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ORGANIZACIN DEL BACHILLERATO INTERNACIONAL

PROGRAMA DEL DIPLOMA

COLEGIO CHAMPAGNAT

MONOGRAFA EN BIOLOGA

Estudio Comparativo de Requerimientos nutricionales mnimos de una

especia vegetal: Lechuga Crespa (Lactuca sativa), en medios

hidropnicos

Candidato: Diego Mauricio Cabrera Chvez

Cdigo: 003784-033

Supervisor: Julio Cortez

Nmero de palabras: 3993

Lima Per

2010

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INTRODUCCIN

Da a da, desde que se invent la agricultura, el hombre ha tratado de

superar los desafos que le son impuestos por ella, tratando de mejorarla para

obtener mejores productos. Con el avance de la ciencia, la tecnologa y los

conocimientos botnicos respecto a la fisiologa y requerimientos nutricionales de

las plantas, se han creado nuevos procesos para obtener mejores cultivos,

siendo uno de ellos la Hidropona. La hidropona es la tcnica que permite cultivar

y desarrollar a trmino una planta sin la necesidad de la tierra. Comnmente, se

le conoce como cultivo en agua donde se pueden emplear distintos sustratos o

concentraciones de nutrientes (segn el requerimiento de cada planta). Con la

hidropona se elimina el riego continuo y se reduce al mximo el consumo de

agua.

Durante las ltimas dcadas esta nueva tcnica ha resultado realmente

llamativa y fructfera en el mundo, y ms an en zonas desrticas. Dado que la

ciudad de Lima (capital del Per) se ubica en la costa desrtica del Per se crey

conveniente investigar las bondades de la hidropona como una alternativa de

solucin ante la escasez de agua y a la demanda de alimentos por parte de la

poblacin. El investigador adems de realizar estudios por su cuenta, se inscribi

en curso-taller de la Universidad Nacional Agraria de La Molina (UNALM), entidad

lder con muchos aos de experiencia en aplicaciones hidropnicas; para ampliar

4

sus conocimientos y aplicar lo aprendido para determinar si: Sern estas

concentraciones hidropnicas los requerimientos mnimos nutricionales

para que una planta pueda germinar? O, en realidad, se pueden minimizar las

concentraciones de dichas soluciones y las plantas podrn desarrollarse

normalmente.

A manera de hiptesis, se afirma que las soluciones que ofrece la UNALM

son los requerimientos nutricionales mnimos, y si sus concentraciones son

reducidas, la planta no podr germinar de manera fructfera. Esta hiptesis exige

investigar cmo es que la variable independiente: concentracin de cada solucin

nutritiva influye o afecta las variables dependientes: masa y altura. Tambin se

monitore, la variable interviniente de pH.

Se seleccion como modelo a la Lechuga Crespa (Lactuca sativa), debido a

su fcil acceso y corto tiempo de desarrollo. Y, se aplic el protocolo de

hidropona, (detallado en el Captulo I, pgs. 4-6). Las observaciones, mediciones

y anlisis estadstico de los resultados se presentan en el captulo III (pginas 18-

20), para luego presentar las conclusiones y sugerencias (pg. 30-31)

Como es comn en la hidropona, este proceso requiri de tres etapas:

Primero el desarrollo de almcigos, luego el trasplante del almcigo a un

contenedor pequeo y por ltimo el traslado final de las plantas al contenedor

hidropnico ms grande, adecuado para la tcnica de raz flotante. Para ello se

utilizaron las soluciones A y B que se presentan en el mercado, siguiendo por un

lado las recomendaciones del producto comercial y luego variando las

concentraciones segn los protocolos de esta investigacin. Los cultivos se

realizaron en el bio-huerto del Colegio Champagnat y las mediciones en el

laboratorio de Biologa del mismo plantel. Las fotografas complementarias se

presentan en el Apndice (pgs. 33-35)

El investigador, partiendo de la premisa que las soluciones hidropnicas

comerciales son estndares y contienen los requerimientos mnimos para el

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crecimiento de una planta, consider que si estas son reducidas las plantas no

podran desarrollarse normalmente. Es por ello que se pretende realizar esta

investigacin con el objetivo de obtener una concentracin idnea.

