manual de pastizales minag

5/24/2018 Manual de Pastizales MINAG

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MINISTERIO DE AGRICULTURA

MANEJO Y UTILIZACION DEMANEJO Y UTILIZACION DEMANEJO Y UTILIZACION DEMANEJO Y UTILIZACION DE

PRADERAS NATURALESPRADERAS NATURALESPRADERAS NATURALESPRADERAS NATURALES EN LAEN LAEN LAEN LA

ZONAZONAZONAZONA ALTOALTOALTOALTOANDINAANDINAANDINAANDINA

Godofredo Mamani Mamani

Alejandro Garcia NoaFreddy Durand Gomez


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INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA

ESTACION EXPERIMENTAL AGRARIA CANAAN

PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION EN

PASTOS Y FORRAJES

MANEJO Y UTILIZACION DEMANEJO Y UTILIZACION DEMANEJO Y UTILIZACION DEMANEJO Y UTILIZACION DE

PRADERAS NATURALESPRADERAS NATURALESPRADERAS NATURALESPRADERAS NATURALES EEEENNNN

LA ZONALA ZONALA ZONALA ZONA ALTOALTOALTOALTOANDINAANDINAANDINAANDINA

Godofredo Mamani MamaniAlejandro Garcia Noa

Freddy Durand Gomez

Ayacucho PeruNoviembre, 2011


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Contenido

Pg.1. Introduccin. 52. Especies potenciales para la produccin de forraje en la

zona altoandina.6

3.1 Clasificacin de los Pastizales 7Clasificacin TaxonmicaClasificacin Funcional

3.2 Principales especies nativas forrajeras 14

Festuca dolichophyllaFestuca rigescens

Muhlembergia ligularis

Calamagrostis vicunarum

Poa perligulata

Calamagrostis rigescens

Stipa brachyphylla

Paspalum pigmaeun

Dissanthelium macusaniensis

Hipochoeris taraxacoides

Scirpus rigidus

Carex equadorica

Lachemilla pinnata

Distichia muscoides

Trifolium amabile

3. Clasificacin de las Tierras de Pastoreo 293.1 Capacidad de Uso Mayor de las Tierras 30

Tierras de Cultivos en LimpioTierras para Cultivos permanentesTierras para PastoreoTierras para ForestalesTierras de Proteccin

3.2 Clasificacin de la Vegetacin 38PajonalesCsped de Puna

BofedalesCanllaresJuncales


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TotoralesTolares

3.3 Sitios, Condicin y Tendencia del Pastizal 47Sitios de PastizalCondicin del PastizalTendencia del Pastizal

4. Manejo Agronmico de Pastizales 594.1 Riego 604.2 Abonamiento 664.3 Revegetacin 71

4.4 Control de plantas indeseables 734.5 Entresiembra con especies exticas 764.6 Quema prescrita 78

5. Manejo de Pastizales al Pastoreo 825.1 Capacidad de Carga Animal 83

Pastoreo ExcluyentePastoreo Mixto

5.2 Asignacin de especies 88AlpacasLlamasVacunosOvinos

5.3 Formacin de Hatos 92Hatos simplesHatos mixtos

5.4 Apotreramiento 100Numero de potreros

Forma y tamao de potrerosDistribucin de AbrevaderosTipo de cerco

5.5 Sistema de Pastoreo 93ContinuoEstacionalDiferido RotativoDescanso - Rotativo

Mixto o Complementario6. Bibliografa consultada 107


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Captulo I

Introduccin

La Pradera nativa, es el segundo bioma con mayor superficie quecubre el Pas, despus de los Bosques. En la zona altoandina elprincipal uso de la pradera nativa es el pastoreo de ganado domesticocuya poblacin representa ms del 80 % del total nacional, y por elloes la principal actividad econmica de sus pobladores. Este potencialganadero de la pradera nativa radica en la presencia de especies conbuen valor forrajero, calidad nutritiva, palatabilidad y la gransuperficie de pastizales de buena aptitud para el pastoreo.

A pesar de su importancia ecolgica y econmica, esta vienesufriendo un deterioro permanente producto del uso no controladodel ganado por las poblaciones asentadas en estas zonas, de lascuales la mayora son comunidades. Los estudios de numerosos

investigadores reportan que los pastizales de la zona altoandina seencuentran en su mayora en condicin pobre y muy pobre con unatendencia negativa y una baja receptividad (0.25 UA/ha/ao).

Un aumento de la condicin de pobre a regular cubrira la demandaganadera existente pero para ello hay que recurrir a estrategias demanejo, que conlleva tiempo por lo que muchas de estas no hantenido el xito que se vislumbraba. Esta situacin nos debe impulsar

la necesidad de plantear no solo estrategias tcnica y ecolgicamenteviables, sino que debemos mirar ms el entorno socioeconmico queenvuelve este problema con las comunidades campesinas.

MSc.Ing. Godofredo Mamani MamaniInvestigador PNI Pastos y Forrajes, INIA - EEA Canan


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Captulo II

Especies nativas potenciales para

la produccin de forraje en la

zona altoandina

En la pradera nativa altoandina existen numerosas especies nativas,pero no todas son de importancia ganadera, muchas de ellas poseen

valor medicinal, hbitat, ambiental, combustible, entre otras.

Un buen manejo de praderas nativas requiere de un conocimientoprevio de las especies que tienen mayor potencial forrajero, de buenacalidad nutritiva y aceptacin por el ganado domestico que se quierealimentar.

En el Per, existen muchas especies nativas con estas cualidades, y a

travs de diversos estudios han sido identificados y clasificados porespecialistas en pastizales y botnicos, de acuerdo a su uso y suimportancia. As, es posible encontrar numerosas especies en unpastizal que no son de uso ganadero, pero que cumplen un rolprotector del medio ambiente y de las especies de importanciaganadera, es por ello que no podemos realizar prcticas de manejo enpastizales de uso intensivo sin previamente conocer estas especies.

Las especies ms importantes de uso ganadero, han sido estudiadasen su taxonoma, sin embargo, se requiere mayores estudios paraconocer su ecologa y fisiologa, para conocer mejor su manejo.


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2.2 Clasificacin de los Pastos

Los pastizales se han clasificado de diversas formas y desdediferentes puntos de vista, sin embargo, existen dos formas quedeben ser consideradas para fines de manejo ganadero que son laclasificacin taxonmica y funcional.

2.2.1 Clasificacin Taxonmica

Las especies de la pradera nativa altoandina, se agrupan en ms de

20 familias identificadas, de los cuales destacan como dominantes lasPoaceas y las Asteraceas (Figura 1), y en menor proporcin lasfamilias Fabaceae, Juncaceae, Rosaceae, Cyperaceae entre otras.

Figura 1. Familias ms importantes que conforman un pastizal

A continuacin se hace una descripcin de las principales familias depastizales encontrados en una pradera nativa de la zona altoandina:

Poaceas

Las gramneas son el principal componente de muchas praderas.Estas se encuentran agrupadas en unos 600 gneros y aprox. 5000


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especies, constituyendo de este modo el 75 % de las plantasforrajeras cultivadas. Las gramneas pueden ser anuales o perennes,

mayormente son herbceas, se distinguen por sus tallos cilndricos aveces aplanados, generalmente huecos y con nudos macizos. Tienenuna doble hilera de hojas alternas, con nervaduras paralelas. Cadahoja est constituida por una vaina de forma tubular, en generalabierta por un lado para rodear el tallo, y por la hoja propiamentedicha de forma lanceolada que se extiende hacia arriba y fuera de lalgula. La inflorescencia de las gramneas est formada porespiguillas que pueden describirse como un conjunto de flores

escalonadas en las ramificaciones del raquis; est compuesta por dosglumas y de uno o varios flsculos, que son los que contienen lasflores, las cuales estn compuestas por una lemna una palea y losrganos reproductivos.

Asterceas

La Familia Asteraceae es la ms diversa y numerosa. El nmeroexacto de su taxa no se ha precisado, ltimamente los investigadoresha reportado que la diversidad total a nivel mundial sera de 21,000-23,000 y de 1314 a 1530 gneros. La nica familia que puedecompetir con la Asteraceae en cuanto a diversidad es Orchidaceaepara la cual se han reportado 1587 spp pertenecientes a 186 gneros;sin embargo, solamente 369 spp son consideradas endmicas para elPer y no se han reportado gneros endmicos. El Endemismo en lasAsteraceae Peruanas es alto con ms de 370 spp y 15 gnerosconsiderados como tales.

Rosceas

Las rosceas son una familia de plantas dicotiledneas pertenecientesal orden de las rosales. Es una de las familias ms importantes, pornmero de especies (casi 3000), su importancia econmica, y suamplia distribucin. La familia Rosaceae incluye la mayor parte de

las especies de frutas de consumo masivo: manzana, pera, membrillo,

melocotn (durazno), ciruela, cereza, fresa(frutilla), almendra,zarzamora, frambuesa, etc. Tambin incluye muchas especies

ornamentales, principalmente, las rosas, flores por excelencia, con


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importancia para la jardinera y la industria de perfumera. La familiade las rosceas es grande, con unos 100 gneros, en los que se

reparten alrededor de 3000 especies, cuya distribucin es casimundial, originarias sobre todo de las regiones templadas y

subtropicales del hemisferio boreal.Los gneros ms numerosos son:Potentilla (300especies), Prunus (200),Rosa (100) (Spiraea(100).

Ciperceas

Las ciperceas forman una familia de plantas monocotiledneas

parecidas a los pastos, muchas de ellas polinizadas por viento. Lostallos suelen ser ms o menos triangulares en el corte transversal, sinhojas por encima de la base. La flor no posee perianto o lo poseemuy reducido a escamas, cerdas o pelos. La inflorescencia bsica esuna espiguilla, al igual que la de las gramneas, por eso en una pocase las crea la familia ms emparentada con ellas, aunque ahora sesabe que estn ms cercanamente emparentadas a los juncos. Como

pasa con los juncos, las ciperceas pueden ser confundidas con lasgramneas, pero no tienen lgula, sus hojas son trsticas, y sus vainasson cerradas. Adems, las flores de las gramneas estn encerradaspor dos brcteas (la lemna y la plea) mientras que las de lasciperceas estn encerradas por una sola brctea. De distribucincosmopolita, se encuentran por todo el mundo pero preferentementeen las regiones templadas. Est integrado por aproximadamente4.500 especies, agrupadas en unos 104 gneros, siendo la tercerafamilia de monocotiledneas en nmero de especies.

