les condicions de vida a bord d'un navili
DESCRIPTION
Les condicions de vida a bord d'un navili. • Les condicions de vida en un navili dels segles XVI i XVII no resultaven saludables ni per a la tripulació ni per als passatgers. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/1.jpg)
UNITAT
2L'alimentació i la nutrició
Biologia i geologia 3r ESO
LES TRAVESSIES DEL SEGLE XVI
![Page 2: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/2.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Les condicions de vida a bord d'un navili
• Les condicions de vida en un navili dels segles XVI i XVII no resultaven saludables ni per a la tripulació ni per als passatgers.
• En els viatges curts, les persones embarcades podien resistir i recuperar-se a terra ferma, però durant les travessies transatlàntiques o les expedicions, que duraven mesos, o, fins i tot, anys, molts tripulants i passatgers emmalaltien.
• Es calcula que en aquests viatges es perdia una mitjana del 20% de les persones embarcades a causa de les malalties.
![Page 3: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/3.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Les condicions de vida a bord d'un navili
Els problemes principals a bord d'una embarcació de fusta de vela i durant un viatge llarg podien classificar-se així:
• Problemes d'amuntegament i ventilació
• Problemes d'higiene
• Problemes relacionats con l'alimentació
![Page 4: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/4.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Problemes d'amuntegament i ventilació
• A causa del gruix de la borda i a la necessitat de dur una gran quantitat de queviures, ferramentes i recanvis per a fer reparacions al casc, a l'arboradura o a l'aparell, els antics navilis de fusta disposaven de molt poc espai per als tripulants que, a més a més, solien ser molt nombrosos.
• Les estances i cabines (llevat dels dels oficials) eren reduïts i sense finestres; sense ventilació, l'aire tenia poc oxigen.
• En cada cabina vivien junts molts mariners, fet que afavoria la proliferació de paràsits, com els polls, que eren transmissors de malalties com el tifus.
![Page 5: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/5.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Les condicions de vida a bord d'un navili
Els problemes principals a bord d'una embarcació de fusta de vela i durant un viatge llarg podien classificar-se així:
• Problemes d'amuntegament i ventilació
• Problemes d'higiene
• Problemes relacionats con l'alimentació
![Page 6: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/6.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Problemes d'higiene• La higiene en un vaixell era escassa (com en qualsevol entorn en aquella època), si bé l'amuntegament i la manca de ventilació agreujaven el problema.
• Els tripulants es banyaven al mar durant les calmes, però no ho feien molt sovint, ja que eren, generalment, nadadors dolents.
• L'escassa higiene feia que els aliments frescos i l'aigua es podriren molt ràpidament. Proliferaven bacteris molt perillosos, com els que produïxen la salmonel·losi o el botulisme.
• Malgrat que netejaven la coberta i els excrements s'abocaven al mar, a les cabines i les bodegues abundaven ratolins i panderoles els restes i els cadàvers dels quals embrutaven i infectaven les estances.
![Page 7: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/7.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Les condicions de vida a bord d'un navili
Els problemes principals a bord d'una embarcació de fusta de vela i durant un viatge llarg podien classificar-se així:
• Problemes d'amuntegament i ventilació
• Problemes d'higiene
• Problemes relacionats con l'alimentació
![Page 8: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/8.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Problemes relacionats con l'alimentació• Les naus no disposaven de molt d'espai per a emmagatzemar queviures, i calia racionar els aliments emmagatzemats perquè no s'exhauriren mentre que estaven a alta mar. Es proporcionaven els aliments següents a cada tripulant:
Aliments Quantitat per persona
Freqüència
Bescuit 690 grams Diària
Vi 1 litre Diària
Carn de vaca seca 460 grams 2 dies en setmana, diumenges i festius
Saladura de peix 153 grams 4 dies a la setmana
Saladura de porc 230 grams 1 dia a la setmana
Faves i pèsols 150 grams 3 dies a la setmana
Arròs 46 grams 1 dia a la setmana
Formatge 57,5 grams Els dies de vaca i porc
Oli d’oliva 1 litre Per a un mes
Vinagre 0,646 litres Per a un mes
Alls 300 rastos Per a tres mesos
Aigua 1 litre Diària
• Aquesta dieta no era equilibrada i deteriorava la salut dels tripulants.
![Page 9: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/9.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
• La manca de verdures i fruites en la dieta marinera ocasionava mancances de vitamines. L'escorbut era la conseqüència més freqüent.
Aliments Quantitat saludable Quantitat que prenien els mariners
Greixos a nimals Consu mir ocas ionalment 1 ració a la set ma na
Dolços Consu mir ocas ionalment Re s
Refres cos / ge lats Consu mir ocas ionalment Re s
Carns gre ixos i e mbot its Consu mir ocas ionalment 2 racions a la set mana
Peixos i mar iscos 3/4 ra cions a la set mana 3/4 ra cions a la set mana
Carns ma gres 3/4 ra cions a la set mana 2 racions a la set mana
Ous 3/4 ra cions a la set mana Re s
Llegums 2/4 ra cions a la set mana 3/4 ra cions a la set mana
Fruites s eques 3/7 ra cions a la set mana Re s
Lactis (llet, iogurt, formatg e)
2/4 ra cions a l dia 2 racions de formatge a la set mana
Oli d’oliva 3/6 ra cions a l dia 3 racions al dia
Ver dures i horta lis ses 2 racions al dia Consu m ocas iona l (e xcept e l ’all, que era diari)
Fruites 2 racions al dia Consu m ocas ional
Pa, cer ea ls, cre ïlles 4/6 ra cions a l dia 4/6 ra cions a l dia (bes cuit i a rròs s obretot)
Aigua 4/8 ra cions a l dia 4/6 ra cions a l dia
Vi / ce rve sa Consu m modera t nomé s els adults
4/6 ra cions a l dia
• Problemes relacionats con l'alimentació• Si comparem, mitjançant la taula següent, una dieta saludable amb la dieta marinera, observem les deficiències d'aquesta última.
