarque, manejo y estancia.

Debe contar con un rea de corrales para el ganado ya inspeccionado y en condiciones sanitariasadecuadas, denominada "zona limpia", la cual debe contar con los servicios necesarios para el manejo yembarque de los animales y estar separada de la "zona sucia" por una "zona muerta".

Contar con un rea de inspeccin y tratamiento techada con buena iluminacin natural integradapor una manga o pasillo, prensa de inspeccin. La manga debe tener por lo menos una longitud de 9 msiendo en forma de V, en la parte superior tendr un ancho de 1 m, en la parte inferior 0,40 m y una alturamnima de 1,75 m, la medida de ancho en su parte superior debe ser tomada a la altura de 1,75 m.Debe tener las puertas de corte necesarias, el piso de esta rea debe ser de preferencia empedrado ycementado.

Los corrales deben tener una superficie mnima de 7 m2 de espacio por cabeza de bovino o equino yde 2 a 4 m2 por cabeza de ovino, caprino o porcino, ser de materiales de construccin resistentes y seguroscomo de concreto o tubo. Deben contar con comederos, bebederos, sombreaderos, desages y letreros parasu identificacin, los corrales deben conservar la existencia de pasillos o callejones los cuales tendrn unmnimo de 3 m de ancho, contarn con sus respectivas puertas para manejo y conduccin del ganado.

Los estercoleros se deben ubicar donde no existan riesgos de contaminacin de agua y alimentos.

Area para el lavado y desinfeccin de vehculos.


e) Equipo

Deben contar por lo menos con lo siguiente:

Prensa y contensores.

Motobomba.

Motoaspersoras.

Agitadores para la tina de inmersin, de preferencia neumticos.

Percoladores para la limpieza del bao (remocin de slidos).

Ganchos de horquilla para sumergir la cabeza del ganado y/o auxilio del mismo.

Equipo para limpieza de corrales.

Refrigerador para almacenaje de biolgicos.

Equipo bsico para la toma de muestras, como frascos de vidrio de 200 ml para muestras de aguade la tina del bao de inmersin, agitador, probeta de un litro, frascos de 100 ml con tapa perforada y algodnen su interior, para la toma de muestras de garrapata, tubos de ensaye y formas para registro de la tomade muestras.

Utensilios para el manejo de ganado.

Botiqun de primeros auxilios que incluya sulfato de atropina.

Contar con algn procedimiento o sistema que permita desnaturalizar o destruir los productos dedesecho o retenidos para su destruccin.

Utensilios para el marcaje de los animales, de acuerdo a las especificaciones que se indique en laHoja de Requisitos Zoosanitarios.

Equipo de seguridad para el personal operativo:

Anteojos de proteccin tipo goggles.

Cascos.

Cubrebocas.

Guantes de hule.

Overoles de trabajo.

Overoles de hule para asperjado.

Botas de hule.

Botas de casquillo.

f) Bao por inmersin para equinos y bovinos

El bao debe cumplir como mnimo con las caractersticas y especificaciones sealadas en el punto 6.4.inciso f) de esta Norma.

g) Bao por inmersin para ovinos y caprinos

El bao debe cumplir como mnimo con las caractersticas y especificaciones sealadas en el punto 6.4.inciso g) de esta Norma.

h) Oficinas para personal oficial de inspeccin

Debe ser independiente al rea de inspeccin y de por lo menos 8 m2, contar con escritorio, sillas ybao completo adjunto a la oficina.

Debe ser nicamente para el acceso de personal de inspeccin zoosanitaria.

Debe contar con iluminacin de 50 candelas como mnimo o su equivalente, ventilacin ytemperatura adecuada, as como un servicio eficiente de limpieza y desinfeccin.

Debe contar con servicio de fcil comunicacin internacional tal como telfono, fax u otros.

La Secretara determinar en caso de ser necesario, un rea de dormitorio.


8. Operacin bsica en los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria.

8.1. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria de Importacin.

a) Se debe verificar la condicin sanitaria de los productos y subproductos, as como de los productosqumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para uso en animales o consumo por stos a travs delcertificado zoosanitario del pas de origen o procedencia y otros documentos que seale la Hoja deRequisitos Zoosanitarios o, en su caso, las normas oficiales mexicanas o de emergencia.

