MILHO

 Nome científico: Zea mays

DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICAS

. A planta produz flor masculina (flecha ou pendão) na sua parte mais alta, onde produz os grãos de pólen e a feminina (espiga) à meia altura. Cada fio (cabelo) que sai da espiga é responsável pela produção de um grão, depois de fecundada.

PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE Estados Unidos da América do Norte,

México, Brasil e Argentina. A produção brasileira para 2005 é

estimada em 35 milhões de toneladas e com produtividade média de 2.962 quilos por hectare.

ORIGEM DO MILHO :

Origem do cultivo do milho remonta ao México de 8,7 mil anos atrás.  A origem biológica do milho é um mistério. Este saboroso e brilhante grão amarelo que conhecemos tão bem não cresce de maneira selvagem (sem ser cultivado), e descobrir seus ancestrais não é uma tarefa óbvia.

BENEFÍCIOS DO MILHO Reduzir os níveis de colesterol Ajudar a controlar o açúcar no sangue Ajudar a prevenir problemas cardíacos. Existe ainda o óleo de milho que tem

gorduras boas para o coração, como as gorduras polinsaturadas.

ELE PODE SER USADO EM DIVERSAS FORMAS

Milho cozido: rico em fibras. Deve ser consumido apenas com um pouco de sal, sem manteiga ou margarina, para não elevar o valor calórico.

Milho de pipoca: se feita sem ou com pouquíssima gordura ou açúcar não provoca problemas, mas deve ser consumida com moderação (1 xícara de chá).

Milho de canjica: prepare a canjica com leite desnatado e adoçante para culinária.

Óleo de milho: rico em gorduras poliinsaturadas, benéficas ao coração.

Alunas : Monique , Ane , Ana Paula Professores : Fabíola , Felipe , Vinicius