ORGANIZACIN DEL BACHILLERATO INTERNACIONAL

PROGRAMA DEL DIPLOMA

COLEGIO CHAMPAGNAT

MONOGRAFA EN BIOLOGA

Estudio Comparativo de Requerimientos nutricionales mnimos de una especia vegetal: Lechuga Crespa (Lactuca sativa), en medios hidropnicos

Candidato: Diego Mauricio Cabrera Chvez Cdigo: 003784-033

Supervisor: Julio Cortez

Nmero de palabras: 3993

Lima Per 20101

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INTRODUCCIN Da a da, desde que se invent la agricultura, el hombre ha tratado de superar los desafos que le son impuestos por ella, tratando de mejorarla para obtener mejores productos. Con el avance de la ciencia, la tecnologa y los conocimientos botnicos respecto a la fisiologa y requerimientos nutricionales de las plantas, se han creado nuevos procesos para obtener mejores cultivos,

siendo uno de ellos la Hidropona. La hidropona es la tcnica que permite cultivar y desarrollar a trmino una planta sin la necesidad de la tierra. Comnmente, se le conoce como cultivo en agua donde se pueden emplear distintos sustratos o concentraciones de nutrientes (segn el requerimiento de cada planta). Con la hidropona se elimina el riego continuo y se reduce al mximo el consumo de agua. Durante las ltimas dcadas esta nueva tcnica ha resultado realmente llamativa y fructfera en el mundo, y ms an en zonas desrticas. Dado que la ciudad de Lima (capital del Per) se ubica en la costa desrtica del Per se crey conveniente investigar las bondades de la hidropona como una alternativa de solucin ante la escasez de agua y a la demanda de alimentos por parte de la poblacin. El investigador adems de realizar estudios por su cuenta, se inscribi en curso-taller de la Universidad Nacional Agraria de La Molina (UNALM), entidad lder con muchos aos de experiencia en aplicaciones hidropnicas; para ampliar3

sus conocimientos y aplicar lo aprendido para determinar si: Sern estas concentraciones hidropnicas los requerimientos mnimos nutricionales para que una planta pueda germinar? O, en realidad, se pueden minimizar las concentraciones de dichas soluciones y las plantas podrn desarrollarse normalmente. A manera de hiptesis, se afirma que las soluciones que ofrece la UNALM son los requerimientos nutricionales mnimos, y si sus concentraciones son reducidas, la planta no podr germinar de manera fructfera. Esta hiptesis exige investigar cmo es que la variable independiente: concentracin de cada solucin nutritiva influye o afecta las variables dependientes: masa y altura. Tambin se monitore, la variable interviniente de pH. Se seleccion como modelo a la Lechuga Crespa (Lactuca sativa), debido a su fcil acceso y corto tiempo de desarrollo. Y, se aplic el protocolo de hidropona, (detallado en el Captulo I, pgs. 4-6). Las observaciones, mediciones y anlisis estadstico de los resultados se presentan en el captulo III (pginas 1820), para luego presentar las conclusiones y sugerencias (pg. 30-31) Como es comn en la hidropona, este proceso requiri de tres etapas: Primero el desarrollo de almcigos, luego el trasplante del almcigo a un contenedor pequeo y por ltimo el traslado final de las plantas al contenedor hidropnico ms grande, adecuado para la tcnica de raz flotante. Para ello se utilizaron las soluciones A y B que se presentan en el mercado, siguiendo por un lado las recomendaciones del producto comercial y luego variando las concentraciones segn los protocolos de esta investigacin. Los cultivos se realizaron en el bio-huerto del Colegio Champagnat y las mediciones en el laboratorio de Biologa del mismo plantel. Las fotografas complementarias se presentan en el Apndice (pgs. 33-35)

El investigador, partiendo de la premisa que las soluciones hidropnicas comerciales son estndares y contienen los requerimientos mnimos para el4

crecimiento de una planta, consider que si estas son reducidas las plantas no podran desarrollarse normalmente. Es por ello que se pretende realizar esta

investigacin con el objetivo de obtener una concentracin idnea.