En el caso de los productos crnicos se deben tomar muestras para:

a) anlisis organolptico

b) anlisis de laboratorio de residuos txicos

c) anlisis de laboratorio microbiolgicos

Los resultados negativos de las muestras seleccionadas deben ser requisito indispensable para laimportacin de los productos a territorio nacional.

8.2. Oficinas de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria

8.2.1. Fronteras terrestres

De acuerdo a lo estipulado en la Hoja de Requisitos Zoosanitarios de importacin, se llevar a cabo laverificacin documental y fsica, aun cuando en casos especficos se pudo haber realizado unapreverificacin en el pas de origen y/o procedencia en instalaciones previamente aprobadas porla Secretara.

8.2.2. Puertos y Aeropuertos Internacionales.

a) La verificacin documental y fsica se realizar en el recinto fiscal o recintos fiscalizados previamenteautorizados por las autoridades hacendarias y zoosanitarias.

b) Toda verificacin zoosanitaria de animales, productos, subproductos e insumos, maquinaria y equipopecuario usado, debe hacerse en el punto de arribo al pas y previo a su desaduanamiento incluyendoaquellas importaciones en las que se haga preverificacin en origen o procedencia.

c) En puertos no se permitir desembarcar alimentos y desechos de los transportes martimos y se debensellar las gambuzas.

d) En aeropuertos se debe verificar la recoleccin de comisariatos en aeronaves procedentes de pases oregiones cuarentenados y constatar su incineracin o desnaturalizacin.

8.3. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria.

8.3.1. Estaciones Cuarentenarias de Exportacin e Internas.

a) Se debe verificar la condicin sanitaria de los animales a travs del certificado zoosanitario demovilizacin y otros documentos que sealen las normas oficiales mexicanas correspondientes.

b) El verificador debe constatar que la carga en movilizacin no significa ningn riesgo zoosanitario,tomando en cuenta la especie, as como su origen, destino con relacin a la situacin zoosanitaria.

No se permitir el acceso a las instalaciones a los animales que no hayan cumplido con los requisitosestablecidos por las campaas zoosanitarias.

c) Se bajar a los animales del transporte para hacer la revisin fsica de los mismos, asimismo secotejarn aretes y dems marcas de identificacin, enfatizando la verificacin de las enfermedades deacuerdo con el origen-destino y las fases de campaas zoosanitarias que prevalezcan en ambos sitios.

d) El sistema a utilizar en Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria, para prevenir infestacionespor garrapatas y otros ectoparsitos, debe ser bsicamente por bao por inmersin en soluciones consustancias de grupos qumicos activos como: organofosforados, amidinas y piretroides, en laspresentaciones y de los ixodicidas aprobados por la Secretara. Como mtodo auxiliar se podr utilizar elbaado por aspersin, cualquier otro estar sujeto a ser autorizado por la Secretara.

La carga inicial del bao, as como las recargas deben ser efectuadas en la forma y dosificacin previstaspor los fabricantes de los ectoparasiticidas o en su caso, de acuerdo a las indicaciones que emita laSecretara.

En todos los casos se debe conocer perfectamente la capacidad del tanque del bao, condicinindispensable para realizar una dosificacin correcta y se utilizar la frmula de cubicacin especificada en laNOM-019-ZOO-1994.


Asimismo, se debe constatar frecuentemente el ndice de contaminacin de la tina del bao, ya que laacumulacin de materiales slidos en el tanque, interfieren en la efectividad del parasiticida.

e) Cualquier herida debe ser tratada en forma tpica para evitar infecciones, adems aplicar insecticidasaprobados por la Secretara, de preferencia con un vehculo adherente.

f) Cuando se detecte garrapata u otros ectoparsitos, se tomarn muestras de los mismos para suidentificacin y envo al laboratorio aprobado para tal efecto y se proceder a aplicar el tratamientocorrespondiente en bao por inmersin, el cual debe estar a su mximo nivel perfectamente dosificado yagitado, el ganado se cuarentenar 72 horas como mnimo, con cargo al propietario o responsable de losanimales. Al trmino de la misma se debe reinspeccionar inmediatamente y si persiste la ectoparasitosis sedebe informar a la Direccin de Inspeccin cuando se trate de Puntos de Verificacin e InspeccinZoosanitaria de los Cordones Cuarentenarios Fitozoosanitarios, as como a la Delegacin Estatal de laSecretara correspondiente, a esta ltima se le informar adicionalmente de otros Puntos de Verificacin eInspeccin Zoosanitaria existentes en su jurisdiccin. En el caso de estaciones cuarentenarias fronterizas, losanimales de exportacin, sern rechazados en principio y se proceder de conformidad con la normatividadzoosanitaria en coordinacin con la Delegacin Estatal de la Secretara.