Juncceas

Las juncceas forman una familia de plantas monocotiledneasparecidas a los pastos, con hojas lineales que poseen vaina y lminapero no tienen lgula, inflorescencias normalmente condensadas englomrulos terminales y se diferencian de los pastos porque las floresposeen tpalos obvios, las hojas son trsticas, y los frutos son

cpsulas. Han colonizado todos los ambientes en especial los de las

zonas templadas, y se polinizan por viento.

Fabceas


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Entre las leguminosas o fabceas existen aproximadamente 500

gneros y unas 11000 especies de leguminosas y en Amrica setienen 4000 especies. La denominacin Leguminosas proviene delvocablo legumbre que corresponde al tipo de fruto el cual es unavaina. Estas especies presentan un desarrollo importante de relacinsimbitica con bacterias del genero Rhizobium, las cuales selocalizan en el sistema radicular formando tpicas nudosidades, poseeadems una extraordinaria capacidad de utilizar el nitrgeno del aire,el cual a su vez es cedido a la planta para su desarrollo normal. Los

tallos de las leguminosas son herbceos leosos dependiendo elgnero. En general, las flores pueden autofecundarse con su propiopolen (autogamia) o con el polen de otra flor (alogamia). Sinembargo, la mayor parte de trboles y medicagos son autoestriles yrequieren de los insectos para la polinizacin cruzada.


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Figura 2. Grupos de Plantas ms importantes del Pastizal (Flores,1993).


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2.1.3 Clasificacin Funcional.

La clasificacin funcional tiene por objeto, determinar el grado dedeseabilidad relativa que tienen las diferentes plantas por losanimales domsticos. De esta manera las plantas se clasifican enplantas deseables, poco deseables o indeseables.

a. Especies deseables (D)Las especies deseables son aquellas plantas que son palatables

durante todo el ao y forman parte de la dieta de los animales. Se lesencuentra en campos de buena condicin, son perennes y tienensistemas radiculares profundos. Tambin estn incluidas plantasdeliciosas que son las ms palatables, pero raras. En este grupopodemos encontrar gramneas, hierbas y arbustos forrajeros quecarecen de defensas como espinas o compuestos secundarios.Tienden a disminuir su poblacin a medida que la presin depastoreo aumenta o si el sobrepastoreo es prolongado.

b. Especies poco deseables (PD)Las especies poco deseables son especies de importancia secundariaen campos de buena condicin. A esta categora pertenecen especiesque son consumidas por los animales, durante determinadas pocasdel ao. Ellas reemplazan a las especies deseables cuando disminuyela condicin del campo y reemplazan a las especies indeseablescuando mejora la condicin del campo. Estas plantas son menos

palatables que las anteriores.

c. Especies indeseables (I)Las especies indeseables son las ms pobres, suelen abundar encampos sobrepastoreados y mal manejados. Estn constituidas casien su totalidad por plantas invasoras, txicas, duras y espinosas y noson consumidas por el ganado en ninguna poca del ao. Estas

especies son abundantes en campos degradados por el sobrepastoreoy reemplazan a las especies deseables y poco deseables cuando lacondicin del campo es muy pobre.


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Cuadro 1. Grado de Deseabilidad de algunas especies forrajerasnativas por las especies animales al pastoreo.

N EspecieVacunos

Vacunos Ovinos Alpacas Llamas1 Opuntia flocosa I I I I2 Pycnophylium glomeratum I I I I3 Baccharis tricuneata I I I I4 Gnaphalium sp. I PD PD I5 Hipochoeris taraxacoides I PD D I

6 Liabum sp. I I I I7 Perezia coerulescens PD I I PD8 Perezia multiflora PD I I PD9 Senecio spinosus I I I I10 Taraxacum officinalis D PD D D11 Werneria caespitosa I I I I12 Werneria nubigena PD D D PD13 Carex ecuadorica D D D D

14 Scirpus rigidus D D D D15 Ephedra americana D PD PD D16 Gentiana sedifolia PD D D PD17 Geranium sessiliflorum PD D PD PD18 Distichia muscoides I D D I19 Luzula peruviana PD PD PD PD20 Astragalus dielsii I I I I21 Astragalus garbancillo I I I I22 Lupinus sp, I I I I23 Trifolium amabile D PD D D24 Nototriche sp. PD D PD PD25 Plantago australis I I I I26 Plantago lamprophylla I I I I27 Plantago rigida I I I I28 Aciachne acicularis PD PD PD PD


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2.2 Principales Especies forrajeras nativas

Chilligua (Festuca dolichophylla)

Foto 1. Planta de Festuca dolichohylla

Es una especie de la familia Poaceae. Planta perenne crece en matojos de 30 a 100 cm de altura, hojas

que sobresalen las caas florferas, inflorescencia en pancula

angosta, espiguilla multiflora, con glumas agudas ms cortas quela lemna, lemna ligeramente aristada o acuminada. Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4300 msnm. Crece en

suelos profundos, algo hmedos. Es deseables para llamas, vacunos y poco deseable para ovinos y

alpacas. Su valor nutritivo es 7.6 % protena cruda, y 40 % de fibra cruda.


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Festuca (Festuca rigescens)

Foto 2. Planta de Festuca rigescens

Es una especie perteneciente a la familia de las poceas. Planta perenne, cespitosa, de 15 a 25 cm de altura, lgula

pestaeada, laminas semirigidas, de pice obtuso, involuta,

finamente pubescente en el haz. Pancula angosta, espiciforme,ramas angulosas, comnmente glabras. Espiguillas de 2 a 3flores, Glumas desiguales, obtusas. Lemma escabroso,pubescente hacia el pice, brevemente aristada, raquillaescabroso-pubescente.

Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4600 msnm. Crece ensuelos algo hmedos y hmedos, y en vegetacin tipo pajonal ycsped de puna.

Es una especie deseable para bovinos, los ovinos y las alpacassolo consumen los brotes de esta especie.

Tiene un contenido de protena de 7.0 % en etapa de elongacin.


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Muhlembergia (Muhlembergia ligularis)

Foto 3. Planta deMuhlembergia ligularis

Es una especie perteneciente a la familia Poaceae. Planta perenne, cespitosa con caas de 4-8 cm de largo. Laminas

foliares planas o subinvolutas, hojas planas, suaves, panculas

pequeas con espiguillas uniflorales, glumas obtusas, lemnaaguda. Se desarrolla desde los 3400 hasta los 4600 msnm. Crece en

suelos hmedos y de textura media, es frecuente encontrarlosasociado con Trbol nativo y en vegetacin tipo csped de puna.

Es deseable para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunosy llamas.

Tiene un contenido de protena de 7.1 % en etapa de elongacin.


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Crespillo (Calamagrostis vicunarum)

Foto4. Planta de Calamagrostis vicunarum

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas. Planta perenne de 5-1 cm de altura, hojas filiformes, flexuosas o

arqueadas, inflorescencia en forma de pancula densaespiciforme, espiguilla uniflora, lemna con arista dorsalgeniculada en el dorso, raquilla con pelos cortos y escasos.

Se desarrolla desde los 3900 hasta los 4600 msnm. En suelossecos o algo hmedos, en vegetacin tipo csped de puna.

Es poco deseable para ovinos y alpacas as como vicuas. Tiene bajo valor nutritivo, entre 9 % de protena en etapa de

elongacin, y ms de 60 % de fibra cruda.


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Poa (Poa perligulata)

Foto5. Planta de Poa perligulata

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas. Planta perenne cespitosa, con caas de 3.5 a 7 cm de altura.

Ligula membrancea. Laminas foliares plegadas o a veces

planas, algo suaves, aguas o subagudas, de apice arqueado,glabras. Panoja color bronceado, densa, espiciforme, aovada,ramas adpresas. Espiguillas 2 floras, glumas ligeramentedesiguales, glabras, obtusas. Lema subaguda u obtusa,membrancea pardusca hacia el apice.

Se desarrolla hasta los 4700 msnm. Crece en suelos hmedos yen vegetacin tipo pajonal y csped de puna.

Es deseable por ovinos y alpacas, que utilizan las hojas en labase de la planta.


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Calamagrostis (Calamagrostis rigescens)

Foto 6. Planta de Calamagrostis rigescens

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas. Planta perenne cespitosa con caas de 10 a 25 m de altura, caas

muy duras y engrosadas, hojas ligeramente involutas o planas,

suaves, pancula algo densa, espiciforme, espiguilla, lemna conarista dorsal recta, raquilla sin pelos. Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4600 msnm. Crece en

suelos muy hmedos, es frecuente encontrarlo en bofedales, yzonas con agua permanente.

Es deseable para ovinos y poco deseable para llama y alpacas. Su valor nutritivo es de 5.2 % de protena cruda en elongacin.


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Stipa (Stipa brachyphylla)

Foto 7. Planta de Stipa brachyphylla

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas. Planta perenne, cespitosa de 10 a 25 cm de altura, hojas

involutas, casi filiformes, subrigidas, inflorescencia en pancula

angosta, espiguilla uniflora, algo purpurea con glumas maslargas que la lemna, lemna cilindracea-fusiforme con aristaapical geniculada.

Se desarrolla desde los 3700 hasta los 4300 msnm, en suelossecos, en csped de puna y pajonales.

Es deseables para ovinos, alpacas y llamas y poco deseable paravacunos.

Su valor nutritivo es de 10 % de protena y 65 % en fibra crudaen la etapa de elongacin.


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Paspalum (Paspalum pygmaeum)

Foto 8. Planta de Paspalum pygmaeum

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas. Planta enana anual, de hasta 8 cm de altura, algo postrada, hojas

algo planas, inflorescencia en pancula pequea, generalmenteigualado o excedido por las hojas superiores, espiguilla planoconvexa.

Se desarrolla hasta los 4300 msnm, en suelos sueltos,descubiertos, en pajonales de ichu.

Es deseables para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunosy llamas.


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Dissanthelium (Dissantheliummacusaniensis)

Foto 9. Planta deDissanthelium macusaniensis

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas. Es una planta perenne, cespitosa, con caas erguidas de 5 a 8 cm

de altura. Laminas foliares subcoriaceas, plegadas o planas.Panoja densa. Glumas iguales y ms largas que los antecios.Lemma inferior escabrosa hacia el pice y mrgenes.

Crece hasta los 4800 msnm. Crece en suelos secos, y pedregosos,de textura ligera y media. Generalmente en las cimas de lasmontaas con escasa cobertura vegetal.

Es deseables para alpacas. Tiene bajo valor nutritivo, entre 4 % de protena y ms de 30 %

de fibra cruda.