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CAPTULO I

MARCO TERICO

1.1 Hidropona

Hidropona (Gr.: Hydro: agua y ponos: trabajo) significa el trabajo en agua.

Este trmino fue acuado en 1930, por el profesor William Gericke de la

Universidad de California (Rodrguez, 2004). La hidropona permite cultivar y

producir plantas sin emplear un suelo. Con la tcnica de cultivo sin suelo se

obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso ms

eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de rea cultivada

son altos, por la mayor densidad y la elevada productividad por planta. (Rodrguez,

Quispe y Palacios, 2010)

En un mundo superpoblado, con suelos erosionados e ndices cada vez

mayores de contaminacin; con climas cambiantes, escasez de agua y

persistentes requerimientos ecolgicos de la poblacin, la hidropona, por sus

especiales caractersticas, brinda nuevas posibilidades donde los cultivos

tradicionales estn agotados como alternativa. Particular consideracin merecen

las grandes urbes donde el ciudadano promedio se ve afectado por dos factores

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convergentes: los precios de los alimentos vegetales (cada vez ms caros que los

productos industrializados) y la dudosa e irregular calidad de los mismos. Esto

hechos impactan en la salud del consumidor de todos los estratos sociales. (GCA

Consultora Ambiental, 1979)

Entre las ventajas de la hidropona se incluye que: permite aprovechar suelos

o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional, se reduce la

contaminacin del medio ambiente porque requiere un menor consumo de agua y

fertilizantes, adems de optimizar un mayor crecimiento de la planta con menos

requerimientos, su mantenimiento es relativamente fcil. Las ventajas de la

hidropona parecen superar tremendamente las tcnicas de cultivo tradicional.

Cuadro N 1: Comparacin entre la produccin en suelo y cultivo

hidropnico en algunos cultivos. (Rodrguez, Chang & Hoyos, 2004).

CULTIVO SUELO HIDROPONA

Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha)

Fresa 5 10 - 12 10 - 16 60 - 80

Papa 4 15 - 20 6 - 8 60 - 70

Tomate 6 30 - 40 2- 3 150 - 200

Vainita 40 5 7 50 - 60 40 - 45

Yacn 2 25 - 30 4 - 5 60 - 80

Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha)

Lechuga 6 5,000 25 20,000

Cabe agregar que el uso de agua potable o de pozo, garantiza que el

cultivo hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de enfermedades

(Rodrguez, Chang & Hoyos, 2004).

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Solucin Nutritiva

En hidropona, todos los elementos esenciales se suministran a las plantas

disolviendo las sales fertilizantes en agua. Es por ello que, segn distintos

cientficos como Millar Erston (1967), la solucin nutritiva vendra a ser una mezcla

de sales en solucin acuosa, la cual contiene todos los elementos imprescindibles

para una plntula, en condiciones adecuadas. Como ya se mencion, no existe

solo una solucin estandarizada para todos los cultivos, pues los requerimientos

nutricionales de cada planta sern diferentes.

Para cada solucin se encuentran 13 nutrientes minerales indispensables:

nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, cloro, hierro, manganeso,

boro, cobre, zinc y molibdeno.

Cada uno de estos debe estar dentro un rango ptimo en la solucin

nutritiva para lograr una satisfactoria nutricin de las plantas y as obtener

mayores rendimientos. Adems, otros cientficos como Augusto Bejarano (2004)

nos informan que las races de plantas sensibles a la baja tensin de oxgeno

necesitan una aireacin continua en la solucin. Conforme avanza el crecimiento

de cada planta, el pH inicial tambin va cambiando, alcanzando valores que no

son compatibles para un normal crecimiento, por lo que es necesario reajustarlas

cada cierto tiempo.