g) Si se detecta alguna irregularidad sanitaria en los animales o en la documentacin zoosanitaria que losampara, se levantar el acta y dictamen correspondiente, reportndose en un plazo que no exceda de seishoras, desde el momento en que se inicia la revisin, a la delegacin estatal de la jurisdiccin y se impedirla movilizacin hasta que se satisfaga completamente su condicin sanitaria, se aplicarn las medidaspreventivas que minimicen cualquier riesgo zoosanitario.

h) Una vez que se verific el cumplimiento de las normas oficiales correspondientes, se sellar elcertificado zoosanitario y se permitir el trnsito a su destino final, regresando dicha documentacin altransportista y en su caso otorgndole el certificado correspondiente.

i) Cuando un transporte pecuario se encuentre flejado por personal de la Secretara o personal autorizadopor sta de acuerdo a las disposiciones sanitarias vigentes, durante su traslado, solamente se podr desflejaren los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria de los Cordones Cuarentenarios Fitozoosanitarios opor personal autorizado por la Secretara, cuando tcnicamente se justifique, levantndose un actacircunstanciada, en cuyo caso se proceder a realizar la verificacin de los animales o productos y en sucaso se aplicarn las medidas cuarentenarias correspondientes, indicando en el Certificado Zoosanitariojunto con el nombre y firma del responsable de este acto, el motivo de su desfleje, la medida aplicada, losfolios sustitutos de los flejes y se proceder al flejado del vehculo.

j) Cuando llega el ganado a las estaciones cuarentenarias fronterizas de exportacin, el administradordebe entregar un reporte de ganado recibido.

8.4. Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para animales, ubicados en el extranjero

8.4.1. Estaciones Cuarentenarias Externas.

a) Se debe revisar la condicin sanitaria de los animales y verificar que se cumpla con lo establecido en laHoja de Requisitos Zoosanitarios.

b) El verificador debe constatar que la carga en movilizacin no significa ningn riesgo zoosanitario,tomando en cuenta la especie, as como su origen, destino en relacin a la situacin zoosanitaria.

c) El sistema a utilizar en Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria, para prevenir infestacionespor garrapatas y otros ectoparsitos, ser bsicamente por bao por inmersin en soluciones con sustanciasde grupos qumicos activos como: organofosforados, amidinas y piretroides, en las presentaciones y de losixodicidas aprobados por la Secretara, cualquier otro mtodo estar sujeto a ser autorizado por la Secretara.

La carga inicial del bao, as como las recargas deben ser efectuadas en la forma y dosificacin previstaspor los fabricantes de los ectoparasiticidas o en su caso, de acuerdo a las indicaciones que emita laSecretara.

En todos los casos se debe conocer perfectamente la capacidad del tanque del bao, condicinindispensable para realizar una dosificacin correcta, y se utilizar la frmula de cubicacin especificada enla NOM-019-ZOO-1994.

Asimismo, se debe constatar frecuentemente el ndice de contaminacin de la tina del bao, ya que laacumulacin de materiales slidos en el tanque, interfieren en la efectividad del parasiticida.


d) Cualquier herida debe ser tratada en forma tpica para evitar infecciones, adems aplicar insecticidasaprobados por la Secretara, de preferencia con un vehculo adherente.

e) Cuando se detecte garrapata u otros ectoparsitos, se tomarn muestras de los mismos para suidentificacin y envo al laboratorio aprobado por el pas de origen, para tal efecto y se proceder a aplicar eltratamiento correspondiente en bao por inmersin el cual debe estar a su mximo nivel perfectamentedosificado y agitado, el ganado se cuarentenar 72 horas como mnimo. Al trmino de la misma se debereinspeccionar inmediatamente y si persiste la ectoparasitosis se debe informar a la Direccin de Inspeccin.