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Hipochoeris (Hipochoeris taraxacoides)

Foto 10. Planta deHipochoeris taraxacoides

Es una especie perteneciente a la familia de las Asteraceas. Hierba de porte arrosetado, acaule, hojas basales numerosas,

oblongadas, lanceoladas de borde sinuoso dentado,inflorescencia en cabezuelas terminales cortamente pedunculadas

al centro de cada roseta, acampanadas, flores numerosas,liguladas las marginales ms desarrolladas, blancas, frutoaquenio oblongo, papus con pelos blancos, plumosos.

Se desarrolla hasta los 4300 msnm. Es deseables para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunos

y llamas.


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Scirpus (Scirpus rigidus)

Foto 11. Planta de Scirpus rigidus

Es una especie perteneciente a la familia de las Cyperaceas. Planta perenne de 20 a 30 cm de alto, con una espiguilla

solitaria, con flores de estilo trfido, con estambres y ausencia dearistas.

Se desarrolla desde los 3500 hasta los 4300 msnm. Se desarrollaen lugares hmedos, permaneciendo verde hasta junio.


Su valor nutritivo en elongacin es de 84.1 % de fibra cruda y7.0 % de protena.


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Carex (Carex equadorica)

Foto 12. Planta de Carex equadorica

Es una especie perteneciente a la familia de las Cyperaceas. Planta perenne semejante a una gramnea, rizomatosa de 5 a 15

cm de alto, de tallo triangular, hojas lineales algo rgidas,inflorescencia con espiguillas aglomeradas en cabezuelascompactas (espigas) aovadas apicales o casi apicales en el tallo,

flores (espiguillas) pequeas, en las axilas de las brcteas, frutoaquenio encerrado en la espiguilla.

Se desarrolla desde los 3500 hasta los 4300 msnm, suelos algohmedos y en pajonales de puna y csped de puna.


Su valor nutritivo es 4 % de protena en elongacin y 11.8 % defibra cruda en elongacin.


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Sillu sillu (Lachemilla pinnata)

Foto 13. Planta deLachemilla pinnata

Es una especie perteneciente a la familia de las Rosaceas. Su crecimiento es rastrero, pero puede alcanzar una altura de 10

cm. Raz pivotante, engrosada y muy desarrollada hasta 25 cm.Hojas algo plateadas, villosas, pinnadas, flores solitarias,pequeas, amarillentas, pediceladas, villosa o glabras, variable

en pubescencia. Se desarrolla comnmente desde los 3800 hasta los 4300 msnm.

Crece en suelos hmedos y de vegetacin tipo Csped de Puna. Es altamente deseable por el ganado alpacuno y ovino y poco

deseables para llamas. Tiene un contenido de protena de 6 % y 25 % de fibra cruda.


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Kunkuna (Distichia muscoides)

Foto 14. Planta deDistichia muscoides

Es una especie perteneciente a la familia Juncaceae. Especie de perenne. Es de crecimiento erecto, alcanza una altura

de 10 cm. Planta que forma grandes cojinetes o almohadillas,tallos ramificados, con hojas en forma dstica e imbricas con el

pice obtuso calloso, flores solitarias, fruto algo globoso,alargado que sobresale de la masa compacta que forma la planta. Crece desde los 3800 hasta los 4800 msnm. Crece en zonas de

anegamiento de agua, es una especie tpica de bofedales. Es deseable para alpacas y ovinos, poco deseables para llamas y

vacunos. Tiene un valor nutritivo de 8 % de protena y 16 % de fibra.


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Trbol nativo, Layo (Trifolium amabile)

Foto 15. Planta de Trifolium amabile

Es una especie perteneciente a la familia de las Fabceas. Es una planta perenne que tiene una vida productiva de 4 a 7

aos. Planta cespitosa de raz pivtate, engrosada y muydesarrollada de hasta 25 cm de largo, tallo poco elevado de la

superficie del suelo, hojas trifoliadas, los foliolos son anchos yaovados, inflorescencia en cabezuelas cortamente pedunculadas,corola blanquecina o rosada, fruto o legumbre con 1 o 2 semillas.

Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4300 msnm, en suelos detextura media, con buena humedad y en vegetacin tipo csped ypajonal. Se asocia muy bien con Stipa obtusa.

Especie muy palatable para alpacas y ovinos y poco deseablespara llamas.

Tiene un valor nutritivo de 15 % de protena y 20 % de fibracruda en estado de botones florales.


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Captulo III

Clasificacin de las Tierras de

Pastoreo

El planeamiento y la toma de decisiones en el manejo de lospastizales requieren de informacin acerca del tipo, calidad,productividad, localizacin y cantidad de los recursos de suelo y

vegetacin disponibles. Para ello es necesario evaluar lascaractersticas del lugar de pastoreo a travs de un inventario. Elinventario de pastizales es un proceso tendiente a la obtencin deinformacin referente al recurso fsico-biolgico, es decir, esbsicamente un inventario de ecosistemas. Estos incluyen no slo ala vegetacin y el suelo sino tambin a sus elementos asociados, esdecir, el agua, clima, poblacin pecuaria y fauna silvestre. Losinventarios contemplan aspectos relacionados con la clasificacinagrolgica de los suelos y su capacidad de uso mayor, aspectos queson relevantes en el desarrollo de planes de conservacin, uso detierras de pastoreo y reas de proteccin.

Como resultado del inventario de pastizales, encontramos lugarescon caractersticas similares de suelo y vegetacin, estos sedenominan sitios de pastizal, y son la base fundamental para realizarlas actividades de manejo del pastizal. Determinar los sitios depastizal, es conocer su potencial, y con ello podremos predecir los

cambios en el suelo, vegetacin, producto del resultado de laaplicacin de una o ms alternativas o prcticas de manejo y nospermitir aplicar prcticas de manejo que no alteren el ecosistema depastizal, en detrimento de la fauna y flora silvestre, la conservacindel suelo, el agua, y los servicios ambientales que ofrece.


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3.1 Capacidad de Uso Mayor de las Tierras

Los suelos de la zona altoandina, son muy variables, y tienendiferentes usos o potencialidades. Se debe realizar una clasificacinde los suelos en funcin a las caractersticas topogrficas, fsicas yqumicas, esto nos permitir determinar las reas que son apropiadaspara el pastoreo y su potencial para la aplicacin de diferentesprcticas de manejo.

La evaluacin topogrfica considera los siguientes parmetros:

topografa circundante, pedregosidad superficial, afloramientorocoso, pendiente del terreno, grado de erosin, profundidad efectiva.

Figura 3. Clasificacin de los suelos segn fisiografa y topografa

Para la evaluacin fsico-qumico, se toman muestras de suelo quedeben ser enviadas al Laboratorio de Suelos, para obtenerinformacin de la textura, el pH, conductividad elctrica, contenidode materia orgnica y nutrientes disponibles (N, P, K y S).


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Figura 4a. Evaluacin fsico-qumico de suelos

Con esta informacin se determina la capacidad de uso mayor de lastierras, integrando los suelos con caractersticas similares que afectanel uso, manejo y tratamiento de los suelos, como: profundidadefectiva, pendiente del terreno, pedregosidad o grava, contenido demateria orgnica, reaccin del suelo (pH), textura, estructura,permeabilidad, escorrenta, grado de erosin y uso actual. Los suelosas integrados se deben clasificar de acuerdo al Reglamento de

Clasificacin de Tierras por su Capacidad de Uso Mayor (DS N

0172009 AG), de la siguiente manera:


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Figura 4. Clasificacin de las Tierras de un pastizal altoandino por su Capacidad


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Cultivos en limpio (A)

Son suelos que permiten la remocin peridica y continuada delsuelo para el sembro de plantas herbceas y semiarbustivas de cortoperodo de vegetativo, sin deterioro de la capacidad productiva delsuelo. Estas tierras por su alta calidad agrolgica pueden dedicarse aotros fines como cultivos permanentes, pastos, produccin forestal yproteccin. En la zona altoandina no es frecuente encontrar este tipode suelos.

Foto 16. Suelos de pastizal con potencial para uso de cultivos enlimpio como Avena forrajera.

Adems existen subclases en este tipo de suelos:

A1. Los suelos de esta clase no presentan limitaciones de ordenedfico, topogrfico, de inundabilidad o climtico, lo quepermite un amplio cuadro de cultivos as como la capacidadproductiva.

A2 Los suelos de esta clase presentan algunas limitaciones deorden edfico, topogrfico, de inundabilidad o climtico, lo que


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reduce un tanto el cuadro de cultivos as como la capacidadproductiva.

A3 Los suelos de esta clase presentan limitaciones seriasvinculadas a los factores edficos, topogrficos, de inundabilidado climticos, que reducen marcadamente el cuadro de cultivosintensivos o en limpio.

Cultivos permanentes (C)

Son suelos que no son adecuados para la remocin peridica (no

arables) y continuada del suelo, pero que permiten la implementacinde cultivos perennes, sean herbceas, arbustivas o arbreas (frutalesprincipalmente), as como forrajes, como tambin pueden dedicarse aotros fines de produccin. En la zona altoandina, es posible encontrarsuelos con este potencial, los cuales generalmente son utilizados parala siembra de pastos cultivados perennes como la asociacin Ryegrass Trbol.

Foto 17. Suelos de pastizal con potencial para uso de cultivospermanentes como la asociacin Rye grass - Trbol.

Adems podemos encontrar las siguientes subclases:


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C1 Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio pero que nopresentan limitaciones para la fijacin de un amplio cuadro de

cultivos perennes. C2 Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio pero que

presentan limitaciones moderadas de orden edfico climticoprincipalmente, que restringen el cuadro de cultivos perennes.

C3 Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio pero quepresentan limitaciones severas de orden edfico climticoprincipalmente, que restringen el cuadro de cultivos perennes.

Pastoreo (P)

Son suelos que renen condiciones ecolgicas mininas requeridaspara cultivo en limpio o permanente, pero que permiten su usocontinuado o temporal para el pastoreo sin deterioro de la capacidadproductiva. Estas tierras podrn dedicarse para otros fines comoproduccin forestal y proteccin. La mayor parte de los suelos de lazona altoandina tiene este potencial.

Foto 18. Suelos de pastizal con potencial para uso del Pastoreo.

Adems pueden clasificarse en:


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P1. Agrupa los suelos no aptos para cultivos en limpio nipermanentes pero rene buenas condiciones para el crecimientode pasturas que permitan el desarrollo de una ganaderaeconmicamente rentable.

