mİkrobİyolojİ ders notlari
DESCRIPTION
MİKROBİYOLOJİ DERS NOTLARI. Uzm.Dr.ÖzlemALICI. Mikrobiyoloji mikroorganizmalardan bahseden bilim dalıdır Yunancada Mikros=küçük, Bios=Yaşam, Logos=bilim olmak üzere 3 sözcüğün bileşiminden oluşmuştur. MİKROBİYOLOJİNİN TARİHÇESİ. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
MİKROBİYOLOJİ DERS NOTLARI
Uzm.Dr.ÖzlemALICI
Mikrobiyoloji mikroorganizmalardan bahseden bilim dalıdır
Yunancada Mikros=küçük, Bios=Yaşam, Logos=bilim olmak üzere 3 sözcüğün bileşiminden oluşmuştur
MİKROBİYOLOJİNİN TARİHÇESİ Mikroskobun keşfinden önce doğadaki bütün
canlı yaratıkların hayvan ya da bitki olduğu düşünülürdü
İlk basit mikroskop hollandalı Antony Von Leeuwenhoek tarafından yapılmıştır (1632-1723)
Basit bir lupa benzeyen bu aletle gördüğü bakterilerin şekillerini çizmiştir
Modern mikrobiyolojinin kurucusu kabul edilir
Bir bilim olarak mikrobiyolojinin gerçek anlamda gelişmesi Louis Pasteur’un (1822-1895) çalışmaları ile başlamıştır
Pastörizasyon işlemini, şarbon ve kuduz aşılarını bulmuştur
Robert Koch (1843-1910) tüberküloz basilini bulmuştur
Edward Jenner (1749-1823) çiçek aşısını icad etmiştir
Sir Alexander fleming (1881-1955) ilk antibiyotik olan Penisilini keşfederek tıp dünyasında önemli bir sayfa açmıştır
MİKROORGANİZMALAR DÜNYASI 1866 yılında Haeckel mikroorganizmaların
bitki ve hayvanlardan farklı olduğunu görerek Protista adını verdiği yeni bir aleme dahil etmiştir
Protistalar;1. Protozoonlar2. Mantarlar3. Bakteriler4. Küfleri kapsamaktadır
Mikroorganizmalar 3 Gruba Ayrılır1. Ökaryotlar= Gelişmiş çekirdekliler Alg Mantar Protozoon
2. Prokaryotlar=İlkel çekirdekli Bakteri
3. Virüsler
Ökaryotlar gerçek bir hücre çekirdeği olan yani stoplazma ile çekirdeği ayıran bir çekirdek zarı olan organizmalardır
Prokaryotların ise bir çekirdek zarı yoktur
Özellik Prokaryot Ökaryot DNA Tek, çembersel İpliksi, paketlenmiş Plazmid Bazen var Yok Kromozom Tek Birden fazla Çekirdek Zarla çerili değil Zarla çevrili Çekirdekçik Yok Var Hücre bölünmesi Basitçe ikiye
bölünme Mitoz/Mayoz bölünme
Hücre zarı Sterol içermez Sterol içerir Kloroplast Yok Var(bazı protistalarda) Mitokondri Yok Var Ribozom 70 S 80 S Hücre iskeleti Yok Var Pili/fimbria Var Yok Hücre duvarı Genellikle var Bazılarında var Üreme Eşeysiz Eşeyli/Eşeysiz Organizasyon Tek hücreli Çoğunlukla çok hücreli
Prokaryotların SınıflandırılmasıAlem Procaryotae
Bölüm Tenericutes
Sınıf Mollicutes
Takım Mycoplasmatales
Aile Mycoplasmataceae
Cins Mycoplasma
Tür M.pneumoniae
Mikroorganizmaların isimleri Latince veya Latinceleştirilmiş isimlerdir
İlk isim cinse, ikinci isim türe işaret eder Cins ismi büyük harfle, tür ismi küçük harfle
başlar
Salmonella typhi
MİKROSKOPLAR
Mikroorganizmaların yapısını incelemek için kullanılan aletlerdir
Işık mikroskopu: Cisimlerin ışık demetleri ile aydınlatıldığı sistem
Elektron mikroskobu: Cisimlerin elektron demetleriyle aydınlatıldığı sistem
Işık mikroskobu
Ökaryotik hücreleri ve mikroorganizmaları incelemek için kullanılır
