liebe kunden,

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LIEBE KUNDEN,Sie planen eine Feier oder möchten zu einem besonderen Anlass ein Menü, ein Buffet oder auch ein paar Schnittchen anbieten? Wir sind gerne dabei und kochen für Sie! In unserem mit viel Liebe zum Detail zusammengestellten Angebot findet sich bestimmt das passende für Ihren Anlass.

Haben Sie außerhalb unseres Standardsortiments noch Wünsche? Gerne erfüllen wir auch diese. Wir freuen uns auf Ihren Anruf, um einen Termin für ein persönliches Gespräch zu vereinbaren.

Ihr Partyservice-Team der Fleischerei Knuhr

KNUHR

VORWORT

Taufe

Konfirmation

KOMMUNION

EINSCHULUNGGeburtstag

Richtfest

PETRA & DETLEF EICHHORST

Grillparty

Meeting TREFFEN MIT FREUNDEN

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UNSERE FAVORITENHeidorner Filettopf-Runde [199 €] Hochzeitssuppe, Filettopf nach „Art des Hauses“, Kartoffelgratin, Gartensalat der Saison mit Joghurt-Hausdressing und Heidorner Früchtecreme

Genießer-Runde [169 €] Schnitzelchen Provence in Tomaten-Sahne-Sauce, Buttermöhrchen, Basilikumkartoffeln, Panna Cotta an Fruchtpüree

Rustikale Runde [149 €] Kasseler Nacken in Zwiebel-Senf-Sauce, Sauerkraut, Rahmkartoffeln, Schokoladenpudding „Art des Hauses“

Amerikanische Runde „polled pork“ [14 €] langzeit gegartes, super zartes Schweinefleisch, Coleslaw, Krautsalat, Balsamicozwiebeln, BBQ Sauce, Baguettebrötchen [Ab 20 Personen | Preis pro Person] (nicht als Tellergericht vorgesehen)

FAVORITEN

KNUHR*[Zusatzstoffe und Allergene siehe Seite 15]

CATERING

Wochenend-Runde [119 €] Griechischer Braten gefüllt mit Mett, Kuhkäse und Kräutern, Krautsalat, Zaziki, Baguettebrötchen

Gemütliche Runde [139 €] Gyrosbraten, Kartoffel-Brokkoli-Gratin, Schmand-Krautsalat, Hausgemachte Schokomousse

Klassik-Runde [169 €] Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm, Butterspätzle, grüne Bohnen, Kaffee-Kirsch-Traum

Feinschmecker-Runde [169 €] Rückensteaks „Art des Hauses“ mit Zwiebeln, Schinken und Tomaten, Buttermöhrchen, Kräuterkartoffeln, Quarkmousse mit Waldbeerensauce

HERZHAFTES + DEFTIGES [6,99 €]

Gyrosbraten pikant gewürzt, an SchmorzwiebelnJägerbraten gefüllt mit Mett, Champignons und ZwiebelnWesternbraten mit roten Bohnen und ZwiebelnGriechischer Braten gefüllt mit Mett, Schafskäse und KräuternJungschweinbraten nach Spanferkel-ArtKanadischer Holzfällerbraten aus der SchulterKross gebratene Schweinehaxe [ab 15 Stück je 6,99 €]Rippchen BBQ Style [ab 15 Personen 7,99 € pro Person]Chili con Carne mit Bohnen und Mais [500g Portion 6,99 €]Würstchengulasch in pikanter Ketchupsauce [je Portion 6,99 €][Ab 10 Personen | Preis pro Person]

[Ab 10 Personen]

AUS DER PFANNE [8,99 €]

Geschnetzeltes vom Schwein in Champignonrahm nach „Stroganoff Art“ mit Gurken Pikanto mit Schinken und Zwiebeln Zigeunerart Sauce Bretagne mit Preiselbeeren

GRILLRUNDE [11,99 €]

400g Grillgut pro Person [Nackensteaks, Geflügelsteaks, Bratwurst, Griller] 300g Salat [Kartoffel-, Kraut-, Nudelsalat], Kräuterquark, Senf, Ketchup, Baguette [Fachkraft vor Ort nach Absprache] [Ab 15 Personen | Preis pro Person]

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES [8,99 €]

