MENÙ CENA

LE IMMAGINI INSERITE SONO SOLO A SCOPO ILLUSTRATIVO

Se avete particolari intolleranze o allergie vi preghiamo di informare il nostro personale che è a vostra disposizione per fornirvi l’agenda degli allergeni di tutti i nostri prodotti.

CENA/DINNER

€ 22,00

A PERSONA

ESCLUSE BEVANDE, DOLCI, DIGESTIVI, CAFFÈ E ALCOLICI

EXCLUDING DRINKS, DESSERT, COFFEE AND LIQUORS coperto incluso/cover included

PIATTO PICCANTE PIATTO VEGETARIANO

SI PREGA DI EVITARE SPRECHI EVENTUALI PIATTI NON CONSUMATI INTERAMENTE VERRANNO

ADDEBITATI A PARTE AL PREZZO DI LISTINO

Questo esercizio applica le normative per la prevenzione dell’anisakis. I prodotti somministrati crudi all’interno del nostro ristorante sono stati preventivamente

abbattuti a -20° per 24 ore come previsto dal Reg. CE 853/04.

* Per motivi stagionali o di reperibilità alcuni ingredienti potrebbero essere di origine surgelata o congelata

Vi ricordiamo che tutti i nostri piatti sono preparati al momento,

pertanto ci scusiamo per eventuali tempi di attesa

COPERTO/COVER € 2,00

4

EDAMAME*bacelli di soiasoy beans

INVOLTINO PRIMAVERA (2 pz)involtino ripieno di verdurespring roll stuffed with vegetables

INVOLTINO GIAPPONESE (2 pz)involtino ripieno di gamberi* e verdure in tempurajapanese roll stuffed with shrimps and fried vegetables

HARUMAKI (2 pz)involtino ripieno di gamberi* e verdureroll stuffed with shrimps and vegetables

MINI INVOLTINI (3 pz)involtini ripieni di verdurermini roll stuffed with vegetables

TRIANGOLI SAMOSA AL CURRY (3 pz)curry samosa triangles

GYOZA (4 pz)ravioli di carne al vaporesteamed ravioli stuffed with meat

EBI GYOZA (4 pz)ravioli di gamberi* al vaporesteamed ravioli stuffed with shrimps

YASAI GYOZA (4 pz)ravioli di verdure al vaporesteamed ravioli stuffed with vegetables

ANTIPASTI

NUVOLE DI DRAGOshrimps chips

POLPETTE DI PATATE CON GAMBERI* (3 pz)potato balls with shrimps

MIX GYOZA (3 pz)ravioli misti al vaporemIxed steamed ravioli

5

PANE CINESE FRITTOchinese fried bread

ZUPPA DI MISOmiso soup

66

INSALATE

YASAI SALADinsalata mistamixed salad

SASHIMI SALADinsalata mista con filetti di pesce crudomixed salad with raw salmon fillet

KANI SALADinsalata mista con polpa di granchio*mixed salad with crabmeat

KAISEN SALADinsalata mista con gamberi* e polpo*mixed salad with shrimps and octopus

AVOCADO SALADinsalata mista con avocado a cubettimixed salad with avocado

TOFU SALADinsalata mista con tofumixed salad with tofu

WAKAME SUinsalata di algheseaweed salad

GOMAE WAKAME*insalata di alghe marinate leggermente piccantimarinated seaweed salad (slightly spicy)

SAKE SUinsalata di alghe con filetti di salmone crudoseaweed salad with raw salmon fillet

KAISEN SUinsalata di alghe con gamberi* e polpo*seaweed salad with shrimps and octopus

TOFU SUinsalata di alghe con tofuseaweed salad with tofu

AVOCADO SUinsalata di alghe con avocadoseaweed salad with avocado

KANI SUinsalata di alghe con surimi*seaweed salad with crabmeat

7

TARTARE E TATAKI

MAGURO TATAKItonno scottato in crosta di sesamoseared tuna in sesame crust

SAKE TATAKIsalmone scottato in crosta di sesamoseared salmon in sesame crust

TARTARE DI SALMONEsalmon tartare

TARTARE DI SALMONE E AVOCADOsalmon and avocado tartare

TARTARE DI SALMONE E MANGOsalmon and mango tartare

TARTARE DI SALMONE CON RISOsalmon tartare with rice

TARTARE DI TONNO CON RISOtuna tartare with rice

TARTARE DI SALMONE CON RISO VENEREsalmon tartare with venus rice (black rice)

TARTARE DI TONNO CON RISO VENEREtuna tartare with venus rice (black rice)