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CAPTULO I MARCO TERICO 1.1 Hidropona Hidropona (Gr.: Hydro: agua y ponos: trabajo) significa el trabajo en agua. Este trmino fue acuado en 1930, por el profesor William Gericke de la Universidad de California (Rodrguez, 2004). La hidropona permite cultivar y producir plantas sin emplear un suelo. Con la tcnica de cultivo sin suelo se obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso ms eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de rea cultivada son altos, por la mayor densidad y la elevada productividad por planta. (Rodrguez, Quispe y Palacios, 2010) En un mundo superpoblado, con suelos erosionados e ndices cada vez mayores de contaminacin; con climas cambiantes, escasez de agua y persistentes requerimientos ecolgicos de la poblacin, la hidropona, por sus especiales caractersticas, brinda nuevas posibilidades donde los cultivos tradicionales estn agotados como alternativa. Particular consideracin merecen las grandes urbes donde el ciudadano promedio se ve afectado por dos factores

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convergentes: los precios de los alimentos vegetales (cada vez ms caros que los productos industrializados) y la dudosa e irregular calidad de los mismos. Esto hechos impactan en la salud del consumidor de todos los estratos sociales. (GCA Consultora Ambiental, 1979) Entre las ventajas de la hidropona se incluye que: permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional, se reduce la contaminacin del medio ambiente porque requiere un menor consumo de agua y fertilizantes, adems de optimizar un mayor crecimiento de la planta con menos requerimientos, su mantenimiento es relativamente fcil. Las ventajas de la hidropona parecen superar tremendamente las tcnicas de cultivo tradicional. Cuadro N 1: Comparacin entre la produccin en suelo y cultivo hidropnico en algunos cultivos. (Rodrguez, Chang & Hoyos, 2004). CULTIVO SUELO HIDROPONA

Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Fresa Papa Tomate Vainita Yacn 5 4 6 40 2 10 - 12 15 - 20 30 - 40 57 25 - 30 10 - 16 6-8 2- 3 50 - 60 4-5 60 - 80 60 - 70 150 - 200 40 - 45 60 - 80

Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Plantas/m2 Rendimiento (Ton/ha) Lechuga 6 5,000 25 20,000

Cabe agregar que el uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de enfermedades (Rodrguez, Chang & Hoyos, 2004).

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Solucin Nutritiva En hidropona, todos los elementos esenciales se suministran a las plantas disolviendo las sales fertilizantes en agua. Es por ello que, segn distintos cientficos como Millar Erston (1967), la solucin nutritiva vendra a ser una mezcla de sales en solucin acuosa, la cual contiene todos los elementos imprescindibles para una plntula, en condiciones adecuadas. Como ya se mencion, no existe solo una solucin estandarizada para todos los cultivos, pues los requerimientos nutricionales de cada planta sern diferentes. Para cada solucin se encuentran 13 nutrientes minerales indispensables: nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, cloro, hierro, manganeso, boro, cobre, zinc y molibdeno. Cada uno de estos debe estar dentro un rango ptimo en la solucin nutritiva para lograr una satisfactoria nutricin de las plantas y as obtener mayores rendimientos. Adems, otros cientficos como Augusto Bejarano (2004) nos informan que las races de plantas sensibles a la baja tensin de oxgeno necesitan una aireacin continua en la solucin. Conforme avanza el crecimiento de cada planta, el pH inicial tambin va cambiando, alcanzando valores que no son compatibles para un normal crecimiento, por lo que es necesario reajustarlas cada cierto tiempo.

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Grfica N 1: Elementos esenciales para una planta1

Una solucin nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La solucin concentrada A, es donde se encuentras la mayora de macro nutrientes, como N, P, K y Ca; y la solucin B es donde se encuentras micro nutrientes tales como Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua para que puedan hacer efecto. Por ejemplo, segn la solucin nutritiva de la UNALM: Por cada litro de agua debe diluirse 5 ml de Solucin A y 2 ml de Solucin B. Cada solucin se diluye en agua por separado; primero la solucin A y despus, la solucin B.1

IMAGEN DE PLANTA CON NUTRITNETES (s.f.) Recuperado el 25 de Agosto del 2010, de http://admin.eleducador.com/images/dinamicas/Recursos%20educativos/Planes%20de%20clase/ Ciencias%20Naturales/030-Planta/pln_nat_030-1.jpg