Eingelegte Schweine-Rückensteaks nach Art des Hauses mit Zwiebeln, Schinken und Tomaten in Champignonrahmsauce mexikanische Art mit Paprika, Mais und Kidneybohnen Pikanto mit Schinken, Zwiebeln mit einer Zwiebel-Senfsoße in Meistersauce „leichte Chilinote“ in Tomatensauce Mediterran in Jägersauce (mit Alkohol) in Lauch-Frischkäse-SauceSchnitzel Pfanne Normandiein Zwiebel-Sahne-Sauce mit PreiselbeerenCrunch-PfanneKasseler Nacken an Möhrchen und Zwiebel-CrunchhaubeKasseler Lachsbratenin Zwiebel-Senfsoße[Ab 10 Personen | Preis pro Person]

*[Zusatzstoffe und Allergene siehe Seite 15]

CATERING

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FEINES VOM SCHWEINEFILET [9,99 €]

nach „Art des Hauses“mit Schinken, Zwiebel und Tomateim Zwiebelbett mit leichter SenfnoteHollandaise mit Champignon, Erbsen und Käse überbackenWaldmannsheil an Champignon-PfifferlingsrahmAthen in Metaxa-SauceStroganoffmit Champignons und Gewürzgurke Gemüseauf einem Beet von Paprika und Zucchini mit einer Schmand-Käse-Soße überbackenItalienmit einer Haube aus tomatigem Frischkäse, Schmand und Frühlingszwiebeln[Ab 10 Personen | Preis pro Person]

KRÄFTIGES VOM RIND [AB 10,99 €]

Schmorbraten „Hausfrauen Art“ [10,99 €]in RahmsauceRindergulasch „Klassische Zubereitung“ [10,99 €]mit Zwiebeln, Champignons und TomatenmarkRinder-Rouladen „wie bei Muttern“ [10,99 €]mit Speck, Zwiebeln und SenfRindersteaks „Western Style“ [11,99 €]auf roten und grünen BohnenRinderpfanne „Stroganoff“ vom Filet [15,99 €]mit Champignons, Zwiebeln und GurkeRinder Flanksteak „Echt besonders“ [11,99 €]wird im ganzen gebratenRindersteaks in Zwiebel-Preiselbeersauce [11,99 €][Ab 10 Personen | Preis pro Person]

nach „Art des Hauses“ mit Schinken, Zwiebel und TomateNormandieliebliche Note durch Preiselbeeren und KräuternHollandaisemit Champignons, Erbsen und Käse überbackenMediterranTomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern Meister Artmit Chili und Kräuternin pikanter Kokosnusssauce mit Lauch und KarottenCurrysauce indischmit Möhren, Mango und SprossenChampignon-Rahmsauceein Klassiker in der KücheMetaxasauce (mit Alkohol)Curry-Früchtecremeschmeckt immer! [Ab 10 Personen | Preis pro Person]

ZARTES VOM GEFLÜGEL ALS STEAK [8,99 €]

KNUHR 8 | 9

CATERING

KOMPLETTE WARME MENÜS

Grünkohl-Runde [Ab 10 Pers. | Preis pro Pers.] [12,99 €] Grünkohl nach Art des Hauses mit Bregenwürstchen, Kasseler Nacken und karamellisierte Kartoffeln Western-Runde [Ab 10 Pers. | Preis pro Pers.] [14,99 €] Nackenbraten mit roten Bohnen und Zwiebeln, Kräuterkartoffeln, Salatplatte der Saison mit Hausdressing und Rote Grütze mit VanillesauceBayrischer Abend [Ab 20 Pers. | Preis pro Pers.] [13,99 €] Fleischkäse, Mini-Haxe, deftiges Schmorkraut, Speckkartoffelsalat, Tomatensalat mit Mandelstreusel, Senf, LaugengebäckGriechischer Abend [Ab 20 Pers. | Preis pro Pers.] [19,99 €] Gyrosbraten an Schmorzwiebeln, Geschnetzeltes in Metaxasauce, Backofengemüse mit Kuhkäse überbacken [Zucchini, Tomate, Paprika, Zwiebel], Krautsalat, Zaziki, Fladenbrot, Tabouleh [Petersiliensalat], Dicke-Bohnen-Salat [mit Frühlingszwiebeln und Paprika] überbackener Schafskäse, Joghurt mit Früchten und Walnüssen