8

SUSHI

SUSHI SAKE SUSHI SAKE MAGURO SUSHI MAGURO

SUSHI SAKE SUZUKI

MAKI MISTOSUSHI MAKI

SUSHI SASHIMI

URA SUSHI

MAKI SASHIMI

HOSSO SUSHI SUSHI TEMAKI

SUSHI MAGURO SUZUKI SUSHI SAKE EBI

SUSHI MISTO

9

CARPACCIO MISTOmixed carpaccio

CARPACCIO fettine di pesce crudo con salsa e sesamo

CARPACCIO DI SALMONEsalmon carpaccio

CARPACCIO DI SALMONE SCOTTATOsalmon seared carpaccio

CARPACCIO MISTO SCOTTATOmixed seared carpaccio

10

SASHIMI MISTO10 filetti di pesce crudo misto10 slices of mixed raw fish

SASHIMI SAKE10 filetti di salmone crudo10 slices of raw salmon

SASHIMI

11

NIGHIRI - 2 pezzi

raw shrimp

EBIgambero* cottocooked shrimp

KANIsurimi*surimi

MAGUROtonnotuna

TAIoratasea bream

SUZUKIbranzinosea bass

TAKOpolpo*octopus

12

EBITENgambero* frittofried shrimp

AVOCADOavocadoavocado

SAKE VENEREsalmone con riso veneresalmon with venus rice

SAKE SCOTTATOsalmone scottato, philadelphiaseared salmon, philadelphia

AMAEBIgambero* crudo

SAKEsalmonesalmon

CHIRASHI MISTOriso con filetti di pesce crudo mistorice with slices of raw fish

TEKKADONriso con filetti di tonno crudorice with slices of raw tuna

SAKE TEKKA DONriso con filetti di salmone e tonno crudirice with slices of raw salmon and tuna

SPICY SAKEDONriso con salmone tritato piccante e avocadorice with spicy minced salmon and avocado

CHIRASHI riso con filetti di pesce crudo

SAKEDONriso con filetti di salmone crudorice with slices of raw salmon

SAKE AVOCADO DONriso con filetti di salmone crudo e avocado a cubettirice with slices of raw salmon and avocado

SAKEDON SCOTTATOriso con salmone scottato, avocado e scaglie di mandorlerice with seared salmon, avocado and almonds flakes

SPICY TUNADONriso con tonno tritato piccante e avocadorice with spicy minced tuna and avocado

13

SALMON BOWLciotola di riso con salmone a cubetti, avocado, edamame*, mandorle, polpa di granchio*, cetrioli, tobikko*, sesamobowl of rice with salmon, avocado, soy beans, almonds, crabmeat, cucumber, tobikko, sesame

POKE BOWL

14

VEG BOWLciotola di riso con avocado, cetrioli, pomodorini, alghe, edamame*, mandorlebowl of rice with avocado, cucumber, cherry tomatoes, seaweed, soy beans, almonds

BLACK BOWLciotola di riso venere (riso nero) con salmone a cubetti, avocado, alghe, edamame*, mandorle, tobikko* bowl of rice venus (black rice) with salmon, avocado, seaweed, soy beans, almonds, flight fish eggs

14

15

SUSHI BURGERsalmone crudo, avocado, cipolla croccante, scaglie di mandorle, maionese, kataifisalmon, avocado, crispy onion, almonds flakes, mayonnaise, kataifi

RICE BURGER burger a base di riso - 1 pezzo

FISH BURGERsalmone alla griglia, insalata, cipolla croccante, scaglie di mandorle, salsa teriyakigrilled salmon, salad, crispy onion, almonds flakes, teriyaki sauce

CHICKEN BURGERpollo* alla griglia, insalata, cipolla croccante, maionese salsa teriyakigrilled chicken, salad, crispy onion, mayonnaise, teriyaki sauce

VEG BURGERavocado, edamame*, pomodorini, insalata, cipolla croccante, scaglie di mandorleavocado, soy beand, cherry tomatoes, salad, crispy onion, almonds flakes

BLACK BURGERriso venere, salmone crudo, avocado, cipolla croccante, maionese, scaglie di pistacchiovenus rice, raw salmon, avocado, crispy onion, mayonnaise, pistachio flakes

SALMON DONUTStartare di salmone interno - pesce misto esternointernal tartare of salmon - ext. mixed fish

TUNA DONUTStartare di tonno interno - pesce misto esternointernal tartare of tuna - ext. mixed fish

MIURA DONUTSsalmone cotto interno - pesce misto esternointernal cooked salmon - ext. mixed fish

DONUTS - 1 pezzo

SPICY SALMONsalmone piccante - esterno alga norispicy salmon - ext.: nori seaweed

TOBIKKOuova di pesce volante* - esterno alga noriflight fish eggs - ext.: nori seaweed

GOMAEalghe - esterno alga noriseaweed - ext.: nori seaweed

GUNKAN - 2 pezzi

SPICY TUNAtonno piccante - esterno alga norispicy tuna - ext.: nori seaweed

AVOCADOavocado - esterno alga noriavocado - ext.: nori seaweed

SPECIAL SPICY SALMONsalmone piccante - esterno salmonespicy salmon - ext.: salmon