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Grfica N 1: Elementos esenciales para una planta1

Una solucin nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La solucin

concentrada A, es donde se encuentras la mayora de macro nutrientes, como N,

P, K y Ca; y la solucin B es donde se encuentras micro nutrientes tales como

Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua para que

puedan hacer efecto.

Por ejemplo, segn la solucin nutritiva de la UNALM: Por cada litro de

agua debe diluirse 5 ml de Solucin A y 2 ml de Solucin B. Cada solucin se

diluye en agua por separado; primero la solucin A y despus, la solucin B.

1 IMAGEN DE PLANTA CON NUTRITNETES (s.f.) Recuperado el 25 de Agosto del 2010, de

http://admin.eleducador.com/images/dinamicas/Recursos%20educativos/Planes%20de%20clase/

Ciencias%20Naturales/030-Planta/pln_nat_030-1.jpg

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Sistemas de Riego: Raz Flotante

El sistema de raz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto

a nivel experimental como a nivel de produccin comercial en la hidropona, ste

maximiza la utilizacin de una determinada rea de cultivo. Es un sistema

hidropnico por excelencia ya que las races de las plantas estn sumergidas

parcialmente en solucin nutritiva. Se emplean planchas de Tecnopor (polietileno

expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha solucin que debe ser

aireada con cierta frecuencia.

Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por

esta forma son: lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la

capacidad de especializar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno

disuelto.

Con lo que optimiza el crecimiento y desarrollo del cultivo y as logra reducir

su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua. (Principios de Hidropona,

Prctica No 10, 2009)

1.2. Lechuga Crespa Americana (Lactuca sativa)

La Lechuga Crespa, cuyo nombre cientfico es Lactuta sativa, es uno de

alimentos tradicionales de nuestra civilizacin. Sus hojas tienen un alto contenido

en fibra y se le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general.

Es una planta herbcea anual, es decir que se puede consumir durante

todo el ao; es propia de las regiones semi-templadas, se cultiva con fines

alimenticios.

El cultivo de lechugas va dirigido al mbito gastronmico, ya que,

normalmente se consume cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes.

Al momento de cosechar se observa que posee tallos muy cortos. Hojas verdes

brillantes, sin espinas, las inferiores enteras con peciolo corto. Hojas superiores

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ssiles, ms redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en panculas. Y,

frutos de color gris con un pico prominente2.

Adems, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecern y las

hojas se espaciarn, caracterstica fundamental de una planta dicotilednea.

Morfologa (De recetas y concina, 2010):

o Raz: la raz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm de

profundidad, es pivotante (raz principal y con ramificaciones).

o Hojas: estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos

casos siguen as durante todo su desarrollo, y en otros se acogollan

ms tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado o

aserrado.

o Tallo: es cilndrico y ramificado.

o Inflorescencia: son captulos florales amarillos dispuestos en racimos

o corimbos.

o Semillas: estn provistas de un vilano3 plumoso.

2 Valera, J. (2008) Gua Plantas Medicinales. Recuperado el 23 de Agosto del 2010, de

http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/plantamedicinall.php

3 conjunto de pelos simples o plumosos, cerdas o escamas que rodean a las diminutas flores que

corona en frutos con ovario nfero, generalmente de las Asterceas o plantas

compuestas. (Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinera, 1987)

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CAPTULO II

MATERIALES Y MTODOS

La presente investigacin incluye un estudio experimental descriptivo y

comparativo, el cual fue realizado en el biohuerto del Colegio Champagnat

ubicado en el distrito de Santiago de Surco, departamento de Lima-Per, durante

los meses de abril, mayo, junio, julio y agosto del 2010. Para ello, se utilizaron

semillas de Lechuga Crespa, procedentes de la Agrcola Fhorpasa.