VEGETARISCH [5,99 €]* Backofengemüse Zucchini, Paprika, Tomate mit WeichkäsekrustePenne-Auflauf mit Brokkoli und Tomaten sehr lecker!Tortelliniauflauf mit LauchBackofentortilla mit Gemüsegefüllte Paprika mit Couscous, Kuhkäse überbackenKichererbsenauflauf mit Nudeln, passierten Tomaten und Kokosmilch … ein Knaller!Chili sin Carne mit Kidneybohnen, Tomaten, Mais und PaprikaLasagne mit roter Linsen-BologneseGemüseauflauf (je Saison) mit Kuhkäse überbackenLinsen-Möhren-Kartoffelcurry[Ab 10 Personen | Preis pro Person] *Auch als Hauptspeise geeignet

FEINES VOM FISCH [10,99 €]

Lachsfilet mit Honig-Senfsauce auf GemüsebeetLachsfilet in Tomate-Sahne-Sauce mit Zwiebeln und Dill[Ab 10 Personen | Preis pro Person]

BEILAGEN 1 [3,00 €]Kartoffelgratin [*G, A1]Kartoffelgratin Spezial leichte Knoblauch-Kräuternote [*G, A1]Kartoffelgratin Bruschetta [*G, A1]Rahmkartoffeln mit Porree [*G, A1]Kräuterkartoffeln mit vielen Kräutern [*G, A1]Kartoffelpfanne mit Schinken und Käse überbacken [*G, 3, A1]Basilikumkartoffeln / Rosmarinkartoffeln Karamellisierte KartoffelnNudelgratin [*G, A1]

BEILAGEN 2 [2,50 €]Butterspätzle / KrautspätzleButterreis / TomatenreisSesamreis / DarjellingreisMandelcouscousReisnudeln „Pilaw“Mischgemüse mit leichter Sauce HollandaiseBrokkoli mit MandelbutterFingermöhrchen in Butter geschwenktSauerkraut mit feiner KümmelnoteRotkohl nach „Art des Hauses“[Ab 10 Personen | Preis pro Person]

AUS UNSEREM SUPPENTOPF [3,99 €]

Amerikanische MaissuppeErbsensuppe mit EinlageGulaschsuppe herzhaft abgeschmecktGyros-SuppeHeidorner HochzeitssuppeKartoffelsuppe mit Schinken oder LachsKürbiscremesuppe [im Herbst]BrokkolicremesuppeMöhren-Kokos-SuppeLinsen-Tomaten-SuppeTomaten-OrangensuppeHackfleischsuppe „Italien“Lauchcremesuppe mit Hackfleisch[Ab 10 Personen | Preis pro 350g Portion]

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CATERING


LECKERES AUS DER SALATKÜCHE

Salate [ab 0,99 € / 100 g]

Amerikanischer Krautsalat [Cole Slaw]Gurken-Melonensalat mit Gerste lecker!Heidorner Krautsalat mit PaprikaItalienischer Nudelsalat mit einem klaren DressingKritharaki Nudelsalat auch vegetarischMie-Nudelsalat in einem klaren DressingKartoffelsalat „klassische Art“SpeckkartoffelsalatTabouleh Couscous, Tomate, Paprika und GurkeTortellinisalat Tomate und GurkeWormser Krautsalat mit SchmandMais-Apfel-Gurken Salat schön frisch und leichtRote Linsen Salat mal was anderesGerstensalat mit Gurke und Paprika mal was neuesNudelsalat vegetarisch mit Gurke, Tomate, MayoBulgur Salat mit Gurke und Paprika

Rohkostsalate [2,99 € / Person]

Eisbergsalat mit MandarineGemischte Salatplatte mit unserem Joghurt-HausdressingKerniger Blattsalat Gurke, Cocktailtomaten, Senf-/HonigdressingHawaiianischer Wassermelonensalat mit KuhkäseFeldsalat mit Schinken-Balsamico-DressingTomatensalat mit Mandeln und KräutercroutonsMelonen Rucola Mozzarella mal was anderesFeldsalat mit Granatapfel, Walnüssen und SchinkenBunter Caprese Salat Tomate, Gurke, Mozzarella

[Ab 10 Personen]

