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w w w. b r u n a p o l i . c l

Trapenses +56 23203 3468 / Vitacura +56 23224 4988

pizze

MARGHERITASalsa de Tomate, Mozzarella

MARINARASalsa de Tomate, Ajo, Orégano

ROMANASalsa de Tomate, Mozzarella, Anchoas, Alcaparras, Aceitunas

Orégano

BUFALINA DOPSalsa de Tomate San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala DOP

PROSCIUTTO E RUCOLASalsa de Tomate, Mozzarella, Prosciutto San Daniele DOP,

Rúcula

DIAVOLASalsa de Tomate, Mozzarella, Salame Napoli Picante

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHISalsa de Tomate, Mozzarella, Jamón cocido, Champiñones

CAPRICCIOSASalsa de Tomate, Mozzarella, Jamón Cocido, Champiñones,

Alcachofas, Salame, Aceitunas

4 FORMAGGIGorgonzola, Mozzarella, Pecorino Romano, Parmigiano DOP

SALAMESalsa de Tomate, Mozzarella, Salame

VEGETARIANASalsa de Tomate, Mozzarella, Verduras laminadas a la plancha

CALZONERellena de Mozzarella, Salsa de Tomate, Ricotta, Salame,

Jamón Cocido

$8.900

$5.900

$9.700

$12.500

$13.900

$10.300

$12.300

$13.900

$11.900

$10.300

$9.300

$12.300

Nuestra pizza se destaca por ser ligera y por la calidad de sus ingredientes traídos desde Italia

AI FRUTTI DI MARESalsa de Tomate, Calamares, Camarones, Mejillones, Albahaca, Perejil

CONTESSASalsa de Tomate, Tomates San Marzano DOP horneados, Burrata

Italiana fresca, Ajo, Albahaca fresca

REGINASalsa de Tomate, Burrata Italiana fresca, Albahaca fresca, Sal de Mar

GIUSEPPEBorde relleno de Ricotta, Salsa de Tomate, Mozzarella, Rúcula, trozos

de Parmigiano DOP

FEDERICOSalsa de Tomate, Mozzarella di Bufala DOP fresca, Rúcula,

Champiñones, Tomate Cherry

TARTUFO E FUNGHIMozzarella, Hongos Porcini, Aceite de Trufa Blanca, trocitos

de Speck

CRIRúcula, Mozzarella, Prosciutto San Daniele DOP, trozos de

Parmigiano DOP

FRANCESCABurrata Italiana, Aceite de Trufa Blanca, Tomate Cherry asado

GRAZIAProsciutto San Daniele DOP, Mozzarella di Bufala DOP

MAIALASalsa de Tomate, Gorgonzola, Mozzarella, Pecorino Romano,

Parmigiano DOP, Salame Napoli Picante

PICCANTINACebolla, Mozzarella, Salame Napoli Picante

MARE E MONTISalsa de Tomate, Mozzarella, Camarones, Champiñones,

Aceite de Trufa Blanca

BUFALA E PESTOMozzarella di Bufala DOP, Pesto, Tomate Cherry

RUSTICASalsa de Tomate, Mozzarella, Chorizo, Champiñones

VESUVIOSalsa de Tomate, Mozzarella, Salame Picante, ‘Nduja, Ricotta, Pesto

de Tomates secos

$13.900

$13.900

$13.900

$12.300

$13.900

$13.900

$13.500

$13.900

$13.900

$12.900

$9.500

$13.900

$13.900

$12.900

$12.500

pizze speciali

STEFANIAHuevo mollet, Queso de Cabra Nacional, Uvas, Mix Verde, Espinaca,

Almendras, Prosciutto San Daniele DOP, Base de Zapallo Camote

horneado, Dressing de Limón y Manzana

MARTINAFruta de temporada a la plancha, Mix de Lechugas, Rúcula,

Palta asada, Prosciutto San Daniele DOP, Mozzarelline,

Tomate Cherry, Castañas de Caju, Dressing al Aceto Balsámico

AMALFITANACamarones, Palta, Mango, Piña, Mix Verde, Salsa de Curry y Miel

CESARINAPollo a la plancha, Palta, Mix Verde, Croutones, Arándano seco,

Champiñones, Parmigiano DOP, Dressing Caesar

ERCOLANARúcula, Espinaca, Huevo mollet, Champiñones, Palta, Crocante de

Prosciutto San Daniele DOP, trozos de Parmigiano DOP

FIORENTINASalmón, Queso Crema al Pistacho, Pera caramelizada, Palta sellada,

Mix Verde, Dressing de Mostaza Antigua

ANDINAQuinoa, Mozzarella, Palta, Zapallo Italiano, Berenjena, Tomate Cherry

CAPRESEMozzarella, Tomate, Albahaca

$9.300

$9.900

$9.700

$9.900

$9.900

$10.700

$8.300

$8.300

insalate

LUIGISándwich de Milanesa de Pollo, Tomate, Palta, Mayo Casera

$7.500

panuozzi

ZUPPA

SOPA DEL DÍA $5.900

ARANCINI PORCINI E TARTUFO Bolitas de Arroz con jugo de Ternera, Aceite de Trufa Blanca,

Pesto de Hongos Porcini, Provolone, Crema de Parmigiano DOP

CROCCHETTE DI PROSCIUTTOCroquetas de Jamón

POLPO E PATATEPulpo y Papas

BRUSCHETTA AL POMODORO

Pan tostado, Tomate Cherry, Albahaca, Orégano

VITELLO TONNATO

Un clásico en la versión de nuestro chef

TARTARE DI PESCE FRESCO Pescado fresco preparado según la inspiración del Chef

TARTARE DI SALMONE Salmón, Palta, Fruta de temporada, Rúcula y Crocante di Prosciutto