Todos los procedimientos utilizados involucraron inicialmente a la Solucin

Hidropnica La Molina, obtenida de la UNALM. Utilizando esta solucin como

patrn, se prepararon distintas concentraciones para as poder hallar los

requerimientos nutricionales mnimos de una planta de Lechuga Crespa. Lo que

genera un total de cuatro grupos experimentales:

- Control (Prueba Base): Solucin Nutritiva segn la UNALM = 5,2 l

o Solucin A: 4,0 l

o Solucin B. 1,6 l

- 1 Concentracin: Dilucin al 50% de Solucin Nutritiva = 4 l

o Solucin A y B (Al 50%)

Solucin A:

4ml x 1 l

4 ml x 8 l (El contenedor es de 8 l)

13

3,2 L

Solucin B:

1 ml x 1 l

1 ml x 0,8 l

0,8 l

- 2 Concentracin: Dilucin al 25% de Solucin Nutritiva = 2,8 l

o Solucin A y B (Al 25%)

Solucin A:

3 ml x 1 l

3 ml x 8 l

2,4 l

Solucin B:

0,5 ml x 1 l

0,5 ml x 8 l

0, 40 l

Cabe recalcar, que las composiciones de Soluciones Nutritivas A y B son:

Solucin Concentrada A:

Cantidad de fertilizantes para 5,0 litros

Nitrato de potasio 13,5%; 45%K2O 550,0 g

Nitrato de amonio 33% N 350,0 g

Superfosfato triple de calcio 45% P2O5, 20%CaO 180,0 g

Solucin Concentrada B:

Cantidad de fertilizantes para 2,0 litros

Sulfato de magnesio 16% MgO, 13%S 220,0 g

Quelato de hierro 6% Fe 17,0 g

Solucin de micro-nutrientes: 0,4 L

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Sulfato de manganeso (MnSO4.4H2O) 5,0 g

cido brico (H3BO3) 3,0 g

Sulfato de zinc (ZnSO4.7H2O) 1,7 g

Sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) 1,0 g

Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24.4H2O 0,2 g

Materiales

- 100 semillas de Lechuga Crespa o Americana

- Solucin Nutritiva La Molina

o Solucin Concentrada A

o Solucin Concentrada B

- Bandeja Almaciguera (54 cm largo x 42 cm ancho) de 128 orificios de 3

cm de dimetro

- Jaula metlica

- Tres contenedores (39 cm largo x 41,5 cm ancho)

- Seis planchas de Polietileno (Tecnopor)

o 3 de (38 cm largo x 38 cm de ancho )

o 3 de (42 cm largo x 42 cm de ancho)

- 6 metros de plstico negro/ azul de 6 micras

- Un Rociador (30 ml de capacidad)

- Una batidora marca Oster

- Jarras de plstico con capacidades de 2 L; 1 L y 0,5 L

- Tres esponjas (24 cm x 13 cm)

- 5 kg de Arena Media de Cantera. Partculas (0,5 2,0 mm)

- Balanza electrnica ES 500 HA Digital Precision (500g x 0,01 g)

- Tiras de pH Panpeha 200 stripts

- pH metro Jenway 370 pH meter

- 30 vasos descartables (1 onza)

- 30 Etiquetas

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Metodologa Procedimientos

Inicialmente, se compr 2 gramos de semillas de Lechuga Crespa a

temperatura ambiente, las cuales fueron colocadas de a dos en cada

compartimiento del semillero, lleno de arena de cantera (Ver fotografa N1). Se

colocaron en un medio ventilado y con buena recepcin de luz. Las semillas

estaran en dichos contenedores por aproximadamente 20 das. En este lapso de

tiempo, fueron regadas dos veces al da con un rociador, el cual contena 25 ml de

agua potable, se regaron las plantas ya que las semillas necesitaban humedad

para poder germinar dentro de los orificios del almaciguero.

Se fue observando cmo estas semillas crecan progresivamente. No

obstante, se tuvo que tener cuidado con el crecimiento de estas plntulas, ya que

al estar al estar al aire libre, otros organismos se alimentaban de ellas. Por

ejemplo, en un primer intento se dej la bandeja almaciguera a la intemperie, por

lo que aves urbanas como las palomas (Columba livia) se alimentaron de las

semillas y se tuvo que reiniciar el proyecto.

