1. VOLVAMOS A COMER ms que un libro de recetas, es una solucin. A travs de ingredientes ricos y saludables, planteamos diferentes alternativas para las comidas ms importantes: las que hacemos fuera de casa. Ya que es ah cuando uno no dispone del tiempo ni las facilidades que puede brindarnos nuestra cocina. La invitacin a divertirse, aprender y, sobre todo, volver a comer bien ya est hecha.

2. !vamosalosbifes! hablemosderecetas. 3. Arroz doble carolina 1 taza Agua 2 y 1/2 tazas Crema 1/2 taza Brcoli 1 taza Zanahoria 1 Cubito de caldo 1 Mozzarella 150 grs Colocar el arroz con el agua, la crema y el caldito en una fuente de vidrio. Llevar al microondas por 6 minutos abriendo cada tanto para que no desborde. Agregarle los brcolis cortados en arbolitos, la zanahoria en cubos, la mozzarella en daditos y volver al microondas por 6 minutos ms aproximadamente. Recordar abrir cada tanto para que no desborde y agregarle ms agua si es necesario. Servir con queso rallado. (Microondas) ARROZ CREMOSOCON VERDURAS INGREDIENTES(Para dos personas) PREPARACIN 4. 1 zapallito 1 cebolla 1papa 1 batata 1 morrn 1 aj Cortar las verduras en cubos. Pincelar con aceite de girasol 2 a 3 veces. Preparar las brochettes intercalando las verduras y condimentar a gusto. Cocinar durante unos minutos. Detener para verificar la coccin. Pincelar nuevamente con aceite en caso de hacer falta. Cocinar hasta terminar la coccin. (Microondas) INGREDIENTES(Para dos personas) PREPARACIN BROCHETTE VERDURAS DE 5. 3 zapallitos en rodajas de MEDIO cm. 3 zanahorias ralladas 2 huevos 1 cucharadita de aceite de girasol 1 cucharadita de mostaza dijon (optativo) Sal y pimienta Colocar los zapallitos intercalndolos con la zanahoria. luego Batir los huevos con la mostaza verter por encima. Condimentar a gusto. Cocinar unos minutos hasta lograr el gratinado deseado. (Microondas) INGREDIENTES(Para dos personas) PREPARACIN ZAPALLITOS GRATINADOS 6. 2 pechugas de pollo 2 papas grandes 60 gr de queso roquefort taza de vino blanco 150 gr de crema 50 gr de queso crema 50 gr de queso rayado Hierbas frescas Papel film Sal Pimienta Las Pechuguitas: Colocar las pechugas en una fuente. Salpimentar. Esparcir encima de las pechugas el queso roquefort. Verter el vino blanco dentro de la fuente. Envolver la fuente con papel film. Cocinar en el microondas durante 7 min. a potencia mxima. Quitar el film de la fuente y enviar al microondas durante 5 minutos ms. Las Papas: Perforar las papas en todas sus caras con un tenedor. Cocinarlas durante 6 minutos en el microondas. El Relleno: Colocar en un boul el queso crema, queso rayado y las hier- bas frescas picadas. Salpimentar. Cortar las papas en una cara en forma de cruz y rellenar. Para terminar, colocar las pechugas y las papas rellenas en un plato. Vertir la preparacin con la salsa de crema y vino en que se cocinaron las pechugas. INGREDIENTES(Para dos personas) PREPARACIN PECHUGUITAS DE POLLO CON PAPAS RELLENAS 7. 2 tortillas de maz 1 zanahoria 1 limn 1 lata de atn al natural palta 2 rebanadas de queso 1 plantn de lechuga chico 1 tomate 1 cebolla Rallar la zanahoria y cortar el queso en trozos grandes. Machacar la palta, mezclarlo con el atn y rociar el jugo de limn. Condimenta a gusto. Esparcir la pasta sobre toda la superficie de cada tortilla de maz. Agrega la zanahoria y el queso. Enrrollar el burrito, condimentar la ensalada de lechuga, tomate y cebolla a gusto y servir. INGREDIENTES(Para dos personas) PREPARACIN CONENSALADA BURRITO DEATN 8. 