16

TOMATOtartare di pomodorini - esterno alga noricherry tomatoes tartare - ext.: nori seaweed

PHILADELPHIAphiladelphia - esterno salmonephiladelphia - ext.: salmon

HOSOMAKI - 6 pezzi

17

KAPPA MAKIcetriolocucumber

AVOCADO MAKIavocadoavocado

SAKE MAKIsalmonesalmon

TEKKA MAKItonnotuna

EBITEN HOSOgambero* frittofried shrimp

SUZUKI MAKIbranzinosea bass

EBI MAKIgambero* cottocooked shrimp

MOUSSE TUNA MAKImousse di tonnotuna mousse

PHILADELPHIA HOSOphiladelphiaphiladelphia

SAKE AVOCADO HOSOsalmone e avocadosalmon and avocado

SAKE PHILA HOSOsalmone e philadelphiasalmon and philadelphia

SURIMI HOSOsurimi* di granchiosurimi of crab

SAKE MAKI FRIEDrotolino d’alga con salmone interno e frittura esternoseaweed fried roll stuffed with salmon

SAKE PHILADELPHIA HOSO FRIEDrotolino d’alga con salmone e philadelphia interno e frittura esternoseaweed fried roll stuffed with salmon and philadelphia

NIDOmaki fritto con avocado e philadelphia con tartare di salmone e kataififried maki with avocado, philadelphia, salmon tartare and kataifi

HOSOMAKI FRITTI - 8 pezzi

18

CALIFORNIA FUTOMAKImousse di tonno, avocado e gambero*tuna mousse, avocado, shrimp

SAKE CALIFORNIA FUTOMAKIsalmone, gambero*, avocado e maionesesalmon, shrimp, avocado and mayonnaise

EBITEN FUTOMAKIgambero* in tempura e salsafried shrip and sauce

FUTOMAKI - 6 pezzi rotolo grande con alga esterna

19

SHIN FUTOMAKIgambero*, philadelphia, surimi* e tobikko* con alga impanatashrimp, philadelphia, surimi, tobikko, breaded seaweed

SIMPLE FUTOMAKIgambero* cotto, avocado e tobikko* con alga impanatacooked shrimp, avocado, tobikko, breaded seaweed

SPECIAL FUTOMAKIsalmone, philadelphia e tobikko* con alga impanatasalmon, philadelphia, tobikko, breaded seaweed

FUTOMAKI FRITTI - 6 pezzi rotolo grande con alga esterna fritto

FUTOMAKI SALMONEsalmone e avocado con alga impanatasalmon, avocado, breaded seaweed

19

CALIFORNIA TEMAKIavocado, gambero* cotto, mousse di tonno, maioneseavocado, cooked shrimp, tuna mousse, mayonnaise

SAKE CALIFORNIA TEMAKIsalmone, avocado, gambero* e maionesesalmon, avocado, shrimp, mayonnaise

SAKE TEMAKIsalmonesalmon

SAKE AVOCADO TEMAKIsalmone e avocadosalmon, avocado

SAKE PHILADELPHIA TEMAKIsalmone e philadelphiasalmon, philadelphia

SAKE AVOCADO PHILADELPHIA TEMAKIsalmone, avocado e philadelphiasalmon, avocado, philadelphia