Por tal razn, la bandeja almaciguera estuvo dentro de una jaula metlica, a

manera de proteccin de depredadores, sin impedir que les llegue la suficiente

ventilacin o luz que requieren. (Ver fotografa N 1)

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Habiendo pasado 21 das, se realiz el primer trasplante. Para ello se tuvo

que preparar cuatro contenedores de 39 cm largo x 41,5 cm ancho, que a su vez

estuvieron cubiertos con plstico de color azul y negro (dos contenedores azules

y dos negros). En stos estara la solucin nutritiva.

Dentro de cada contenedor deba haber una plancha de polietileno

(Tecnopor), la cual sostendra a las plantas. Dentro de esta plancha se hicieron 13

agujeros circulares, con un dimetro de 2 cm. Como las races de las Lechugas

an eran muy delgadas, deban ser rodeadas por pequeas lminas de esponja, y

as stas no caeran dentro de los agujeros de la plancha de polietileno (ver

Fotografa N2 y N3)

17

18

De ah, se procedi a realizar las concentraciones experimentales de

soluciones nutritivas. Las cuales iran en los tres contenedores:

Cuadro N 2: Composicin de concentraciones de las Soluciones Nutritivas

1er Contenedor 2do Contenedor 3er Contenedor

Agua (Litros) 8 L 8 L 8 L

Concentracin Prueba Base Al 50 % Al 25 %

Solucin Nutritiva ( A +B) (Litros) 5,2 L 4 L 2,8 L

Solucin A (Litros) 3,6 L 3,2 L 2,4 L

Solucin B (Litros) 1,6 L 0,8 L 0,4 L

Las concentraciones de ambos cuadros fueron guiadas por la cantidad de

Solucin A y B que debe de haber en cada solucin nutritiva:

Solucin A: Se diluye 5 ml por litro de agua

Solucin B: Se diluye 2 ml por litro de agua

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Despus, se procedi a extraer las plantas de Lechuga. Para ello, con

extremo cuidado, las plantas fueron retiradas de cada compartimiento del

almaciguero (Ver fotografa N 4). Luego, se lavaron las races, para retirar el

excedente de sustrato que haba y, una a una, fueron siendo cubiertas por una

pequea franja de esponja y colocadas en cada orificio de la plancha de

polietileno. Posteriormente, cada da se deba de batir la solucin, ya que un

requerimiento nutricional de estas plantas es el oxgeno, y al batir dicha solucin

ste seria generado. Se deba oxigenar la solucin dos veces al da, dentro de un

periodo de 10 segundos. Estos procedimientos se realizaron por otros 20 das. Se

debe oxigenar la solucin, ya que la falta de sta oxigenacin produce la

fermentacin de dicha solucin, esto trae consigo la pudricin de la raz, originada

por la aparicin de microorganismos. Lo que generara una raz de coloracin

oscura, por la muerte del tejido radicular.

Se pudo observar, al pasar de los das, como entre los das 10 y 11,

algunas plntulas de Lechuga se estancaban y despus proseguan con su

20

normal desarrollo. Esto se observ, principalmente, en el contenedor de la

solucin al 50%. Unas tres plantas no siguieron creciendo y su coloracin se torno

anaranjada. Al investigar sobre estos pigmentos anaranjados, se encontr que en

su estructura, deban de haber carotenoides, pigmentos orgnicos que se

encuentran de forma natural en plantas y otros organismos fotosintticos4.