2 panes 1 tomate 1/2 pepino 1 hoja de lechuga 2 fetas de queso Hojas de albahaca Sal y pimienta Mostaza Cortar el tomate en rodajas y colocarlo sobre uno de los panes. Poner encima la lechuga y el pepino, tambin cortado en rodajas. En el otro pan, untar con una fina capa de mostaza. Colocar el queso y aadirle la sal, la pimienta y la albahaca. Junta las dos partes y servir. INGREDIENTES(Para dos personas) PREPARACIN SANDWICH VEGETAL 9. 4 medallones de lomo de 5 cm de alto cada uno 1 cucharada de pimienta negra en grano 1 cucharada de pimienta verde en grano 200 cc de crema de leche 30 g de manteca 1 tomate 1 cucharada de pimentn dulce Sal Precalentar una bandeja doradora sin canaleta durante 9 minutos en potencia mxima. Aplastar bien los granos de pimienta o procesarlos. Presionar los lomos sobre la pimienta hasta que sta quede bien adherida. Reservar el resto de pimienta. Colocar los lomos sobre la bandeja dorada caliente y cocinar 3 minutos en potencia mxima por medalln, dndolos vuelta en la mitad de la coccin (para los 4 calcular 12 minutos en po- tencia mxima). Retirar los lomos de la bandeja doradora, salar y man- tenerlos al calor. Pelar y cortar el tomate en cuartos, quitarle las semillas y cortarlo en cubos pequeos. Colocar en la bandeja doradora junto con la pimienta que se reserv, el pimentn y la manteca. Cocinar 30 segundos en potencia mxima. Agregar la crema y cocinar 2 minutos ms en potencia mxima. Salar y salsear sobre los medallones de lomo. Servir. INGREDIENTES(Para CUATRO personas) PREPARACIN LOMOALA PIMIENTA CONCREMADE TOMATE 10. 1 MEDIO kg de bife de chorizo en un trozo 150 cc de aceite de oliva 1 cucharada de pimentn Romero, tomillo y organo frescos Sal y pimienta 1 plantn de lechuga 3 tomates 1 ajo 1 cebolla Limpiar el trozo de carne. Hacer cortes en diagonal sobre la misma, formando rombos. Salpimentar. Mezclar el aceite de oliva con las hierbas.Rociar con esta preparacin la carne y dejarla macerar durante media hora. Retirar y frotarla con el pimentn sobre la misma. Precalentar la bandeja doradora durante 9 minutos en potencia mxima. Colocar la carne sobre la bandeja bien caliente, presionndola bien para aumentar la superficie de contacto y, por lo tanto, el dorado. Cocinar 20 minutos en potencia mxima, dndola vuelta en la mitad de la coccin. Para la ensalada, cortar la lechuga, el tomate, la cebolla y colocarlos en una fuente. Agregar el ajo picado. Condimentar a gusto. Servir. INGREDIENTES(Para SEIS personas) PREPARACIN 11. 10 panqueques 2 tazas de espinaca cocida 2 cebollas 6 cucharadas de queso rallado 2 cucharadas de harina 300 cc de leche 50 gr de manteca Sal y pimienta Cubierta 250 cc de crema de leche 100 gr de queso rallado grueso Colocar en un bol las cebollas picadas junto con 50 gr de manteca y cocinar 4 minutos en potencia mxima. Retirar y agregar la espinaca cocida, exprimida y picada. Espolvorear con la harina, el queso rallado e incorporar por ltimo la leche, integrando bien todos los ingredientes. Salpimentar. Cocinar 5 minutos en potencia mxima y reservar. Rellenar los panqueques con la pasta de espinaca y acomodarlos en una fuente redonda. Espolvorear con queso rallado grueso y rociar con la crema. Cocinar 8 minutos en potencia mxima. Servir. INGREDIENTES(Para CINCO personas) PREPARACIN PANQUEQUES DEESPINACA GRATINADOS 12. Arroz 1 taza Caldo 3 tazas Cebolla 1 Zanahoria 1 Manteca 30 grs Crema de leche 1/2 taza Queso rallado 1/2 taza Rehogar con un poquito de aceite y manteca la cebolla y zanahoria picadas durante 30 segundos (en una fuente de vidrio apta para microondas) agregar el arroz y cocinar 30 segundos ms. Agregar un chorro de vino blanco y el caldo. Colocar 14 minutos al microondas revolviendo la preparacin a los 5 y 10 minutos. Retirar y agregar la manteca, la crema y el queso. Gratinar y servir. INGREDIENTES(Para CINCO personas) PREPARACIN 13. apptit!