libro ingredienti safo e gastronomia fredda

Preparato da: Responsabile qualità del gruppo Arena N. revisione Data revisione Motivo revisione Rev. 1 Ottobre 2019 Aggiunta referenze Rev. 2 Novembre 2019 Aggiunta referenze Rev 3 Gennaio 2020 Nuove referenze pecorino Bompietro Rev 4 Maggio 2020 Aggiunta olive condite PLU 6006 Punto 17 Gastronomia fredda

LIBRO INGREDIENTI SAFO E GASTRONOMIA FREDDA

GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI IN GRASSETTO SONO POSSIBILI FONTI DI INTOLLERANZE O ALLERGIE

Libro ingredienti SAFO e gastronomia fredda Prima emissione

Rev. 04 Pag. 1 di 45 Data: maggio 2020

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Libro ingredienti

GASTRONOMIA FREDDA: ................................................................................................................................................ 14

(1) ACCIUGHE SALATE ALICON ................................................................................................................................. 14

(2) ANTIPASTO CALABRESE BUSCEMA ..................................................................................................................... 14

(3) CARCIOFI ALLA CONTADINA ................................................................................................................................ 14

(4) CIPOLLINE BORETTANE BUSCEMA ...................................................................................................................... 15

(5) FILETTI DI ALICI BUSCEMA ................................................................................................................................... 15

(6) FUNGATA MISTA BUSCEMA ................................................................................................................................ 15

(7) FUNGHI CHAMPIGNON KATAFOOD .................................................................................................................... 15

(8) FUNGHI DI MUSCHIO KATAFOOD ....................................................................................................................... 15

(9) FUNGHI PIZZAIOLA – kata food ........................................................................................................................... 15

(10) GIARDINIERA CAPRICC. SENFTER ........................................................................................................................ 15

(11) INSALATA RUSSA BUSCEMA KG.2 ....................................................................................................................... 16

(12) INSALATA DI MARE ESOTICA - CUCINA NOSTRANA SRL .................................................................................... 16

(13) INSALATA MARINARA CLASSICA - CUCINA NOSTRANA SRL ............................................................................... 16

(14) INSALATA DI MARE LUSSO - CUCINA NOSTRANA SRL ........................................................................................ 16

(15) INSALATA DI POLPI - CUCINA NOSTRANA SRL ................................................................................................... 17

(16) OLIVE BARCHETTA (casarecce) ............................................................................................................................ 17

(17) OLIVE CONDITE ................................................................................................................................................... 17

(18) OLIVE NERE ......................................................................................................................................................... 17

(19) OLIVE NERE ALLA CONTADINA ............................................................................................................................ 17

(20) OLIVE NERE CONDITE PANEBIA ........................................................................................................................... 17

(21) OLIVE NERE MAMMOUTH CONDITE ................................................................................................................... 17

(22) OLIVE NERE MAROCCO KATA FOOD ................................................................................................................... 17

(23) OLIVE RIPIENE BUSCEMA .................................................................................................................................... 17

(24) OLIVE V. CASERECCE KATA F. .............................................................................................................................. 18

(25) OLIVE VERDI ALLA CONTADINA ........................................................................................................................... 18

(26) OLIVE VERDI CASARECCE KAT. ............................................................................................................................ 18

(27) OLIVE VERDI CONDITE PANEBIA ......................................................................................................................... 18

(28) OLIVE VERDI FARCITE KATA FOOD ...................................................................................................................... 18

(29) OLIVE VERDI SCH.ALLA CONTADINA ................................................................................................................... 18

(30) OLIVE VERDI SCHIACC. ........................................................................................................................................ 18

(31) OLIVE VERDI SCHIACC.SICILIANE ......................................................................................................................... 18

(32) OLIVE VERDI SCHIACC/GIARDIN. ......................................................................................................................... 19



2

(33) PATATE AL FORNO .............................................................................................................................................. 19

(34) PEPERONCINO FARCITI CON TONNO .................................................................................................................. 19

(35) POMODORI SECCHI KATA FOOD ......................................................................................................................... 19

(36) POMODORO CILIEGINO MONTEROSSO .............................................................................................................. 19

(37) SALMONE AFFUMICATO ..................................................................................................................................... 19

(38) TONNO A FILETTI PARODI ................................................................................................................................... 19

SALUMI: ........................................................................................................................................................................... 20

(1) ARROS. GRIGLIA PIACENTI .................................................................................................................................. 20

(2) ARROSTO DI CARNI B. GRAN PODERE ................................................................................................................. 20

(3) BERETTA PR. COTTO A.FATTORIA ....................................................................................................................... 20

(4) BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P. ................................................................................................................... 20

(5) BRESAOLA DI ASINO ............................................................................................................................................ 20

(6) BRESAOLA DI TACCHINO STAGIONATA SOTTO VUOTO ...................................................................................... 20

(7) BRESAOLA EQUINA.............................................................................................................................................. 20

(8) BRESAOLA P. D'ANCA DECO ................................................................................................................................ 20

(9) BRESAOLA P. D'ANCA RIVA ................................................................................................................................. 21

(10) BRESAOLA RIGAMONTI ....................................................................................................................................... 21

(11) BRUNELLO COSCIOTTO ERBE .............................................................................................................................. 21

(1) CAPOC.PIC.SANTANGIOLESE ............................................................................................................................... 21

(12) CIOLI PR. COTTO ARROSTO ................................................................................................................................. 21

(13) COPPA NOSTRANA FELINESE .............................................................................................................................. 21

(14) COSCIOTTO ALLE ERBE ........................................................................................................................................ 21

(15) COSCIOTTO BRUNELLO ERBE .............................................................................................................................. 21

(16) CR.S. DANIELE PRINCIPE ...................................................................................................................................... 21

(17) CRUDO NORCIA ADDOBBO ................................................................................................................................. 22

(18) CRUDO PARMA 18M DECO ................................................................................................................................. 22

(19) CRUDO PARMA C/OSSO ...................................................................................................................................... 22

(20) CRUDO PARMA TORRIONE ................................................................................................................................. 22

(21) CRUDO S/O MULINELLO ...................................................................................................................................... 22

(22) CRUDO STAGION. S/O DECO ............................................................................................................................... 22

(23) CRUDO TOSCANO DOP ........................................................................................................................................ 22

(24) CULATELLO COTTO ALTA QUALITA’ .................................................................................................................... 22

(25) FELSINEO BLU MORTADELLA IGP ........................................................................................................................ 22

(26) FELSINEO MORTADELLA ARTIG.1963 .................................................................................................................. 22



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(27) FELSINEO MORTADELLA SCICCOSA ..................................................................................................................... 23

(28) FERRARINI P.TTO CRUDO S/OSSO ....................................................................................................................... 23

(29) FESA DI TACCHINO AR. AMADORI ....................................................................................................................... 23

(30) FILETTONE DI PORCHETTA SENFTER ................................................................................................................... 23

(31) FILONE AFFUMICATO 2 KG. SV ............................................................................................................................ 23

(32) FINOCCHIONA IGP ............................................................................................................................................... 23

(33) GUANCIALE S. NERO PICC. .................................................................................................................................. 23

(34) GUANCIALE STAG.PEPE ....................................................................................................................................... 23

(35) IL GOLFETTA G. Kg. 5 ........................................................................................................................................... 24

(36) JAMON IBERICO DOP (28 mesi) .......................................................................................................................... 24

(37) LA BRISAOLA ........................................................................................................................................................ 24

(38) LA FELINESE PR. COTTO PRAGA .......................................................................................................................... 24

(39) LARDO DI SUINO – MULINELLO .......................................................................................................................... 24

(40) LARDO PANCETT. FELINESE ................................................................................................................................. 24

(41) MASTER PIZZA ..................................................................................................................................................... 24

(42) MORTADELLA “DEL NERO” SELEZIONE ............................................................................................................... 24

(43) MORTADELLA AUGUSTISSIMA GALBANI (CON PISTACCHIO) ............................................................................. 25

(44) MORTADELLA AUGUSTISSIMA GALBANI ............................................................................................................. 25

(45) MORTADELLA DI ASINO ...................................................................................................................................... 25

(46) MORTADELLA DI CINGH. RENZINI ....................................................................................................................... 25

(47) MORTADELLA ORO IGP LEVONI K.13 .................................................................................................................. 25

(48) MORTADELLA IGP. FELSINEO GIG. ...................................................................................................................... 25

(49) OLIWUBER WUBER.............................................................................................................................................. 25

(50) P. TTO DI NORCIA I.G.P. (RENZINI) ...................................................................................................................... 25

(51) P.TTO COT.IMPERATORE COATI .......................................................................................................................... 26

(52) P.TTO COTTO F. GOLOSA GALBANI ..................................................................................................................... 26

(53) P.TTO COTTO FERRARINI S.P. .............................................................................................................................. 26

(54) P.TTO COTTO GRAN BISCOTTO ........................................................................................................................... 26

(55) P.TTO COTTO MAIALINO D'ORO ......................................................................................................................... 26

(56) P.TTO COTTO PARMACOTTO .............................................................................................................................. 26

(57) P.TTO COTTO PROVAMI RIVA ............................................................................................................................. 26

(58) P.TTO COTTO SCELTO DECO ................................................................................................................................ 26

(59) P.TTO ORSETTO VAN LOON ................................................................................................................................ 26

(60) PAGNOTTELLA FESA TACC. ARR. ......................................................................................................................... 27



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(61) PANCETTA COPPATA LA FELINESE ...................................................................................................................... 27

(62) PANCETTA PRAGA LEVONI .................................................................................................................................. 27

(63) PANCETTA STAG. COPPATA MAGRA ................................................................................................................... 27

(64) PANCETTA STECCATA META'............................................................................................................................... 27

(65) PARISER GIGANTE WUBER .................................................................................................................................. 27

(66) PETTO DI POLLO AMADORI ................................................................................................................................. 27

(67) PETTO DI TACC.NAZIONALE ................................................................................................................................ 27

(68) PETTO DI TACCHINO AL FORNO IL NAZIONALE................................................................................................... 28

(69) PETTO DI TACCHINO KOMETA ............................................................................................................................ 28

(70) PETTO DI TACCHINO ARROSTO - COATI .............................................................................................................. 28

(71) PORCHETTA A TRANCIO DI SUINO NERO SICILIANO ........................................................................................... 28

(72) PORCHETTA LEONCINI ........................................................................................................................................ 28

(73) PR. S. DANIELE S/O – CASA MODENA ................................................................................................................ 28

(74) PROSC. COTTO ARROSTO “CHIARACOTTO” ........................................................................................................ 28

(75) PROSC.COTTO CHIARACOTTO ............................................................................................................................. 28

(76) PROSCIUTTO COTTO – CUOR DI NATURA ........................................................................................................... 29

(77) PROSCIUTTO COTTO “SAN GIOVANNI” ALTA QUALITA’ ..................................................................................... 29

(78) PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ “NOBILE” – COATI .................................................................................... 29

(79) PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ IMPERATORE ........................................................................................... 29

(80) PROSCIUTTO COTTO GOLD ................................................................................................................................. 29

(81) PROSCIUTTO COTTO ROSANERA ALLE ERBE ....................................................................................................... 29

(82) PROSCIUTTO COTTO ROSAVELO SV IBIS ............................................................................................................. 29

(83) PROSCIUTTO COTTO SCELTO GIOIOSO – COATI ................................................................................................. 29

(84) PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO SICILIANO ................................................................................................ 30

(85) PROSCIUTTO CRUDO SICILIANO .......................................................................................................................... 30

(86) PROSCIUTTO DI CAPRIOLO STAGIONATO SOTTO VUOTO .................................................................................. 30

(87) PROSCIUTTO DI CERVO STAGIONATO S.V. .......................................................................................................... 30

(88) PROSCIUTTO DI PARMA ...................................................................................................................................... 30

(89) PROSCIUTTO DI PARMA DOP C/O MIN. 30 MESI ................................................................................................ 30

(90) PROSCIUTTO DI PARMA DOP S/O ....................................................................................................................... 30

(91) PROSCIUTTO NOSTRANO DI MONTAGNA........................................................................................................... 30

(92) PROSCIUTTO ROSONE CON OSSO ....................................................................................................................... 30

(93) QULATELLO SOTTOVUOTO LAVATO ................................................................................................................... 30

(94) RENZINI NORCIARROSTO .................................................................................................................................... 31



5

(95) RENZINI NUVOLA SPEC.TACCH. ........................................................................................................................... 31

(96) RENZINI PETTO TACCH.BRACE ............................................................................................................................ 31

(97) RENZINI SALAME FINOCCHIONA ......................................................................................................................... 31

(98) ROSTELLO – ARROSTO DI POLLO CLASSICO ........................................................................................................ 31

(99) ROSTELLO COSCIA PURO SUINO ARROSTO CLASSICO ........................................................................................ 31

(100) SAL.VENTRICINA P. MADEO ............................................................................................................................ 31