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Sistemas de Riego: Raz Flotante El sistema de raz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto a nivel experimental como a nivel de produccin comercial en la hidropona, ste maximiza la utilizacin de una determinada rea de cultivo. Es un sistema hidropnico por excelencia ya que las races de las plantas estn sumergidas parcialmente en solucin nutritiva. Se emplean planchas de Tecnopor (polietileno expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha solucin que debe ser aireada con cierta frecuencia. Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por esta forma son: lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la capacidad de especializar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno disuelto. Con lo que optimiza el crecimiento y desarrollo del cultivo y as logra reducir su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua. (Principios de Hidropona, Prctica No 10, 2009) 1.2. Lechuga Crespa Americana (Lactuca sativa) La Lechuga Crespa, cuyo nombre cientfico es Lactuta sativa, es uno de alimentos tradicionales de nuestra civilizacin. Sus hojas tienen un alto contenido en fibra y se le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general. Es una planta herbcea anual, es decir que se puede consumir durante todo el ao; es propia de las regiones semi-templadas, se cultiva con fines alimenticios. El cultivo de lechugas va dirigido al mbito gastronmico, ya que, normalmente se consume cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes. Al momento de cosechar se observa que posee tallos muy cortos. Hojas verdes brillantes, sin espinas, las inferiores enteras con peciolo corto. Hojas superiores10

ssiles, ms redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en panculas. Y, frutos de color gris con un pico prominente2. Adems, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecern y las hojas se espaciarn, caracterstica fundamental de una planta dicotilednea. Morfologa (De recetas y concina, 2010): o Raz: la raz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm de profundidad, es pivotante (raz principal y con ramificaciones). o Hojas: estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen as durante todo su desarrollo, y en otros se acogollan ms tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado o aserrado. o Tallo: es cilndrico y ramificado. o Inflorescencia: son captulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos. o Semillas: estn provistas de un vilano3 plumoso.

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Valera, J. (2008) Gua Plantas Medicinales. Recuperado el 23 de Agosto del 2010, de http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/plantamedicinall.php

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conjunto de pelos simples o plumosos, cerdas o escamas que rodean a las diminutas flores que corona en frutos con ovario nfero, generalmente de las Asterceas o plantas compuestas. (Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinera, 1987)

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CAPTULO II MATERIALES Y MTODOS La presente investigacin incluye un estudio experimental descriptivo y comparativo, el cual fue realizado en el biohuerto del Colegio Champagnat ubicado en el distrito de Santiago de Surco, departamento de Lima-Per, durante los meses de abril, mayo, junio, julio y agosto del 2010. Para ello, se utilizaron semillas de Lechuga Crespa, procedentes de la Agrcola Fhorpasa. Todos los procedimientos utilizados involucraron inicialmente a la Solucin Hidropnica La Molina, obtenida de la UNALM. Utilizando esta solucin como patrn, se prepararon distintas concentraciones para as poder hallar los requerimientos nutricionales mnimos de una planta de Lechuga Crespa. Lo que genera un total de cuatro grupos experimentales: Control (Prueba Base): Solucin Nutritiva segn la UNALM = 5,2 l o Solucin A: 4,0 l o Solucin B. 1,6 l 1 Concentracin: Dilucin al 50% de Solucin Nutritiva = 4 l o Solucin A y B (Al 50%) Solucin A: 4ml x 1 l 4 ml x 8 l (El contenedor es de 8 l)12

3,2 L Solucin B: 1 ml x 1 l 1 ml x 0,8 l 0,8 l 2 Concentracin: Dilucin al 25% de Solucin Nutritiva = 2,8 l o Solucin A y B (Al 25%) Solucin A: 3 ml x 1 l 3 ml x 8 l 2,4 l

Solucin B: 0,5 ml x 1 l 0,5 ml x 8 l 0, 40 l

Cabe recalcar, que las composiciones de Soluciones Nutritivas A y B son: Solucin Concentrada A: Cantidad de fertilizantes para 5,0 litros Nitrato de potasio 13,5%; 45%K2O Nitrato de amonio 33% N Superfosfato triple de calcio 45% P2O5, 20%CaO Solucin Concentrada B: Cantidad de fertilizantes para 2,0 litros Sulfato de magnesio 16% MgO, 13%S Quelato de hierro 6% Fe Solucin de micro-nutrientes: 220,0 g 17,0 g 0,4 L13

550,0 g 350,0 g 180,0 g

Sulfato de manganeso (MnSO4.4H2O) cido brico (H3BO3) Sulfato de zinc (ZnSO4.7H2O) Sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24.4H2O