Adems, como tambin se encontraron hojas que posean un color amarillezco, es

posible afirmar que estos carotenoides contienen tomos de oxgeno,

convirtindolos en xantofilas. (Ver fotografa N5)

Finalmente, habiendo pasado 20 das se realiz el segundo trasplante. Se

extrajo las plantas de Lechuga, mientras se sustituyen las planchas de polietileno

por unas con orificios de mayor dimetro (2,5 cm) porque aqu el cultivo adquiere

4 Wikipedia, La Enciclopedia Libre. (s.f.) Carotenoides. Recuperado el 25 de Agosto del 2010, de

http://es.wikipedia.org/wiki/Carotenoide

21

mayor desarrollo hasta la cosecha (Ver fotografa N 6). Las plntulas estaran

sostenidas por medio de unos vasos. Igualmente, la solucin nutritiva fue

sustituida en los cuatro contenedores, siguiendo los patrones de concentracin. Se

realizara el mismo procedimiento de oxigenacin dos veces al da, por un

promedio de 4 semanas.

22

Para el anlisis estadstico de los procedimientos evaluados se realiz una

comparacin mediante medias y desviacin estndar de los datos obtenidos por

cada contenedor.

23

CAPTULO III

RESULTADOS

Se procedi a masar y medir la longitud de cada una de las plantas del

proyecto y los resultados se resumen en el siguiente cuadro n 3.

Cuadro N3: Masa y Talla de las plantas al terminar el 1er trasplante Da N 30

Masa (g)

(+ 0,1) Altura (cm)

(+ 0,1)

Prueba Base (Sol. A+B)

2,20 9,5

1,03 8,3

1,52 9,8

1,30 7,7

2,20 10,3

Al 50% (Sol. A+B)

1,20 7,5

1,50 6,2

0,70 7,7

1,70 7,5

3,20 7,8

Al 25% (Sol. A+B)

3,20 10,3

3,40 9,5

2,97 9,3

4,25 12,1

2,01 10,6

24

Los resultados parecen indicar que las plantas con la solucin nutritiva al

25% desarrollaron una mayor masa y presentaron un mayor tamao que la

mayora de las muestras, lo cual result inesperado por el hecho de que es una

menor concentracin de solucin nutritiva.

Cuadro N 4: Masa y Talla de las plantas al terminar el 2do trasplante Da N 60

Masa (g)

(+ 0,1) Altura (cm)

(+ 0,1)

Prueba Base

4,56 18,1

1,95 17,0

3,37 18,6

2,02 15,4

4,09 19,2

Al 50%

2,49 15,2

2,19 10,3

1,34 14,3

2,80 14,2

5,12 19,4

Al 25%

5,18 21,8

4,33 22,2

4,92 15,8

7,30 17,5

3,63 20,9

Nuevamente se observa que las plantas que se encuentran en la solucin

nutritiva de 25% han desarrollado una mayor masa y un mayor tamao,

respectivamente. Aunque estos datos son consistentes con los resultados previos,

pareciera extrao que las plantas que se encuentran a menor concentracin

nutritiva hayan obtenido un mejor desarrollo.

25

Cuadro N 5: Mediciones de pH de los tres contenedores - Da N60

Tiras de pH "Panpeha" pH metro: "Jenway 370 pH"

Prueba Base 6,0 5,03

Al 50% 6,5 5,68

Al 25% 5,5 5,50

Las mediciones de pH se realizaron de dos maneras, una con tiras de pH

Panpeha (contrastando con la cartilla de colores respectiva) y la otra, utilizando

un pH metro Jenway 370 pH. A pesar de la diferencia de pH entre ambos

mtodos, los patrones son constantes. En ambos casos las soluciones nutritivas al

25% evidencian un pH menor en comparacin con las otras soluciones.

Cuadro N7: Mediciones de Hojas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar el 2do trasplante Da N 60

Contenedor

Nmero y Tamao de Hojas Tamao de las Hojas (cm)

N Grandes

N Pequeas

Grandes (cm)

(+0,1 ) Pequeas (cm)

(+0,1)

Prueba Base

5 1 3,0 1,5

5 1 4,5 2,0

4 1 4,5 0,9

5 1 4,5 1,6

5 - 4,0 1,0

Al 50%

4 - 2,5 -

4 1 3,5 2,0

4 - 2,3 -

2 2 4,3 2,1

4 2 4,9 2,1

Al 25%

6 1 6,4 3,0

4 1 4,5 1,9

5 1 6,4 1,9

4 2 4,3 1,3

5 1 6,6 1,0

26

Al contar las hojas de las plantas y medir el tamao de las mismas, una vez

ms se observa que el nmero y tamao de hojas de las plantas que crecieron en

la solucin al 25% son mayores en comparacin con las otras plantas.