P2. Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio nipermanentes pero que presentan ciertas deficiencias olimitaciones para la produccin de pastos.

P3. Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio nipermanentes, pero apropiadas en forma limitada para el

desarrollo de pasturas por las severas deficiencias o limitacionesque presentan; por tanto, requieren de prcticas muy intensaspara la produccin de pastizales que permitan el desarrollo deuna ganadera econmicamente rentable.

Forestales (F)

Son suelos que no renen las condiciones ecolgicas para su cultivoo pastoreo, pero permiten su uso para la produccin de maderas y deotros productos forestales. Estas tierras tambin pueden dedicarse aproteccin. En la zona altoandina, encontramos una buena superficiede suelos con este potencial pero que viene siendo utilizado parapastoreo.


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Foto 19. Suelos de zona montaosa con potencial para uso forestal.

Se pueden encontrar tres clases de suelos:

F1 Son consideradas como tierras de alta calidad agrolgica parala produccin forestal, debido a las serias deficienciastopogrficas, que exigen una explotacin muy selectiva ycuidadosa de las especies forestales de valor comercial.

F2 Son consideradas como tierras de media calidad agrolgicapara la produccin forestal, debido a las deficienciastopogrficas, que exigen una explotacin muy selectiva y

cuidadosa de las especies forestales de valor comercial. F3 Son consideradas como tierras de baja calidad agrolgica parala produccin forestal, debido a las serias deficienciastopogrficas, que exigen una explotacin muy selectiva ycuidadosa de las especies forestales de valor comercial.

Proteccin (X)

Constituidas por aquellas que no renen las condiciones ecolgicasmnimas requeridas para cultivos, pastoreo, produccin forestal. Seincluyen en este grupo: picos, nevados, pantanos, cauces de ros y


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otras tierras que aunque presentan vegetacin natural boscosa,arbustiva o herbcea; los cuales deben ser manejados con fines de

proteccin, cientficos, recreativos, etc. Aqu se incluyen los parquesnacionales y las reservas de la biosfera. En la zona altoandina, lamayor parte de los suelos son de proteccin pero que vienen siendoutilizados para el pastoreo con las consecuencias de su uso.

Foto 20. Suelos de zona montaosa clasificada como de uso paraproteccin.

3.2 Clasificacin de la Vegetacin

Para clasificar la vegetacin se debe realizar una delimitacinfisionmica de la vegetacin, es decir, en base a los tipos devegetacin, para ello nos basamos en la forma de las especies que laconforman, el color y tamao de las especies dominantes. Unaclasificacin por tipos de vegetacin nos la da Flores (1993), que lasdescribe de la siguiente manera:

Pajonales


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Es el tipo de vegetacin que ocupa mayor extensin en la zonaaltoandina, est dominado por gramneas altas o ichus como la

chilligua (Festuca dolichophylla), el iro ichu (Festuca ortophvlla),ichu (Stipa ichu), hatun porke (Calamagrostis antoniana) y elhuaylla ichu (Calamagrostis rgida).

Foto 21. Pajonal de Calamagrostis tarmensisa 4300 msnm.

Csped de puna

Est dominado por plantas pequeas de porte almohadillado yarrosetado. Entre ellas destacan el pacu pacu (Aciachne pulvinata),

mula pilli (Liabum ovatum), pilli rosado (Werneria nubgena),pasto estrella (Azorella diapensoides), y thurpa (Nototrichelongirostris).


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Foto 22. Csped de Puna de Calamagrostis vicunaruma 4200 msnm

Bofedales

En este tipo de pastizal se encuentran especies vegetales propiasde ambientes hmedos, de carcter permanente o temporal, yconstituyen fuentes de forraje durante los periodos de sequa.Predominan las seudogramneas como la kunkuna (Distichiamuscoides), hierbas como el libro libro (Lachemilla diplophvlla),sillu sillu (Lachemilla pinnata), pilli (Hipochoeris taraxocoides), ypuna pilli (Werneria, pigmaea).


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Foto 23. Bofedal deDistichia muscoidesa 4700 msnm.

Tolares

Estn dominados por especies arbustivas de baja aceptabilidad,propia de ambientes secos como Parastrefia lepidophylla y

Diplostephiun tacurense, asociadas a ellas podemos encontrarespecies como Baccharis, Azorella, Pycnophyllum, y tambingramneas como Festuca dolichophvllay F. ortochylla.


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Foto 24. Tolar de Parastrephia sp.a 3600 msnm en Huancavelica.

Canllares

Estn dominados por especies semiarbustivas de bajo valorforrajero como el China kanlli (Margiricarpus pinnatus) y orqokanlli (M. strictus).

Foto 25. Canllar deMargiricarpus sp. a 3700 msnm.


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Totorales y juncales

Son comunidades vegetales que se desarrollan al borde de lagos yse hallan dominadas por Scirpus californicusy S. mexicanus.

Foto 26. Juncceas en bordes de laguna, a 4600 msnm.

Posteriormente los tipos de vegetacin deben ser subdivididos enAsociaciones o Subtipos de vegetacin, para ello se debe identificarlas 2 principales especies que dominan un rea travs del censo devegetacin. El censo de vegetacin es una tcnica que sirve paradeterminar la composicin florstica de un pastizal. Para este fin, se

utiliza el mtodo transeccin al paso.

El mtodo de transeccin al paso, consiste en realizar 100observaciones sobre un transecto lineal imaginario, efectuadas conun anillo censador, que viene a ser una varilla de metal que mideentre 50 a 60 cm de largo y que en uno de sus extremos tiene soldadoun anillo de 1 pulgada de dimetro (Foto 27). Para efectuar unalectura se da dos pasos, iniciando con el pie hbil y ubicando el

punto de evaluacin con el segundo paso, con el pie menos hbil,sobre el cual se coloca el anillo censador y se registra de esta maneralo que contiene dentro del anillo, ya sea vegetacin, roca, suelo


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desnudo, mantillo o pavimento de erosin. En la evaluacin solo seconsidera las especies perennes y no anuales porque su presencia

puede ser variable segn la poca del ao.

Foto 27. Censo de vegetacin con uso de anillo censador.

Para realizar el censo de vegetacin se debe considerar los siguientesaspectos:

Vegetacin herbcea perenne: Cuando la corona de la raz o partede ella se encuentra dentro del anillo. Se registra las especies conuna clave, por ejemplo tenemos la Festuca dolichophylla = Fedo.

Mantillo (M): cuando la mitad del anillo es cubierto por materiaorgnica o estircol. Musgo (L): cuando cubre ms de la mitad del anillo. Suelo desnudo (S): suelo sin vegetacin. Roca (R): cuando ms de la mitad del anillo es cubierto por roca. Pavimento en erosin (P): cuando ms de la mitad del anillo es

cubierto por piedras pequeas dentro del anillo.

Todas las lecturas se anotan en un formato especial denominadohoja de censo de vegetacin (Figura 1). Para cada unidad de


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vegetacin, se debe tener tantas hojas como nmero de transectosefectuados. Posteriormente se determina la composicin florstica, y

las especies dominantes que conforman el subtipo o asociacin devegetacin.

Luego de determinado los subtipos de vegetacin se deben evaluardentro de cada una, caractersticas como produccin de forraje ycobertura vegetal:

La produccin forrajera se determina utilizando cuadrantes de0.25 m

2

ubicados sistemticamente y al azar dentro de laasociacin vegetal dentro del cual se hace el corte de forraje. Semide el peso fresco y del total de muestras se lleva una muestrade 1.0 kg al laboratorio para determinar el peso seco.

La cobertura vegetal se obtiene del censo de vegetacin, es elresumen en porcentaje de la proporcin de especies vegetalesencontradas en el censo, el mantillo y el musgo.

Con esta informacin se elabora un Mapa de Vegetacin del reade Pastizal como el que se muestra en la Figura 5.


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Figura 5. Subtipos de vegetacin en un pastizal de la zona altoandina.


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3.3 Sitios, Condicin y Tendencia del Pastizal

3.3.1 Determinacin de Sitios de Pastizal

Luego de la clasificacin de los suelos y vegetacin, se integranlas reas con caractersticas similares de suelo y vegetacin, a losque denominamos Sitios de pastizal.

Un sitio de pastizal es un rea de terreno, el cual es muy diferentede otras reas adyacentes en el tipo y cantidad de vegetacin que

puede producir y en su respuesta al manejo. Mientras mayorinformacin tengamos de un sitio de pastizal, tendremos mayoreselementos, para determinar el manejo apropiado que se aplicara adicho pastizal.

La delimitacin de un sitio de pastizal nos sirve para desarrollar unabase para la recoleccin e interpretacin de informacin, paraextrapolar esa informacin a otras reas y para predecir losresultados de las prcticas de manejo que en l se apliquen. Porejemplo, si se ha logrado duplicar la produccin de forraje comoresultado del abonamiento de un pastizal, asumiremos que losmismos resultados sern obtenidos en similares Sitios del pastizal.

Desarrollo de Banco de Informacin de los Sitios

Cada Sitio del pastizal debe contar con toda la informacin posible.Estas pueden incluir informacin de clima, suelo, topografa,

animales, produccin anual, la comunidad potencial de plantas,descripcin de otros tipos de vegetacin que hayan sido encontradosen el sitio; forraje u otros valores asociados con estos tiposprincipales de vegetacin; respuesta de la vegetacin al riego,abonamiento, pastoreo, quema, sequa o a otras influencias naturaleso de manejo; especies adaptadas para revegetacin, susceptibilidad ala erosin, y suelos superficiales o pedregosos.

La coleccin de toda esta informacin es un proceso permanente y alargo plazo. Ninguna base de datos de sitios es completa ya que se vagenerando y acumulando nueva informacin y experiencias. La "base


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de datos" contiene informacin suficiente para identificarlo y realizarinterpretaciones generales.

Reclasificacin de los Sitios del pastizal

Una clasificacin de sitios del pastizal debe proveer una base quepermita la coleccin e interpretacin del inventario del sitio y elmonitoreo de informacin para planes de manejo. Esta continuacoleccin e interpretacin de la informacin del sitio puede originaruna re-clasificacin del Sitio de pastizal. Existen dos formas en que

la clasificacin puede cambiar.Una forma es re-clasificar los sitios basados en nueva informacin,esto involucra combinar los sitios o dividir un sitio en varios sitios,para reflejar diferencias no reconocidas previamente y consideradascomo importantes.