Görüntü 2 lens sistemi ile büyütülür Objektif lenslerinde oluşan ilk görüntü daha
sonra oküler tarafından büyütülür Son görüntü, objektif ve oküler büyütmenin
çarpımına eşittir
Oküler lens 10 büyütme gücünde Objetif lens 10, 40, 100 büyütme gücündedir Kondansör lens= aşağıdan gelen ışığın örnek
üzerine odaklanmasını sağlar 10x10 ve 10x40 lık büyütmeler ile boyasız
örnekler 10x100 büyütme ile boyalı örnekler incelenir
Karanlık alan mikroskobu: Işık mikroskobudur, bazı ince yapılı mikroorganizmaları görmek için kullanılır (sifiliz hastalığının etkeni spiroketleri görmek için)
Bakterilerin boyları 125 nm ile 30 µm arasında değişir
Virüslerin boyları ise daha küçük, 2,5-10 nm arasındadır
Bakterilerde Hücre Şekilleri
1. Koklar: Yuvarlak biçimli, örnek stafilokoklar ve streptokoklar
2. Basiller: Çomak biçiminde, örn E.coli
3. Spiral bakteriler: Vibriyolar; Virgüle benzerler, sert ve kıvrıktırlar, örn
kolera basili Spiriller; Tek kıvrımlı, sarmal şekilli,kıvrılmaz,sert,
örn spirillum Spiroketler; Birden fazla kıvrımlı, kendi üzerlerine
katlanabilen mo, Treponema (sifiliz etkeni)
Bakteri Hücresinin Anatomik Yapısı1. Çekirdek: Bakterilerin orta kısmında, katlanarak
yumak haline gelmiş tek bir kromozomdan ibarettir
Esas olarak çift iplikli DNA’dan ibarettir Çekirdeği saran bir zar yoktur Kromozomun hücre zarına bağlandığı yere
mezozom denir, hücre bölünmesi sırasında kromozom bu noktadan ayrılır
2. Stoplazma: Çekirdeği çevreleyen, içinde hücrenin hayati fonksiyonlarını yöneten birtakım partiküller içeren saydam, hafif yapışkan kıvamda kolloidal bir sistemdir.
Mitokondri ve kloroplast yok
Stoplazmada bulunanlar
1. Granüller: Enerji ve besin deposu
2. Ribozomlar: Protein sentezlenen yerlerdir
3. Plazmidler: Kromozomdan bağımsız çoğalan, daha küçük boyutta, serbest DNA’lardır, bakterinin direnç genlerinin bir başka bakteriye aktarılmasını sağlar
3. Stoplazmik membran: Stoplazmayı çevreler Fosfolipit (yağ), protein ve çok az miktarda
karbonhidrat (şeker) içerir Çift katlı mozaik biçimindedir Sterol içermez Dış ortam ile bakteri hücresi arasında
madde taşımacılığı yapar, seçici geçirgen, büyük moleküleri hücre içine sokmaz
4. Hücre duvarı (zarı): En dışta bulunur, sağlam, bakteriye şeklini verir
Temel yapısını peptidoglikan tabaka oluşturur ve antibiyotiklerin hedefidir
Mikoplazma ve Üreoplazma hariç tüm bakterilerde var
Gram pozitif bakterilerde peptidoglikan tabaka daha kalın
Penisilin bağlayan proteinler hücre duvarında bulunurlar, antibiyotikler bunlara bağlanarak bakteri hücresine tutunurlar ve bakteri hücresinin içine girerek o bakteriyi parçalarlar
5. Hücre kapsülü: Sadece bazı bakterilerde bulunur ve hücre duvarının da dışında yer alır, çini mürekkebi gibi özel boyalarla boyanır
Bakterilerin hastalık yapma yeteneği ve şiddetini arttırırlar, ayrıca bakteriyi insan vücudunun savunma mekanizmalarına karşı korurlar
6. Kirpik: Basil ve sarmal şekilli bakterilerde bulunurlar, proteinden oluşmuşturlar, stoplazmadan başlayan uzantılardır, hareket organelleridir