Grfica N2: Variacin de masa en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar 1er trasplante

La grfica muestra como las plantas que crecieron con la concentracin al

25% desarrollan una mayor masa en gran manera

27

Grfica N3: Variacin de altura en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca

sativa) al finalizar 1er trasplante

La grfica muestra como no ha habido una diferencia tan significativa en

cuanto a la altura en las plantas.

28

Grfica N4: Variacin de masa en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca

sativa) al finalizar 2do trasplante

Al igual que el caso anterior, las plantas que crecieron al 25% presentan

una supremaca en cuanto a masa, al contrario que las que crecieron en la

concentracin al 50%

29

Grfica N5: Variacin de altura en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca

sativa) al finalizar 2do trasplante

La grfica muestra como la concentracin al 25% desarrolla de mejor

manera las plantas de Lechuga. En cambio, la del 50% no brinda lo adecuado

para la germinacin de estas especies, en este caso su tamao.

30

Para poder determinar el grado de confiabilidad en los datos obtenidos, se

aplic la prueba de desviacin estndar (DE), la cual es una medida de dispersin

de los datos, alrededor de la media aritmtica. Y sta se obtiene mediante la

siguiente frmula:

Donde:

Con ello, se obtuvieron los siguientes datos:

Cuadro N8: Desviaciones estndar de masa por cada grupo experimental

Al finalizar 1er trasplante

Prueba Base Al 50% Al 25%

Desviacin Estndar

0,4754 0,8405 0,7219

Cuadro N9: Desviaciones estndar de altura por cada grupo experimental

Al finalizar 1er trasplante

Prueba Base

Al 50% Al 25%

Desviacin Estndar

0,9683 0,5817 0,9952

31

Cuadro N 10: Desviaciones estndar de masa por cada grupo experimental

Al finalizar 2do trasplante

Prueba Base

Al 50% Al 25%

Desviacin Estndar

1,0607 1,2636 1,2352

Cuadro N 11: Desviaciones estndar de altura por cada grupo experimental

Al finalizar 2do trasplante

Prueba Base

Al 50% Al 25%

Desviacin Estndar

1,3410 2,902 2,5350

La desviacin estndar muestra que las plantas de 25% se desviaban menos que

las otras plantas. No obstante, los datos seran ms exactos si la muestra fuera

mayor.

32

CAPTULO IV

DISCUSIN Y ANLISIS DE RESULTADOS

Los resultados obtenidos de la fase experimental mostraron ciertas diferencias

entre estos tres grupos investigados.

En el Cuadro es posible observar el inesperado crecimiento tanto de masa

como en altura de las Lechugas con la concentracin al 25%. Resulta

inesperado, ya que la mayora de personas piensa que a mayor

concentracin de nutrientes, mayor desarrollo de la planta, pero stos

podran quemar las plantas y limitar su desarrollo, y esto fue lo que

ocurri. Las plantas de la Prueba Base y la solucin al 50% desarrollaron

menos que las Lechugas con una menor concentracin.

La Grfica N3 muestra que al terminar el 1er trasplante, no diferan en gran

proporcin respecto a su tamao, estando dentro de un promedio de 9,12

cm

En el Cuadro N5, los datos siguen el mismo patrn que en el caso anterior.

Una posible explicacin sera que al estar los nutrientes ms diluidos, las

plantas desarrollaron races ms largas por Quimiotropismo (bsqueda de

33

nutrientes) luego, al tener races ms desarrolladas, lograban captar mayor

cantidad de nutrientes, permitiendo un mejor desarrollo en cuanto a su

tamao, especialmente su masa y altura. Como en las plantas de

concentracin al 25%.