MIURA TEMAKIsalmone grigliato, philadelphiagrilled salmon, philadelphia

MAGURO TEMAKItonnotuna

TEMAKI - 1 pezzo cono d’alga con riso e pesce

MAGURO AVOCADO TEMAKItonno, avocadotuna, avocado

EBI TEMAKIgambero* cottocooked shrimp

20

SPICY TUNA TEMAKItonno tritato piccantemonced spicy tuna

TOBIKKO TEMAKIuova di pesce volante*flight fish eggs

VEGETAL TEMAKIavocado, insalata e cetrioloavocado, salas, cucumber

KANI TEMAKIsurimi*, avocado e maionesesurimi, avocado, mayonnaise

AVOCADO PHILADELPHIA TEMAKIavocado e philadelphiaavocado, philadelphia

DYNAMITE TEMAKItempura di gambero* e salsa piccantefried shrimp, spicy sauce

SPICY SALMON TEMAKIsalmone tritato piccanteminced spicy salmon

AMAEBI TEMAKIgambero* crudo e lattugaraw shrimp, lettuce

EBITEN TEMAKItempura di gambero* e salsafried shrimp, lettuce

21

22

CALIFORNIA MAKI

gambero* cotto, mousse di tonno e avocado

cooked shrimp, tuna mousse, avocado

SPICY SALMON MAKI

salmone tritato piccante

minced spicy salmon

SAKE AVOCADO MAKI

salmone, avocado

salmon, avocado

FLORIDA MAKI

salmone, gambero* cotto, philadelphia, avocado

salmon, cooked shrimp, philadelphia, avocado

SAKE AVOCADO PHILADELPHIAsalmone, avocado,

philadelphia

salmon, avocado, philadelphia

MIAMI ROLL

salmone, philadelphia, avocado, surimi*

salmon, philadelphia, avocado, surimi

MAGURO AVOCADO MAKItonno,

avocado

tuna, avocado

EBI ROLL

gambero* cotto, avocado, maionese

cooked shrimp, avocado, mayonnaise

CALIFORNIA SIMPLE

surimi*, cetriolo, avocado, maionese

surimi, cucumber,

avocado, mayonnaise

SPICY TUNA MAKI

tonno tritato piccante

minced spicy tuna

SAKE CALIFORNIA MAKI

avocado, gambero*, salmone, maionese

avocado, sprimp,

salmon, mayonnaise

SPICY TOBIKKO MAKI

salmone, avocado, uova di pesce volante*,

salsa piccante salmon, avocado, flight fish eggs, spicy sauce

MOUSSE TUNA PHILADELPHIA

mousse di tonno, philadelphia, avocado

tuna mousse, philadelphia, avocado

SAKE PHILADELPHIA MAKI

salmone crudo, philadelphia

raw salmon, philadelphia

URAMAKI - 8 pezzI

23

DYNAMITE ROLL

tempura di gambero*, salsa piccante

fried shrimp spicy sauce

VEGETAL MAKI

lattuga, cetriolo, avocado

lettuce, cucumber, avocado

SPECIAL EBITEN

tempura di gambero* avvolto da salmone e salsa

fried shrimp wrapped with salmon and sauce

OUT SALMON

salmone, philadelphia avvolto da salmone

salmon, philadelphia wrapped with salmon

TROPICAL ROLL

tempura di gambero*, philadelphia avvolto da mango

fried shrimp, philadelphia

wrapped with mango

EBITEN IMPERIALE

tempura di gambero*, philadelphia avv. da salmone,

scaglie di mandorle, salsa fried shrimp, philadelphia wrapped with salmon and

almonds frakes, sauce

PHILADELPHIA EBITEN

tempura di gambero*, philadelphia, salsa teriyaki

fried shrimp, philadelphia

teriyaki sauce

YASAI TEMPURA MAKI

tempura di verdura, salsa teriyaki

fried vegetables, teriyaki sauce

TOBIKKO MAKI

salmone, avocado, uova di pesce volante*

salmon, avocado, flight fish eggs

AVOCADO PHILADELPHIA

avocado, philadelphia

avocado, philadelphia

SAKE AVOCADO COTTO

salmone grigliato, avocado, salsa teriyaki

grilled salmon, avocado, teriyaki sauce

SAKE PHILADELPHIA COTTO

salmone grigliato, philadelphia, salsa teriyaki

grilled salmon, philadelphia, teriyaki

sauce

EBITEN URAMAKI

tempura di gambero*, salsa teriyaki

fried shrimp teriyaki sauce

EBI PHILADELPHIA

gambero* cotto, avocado, philadelphia

cooked shrimp, avocado, philadelphia

RAINBOW

salmone a avocado avvolto da pesce crudo

salmon, avocado wrapped with raw fish

MAGURO PHILADELPHIA

tonno, philadelphia

tuna, philadelphia

24

EXOTIC MAKI

gambero* cotto, mango, surimi* avvolto da mango

cooking shrimp, mango, surimi wrapped with

mango

SALMON TOMATO ROLL

salmone, avocado avvolto da salmone e tartare

di pomodorinisalmon, avocado

wrapped with salmon and cherry tomatoes tartare

EBITEN TOMATO

gambero* fritto, tartare di pomodorini,

salsa teriyakifried shrimp,

cherry tomatoes tartare, teriyaki sauce

MEXICO MAKI

spicy salmon, nachos

spicy salmon, nachos

SURIMI ROLL

surimi*, philadelphia avvolto da salmone e insalata di alghe

surimi, philadelphia wrapped with salmon and

seaweed salad

WAKAME ROLL

insalata di alghe, avocado

seaweed salad, avocado

ASPARAGUS ROLL

asparagi fritti, philadelphia, salsa teriyaki

