lípidos complejos
TRANSCRIPT
Capítulo 17
METABOLISMO DE LOS LIPIDOS COMPLEJOS
Metabolismo de Lípidos Complejos
FosfolípidosGlicerofosfolípidosEsfingofosfolípidos
GlucoesfingolípidosNeutrosÁcidosGangliósidosSulfátidos
EicosanoidesProstaglandinas (PG)Tromboxanos (TX)Leucotrienos (LT)
FosfolípidosSon polares y están compuestospor un alcohol unido por un puentefosfodiestérico a diacilglicerol o aesfingosina.
Estructura: Ácido graso + alcohol + FosfatoEl alcohol puede ser: glicerol o esfingosina
Estructura de los Fosfolípidos
GlicerofosfolípidosTambién se les llama fosfoglicéridos.Están formados por ácido fosfatídico y glicerol.Ácido fosfatídico: diacilglicerol (2 ácidos grasos y glicerol) unido a un grupo fosfato.
Estructura: Diacilglicerol + Fosfato
El ácido fosfatídico es el fosfoglicérido más simple y el precursor de los demás fosfoglicéridos.
Glicerofosfolípidos
Glicerofosfolípidos
Cardiolipina
Plasmalógenos
Factor activador de plaquetas (PAF)
Esfingofosfolípidos
Están formados por ácido graso de cadena larga, esfingosina y fosfato.
Estructura: Ácido graso + Esfingosina + Fosfato
Esfingomielina es el único esfingolípido de importancia en el ser humano. Es un constituyente importante de la mielina de las células nerviosas.
Esfingosina
Glucoesfingolípidos
Están formados por ácido graso unido a esfingosina y a un monosacárido o a un oligosacárido mediante un enlace glucosídico O.
Estructura:
Ácido graso + Esfingosina + Carbohidrato
Glucoesfingolípidos neutros
Los glucoesfingolípidos neutros más sencillos son los cerebrósidos.
Galactocerebrósido: contienen galactosa
Glucocerebrósido: contienen glucosa.
Glucoesfingolípidos ácidos
Tiene carga negativa a pH fisiológico
Gangliósidos
Son los glucoesfingolípidos más complejos.
Se encuentran en las células ganglionares del sistema nervioso central, específicamente en las terminaciones nerviosas.
Sulfátidos
Son cerebrósidos que contienen residuos galactosilo sulfatados.
Tienen carga negativa a pH fisiológico.
Se encuentran sobre todo en el tejido nervioso y el riñón.
Lipoproteínas
Para su transporte sanguíneo, los ácidos
grasos de cadena larga están unidos a la
albúmina, y los de cadena corta circulan
disueltos en el plasma; mientras que los
otros lípidos son transportados en
complejos lipoproteicos que están
presentes en el plasma sanguíneo en
varios tipos de tamaño y composición
variables.
Lipoproteínas
Son agregados de forma esférica o de
disco constituidos por lípidos y
apoproteínas que constan de un núcleo
formado por lípidos no polares
(triacilgliceroles y ésteres de
colesterol), el cual está rodeado por
una cubierta de una sola capa de 2nm
de espesor constituida por lípidos
anfipáticos (fosfolípidos y colesterol).
Lipoproteínas
Cuanto mayor sea el núcleo lipídico de una Lipoproteína, es decir, cuanto mayor sea la cantidad de lípidos apolares, mucho menor será la densidad de la misma.
La densidad es inversamente proporcional a la cantidad de lípidos apolares.
Quilomicrones
VLDL “very low density lipoproteins”
IDL “intermediate density lipoproteins”
LDL “low density lipoproteins”
HDL “high density lipoproteins”
Clasificación de las Lipoproteínas
Quilomicrones: triacilgliceroles desde el intestino hasta los tejidos, por el sistema linfático.
* Lipoproteinlipasa: hidroliza triacilgliceroles a AGL y glicerol, liberándolos en músculo y tejido adiposo. Quilomicrones restos de Quilomicrones.VLDL, IDL y LDL están estrechamente relacionadas entre sí.VLDL: triacilgliceroles, colesterol y fosfolípidos desde el hígado hacia los tejidos extrahepáticos. VLDL se van transformando en IDL y LDL por la catálisis de la Lipoproteinlipasa sobre los triglicéridos. Colesterol y Fosfolípidos tejidos.HDL: Colesterol de los tejidos hacia el hígado.
Colesterol ésteres de colesterol (núcleo).
Funciones de Transporte
La proporción de apoproteínas oscila entre el 1% en el caso de los quilomicrones y más del 50% en el de las HDL.
Capítulo 18
Metabolismo del colesterol y los esteroides
El colesterol es un acohol esteroide
Precursor de:• ácidos biliares• hormonas esteroides• vitamina D
El hígado desempeña la regulación de la homeostasis del colesterol.
Se elimina desde el hígado al intestino, sin modificar, para convertirse en sales biliares.
Se deposita de manera gradual en los tejidos y cubiertas endoteliales de los vasos sanguineos.
Formando ateroescelrosis
Estructura del colesterol
Compuesto muy hidrofobo de cuatro anillos hidrocarbonados A,B,C,D (NUCLEO ESTEROIDE) y una cadena de hidrocarburo remificada de 8 carbonos unida al C-17 del anillo D.
Los esteroides que tienen 8 a 10 C en la cadena lateral unida al C-17 Y un gpo hidroxilo en C-3.
Ésteres de colesterilo
La mayor parte del colesterol plasmatico se encuentra en forma esterificada, con un ácido graso unido al C-3, lo q lo hace más Hidrófobo.
Esteroles
Degradación del Colesterol
En el ser humano no se puede metabolizar la estructura del colesterol hasta CO2 y H2O.
El núcleo intacto de esterol se elimina del cuerpo convirtiéndose en ácidos y sales biliares, las cuales son secretadas en la bilis hacia el intestino para desecharse por heces fecales.
Parte de colesterol intacto es secretado en la bilis hacia el intestino, el cual es convertido por las bacterias en esteroles neutros: coprostanol y colestanol.
Sales y Ácidos Biliares
La bilis consiste en una mezcla acuosa de compuestos orgánicos e inorgánicos.Fosfatidilcolina y sales biliares son los componentes orgánicos más abundantes en la bilis.La bilis se sintetiza en el hígado y de ahí es pasa directamente hacia el duodeno transportando sales, ácidos biliares, colesterol, etc.Al llegar a intestino las sales biliares participan emulsionando las grasas de la dieta para su absorción.Cuando la bilis no va a ser utilizada para digestión y absorción, se almacena en vesícula biliar.
Hormonas Esteroides
El colesterol es el precursor de todas las hormonas esteroides.
Clasificación:
1. Corticosteroides
Glucocorticoides (p. ej., cortisol)
Mineralocorticoides (p. ej. aldosterona)
2. Hormonas sexuales: andrógenos, estrógenos y progestineas.
Hormonas Esteroides
Cortisol, aldosterona y andrógenos se sintetizan en la corteza suprarrenal
Estrógenos y progestinas se sintetizan en ovarios y placenta
Testosterona se sintetiza en testículos.