5,0 g 3,0 g 1,7 g 1,0 g 0,2 g

Materiales 100 semillas de Lechuga Crespa o Americana Solucin Nutritiva La Molina o Solucin Concentrada A o Solucin Concentrada B Bandeja Almaciguera (54 cm largo x 42 cm ancho) de 128 orificios de 3 cm de dimetro Jaula metlica Tres contenedores (39 cm largo x 41,5 cm ancho) Seis planchas de Polietileno (Tecnopor) o 3 de (38 cm largo x 38 cm de ancho ) o 3 de (42 cm largo x 42 cm de ancho) 6 metros de plstico negro/ azul de 6 micras Un Rociador (30 ml de capacidad) Una batidora marca Oster Jarras de plstico con capacidades de 2 L; 1 L y 0,5 L Tres esponjas (24 cm x 13 cm) 5 kg de Arena Media de Cantera. Partculas (0,5 2,0 mm) Balanza electrnica ES 500 HA Digital Precision (500g x 0,01 g) Tiras de pH Panpeha 200 stripts pH metro Jenway 370 pH meter 30 vasos descartables (1 onza) 30 Etiquetas14

Metodologa Procedimientos Inicialmente, se compr 2 gramos de semillas de Lechuga Crespa a temperatura ambiente, las cuales fueron colocadas de a dos en cada compartimiento del semillero, lleno de arena de cantera (Ver fotografa N1). Se colocaron en un medio ventilado y con buena recepcin de luz. Las semillas estaran en dichos contenedores por aproximadamente 20 das. En este lapso de tiempo, fueron regadas dos veces al da con un rociador, el cual contena 25 ml de agua potable, se regaron las plantas ya que las semillas necesitaban humedad para poder germinar dentro de los orificios del almaciguero. Se fue observando cmo estas semillas crecan progresivamente. No obstante, se tuvo que tener cuidado con el crecimiento de estas plntulas, ya que al estar al estar al aire libre, otros organismos se alimentaban de ellas. Por ejemplo, en un primer intento se dej la bandeja almaciguera a la intemperie, por lo que aves urbanas como las palomas (Columba livia) se alimentaron de las semillas y se tuvo que reiniciar el proyecto. Por tal razn, la bandeja almaciguera estuvo dentro de una jaula metlica, a manera de proteccin de depredadores, sin impedir que les llegue la suficiente ventilacin o luz que requieren. (Ver fotografa N 1)

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Habiendo pasado 21 das, se realiz el primer trasplante. Para ello se tuvo que preparar cuatro contenedores de 39 cm largo x 41,5 cm ancho, que a su vez estuvieron cubiertos con plstico de color azul y negro (dos contenedores azules y dos negros). En stos estara la solucin nutritiva. Dentro de cada contenedor deba haber una plancha de polietileno (Tecnopor), la cual sostendra a las plantas. Dentro de esta plancha se hicieron 13 agujeros circulares, con un dimetro de 2 cm. Como las races de las Lechugas an eran muy delgadas, deban ser rodeadas por pequeas lminas de esponja, y as stas no caeran dentro de los agujeros de la plancha de polietileno (ver Fotografa N2 y N3)

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De ah, se procedi a realizar las concentraciones experimentales de soluciones nutritivas. Las cuales iran en los tres contenedores: Cuadro N 2: Composicin de concentraciones de las Soluciones Nutritivas 1er Contenedor 8L Prueba Base 5,2 L 3,6 L 1,6 L

Agua (Litros) Concentracin Solucin Nutritiva ( A +B) (Litros) Solucin A (Litros) Solucin B (Litros)

2do Contenedor 8L Al 50 % 4L 3,2 L 0,8 L

3er Contenedor 8L Al 25 % 2,8 L 2,4 L 0,4 L

Las concentraciones de ambos cuadros fueron guiadas por la cantidad de Solucin A y B que debe de haber en cada solucin nutritiva: Solucin A: Se diluye 5 ml por litro de agua Solucin B: Se diluye 2 ml por litro de agua

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Despus, se procedi a extraer las plantas de Lechuga. Para ello, con extremo cuidado, las plantas fueron retiradas de cada compartimiento del almaciguero (Ver fotografa N 4). Luego, se lavaron las races, para retirar el excedente de sustrato que haba y, una a una, fueron siendo cubiertas por una pequea franja de esponja y colocadas en cada orificio de la plancha de polietileno. Posteriormente, cada da se deba de batir la solucin, ya que un requerimiento nutricional de estas plantas es el oxgeno, y al batir dicha solucin ste seria generado. Se deba oxigenar la solucin dos veces al da, dentro de un periodo de 10 segundos. Estos procedimientos se realizaron por otros 20 das. Se debe oxigenar la solucin, ya que la falta de sta oxigenacin produce la

fermentacin de dicha solucin, esto trae consigo la pudricin de la raz, originada por la aparicin de microorganismos. Lo que generara una raz de coloracin oscura, por la muerte del tejido radicular.