(101) SALAME AL PEPE VAN LOON ........................................................................................................................... 31

(102) SALAME DI CINTA SENESE DA GR. 600 CA ...................................................................................................... 32

(103) SALAME ERBE VAN LOON ............................................................................................................................... 32

(104) SALAME FELINO IGP 1KG ................................................................................................................................ 32

(105) SALAME GOLFETTA ......................................................................................................................................... 32

(106) SALAME GOLFETTA 4,5 KG CA ......................................................................................................................... 32

(107) SALAME MILANO ANTICA FATTORIA – BERETTA ............................................................................................ 32

(108) SALAME MILANO LEVONI................................................................................................................................ 32

(109) SALAME NAPOLI – FIORUCCI ........................................................................................................................... 32

(110) SALAME NAPOLI ANTICA FATTORIA – BERETTA ............................................................................................. 33

(111) SALAME NAPOLI GALBANI .............................................................................................................................. 33

(112) SALAME PAISANELLA LEVONI ......................................................................................................................... 33

(113) SALAME PICCANTINO SORRENTINO ............................................................................................................... 33

(114) SALAME SICILIANO DOLCE – MULINELLO ....................................................................................................... 33

(115) SALAME SICILIANO PICCANTE – MULINELLO .................................................................................................. 33

(116) SALAME STROLGHINO ..................................................................................................................................... 33

(117) SALAME TORCIGL.SORRENTINO ...................................................................................................................... 33

(118) SALAME UNGHERESE ANTICA FATTORIA – BERETTA ...................................................................................... 34

(119) SALAME UNGHERESE GALBANI ....................................................................................................................... 34

(120) SALAME UNGHERESE LEVONI ......................................................................................................................... 34

(121) SELLA DI MASTRO DANTE RENZINI ................................................................................................................. 34

(122) SOPPRESSA SICILIANA ..................................................................................................................................... 34

(123) SPECK A.A.IGP GRAN RESA .............................................................................................................................. 34

(124) SPECK CLASSICO GRA RESA – CASA MODENA ................................................................................................ 34

(125) SPECK COTTO – CASA MODENA ...................................................................................................................... 34

(126) SPECK PREALPEN ............................................................................................................................................. 35

(127) SPIAN.ROMANA SORRENTINO ........................................................................................................................ 35

(128) SPIANATA PICC.MADEO .................................................................................................................................. 35



6

(129) SPIANATA PICCANTE ....................................................................................................................................... 35

(130) TRANCIO META’ DI PORCHETTA DI ARICCIA IGP ............................................................................................. 35

FORMAGGI: ..................................................................................................................................................................... 36

(1) AMALATTEA FORM.TESTADURA ......................................................................................................................... 36

(2) ASIAGO CUOR DI CASASO TISATO ....................................................................................................................... 36

(3) ASIAGO D.O.P GALLO NERO ................................................................................................................................ 36

(4) ASIAGO LATTERIE VICENTINE .............................................................................................................................. 36

(5) BASTARDO DEL GRAPPA SC – TONIOLO .............................................................................................................. 36

(6) BEL PAESE GALBANI ............................................................................................................................................ 36

(7) BITTO VALTELLINA DOP....................................................................................................................................... 36

(8) BLU DI BUFALA .................................................................................................................................................... 36

(9) BLU DI CAPRA 1,5 KG. CA .................................................................................................................................... 37

(10) BORSO GRAN RISERVA RCL – TONIOLO .............................................................................................................. 37

(11) BOTALLA CACIOTTA CAPRINA ............................................................................................................................. 37

(12) BOTALLA CAPRITILLA ........................................................................................................................................... 37

(13) BOTALLA FIOCCO DI NEVE ................................................................................................................................... 37

(14) BOTALLA FORM. FIOCCO DI NEVE ....................................................................................................................... 37

(15) BOTALLA FORM.KAPRONE .................................................................................................................................. 37

(16) BOTALLA FORM.SBIRRO ...................................................................................................................................... 37

(17) BOTALLA TOMETTA ALLE ERBE ........................................................................................................................... 37

(18) BOTALLA TOMETTA PEPERONC. ......................................................................................................................... 37

(19) BRA TENERO D.O.P. ............................................................................................................................................. 38

(20) BRANZI A LATTE CRUDO STAG. 60GG ................................................................................................................. 38

(21) BURRATA IN FOGLIA ............................................................................................................................................ 38

(22) BUSTI FORM.PISTACCHIO&MIELE ....................................................................................................................... 38

(23) BUSTI PECORINO RONCIONE .............................................................................................................................. 38

(24) CACETTO 3 KG BIANCO ....................................................................................................................................... 38

(25) CACETTO 3 KG PEPE NERO .................................................................................................................................. 38

(26) CACETTO 3 KG PEPE ROSSO ................................................................................................................................ 38

(27) CACIO DI LANGA CON MOSTARDA DI ALBICOCCHE ............................................................................................ 38

(28) CACIO DI LANGA CON MOSTARDA DI FICHI ........................................................................................................ 38

(29) CACIO DI LANGA CON PERE MARTIN CANDITE ................................................................................................... 39

(30) CACIO DIVINO L'ANTICA CASC. ........................................................................................................................... 39

(31) CACIO MARZOLINO PURA PECORA ..................................................................................................................... 39



7

(32) CACIO PALERMITANO STAGIONATO ................................................................................................................... 39

(33) CACIOTTA MISTA AURETTA ................................................................................................................................. 39

(34) CACIOTTA OVINA SARACINO ............................................................................................................................... 39

(35) CAMOSCIO D’ORO FORME .................................................................................................................................. 39

(36) CAMPOLONGO SCAM.AF.MONTES. .................................................................................................................... 39

(37) CAMPOLONGO SCAM.MONTESAN. .................................................................................................................... 39

(38) CAPRICCIO DI CAPRA ........................................................................................................................................... 40

(39) CAPRINO AGLI AROMI ......................................................................................................................................... 40

(40) CAPRINO ALLA FRUTTA ....................................................................................................................................... 40

(41) CAPRINO FRESCO ................................................................................................................................................ 40

(42) CAPRITILLA .......................................................................................................................................................... 40

(43) CAROZZI GORG. DOP PICCANTE .......................................................................................................................... 40

(44) CARPACCIO DI VITELLONE “ITALIANO” ............................................................................................................... 40

(45) CASTELMAGNO D.O.P. ........................................................................................................................................ 40

(46) CIT ....................................................................................................................................................................... 40

(47) CORA FORM. RIBATIN AROMI AUTUNNALI ........................................................................................................ 41

(48) CORA FORM. RIBATIN BIANCO............................................................................................................................ 41

(49) CORDISCO CACIO NERONE PUGLIA ..................................................................................................................... 41

(50) CORDISCO CACIOC.MONTEPULCIANO ................................................................................................................ 41

(51) CORDISCO CACIOCAVALLO SILANO..................................................................................................................... 41

(52) CORDISCO CREMA DEL TAVOLIERE ..................................................................................................................... 41

(53) COSACAVADDU FRESCO IBLEO ........................................................................................................................... 41

(54) COSACAVADDU IBL.SEMIST.R. LATTE .................................................................................................................. 41

(55) COSACAVADDU STAGIONATO IBLEO .................................................................................................................. 41

(56) CREMA DI MAGGIO ............................................................................................................................................. 41

(57) D'ANGELO FORM.PRIMIT. CAPR. ........................................................................................................................ 42

(58) DECO PASTA FILATA KG.5.................................................................................................................................... 42

(59) DECO STRACCHINO CREMOSO ............................................................................................................................ 42

(60) DOLCE PARADISO CIOCCOLATO .......................................................................................................................... 42

(61) DOLCELATTE GALBANI ........................................................................................................................................ 42

(62) DOLCESELVA – TONIOLO ..................................................................................................................................... 42

(63) EDAM BOCCE....................................................................................................................................................... 42

(64) EDAMER .............................................................................................................................................................. 42

(65) EDELPILZ BERGADER ........................................................................................................................................... 42



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(66) EMMENTAL FRANCESE PRESIDENT ..................................................................................................................... 43

(67) EMMENTALER SVIZZERO ORIGINALE .................................................................................................................. 43

(68) EMMI KALTBACH EMMENTALER ......................................................................................................................... 43

(69) EMMI KALTBACH EXTRA-SAP. ............................................................................................................................. 43

(70) FILANTE GALBANI ................................................................................................................................................ 43

(71) FIOR DI GAROFALO .............................................................................................................................................. 43

(72) FIOR DI LATTE – GIOIELLA ................................................................................................................................... 43

(73) FIORE SARDO DOP KG. 3 ..................................................................................................................................... 43

(74) FOL EPI ................................................................................................................................................................ 43

(75) FOL EPI' BONGRAIN ............................................................................................................................................. 44

(76) FONTAL 1/4 ......................................................................................................................................................... 44

(77) FONTINA VALDOSTANA DOP TRENTIN ............................................................................................................... 44

(78) FORM. KAPRONE A LATTE CRUDO BOTALLA ...................................................................................................... 44

(79) FORM. LEERDAMMER IL FONDENTE ................................................................................................................... 44

(80) FORM. LEGGERA DELIZIA CON PISTACCHIO ........................................................................................................ 44

(81) FORM. LEGGERA DELIZIA CON PISTACCHIO – CAROZZI ...................................................................................... 44

(82) FORM. LEGGERA DELIZIA CON RUCOLA .............................................................................................................. 44

(83) FORM. LEGGERA DELIZIA CON RUCOLA – CAROZZI ............................................................................................ 45

(84) FORM. PRIMIT.C/PEPE D'ANGELO ...................................................................................................................... 45

(85) FORM. PRIMITICCIO IL CAVALC. .......................................................................................................................... 45

(86) FORM. STAG.PEPATO FRAZZETTA ....................................................................................................................... 45

(87) FORM.1 SALE PEPATO LA CAVA .......................................................................................................................... 45

(88) FORM.C/PISTACCHIO IL CAVALC. ........................................................................................................................ 45

(89) FORM.CAPRINO BIANCO ..................................................................................................................................... 45

(90) FORM.I SALE BIANCO AZ. RIZZO .......................................................................................................................... 45

(91) FORM.I SALE PEPATO AZ. RIZZO ......................................................................................................................... 45

(92) FORM.I SALE PEPATO CAVALLI ............................................................................................................................ 46

(93) FORM.I SALE PEPATO FRAZZETTA ....................................................................................................................... 46

(94) FORM.I SALE PEPERON. AZ. RIZZO ...................................................................................................................... 46

(95) FORM.II SALE PEPATO IL CAVALC. ....................................................................................................................... 46

(96) FORM.L'UNICA DEL GREGGE ............................................................................................................................... 46

(97) FORM.PECORINO VECCHIO STAMPO .................................................................................................................. 46

(98) FORM.STAG. BIANCO AZ. RIZZO .......................................................................................................................... 46

(99) FORM.STAG. PEPATO AZ. RIZZO ......................................................................................................................... 46



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(100) FORM.STAG. PEPATO LA CAVA ....................................................................................................................... 46

(101) FORM.STAGIONATO PEPATO CAVALLI ............................................................................................................ 46

(102) FORMAG.II SALE PEPATO D'ANGELO .............................................................................................................. 47

(103) FORMAG.TENTAZIONE D/FRATE ..................................................................................................................... 47

(104) FORMAGGIO 1 SALE BIANCO VALVO .............................................................................................................. 47

(105) FORMAGGIO 1 SALE CAVALCATORE ............................................................................................................... 47

(106) FORMAGGIO 1 SALE D'ANGELO ...................................................................................................................... 47

(107) FORMAGGIO 1 SALE P. ROSSO D'ANG ............................................................................................................ 47

(108) FORMAGGIO 1 SALE PEP. D'ANGELO .............................................................................................................. 47

(109) FORMAGGIO 1 SALE PEP.IL CAVALC ................................................................................................................ 47

(110) FORMAGGIO 1 SALE PEPATO VALVO .............................................................................................................. 47

(111) FORMAGGIO AL PESTO ................................................................................................................................... 47

(112) FORMAGGIO C/ZAFFERANO IL CAVAL ............................................................................................................ 48

(113) FORMAGGIO CHEDDAR ................................................................................................................................... 48

(114) FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO D.O.P. .................................................................................................. 48

(115) FORMAGGIO GORGONZOLA ........................................................................................................................... 48

(116) FORMAGGIO GORGONZOLA DOLCE D.O.P. .................................................................................................... 48

(117) FORMAGGIO GROTTONE ................................................................................................................................ 48

(118) FORMAGGIO I SALE BIANCO DISPEN .............................................................................................................. 48

(119) FORMAGGIO I SALE PEPE N. DISP. .................................................................................................................. 48

(120) FORMAGGIO I SALE PEPE R. DISP. ................................................................................................................... 48

(121) FORMAGGIO MAIORCHINO ............................................................................................................................ 49

(122) FORMAGGIO MISTO IL VANTO ........................................................................................................................ 49

(123) FORMAGGIO MONTASIO ................................................................................................................................ 49