fried asparagus, philadelphia, teriyaki sauce

AMENDOA ROLL

salmone, philadelphia, scaglie di mandorle

salmon, philadelphia, al-monds flakes

ONION ROLL

cetrioli, tartare di salmone, scaglie di cipolla fritta

cucumber, salmon tartare, fried onion flakes

MAGURO AVOCADO PHILADELPHIA

tonno, avocado, philadelphia

tuna, avocado, philadelphia

HOT SALMON

salmone, philadelphia avvolto da salmone scottato

salmon, philadelphia wrapped with seared

salmon

25

CRAZY ROLL

salmone spicy scottato, salsa spicy maio, kataifi

seared spicy salmon, spicy mayo, kataifi

ROSE ROLL

gambero* cotto, avocado, philadelphia - avv. da salmone,

tobikko*, salsa teriyakicooked shrimp, avocado,

philadelphia - ext.: salmon, tobikko teriyaki sauce

CHICKEN FRIED ROLL

pollo* fritto, insalata, pomodorini, spicy maio

fried chicken, salad, cherry tomatoes,

spicy mayo

VULCANO ROLL

avocado, philadelphia, tartare di salmone, cipolla

croccante, spicy maio avocado, philadelphia, salmon tartare, crispy

onion, spicy maio

EBI SPECIAL

gambero* cotto, avocado, mango, pomodorini,

crema di aceto balsamicocooked shrimp, avocado, mango, cherry tomatoes, balsamic vinegar cream

VENUS ROLL

tempura di gambero* avv. da salmone scottato, tobikko*,

scaglie di mandorle, salsa fried shrimp wrapped with seared salmon, tobikko, almonds flakes, sauce

SAKE AVOCADO BLACKsalmone, avocado

salmon, avocado

SAKE PHILADELPHIA BLACK

salmone crudo, philadelphia

raw salmon, philadelphia

VEGETAL BLACK

lattuga, cetriolo, avocado

lettuce, cucumber, avocado

MOUSSE TUNA BLACK

mousse di tonno, philadelphia, avocado

tuna mousse, philadelphia, avocado

DYNAMITE BLACK

tempura di gambero*, salsa piccante

fried prawn spicy sauce

26

URAMAKI con riso venere - 8 pezzI

CRISPY BLACK

tempura di gambero*, kataifi, cipolla fritta,

salsa teriyakifried shrimp, kataifi,

fried onion, teriyaki sauce

SPICY BLACK

avocado, tartare di salmone, kataifi,

spicy maioavocado, salmon

tartare, kataifi, spicy mayo

27

MESHIGOHANriso bianco con sesamospeamed rice with sesame

YASAI MESHIriso saltato con verdure e uovosauteed rice with vegetables and egg

EBI MESHIriso saltato con gamberi*, uovo e verduresauteed rice with shrimps, egg and vegetables

TORI MESHIriso saltato con pollo*, uovo e verduresauteed rice with chicken, egg and vegetables

RISO AL CURRYriso saltato con pollo*, uovo, verdure e currysauteed rice with chicken, egg, vegetables and curry

RISO THAIriso saltato con pollo*, uovo e salsa piccantesauteed rice with chicken, egg and spicy sauce

TORITERIDONpetto di pollo* su letto di riso e salsa teriyakichicken breast on rice and teriyaki sauce

SAKETEPPADONsalmone grigliato su letto di riso, salsa teriyaki, sesamogrilled salmon on rice, teriyaki sauce and sesame

SAKE MESHIriso saltato con salmone, uovo e verduresauteed rice with salmon, egg and vegetables

MENRUIYAKI UDONspaghetti giapponesi di riso saltati con gamberi* e verdurejapanese rice noodles sauteed with shrimps and vegetables

YAKI SOBAspaghetti giapponesi di grano saraceno saltati con gamberi* e verdurejapanese buckwheat noodles sauteed with shrimps and vegetables

SPAGHETTI DI RISO CINESIspaghetti di riso saltati con gamberi*, uovo e verdurerice noodles sauteed with shrimps, egg and vegetables

SPAGHETTI DI SOIAspaghetti di soia saltati con gamberi* e verduresoy noodles sauteed with shrimps and vegetables

SPAGHETTI DI SOIA IN SALSA PICCANTEspaghetti di soia saltati con pollo*, verdure e salsa piccantesoy noodles sauteed with chicken, vegetables and spicy sauce

SPAGHETTI DI RISO ALLA CANTONESEspaghetti di riso saltati con verdure, gamberi*, uovo e curryrice noodles sauteed with vegetables, shrimps, egg and curry

SU UDONpasta di riso in brodo con algherice paste seaweed broth

RAMENtipici noodles giapponesi in brodo con verdute, uovo e pollo* o gamberi*typical Japanese noodles in broth with vegetables, egg and chicken or shrimps

TONKATSU UDONpasta di riso in brodo con cotoletta di maiale*rice paste with breaded pork cutlet

THAI UDONpasta di riso saltata con pollo*, uovo, verdure e salsa piccanterice paste sauteed with chicken, egg, vegetables and spicy sauce

CURRY UDONpasta di riso saltata con pollo*, uovo, verdure e salsa curryrice paste sauteed with chicken, egg, vegetables and curry