Se pudo observar, al pasar de los das, como entre los das 10 y 11, algunas plntulas de Lechuga se estancaban y despus proseguan con su19

normal desarrollo. Esto se observ, principalmente, en el contenedor de la solucin al 50%. Unas tres plantas no siguieron creciendo y su coloracin se torno anaranjada. Al investigar sobre estos pigmentos anaranjados, se encontr que en su estructura, deban de haber carotenoides, pigmentos orgnicos que se encuentran de forma natural en plantas y otros organismos fotosintticos4. Adems, como tambin se encontraron hojas que posean un color amarillezco, es posible afirmar que estos carotenoides contienen tomos de oxgeno,

convirtindolos en xantofilas. (Ver fotografa N5)

Finalmente, habiendo pasado 20 das se realiz el segundo trasplante. Se extrajo las plantas de Lechuga, mientras se sustituyen las planchas de polietileno por unas con orificios de mayor dimetro (2,5 cm) porque aqu el cultivo adquiere4

Wikipedia, La Enciclopedia Libre. (s.f.) Carotenoides. Recuperado el 25 de Agosto del 2010, de http://es.wikipedia.org/wiki/Carotenoide

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mayor desarrollo hasta la cosecha (Ver fotografa N 6). Las plntulas estaran sostenidas por medio de unos vasos. Igualmente, la solucin nutritiva fue sustituida en los cuatro contenedores, siguiendo los patrones de concentracin. Se realizara el mismo procedimiento de oxigenacin dos veces al da, por un promedio de 4 semanas.

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Para el anlisis estadstico de los procedimientos evaluados se realiz una comparacin mediante medias y desviacin estndar de los datos obtenidos por cada contenedor.

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CAPTULO III RESULTADOS Se procedi a masar y medir la longitud de cada una de las plantas del proyecto y los resultados se resumen en el siguiente cuadro n 3. Cuadro N3: Masa y Talla de las plantas al terminar el 1er trasplante Da N 30 Masa (g) (+ 0,1) 2,20 1,03 1,52 1,30 2,20 1,20 1,50 0,70 1,70 3,20 3,20 3,40 2,97 4,25 2,01 Altura (cm) (+ 0,1) 9,5 8,3 9,8 7,7 10,3 7,5 6,2 7,7 7,5 7,8 10,3 9,5 9,3 12,1 10,6

Prueba Base (Sol. A+B)

Al 50% (Sol. A+B)

Al 25% (Sol. A+B)

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Los resultados parecen indicar que las plantas con la solucin nutritiva al 25% desarrollaron una mayor masa y presentaron un mayor tamao que la mayora de las muestras, lo cual result inesperado por el hecho de que es una menor concentracin de solucin nutritiva.

Cuadro N 4: Masa y Talla de las plantas al terminar el 2do trasplante Da N 60 Masa (g) (+ 0,1) 4,56 1,95 3,37 2,02 4,09 2,49 2,19 1,34 2,80 5,12 5,18 4,33 4,92 7,30 3,63 Altura (cm) (+ 0,1) 18,1 17,0 18,6 15,4 19,2 15,2 10,3 14,3 14,2 19,4 21,8 22,2 15,8 17,5 20,9

Prueba Base

Al 50%

Al 25%

Nuevamente se observa que las plantas que se encuentran en la solucin nutritiva de 25% han desarrollado una mayor masa y un mayor tamao, respectivamente. Aunque estos datos son consistentes con los resultados previos, pareciera extrao que las plantas que se encuentran a menor concentracin nutritiva hayan obtenido un mejor desarrollo.