(124) FORMAGGIO PAGNOTTA GIOIELLA ................................................................................................................. 49

(125) FORMAGGIO PECORINO “IL VECCHIO” ........................................................................................................... 49

(126) FORMAGGIO PECORINO “VOSSIGNORIA” ...................................................................................................... 49

(127) FORMAGGIO PECORINO “GRAND'ARANCIA”.................................................................................................. 49

(128) FORMAGGIO PECORINO “NERO DI SICILIA” .................................................................................................... 49

(129) FORMAGGIO PIACENTINU VALVO .................................................................................................................. 49

(130) FORMAGGIO PIEMONTE VALGRANA .............................................................................................................. 49

(131) FORMAGGIO PRIMINTIO DISPENZA ................................................................................................................ 50

(132) FORMAGGIO SCHIACC. C/OLIVE...................................................................................................................... 50

(133) FORMAGGIO SCHIACC. C/PEPE NERO ............................................................................................................. 50



10

(134) FORMAGGIO SCHIACC. C/RUCOLA – OLIVE- PEPERONCINO .......................................................................... 50

(135) FORMAGGIO SCHIACC.C/PEPE ROSSO ............................................................................................................ 50

(136) FORMAGGIO SCHIACCIATA DISPENZA ............................................................................................................ 50

(137) FORMAGGIO SCOPAROLO............................................................................................................................... 50

(138) FORMAGGIO STAG. DISPENZA ........................................................................................................................ 50

(139) FORMAGGIO STAG.BIANCO IL CAVALCATORE ................................................................................................ 50

(140) FORMAGGIO STAG.PEPATO IL CAVALCATORE ................................................................................................ 50

(141) FORMAGGIO TUMA CANZIATA ....................................................................................................................... 51

(142) FORMAGGIO.1 SALE P. ROSSO CAV. ............................................................................................................... 51

(143) FORMIDORO RICOTTA SALATA ....................................................................................................................... 51

(144) FRESCO ALLA RUCOLA NONNO NANNI ........................................................................................................... 51

(145) GAETELLO RICOTTA SALATA KG.1 ................................................................................................................... 51

(146) GALBANONE GALBANI .................................................................................................................................... 51

(147) GAZZARA MANDARONE AFFUM. .................................................................................................................... 51

(148) GOLOSELLO SPECK .......................................................................................................................................... 51

(149) GORGONZOLA GIM INVERNIZZI ...................................................................................................................... 51

(150) GRAN BLU ........................................................................................................................................................ 52

(151) GRANA PADANO ............................................................................................................................................. 52

(152) GRANA PADANO RISERVA 20 MESI ................................................................................................................. 52

(153) GRAND PAVOIS EMMENTAL ........................................................................................................................... 52

(154) GRUYERE SVIZZERO TRENTIN .......................................................................................................................... 52

(155) GUSTO DECO ASIAGO PRESSATO .................................................................................................................... 52

(156) GUSTO DECO GORGONZ.DOP ......................................................................................................................... 52

(157) GUSTO DECO PEC.PASC. PIENZA ..................................................................................................................... 52

(158) GUSTO DECO PECORINO ROMANO ................................................................................................................ 52

(159) IL GAETELLO FORM.RAMACCHINO ................................................................................................................. 53

(160) IL GAETELLO FORMAGGIO TALE' ..................................................................................................................... 53

(161) IL GAETELLO PROVOLETTA FRESCA ................................................................................................................. 53

(162) IL GAETELLO RIC.TEN.FORNO .......................................................................................................................... 53

(163) IL VERO FORMAGGIO SCOPAROLO ................................................................................................................. 53

(164) LA TENTAZIONE DEL FRATE ............................................................................................................................. 53

(165) LATTERIE SIC. TRECCIONE AFF......................................................................................................................... 53

(166) LATTERIE SIC.RICOTTA AL FORNO ................................................................................................................... 53

(167) LATTERIE SIC.TRECC. AFFUM. MAXI ................................................................................................................ 53



11

(168) LATTERIE SICILIANE BOCCONE ........................................................................................................................ 53

(169) LATTERIE SICILIANE PROVOLA ......................................................................................................................... 54

(170) LEERDAMMER ................................................................................................................................................. 54

(171) MAASDAM....................................................................................................................................................... 54

(172) MORLACCO – TONIOLO................................................................................................................................... 54

(173) MOZZARELLA “NUVOLETTA SUPERFRESCA BANCO” – SOLE .......................................................................... 54

(174) NOORD HOLLANDER GOUAD - HOLLAND MASTER......................................................................................... 54

(175) OCCELLI AL MALTO D’ORZO E WHISKY ........................................................................................................... 54

(176) OCCELLI AL PEPE NERO E BACCHE ROSA ......................................................................................................... 54

(177) OCCELLI NEL FIENO MAGGENGO .................................................................................................................... 54

(178) OMA PIEMONTESE D.O.P. ............................................................................................................................... 54

(179) PARMIGIANO REGGIANO ................................................................................................................................ 55

(180) PARMIGIANO REGGIANO 30M DOP ................................................................................................................ 55

(181) PECOR.GRAN RISERVA GROTTA ...................................................................................................................... 55

(182) PECORINO GROTTA DEL FIORINI ..................................................................................................................... 55

(183) PECORINO ROMANO D.O.P. ............................................................................................................................ 55

(184) PECORINO SARDO ........................................................................................................................................... 55

(185) PECORINO SEMISTAGIONATO DEL FIORINI .................................................................................................... 55

(186) PERBACCO – INBRIAGODE SELVA – TONIOLO ................................................................................................. 55

(187) PIACENTINU ENNESE DOP (T. AWAY) ............................................................................................................. 55

(188) PINCION DE SELVA – TONIOLO ....................................................................................................................... 55

(189) PINZANI PECOR.TOSC. TENERO ....................................................................................................................... 56

(190) PINZANI PECOR.TOSCANO ST. ......................................................................................................................... 56

(191) PIZZIGHETT. PROVOL. DOLCE .......................................................................................................................... 56

(192) PIZZIGHETTONE PROV. PICC. .......................................................................................................................... 56

(193) PODDA PECOR.SARDO DOLCE ......................................................................................................................... 56

(194) PRIMITICCIO – IL CAVALCATORE ..................................................................................................................... 56

(195) PROV.AURICCHIO STRAVECCHIO .................................................................................................................... 56

(196) PROVOLA "LO CONTE" GR250 ......................................................................................................................... 56

(197) PROVOLA AFF.LO CONTE GR250 ..................................................................................................................... 57

(198) PROVOLA DEI NEBRODI ................................................................................................................................... 57

(199) PROVOLA DEI NEBRODI FRESCA kg. 1,2 .......................................................................................................... 57

(200) PROVOLA FRESCA DISPENZA ........................................................................................................................... 57

(201) PROVOLA LATT.RIUNITE .................................................................................................................................. 57



12

(202) PROVOLA- RAGUSA LATTE .............................................................................................................................. 57

(203) PROVOLA RAGUSA LATTE G.500 CA ................................................................................................................ 57

(204) PROVOLA RAGUSA LATTE G.750 CA ................................................................................................................ 57

(205) PROVOLA SFOGLIA .......................................................................................................................................... 57

(206) PROVOLA T. CASALE D'ANGELO ...................................................................................................................... 57

(207) PROVOLA T. CASALE LATT. RIUNITE ................................................................................................................ 58

(208) PROVOLA T. CASALE PEP.D'ANGELO ............................................................................................................... 58

(209) PROVOLA T. CASALE RAGUSA LATTE............................................................................................................... 58

(210) PROVOLA TIPO CASALE SEMISTAG. ................................................................................................................ 58

(211) PROVOLA TIPO CASALE STAGIONATA ............................................................................................................. 58

(212) PROVOLONE AURICCHIO DOLCE ..................................................................................................................... 58

(213) PROVOLONE AURICCHIO GUSTOSO ................................................................................................................ 58

(214) PROVOLONE DOLCE SORESINA ....................................................................................................................... 58

(215) PROVOLONE G. SAPORE LO CONTE ................................................................................................................ 58

(216) PROVOLONE PICCANTE AURICCHIO ................................................................................................................ 58

(217) PROVOLONE PIZZIGHETTONE ......................................................................................................................... 59

(218) PROVOLONE SORESINA PICC........................................................................................................................... 59

(219) QUARTIROLO CADEMARTORI ......................................................................................................................... 59

(220) QUELLONERO ASIAGO FRESCO DOP SC – TONIOLO ....................................................................................... 59

(221) RAGUSANO DOP SEMISTAG.R. LATTE ............................................................................................................. 59

(222) RAMBOL TRONCHETTO NOCI 500G ................................................................................................................ 59

(223) RICOTTA AL FORNO DURA CAVALLI ................................................................................................................ 59

(224) RICOTTA DA 500G – RAGUSA LATTE .............................................................................................................. 59

(225) RICOTTA SALATA ............................................................................................................................................. 59

(226) RICOTTA SALATA ............................................................................................................................................. 60

(227) RICOTTA SALATA DISPENZA ............................................................................................................................ 60

(228) RISERVA DEL FONDATORE .............................................................................................................................. 60

(229) ROBIOLETTA AL TARTUFO ............................................................................................................................... 60

(230) ROBIOLINA DELLE LANGHE ............................................................................................................................. 60

(231) ROCCAVERANO DOP ....................................................................................................................................... 60

(232) ROCCOLO VALTALEGGIO ................................................................................................................................. 60

(233) ROQUEFORT FORMA ....................................................................................................................................... 60

(234) ROSA CAMUNA ............................................................................................................................................... 60

(235) SAVIOLA FORMAGGIO ROCCA D’ORO............................................................................................................. 60



13

(236) SAVIOLA FORMAGGIO ROCCA D'ORO ............................................................................................................. 61

(237) SCAMORZA – RAGUSA LATTE .......................................................................................................................... 61

(238) SCAMORZA AFF. LATT. RIUNITE ...................................................................................................................... 61

(239) SCAMORZA AFFUMICATA – RAGUSA LATTE ................................................................................................... 61

(240) SCAMORZA BIANCA LATT. RIUNITE ................................................................................................................. 61

(241) SFOGLIOTTO LO CONTE 1/4 ............................................................................................................................ 61

(242) SICILF.TERRE MUNNURA ................................................................................................................................. 61

(243) SORESINA PROV. PICC. MANDAR. ................................................................................................................... 61

(244) SPALMICAPRA ................................................................................................................................................. 61

(245) SQUAQUERELLO NONNO NANNI .................................................................................................................... 61

(246) STRACHITUNT DOP .......................................................................................................................................... 62

(247) TALEGGIO VERO CADEMARTORI ..................................................................................................................... 62

(248) TOMIN COTTO ................................................................................................................................................. 62

(249) TOMINO TIROLESE .......................................................................................................................................... 62

(250) TOPOLINO SORESINA ...................................................................................................................................... 62

(251) TORTA DOLCE PARADISO ALLE NOCI .............................................................................................................. 62

(252) TRECCIONE AFF. SOLE ..................................................................................................................................... 62

(253) TRENTA WESTLAND ........................................................................................................................................ 62

(254) TRONCHETTO .................................................................................................................................................. 62

(255) TUMA DISPENZA ............................................................................................................................................. 63

(256) TUMA FRAZZETTA ........................................................................................................................................... 63

(257) TUMA PERSA ................................................................................................................................................... 63

(258) TUMA PERSA ................................................................................................................................................... 63

(259) VALGRANA FORMAGGIO PIEMONTE .............................................................................................................. 63

(260) VALVO FORM. II SALE BIAN. ............................................................................................................................ 63

(261) VALVO FORM. II SALE P. NERO ........................................................................................................................ 63

(262) VALVO FORM.STAGION. BIANCO .................................................................................................................... 63

(263) VALVO FORM.STAGION. PEPATO .................................................................................................................... 63

(264) VALVO FORMAG. C/PISTACCH. ....................................................................................................................... 63

(265) VALVO FORMAG.1 SALE BIANCO .................................................................................................................... 64

(266) VALVO FORMAG.1 SALE P. NERO .................................................................................................................... 64

(267) VALVO FORMAG.1 SALE P.ROS. ...................................................................................................................... 64

(268) VALVO FORMAG.FRESCO (TUMA)................................................................................................................... 64

(269) VALVO FORMAGGIO NERO ............................................................................................................................. 64



14

(270) VALVO FORMAGGIO ROSSO ........................................................................................................................... 64

(271) VALVO PIACENTINU ENNESE DOP ................................................................................................................... 64

(272) VASTEDDA BELICE DOP ................................................................................................................................... 64

(273) VASTEDDA PALERMITANA AFFUMIC. ............................................................................................................. 64

(274) VASTEDDA PALERMITANA BIANCA ................................................................................................................. 64

........................................................................................................................................................................................ 64

GASTRONOMIA FREDDA:

(1) ACCIUGHE SALATE ALICON Ingredienti: acciughe (Engraulis encrasicolus), sale, salamoia

