Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center - Avda. Aragón 400 - 28022 - MadridPhone: (+34) 91 400 44 00 Email: info.madad@marriott.com

ALERGIAS E INTOLERANCIAS Por favor, notifique al personal de la sala si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria.

ALLERGIES AND INTOLERANCES If you have any concern regarding food allergies please let us know via special request.

ENSALADASSALADS

Ensalada Griega; tomate, pepino, queso feta y aceitunas Kalamata Greek salad; tomato, cucumber, feta cheese and Kalamat olives

Ensalada de sandía, higos, albahaca y piñones Watermelon salad with figs, basil and pine nuts

14 €

12 €

ENTRANTESAPPETIZERS

Jamón Ibérico de bellota acompañado de pan de olivas y tomate rallado Cured ham with olive bread and fresh grated tomato

Foie cubierto con velo de frutos rojos, migas de pan y miel y confitura de orejones Foie gras, gelée of berries, honey bread crumbs and dried peach confiture

Tempura de pulpo, mango, gel de yuzu, pesto de tomates secos y almendras sobre carpaccio de pepino Octopus tempura, mango, gelee of yuzu, almond pesto and cucumber carpaccio

Dúo de espárragos a la parrilla con salsa romescoGrilled white and green asparagus with romesco sauce

Atún sobre nabo y espuma de zanahoria con mayonesa de wasabiTuna fish, radish, carrot foam and wasabi mayonnaise

Salpicón de vieiras y choco de perlas de wakameDiced scallops and cuttlefish with wakame pearls

Sardinas ahumadas, tomates secos y encurtido de vegetales casero Smoked sardine, sundried tomatoes and homemade vegetables pickles

22 €

18 €

18 €

14 €

20 €

19 €

15 €

CREMAS FRÍASCOLD SOUP

Vichyssoise de aguacate, pan de gambas y huevas de salmónVichyssoise of avocado, shrimp bread and salmon roe

Gazpacho de fresón con granizado de manzanaStrawberry gazpacho and apple icy granita

12 €

11 €

PASTA FRESCAFRESH PASTA

Tagliatelle al huevoEgg tagliatelle

Strozzapreti, pasta cortaStrozzapreti, fresh short pasta

Panciotti relleno con gambasPanciotti stuffed with shrimp

Tortellone relleno con ricota y espinacaTortellone stuffed with ricotta cheese and spinach

16 €

16 €

16 €

16 €

CARNESMEAT

Solomillo de ternera con couscous de hierbas frescasFilet mignon with fresh herbs couscous

Entrecote de buey con orzo y guisantesEntrecote with orzo and green peas

Presa ibérica con salsa de arándano, crema de patatas y chip de vegetales Pork with cranberry sauce, creamy potatoes and vegetables chip

Codorniz asada con puré de boniato y hojas de acelga roja Roasted quail, puree of boniato and red chard leaves

*Cooked to order. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.

23 €

23 €

19 €

18 €

ARROCESPAELLAS

Risotto de champiñones, queso de cabra y hojas tiernasMushroom risotto, goat cheese and bay leaves

Una experiencia para dos personas (precio por persona)Arroz del SenyoretAn exquisite gourmet experience designed for two people(price per person)Fish, mussels, and shrimp paella

16 €

16 €

PESCADOSFISH

Rodaballo a la plancha acompañado de pochas frescas, calabaza asada y wakameGrilled turbot with fresh white beans, roasted pumpkin and wakame

Salmonete con ensalada de cítricos y patatas crocantesRed snapper over orange salad and crunchy potato

Lenguado a la plancha con verduras de temporadaGrilled sole with seasonal vegetables

21 €

22 €

22 €

POSTRESDESSERTS

Mousse de frambuesa y violetas con chocolate blanco Raspberry and violets mousse with chocolate

Armonía de café y cacaoCreamy coffee and cacao

Torrija con crema de vainilla y helado de leche merengadaHomemade french toast, vanilla cream and cinammon ice cream

Dúo de melón con sorbete de mentaFresh honeydew and cantaloupe melon with mint sorbet

6 €

6 €

6 €

6 €

Salsas a escogerChoose your perfect sauceBolognesaBolognesa

CarbonaraCarbonara

Cuatro quesos: mozzarella, brie, parmesano y queso azulFour cheeses: mozzarella, brie, parmesan and blue cheese

Frutti di mareSeafood sauce: clams, mussels and shrimp

Tartufo a la cremaTruffle creamy sauce

IVA incluído/ Tax included