MENU

Hotel – Karczma Czardaszul. Częstochowska 64

42-350 Koziegłowye-mail: biuro@karczmaczardasz.pl

tel. (34) 31 50 500; fax. (34) 31 50 100manager: 660-536-810

www.karczmaczardasz.pl

„CZARDASZ „POLECA

Dania kuchni węgierskiejHungarian cousine

Kotlet schabowy “Czardasz” podany z puree 33,00 zł ziemniaczanym, sprószonym koperkiem w asyście surówki z ogórka kiszonego (schabowy, jajko sadzone, cebulka, ser żółty, sos pomidorowo-paprykowy) (Fried pork chop served with salsa sauce, melted cheese topped with fried egg accompanied by potato puree and pickled cucumber salad)

Pikantny placek po węgiersku 700g 28,00 zł z gulaszem wołowym (Potato pancake with spicy beef stew)

Węgierskie leczo na ostro podawane na ogniu 30,00 zł w chłopskim garnku dla 2 osób (Hungarian spicy Letcho served on fire in a rustic pot for two people)

Gulasz wołowy węgierski 22,00 zł z kaszą gryczana/ziemniakami/ ryżem/ (Hungarian beef goulash with buckwheat/ potatoes/rice)

Węgierska zupa gulaszowa z wołowiną 14,00 zł (Hungarian goulash soup with beef )

*Zamówienia przyjmujemy przy kasie**Orders taken at the counter*

Szef kuchni polecaChef’s specials

Rolada śląska wołowa, podawana z kluskami śląskimi i modrą kapustą na ciepło(Silesian beef roulade with dough balls and red cabbage)

38,00 zł

Polędwiczki wieprzowe zatapiane w aksamitnym sosie borowikowym z kopytkami z wody i buraczkami zasmażanymi(Pork tenderloin in forest mushroom sauce, boiled potato dumplings and fried beetroots)

38,00 zł

Kaczka pieczona z jabłkami w sosie żurawinowym w towarzystwie złocistych kopytek i buraczków z chrzanem (1/2 kaczki)(Roasted duck (half) with apples in cranberry sauce with boiled potato dumplings and beetroot salad with horseradish)

42,00 zł

Schab zapiekany z pieczarkami i serem, frytki, bukiet surówek(Pork chop baked with mushrooms and cheese, french fries and salad)

Pieczeń wieprzowa z karczku w sosie własnym z kluskami śląskimi i białą kapustą zasmażaną(Roasted pork neck in gravy with dough balls and fried cabbage salad)

Grillowana pierś z kurczaka nadziewanaserem brie i suszonymi pomidorkami w otoczce sosu bazyliowego w asyście opiekanych ziemniaczków i fasolki szparagowej na gorąco(Grilled chicken breast filled with Brie cheese and dried tomatoes in a basil sauce with baken potatoes and greek beans)

32,00 zł

32,00 zł

38,00 zł

Syta Biesiada Grillowa(golonki, żeberko, karkówka, szaszłyk,stek drobiowy, kiełbasa, żurek,ziemniaczki opiekane, kopytka opiekane,kapusta zasmażana, ketchup, musztarda, chrzan)Barbecue feast (6 pax)(Pork knukles, pork ribs, pork shoulder, shashlik, chicken steak, sausage, traditional Polish rye soup, roasted potatoes, roasted potato dumplings, fried cabbage, ketchup, mustard, horseradish)

210,00 zł

Śniadania/ BreakfastJajecznica na maśle(Scrambled egg on butter)

10,00 zł

Jajecznica na szynce lub bekonie (Scrambled egg with ham or bacon)

12,00 zł

Omlet z szynką i serem lub dżemem (Omelette made with ham and cheese or jam)

12,00 zł

Kiełbasa smażona z cebulką, musztarda, chrzan(Fried sausage with onion, mustard and horseradish)

Pomidor/ogórek/szynka/dżem/ser żółty/boczek faszerowany(pozycja do wyboru)Tomato/cucumber/ham/jam/cheese/stuffed bacon - one to choose)

Półmisek wyrobów wiejskich „Czardasz”(boczek faszerowany, karczek, boczek wędzony, szynka, pasztet, ogórek konserwowy, pieczarka konserwowa)(Platter of homemade country products)(Stuffed bacon, pork neck, smoked bacon, ham,pâté, pickled cucumber, canned mushrooms)

Półmisek przekąsek jarskich „Czardasz”(pomidor, ogórek, ser żółty, cebula, dżem, twaróg ze szczypiorkiem lub rzodkiewką, pieczarka konserwowa)(Platter of vegetarian snacks „Czardasz”)(Tomato, cucumber, cheese, onion, jam, cottage cheese with chives or radish, canned mushroom)Pieczywo(Bread)Masło(Butter)