(2) ANTIPASTO CALABRESE BUSCEMA Ingredienti: ortaggi misti in proporzioni variabili (peperoni (8%), pomodori (8%), melenzane (4%), sedano (8%), carciofi (8%), funghi prataioli (8%), funghi lactarius deliciosus (8%)), olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), sale, miscela di spezie, piante aromatiche, acidificante: E330, conservante: E200

(3) CARCIOFI ALLA CONTADINA Ingredienti: carciofi, olio di semi di girasole, peperoncino a rondelle, sale, spezie in proporzione variabile



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(prezzemolo, pepe nero, peperoncino), aceto agro di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico

(4) CIPOLLINE BORETTANE BUSCEMA Ingredienti: cipolle borettane, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), sale, miscela di spezie e piante aromatiche, acidificante: E330, E270, antiossidante: E300, conservante: E200

(5) FILETTI DI ALICI BUSCEMA Ingredienti: alici (engraulis engrasicolus), olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), sale, spezie, aromi naturali, correttore di acidità: E330, antiossidante: E300

(6) FUNGATA MISTA BUSCEMA Ingredienti: funghi misti in proporzioni variabili (lactarius deliciosus 24%, lentinus edodes 18%, volvaria volvacea 18%) olio di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), miscela di spezie, piante aromatiche, acidificante: E330, antiossidante: E300

(7) FUNGHI CHAMPIGNON KATAFOOD Ingredienti: Funghi champignon, (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, aceto agro di vino (può contenere solfiti), correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico

(8) FUNGHI DI MUSCHIO KATAFOOD Ingredienti: funghi muschio (volvarea volvacea), olio di semi di girasole, spezie in prop. variabile (prezzemolo, peperoncino), aceto agro di vino (può contenere solfiti), correttore di acidita': acido citrico, antiossidante: acido ascorbico

(9) FUNGHI PIZZAIOLA – kata food Ingredienti: funghi champignon (agaricus bisporus), olio di semi di girasole, spezie in proporzione variabile (prezzemolo, peperoncino), patè di peperoncino (peperoncino, pomodoro secco, olio di semi di girasole), aceto agro di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico

(10) GIARDINIERA CAPRICC. SENFTER Ingredienti: Carne di suino (75%), acqua, grasso di suino, olive verdi farcite con pasta al peperone (10%) (olive verdi, acqua, sale, pasta di peperoni (peperone, sale, addensanti: sodio alginato, farina di guar, cloruro di calcio, correttore di acidità: E330, E270), correttore di acidità: E330, E270, antiossidante: E300), peperoni, sale, aromi, destrosio, spezie, aroma di affumicatura, stabilizzanti: carragenina, E451,



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antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

Affumicatura naturale

(11) INSALATA RUSSA BUSCEMA KG.2 Ingredienti: ortaggi misti in proporzione variabile: (patate, carote, piselli), maionese: (olio di semi di girasole, uova fresche pastorizzate, aceto di vino (può contenere solfiti), sale, zucchero, succo di limone), acidificante: E330, antimicrobico: E200, esaltatore di sapidità: E621

(12) INSALATA DI MARE ESOTICA - CUCINA NOSTRANA SRL Ingredienti: molluschi[Polpi (Octopus vulagaris), seppie (Sepia officinalis), cozze cilene (Mytilus chilensis)], preparazione a base di surimi al sapore di granchio[surimi43%(pesce, zucchero, stabilizzanti: E450 – E451- E452, acqua, amido di frumento, amido modificato di taploca, zucchero, sale, olio di semi di girasole, albume di uovo in polvere, estratto di granchio 0,32% (contiene soia), aroma di granchio 0,13%, esaltatore di sapidità E635, colorante:E160c], olio di semi di girasole, peperoni, aceto di vino, sale, succo di limone, correttore di acidità: E330

Attenzione: il prodotto potrebbe contenere accidentalmente frammenti di guscio di cozze. Può contenere: arachidi, frutta a guscio, latte, sedano, senape, semi di sesamo

(13) INSALATA MARINARA CLASSICA - CUCINA NOSTRANA SRL Ingredienti: molluschi[Polpi (Octopus vulagaris), seppie (Sepia officinalis), cozze cilene (Mytilus chilensis)], olio di semi di girasole, preparazione a base di surimi al sapore di granchio[surimi43%(pesce, zucchero, stabilizzanti: E450 – E451- E452, acqua, amido di frumento, amido modificato di taploca, zucchero, sale, olio di semi di girasole, albume di uovo in polvere, estratto di granchio 0,32% (contiene soia), aroma di granchio 0,13%, esaltatore di sapidità E635, colorante:E160c], aceto di vino, succo di limone, prezzemolo, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio


(14) INSALATA DI MARE LUSSO - CUCINA NOSTRANA SRL Ingredienti: molluschi [seppie (Sepia officinalis), Polpi (Octopus vulagaris),cozze cilene (Mytilus chilensis)], olio di semi di girasole, aceto di vino, gamberetti boreali (Pandalus borealis)(conservante: E211), succo di limone, sale, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, prezzemolo




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(15) INSALATA DI POLPI - CUCINA NOSTRANA SRL Ingredienti: Polpi 59% (Octopus vulagaris), olio di semi di girasole, sedano, aceto di vino, succo di limone, sale, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, prezzemolo.


(16) OLIVE BARCHETTA (casarecce) Ingredienti: olive denocciolate, acqua, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), peperoncino, aglio, origano, prezzemolo, sale, acido citrico (E330), acido ascorbico (E300)

(17) OLIVE CONDITE Ingredienti: olive, cipolle rosse, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), sedano, carote, zucchero

(18) OLIVE NERE Ingredienti: olive nere, olio di semi di girasole, prezzemolo, peperoncino

(19) OLIVE NERE ALLA CONTADINA Ingredienti: olive nere, acqua, sale, aceto di vino (può contenere solfiti), olio di semi di girasole, peperoncino, prezzemolo, correttore di acidità: acido citrico

(20) OLIVE NERE CONDITE PANEBIA Ingredienti: olive, acqua, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), peperoncino, aglio, origano, prezzemolo, sale, acido lattico: E270, acido ascorbico: E300

(21) OLIVE NERE MAMMOUTH CONDITE Ingredienti: olive, acqua, olio di semi di girasole, peperone, aromi naturali, aceto

(22) OLIVE NERE MAROCCO KATA FOOD Ingredienti: olive nere, sale, olio di semi di girasole, aceto

(23) OLIVE RIPIENE BUSCEMA Ingredienti: olive, olio di soia, pangrattato, olio di semi di girasole, sale, capperi, miscela di spezie e piante



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aromatiche, acidificante: E330

(24) OLIVE V. CASERECCE KATA F. Ingredienti: olive verdi, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), spezie in proporzione variabile (prezzemolo, peperoncino), sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido l-ascorbico

(25) OLIVE VERDI ALLA CONTADINA Ingredienti: olive verdi, acqua, sale, aceto agro di vino (può contenere solfiti), olio di semi di girasole, peperoncino, aglio, prezzemolo, corettore di acidità: acido citrico

(26) OLIVE VERDI CASARECCE KAT. Ingredienti: olive verdi, peperoncino, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), spezie in proporzione variabile (prezzemolo, peperoncino, aglio), sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido l-ascorbico

(27) OLIVE VERDI CONDITE PANEBIA Ingredienti: olive, acqua, olio di semi di girasole, aceto di vino (può contenere solfiti), peperoncino, aglio, origano, prezzemolo, sale, acido citrico (E330), acido ascorbico (E300)

(28) OLIVE VERDI FARCITE KATA FOOD Ingredienti: olive, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino (può contenere solfiti), correttore di acidità': acido citrico, antiossidante: acido ascorbico

(29) OLIVE VERDI SCH.ALLA CONTADINA Ingredienti: olive verdi (60%), acqua, olio di semi di girasole, aceto agro di vino (può contenere solfiti), sedano, peperoni a filetti, sale, aromi naturali

(30) OLIVE VERDI SCHIACC. Ingredienti: olive verdi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido l-ascorbico

(31) OLIVE VERDI SCHIACC.SICILIANE Ingredienti: olive, acqua, sale



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(32) OLIVE VERDI SCHIACC/GIARDIN. Ingredienti: olive verdi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido l-ascorbico, giardiniera: (verdure miste in proporzione variabile - contiene sedano), acqua, sale, aceto di vino (può contenere solfiti)

(33) PATATE AL FORNO Ingredienti: patate, olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche

(34) PEPERONCINO FARCITI CON TONNO Ingredienti: olio di semi, peperoncini 32%, tonno 25%, aceto, acciughe, capperi, sale, aromi naturali, regolatore di acidità: acido lattico, prezzemolo, E220, E211

(35) POMODORI SECCHI KATA FOOD Ingredienti: pomodoro secco, olio di semi di girasole, spezie in proporzioni variabili (prezzemolo, aglio, peperoncino), correttore di acidità: acido citrico

(36) POMODORO CILIEGINO MONTEROSSO Ingredienti: pomodoro ciliegino 78%, olio di semi di girasole, basilico, sale, aglio, origano, peperoncino, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido citrico

(37) SALMONE AFFUMICATO Ingredienti: salmone (salmo salar), sale, fumo di legna

(38) TONNO A FILETTI PARODI Ingredienti: tonno (Thunnus), olio di oliva, sale



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SALUMI:

(1) ARROS. GRIGLIA PIACENTI Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, aromi naturali, pepe, antiossidanti: citrato di sodio, conservanti: nitrito di sodio

(2) ARROSTO DI CARNI B. GRAN PODERE Ingredienti: petti di tacchino (33%), petti di pollo (32%), acqua, albume d'uovo, amidi, sale, aromi naturali, destrosio, esaltatore di sapidità E621, antiossidante E301, conservante E250, aromi

N.B. PUO' CONTENERE DERIVATI DEL LATTE

(3) BERETTA PR. COTTO A.FATTORIA Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(4) BRESAOLA DELLA VALTELLINA I.G.P. Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrato di sodio)

(5) BRESAOLA DI ASINO Ingredienti: carne di asino, aromi, destrosio, antiossidante: E300, conservante: E252, E250, aromi naturali

(6) BRESAOLA DI TACCHINO STAGIONATA SOTTO VUOTO Ingredienti: carne di tacchino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E252, E250, antiossidante: E301

(7) BRESAOLA EQUINA Ingredienti: carne equina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E252, E250

(8) BRESAOLA P. D'ANCA DECO Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: nitrito di sodio (E250), nitrato di potassio (E252)



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(9) BRESAOLA P. D'ANCA RIVA Ingredienti: carne bovina, sale, aromi naturali, conservanti: E250, E251

(10) BRESAOLA RIGAMONTI Ingredienti: carne bovina, sale, aromi naturali, conservanti: E250, E251

(11) BRUNELLO COSCIOTTO ERBE Ingredienti: carne suina (65%), acqua, amido, sale, zucchero (destrosio), aromi, addensante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, spezie, piante aromatiche

(1) CAPOC.PIC.SANTANGIOLESE Ingredienti: suino, sale, peperoncino, aromi, E252

(12) CIOLI PR. COTTO ARROSTO Ingredienti: coscia di suino 95%, sale, aromi naturali, saccarosio, destrosio, rosmarino, gelificante: carragenina (E407), antiossidante: E301, conservante: E250

(13) COPPA NOSTRANA FELINESE Ingredienti: coppa di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(14) COSCIOTTO ALLE ERBE Ingredienti: carne suina (65%), acqua, amido, amido affumicato, sale, zucchero: destrosio, antiossidante: carregenina, aromi, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, spezie, piante aromatiche

(15) COSCIOTTO BRUNELLO ERBE Ingredienti: carne suina (65%), acqua, amido, sale, zucchero (destrosio), aromi, addensante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, spezie, piante aromatiche

(16) CR.S. DANIELE PRINCIPE Ingredienti: coscia di suino, sale



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(17) CRUDO NORCIA ADDOBBO Ingredienti: suino, sale, pepe

(18) CRUDO PARMA 18M DECO Ingredienti: coscia di suino, sale

(19) CRUDO PARMA C/OSSO Ingredienti: coscia di suino, sale

(20) CRUDO PARMA TORRIONE Ingredienti: carne di suino, sale

(21) CRUDO S/O MULINELLO Ingredienti: carne suina, sale, aromi, spezie, destrosio, saccarosio, antiossidante: (E300) acido ascorbico, conservanti: (E250, E252) nitrito di sodio, nitrato di potassio

(22) CRUDO STAGION. S/O DECO Ingredienti: coscia di suino, sale, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(23) CRUDO TOSCANO DOP Ingredienti: coscia di suino, sale, pepe, aromi naturali

(24) CULATELLO COTTO ALTA QUALITA’ Ingredienti: culatello di suino, “PreSal sale iodato protetto (sale, iodato di potassio 0.007%)”, saccarosio, aromi, antiossidante: E301, conservante: E250