El Cuadro N6, respecto al pH tiene relacin con tesis presentada por

Pedro Hernn (2001), donde se dice que las plantas pueden tomar los

elementos en un rango ptimo de pH comprendido entre 5 y 7. Los

resultados indican que el pH de las tres concentraciones se encuentra

dentro del rango establecido por Hernn, y las plantas pueden aprovechar

los diversos nutrientes.

En el cuadro N 7, respecto a la altura de las plantas, es posible observar

las caractersticas fisiolgicas de stas, en este caso: las hojas. El conteo y

las mediciones aplicadas muestran como se fueron desarrollando estas

especies. Aqu se demuestra, una vez ms, el gran desarrollo de las

Lechugas Crespa (Lactuca Sativa) en la concentracin al 25%, la mayora

de sus hojas estaban completamente desarrolladas (Ver fotografa N 8), y

posean una tamao mnimo de 4,3 cm; lo cual representaba el mayor

tamao de hojas en las plantas de la prueba base.

Existe un margen de error humano durante los procesos de dilucin y al

manipular las plantas durante trasplantes.

34

Finalmente, para obtener una idea ms exacta de la variabilidad de los

datos se calcul la desviacin estndar (DE). Con ello, al finalizar el 1er

trasplante, las DE de masa no fue muy significativo, por lo que los

resultados no se encuentran dispersos en gran medida alrededor del a

media. En cambio, en cuanto a la altura s, ya que los datos sobrepasan la

unidad. En cuanto a los datos obtenidos al finalizar el 2do trasplante, si

existe cierta dispersin entre los datos alrededor de la media, tanto en la

masa, como en la altura de las plantas. Cabe mencionar que los estudios

se realizaron con una muestra pequea, por lo que el margen de error ser

mayor. Se sugiere repetir estos experimentos con un mayor grupo muestral

o una mayor poblacin.

35

CAPTULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1. La hiptesis planteada fue descartada. Debido

a que los requerimientos nutricionales mnimos de una especie vegetal, en

este caso, una Lechuga Crespa en medios hidropnicos, se pudieron hallar

dentro de la concentracin al 25% de solucin nutritiva, una concentracin

menor a la recomendada.

2. El manejo del pH en las soluciones nutritivas tambin presenta un factor

importante para el desarrollo de las plantas, ya que el pH influye en el

equilibrio de xido-reduccin y tambin la solubilidad de ciertos compuestos

y las formas inicas de ciertos elementos. Es por ello que, si el pH es

demasiado alcalino, por ejemplo, la solubilidad de ciertos compuestos sera

alterada, y la planta no podra hacer uso de este nutriente para poder

alimentarse. Generando as algn tipo de deficiencia. Una limitacin

presente es que no se midi el pH al inicio de las pruebas, por lo que se

sugiere hacerlo para posteriores investigaciones.

3. Pareciera que el fracaso de la Concentracin al 50% se debi a la

deficiencia de Calcio y Nitrgeno, ya que como postula Weir (1994) el

ndice de crecimiento de las plantas se ve afectado considerablemente por

dichos elementos. stos se desplaza de zonas maduras e inmaduras de las

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plntulas. Y al no poder darse esto, las especias de Lactuca sativa de esta

concentracin (50%) no pudo desarrollarse.

4. Se habra facilitado la obtencin de datos de mayor confiabilidad si se

hubieran estandarizado patrones. Por ejemplo, el pH. Si se encontraba muy

alcalino, se agregara cido sulfrico, cido fosfrico o cido ntrico. Y, por

otro lado, si se encuentra muy cido, se agregara una base o lcali cmo

hidrxido de potasio o sodio.

5. La investigacin se enriquecera si se experimentara con otras especies, a

ver si se obtiene el mismo resultado y se recomienda utilizar un mayor

nmero de rplicas.

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APNDICES

Fotografas del estudio

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