14,00 zł

5,00 zł

32,00 zł

26,00 zł

2,00 zł

2,00 zł

Bufet szwedzki (Buffet)(dzieci do 8 lat 20,00 zł)

25,00 zł

Przystawki/ AppetizersŚledzik w oliwie i cebuli(Herring made with olive oil and onion)

12,00 zł

Śledzik w śmietanie (Herring made with sour cream)

14,00 zł

Tatar z polędwicy po staropolsku (Sirloin stek tartare)

24,00 zł

Smalec po staropolsku z ogórkiem kiszonym i cebulką, 2 kromki pieczywa(Traditional Polish lard with gherkin andonion)

10,00 zł

Zupy/ Soups

Rosół z makaronem domowym(Broth with noodles)

Rosół z kołdunami z jagnięciną(Broth with traditional Lithuanian dumplings stuffed with lamb meat)

10,00 zł

20,00 zł

Pomidorowa z ryżem lub makaronem(Tomato soup with rice or noodles)

Grzybowa z łazankami(Mushroom soup with noodles)

10,00 zł

Barszczyk czerwony z mięsnymi uszkami (Beetroot soup with filled dumplings)

Barszczyk czerwony solo(Beetroot soup solo)

5,00 zł

Żurek swojski na zakwasie z kiełbasą i jajkiem(Traditional Polish Rye soup with sausage and boiled egg)

12,00 zł

Żurek swojski solo(Traditional Polish Rye soup solo)

5,00 zł

Flaki wołowe na rosole(Tripe)

Pieczywo

14,00 zł

2,00 zł

(Bread)

12,00 zł

14,00 zł

Pierogi tradycyjneRęcznie lepione

Homemade dumplings

Pierogi ruskie (Boiled dumplings with potato and cottage cheesefilling)

16,00 zł

Pierogi z kapustą i grzybami (Boiled dumplings with cabbage and mushroom filling)

16,00 zł

Pierogi z mięsem (Boiled dumplings with meat filling) Pierogi z jagnięciną(Dumplings with lamb meat filling)

Podsmażanie pierogów(Fried dumplings)

Pierogi na słodko ze śmietaną

Sweet dumplings withcream

18,00 zł

29,00zł

+2,00zł

Pierogi z serem (Dumplings with cottage cheese filling)

16,00 zł

Pierogi z truskawkami(Dumplings with strawberry filling)

16,00 zł

Pierogi z jagodami(Dumplings with blueberry filling)

16,00 zł

Mięsa obiadowe/ Dinners

Kotlet schabowy panierowany(Breaded pork chop)

17,00 zł

Schab po staropolsku z boczkiem i oscypkiem(Porkloin with bacon and “oscypek” cheese)

21,00 zł

Filet z kurczaka panierowany (Breaded chicken fillet)

18,00 zł

Kotlet De Volaille (De Volaille chop)

Wątróbka drobiowa z cebulką (Chicken liver with onion)

21,00 zł

14,00 zł

Dania z grilla/Grilled dishes

Stek z polędwicy wołowej z masełkiem czosnkowym, opiekanymi ziemniaczkami i warzywami gotowanymi na parze(Sirloin steak with garlic butter, potatoesand steamed vegetables)

65,00 zł

Stek z polędwicy z grilla z masełkiem czosnkowym (Grilled sirloin steak with garlic butter)

54,00 zł

Stek jagnięcy z grilla 300 gz masełkiem czosnkowym (Grilled lamb steak with garlic butter)

52,00zł

Golonka według staropolskiego przepisu (Pork knuckle made with an old Polish recipe)

100 g 7,00 zł

Karczek z grilla 250g (Grilled pork neck)

21,00 zł

Grillowany filet z kurczaka 250g (Grilled chicken breast)

21,00 zł

Szaszłyk: (Shashlik) 350gwieprzowy (pork) drobiowy (poultry)

20,00 zł20,00 zł

Żebro z grilla (Grilled spare ribs)

100 g 7,00 zł

Pstrąg z grilla, prosto ze stawu (Grilled trout straight from the pond)

100 g 9,00 zł

Oscypek z grilla z żurawiną (2szt.)(Grilled sheep cheese with cranberry sauce)

14,00 zł

Kiełbasa z cebulką (Sausage with onion)

14,00 zł

Mega Burger + 2 sosyBBQ/meksykański/łagodny/czosnkowy(BBQ/Mexican sauce/Mild sauce/Garlic sauce)