(25) FELSINEO BLU MORTADELLA IGP Ingredienti: carne di suino, trippino suino, sale, pistacchio, pepe, aromi naturali antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservante: nitrito di sodio (E250)

(26) FELSINEO MORTADELLA ARTIG.1963 Ingredienti: carne di suino, sale, pistacchio (0,5%), pepe, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio



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(E301), conservante: nitrito di sodio (E250)

(27) FELSINEO MORTADELLA SCICCOSA Ingredienti: carne di suino, trippino suino, sale, pistacchio (0,5%), pepe, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservante: nitrito di sodio (E250)

(28) FERRARINI P.TTO CRUDO S/OSSO Ingredienti: coscia di suino, sale, conservante: potassio nitrato

(29) FESA DI TACCHINO AR. AMADORI Ingredienti: fesa di tacchino 91%, sale, destrosio, spezie, piante aromatiche, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio

(30) FILETTONE DI PORCHETTA SENFTER Ingredienti: suino, sale, destrosio, lattosio, spezie, aromi, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(31) FILONE AFFUMICATO 2 KG. SV Ingredienti: carne di suino italiano, sale, destrosio, vino Superiore di Marsala DOP (può contenere solfiti), antiossidante: ascorbato di sodio, aromi naturali, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio

(32) FINOCCHIONA IGP Ingredienti: sale, destrosio, saccarosio, finocchio in semi (0,4%), vino (può contenere solfiti), pepe macinato, pepe in chicchi, aglio, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E252, E250

Budello non edibile

(33) GUANCIALE S. NERO PICC. Ingredienti: carne di suino nero, sale, peperoncino (0,2 %), aromi, spezie, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E301 (Ascorbato di sodio), conservanti: E250 (nitrito di sodio), E252 (Nitrato di sodio)

(34) GUANCIALE STAG.PEPE Ingredienti: carne di suino (gola), sale, destrosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E252, pepe



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(35) IL GOLFETTA G. Kg. 5 Ingredienti: carne di suino, sale iodato, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, E300, conservanti: E252, E250

(36) JAMON IBERICO DOP (28 mesi) Ingredienti: carne di suino (coscia), sale, conservanti: (E250- E252), antiossidante: E301

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale, trattato in superficie con vino rosso “Sangiovese” (può contenere solfiti)

(37) LA BRISAOLA Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E250, E252

(38) LA FELINESE PR. COTTO PRAGA Ingredienti: coscia di suino, sale, saccarosio, destrosio, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(39) LARDO DI SUINO – MULINELLO Ingredienti: carne di suino Nero Siciliano, sale, aromi, spezie, saccarosio, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250

(40) LARDO PANCETT. FELINESE Ingredienti: lardo di pancetta di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitriti di sodio

(41) MASTER PIZZA Ingredienti: carne di suino (55%), acqua, amidi, destrosio, saccarosio, sale, aromi, stabilizzanti: E450, E451 gelificanti: E407, correttori di acidità: E262, E331, antiossidante: E301, conservanti: E250

(42) MORTADELLA “DEL NERO” SELEZIONE Ingredienti: carne di suino nero siciliano, lardello di suino nero siciliano, acqua, aromi, sale, destrosio, antiossidante: E301, pistacchio, aglio, aromi naturali, correttore di acidità: acetato di sodio, citato di sodio



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(43) MORTADELLA AUGUSTISSIMA GALBANI (CON PISTACCHIO) Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, zucchero, pistacchio; esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(44) MORTADELLA AUGUSTISSIMA GALBANI Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, zucchero, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante; ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

(45) MORTADELLA DI ASINO Ingredienti: carne di asino 55%, carne di suino 25%, acqua, sale, destrosio, fibra vegetale alimentare, saccarosio, aromi, stabilizzante: E451, antiossidante: E301, conservante: E250, pistacchio, aromi naturali

(46) MORTADELLA DI CINGH. RENZINI Ingredienti: carne di cinghiale 70%, carne di suino, sale, destrosio, fruttosio, pistacchio (1%) , aromi naturali. antiossidanti: E300-E301. conservanti: E250

(47) MORTADELLA ORO IGP LEVONI K.13

(48) MORTADELLA IGP. FELSINEO GIG. Ingredienti: carne di suino, trippino suino, sale, pistacchio, pepe, aromi naturali antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservante: nitrito di sodio (E250)

(49) OLIWUBER WUBER Ingredienti: suino, olive farcite con peperoni, acqua, sale, proteine del latte, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(50) P. TTO DI NORCIA I.G.P. (RENZINI) Ingredienti: coscia di suino, sale, pepe (0,2 %)

Ingredienti: carne di suino 755, trippino di suino, sale, pistacchio, saccarosio, spezie. esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante, ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio



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(51) P.TTO COT.IMPERATORE COATI Ingredienti: coscia intera di suino, "PreSal² sale iodato protetto (sale, iodato di potassio 0,007%)", saccarosio, aromi, antiossidanti: E301, conservanti: E250

(52) P.TTO COTTO F. GOLOSA GALBANI Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, aromi, correttore di acidità': citrati di sodio-zucchero- gelificante: carragenina, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(53) P.TTO COTTO FERRARINI S.P. Ingredienti: coscia di suino, sale, saccarosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, aromi, spezie, conservante: sodio nitrito

(54) P.TTO COTTO GRAN BISCOTTO Ingredienti: coscia suina, sale, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(55) P.TTO COTTO MAIALINO D'ORO Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, aromi naturali, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio

(56) P.TTO COTTO PARMACOTTO Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(57) P.TTO COTTO PROVAMI RIVA Ingredienti: coscia di suino (80%), acqua, sale, amido, destrosio, aromi naturali, aromi, addensante: E407, antiossidante: E301, conservante: E250

(58) P.TTO COTTO SCELTO DECO Ingredienti: coscia suino (90%), acqua, sale, aromi, proteine del latte, antiossidante: E300, E301, esaltatore di sapidità: E621, conservante: E250

(59) P.TTO ORSETTO VAN LOON Ingredienti: carne di suino 76%, acqua, sale iodato, destrosio, caramello, spezie, estratti di spezie,



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colorante: carminio, stabilizzante: difosfati, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio

(60) PAGNOTTELLA FESA TACC. ARR. Ingredienti: fesa tacchino 91%, amido di patate, sale, aromi, aromi naturali, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

Può contenere cereali contenenti glutine, latte, uovo

(61) PANCETTA COPPATA LA FELINESE Ingredienti: pancetta, coppa di suino, sale, destrosio, spezie, aromi

(62) PANCETTA PRAGA LEVONI Ingredienti: carne di suino italiano, sale marino, zucchero, destrosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio, aroma naturale

(63) PANCETTA STAG. COPPATA MAGRA Ingredienti: pancetta suina, coppa suina, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250

(64) PANCETTA STECCATA META' Ingredienti: pancetta di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(65) PARISER GIGANTE WUBER Ingredienti: suino, acqua, sale, proteine del latte, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(66) PETTO DI POLLO AMADORI Ingredienti: petto di pollo 75%, acqua, amido, sale, saccarosio, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(67) PETTO DI TACC.NAZIONALE Ingredienti: petto di tacchino maschio italiano, sale, zuccheri: destrosio e saccarosio, aromi, carragenina, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitriti di sodio



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N.B. Senza glutine, senza derivati del latte, senza lattosio

(68) PETTO DI TACCHINO AL FORNO IL NAZIONALE Ingredienti: petto di tacchino maschio italiano, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aromi, addensante: carregenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, aromatizzante di affumicatura

(69) PETTO DI TACCHINO KOMETA Ingredienti: fesa di tacchino, acqua, sale, zuccheri: destrosio e saccarosio, addensanti: amidi E407 E415, aromi, antiossidante: E301, conservante: E250, E150

(70) PETTO DI TACCHINO ARROSTO - COATI Ingredienti: petto di tacchino, “presal sale iodato protetto (sale, iodato di potassio 0.007%)”, amido, destrosio, aromi, gelificanti: E407, antiossidanti: E301, conservanti: E250

(71) PORCHETTA A TRANCIO DI SUINO NERO SICILIANO Ingredienti: carne di suino nero siciliano (lombo e pancetta),acqua, fecola di patate, destrosio, aromi, aromi naturali, spezie, stabilizzante:E407, antiossidante: E301, conservante: E250, correttore di acidità: acetato di sodio, citrato di sodio

(72) PORCHETTA LEONCINI Ingredienti: carne suina, sale, saccarosio, stabilizzanti: E451, E452, antiossidante: ascorbato di sodio, esaltatore di sapidità: E621, conservanti: E250, aromi

(73) PR. S. DANIELE S/O – CASA MODENA Ingredienti: coscia di suino, sale marino

(74) PROSC. COTTO ARROSTO “CHIARACOTTO” Ingredienti: coscia di suino, acqua, fecola di patate, sale, destrosio, aromi, aromi naturali, stabilizzanti: E407, antiossidante: E301, conservante: E250, correttore di acidità: acetato di sodo, citrato di sodio

(75) PROSC.COTTO CHIARACOTTO Ingredienti: carne suino, sale, acqua, destrosio, fruttosio, regolatore di sapidità: E331, aromi,



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antiossidante: E301, conservante: E250, stabilizzanti: E451i, E451ii

(76) PROSCIUTTO COTTO – CUOR DI NATURA Ingredienti: coscia di suino, sale marino, zucchero, aromi naturali, estratti vegetali in polvere (bietola, acerola, carota)

(77) PROSCIUTTO COTTO “SAN GIOVANNI” ALTA QUALITA’ Ingredienti: carne di suino, sale, fruttosio, destrosio, antiossidante: sodio-L-ascorbato, conservante: sodio nitrito, aromi naturali

(78) PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ “NOBILE” – COATI Ingredienti: coscia di suino, “presal sale iodato protetto (sale, iodato di potassio 0.007%)”, saccarosio, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250

(79) PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ IMPERATORE Ingredienti: coscia intera di suino, “PreSal sale iodato protetto (sale, iodato di potassio 0.007%)”, saccarosio, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250

(80) PROSCIUTTO COTTO GOLD Ingredienti: carne di suino (75%), acqua, amidi, sale, aromi, destrosio, saccarosio, gelificanti: E407, correttori di acidità: E262, E331, antiossidante: E301, conservanti: E250

(81) PROSCIUTTO COTTO ROSANERA ALLE ERBE Ingredienti: carne suina (82%), acqua, sale, zuccheri: (destrosio, saccarosio), maltodestrine, addensante: carregenina, aromi, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, spezie, aromatizzante di affumicatura

(82) PROSCIUTTO COTTO ROSAVELO SV IBIS Ingredienti: coscia di suino 68%, acqua, fecola di patate, aromi, sale, gelificante: carragenine, destrosio, antiossidante: E301, conservante: E250

(83) PROSCIUTTO COTTO SCELTO GIOIOSO – COATI Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250



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(84) PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO SICILIANO Ingredienti: carne suina, sale, aromi, spezie, saccarosio, destrosio

(85) PROSCIUTTO CRUDO SICILIANO Ingredienti: carne suina, sale, aromi, spezie, saccarosio, destrosio

(86) PROSCIUTTO DI CAPRIOLO STAGIONATO SOTTO VUOTO Ingredienti: carne di capriolo, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E252, E250, antiossidante: E301

(87) PROSCIUTTO DI CERVO STAGIONATO S.V. Ingredienti: carne di cervo, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E252, E250, antiossidante: E301

(88) PROSCIUTTO DI PARMA Ingredienti: coscia di suino, sale

(89) PROSCIUTTO DI PARMA DOP C/O MIN. 30 MESI Ingredienti: carne di suino italiano, sale

(90) PROSCIUTTO DI PARMA DOP S/O Ingredienti: carne di suino italiano, sale

(91) PROSCIUTTO NOSTRANO DI MONTAGNA Ingredienti: coscia di suino, sale

(92) PROSCIUTTO ROSONE CON OSSO Ingredienti: coscia di suino, sale

(93) QULATELLO SOTTOVUOTO LAVATO Ingredienti: carne di suino, sale



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(94) RENZINI NORCIARROSTO Ingredienti: coscia di suino, acqua, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E250

(95) RENZINI NUVOLA SPEC.TACCH. Ingredienti: carne di tacchino (origine Italia), sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252

Budello non edibile

(96) RENZINI PETTO TACCH.BRACE Ingredienti: carne di tacchino, acqua, sale, vino (può contenere solfiti), destrosio, saccarosio, aromi, erbe aromatiche, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250

(97) RENZINI SALAME FINOCCHIONA Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, aromi, spezie, finocchio 0,1%, antiossidante: E30, conservanti: E250, E252

Budello non edibile

N.B. può contenere tracce di latte

(98) ROSTELLO – ARROSTO DI POLLO CLASSICO Ingredienti: petto di pollo (75%), acqua, amidi, sale, stabilizzanti: E407, E450, E451, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E316, spezie, conservante: E250