Otra forma de que la re-clasificacin sea necesaria es debido alpermanente deterioro del sitio. Si partes de un sitio del pastizal sedeterioran por erosin fuerte del suelo, salinizacin, inundacin uotros medios, debe reconocerse un nuevo sitio en aquellas reasafectadas. Tales cambios representan alteracin del potencial delsitio las cuales son, que son irreversibles. Los cambios reversibles noafectan el potencial del sitio y no son una base para lare-clasificacin de sitios.


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Figura 6. Delimitacin de los Sitios de pastizal en una pradera nativa de la zona


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3.3.2 Condicin del Pastizal

La condicin es el estado de salud del pastizal, y refleja elalejamiento que tiene la vegetacin actual con referencia a aquellaque podra alcanzarse en las mejores condiciones de manejo. Deacuerdo a la visin ecolgica, la condicin se refiere al grado deretrogresin o alejamiento que la vegetacin actual tiene respecto a lavegetacin clmax, entendindose como vegetacin clmax a lacomunidad final o estable, que est en equilibrio con el ambientequmico y fsico.

Foto 29. Pastizal de condicin pobre y de condicin buena.

El propsito para determinar la condicin es el de obtener unamedida aproximada de los cambios que han ocurrido en la coberturavegetal basal y de esta forma predecir la naturaleza y direccin de loscambios del pastizal que son esperados por tratamientos de manejo yotras acciones.

Para hallar la condicin del pastizal se utiliza la siguiente frmula:

Puntaje (%) = 0.5 (%D) + 0.2 (%IF) + 0.2 (%COB) + 0.1 (%V)


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Donde:D: Especies deseables.

IF: ndice Forrajero.COB: Cobertura de la vegetacin.V: Vigor o altura de la especie clave.

El porcentaje de Especies deseablesSon obtenidas de las tablas de composicin florstica construidas apartir de los censos de vegetacin. El clculo se obtiene sumando losporcentajes de especies clasificadas como deseables para cada

especie animal al pastoreo.El ndice forrajeroSe obtiene a partir de las tablas de composicin florstica construidasa partir de los censos de vegetacin. Este se calcula sumando losporcentajes de especies deseables y poco deseables, que seencuentren en cada sitio para las especies animales de pastoreo.

La cobertura de la vegetacinSe obtiene directamente de las tablas de composicin florstica, apartir del censo de vegetacin, sumando el porcentaje de especiesperennes, musgo y mantillo.

El vigorSe obtiene teniendo en cuenta a las especies vegetales indicadoraspara cada especie animal y que se muestra en el cuadro 2. Se usacomo patrn de medida la altura de la especie clave en su condicin

de ptimo desarrollo bajo las mejores condiciones de manejo.Asignando a esta dimensin el valor de 100 %, se comparaporcentualmente las alturas halladas en el campo.

Cuadro 2. Especies nativas utilizadas en la determinacin de vigor(cm) Flrez y Malpartida (1987).

Especies Llama Vacuno Alpaca Ovino

Festuca dolichophylla 100 100Lachemilla pinnata 6 6


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Poa candamoana 15 15Distichia muscoides 6

Stipa brachyphylla 15 15Muhlembergia fastigiata 10 10

Finalmente se obtiene la condicin, expresada en un puntaje del 0 al100 y que se clasifica de la siguiente manera:

Cuadro 3. Clasificacin de la Condicin del Pastizal segn puntaje

Condicin PuntajeExcelente 81-100Bueno 61- 80Regular 41- 60Pobre 21- 40Muy Pobre 01- 20

Las clases de condicin se describen de la siguiente manera:

ExcelenteSitios donde el 81 a 100 % de la produccin y cobertura forrajeraest compuesto por especies deseables y poco deseables. Abundantemantillo y material vegetal de aos anteriores en el suelo. La erosines nula o muy ligera. Las aguas de los riachuelos son claras yregulares en caudal aos tras ao.


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Foto 30. Pastizal de Festuca dolichophyllade condicin excelente.

BuenoSitios donde el 61 al 80 % de la produccin forrajera proviene deespecies deseables y poco deseables. El suelo est cubierto. Lasplantas deseables y poco deseables son vigorosas. Hay erosin ligerao muy ligera. El agua de los riachuelos es clara.

Foto 31. Pastizal de condicin buena.

RegularSitios donde el 41 al 60 % de la produccin forrajera proviene de lasplantas deseables y poco deseables. Las plantas poco deseables

producen la mayora del forraje. Las plantas deseables en su mayorahan perdido parte de su vigor. Se observa un aumento notorio en laproporcin de hierbas y arbustos perennes poco palatables; seobserva la presencia de gramneas y hierba anuales. Hay erosinlaminar ligera y moderada.


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Foto 32. Pastizal de condicin regular.

Pobre y Muy PobreSitios donde slo el 0 al 40 % de las plantas son deseables. Lasplantas anuales, hierbas y arbustos indeseables se tornan abundantesy vigorosos. El suelo tiene una pobre cobertura vegetal. Las plantasdeseables han casi desaparecido. La fertilidad del suelo hadisminuido notablemente. La porcin superior del suelo es dura yseca. Se evidencias signos de erosin laminar severa, presencia desurcos y crcavas en algunos casos.

Foto 33. Pastizal de condicin pobre.


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3.3.3 Tendencia del Pastizal

La tendencia del pastizal se refiere a los cambios de la vegetacin ysuelos del pastizal. Esta puede expresarse como un cambio en elpuntaje de la condicin del pastizal o simplemente por un cambio encualquier atributo en la comunidad vegetal o del suelo.

La Tendencia del pastizal se determina teniendo en cuenta loscambios en la composicin florstica, la abundancia de plantas

jvenes, presencia de mantillo, vigor de las plantas y la condicin de

la superficie del suelo.

Cambios en la Composicin Florstica.Cuando el pastoreo es continuo e intenso entonces la condicin delos campos declina y las especies perennes ms sensibles al pastoreodisminuyen. Un incremento en el porcentaje de especies de pocodeseables usualmente indica una tendencia negativa en la condicin.Cuando los factores causantes de la deterioracin del pastizal

desaparecen el pastizal se recupera, siempre y cuando la condicindel suelo no haya sido alterada significativamente.

Figura 7. Cambios en la composicin florstica de un pastizal.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Excelente Bueno Regular Pobre Muy Pobre

Cobert

ura(%)

Decrecientes Acrecentantes Invasoras


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Abundancia de Plntulas y plantas jvenesLa edad de las plantas es un importante indicador de la tendencia. Si

todas las plantas de una especie dominante y deseable para losanimales en un campo estn viejas, la tendencia es negativa, encambio si la mayora de las plantas de esta especie deseable son

jvenes, la tendencia es positiva.

Foto 34. Plntulas de Festuca dolichophyllaen un pajonal.

Residuos de PlantasLa acumulacin progresiva de residuos vegetales, mantillo uhojarasca indica que la tendencia es positiva. El pastoreo excesivo,quemas recientes y prdidas anormales causadas por el viento y laerosin causan una disminucin importante en la cantidad de

residuos vegetales en la superficie del suelo y por tanto en latendencia del pastizal.


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Foto 35. Acumulacin de material senescente de pastos nativos enel suelo.

Vigor de la PlantaEl vigor de una planta nativa se expresa en su tamao, dimetro de subase y proporcin de macollos florales. Un aumento en estas

caractersticas de las especies deseables dominantes en un campo depastoreo indica que est mejorando.

Foto 36. Planta de Calamagrostis sp.de buen vigor.

Condicin de la superficie del suelo.


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Condiciones desfavorables en la superficie del suelo afectansignificativamente la tendencia y la condicin del pastizal. Si no hay

mantillo en la superficie del suelo, las gotas de lluvia caendirectamente sobre el suelo y como resultado la erosiona va el aguade escorrenta que discurre sobre la superficie del suelo.

Foto 37. Suelo de pastizal de condicin pobre.

Para determinar la tendencia del pastizal podemos utilizar la tablasiguiente:

Tabla 1. Hoja de anlisis de la tendencia del pastizal (Flores, 1993)

1. Presencia de plntulas o plantas jvenes Si No2. Existe hojarasca o mantillo en el suelo Si No

3. Erosin laminar y crcavas.Existen plantas en pedestal? Si No4. Consideraciones del vigor de las plantas.

a. Nmero de cabezas floralesb. Altura de planta.c. Cantidad y longitud de las hojasd. Longitud de los rizomas y estolones

Estn las plantas vigorosas? Si No5. Composicin de pastizal

Existe una variedad de especies de plantas perennesLas malezas estn por debajo del 20%?

SiSi

NoNo


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Si respondi si a todas las preguntas (excepto 3), la tendencia estmejorando.

Si respondi no a todas las preguntas (excepto 3), la tendencia delest declinando.Si respondi si a la mitad y no a la otra mita, la tendencia semantiene estable.


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Captulo IV

Manejo Agronmico de

Pastizales en la zona altoandina

Los pastizales de la zona altoandina, se desarrollan bajo condicionesnaturales de clima y suelo. Sin embargo, si queremos desarrollar unaganadera extensiva para producir carne, leche y fibra, esta requiere

nutrientes que son extrados de los pastizales, los mismos que lasobtienen del suelo.

Este complejo suelo planta animal, debe ser armonioso, es decir,debe mantener un equilibro que no altere el ecosistema de pastizal ysus funciones. Cuando este equilibrio se rompe, como elsobrepastoreo, se producen desordenes y por tanto el deterioro delecosistema y la desertificacin.

Mantener este equilibrio ecolgico, implica que los nutrientes que elganado extrae del pastizal, deben ser repuestos en forma natural atravs de las heces y la orina o en forma artificial con la aplicacinde abonos y riego en las cantidades adecuadas. Asimismo mantenerla calidad de un pastizal para el ganado implica labores de control delas plantas indeseables, resiembra, entresiembra con especiesexticas, y si es necesario la quema controlada.

En el siguiente captulo se describen las tcnicas ms conocidas yaplicadas en el manejo agronmico de los pastizales que permitenmantener un pastizal con buena produccin y calidad de forraje parala alimentacin del ganado en la zona altoandina.


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4.1 Manejo del agua.

El pastizal natural requiere relativamente mucha agua para mantenersu buena composicin y para producir gran cantidad de forraje. Paraproducir un kilogramo de materia seca los pastos necesitanaproximadamente 400 litros de agua. Para la produccin de 1500kilogramos de forraje por hectrea el pastizal requiereaproximadamente 6000 m3es decir 600 mm de agua. En general lospastizales necesitan de 600 hasta 750 mm de agua al ao, para queden una buena produccin. En reas con una precipitacin por debajo

de 700 u 800 mm por ao, la produccin del pastizal disminuyerpidamente.