22,00 zł

Zestaw sosów / Sauces:

Borowikowy (Forest mushroom sauce)Pieczeniowy (Gravy)Czosnkowy (Garlic sauce)

Musztarda/chrzan/ketchup (pozycja do wyboru) (Mustard/horseradish/ketchup)

10,00 zł

4,00 zł

4,00 zł

2,00 zł

Dania rybne/ Fish

Pstrąg pieczony w piecu lub na parze z masełkiem czosnkowym(Trout baked in oven or steamed with garlic butter)

100 g 9,00 zł

Grillowany łosoś na pierzynce szpinakowej z jajkiem w koszulce, zasmaczany ryżem curry (Grilled salmon on a spinach cloud with Benedictine egg served with fried curry rice)

-- 42,00 zł

Złocisty dorsz bałtycki z ziemniaczkami i surówką z kapusty kiszonej(Golden Baltic cod with potatoes and sauercraut salad )

34,00 zł

Dania wegetariańskieVegetarian's dishes

Kopytka w sosie borowikowym (Potato dumplings with forest mushroom sauce)

21,00 zł

Placki ziemniaczane ze śmietaną (Potato pancake with sour cream)

14,00 zł

Warzywa grillowane al’dente + 2 jajka sadzone (Grilled vegetables with two fried eggs)

18,00 zł

Dla milusińskichKid’s meals

Nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką (Chicken nuggets with chips and vegetables)

18,00 zł

Naleśnik z serem i owocami (Pancake with cottage cheese and fruits)

13,00 zł

Naleśnik z serem i bitą śmietaną (Pancake with cream cheese and whipped cream)

13,00 zł

Sałatki i surówki/ Salado

Bukiet sałat z grillowanym kurczakiem(Mix sałat, pomidor, ogórek, filet drobiowy,grzanki, pestki z dyni, sos cezar) (Mixed salad with grilled chicken)(Mixed salad, tomato, cucumber, grilled chicken, croutons, pumpkin seeds, caesar dressing)

24,00 zł

Bukiet sałat z grillowanym łososiem (Mix sałat, łosoś grillowany, jajko, pomidor, ogórek, czerwona cebulka, grzanki, sos vinegrette)(Mixed salad with grilled salmon)(Mixed salad, grilled salmon, egg, tomato, cucumber, onion, croutons, vinegrette dressing)

28,00 zł

Sałatka grecka (Sałata lodowa, pomidor, ogórek, oliwki, ser feta, tosty, czerwona cebulka, sos vinegrette)(Greek salad)(Lettuce, tomato, cucumber, olives, feta cheese, toast, red onion, vinegrette dressing)

21,00 zł

Surówka z kapusty białej (White cabbage)

6,00 zł

Surówka z kapusty czerwonej (Red cabbage)

6,00 zł

Surówka z kapusty kiszonej (Sauerkraut)

6,00 zł

Surówka z marchewki (Carrots)

6,00 zł

Surówka z selera (Celery)

6,00 zł

Surówka z ogórkiem kiszonym i cebulą (Pickled cucumbers with onion)

6,00 zł

Surówka z buraczków czerwonych (Boiled beetroots)

6,00 zł

Zestaw surówek mix (Set of salads)

6,00 zł

Kapusta zasmażana (Fried cabbage)

6,00 zł

Marchewka zasmażana z groszkiem na gorąco (Hot fried carrot salad with peas)

Fasolka szparagowa na gorąco z masełkiem i bułką tartą(Hot green beans served with bread crumbs andbutter)

6,00 zł

6,00 zł

Mizeria /sezonowo/ 6,00 zł (Cucumber salad with cream) /seasonal/

Dodatki/ Extra

Frytki (Chips)

6,00 zł

Ziemniaki (z wody/tłuczone/puree) (Boiled potatoes/ mashed potatoes/ puree)

Ziemniaki opiekane (Baked potatoes)

5,00 zł

6,00 zł

Kluski śląskie (Polish dumplings)

7,00 zł

Kopytka z wody (Boiled diamond - shaped potato dumplings)

6,00 zł

Kopytka opiekane (Baked diamond - shaped potato dumplings)

7,00 zł

Kasza gryczana (Buckwheat)

7,00 zł

Ryż (Rice)

6,00 zł

Ryż z warzywami (Rice with vegetables)

10,00 zł

Warzywa gotowane al’dente (Boiled vegetables)

10,00 zł

Desery/ Desserts

Lody z gorącymi wiśniami (Ice cream with hot cherries)

15,00 zł

Lody z owocami i bitą śmietaną (Ice cream with fruit and whipped cream)