![Page 10: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/10.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
• Les proteïnes procedien principalment de carns seques o salades, mancaven les d'origen vegetal, ja que els llegums es feien malbé molt prompte i les fruites seques a penes es consumien a causa del cost elevat.
Aliments Quantitat saludable Quantitat que prenien els mariners
Greixos animals Consumir ocasionalment 1 ració a la setmana
Dolços Consumir ocasionalment Res
Refrescos / gelats Consumir ocasionalment Res
Carns greixos i embotits Consumir ocasionalment 2 racions a la setmana
Peixos i mariscos 3/4 racions a la setmana 3/4 racions a la setmana
Carns magres 3/4 racions a la setmana 2 racions a la setmana
Ous 3/4 racions a la setmana Res
Llegums 2/4 racions a la setmana 3/4 racions a la setmana
Fruites seques 3/7 racions a la setmana Res
Lactis (llet, iogurt, formatge)
2/4 racions al dia 2 racions de formatge a la setmana
Oli d’oliva 3/6 racions al dia 3 racions al dia
Verdures i hortalisses 2 racions al dia Consum ocasional (excepte l’all, que era diari)
Fruites 2 racions al dia Consum ocasional
Pa, cereals, creïlles 4/6 racions al dia 4/6 racions al dia (bescuit i arròs sobretot)
Aigua 4/8 racions al dia 4/6 racions al dia
Vi / cervesa Consum moderat només els adults
4/6 racions al dia
Problemes relacionats con l'alimentació
![Page 11: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/11.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
• La majoria dels hidrats de carboni procedien del bescuit. Aquest producte era habitual en les travessies amb vaixell perquè tardava molt a podrir-se. Estava fet amb galetes triturades, amassades i cuites, i era tan dur, que calia mullar-lo per menjar-lo.
Aliments Quantitat saludable Quantitat que prenien els mariners
Greixos animals Consumir ocasionalment 1 ració a la setmana
Dolços Consumir ocasionalment Res
Refrescos / gelats Consumir ocasionalment Res
Carns greixos i embotits Consumir ocasionalment 2 racions a la setmana
Peixos i mariscos 3/4 racions a la setmana 3/4 racions a la setmana
Carns magres 3/4 racions a la setmana 2 racions a la setmana
Ous 3/4 racions a la setmana Res
Llegums 2/4 racions a la setmana 3/4 racions a la setmana
Fruites seques 3/7 racions a la setmana Res
Lactis (llet, iogurt, formatge)
2/4 racions al dia 2 racions de formatge a la setmana
Oli d’oliva 3/6 racions al dia 3 racions al dia
Verdures i hortalisses 2 racions al dia Consum ocasional (excepte l’all, que era diari)
Fruites 2 racions al dia Consum ocasional
Pa, cereals, creïlles 4/6 racions al dia 4/6 racions al dia (bescuit i arròs sobretot)
Aigua 4/8 racions al dia 4/6 racions al dia
Vi / cervesa Consum moderat només els adults
4/6 racions al dia
Problemes relacionats con l'alimentació
![Page 12: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/12.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Atés que l'aigua es corrompia en pocs dies, es consumien quantitats excessives de vi o cervesa, que causaven danys al fetge.
Aliments Quantitat saludable Quantitat que prenien els mariners
Greixos animals Consumir ocasionalment 1 ració a la setmana
Dolços Consumir ocasionalment Res
Refrescos / gelats Consumir ocasionalment Res
Carns greixo s es i embotits
Consumir ocasionalment 2 racions a la setmana
Peixos i mariscos 3/4 racions a la setmana 3/4 racions a la setmana
Carns magres 3/4 racions a la setmana 2 racions a la setmana
Ous 3/4 racions a la setmana Res
Llegums 2/4 racions a la setmana 3/4 racions a la setmana
Fruites seques 3/7 racions a la setmana Res
Lactis (llet, iogurt, formatge)
2/4 racions al dia 2 racions de formatge a la setmana
Oli d’oliva 3/6 racions al dia 3 racions al dia
Verdures i hortalisses 2 racions al dia Consum ocasional (excepte l’all, que era diari)
Fruites 2 racions al dia Consum ocasional
Pa, cereals, creïlles 4/6 racions al dia 4/6 racions al dia (bescuit i arròs sobretot)
Aigua 4/8 racions al dia 4/6 racions al dia
Vi / cervesa Consum moderat només els adults
4/6 racions al dia
Problemes relacionats con l'alimentació
![Page 13: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/13.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Problemes relacionats con l'alimentació
A aquestes mancances se sumava, sovint, la fam i la set, ja que habitualment es perdia bona part de les provisions, que eren descompostes pels bacteris o devorats pels ratolins o els insectes que infestaven les naus.
![Page 14: Les condicions de vida a bord d'un navili](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062423/56814c3a550346895db9400d/html5/thumbnails/14.jpg)
UNITAT
2Les travessies del segle XVI
Biologia i geologia 3r ESO
Les condicions de vida a bord d'un navili
Els problemes principals a bord d'una embarcació de fusta de vela i durant un viatge llarg podien classificar-se així:
• Problemes d'amuntegament i ventilació
• Problemes d'higiene
• Problemes relacionats con l'alimentació