(99) ROSTELLO COSCIA PURO SUINO ARROSTO CLASSICO Ingredienti: carne di suino, sale, amidi, aromi, destrosio, zucchero, stabilizzante: E407, correttore di acidità: E331, antiossidante: E316, spezie, conservante: E250

(100) SAL.VENTRICINA P. MADEO Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, salsa di peperoni, spezie, aromi, proteine del latte, nitrato di potassio, ascorbato di sodio

(101) SALAME AL PEPE VAN LOON Ingredienti: pepe (2%), carne di suino (76%), sale, latte in polvere, proteine del latte, proteine di soia, destrina, destrosio, acidificante: (E575), spezie, aromi di fumo, esaltatore di sapidità: E621, stabilizzante:



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E451, conservanti: E250, E252, antiossidante: E301, colorante: E120

(102) SALAME DI CINTA SENESE DA GR. 600 CA Ingredienti: carne di suino “razza Cinta Senese”, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E252, E250, antiossidante: E301

(103) SALAME ERBE VAN LOON Ingredienti: erbe fini 1.2%: prezzemolo, peperoni disidratati, carote disidratate, sesamo, pepe, carne di suino (76%), sale, latte in polvere, proteine del latte, proteine di soia, destrina, destrosio, acidificante: (E575), spezie, aromi di fumo, esaltatore di sapidità: E621, stabilizzanti: E451, conservanti: E250, E252, antiossidante: E301, colorante: E120

(104) SALAME FELINO IGP 1KG Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: E300, conservanti: E252, E250

(105) SALAME GOLFETTA Ingredienti: carne di suino, sale iodato, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, E300, conservanti: E252, E250

(106) SALAME GOLFETTA 4,5 KG CA Ingredienti: carne di suino, sale iodato, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie, piante aromatiche, antiossidanti: E301, E300, conservanti: E252, E250

(107) SALAME MILANO ANTICA FATTORIA – BERETTA Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(108) SALAME MILANO LEVONI Ingredienti: carne di suino (95%), sale, vino, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, zucchero, conservanti: nitrato di sodio, nitrito di sodio

(109) SALAME NAPOLI – FIORUCCI Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, lattosio, spezie, aromi, destrosio, zucchero,



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antiossidante: E301, conservanti: E252, E250, aroma di affumicatura

Budello non edibile

(110) SALAME NAPOLI ANTICA FATTORIA – BERETTA Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(111) SALAME NAPOLI GALBANI Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: acido ascorbico, conservante; nitrato di potassio, nitrito di sodio

(112) SALAME PAISANELLA LEVONI Ingredienti: carne di suino (95%), sale marino, proteine del latte, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, zucchero, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(113) SALAME PICCANTINO SORRENTINO Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, lattosio, saccarosio, destrosio, aromi naturali, antiossidanti: E300 (acido ascorbico), E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio)

(114) SALAME SICILIANO DOLCE – MULINELLO Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, spezie, saccarosio, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252

(115) SALAME SICILIANO PICCANTE – MULINELLO Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino, spezie, destrosio, saccarosio, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252

(116) SALAME STROLGHINO Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie. antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(117) SALAME TORCIGL.SORRENTINO Ingredienti: carne di suino, sale, latte scremato in polvere, lattosio, saccarosio, destrosio, aromi naturali,



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antiossidante: (E300) acido ascorbico, (E301) ascorbato di sodio, conservante: (E252) nitrato di potassio

(118) SALAME UNGHERESE ANTICA FATTORIA – BERETTA Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(119) SALAME UNGHERESE GALBANI Ingredienti: suino, sale, latte scremato in polvere, zuccheri, aromi, spezie, antiossidante: acido ascorbico, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(120) SALAME UNGHERESE LEVONI Ingredienti: carne di suino (96%), sale marino, proteine del latte, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, zucchero, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

(121) SELLA DI MASTRO DANTE RENZINI Ingredienti: carne suino, sale, aceto balsamico, vino, lattosio, destrosio, saccarosio, fruttosio, spezie, aromi naturali, conservanti: E250, E252. antiossidante: E300, E301

(122) SOPPRESSA SICILIANA Ingredienti: carne suina, sale, latte scremato in polvere, lattosio, saccarosio, destrosio e aromi naturali, antiossidanti: acido ascorbico, conservante: (E252) nitrato di potassio, (E250) nitrito di sodio

(123) SPECK A.A.IGP GRAN RESA Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio

Affumicatura naturale. Senza glutine

(124) SPECK CLASSICO GRA RESA – CASA MODENA Ingredienti: coscia di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

(125) SPECK COTTO – CASA MODENA Ingredienti: carne di suino 94%, acqua, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio,



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conservante: nitrito di sodio

(126) SPECK PREALPEN Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, spezie, erbe aromatiche, aromi, aroma di affumicatura, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252

(127) SPIAN.ROMANA SORRENTINO Ingredienti: carne di suino, sale, polvere di latte scremato, aromi naturali, lattosio, destrosio, saccarosio. antiossidante: E300, E301, conservante: E250, E252

(128) SPIANATA PICC.MADEO Ingredienti: cagliata vaccina (latte, caglio), carne di suino, sale, destrosio, salsa di peperone, proteine del latte, lattosio, aromi e spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio

(129) SPIANATA PICCANTE Ingredienti: carne di suino, conserva di peperone (peperone, sale, antiossidante: E300), sale, aromi, spezie, destrosio, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.

Può contenere tracce di latte

(130) TRANCIO META’ DI PORCHETTA DI ARICCIA IGP Ingredienti: coscia di suino, sale marino, pepe nero, aglio, rosmarino



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FORMAGGI:

(1) AMALATTEA FORM.TESTADURA Ingredienti: latte di capra pastorizzato, sale, caglio caprino, fermenti

Sulla crosta non edibile: conservanti E235, E203, coloranti E150d, E160b

(2) ASIAGO CUOR DI CASASO TISATO Ingredienti: latte, sale, caglio

(3) ASIAGO D.O.P GALLO NERO Ingredienti: latte, sale, fermenti lattici selezionati, caglio, trattato in crosta con natamicina (E235), colorante (E172)

crosta edibile

(4) ASIAGO LATTERIE VICENTINE Ingredienti: latte, sale, caglio, fermenti lattici

(5) BASTARDO DEL GRAPPA SC – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima - proteina dell’uovo

(6) BEL PAESE GALBANI Ingredienti: latte, sale, caglio, conservante in crosta: sorbato di calcio, sorbato di potassio, natamicina

(7) BITTO VALTELLINA DOP Ingredienti: latte crudo, latte caprino crudo, sale, caglio

(8) BLU DI BUFALA Ingredienti: latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio



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(9) BLU DI CAPRA 1,5 KG. CA Ingredienti: latte di capra, sale, caglio

(10) BORSO GRAN RISERVA RCL – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio

(11) BOTALLA CACIOTTA CAPRINA Ingredienti: latte di capra, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti E202, E235

(12) BOTALLA CAPRITILLA Ingredienti: latte di capra, sale, caglio

(13) BOTALLA FIOCCO DI NEVE Ingredienti: latte di capra, sale, caglio

(14) BOTALLA FORM. FIOCCO DI NEVE Ingredienti: latte di capra, sale, caglio

(15) BOTALLA FORM.KAPRONE Ingredienti: latte crudo di capra, fermenti lattici, caglio, sale

(16) BOTALLA FORM.SBIRRO Ingredienti: Formaggio (latte, caglio, sale), birra Menabrea 0,5% (acqua, malto d'orzo, mais gritz, luppolo), malto d'orzo

(17) BOTALLA TOMETTA ALLE ERBE Ingredienti: latte, sale, caglio, erbe aromatiche (0,5%)

(18) BOTALLA TOMETTA PEPERONC. Ingredienti: latte, sale, caglio, peperoncino (0,5%)



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(19) BRA TENERO D.O.P. Ingredienti: latte, sale, caglio

(20) BRANZI A LATTE CRUDO STAG. 60GG Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio, conservanti: E202,E203,E235

(21) BURRATA IN FOGLIA Ingredienti: latte pastorizzato, panna UHT, sale, caglio, fermenti lattici, correttore di acidità: acido lattico

(22) BUSTI FORM.PISTACCHIO&MIELE Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, trattato in superficie con conservanti miele e granella di pistacchio

(23) BUSTI PECORINO RONCIONE Ingredienti: latte ovino crudo, sale, caglio, fermenti lattici, trattato in superficie con conservanti E235, E203, paglia

(24) CACETTO 3 KG BIANCO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(25) CACETTO 3 KG PEPE NERO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero intero 2%

(26) CACETTO 3 KG PEPE ROSSO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, peperoncino rosso frantumato 2%

(27) CACIO DI LANGA CON MOSTARDA DI ALBICOCCHE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, latte caprino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, albicocche in frutto 5% (zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape), panna, caglio, sale, fermenti lattici

(28) CACIO DI LANGA CON MOSTARDA DI FICHI Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, latte caprino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, fichi in frutto



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5% (zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape), panna, caglio, sale, fermenti lattici

(29) CACIO DI LANGA CON PERE MARTIN CANDITE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, latte caprino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, pere martin in frutto 10% (zucchero, sciroppo di glucosio), panna, caglio, sale, fermenti lattici

(30) CACIO DIVINO L'ANTICA CASC. Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale, trattato in superficie con vino rosso "Sangiovese" (contiene solfiti)

(31) CACIO MARZOLINO PURA PECORA Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici

(32) CACIO PALERMITANO STAGIONATO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale

(33) CACIOTTA MISTA AURETTA Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, conservanti: E202, E235, coloranti: E172

(34) CACIOTTA OVINA SARACINO Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, conservanti: E202, E235, colorato in crosta E172

(35) CAMOSCIO D’ORO FORME Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio

Crosta commestibile

(36) CAMPOLONGO SCAM.AF.MONTES. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, aroma di fumo

(37) CAMPOLONGO SCAM.MONTESAN. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale



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(38) CAPRICCIO DI CAPRA Ingredienti: latte di capra pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio, E202

(39) CAPRINO AGLI AROMI Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale, pepe rosa, peperino (peperone, semi di senape, paprika, scalogno, aglio, pepe), basilico, pinoli, aglio, prezzemolo

(40) CAPRINO ALLA FRUTTA Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale, frutta semi candita in superficie (frutti di bosco, pesca, fragola, mirtillo)

(41) CAPRINO FRESCO Ingredienti: latte caprino pastorizzato, crema di latte pastorizzata, caglio, sale, fermenti lattici

(42) CAPRITILLA Ingredienti: latte di capra, sale, caglio

(43) CAROZZI GORG. DOP PICCANTE Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti lattici, penicilium

N.B.: Il prodotto contiene latte e lattosio

(44) CARPACCIO DI VITELLONE “ITALIANO” Ingredienti: carne di vitellone, sale, destrosio, aromi naturali, conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio

(45) CASTELMAGNO D.O.P. Ingredienti: latte crudo, sale, caglio

(46) CIT Ingredienti: latte caprino pastorizzato, crema di latte pastorizzata, caglio, sale, fermenti lattici



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(47) CORA FORM. RIBATIN AROMI AUTUNNALI Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale, aromi in crosta (1%), mirtillo, uvetta, mandorla, pistacchio, nocciola

(48) CORA FORM. RIBATIN BIANCO Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale

(49) CORDISCO CACIO NERONE PUGLIA Ingredienti: latte, caglio, sale

(50) CORDISCO CACIOC.MONTEPULCIANO Ingredienti: latte, caglio, sale, vino 1% (contiene solfiti), crosta non edibile, trattato in superficie con conservanti: E203, E235

(51) CORDISCO CACIOCAVALLO SILANO Ingredienti: latte, caglio, sale

(52) CORDISCO CREMA DEL TAVOLIERE Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici

(53) COSACAVADDU FRESCO IBLEO Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale

(54) COSACAVADDU IBL.SEMIST.R. LATTE Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio d'agnello e/o capretto, sale

(55) COSACAVADDU STAGIONATO IBLEO Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale

(56) CREMA DI MAGGIO Ingredienti: latte, crema di latte, sale, gelatina, emulsionante: E471, fermenti lattici, lisozima: E1105,



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farina di frumento, caglio

(57) D'ANGELO FORM.PRIMIT. CAPR. Ingredienti: latte caprino, caglio, fermenti, pepe nero macinato (esterno)

(58) DECO PASTA FILATA KG.5 Ingredienti: latte, sale, caglio, fermenti lattici

(59) DECO STRACCHINO CREMOSO Ingredienti: latte pastorizzato, crema di latte, fermenti lattici, sale, caglio

(60) DOLCE PARADISO CIOCCOLATO Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, mascarpone (panna di latte vaccino, correttore di acidità : acido lattico), gocce di cioccolato fondente (13%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), bacche di vaniglia )

(61) DOLCELATTE GALBANI Ingredienti: latte, sale, caglio

(62) DOLCESELVA – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, panna (latte)

(63) EDAM BOCCE Ingredienti: latte, sale, fermenti lattici, caglio, conservante: E251, colorante: E160b, crosta trattata con conservate: E235

(64) EDAMER Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio microbico

(65) EDELPILZ BERGADER Ingredienti: latte, caglio, sale



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(66) EMMENTAL FRANCESE PRESIDENT Ingredienti: latte, caglio, sale

(67) EMMENTALER SVIZZERO ORIGINALE Ingredienti: latte, sale, caglio, fermenti lattici. m. g.s.s. 45%.