13,00 zł

Szarlotka na gorąco własnego wypieku z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną(Hot apple-pie with vanilla ice cream and whipped cream)

15,00 zł

Do każdego deseru sosy do wyboru:(Choice of sauces):- toffi (toffee)- czekoladowy (chocolate)- truskawkowy (strawberry)- owoce leśne (forest fruits)

Galaretka z bitą śmietaną (Jelly with whipped cream)

6,00 zł

Szarlotka na zimno (Apple-pie)

6,00 zł

Sernik (Cheesecake)

6,00 zł

Napoje gorąceHot beverages

Herbata Lipton z cytryną (Tea with lemon)

Herbata Lipton smakowa (Fruit tea)

6,00 zł

7,00 zł

Kawa z ekspresu czarna Lavazza (Coffee)

7,00 zł

Kawa z ekspresu biała Lavazza (Coffee with milk)

8,00 zł

Kawa Espresso 7,00 zł

Kawa Espresso Macchiato 8,00 zł

Kawa Cappuccino 9,00 zł

Kawa Latte

12,00 zł

Kawa parzona (Freshly brewed coffee)

6,00 zł

Kawa rozpuszczalna (Instant coffee)

6,00 zł

Kawa mrożona z bitą śmietaną (Iced coffee with whipped cream)

12,00 zł

Czekolada na gorąco (Hot chocolate)

13,00 zł

Herbata rozgrzewająca /sezonowo/ 12,00 zł(Warming up tea /seasonal/) Mleczko do kawy (Coffee milk)

+1,00zł

Napoje zimne/ Soft drinks

Coca Cola, Coca Cola Zero 0,25 l 5,00 zł

Coca Cola, Coca Cola Zero

Coca Cola Lime

0,5 l

0,5 l

6,00 zł

6,00 zł

Fanta 0,25 l 5,00 zł

Fanta 0,5 l 6,00 zł

Sprite 0,25 l 5,00 zł

Sprite 0,5 l 6,00 zł

Sok jabłkowy (Apple juice)

0,25 l 5,00 zł

Sok grejpfrutowy (Grapefruit juice)

0,25 l 5,00 zł

Sok wieloowocowy (Multivitamin juice)

0,25 l 5,00 zł

Sok pomarańczowy (Orange juice)

0,25 l 5,00 zł

Sok czarna porzeczka (Blackcurrant juice)

0,25 l 5,00 zł

Sok pomidorowy (Tomato juice)

0,25 l 5,00 zł

Sok /karton (Juice)/(carton)

1 l 10,00 zł

Fuzetea 0,5 l 6,00 zł

Woda Kropla Beskidu gaz/ng 0,33 l 4,00 zł

Woda Kropla Beskidu gaz/ng 0,5 l 6,00 zł

Burn

0,25 l 8,00 zł

Piwo butelkoweBottled beer

Paulaner 0,5 l 9,50 zł

Desperados 0,4 l 9,00 zł

Żywiec Porter 0,5 l 9,00 zł

Żywiec APA 0,5 l 9,00 zł

Żywiec Białe 0,5 l 8,00 zł

Heineken 0,5 l 8,00 zł

Leżajsk 0,5 l, 7,00 zł

Żywiec 0,5 l 7,00 zł

Warka Radler

Warka Strong

Warka Jasna

0,5 l

0,5 l

0,5 l

7,00 zł

7,00 zł

7,00 zł

Piwo lane/ Draught beer

Żywiec 0,5 l

0,3 l

7,00 zł

6,00 zł

Brackie 0,5 l

0,3 l

7,00 zł

6,00 zł

Piwo bezalkoholowe Non-alcoholic beer

Żywiec bezalkoholowy 0,5 l

Warka Radler /sezonowo/ 0,5 l

7,00 zł

7,00 zł

Wódki czyste/ Pure vodka

Finlandia 50 ml 7,00 zł

Bols

50 ml 5,00 zł

Absolut 50 ml 8,00 zł

Luksusowa 50 ml 5,00 zł

Pan Tadeusz 50 ml 5,00 zł

Soplica 50 ml 5,00 zł

Żubrówka 50 ml 5,00 zł

Czysta żołądkowa De Luxe 50 ml 5,00 zł

Wyborowa 50 ml 5,00 zł

Wódki smakoweFlavoured vodka

Śliwowica 72%

50 ml 12,00 zł

Miodula staropolska 50 ml 12,00 zł

Żołądkowa gorzka

50 ml 5,00 zł

Żołądkowa gorzka z miętą

50 ml 5,00 zł

Wiśniówka 50 ml 5,00 zł

Żubrówka 50 ml 5,00 zł

Likiery/ LiquerKahlua 50 ml 9,00 złBaileys 50 ml 9,00 złPassoa 50 ml 8,00 złMalibu 50 ml 9,00 zł

