10 ❖ 7 de abril de 2003 Un i v e r s i t a r i aGaceta

PERSPECTIVA

El CUCEI trabaja con teneríaspara disminuir sus contaminantesPelusa, grasas yproteínas de la piel delos animales son losresiduos principalesque se vierten a lascañerías.

Ricardo Ibarra

Más de la mitad de las tenerías enJalisco son clandestinas, no paganimpuestos y explotan a sustrabajadores. Sin embargo, lo másperjudicial es la contaminacióndescontrolada de sus residuos.

Pelusa, grasas y proteínas de lapiel de los animales son losresiduos principales que se viertena las cañerías, y que demandanmucho oxígeno del agua, perotambién metales como el cromo,que si son ingeridos (por el aguageneralmente) pueden provocar

intoxicaciones, tumores, daños enel hígado y en las principalesglándulas del organismo.

Para convertir la piel del animalen cuero, las tenerías utilizan salesde cromo, explicó el doctor JuanVillalvazo Naranjo, del CUCEI,pero como las sales no siemprequedan adheridas al cuero, sonvertidas a las aguas residuales, lasque finalmente van a dar a los ríos,como el Santiago.

Dijo que en Jalisco hayalrededor de 300 tenerías, de lascuales solo 60 están registradas enla Cámara regional de la industriade la curtiduría y algunas otras enotros organismos, por lo que másde la mitad no reporta lascondiciones en que trabajan.

El también jefe del Departamentode Ingeniería y Proyectos (DIP)comentó que desde hace algunosmeses mantiene un proyecto, conotros cinco colaboradores, paraprocurar que las tenerías tengan unamayor producción y generen menoscontaminantes.

Este proyecto surgió por lasmismas tenerías y por su necesidadde producir cuero sin tenerproblemas con las autoridades,explicó Villalvazo Naranjo.

Actualmente el DIP trabaja conseis empresas, de 20comprometidas a modificar susprocesos de producción.

“Mediante el proyecto haremosun diagnóstico general sobre losaspectos de calidad yproductividad en las empresas.Con eso identificaremos lasoportunidades de mejoraproductiva y ambiental”.

Los cambios en las teneríaspodrán aplicarlos por medio de lacapacitación de los operarios, conmodificación de los procesosproductivos o con cambio detecnología. “Buscamos, en síntesis,que las empresas tenganempleados más capacitados yreduzcan su contaminación”.

Otra manera de reducir lacontaminación es que estasindustrias utilicen menos las sales

de cromo o que los residuos seantratados con procedimientosorgánicos y químicos, para que susaguas residuales estén dentro de lanorma.

El cromo pertenece a losmetales pesados como el plomo,por lo que tiene efectos dañinospara los procesos naturales delmedio.

Villalvazo Naranjo señaló queson cada vez menos las industriasque hacen el recurtido con cromo.Sin embargo, hay algunos cuerosque lo requieren.

“Muchos están curtiendo conmateriales vegetales (taninos), queson importados de Brasil. Tambiénestán utilizando el cromo en cuerosespeciales. Con esas empresas soncon las que estamos trabajando”.

Dentro de tres meses, el doctoren tecnología y su equipo realizaránla primera recomendación a laempresa. “Si no hay mejorastendremos que decirles que nopueden seguir trabajando, puesdeberían mejorar sus procesos”.❖

Los microbios del papelEl CUCEI cuenta con un laboratorio que apoya los

problemas que enfrentan empresas productoras de papel

Ricardo Ibarra

S i observamos con atenciónlas servilletas o el papelhigiénico que utilizamos,

probablemente encontraremosalgunas manchas que provienen dediversas fuentes: resinas, tintas omicroorganismos. Algunas de estaspecas en el papel puedenconvertirse en un riesgo para lasalud.

El especialista en ciencia ytecnología del papel, José TurradoSaucedo, explicó que las manchas enel papel (como la de losautocopiantes) producidas pormicroorganismos tienen laposibilidad de desarrollar hongos; lasproducidas por tintas, intoxicación.

Cualquier organismo mantieneun equilibrio de bacterias, perocuando hay un desequilibrio, brotaa simple vista, comentó. Lo mismosucede con el papel. En sufabricación pueden colarsemicroorganismos que se desarrollanen la pulpa y terminanmanifestándose como una mancha.

Algo parecido sucede con la tintadel papel autocopiante que usan enfacturas, órdenes de pago o cobranzade los bancos. Este tipo de tinta noha podido eliminarse por completo,por lo que en el proceso de recicladolas manchas aparecen en servilletas,rollos higiénicos y otros.

“Las manchas del papelautocopiante que usamos en el paístienen solventes con cierto nivel detoxicidad. Por lo mismo, su uso hasido erradicado en algunos países”,enfatizó Turrado Saucedo.

El investigador delDepartamento de Madera, Celulosay Papel dijo que el papel escontagiado por organismoscontaminantes desde casa.

“Dejamos que este papel dedesperdicio entre en contacto conresiduos alimenticios en proceso dedescomposición y después esrescatado de esa zona. En estascondiciones, el papel es reciclado,pero ya está contaminado y lousamos para cubrir alimentos y enalgunas partes del cuerpo, como lasmucosas, para limpiarnos la nariz, ellagrimal o los labios. Tenemos

humedad y condiciones propicias detemperatura para el desarrollo deestos microorganismos”.

Estos microbios también puedendesarrollarse (por la temperatura ycondiciones de humedadadecuadas) en el papel utilizado paraenvolver tortillas, tacos y otrosproductos alimenticios.

El laboratorio del estudio delpapel, del cual es responsableTurrado Saucedo, es el único en sutipo en todo el país y atiende a cercade 200 empresas nacionales.

“Apoyamos a las empresas adisminuir sus problemas, comocaso de los microorganismos,porque a ellos esto les generapérdidas. Una planta de papelenfrenta a diario problemas y tienepoco tiempo para vislumbrar quéviene a futuro. Nosotros nosencargamos de eso”.❖ Manchas en el papel producidas por microorganismos tienen la posibilidad de desarrollar hongos

NAYELI

RAN

GEL