(68) EMMI KALTBACH EMMENTALER Ingredienti: latte non pastorizzato, la coltura batterica, caglio, sale

(69) EMMI KALTBACH EXTRA-SAP. Ingredienti: latte, caglio, sale

(70) FILANTE GALBANI Ingredienti: formaggio (latte, caglio, sale), acqua, proteine del latte, sali di fusione: citrati di sodio, polifosfati di sodio

(71) FIOR DI GAROFALO Ingredienti: latte vaccino intero termizzato, sale, caglio di capretto

Crosta non edibile

(72) FIOR DI LATTE – GIOIELLA Ingredienti: latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, correttore di acidità: acido lattico

(73) FIORE SARDO DOP KG. 3 Ingredienti: latte di pecora crudo, sale, caglio di agnello, fermenti lattici

(74) FOL EPI Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti, conservante: natamicina

Crosta non commestibile contenente farina di riso tostata



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(75) FOL EPI' BONGRAIN Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti nella crosta, acetato di polivinile, conservante E235, coloranti E160b, E180, farina di riso tostata

Crosta non commestibile

(76) FONTAL 1/4 Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale. Rivestimento in superficie: plasticoat colore coka contenente E160b, E172, E235

(77) FONTINA VALDOSTANA DOP TRENTIN Ingredienti: latte intero non pastorizzato, sale, caglio

crosta non edibile

(78) FORM. KAPRONE A LATTE CRUDO BOTALLA Ingredienti: latte crudo di capra, fermenti lattici, caglio, sale

(79) FORM. LEERDAMMER IL FONDENTE Ingredienti: latte scremato, latte intero, crema di latte (5%), sale (1,7%), fermenti lattici, caglio vegetale, colorante: E160a

agente di rivestimento: plastica con colorante annatto e conservante natamicina

crosta non edibile

(80) FORM. LEGGERA DELIZIA CON PISTACCHIO Ingredienti: latte, sale, pistacchio (6%), caglio

(81) FORM. LEGGERA DELIZIA CON PISTACCHIO – CAROZZI Ingredienti: latte, sale, caglio, pistacchio 6%

(82) FORM. LEGGERA DELIZIA CON RUCOLA Ingredienti: latte, sale, caglio, rucola



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Può contenere latte e lattosio

(83) FORM. LEGGERA DELIZIA CON RUCOLA – CAROZZI Ingredienti: latte, sale, caglio, rucola

(84) FORM. PRIMIT.C/PEPE D'ANGELO Ingredienti: latte ovi-caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, pepe nero in grani (1%)

(85) FORM. PRIMITICCIO IL CAVALC. Ingredienti: latte pastorizzato, latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, affinato con olio di oliva e pepe nero macinato

(86) FORM. STAG.PEPATO FRAZZETTA Ingredienti: latte di pecora, caglio di agnello, sale, pepe nero (0,3%)

(87) FORM.1 SALE PEPATO LA CAVA Ingredienti: latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio, fermenti lattici

(88) FORM.C/PISTACCHIO IL CAVALC. Ingredienti: latte ovi - caprino, pistacchio (0,05%), sale, caglio, fermenti

(89) FORM.CAPRINO BIANCO Ingredienti: latte di capra pastorizzato, sale, caglio microbico, coltura

Copertura esterna non edibile

(90) FORM.I SALE BIANCO AZ. RIZZO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale

(91) FORM.I SALE PEPATO AZ. RIZZO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale, pepe nero in grani (0,5%)



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(92) FORM.I SALE PEPATO CAVALLI Ingredienti: latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, caglio, pepe nero (1%), sale

(93) FORM.I SALE PEPATO FRAZZETTA Ingredienti: latte di pecora, caglio di agnello, sale, pepe nero (0,3%)

(94) FORM.I SALE PEPERON. AZ. RIZZO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale, pepe rosso frantumato (1%)

(95) FORM.II SALE PEPATO IL CAVALC. Ingredienti: latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti, pepe in grani (0,5%)

(96) FORM.L'UNICA DEL GREGGE Ingredienti: latte caprino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici, trattato in superficie con agenti di rivestimento conservanti: E235, E203, E202

(97) FORM.PECORINO VECCHIO STAMPO Ingredienti: latte ovino italiano pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto d'uva bianco

(98) FORM.STAG. BIANCO AZ. RIZZO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale

(99) FORM.STAG. PEPATO AZ. RIZZO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale, pepe nero in grani (0,5%)

(100) FORM.STAG. PEPATO LA CAVA Ingredienti: latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, pepe nero (1%), sale, caglio, fermenti lattici

(101) FORM.STAGIONATO PEPATO CAVALLI Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, pepe nero (0,75%), sale



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(102) FORMAG.II SALE PEPATO D'ANGELO Ingredienti: latte ovi-caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, pepe nero in grani (1%)

(103) FORMAG.TENTAZIONE D/FRATE Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale, trattato in superficie con olio di lino, farina di riso sulla crosta

(104) FORMAGGIO 1 SALE BIANCO VALVO Ingredienti: latte ovino, caglio, sale

(105) FORMAGGIO 1 SALE CAVALCATORE Ingredienti: latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti

(106) FORMAGGIO 1 SALE D'ANGELO Ingredienti: latte ovi caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti

(107) FORMAGGIO 1 SALE P. ROSSO D'ANG Ingredienti: latte ovi caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino rosso frantumato (1%)

(108) FORMAGGIO 1 SALE PEP. D'ANGELO Ingredienti: latte ovi caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, pepe nero in grani (1%)

(109) FORMAGGIO 1 SALE PEP.IL CAVALC Ingredienti: latte ovi-caprino, latte pastorizzato, sale caglio, fermenti, pepe nero 0,5% in grani

(110) FORMAGGIO 1 SALE PEPATO VALVO Ingredienti: latte misto, fermenti, caglio, sale, pepe nero

(111) FORMAGGIO AL PESTO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, coloranti (E160b annatto, E141 complessi tra clorofilla e rame), basilico (0,3%), aglio (0,3%), caglio, conservante (nitrato di sodio), colture del formaggio



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Copertura esterna non edibile

(112) FORMAGGIO C/ZAFFERANO IL CAVAL Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, pepe nero (0,5%) in grani, zafferano (0,03%)

(113) FORMAGGIO CHEDDAR Ingredienti: latte, sale, fermenti lattici, caglio, (microbico)-colorante annatto

(114) FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO D.O.P. Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale

(115) FORMAGGIO GORGONZOLA Ingredienti: latte di vacca, sale, caglio

(116) FORMAGGIO GORGONZOLA DOLCE D.O.P. Ingredienti: latte di vacca intero, caglio, sale

Non è presente alcun conservante aggiunto

(117) FORMAGGIO GROTTONE Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, lisozima- proteina dell’uovo, fermenti lattici

(118) FORMAGGIO I SALE BIANCO DISPEN Ingredienti: latte ovi-caprino, caglio naturale e sale naturale

(119) FORMAGGIO I SALE PEPE N. DISP. Ingredienti: latte ovi-carino, caglio naturale, pepe nero (3%), sale naturale

(120) FORMAGGIO I SALE PEPE R. DISP. Ingredienti: latte ovi-carino, caglio naturale, peperoncino (3%), sale naturale



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(121) FORMAGGIO MAIORCHINO Ingredienti: latte bovino, latte ovino, latte caprino in percentuali di miscelazione variabili, caglio, sale

(122) FORMAGGIO MISTO IL VANTO Ingredienti: latte ovino, latte vaccino pastorizzati (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici, trattato in superficie con agenti di rivestimento conservanti: E235, E203, E202

(123) FORMAGGIO MONTASIO Ingredienti: latte, sale, fermenti lattici, caglio

(124) FORMAGGIO PAGNOTTA GIOIELLA Ingredienti: latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, correttore di acidità: acido lattico, affumicatura ottenuta per combustione di trucioli di legno

(125) FORMAGGIO PECORINO “IL VECCHIO” Ingredienti: latte di pecora crudo, caglio, fermenti, 1% sale in crosta

(126) FORMAGGIO PECORINO “VOSSIGNORIA” Ingredienti: latte di pecora termizzato, caglio, fermenti, >1% sale in crosta

(127) FORMAGGIO PECORINO “GRAND'ARANCIA” Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, scorzette di arancia biologica +/-0,3%, caglio, fermenti.

(128) FORMAGGIO PECORINO “NERO DI SICILIA” Ingredienti: latte di pecora termizzato, caglio, fermenti, sale e pepe nero

(129) FORMAGGIO PIACENTINU VALVO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti, pepe nero, zafferano

(130) FORMAGGIO PIEMONTE VALGRANA Ingredienti: latte, sale, caglio, conservante: lisozima- proteine dell'uovo



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(131) FORMAGGIO PRIMINTIO DISPENZA Ingredienti: latte ovi-caprino, caglio naturale, sale naturale

(132) FORMAGGIO SCHIACC. C/OLIVE Ingredienti: latte ovi-caprino, caglio naturale, olive (3%), sale naturale

(133) FORMAGGIO SCHIACC. C/PEPE NERO Ingredienti: latte ovi- caprino, caglio naturale, pepe nero (3%), sale naturale

(134) FORMAGGIO SCHIACC. C/RUCOLA – OLIVE- PEPERONCINO Ingredienti: latte ovi-caprino, caglio naturale, rucola, olive, peperoncino in miscuglio (3%), sale

(135) FORMAGGIO SCHIACC.C/PEPE ROSSO Ingredienti: latte ovi- caprino, caglio naturale, pepe rosso (3%), sale naturale

(136) FORMAGGIO SCHIACCIATA DISPENZA Ingredienti: latte ovi-caprino, caglio naturale, sale naturale

(137) FORMAGGIO SCOPAROLO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale, trattato in superficie con olio di lino, farina di riso sulla crosta

(138) FORMAGGIO STAG. DISPENZA Ingredienti: latte ovino-caprino, caglio naturale, sale naturale

(139) FORMAGGIO STAG.BIANCO IL CAVALCATORE Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale

(140) FORMAGGIO STAG.PEPATO IL CAVALCATORE Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, pepe nero in grani



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(141) FORMAGGIO TUMA CANZIATA Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(142) FORMAGGIO.1 SALE P. ROSSO CAV. Ingredienti: latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti, peperoncino 0,4%

(143) FORMIDORO RICOTTA SALATA Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale

(144) FRESCO ALLA RUCOLA NONNO NANNI Ingredienti: latte pastorizzato, sale, rucola (1% prodotto fresco), conservante: sorbato di potassio, caglio

(145) GAETELLO RICOTTA SALATA KG.1 Ingredienti: Siero di latte ovino, siero di latte, latte ovino, sale, correttore di acidità: acido citrico

(146) GALBANONE GALBANI Ingredienti: latte, sale, caglio

(147) GAZZARA MANDARONE AFFUM. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, affumicato con legni aromatici

Prodotto a pasta filata

(148) GOLOSELLO SPECK Ingredienti: formaggio (latte, sale, caglio), formaggio fresco (8%- latte, crema di latte, sale, caglio), speck (8%- carne di suino, sale, destrosio, fruttosio, aromi naturali: spezie ed erbe aromatiche, conservante: E250, E251, antiossidante: E301), rucola (4%)

(149) GORGONZOLA GIM INVERNIZZI Ingredienti: latte, caglio, sale



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(150) GRAN BLU Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, muffa specifica (Penicillium roqueforti)

(151) GRANA PADANO Ingredienti: latte bovino, sale, caglio, conservante: lisozima- proteine dell'uovo

(152) GRANA PADANO RISERVA 20 MESI Ingredienti: latte, sale, caglio, conservante: lisozima- proteina dell'uovo

(153) GRAND PAVOIS EMMENTAL Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, fermenti lattici

(154) GRUYERE SVIZZERO TRENTIN Ingredienti: latte, caglio, sale

(155) GUSTO DECO ASIAGO PRESSATO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, conservante sulla crosta E235

crosta non edibile

(156) GUSTO DECO GORGONZ.DOP Ingredienti: latte di vacca intero, sale, caglio

non è presente alcun conservante aggiunto

(157) GUSTO DECO PEC.PASC. PIENZA Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, trattato in superficie con concentrato di pomodoro e conservanti: E235, E203

(158) GUSTO DECO PECORINO ROMANO Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio



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(159) IL GAETELLO FORM.RAMACCHINO Ingredienti: latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(160) IL GAETELLO FORMAGGIO TALE' Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(161) IL GAETELLO PROVOLETTA FRESCA Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(162) IL GAETELLO RIC.TEN.FORNO Ingredienti: siero di latte, latte ovino, sale, acido citrico