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Cuadro N 5: Mediciones de pH de los tres contenedores - Da N60 Tiras de pH "Panpeha" Prueba Base Al 50% Al 25% 6,0 6,5 5,5 pH metro: "Jenway 370 pH" 5,03 5,68 5,50

Las mediciones de pH se realizaron de dos maneras, una con tiras de pH Panpeha (contrastando con la cartilla de colores respectiva) y la otra, utilizando un pH metro Jenway 370 pH. A pesar de la diferencia de pH entre ambos

mtodos, los patrones son constantes. En ambos casos las soluciones nutritivas al 25% evidencian un pH menor en comparacin con las otras soluciones. Cuadro N7: Mediciones de Hojas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar el 2do trasplante Da N 60 Nmero y Tamao de Hojas ContenedorN Grandes N Pequeas

Tamao de las Hojas (cm)Grandes (cm) (+0,1 ) Pequeas (cm) (+0,1)

Prueba Base

Al 50%

Al 25%

5 5 4 5 5 4 4 4 2 4 6 4 5 4 5

1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 2 1

3,0 4,5 4,5 4,5 4,0 2,5 3,5 2,3 4,3 4,9 6,4 4,5 6,4 4,3 6,6

1,5 2,0 0,9 1,6 1,0 2,0 2,1 2,1 3,0 1,9 1,9 1,3 1,025

Al contar las hojas de las plantas y medir el tamao de las mismas, una vez ms se observa que el nmero y tamao de hojas de las plantas que crecieron en la solucin al 25% son mayores en comparacin con las otras plantas.

Grfica N2: Variacin de masa en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar 1er trasplante

La grfica muestra como las plantas que crecieron con la concentracin al 25% desarrollan una mayor masa en gran manera

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Grfica N3: Variacin de altura en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar 1er trasplante

La grfica muestra como no ha habido una diferencia tan significativa en cuanto a la altura en las plantas.

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Grfica N4: Variacin de masa en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar 2do trasplante

Al igual que el caso anterior, las plantas que crecieron al 25% presentan una supremaca en cuanto a masa, al contrario que las que crecieron en la concentracin al 50%

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Grfica N5: Variacin de altura en plantas de Lechuga Crespa (Lactuca sativa) al finalizar 2do trasplante

La grfica muestra como la concentracin al 25% desarrolla de mejor manera las plantas de Lechuga. En cambio, la del 50% no brinda lo adecuado para la germinacin de estas especies, en este caso su tamao.

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Para poder determinar el grado de confiabilidad en los datos obtenidos, se aplic la prueba de desviacin estndar (DE), la cual es una medida de dispersin de los datos, alrededor de la media aritmtica. Y sta se obtiene mediante la siguiente frmula:

Donde:

Con ello, se obtuvieron los siguientes datos:

Cuadro N8: Desviaciones estndar de masa por cada grupo experimental Al finalizar 1er trasplante Prueba Base Desviacin Estndar 0,4754

Al 50% 0,8405

Al 25% 0,7219

Cuadro N9: Desviaciones estndar de altura por cada grupo experimental Al finalizar 1er trasplante Prueba Base Desviacin Estndar 0,9683 Al 50% 0,5817 Al 25% 0,9952

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Cuadro N 10: Desviaciones estndar de masa por cada grupo experimental Al finalizar 2do trasplante Prueba Base Desviacin Estndar 1,0607 Al 50% 1,2636 Al 25% 1,2352

Cuadro N 11: Desviaciones estndar de altura por cada grupo experimental Al finalizar 2do trasplante Prueba Base Desviacin Estndar 1,3410 Al 50% 2,902 Al 25% 2,5350

La desviacin estndar muestra que las plantas de 25% se desviaban menos que las otras plantas. No obstante, los datos seran ms exactos si la muestra fuera mayor.

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CAPTULO IV DISCUSIN Y ANLISIS DE RESULTADOS Los resultados obtenidos de la fase experimental mostraron ciertas diferencias entre estos tres grupos investigados. En el Cuadro es posible observar el inesperado crecimiento tanto de masa como en altura de las Lechugas con la concentracin al 25%. Resulta inesperado, ya que la mayora de personas piensa que a mayor concentracin de nutrientes, mayor desarrollo de la planta, pero stos podran quemar las plantas y limitar su desarrollo, y esto fue lo que ocurri. Las plantas de la Prueba Base y la solucin al 50% desarrollaron menos que las Lechugas con una menor concentracin. La Grfica N3 muestra que al terminar el 1er trasplante, no diferan en gran proporcin respecto a su tamao, estando dentro de un promedio de 9,12 cm En el Cuadro N5, los datos siguen el mismo patrn que en el caso anterior. Una posible explicacin sera que al estar los nutrientes ms diluidos, las plantas desarrollaron races ms largas por Quimiotropismo (bsqueda de32