28

29

GNOCCHI SALTATI CON VERDUREsauteed dumpling with vegetables

GNOCCHI

GNOCCHI SALTATI CON VERDURE E POLLO*sauteed dumpling with vegetables and chicken

GNOCCHI SALTATI CON VERDURE E GAMBERI*sauteed dumpling with vegetables and shrimps

TEMPURA frittura leggera

TEMPURA MORIAWASEverdure e gamberoni * frittifried vegetables and prawn

EBI TEMPURAgamberoni* frittifried prawn

YASAI TEMPURAverdure frittefried vegetables

FISH TEMPURAfrittura di pesce (salmone e branzino)fried fish (salmon and sea bass)

30

AGEMONO frittura con panko

TORI NO KARA AGEbocconcini di pollo* frittichicken nuggets

TONKATSUcotoletta di maiale*breaded pork cutlet

IKA FRYcalamari* impanatibreaded squid

FISH FRYpesce frittofried fish

MIX FRYgamberoni*, calamari*, pesce misto impanatibreaded prawn, squid and mixed fish

31

YAKIMONO griglia e spiedini

SAKE TEPPANsalmone alla grigliagrilled salmon

SAKE TERIYAKIsalmone alla griglia con salsa teriyakigrilled salmon with teriyaki sauce

EBI KUSHIspiedini di gambero* con salsashrimps skewers with sauce

EBI TEPPANgamberoni* alla grigliagrilled prawn

TORITERIYAKIpezzettini di pollo* con salsa teriyakipieces of chicken with teriyaki sauce

YAKITORIspiedini di pollo* con salsa teriyakihicken skewers with teriyaki sauce

32

POLLO* IN SALSA PICCANTEchichen in spicy sauce

POLLO

POLLO* IN SALSA CURRYchichen in curry sauce

POLLO* BAMBÙ E FUNGHIchicken with bamboo and mushrooms

POLLO* AL LIMONEchichen in lemon sauce

POLLO* FRITTOfried chicken

POLLO* SALTATO CON VERDUREsauteed chicken with vegetables

POLLO* ALLE MANDORLEchichen with almonds

POLLO* IN SALSA AGRODOLCEchicken in sweet and sour sauce

POLLO* FRITTO IN CROSTA DI SESAMOfried chicken in sesame crust

33

GAMBERI* IN SALSA PICCANTEprawn in spicy sauce

GAMBERI

GAMBERI* IN SALSA CURRYprawn in curry sauce

GAMBERI* BAMBÙ E FUNGHIprawn with bamboo and mushrooms

GAMBERI* AL LIMONEprawn with lemon

GAMBERI* FRITTIfried prawn

GAMBERI* SALTATI CON VERDUREsauteed prawn with vegetables

GAMBERI* SALE E PEPEprawn salt and pepper

GAMBERI* IN SALSA AGRODOLCEprawn in sweet and sour sauce

GAMBERI* FRITTI IN CROSTA DI SESAMOfried prawn in sesame crust

34

CONTORNI

GERMOGLI DI SOIA SALTATIsauteed bean sprouts

MIX YAKI YASAImisto di verdure saltatemixed sauteed vegetables

TOFU IN SALSA CHILItofu in chili sauce

TOFU BAMBÙ E FUNGHItofu with bamboo and mushrooms

TOFU AL CURRYtofu with curry

35

PATATINE FRITTEfrench fries

PIATTI ORDINABILI 1VOLTA

36

DIM SUMravioli misti colorati - 4 pezzi :

sfoglia alla barbabietola con ripieno di vitellosfoglia al nero di seppia con ripieno di calamarisfoglia agli spinaci con ripieno di verdure

sfoglia allo zafferano con ripieno di merluzzo

steam mix colored ravioli (4 pieces)

beet pastry stuffed with vealsepia ink pastry stuffed with squidspinach pastry stuffed with vegetables

saffron pastry stuffed with cod

FAGOTTINIfagottini ripieni di verdurebags stuffed with vegetables

36

TAKOYAKIpolpette ripiene di polpomeatball stuffed with octopus

TRIS DI URAMAKIcomposizione di 3 uramaki - 24 pezzi :

TARTUFO ROLLRED IMPERIAL ROLLDRAGON ROLL

tris of uramaki (24 pieces)

TARTUFO ROLLRED IMPERIAL ROLLDRAGON ROLL

PIATTI ORDINABILI 1VOLTA

37

CARPACCIO SHIN STYLE

GAMBERI SHIN STYLEgamberi* fritti con scaglie di mandorlefried prawn with almonds flakes

PIATTI ORDINABILI 1VOLTA

TATAKI PISTACCHIOsalmone scottato in crosta di pistacchioseared salmon in pistachio crust