(163) IL VERO FORMAGGIO SCOPAROLO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale, trattato in superficie con olio di lino, farina di riso sulla crosta

(164) LA TENTAZIONE DEL FRATE Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale, trattato in superficie con olio di lino, farina di riso sulla crosta

(165) LATTERIE SIC. TRECCIONE AFF. Ingredienti: latte, caglio, sale

(166) LATTERIE SIC.RICOTTA AL FORNO Ingredienti: siero di latte, latte, latte ovino, sale, conservante: sorbato di potassio

(167) LATTERIE SIC.TRECC. AFFUM. MAXI Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, affumicato con legni aromatici

(168) LATTERIE SICILIANE BOCCONE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio



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(169) LATTERIE SICILIANE PROVOLA Ingredienti: latte, sale, caglio, trattato in superficie con E235

(170) LEERDAMMER Ingredienti: latte, caglio, sale, crosta trattata con E235 (conservante della crosta)

(171) MAASDAM Ingredienti: latte, sale, fermenti, cloruro di calcio nitrato di sodio, caglio

(172) MORLACCO – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio

(173) MOZZARELLA “NUVOLETTA SUPERFRESCA BANCO” – SOLE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio

(174) NOORD HOLLANDER GOUAD - HOLLAND MASTER Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio animale, coltura iniziale

(175) OCCELLI AL MALTO D’ORZO E WHISKY Ingredienti: latte di capra 43,8% latte di vacca 43,8%, malto d’orzo 7%, Whisky 4%, sale, caglio

(176) OCCELLI AL PEPE NERO E BACCHE ROSA Ingredienti: latte di pecora 48,7% latte di vacca 48,7%, sale marino, pepe nero 1%, bacche rosa 0,5%, caglio

(177) OCCELLI NEL FIENO MAGGENGO Ingredienti: latte di vacca, sale marino, caglio, ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con la birra

(178) OMA PIEMONTESE D.O.P. Ingredienti: latte, sale, caglio



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(179) PARMIGIANO REGGIANO Ingredienti: latte, caglio, sale

(180) PARMIGIANO REGGIANO 30M DOP Ingredienti: latte, caglio, sale

(181) PECOR.GRAN RISERVA GROTTA Ingredienti: latte ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici, trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto di vino bianco (può contenere solfiti)

(182) PECORINO GROTTA DEL FIORINI Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici

(183) PECORINO ROMANO D.O.P. Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale

(184) PECORINO SARDO Ingredienti: latte di pecora intero, sale, caglio di vitello, fermenti lattici autoctoni

(185) PECORINO SEMISTAGIONATO DEL FIORINI Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici

(186) PERBACCO – INBRIAGODE SELVA – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima - proteina dell’uovo

(187) PIACENTINU ENNESE DOP (T. AWAY) Ingredienti: latte ovino, caglio, pepe nero (0,5%), zafferano (0,03%)

(188) PINCION DE SELVA – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima - proteina dell’uovo



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(189) PINZANI PECOR.TOSC. TENERO Ingredienti: latte crudo di pecora, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni, trattato in superficie con conservanti: E203, E235

Crosta non edibile

(190) PINZANI PECOR.TOSCANO ST. Ingredienti: latte crudo di pecora, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni, trattato in superficie con conservanti: E203, E235

Crosta non edibile

(191) PIZZIGHETT. PROVOL. DOLCE Ingredienti: latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti: E202, E203, E235


(192) PIZZIGHETTONE PROV. PICC. Ingredienti: latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti E202, E203, E235


(193) PODDA PECOR.SARDO DOLCE Ingredienti: latte di pecora intero, sale, caglio di vitello, fermenti lattici autoctoni

Crosta non edibile

(194) PRIMITICCIO – IL CAVALCATORE Ingredienti: latte ovi-caprino, sale, caglio, fermenti, pepe nero macinato (0.5%)

(195) PROV.AURICCHIO STRAVECCHIO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, conservanti: E239, E203, E235 (in superficie), colorante in crosta: E153

(196) PROVOLA "LO CONTE" GR250 Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici



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(197) PROVOLA AFF.LO CONTE GR250 Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, affumicatura naturale effettuata con paglia di grano

(198) PROVOLA DEI NEBRODI Ingredienti: latte crudo intero vaccino, caglio di capretto, sale

(199) PROVOLA DEI NEBRODI FRESCA kg. 1,2 Ingredienti: latte crudo intero vaccino, coagulato con caglio di capretto, sale

(200) PROVOLA FRESCA DISPENZA Ingredienti: latte bovino e ovi-caprino caglio naturale e sale naturale

(201) PROVOLA LATT.RIUNITE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi

(202) PROVOLA- RAGUSA LATTE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(203) PROVOLA RAGUSA LATTE G.500 CA Ingredienti: latte vaccino, caglio liquido, fermenti, sale

(204) PROVOLA RAGUSA LATTE G.750 CA Ingredienti: latte vaccino, caglio liquido, fermenti, sale

(205) PROVOLA SFOGLIA Ingredienti: latte crudo, caglio, sale

(206) PROVOLA T. CASALE D'ANGELO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti



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(207) PROVOLA T. CASALE LATT. RIUNITE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi

(208) PROVOLA T. CASALE PEP.D'ANGELO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale, peperoncino frantumato (1%)

(209) PROVOLA T. CASALE RAGUSA LATTE Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio in pasta, fermenti, sale

(210) PROVOLA TIPO CASALE SEMISTAG. Ingredienti: latte crudo, caglio, sale

(211) PROVOLA TIPO CASALE STAGIONATA Ingredienti: latte, caglio, sale

(212) PROVOLONE AURICCHIO DOLCE Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, conservanti: E203, E235 (in superficie)

(213) PROVOLONE AURICCHIO GUSTOSO Ingredienti: latte di vacca, sale, caglio, conservanti: E203, E235 in crosta

crosta non edibile

(214) PROVOLONE DOLCE SORESINA Ingredienti: latte, sale, caglio di vitello/agnello, conservanti in superficie E202, E203, E235, agente di rivestimento paraffina

(215) PROVOLONE G. SAPORE LO CONTE Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici

(216) PROVOLONE PICCANTE AURICCHIO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, conservanti: E239, E203, E235 (in superficie)



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(217) PROVOLONE PIZZIGHETTONE Ingredienti: latte, caglio, sale, conservante: E239,

crosta non commestibile- trattato in superficie con conservanti: E202, E203, E235

(218) PROVOLONE SORESINA PICC. Ingredienti: latte, sale, caglio di capretto, conservanti in superficie: E202, E203, E235,

agente di rivestimento paraffina

(219) QUARTIROLO CADEMARTORI Ingredienti: latte sale, caglio

(220) QUELLONERO ASIAGO FRESCO DOP SC – TONIOLO Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio

(221) RAGUSANO DOP SEMISTAG.R. LATTE Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio d'agnello e/o capretto, sale

(222) RAMBOL TRONCHETTO NOCI 500G Ingredienti: latte scremato, formaggi (26%), materie grasse vegetali (12,5%), frutta a guscio (noci 9%, nocciole 1%), acqua, proteine del latte, sali di fusione: E339, E450, E452, sale, addensanti: carreginina, farina di grani di carruba, aromi, conservanti: E200, E202, lecitina di soia

** può contenere anacardi e nocciole**

(223) RICOTTA AL FORNO DURA CAVALLI Ingredienti: siero di latte ovino e vaccino pastorizzato, latte, sale

(224) RICOTTA DA 500G – RAGUSA LATTE Ingredienti: latte vaccino, siero di latte vaccino, sale, acido lattico

(225) RICOTTA SALATA Ingredienti: latte ovino, siero di latte ovino, sale



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(226) RICOTTA SALATA Ingredienti: Siero di latte ovino, latte ovino, sale

(227) RICOTTA SALATA DISPENZA Ingredienti: siero di latte ovi-caprino e bovino, latte bovino e ovi-caprino, sale naturale

(228) RISERVA DEL FONDATORE Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici

(229) ROBIOLETTA AL TARTUFO Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, latte caprino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, panna, caglio, sale, fermenti lattici, tartufo nero tuber aestivum 1% (succo di tartufo, sale, aroma)

(230) ROBIOLINA DELLE LANGHE Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale, caglio, penicillium

(231) ROCCAVERANO DOP Ingredienti: latte caprino crudo, sale, caglio

(232) ROCCOLO VALTALEGGIO Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio

(233) ROQUEFORT FORMA Ingredienti: latte di pecora, sale, fermenti lattici, caglio, penicillium roqueforti

(234) ROSA CAMUNA Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici

(235) SAVIOLA FORMAGGIO ROCCA D’ORO Ingredienti: latte, sale, caglio, conservante: lisozima- proteina dell’uovo



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(236) SAVIOLA FORMAGGIO ROCCA D'ORO Ingredienti: latte, sale, caglio, conservante: lisozima- proteine dell'uovo

(237) SCAMORZA – RAGUSA LATTE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

(238) SCAMORZA AFF. LATT. RIUNITE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi

(239) SCAMORZA AFFUMICATA – RAGUSA LATTE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, aroma fumo liquido

(240) SCAMORZA BIANCA LATT. RIUNITE Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi

(241) SFOGLIOTTO LO CONTE 1/4 Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici

(242) SICILF.TERRE MUNNURA Ingredienti: latte bovino pastorizzato, fermenti, caglio, sale

Crosta non edibile

(243) SORESINA PROV. PICC. MANDAR. Ingredienti: latte, sale, caglio di capretto e agnello, conservanti in superficiali: E235, E202, E203

(244) SPALMICAPRA Ingredienti: latte di capra pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio, E202

(245) SQUAQUERELLO NONNO NANNI Ingredienti: latte pastorizzato, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici vivi



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(246) STRACHITUNT DOP Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio

(247) TALEGGIO VERO CADEMARTORI Ingredienti: latte, sale, caglio

(248) TOMIN COTTO Ingredienti: formaggio (latte, sale, caglio), prosciutto cotto (8%- carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio)

(249) TOMINO TIROLESE Ingredienti: formaggio (latte, sale, caglio), speck (8%- carne di suino, sale, destrosio, fruttosio, aromi naturali: spezie ed erbe aromatiche, conservante: E250, E251, antiossidante: E301)

(250) TOPOLINO SORESINA Ingredienti: latte, sale, caglio di vitello/agnello

(251) TORTA DOLCE PARADISO ALLE NOCI Ingredienti: latte, sale, caglio, mascarpone (panna di latte vaccino, correttore di acidità: acido citrico ),

noci

(252) TRECCIONE AFF. SOLE Ingredienti: latte di mucca pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, affumicato con trucioli di legno aromatizzato

(253) TRENTA WESTLAND Ingredienti: latte vaccino (78,5%), olio di mais (19.5%), sale, fermenti lattici, caglio microbico vegetale

(254) TRONCHETTO Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici



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(255) TUMA DISPENZA Ingredienti: latte ovi-caprino, caglio naturale

(256) TUMA FRAZZETTA Ingredienti: latte di pecora, caglio di agnello

(257) TUMA PERSA Ingredienti: latte vaccino termizzato, fermenti lattici, sale, caglio di capretto o agnello

Crosta non edibile

(258) TUMA PERSA Ingredienti: latte bovino intero termizzato, fermenti, caglio, sale

(259) VALGRANA FORMAGGIO PIEMONTE Ingredienti: latte di vacca, sale, caglio, conservate: lisozima da uovo

(260) VALVO FORM. II SALE BIAN. Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale

(261) VALVO FORM. II SALE P. NERO Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale

(262) VALVO FORM.STAGION. BIANCO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale

(263) VALVO FORM.STAGION. PEPATO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pepe nero

(264) VALVO FORMAG. C/PISTACCH. Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pistacchio (1,5%), olio, ricoperto di granella di pistacchio



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(265) VALVO FORMAG.1 SALE BIANCO Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale

(266) VALVO FORMAG.1 SALE P. NERO Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pepe nero

(267) VALVO FORMAG.1 SALE P.ROS. Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, pepe rosso

(268) VALVO FORMAG.FRESCO (TUMA) Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale

(269) VALVO FORMAGGIO NERO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, olio, pepe nero macinato

(270) VALVO FORMAGGIO ROSSO Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale, olio, peperoncino macinato

(271) VALVO PIACENTINU ENNESE DOP Ingredienti: latte crudo ovino (proveniente da allevamenti siciliani selezionati), caglio, sale, zafferano, pepe nero

(272) VASTEDDA BELICE DOP Ingredienti: latte crudo di pecore della Valle del Belice, sale, caglio in pasta di agnello "fabbricato a latte crudo"

(273) VASTEDDA PALERMITANA AFFUMIC. Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, affumicato con legni aromatici

(274) VASTEDDA PALERMITANA BIANCA Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale



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libro ingredienti safo e gastronomia fredda

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