TARTARE DI VITELLOTernera, Parmigiano DOP, Papas, Hongos

CARPACCIO DI SALMONELáminas de Salmón, Ensalada crocante de Verduras, Salsa Cítrica

CARPACCIO DI VITELLOLáminas de Ternera, Alcaparras, Mix Verde, Parmigiano DOP,

Pesto de Tomates secos

MELANZANE ALLA PARMIGIANABerenjenas, Mozzarella, Salsa de Tomate, Parmigiano DOP

TAGLIERE MISTOTabla de Fiambres y Quesos

$8.900

$7.500

$11.900

$6.700

$11.500

$10.500

$9.900

$10.700

$10.500

$11.500

$8.500

$16.900

antipasti

BURRATA E POMODORINIBurrata Italiana, Tomate Cherry, Albahaca

BUFALA E PROSCIUTTOMozzarella di Bufala DOP, Prosciutto San Daniele DOP

le mozzarelle

$14.900

$15.900

PENNE AL POMODORO E BASILICOSalsa de Tomate, Albahaca

RIGATONI ALLA BOLOGNESESalsa Boloñesa

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI AGNELLORagú de Cordero

TAGLIATELLE GAMBERI E ZUCCHINECamarones y Zapallo Italiano

FETTUCCE NON SONO ALFREDOSalsa especial de Parmesano, Jamón Cocido

SPAGHETTONI AL PESTOSalsa de Pesto hecha en casa

RIGATONI CON BURRATA E POMODORO FRESCOSalsa de Tomate fresco, Burrata Italiana fresca, Albahaca

SPAGHETTI ALLO SCOGLIOCalamares, Pulpo, Camarones, Mejillones

CANDELE NDUJA E RICOTTASalsa de Tomate fresco, Nduja Calabrese, Ricotta de Cabra,

Albahaca

$8.300

$10.800

$10.800

$9.500

$9.800

$9.800

$13.500

$13.700

$11.800

pasta

RAVIOLO MANTOVANORelleno tradicional mantovano de Zapallo Camote, Amaretti y

Mostaza de Fruta, Salsa de Mantequilla, Salvia y Parmesano

CASONCELLI ALLA BERGAMASCARelleno tradicional bergamasco de carne de Cerdo y Res, Amaretti,

Pera, Guanciale, Salsa de Mantequilla y Salvia RAVIOLO CAPRESERelleno de Provolone y Mozzarella, Salsa de Tomate San Marzano

DOP, Albahaca

RAVIOLI DI ZUCCA E TARTUFORelleno de Zapallo Camote, Aceite de Trufa Blanca, Almendras

tostadas, Salsa Trufada

LASAGNA ALLA BOLOGNESESalsa Boloñesa

TORTELLONI PANNA E PROSCIUTTORelleno de Ternera braseada, Salsa de Jamón Cocido y Crema

AGNOLOTTI DEL PLINRelleno suave de Carne con Jugo de Ternera y Espinaca

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL LIMONE E PISTACCHIORelleno de Ricotta y Espinaca con Salsa de mantequilla al Limón y Pistacho

$9.800

$9.800

$10.500

$11.700

$12.900

$11.900

$11.900

$11.500

pasta fresca

AL POMODORO E BASILICOSalsa de Tomate, Albahaca

AL PESTO Salsa de Pesto hecha en casa

AI 4 FORMAGGISalsa de Gorgonzola, Mozzarella, Pecorino Romano, Parmigiano

DOP

ALLA BOLOGNESESalsa Boloñesa

RIPIENI AL SALMONERelleno de Salmón con Salsa de Salmón ahumado y Zapallo

Italiano

CANEDERLI ALLA BARBABIETOLAGnocchi de Pan y Betarraga, Speck, Crema de Queso Stracchino,

Salsa de Mantequilla y Salvia

$8.300

$9.800

$9.900

$9.900

$9.900

$10.500

gnocchi

AI FRUTTI DI MAREArroz con Mariscos - Calamares, Camarones, Pulpo, Mejillones

RISOTTO ALLE SPUGNOLEArroz con Hongos Morcillas

$13.900

$12.900

risotti

COTOLETTE MILANESI Milanesa de Pollo

Milanesa de Ternera Premium

Milanesa de Cordero con Hueso

Acompañamientos: Papas Fritas o Papas Rústicas horneadas o Rúcula y Tomate CherryCOSTATA SENZA OSSOLomo Vetado a la plancha 450 grs, Papas horneadas al Romero

TAGLIATA DI VITELLOLomo Liso de Ternera sellado a la plancha, Rúcula, Tomate Cherry,

Parmigiano DOP

PESCE AL SALEPescado fresco del día horneado entero a la Sal, Papas horneadas

al Romero

TONNO SCOTTATO CON CAPONATA SICILIANAAtún sellado, Ensalada tibia de Berenjenas y Pimientos

$12.500

$19.900

$18.900

$17.900

$16.900

$3.500

x 100g

$14.900

secondi

PANNA COTTATIRAMISÙVULCANO DI CIOCCOLATO CON GELATOFLAN DI DULCE DE LECHECARROT CAKESCIALATELLI FRITTI Trozos de Pizza Fritta con Nutella y Pistacho

GELATO

$4.200

$5.500

$4.900

$4.500

$4.500

$6.900

$4.200

dolci