nutrientes) luego, al tener races ms desarrolladas, lograban captar mayor cantidad de nutrientes, permitiendo un mejor desarrollo en cuanto a su tamao, especialmente su masa y altura. Como en las plantas de concentracin al 25%. El Cuadro N6, respecto al pH

tiene relacin con tesis presentada por

Pedro Hernn (2001), donde se dice que las plantas pueden tomar los elementos en un rango ptimo de pH comprendido entre 5 y 7. Los resultados indican que el pH de las tres concentraciones se encuentra dentro del rango establecido por Hernn, y las plantas pueden aprovechar los diversos nutrientes. En el cuadro N 7, respecto a la altura de las plantas, es posible observar las caractersticas fisiolgicas de stas, en este caso: las hojas. El conteo y las mediciones aplicadas muestran como se fueron desarrollando estas especies. Aqu se demuestra, una vez ms, el gran desarrollo de las Lechugas Crespa (Lactuca Sativa) en la concentracin al 25%, la mayora de sus hojas estaban completamente desarrolladas (Ver fotografa N 8), y posean una tamao mnimo de 4,3 cm; lo cual representaba el mayor tamao de hojas en las plantas de la prueba base. Existe un margen de error humano durante los procesos de dilucin y al manipular las plantas durante trasplantes.

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Finalmente, para obtener una idea ms exacta de la variabilidad de los datos se calcul la desviacin estndar (DE). Con ello, al finalizar el 1er trasplante, las DE de masa no fue muy significativo, por lo que los resultados no se encuentran dispersos en gran medida alrededor del a media. En cambio, en cuanto a la altura s, ya que los datos sobrepasan la unidad. En cuanto a los datos obtenidos al finalizar el 2do trasplante, si existe cierta dispersin entre los datos alrededor de la media, tanto en la masa, como en la altura de las plantas. Cabe mencionar que los estudios se realizaron con una muestra pequea, por lo que el margen de error ser mayor. Se sugiere repetir estos experimentos con un mayor grupo muestral o una mayor poblacin.

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CAPTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1. La hiptesis planteada fue descartada. Debido a que los requerimientos nutricionales mnimos de una especie vegetal, en este caso, una Lechuga Crespa en medios hidropnicos, se pudieron hallar dentro de la concentracin al 25% de solucin nutritiva, una concentracin menor a la recomendada.

2. El manejo del pH en las soluciones nutritivas tambin presenta un factor importante para el desarrollo de las plantas, ya que el pH influye en el equilibrio de xido-reduccin y tambin la solubilidad de ciertos compuestos y las formas inicas de ciertos elementos. Es por ello que, si el pH es demasiado alcalino, por ejemplo, la solubilidad de ciertos compuestos sera alterada, y la planta no podra hacer uso de este nutriente para poder alimentarse. Generando as algn tipo de deficiencia. Una limitacin presente es que no se midi el pH al inicio de las pruebas, por lo que se sugiere hacerlo para posteriores investigaciones. 3. Pareciera que el fracaso de la Concentracin al 50% se debi a la deficiencia de Calcio y Nitrgeno, ya que como postula Weir (1994) el ndice de crecimiento de las plantas se ve afectado considerablemente por dichos elementos. stos se desplaza de zonas maduras e inmaduras de las

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plntulas. Y al no poder darse esto, las especias de Lactuca sativa de esta concentracin (50%) no pudo desarrollarse. 4. Se habra facilitado la obtencin de datos de mayor confiabilidad si se hubieran estandarizado patrones. Por ejemplo, el pH. Si se encontraba muy alcalino, se agregara cido sulfrico, cido fosfrico o cido ntrico. Y, por otro lado, si se encuentra muy cido, se agregara una base o lcali cmo hidrxido de potasio o sodio. 5. La investigacin se enriquecera si se experimentara con otras especies, a ver si se obtiene el mismo resultado y se recomienda utilizar un mayor nmero de rplicas.

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APNDICES Fotografas del estudio

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