Tequila/ TequilaTequila Olmeca Blanco 50 ml 12,00 zł

Brandy/ BrandyMetaxa ***** 50 ml 12,00 złMetaxa ******* 50 ml 15,00 zł

Wermuty/ VermouthMartini Bianco 100 ml 10,00 złCampari 50 ml 10,00 zł

Rumy/ RumBacardi White Superior 50 ml 12,00 złBacardi Black Carta Negra 50 ml 12,00 złGolden Rum 50 ml 8,00 zł

Giny/ GinLubuski Gin 50 ml 8,00 złGordon’s 50 ml 9,00 zł

Koniak/ CognacHennessy 50 ml 18,00 zł

Whisky/ WhiskyJohny Walker Red Label 50 ml 12,00 złJohny Walker Black Label 50 ml 18,00 złJohny Walker Gold Label 50 ml 26,00 złBallantines Finest 50 ml 12,00 złChivas Regal 50 ml 18,00 złJack Daniels 50 ml 16,00 zł

Wina/ Wine

Wina wytrawne/Dry wineGato Negro Sauvignon Blanc Gato Negro Sauvignon Cabernet

100 ml100 ml

8,00 zł8,00 zł

Wina półwytrawne/Semi-dry wineCervantez RedCervantez White

100 ml100 ml

8,00 zł8,00 zł

Wina półsłodkie/Semi sweet wineGato Negro White Gato Negro Red

Wina słodkie/Sweet wineWitosha WhiteWitosha Red

100 ml100 ml

100 ml 100 ml

8,00 zł8,00 zł

8,00 zł 8,00 zł

Wina musujące / Sparkling wineDorato Michael Angelo Szampan Moet & Chandon

butelkabutelkabutelka

30,00 zł30,00 zł

290,00 zł

GrzańceMulled wine/mulled beer

Piwo grzane z goździkami i miodem 0,5l (Mulled beer with cloves and honey)

Piwo grzane z goździkami 0,5li sokiem malinowym z pomarańczą(Mulled beer with cloves, raspberry syrup and orange)

Grzaniec /wino/ z pomarańczą i goździkami (Mulled wine with orange and cloves)

10,00 zł

12,00 zł

15,00 zł

Drinki/ Coctails

Campari orange(Campari, sok pomarańczowy Cappy)(Campari, orange juice)

12,00 zł

Malibu z mlekiem(Malibu, mleko)(Malibu, milk)

14,00 zł

Orgazm(Baileys, whisky, J.W. Red, mleko)(Baileys, whisky, J.W. Red, milk)

16,00 zł

KamikadzeCuracao, wódka, sok z cytryny)(Curacao, vodka, lemon juice)

15,00 zł

Czerwona Czardaszka(Gin, Passoa, Malibu, Martini bianco, grenadyna, sok pomarańczowy)(Gin, Passoa, Malibu, Martini bianco, grenadine,orange juice)

15,00 zł

Wściekły pies(Wódka, grenadyna, tabasco)(Vodka, grenadine, tabasco)

8,00 zł

Tequila sunrise(Tequila, Bols Blue, sok pomarańczowy)(Tequila, Bols Blue, orange juice)

16,00 zł

Mohito /sezonowo/(Limonka, mięta, rum, cukier trzcinowy)(Lime, mint, rum, sugar cane)

16,00 zł

2

HOTEL KARCZMA CZARDASZ

Oferujemy kompleksowe usługiw zakresie organizacji:

wesel bankietów konferencji biesiad przyjęć okolicznościowych imprez plenerowych

Zapewniamy obsługę na wysokim poziomie,atrakcyjne i smaczne menu

w wyjątkowym miejscu i atmosferze.

Dysponujemy bogatym zapleczem gastronomiczno-hotelarskim:

karczma dla 250 osób hotel *** z 90 miejscami noclegowymi klimatyzowana sala bankietowa klimatyzowane sale konferencyjne Wiata Gillowa na ponad 300 osób klimatyczna Grota Kamienna z otwartym

kominkiem i wyjściem na keję palenisko z ławkami – idealne miejsce na

wieczorne biesiady, ogniska, pieczonki obiekt monitorowany wewnątrz i zewnątrz

Przygotowujemy specjalne oferty noclegowe i gastronomiczne dla grup zorganizowanych

Zapraszamy serdecznie !!!