7. Pilus/fimbria:Stoplazmadan dışarıya uzanan diğer uzantılardır, hareketli/hareketsiz bazı bakterilerde bulunabilirler, bakteriler arasında genetik madde aktarımını sağlayan yolları oluştururlar
8. Spor: Oldukça dirençli yapılardır. Bazı bakterilerde bulunurlar, görevi uygun olmayan şartlarda bakteri canlılığını korumaktır
Hücre Zarının Görevleri
Bakterilerde hemen hemen tüm yapım ve yıkım süreçlerinin yani metabolizmanın cereyan ettiği yerdir
Enzimler, elektron transport sistemleri hücre zarında yer alır
Seçici geçirgen; yani içeri ve dışarı geçiş belirli kurallara bağlıdır
Geçiş Yolları
Basit difüzyon; küçük moleküllerin yüksek yoğunluktan düşük yoğunluğa kendiliğinden hareketidir, örn oksijen, basit şekerler
Kolaylaştırılmış difüzyon; Farkı zarda yerleşik taşıyıcı proteinlerin kullanılması
Aktif transport; Normal şartlarda geçemeyen moleküllerin geçiş için enerji harcamaları gerekir, burada da taşıyıcı proteinler vardır
Gram boyası ile boyanmalarına göre bakteriler 3’e ayrılır
1. Gram pozitif bakteriler
2. Gram negatif bakteriler
3. Gram ile boyanmayan bakteriler
Gram Boyası
4 aşamalı bir boyadır Örnek yayması önce kristal moru, sonra lugol ile
boyanır Bu aşamada boyanabilen tüm bakteriler mor renk
alır Sonra alkol ile renksizleştirme yapılır G+ bakteriler mor renklerini bırakmazken, G-
bakteriler bırakır En son aşamada sulu fuksin ile boyama yapılır G- bakteriler pembe boyanmış olur
Gram + hücre duvarı
Kalın, %50’den fazlası peptidoglikan tabaka Peptidoglikan tabakanın dışında teikoik asit ve
yüzey proteinleri yer alır İçten dışa;1. Stoplazmik membran2. Peptidoglikan tabaka3. Teikoik asit ve yüzey proteinleri4. Kapsül Teikoik asit bakteriye antijenik özellik kazandırır Teikoik asit ve yüzey proteinleri temel alınarak
bakterilerin serolojik sınıflandırması yapılır
Gram - hücre duvarı
Peptidoglikan tabaka incedir Hücre duvarı içten dışa şöyle sıralanır;
1. Stoplazmik membran
2. Periplazmik aralık
3. Peptidoglikan tabaka
4. Lipoprotein tabaka
5. Dış membran
6. Kapsül
Dış membranda bulunan lipopolisakkarit insan ve hayvanlar için oldukça toksiktir, ateş, şok ve ölüm olaylarına yol açabilir
Periplazmik aralıkta ise taşıyıcı moleküller ve antibiyotikleri etkisiz hale getiren enzimler bulunur
Bakterilerin Çoğalması
Bakteri hücreleri ortadan ikiye bölünerek çoğalır
İçerdiği tüm komponentleri aynı olan iki yeni yavru hücrenin oluşmasıyla sonlanan bu bölünme tipine amitotik (mitotik olmayan) bölünme denir
Dönem Üreme hızı Açıklama
Gizli Sıfır Bakteri çoğalmaz, hacmi büyür
Hızlanma Artar
Logaritmik artış
Sabit
Duraklama Bakteri ölümü ile dengeli
Besin ve O2
azalır
Azalma-Ölüm Sıfır
Mikroorganizmaların Üretilmeleri Mikroorganizmalar yaşamlarını sürdürebilmek
için bulundukları ortamdan gerekli enerjiyi sağlayarak yapıtaşlarını sentez ederler
Ökaryotlar ortamdan sıvı maddeleri veya katı besin parçacıklarını özel organelleri içerisine alarak sindirirler