38

EBI NOODLESgambero* fritto in sfoglia di patatefried shrimp in potato pastry

PISTACCHIO ROLLsalmone, avocado, kataifi, granella di pistacchiosalmon, avocado, kataifi, chopped pistachio

KAORY ROLLavocado avvolto da pesce misto, gambero* rosso, crema di aceto balsamico, pepeavocado wrapped in mixed fish, red prawn, balsamic vinegar cream, pepper

PIATTI ORDINABILI 1VOLTA

MILLEFOGLIE SHIN STYLEsfoglia di soia croccante, tartare di salmone, black tobikko*, kataificrispy soy pastry, salmon tartare, black tobikko, kataifi

TUNA TRUFFLEavocado avvolto da tonno scottato, crema di tartufo, kataifiavocado wrapped with seared tuna, truffle cream, kataifi

GREEN ROLLavocado, philadelphia avvolto da avocado e scaglie di pistacchioavocado, philadelphia wrapped in avocado and pistachio flakes

39

BIRRA GIAPPONESE ASAHI 50 cl € 5,00

BEERSBIRRE

BIRRA GIAPPONESE SAPPORO LATTINA 50 cl € 5,00

BIRRA GIAPPONESE KIRIN ICHIBAN 33 cl € 3,50

BIRRA CINESE TSINGTAO 64 cl € 5,00

BIRRA ARTIGIANALE (bionda o rossa) 33 cl € 4,50

SAKE SFUSO (caldo o freddo) piccolo € 4,50

SAKESAKE

SAKE SFUSO (caldo o freddo) grande € 7,50

40

ACQUA MINERALE 1/2 litro € 2,00

DRINKSBEVANDE

THE VERDE o GELSOMINO € 2,50

COCA COLA - COCA ZERO VETRO 33 cl € 3,00

FANTA - SPRITE - LEMONSODA VETRO 33 cl € 3,00

ESTATHE AL LIMONE o PESCA LATTINA 33 cl € 3,00

ACQUA TONICA VETRO 20 cl € 3,50

THE VERDE FREDDO AL GELSOMINO LATTINA 30 cl € 3,50

THE VERDE FREDDO AL LIMONE VETRO 25 cl € 3,50

COCKTAILSGIN TONIC € 7,00

SPRITZ € 7,00

VODKA LEMON € 7,00

JACK & COKE € 7,00

SELEZIONE GINGIN MARE € 10,00

HENDRICKS € 10,00

GIN DEL PROFESSORE € 10,00

MONKEY 47 € 10,00

TANQUERAY TEN €

8,00

41

WHITE WINEVINI BIANCHI

GEWURTZTRAMINER DOC € 20,00KELLEREI MERAN

VINO ROSSO/RED WINE € 4,50

GLASS OF WINECALICI DI VINO

VINO BIANCO/WHITE WINE € 4,50

BOTTIGLIA 37,5 cl

BOTTIGLIA 75,0 cl

42

Alto Adige

MULLER THURGAU FRIZZANTE IGP € 17,00CANTINA MORI COLLI ZUGNA

Trentino

PINOT GRIGIO DOC FRIULI GRAVE € 15,00PIGHIN

€ 8,00Friuli

RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO € 18,00PIGHIN

Friuli

GAVI DOCG € 17,00MICHELE CHIARLO

€ 9,00Piemonte

ROERO ARNEIS DOCG € 17,00MICHELE CHIARLO

€ 9,00Piemonte

CHARDONNAY FRIZZANTE IGT € 16,00LA SMILLA

Piemonte

BLANGÈ ARNEIS LANGHE DOCG BIO € 25,00CERRETO

Piemonte

CONTE DELLA VIPERA UMBRIA IGT € 28,00ANTINORI

Toscana

PECORINO DI OFFIDA DOC € 18,00VAGNONI MOLINA

Marche

GRECO DI TUFO DOCG € 17,00COLLINE DEL SOLE

Campania

FALANGHINA TABURNO DOP € 17,00FONTANAVECCHIA

Campania

ANTHILIA DOC € 19,00DONNAFUGATA

Sicilia

OROYA € 17,00FREIXENET

Spagna

CHARDONNAY € 17,00TORMARESCA

Puglia

CHAMPAGNECHAMPAGNE

VEUVE CLIQUOT CHAMPAGNE BRUT 75 cl € 48,00

MOET & CHANDON CHAMPAGNE IMPERIAL BRUT 75 cl

€ 48,00

43

RED WINEVINI ROSSI

CABERNET SAUVIGNON DOC FRIULI GRAVE € 16,00PIGHIN

BOTTIGLIA 37,5 cl

BOTTIGLIA 75,0 cl

€ 8,50Friuli

DOLCETTO D’ALBA DOC € 16,00MICHELE CHIARLO

€ 8,50Piemonte

MORELLINO DI SCANSANO DOC BIO VEGANO € 17,00LA SELVA

Toscana

SPARKLING WINEBOLLICINE

PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG € 18,00ASTORIA

BOTTIGLIA 75,0 cl

Veneto