En la poca de lluvias, en los meses de Diciembre a Marzo, laprincipal fuente de agua para los pastos es la precipitacin pluvial,donde se produce entre el 70 a 80 % de agua.

Figura 8. Distribucin de la precipitacin pluvial durante el ao enla zona altoandina.

Para un mejor aprovechamiento del agua en esta poca, es necesariorealizar obras de conservacin y distribucin del agua de lluvias

0

50

100

150

200

250

Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep

Precipitacion (mm/mes)


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como las zanjas de infiltracin que permitirn dirigir el agua hacialos pastizales. Las zanjas de infiltracin son pequeos canales de

seccin rectangular o trapezoidal, que se construyentransversalmente a la mxima pendiente del terreno y a nivel. Suobjetivo es interceptar el agua de escorrenta que proviene de la partealta de la ladera, anulando su velocidad y permitiendo una mayorinfiltracin. De esta forma, se aumenta la produccin de la pradera yse reduce la erosin hdrica. El agua infiltrada que circula a travs decanales subterrneos generalmente aflora debajo de la ladera,permitiendo la irrigacin de estas reas.

Foto 38. Zanjas de infiltracin en pastizales apropiadas para laconservacin y distribucin del agua de lluvia.

En la poca seca, en los meses de Abril a Noviembre, los pastizalesnaturales generalmente entran en la etapa de hibernacin, debido a laescasez de agua y a las bajas temperaturas. En estos meses laprincipal fuente de forraje lo constituyen los bofedales, y losahijaderos reservados desde la poca de lluvias. Para mejorar laoferta forrajera en esta poca es necesario construir obras para lacaptacin y la distribucin del agua de lluvia.

En esta poca, el manejo del agua debe tender a inculcar en elpequeo ganadero "la cultura de conservacin del agua",


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promoviendo la construccin de pequeos reservorios, desarrollo deafloramientos de agua, estabilizacin de espejos de agua,

construccin de microrepresas, aprovechando pequeas lagunas,riachuelos, etc, que permitan almacenar agua para su posterioraprovechamiento mediante canales de riego.

Foto 39. Represa natural para la conservacin y uso de agua parariego.

Luego para su uso racional debe promoverse la constitucin de juntasde regantes, para administrar y distribuir el agua reservada, mediante


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canales de riego. Estos canales pueden ser de tierra o tuberas, ladiferencias son las prdidas de agua durante el traslado, que son de

ms del 50 % en canales de tierra y de 10 % en tuberas de PEHD.

Foto 40. Canal de tierra y tubera, para conduccin de agua y riego

de pastizales.Para el riego puede utilizarse mtodos de riego tradicional otecnificado, esto depende de la respuesta econmica del pastizal.Existen muy pocas experiencias en el riego presurizado debido a losaltos costos de instalacin y la baja rentabilidad de la produccinanimal en los pastizales. Tambin pueden ser utilizadas manguerasporttiles de plstico o PHDE de 100 m de longitud que a travs depuntos de riego ubicados a lo largo de la manguera, distribuyen elagua en forma rotativa dentro de un pastizal.

La frecuencia de riego de los pastizales como pajonales y csped depuna, en la zona altoandina, vara entre 7 y 14 das, dependiendo deltipo de suelo y las condiciones climticas. La hora de riego en losmeses secos debe ser realizada entre las 7 y 10 de la maana, para asiasegurar que los suelos alcancen su capacidad de campo, y evitar queel agua en horas de la noche y la madrugada llega a temperaturas por

debajo de 0 C, que congelan el agua, el suelo y daa las plantas.


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Foto 41. Agua de riego congelada, en el mes de Julio.

En el caso de Bofedales, estos no deben ser utilizados en la poca delluvias, debido a su alto nivel de agua que puede causar daos a losanimales por enfermedades infecciosas y parasitarias. Los bofedales

saturados de agua, deben ser drenadas a fin de evitar la presencia deplantas indeseables como Oxycloe sp, especie indeseable para loscamlidos, mediante canales de drenaje que derivan sus aguas a otrasreas que podran ser inundadas para la formacin de nuevosbofedales, en lugares de topografa y suelo adecuado y por tantoincrementar el rea de pastoreo para la poca seca. La formacin deun nuevo bofedal de esta manera se estima que puede tardar unos tresaos.


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Foto 41. Construccin de canales de drenaje de bofedales en pocade lluvias.

4.2 Abonamiento.

Los suelos en la zona altoandina revelan que los elementos mayores,nitrgeno y fsforo son deficientes en las praderas naturales. Elganado extrae nutrientes (N, P, K, Ca y S), parte se pierde porarrastre de material y parte es fijado por el suelo y losmicroorganismos. Estos nutrientes tienen que ser repuestos de locontrario el pastizal se debilita, produce menos y se hace susceptiblea la sequa, friaje y bajas temperaturas.

El abonamiento es una prctica que puede realizarse solo si elincremento en la produccin de forraje supera los costos como ocurreen el caso de pastizales de Festuca dolichophylla, Muhlembergia

fastigiata, M. ligularis, Poa perligulata, Festuca rigescens y desuelos profundos. Plantas duras que se lignifican rpidamente comolos arbustos, gramneas como Stipa ichuy suelos de escaso potencialgeneralmente no responden al abonamiento. Por tanto, la utilizacinde abonos y fertilizantes debe restringirse a aquellos pastizales de

condicin excelente o buena, de suelos profundos y hmedos. Elmayor beneficio del abonamiento est en el incremento en la


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cantidad de semilla y forraje que tiene ms alto valor nutritivo que elmismo pastizal no fertilizado.

Foto 42. Pajonal de Festuca dolichophylla apropiado para

abonamiento.

Las dosis de nitrgeno y fsforo no deben exceder los 100 kg./ha,recomendndose la dosis de 50 a 100 kg/ha de N y 50 a 80 de P 205,que mejora la produccin de forraje en casi media tonelada,mejorando su contenido de nitrgeno y protena y el efecto residualdel fertilizante se mantiene durante la poca seca evitando una cadabrusca en el contenido de nitrgeno.

La aplicacin debe ser en forma fraccionada, en dos o tres partes,correspondiendo con el inicio, mitad y final de la poca lluviosa. Laprimera dosis debe aplicarse cuando aproximadamente el 20 % de laprecipitacin ha ocurrido. La segunda entre Enero y Febrero. Laltima a finales de marzo para asegurar un efecto residual durante lapoca seca. La aplicacin debe hacerse despus de un pastoreo cortoe intenso para asegurar un adecuado contacto y absorcin del abonoo fertilizante.


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Las fuentes de abonamiento pueden ser de dos tipos: orgnicas einorgnicas. El estircol es un abono orgnico y la mejor forma como

el ganado devuelve la fertilidad del suelo. Se recomienda laaplicacin como mnimo de 3 ton/ha. La aplicacin puede hacersemediante la rotacin de dormideros porttiles con la ayuda de unamalla ganadera de 9 hilos, cada 4 a 5 das en el campo de pastoreo;con el objeto de distribuir las heces slidas y orina. El rea deldormidero a rotar, debe estar de acuerdo al tamao del rebao delproductor. Tambin se puede usar estircol fermentado de camlidosa razn de 3 a 5 ton/ha despus de un pastoreo corto e intenso con

llamas.

Foto 43. Disposicin de dormidero porttil para abonamiento conestircol en forma rotativa.

Entre los abonos inorgnicos, es recomendable el uso de la rocafosfrica, para el caso de suelos fuertemente cidos que son comunesen el ecosistema altoandino. El empleo de la roca fosfrica es una delas prcticas ms antiguas para el cuidado y mejoramiento del suelo.La cantidad de roca fosfrica depende de las condiciones de suelocon distintos valores de pH (reaccin del suelo). Para el caso de las

praderas de puna hmeda, la cantidad a adicionar, teniendo en


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consideracin el rango de pH que presentan es de 3.0 ton/ha comopromedio.

Foto 44. Abonamiento de pastizal con aplicacin de roca fosfrica.

Para la aplicacin de fertilizantes es necesario que el pH del suelosea ligeramente cido o alcalino. Como el suelo altoandino es dereaccin acida, el abonamiento requiere de fuentes no acidificantescomo el nitrato de amonio y el superfosfato triple de calcio. La ureapor estar el nitrgeno en forma de amidas no es recomendable parasuelos cidos, debido a que en la transformacin hasta nitratos liberahidrgenos que es el elemento principal de acidez en suelos de puna.

El superfosfato triple de calcio, en cambio, favorece la mejora delpH, por presentar esta fuente a parte del nutriente, el Calcio. Laadicin al suelo de sulfato de potasio tambin favorece la produccinde forraje.

Lo ms recomendable es utilizar una mezcla de abonos orgnicos,inorgnicos y fertilizantes. El abonamiento del pastizal con mezclaniveles de Guano de isla + roca fosfrica/superfosfato triple de calcio

(40-40-00 Kg NPS/ha), Guano de isla + roca fosfrica/superfosfatotriple de calcio (60-60-00 Kg NPS/ha) y Guano de isla + rocafosfrica/superfosfato triple de calcio + sulfato de potasio (40-40-25


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Kg NPS/ha) son los que favorecen la mejora de la calidad del sueloaltoandino y la produccin de forraje. Los parmetros qumicos y

biolgicos del suelo son beneficiados con la incorporacin de lasfuentes de roca fosfrica y guano de isla, se mejora el pH y lapoblacin de microorganismos. Los rendimientos mximos de forrajese pueden alcanzar con niveles de abonamiento de 1000 a 2000 kg deGuano de isla, y una mezcla de roca fosfrica y fertilizantes 150N,200P, 150K.

4.3 Revegetacin de pastizales

Existen muchas experiencias sobre resiembra de pastizales en la zonaaltoandina, trabajando sobre todo con material vegetativo, ya que notiene restricciones. Esta resiembra debe hacerse con materialvegetativo pues el poder germinativo de la semilla botnica de lasespecies nativas es muy pobre. La resiembra de pastizales se realizacon especies cuya contribucin de forraje nativo es significativa a lapradera y son deseables para el ganado domstico que se quierealimentar como la chilligua (Festuca dolichophylla). Especiespromisorias para propagacin vegetativa son las gramneas Festucadolichophylla, Stipa obtusa, y el arbusto Diplostephium tovari. Estaltima, que era considerado hasta hace poco de poco valor,constituye una fuente importante de protena para el periodo seco enalpacas y llamas en pajonales pobres dominados por especies duras ypobres en valor nutritivo.