f) Si se detecta alguna irregularidad sanitaria en los animales o en la documentacin zoosanitaria que losampara, se realiza el dictamen correspondiente, reportndose en un plazo que no exceda de seis horas,desde el momento en que se inicia la revisin y se impedir la movilizacin hasta que se satisfagacompletamente su condicin sanitaria, se aplicarn las medidas preventivas que minimicen cualquier riesgozoosanitario.

g) Una vez que se verific el cumplimiento de la Hoja de Requisitos Zoosanitarios, se permitir el trnsitoa su destino final, regresando dicha documentacin al transportista.

h) Para la verificacin de animales, en el extranjero, las instalaciones deben cumplir con lo establecido enla presente Norma as como cuando existan, con los tratados y acuerdos que para tal efecto se establezcan.

i) El punto de verificacin en el extranjero debe contar con la aprobacin de la autoridad sanitaria oficialfederal del pas de que se trate, as como de la autorizacin de la Secretara.

j) La autorizacin tendr vigencia de dos aos la cual podr ser renovada despus de la verificacin delcumplimiento de los requisitos establecidos en la presente Norma por la Direccin de Inspeccin.

9. Verificacin

El cumplimiento de las especificaciones establecidas en la presente Norma ser verificado por el personaloficial de la Secretara, por Mdicos Verificadores autorizados por sta o por las Unidades de Verificacinaprobadas que la misma designe.

Adicionalmente, las Unidades de Verificacin aprobadas y los Mdicos Verificadores autorizados,verificarn a peticin de parte que los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria respectivos cumplancon las especificaciones dispuestas en la presente Norma.

Todos los Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria, invariablemente, deben cumplir con loestablecido en los puntos 4.1., 4.2., 4.4., 4.5., 4.6., 4.7. y 4.9., contenidos en la presente regulacin.

a) En los establecimientos autorizados como Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria paraImportacin, es objeto de verificacin:

z El punto 4.8.

z La ubicacin, instalaciones, equipo y material y en su caso, el laboratorio que determine laSecretara, conforme a lo establecido en el punto 5.1.

z El punto 8.1., en cuanto a su operacin bsica se refiere.

b) En las Estaciones Cuarentenarias Internas y de Exportacin, es objeto de verificacin:

zzzz El punto 4.3.

zzzz La ubicacin, instalaciones, servicios que presten (tratamientos), equipo y material, conforme alo establecido en el punto 6.1.

zzzz El punto 8.3.1., respecto a su operacin bsica.

c) En las Estaciones Cuarentenarias Externas, es objeto de verificacin:

zzzz La ubicacin, instalaciones, servicios que presten (tratamientos), equipo y material, de acuerdoa lo dispuesto en el punto 7.1.

zzzz El punto 8.4. en cuanto a su operacin bsica.

10. Sanciones


El incumplimiento a las disposiciones contenidas en la presente Norma ser sancionado conforme a loestablecido en la Ley Federal de Sanidad Animal y la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin.

11. Concordancia con normas internacionales

Esta Norma Oficial Mexicana no es equivalente con alguna norma internacional al momento de suelaboracin.

12. Bibliografa

Manual Tcnico: Tomo I, Comisin Mxico-Americana para la Erradicacin del Gusano Barrenador delGanado, Departamento para el Control de la Movilizacin y Cuarentena de Animales.

Pgs. 45 a 62.

13. Disposiciones transitorias

Esta Norma entrar en vigor al da siguiente de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin.

En la Ciudad de Mxico, Distrito Federal, a cinco de diciembre de dos mil dos.- La Coordinadora GeneralJurdica de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, Lilia IsabelOchoa Muoz.- Rbrica.

NORMA Oficial Mexicana NOM-058-ZOO-1999, Especificaciones para las instalaciones y operacin de los puntos de verificacin e inspeccin zoosanitaria.Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin.

Que la Secretara podr operar directamente las estaciones cuarentenarias, Puntos de Verificacin e Inspeccin Zoosanitaria para importacin y casetas de vigilancia, asimismo podr acordar o autorizar su instalacin y operacin administrativa a los gobie

nom 058 zoo 1996 puntos de inspección

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