KLEINIGKEITEN AUF DIE HAND

Schnittchen „Feinschmecker“ vom Graubrot belegt mit Braten, Schinken, Mettwurst, [2,00 €] Thüringer Mett oder Käse belegt mit Lachs und Forelle [2,50 €]½ Brötchen belegt mit Braten, Schinken, Mettwurst, [2,00 €] Aufschnitt, Thüringer Mett oder Käse Vollkornbrötchen [pro Stück] [2,20 €]Laugenbrötchen [2,50 €]eine tolle und leckere Alternative zum Brötchenunterschiedlich belegtLaugenbrezel [2,50 €]mit Butter und Schnittlauch

kleine Frikadellen [0,90 €]kleine Schnitzelchen vom Schwein oder Pute [18,90 € / kg] Schinken-Melone-Spieß [1,50 €]Tomate-Mozzarella-Spieß [1,50 €]Käse-Weintrauben-Spieß [1,50 €]Obst-Spieß der Saison [1,50 €]Pumpernickel-Taler mit Frischkäse [1,80 €]Vollkorntaler mit Camenbert [1,80 €]Tortellini-Spieß [2,00 €]Blätterteigteilchen [ca. 20 Stück pro Rolle] [22,00 €]Datteln im Speckmantel [0,80 €]Eierplatte einzeln garniert [ab 10 Eier, pro 1/2] [1,50 €]kleine herzhafte Muffins [12 Stück] [15,00 €]kleine Mini Muffins im Waffelbecher [1,20 €]Blech Quiche Lorraine als kleine Würfel [50,00 €]

[Preis pro Stück]

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CATERING


SPEZIALITÄTEN

Roastbeef Platte [46,00 €]mit Remoulade oder Sahnemeerrettich Roastbeef Röllchen [46,00 €]mit Frischkäse auf Rucola und Tomate mit Balsamico DressingPuten-Carpaccio [29,99 €]hauchdünn geschnittene Putenbrust mit einer Currysauce Kasseler-Carpaccio [29,99 €]mit Tomaten und Lauchzwiebeln an einem Walnuss-DressingOrangen-Carpaccio [29,99 €] ein Geschmackserlebnis [*H17]Caprese Platte [29,99 €]Tomate und Mozzarella in Scheiben mariniertes Gemüse [39,00 €]Paprika, Champignon, Aubergine, Zucchini

[Preis pro Kilo | ab 10 Personen]

KALTE PLATTE KOMPLETT

Hausschlachte-Platte [7,99 €]Wurstspezialitäten, Thüringer Mett, Steakfleisch, SchmalzRustikale Wurstplatte [Ab 15 Pers. | Preis pro Pers.] [11,99 €]gemischte Wurstspezialitäten, Thüringer Mett, kleine Käseauswahl, Krautsalat, Brot und ButterFrühlingsbüffet [Ab 15 Pers. | Preis pro Pers.] [14,99 €]Quiche Lorraine (auch vegetarisch möglich), kleine Frikadellen und / oder Schnitzelchen, Tomate-Mozzarella-Spieß, Nudelsalat, Zwiebelmarmelade, Frischkäse, Kräuterbutter, Brotauswahl, ApfeltarteFingerfood 2020 Style [18,99 €]Variationen von belegten Laugenbrötchen (auch vegetarisch) Tomate-Mozzarella-Spieße, Käse-Weintrauben-Spieße, Mini Pancake mit herzhaften und / oder süßen Toppings, Mini Gebäck (nach Absprache) [ab 20 Pers.]

ZUM FRÜHSTÜCK / BRUNCH

Frühstücksplatte „klassisch“ [Ab 10 Personen] [6,99 €] Thüringer Mett, Wurstaufschnitt gemischt, Käseaufschnitt und Fleischsalat 2 Brötchen pro Person und Butter [8,49 €]Frühstücksplatte „extra“ [14,99 €]wie oben, zusätzlich Räucherlachs, Rührei und Obstsalat

Zusätzlich bieten wir Ihnen Caprese-Platte Tomate-Mozzarella Melonen-Schinken-Platte Bircher-Möhren-Müsli Frühstücksauflauf mit Ei und Schinken Karottenkuchen Petit Fours Melonen Carpaccio mit Feta oder Mozzarella

Büffet „Sommernachtstraum“ [Ab 25 Pers. | Preis pro Pers.] [19,99 €]Tomaten-Orangen-Suppe, dünn geschnittenes Schweinefilet auf Tomaten und Frischkäse, Kochschinken-Carpaccio mit einem Walnuss-Petersilien Pesto, Putenaufschnitt mit einer Joghurt-Currysauce, internationale Käseplatte, Tomatensalat mit Mandelstreusel, Blattsalat, Nudelsalat, Gurken-Melonensalat, Brotauswahl, Butter, Panna Cotta, ,Haus-TiramisuFingerfood Büffet [Ab 15 Pers.| Preis pro Pers.] [17,99 €]gemischte Schnittchen, kleine Frikadellchen, kleine Schnitzelchen, Tomate-Mozzarella-Spieße, Gemüsesticks mit Hausdip und Obstspieße nach Saison