Esta actividad debe realizarse al inicio de lluvias, y la propagacin de

gramneas se realiza va transplante por medio de matas en las reasdegradadas del tipo de pradera Chilliguar. Las matas o esquejesdeben tener races con pan de tierra para evitar el stress y los tallospodados a una altura de 10 cm, y deben contar con suficientes tallosque aseguren la sobrevivencia de la mata.


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Foto 45. Extraccin y corte de esqueje para transplante.

El transplante se hace sobre campo definitivo a una profundidad de15 cm, cada 1 m de distancia entre planta y planta para Festucadolichophylla. Se puede agregar un punado de estircol de corral por

cada mata.

Foto 46. Transplante de esquejes de Festuca rigescens, a 4600msnm.


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Para especies como Trifolium amabile, se puede realizar eltransplante de races, para el cual se debe extraer el material de

pastizales con abundancia de esta especie.

Luego de la revegetacin con especies nativas se puede utilizar elpastizal luego de un ao a travs de pastoreo ligero.

La propagacin por semillas, es limitada a algunas especies comoFestuca dolichophylla, Bromus catharticus, Stipa ichu, Stipabrachyphylla, Trifolium amabile que poseen la capacidad de

propagarse mediante semillas. Generalmente las especies sepropagan por semillas a travs del estircol del ganado que consumelos pastos en la poca de semilleo, sin embargo, es posible propagaralgunas especies en forma directa o natural como Stipa ichu.

Foto 47. Semilla de trbol nativo, obtenida a 4000 msnm.

Si bien la germinacin por semillas es baja, la gran capacidad de lasespecies nativas de producir semilla hace que esta se propague apesar del sobrepastoreo.

4.4 Control de plantas indeseables.


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Las especies pertenecientes a los gneros Aciachne, Astragalus,Margaricarpus, Lupinus, Opuntia, Oxycloe, Pycnophyllum,

Solanum, Urtica son indeseables porque, adems de ser pocoapetecibles, contienen sustancias fsicas y qumicas que inhiben ladigestin de las plantas deseables. Su presencia en cantidadesabundantes (ms de 30 %) indica que el estado de salud del pastizalse ha deteriorado y que hay que iniciar un programa de control.

Foto 48. Campo de pastoreo dominado porAciachne pulvinata.

En el pas no existen muchas experiencias sobre control de plantasindeseables, ms que a nivel de investigacin. Los programas decontrol de plantas indeseables se orientan a reducir la frecuencia de

plantas indeseables mediante mtodos qumicos, mecnicos ybiolgicos.

El conocimiento de los mtodos biolgicos es escaso y por ello suaplicacin es limitada. Sin embargo, se puede mencionar que en estetema est considerado el uso de enemigos naturales de las platasindeseables como hongos antagonistas.

Los mtodos mecnicos involucran la extraccin de raz de lasplantas. El uso de maquinarias, dependiendo de la profundidad de lasraces, constituyen algunos ejemplos de mtodos mecnicos que por


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su costo se recomienda combinarlos con mtodos qumicos. Lasespecies indeseables son reducidas significativamente despus de la

pasada de una aradura superficial o rastra de discos, por lo tanto seles recomienda utilizar al inicio del proceso de invasin y cuando setrata de plantas arbustivas, en campos degradados o de condicinextremadamente pobres, de Aciachne pulvinata y Pycnophyllummolle, p.e.

Tambin puede realizarse la extraccin con herramientas como picoso herramientas similares, tal como se observa en la foto 49.

Foto 49. Extraccin con herramientas de plantas indeseables de un

pastizal.Los mtodos qumicos involucran el uso de herbicidas. En el pas laexperiencia con el uso de mtodos de control y su efectividad eslimitada. Si bien, es posible, efectuar recomendaciones para elcontrol qumico de plantas indeseables basadas en la experienciaamericana en plantas de los mismos gneros, estas deben tomarsecon cautela hasta su validacin en nuestras condiciones y conespecies peruanas, pues cada especie responde de manera diferente ala accin herbicida, dependiendo de las condiciones de su hbitat.Flores (1994) menciona como posibles alternativas enM. peruviana,


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la aplicacin de Atrazina en otoo; para Aciachne pulvinata, sepuede utilizar Dalapon en el periodo post emergente a inicio de

lluvias; en Baccharis, picloram, debajo de los arbustos; enAstragalus, 2,4-D ster o 2,4,5 T, en el periodo de botn floral yinicios de floracin cuando la humedad del suelo es abundante; enLupinus, 2,4-D butyl ster, en primavera, en el periodo hmedo,entre botn floral e inicios de floracin; en Margaricarpus, 2,4-Dster, durante periodo activo de crecimiento cuando la humedad delsuelo es mayor al 12%; en Picnophylum, TCA al follaje en postemergencia; en Opuntia, picloram y fuego en inicios de lluvias.

4.5 Entresiembra con especies exticas

La introduccin de especies exticas debe utilizarse como uncomplemento para incrementar la calidad del pastizal, ya seadirectamente como alimento o como aporte nutritivo de nitrgeno alas gramneas del pastizal en el caso de leguminosas exticas. Estaprctica debe ser restringida a suelos de alto potencial y zonas dems baja altitud, 4200 msnm o menos, donde las posibilidades decompensar por su alto costo son mayores.

Las especies exticas ms recomendables para la entresiembra son eltrbol blanco, festuca, dactylis y el phalaris. Estas especies serecomiendan sembrarse con pastos nativos en suelos de buenpotencial como los bofedales deDistichia sp.y pajonales de Festucadolichophylla y Stipa obtusa. Estos suelos renen condiciones debuena humedad, pH y fertilidad para soportar un buen

establecimiento de especies exticas.


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Foto 50. Pastizal de Festuca rigescensapropiado para entresiembra.

La entresiembra de trbol blanco se hace en golpes sobre el suelomineral del bofedal y despus de haber removido el horizonteorgnico conteniendo vegetacin nativa. Se utiliza 3 kg/ha sobre elcsped de pradera tipo chilliguar hmedo, previa labranza mnima

del csped y con la adicin de estircol fermentado en una cantidadde 3 ton/ha.


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Foto 51. Trbol blanco, creciendo por entresiembra en un humedal a4000 msnm.

El Dactylis, el pasto Phalaris y la Festuca arundinacea tienen unrango de adaptacin ms amplio a la humedad, y pueden tolerarcondiciones de sequedad como la que ocurre en algunos suelosdonde se dan asociaciones de gramneas y tolas. En cualquiera de loscasos se requiere de cercos para prevenir ya sea el pastoreo durantela fase de establecimiento o bien asegurar una buena longevidad ymanejo posterior.

Foto 52. Plantas de Phalaris, creciendo por entresiembra en unpastizal de Festuca dolichophyllaa 4000 msnm.

4.6 Quema prescrita.

La quema de pastizales es una prctica comn en la zona altoandina,pero que no se realiza con las restricciones y recomendacionestcnicas. Si bien este es un tema controversial para muchosespecialistas e investigadores, se recomienda priorizar otras prcticasde manejo antes de pensar en una quema controlada debido a la

complejidad de su uso. En este captulo no se recomienda suaplicacin, pero se hace conocimiento de la tecnologa e informacinque existe en este tema.


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La quema prescrita se utiliza para remover el material viejo y poco

palatable, mejorar la calidad del forraje y preparar terrenos para lainstalacin de pasturas. Los pajonales dominados por Festucaortophylla, Stipa ichu, Festuca rigida y los tolares invadidos por

Baccharis sp.,Margaricarpus pinnatus, Calamagrostis vicunarumyStipa ichu ofrecen mayores posibilidades para responder a losbeneficios derivados de la quema que otras asociaciones vegetales.

Foto 53. Pajonal de Stipa ichu, seco y maduro apropiado paraquema.

Las condiciones apropiadas para llevar adelante una quema dependendel tipo de vegetacin (Tabla 2). Se requiere por lo menos 1000kg/ha de combustible uniforme y continuamente distribuido parallevar adelante una quema exitosa. Antes de iniciar la quema se debechequear si existe el material combustible necesario y lascondiciones climticas por lo menos una semana antes.

Tabla 2. Condiciones ambientales requeridas para la quemacontrolada de Pajonales y Arbustales (Flores, 1999).

Condiciones Ambientales Tipo de Pastizal


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Pajonal ArbustalMin. Temp. (C) 7 13

Max. Hum. Rel. (%) 62 50Max. Vel. Viento (km/h) 3-20 3-20

La quema puede ser con el viento o contra el viento. Las quemas conel viento se utilizan para renovar vegetacin de porte alto y lasquemas contra el viento para renovar la vegetacin de porte bajo. Elancho de las lneas de fuego vara desde 10 m para el caso depajonales hasta 30 m para el caso de tolares. Las lneas de fuego se

preparan arando los lmites del rea a quemar y tienen como funcinprevenir la expansin del fuego fuera del rea objetivo.

Foto 54. Pastizal de Stipa ichu, luego de una quema prescrita.

Para realizar la quema se requiere de personal entrenado. Una vezque la quema ha sido completada este personal debe permanecer enel rea por lo menos durante 24 horas para prevenir la reaparicin delfuego. Para ello deben contar con mantas hmedas y agua paraeliminar los remanentes.

El incremento en la produccin de forraje que se puede obtenerutilizando la quema controlada puede alcanzar hasta un 170 %. El


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pastoreo debe iniciarse despus de la estacin de crecimiento, luegode las lluvias y al inicio de la poca seca.

Foto 55. Pastizal recuperado luego de un ao de realizado la quema

prescrita.


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Captulo V

Manejo de Pastizales al Pastoreo

en la zona altoandina

Las superficies dedicadas al pastoreo del ganado ocupa un realigeramente inferior a la de las tierras de proteccin. Mejorar lautilizacin de estas superficies es importante para la correcta

utilizacin de los recursos naturales.Pero las mejoras en la produccin de pastos y praderas solo rindenresultados econmicos mediante la intervencin del animal, quetransforma los forrajes en carne, leche o lana. Ninguna pradera puedeconsiderarse independiente de su sistema de explotacin, siendo eneste campo en donde los conocimientos tradicionales de losganaderos y los resultados de observaciones e investigaciones en lasltimas dcadas, proporcionan la informacin necesaria para efectuaruna explotacin ms rentable, cada ganadero puede adoptar unmtodo adecuado a su explotacin, tipo pradera, tipo de animal,intensificacin y capital disponible.

