mussiene na quinta da beloura
DESCRIPTION
a arte de bem receber de João B raga Gonçalves aliada à generosidade da alma algarvia na gastronomia do chef David CoelhoTRANSCRIPT
na Quinta da BelouraÀ chegadaShot de gaspacho líquido c/ presunto crocante
EntradaPapas de milho c/ berbigão e torresmos de porco preto
O PeixeFiletes de carapau alimado sobre tosta de pão serrano frito, molho de tomatee pesto de azeitonas galegas
Tira gostoSorvete de morangos c/ manjericão
A CarneLombinho de porco do alguidar c/ ameixas caramelizadas, arroz de coentros e salada de beldroegas
SobremesaFigos da Galé c/ redução de vinho do Porto e gelado de requeijão de cabraalgarvia e mel de S. B. de Messinesalgarvia e mel de S. B. de Messines
a arte de bem receber de João Braga Gonçalves aliada à generosidade da alma algarvia na gastronomia do chef David Coelho
www.mussiene.wordpress.comMonte S. José Cx. Postal 630x _ 8375-052 S. Bartolomeu de Messines
Telf // 282 339 357 _ Tlm // 918 831 456E-mail // [email protected] // 37º14’52.93’’N 8º17’04.98’’W
20.Setembro.2012