Bakteri ve mantarlar ise besin maddelerini hücre dışında parçalayıp sindirirler, eritip hücre içerisine alırlar
Enerji Elde Etme Mekanizmaları
1. Fermentasyon: Anaerob koşullarda gerçekleşir, glikoliz yoluyla KH’lardan enerji elde edilir
2. Solunum: Aerob koşullarda oluşur, reaksiyon sonucunda CO2 ve H2O oluşur
3. Fotosentez: Işığa bağlı enerji oluşum tipidir, zorunlu anaerob bakteriler tarafından kullanılır
BESLENME
Besin kaynakları.1. Karbon kaynakları; En önemlisi
karbonhidratlardır2. Azot kaynakları; Amonyum tuzları,
aminiasitler3. Sülfür kaynakları; Sülfatlar4. Su; Bakteri hücre ağırlığının %70-90’ı sudur5. Mineral kaynakları;kalsiyum, potasyum,
fosfor, kükürt,demir
Mikroorganizmaların kuru ağırlıklarının %95’ten fazlasını karbon, azot, sülfür, fosfor, oksijen,hidrojen,potasyum,kalsiyum,magnezyum ve demir oluşturur
Bunlar üremeleri için gerekli temel elementlerdir
Üremeyi Etkileyen Çevre Faktörleri
1. Isı
2. İyon yoğunluğu ve ozmotik basınç
3. Oksijen
4. Ortam pH’sı
Aerob bakteriler; Beslenip üreyebilmeleri için mutlaka oksijen bulunmalıdır
Mikroaerofil bakteriler; %1-4 O2’li ortamda, %5-10 CO2’li ortamda üreyebilirler
Fakültatif aerob/anaerob bakteriler; Hem oksijenli hem oksijensiz ortamda üreyebilirler
Anaerob bakteriler; Solunumlarını oksijensiz ortamda yapabilirler, oksijen varlığında üreyemezler
Sterilizasyon: Cansız maddelerin sporlular dahil patojen olan ve olmayan bütün mikroplardan arındırılmasıdır
Dezenfeksiyon: Cansız maddelerin sporlular hariç patojen mikroplardan arındırılmasıdır
Antisepsi: Canlı yüzeylerin sporlular hariç patojen mikroplardan arındırılmasıdır
Pastörizasyon: Süt ve süt ürünleri 63-65°C’de yarım saat veya 2 sıcak levha arasında 71-72 ° C’de 3-5 saniye tutularak aniden soğutulursa içerdikleri patojen mikropların çoğu ölür
Sterilizasyon Yöntemleri
A. Fiziksel yöntemler Isı
1. Kuru sıcak hava: Pastör fırını kullanılır
175 ° C’de 1 saat, 165 ° C’de 2 saat veya 150 ° C’de 3 saat tutmakla bütün mikropların vejetatif ve sporlu şekilleri ölür
Cam ve metal eşyalar bu yöntemlerle steril edilir
2. Nemli ısı:Basınçlı buhar: Otoklav kullanılır, 1 atmosfer basınç
altında 121 ° C’de 15 dk tutmakla sterilizasyon sağlanır
Basınçsız buhar: Koch kazanı kullanılır.100 ° C’de yarım saat tutmak yeterlidir
Kaynatma: 100 ° C’de 30 dk kaynatmak lazımTindalizasyon: 60-100 ° C’de ısıtıp soğutup bir gün
arayla aynı işlem 3 kez tekrarlanır3. Yakma: Yakma veya aleve yalatma ile
sterilizasyon sağlanır
Süzme Işınlama: Ultraviyole ışınları, x ve gama
ışınları
B. Kimyasal sterilizasyon
bu amaçla etilen oksit kullanılır
Antiseptik ve Dezenfektanlar
Başlıca 3 mekanizma ile etki gösterirler
1. Bakterilerin hücre membranının parçalanması; alkol, deterjan
2. Proteinlerin denatürasyonu; asit, alkaliler, civa ve gümüş gibi ağır metaller, iyot, klor, aldehitler
3. Nükleik asitlerin değiştirilmesi; kristal viyole, metilen mavisi gibi boyalar
Antiseptik ve dezenfektanların etkinlikleri; süre, yoğunluk ve ısı arttıkça artar, ortamdaki organik maddelerden olumsuz etkilenir