El pastoreo constituye la tcnica de explotacin ms natural yexpandida por todo el mundo, comenz como un sistema primitivopracticado por animales en estado salvaje, previo a la domesticacin,y se ha ido perfeccionando y adaptando a las circunstancias y

condiciones locales de cada regin.

Un buen sistema de pastoreo ser el medio del que se sirva elganadero para conseguir el mejor aprovechamiento de sus forrajes, alrespecto existen diferentes maneras de manejar a los animales en laspasturas, que van desde el pastoreo continuo y extensivo hastasistemas de pastoreo racionado y muy intensivo.


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5.1 Capacidad de Carga Animal

La capacidad de carga se refiere al nmero de animales que se puedepastorear en un rea ao, o el mximo nmero de animales que unrea soportara en un perodo de aos tras ao sin inducirretrogresin. La carga ptima es aquella que genera una produccinsostenida de carne, leche o lana por hectrea cada ao sin inducirdeterioracin del pastizal, el suelo y el agua. La carga ptima slopuede ser determinada en base a observacin permanente, esto estodos los aos, de la condicin de los animales y de las plantas. Se

expresa en unidad animal ao (UAA) o en su equivalente unidadanimal mes (UAM), correspondiente a la especie que la utiliza.

La capacidad de carga animal se determina bajo dos condiciones, enpastoreo excluyente, es decir, para una sola especie o en pastoreomixto, es decir, para 2 o ms especies.

5.1.1 Pastoreo Excluyente

El pastoreo excluyente se utiliza cuando la condicin de pastizal delos sitios es regular a pobre para vacunos, alpacas y/o ovinos. Estomotiva que en dichos sitios se recomiende el pastoreo solo devacunos o bien solo se pueda realizar con alpacas o con ovinos. Elpastoreo excluyente constituye una modalidad tradicional depastoreo.


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Foto 56. Ovinos en pastoreo excluyente.

5.1.2 Pastoreo Mixto

La relacin complementaria alpacas-vacunos y ovinos-vacunos se ha

de establecer bsicamente en todos aquellos sitios en los cuales lacondicin del pastizal es buena o excelente y sus combinaciones parael vacuno y su especie complementaria (alpacas u ovinos)constituyendo as una modalidad de pastoreo complementario.

El pastoreo complementario tambin podr establecerse en aquellossitios de vegetacin en los cuales la condicin del pastizal es buenapara vacunos y regular para sus especies complementarias (alpacas u

ovinos). Esta segunda modalidad de pastoreo complementarioimplica tener en consideracin que la carga para alpacas y ovinostendr que ser ajustada no solo para pastorear en formacomplementaria, sino para hacerlo en una clase de menor condicinde pastizal para dichas especies. El vacuno se puede suplir con lallama por ser estas dos especies semejantes en el consumo de forrajede estrato alto


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Foto 57. Llamas y alpacas en pastoreo mixto.

Existe dos formas de determinar la Capacidad de Carga Animal: atravs de la condicin del pastizal y de la produccin forrajera.

a. Condicin del PastizalUna vez determinado la condicin del pastizal, se puede obtener unestimado de la capacidad de carga del campo. Los datos que se danen el Cuadro 4 estn basados en la experiencia y son meramente unagua o referencia para determinar la soportabilidad.

Cuadro 4. Carga recomendada para pastizales de diferente condicin.Fuente: Flrez y Malpartida (1987)

Condicin PuntajeCarga (#/ha/ao)

Ovinos Alpacas Llamas VacunosExcelente 81-100 4.0 2.7 1.8 0.75Bueno 61-80 3.0 2.0 1.3 0.5Regular 41-60 1.5 1.0 0.7 0.38Pobre 21-40 0.5 0.3 0.2 0.13Muy Pobre 01-20 0.2 0.2 0.1 0.07


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El Cuadro 4 indica que en un sitio de condicin excelente cuyasuperficie es 50 ha puede pastorear 200 ovinos, o 135 alpacas, o 90

llamas, durante un ao sin causar la deterioracin de la cancha depastoreo.

Cuadro 5. Capacidad de Carga en Pastoreo Complementario Vacuno Ovino, Vacuno Alpaca, Llama Ovino y Llama Alpaca.

CondicinCarga (#/ha/ao)

Llama Vacunos Alpacas Ovinos

Excelente 0.90 0.50 1.35 2.00Bueno 0.65 0.37 1.00 1.50Regular 0.35 0.19 0.50 0.75

Fuente: Adaptado de Flrez y Malpartida (1987)

b. Produccin ForrajeraLa Capacidad de Carga Animal de los sitios de pastizal de una zonase determina segn la produccin de forraje (Kg/ha), para el cual secuantifica las especies deseables y poco deseables por tipo de especieanimal, luego se determina, el grado de utilizacin del forraje y elconsumo por cada especie animal. La CCA se determina segn lasiguiente frmula:

C.C.A. = Produccin de Forraje (KgMS/ha/ao) x Grado de uso (%)Consumo Animal (KgMS/UA/ao)

La Produccin de Forraje, se obtiene del corte de las especiesdeseables y poco deseables para una especie dada (Vacunos, Llamas,Ovinos y Alpacas) siguiendo la metodologa descrita para ladeterminacin de sitios.


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Foto 58. Corte de forraje para evaluacin de produccin forrajera.

El Grado de Uso del Forraje, es el porcentaje del forraje que esconsumido por el animal, se utiliza un grado de 50 % de uso y el 50% restante es el remanente para la recuperacin de la planta.


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Figura 9. Grado de uso de un pastizal.

El Consumo Animal, ser obtenido multiplicando el peso vivo delanimal de pastoreo con el factor de consumo en materia seca que esde 2 % para llamas y alpacas, 3 % para vacunos y 4 % para ovinos.

5.2 Asignacin de Canchas de Pastoreo

La asignacin de un sitio a una especie animal se realiza teniendo encuenta criterios econmicos (valor econmico de sus productos), y

ecolgicos, tanto del animal como del medio ambiente (vegetacin,topografa y clima).

El primer criterio para asignar un sitio a una especie animal es lacondicin del pastizal, este indicador segn sea el puntaje califica lavegetacin para cada especie animal. Segn la calificacin expresadade muy pobre a excelente asignamos el sitio a la especie con lamayor condicin. Los criterios utilizados para asignar un sitio a cadaespecie animal se describen a continuacin:

5.2.1 Alpaca

Esta es una especie considerada de primer orden econmico en lazona altoandina, por los ingresos producto de la venta de su fibra ypor el mercado disponible. Esta especie debe ser asignada a los sitiosaptos para pastoreo hasta los 4800 msnm, de topografa entre plana yempinada, con pendientes entre 0 y 60 %, vegetacin de tipo bofedal,

seguido de csped de puna y pajonal.


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Foto 59. Ganado Alpacuno pastoreando bofedal.

5.2.2 Llama

Esta especie es de importancia econmica secundaria. Esta especie esmuy rustica y adaptada a la geografa de la zona altoandina, serasignada a sitios cuya altitud bordea los 4800 msnm, de topografaplana a empinada con pendientes menores a 60 %, vegetacin de tipopajonal en primer lugar seguido de csped de puna y bofedal. Estaespecie forrajea bien los pastos alto y duros como Stipas yCalamagrostis.


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Foto 60. Llamas consumiendo pastos en pajonales.

5.2.3 Vacuno

Esta especie es de importancia econmica secundaria para la zonaaltoandina. Esta especie prefiere los sitios a una altitud menor a 4200msnm, de topografa plana a colinosa, con pendientes entre los 0 a 30%, por ser una especie de pastoreo erosivo en zonas con mayorpendiente, prefiere la vegetacin alta como los pajonales y en menorproporcin el csped de puna y los bofedales. Esta especie pastoreamuy bien los pastos altos.


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Foto 61. Ganado bovino en pastoreo en pajonales.

5.2.4 Ovino

Esta especie es de importancia econmica secundaria, por el bajo

valor de su fibra. Tiene una similitud en la preferencia de sitios conla alpaca, pero se cra en sitios de altitud menor a 4200 msnm.

Foto 62. Ovinos pastoreando csped de puna.


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5.3 Formacin de Hatos

Luego de determinar la Capacidad de Carga Animal y asignado elsitio para una o ms especies, se debe establecer la composicin delhato, segn su clase fisiolgica.

Para determinar la composicin del hato en nmero de cabezas decada especie animal para cada tipo de pastoreo, se utiliza los ndicesdel Cuadro 11. Esta puede ser determinada por el especialista paracada caso en particular, dependiendo del manejo, lugar, etc.

Cuadro 6. ndices para determinar la composicin del Hato deLlamas, Alpacas, Vacunos y Ovinos.

Especie Clase %

Llamas

Madres 100.0Padres 8.0Ancutas 25.0

Cras 58.3

Alpacas

Madres 100.0Padres 8.0Tuis menor 25.0Tuis mayor 3.0Cras 58.3

Vacunos

Vaca 100.0Toro 5.0Vaquillas 20.0Torete 2.0Terneros 60.0

Ovinos

Borregas 100.0Carneros 7.0Borreguillas 20.0Carnerillos 4.0Corderos 60.0

En ciertas ocasiones se divide a la majada en dos o ms grupos, demodo que una misma parcela luego de ser pastoreada por el primer


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grupo es pastoreada inmediatamente por el segundo y assucesivamente con los dems grupos. Para la mayora de las

situaciones no se recomienda emplear ms de 2 grupos de animales,ya que a medida que aumenta el nmero de grupos, los ltimos queentran a la parcela tendrn una pastura de menor cantidad y calidad,lo cual disminuye el consumo y por ende la produccin.

5.3.1 Grupos de Una sola Especie

El primer grupo (cabeza de rotacin) debe ser formado con los

animales de mayores requerimientos (vacas lecheras en lactacin,novillos en terminacin, borregas diente de leche, etc.) ya que al serlos primeros en ingresar despuntan la pastura consumiendo as unadieta de mayor calidad.

Luego de transcurrido el perodo de permanencia preestablecido losanimales del primer grupo pasan a la siguiente parcela y los delsegundo grupo ingresan a la parcela parcialmente pastoreada. Losanimales del segundo grupo (cola de rotacin) deben ser aquellos demenores requerimientos (vacas secas, recra, ovejas falladas, etc.)porque consumirn una di

manual de pastizales minag

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tierras de pastoreo

manejo agronmico de

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especies exticas

especies potenciales