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CATERING

ZU GUTER LETZT [2,99 €]

Amarettini-Creme mit Himbeeren geht immerErdbeer-Trifle mit Salzbrezeln mal was neues (nach Saison)Früchte-Tiramisu je nach Saison der FrüchteHeidorner Früchtecreme unser Favorit seit Jahren Himbeer-Zauber mit BaiserKaffee-Kirsch-Traum einfach lecker Mandarinen-Quarkspeise ein KlassikerPanna Cotta mit HimbeerpüreePfirsich-Creme-Speise erfrischender GeschmackObstsalat der Saison mit VanillesoßeSchoko-Kuss zum Träumen (mit Kokosraspeln und Roter Grütze)Heidelbeer-Trifle mit Schokosand (nach Saison)

LIEFER- / LEISTUNGSBEDINGUNGEN

Die Preise in diesem Prospekt verstehen sich als Abholpreise aus der Zentrale in Klein

Heidorn, Schulstraße 1. Möchten Sie Ihr Essen nach Hause geliefert bekommen, berech-

nen wir Ihnen eine Anlieferungspauschale je nach Aufwand. Sonntags ruhen wir uns

aus. Ausnahmen sind nach persönlicher Absprache möglich. Für Konfirmationen- und

Kommunionsfeiern sind wir selbstverständlich für Sie da. Die ausgelieferten Partygegen-

stände bitten wir spätestens 2 Tage nach Abholung / Auslieferung gesäubert in unserer

Zentrale in Klein Heidorn, Schulstraße 1 wieder abzugeben. Nach Absprache holen

wir Ihr bereitgestelltes Leergut wieder ab. Die Fahrtkosten hierfür werden berechnet.

Hierbei sollten Platten, Schalen, Rechauds usw. gereinigt sein, ansonsten übernehmen

wir das für Sie und stellen dann eine Reinigungspauschale je nach Zeit und Aufwand

in Rechnung. Fehlmengen, Bruch, Beschädigungs- oder Säuberungskosten gehen zu

Lasten des Kunden. In diesen Fällen wird der Wiederbeschaffungswert in Rechnung

gestellt. Mit unseren Elektro-Rechauds bieten wir Ihnen eine geruchsneutrale und um-

weltschonende Möglichkeit die Speisen über einen längeren Zeitraum heiß zu genießen.

Hierfür berechnen wir eine Pauschale von 5,– Euro. Bitte sorgen Sie für eine ungestörte

ebenerdige Anlieferung oder stellen Sie unserem Auslieferungsfahrer/-fahrerin Hilfe zur

Seite. Mit Erscheinen dieses Prospektes verlieren alle bisherigen Preise und Prospekte

ihre Gültigkeit. [Stand 2020]

ZUSATZSTOFFE 2 Konservierungsstoff, 3 Nitritpökelsalz, 7 Geschmacksverstärker, 13 Phosphat, 15 koffeinhaltig, C Eier, G Laktose, H1 Schalenfrüchte Mandeln, H3 Schalenfrüchte Walnüsse, H17 Schalenfrüchte Pistazien, J enthält Senf, K Sesamsamen, A1 enthält glutenhaltiges Getreide

FotosS. 4/5 ©iStock.com/AlexRaths, S. 6/7 ©iStock.com/GMVozd, S. 8/9 ©iStock.com/Lisovskaya, S. 10/11 ©iStock.com/wakila, S. 12/13 ©iStock.com/zeleno, S. 14/15 © juefraphoto / Fotolia, S. 16 © HLPhoto / Fotolia


Pfirsich-Kaffee-Traum richtig gut!Quark-Schmand Creme mit Beeren und AmarettiniRote Grütze mit Vanillesoße wie bei OmaSchoko Mousse der klassische NachtischSchokoladenpudding wie bei Muttern mit VanillesoßeTiramisu „Art des Hauses“ mit AlkoholLatte Macchiato Pudding / alternativ VanillepuddingAmaretto-Kaffee-CremeFrüchte Trifle Schichtspeise

[Ab 10 Personen | Preis pro Person]

PARTYSERVICE & FLEISCHEREI KNUHR OHGSchulstraße 1 | 31515 Wunstorf | Telefon 05031 5160044 | Fax 05031 5160046 [email protected] | www.fleischerei-knuhr.de kontor3.de

liebe kunden,

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