YU SPUMANTE MILLESIMATO EXTRA DRY € 18,00ASTORIA

Veneto

ROSÈ SPUMANTE EXTRA € 18,00ASTORIA

Veneto

FRANCIACORTA ALMA GRAN CUVÈE BRUT € 38,00BELLAVISTA

Lombardia

FRANCIACORTA CUVÈE PRESTIGE DOCG € 38,00CÀ DEL BOSCO

Lombardia

FRUTTA

ANANAS€ 4,50

MANGO€ 5,50

MACEDONIA DI FRUTTA€ 5,00

DOLCI

GOME DANKOO€ 6,00

4 palline di dolce riso ripieno di sesamo ricoperti di granelli di

mandorle e arachidi

MOCHI RIPIENI DI GELATO (prezzo al pezzo)

€ 2,00 cad

the verde, mango, vaniglia, lampone, sesamo, nocciola, cioccolato, cocco,

cheesecake alla fragola

DORAYAKI AI FAGIOLI ROSSI

€ 4,50

dolce tradizionale giapponese farcito con crema ai fagioli rossi

GELATO FRITTO RIPIENO ALLA CREMA

€ 4,00BON BON

DI GELATO

€ 4,00

5 pezzi

SEMIFREDDO AL TORRONCINO

€ 5,00

affogato al caffè

44

SORBETTO€ 4,50

limone, mela verde, mango, fragola, mandarino

PALLINE DI GELATO (prezzo a pallina)

€ 1,50 cad

the verde, riso, grappa di rose, crema, cioccolato, fragola, limone, mela verde,

mango, mandarino, fior di latte, pistacchio

GELATO ALLA CREMA

€ 4,00

servito con topping e scaglie di cioccolato

GELATO ALLA CREMA

€ 4,00

servito con topping al cioccolato e panna

GELATO ALLA CREMA O FIORDILATTE

€ 4,00

affogato al caffè

SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO

€ 6,00

morbido tortino con cuore al cioccolato caldo accompagnato da

gelato alla crema

SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO BIANCO

€ 6,00

morbido tortino con cuore di cioccolato bianco caldo

servito con gelato al cioccolato

SCRIGNO MELE E MANDORLE

€ 5,50

pasta fillo con ripieno di crema alle mandorle e mele a cubetti

servito caldo

PASTA FILO PERE E CIOCCOLATO

€ 5,50

pasta fillo al cacao con ripieno al cioccolato e pere

servito caldo

SOUFFLÈ BLACK&WHITE

€ 6,00

morbido tortino al cioccolato con cuore al cioccolato bianco

servito con gelato alla crema

SOUFFLÈ AL CARAMELLO

€ 6,00

morbido tortino al cioccolato con cuore al caramello

servito con gelato alla crema

GELATO PER BAMBINI

€ 4,50

gusti fragola, cioccolato o vaniglia

45

CAFFÈ € 1,50

COFFEECAFFÈ

CAFFÈ DECAFFEINATO € 2,00

CAFFÈ AMERICANO € 1,50

CAFFÈ MAROCCHINO € 2,00

CAFFÈ CORRETTO € 2,50

CAPPUCCINO € 2,50

CAFFÈ D’ORZO € 2,00

MIRTO € 3,00

LIQUORSLIQUORI

GRAPPE € 3,50Nonino Nardini Candolini Grappa Barricata Grappa Di Rose (54% Vol.) - grappa cinese

Grappa Di Riso (55% Vol.) - grappa cinese

Ginseng (33% Vol.) - grappa cinese

Bambù (45% Vol.) - grappa cinese

Lichito Mugi Shochu (25% Vol.) - grappa giapponese Ingredienti : Grano, Malto Di Riso

Satsuma Shiranami Shochu (25% Vol.) - grappa giapponese Ingredienti : Acqua, Malto Di Riso, Patate Dolci

LIQUORI € 3,50Sambuca Disaronno Bayles

AMARI € 3,50Montenegro Jegermaister Amaro Lucano Averna Ramazzotti Fernet Branca Branca Menta Braulio Amaro Del Capo Unicum

WHISKY€ 4,00Johnnie Walker

€ 6,00Johnnie Walker Black

€ 4,00J&B

€ 5,00Jack Daniel’s

€ 8,00Nikka Coffey Grain Whisky (45% Vol.)

UME SHU (Vino Di Prugna) € 3,00

CAFFÈ GINSENG € 2,00

LIMONCELLO € 3,00

MELONCELLO € 3,00LIQUIRIZIA € 3,00

€ 7,00Oban 14

€ 7,00Lagavulin

46

SHIN FUSION RESTAURANT Via Morosini, 12 - Milano