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Les 4 vérités sur la noisette
20 février 2018 – Benoît Poiraudeau
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Mise en marché… difficile Phytoprotection
Adaptabilité à démontrer En mode exploration
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Qu’est-ce que la noisette ?
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Mais les choses ont changé depuis son arrivée…
©entomart Wikimedia.org
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Le cycle du balanin
À 15°C
À 15 cm de 1 à 3 ans
ou
En août
En Septembre
Pond 25 à 30 œufs dans une noisette de quelques millimètres
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Mise en marché… difficile
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Plusieurs avenues….
Vente au kiosque,
Vente à l’épicerie (avec ou sans intermédiaire),
Vente à un transformateur.
Avec l’involucre en auto-cueillette ou au kiosque,
Sans involucre,
Sans la coque,
Transformé.
… sous plusieurs formes.
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Quelques prix…
Produit Prix de vente Quantité Noisettes
Auto-cueillette 3,33 $ 1 L (± 0,5 livre) 700-800
Auto-cueillette 2,5 $ 1 livre (± 2L)
Au kiosque 3,5 $ 1 livre (± 2L)
Sans coque 6,25 $ à 9,64 $ 28,40 $ à 43,81 $
100 g 1 livre
Noisette de Turquie décortiquée : 4,59 $ / 100 g soit 20,86 $ la livre Noisette de Turquie non-décortiqué : 2,60 $ / 100 g 11,79 la livre
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Quelques résultats de rendement…*
Âge du plant
5 ans 7 ans 8 ans 9 ans
Fructification 55 % 55 % 65 % 100 %
Rdt moyen / arbre 957 g 566 g 2264 g(1) 1920 g
Minimum 391 g 72 g 58 g 253 g
Maximum 2045 g 1448 g 8000 g 6255 g
(1)Moyenne de 3940 g pour les 7 meilleurs sur 13, soit
Réalisé sur 20 à 21 variétés
À 8 $/100 g (noisette écalée) et 4 000 g/arbre, revenu de 320 $/arbre → À 665 arbre/ha, revenu de 212 800 $
À 3,50 $/454 g (noisette au kiosque) et 4 000 g/arbre, revenu de 30,8 $/arbre →À 665 arbre/ha, revenu de 20 482 $
*Source : http://aujardindesnoix.com
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Adaptabilité à démontrer
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On veut faire pousser une mésadaptée !
Généralement, rusticité maximum en zone 4b,
Pollinisation aléatoire,
Nécessité de pollinisations synchrones,
Incompatibilité entre certaines variétés,
Risque de gel hivernal et printanier.
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Les fleurs mâles s’ouvrent une dizaine de jour plus tard.
© Nicolas Tanguay, MAPAQ
© Nicolas Tanguay, MAPAQ
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Phytoprotection
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Le balanin… beaucoup de méthodes…… peu de résultats
Pas de produits homologué au Québec; Pour le reste, c’est plus digne du jardinage sur un terrain résidentiel ou pour un micro-verger; Quelques pistes : sélection des cultivars, inoculation par un champignon (BioCeres Beauvaria bassiana).
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La brûlure orientale du noisetier
Pulvérisation préventive (oxychlorure de cuivre);
Élagage des branches infectées;
Sélection et/ou création de cultivars résistants.
© Benoît Poiraudeau, MAPAQ
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Les ennemis à poils et plumes
2 juin 15
© pixabay.com/fr
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Les moyens de lutte
Trappage;
Effarouchement;
Protection;
Attraction des prédateurs;
Être le premier !
© biconet.com © mapassionduverger.fr
© nichoirs.net
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En mode exploration
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Qui dit en mode exploration…. dit possibilité d’erreurs et de surprises !
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Noisetier hybride Corylus x
• Hauteur : 3 – 4 m • Largeur : 2 m
• Espacement : 4 -5 m
• Zone de rusticité : 3 b
• Saison de croissance minimale : 120 jours
• Type de sol : Loameux
• Humidité : Moyenne
• Croissance : Moyenne
• Production fruitière : début 7 ans, optimale 15 à 30 ans
• Noix : Très bon goût, plus petite que l’aveline
• Remarques : Balanin, brûlure orientale
© Benoît Poiraudeau, MAPAQ
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Noisetier hybride Corylus x
Noisetier du Japon (Corylus heterophylla)
Noisetier d’Amérique (Corylus americana)
Noisetier Européen (Corylus avellana)
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Un bon explorateur est un explorateur averti !
Privilégier une provenance locale;
Connaître la différence entre une marcotte et un semi;
Utiliser 2 à 3 hybrides différents dont des hybrides issus du noisetier à long bec (fructification décalée par rapport au froid).
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Exemple de verger – Noisetier (variante)
12 m
Haie brise-vent
Boisé
Vent dominant
5 m
3 m
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Quelques cas concrets…
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Bertrand Gravel à Saint-Fulgence
Réal Tremblay – Les Jardins La Martine – St-André
Nicol Côté à Métabetchouan
Serge Tremblay à Métabetchouan
Pierre Morissette à Saint-Fulgence
Plantations ou sujets isolés en région
Des essais futurs
Biopterre – Bas-Saint-Laurent
Cultur’Innov– Estrie
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© Benoît Poiraudeau, MAPAQ
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Conclusion
Pourquoi planter malgré tout ?
Valorisation de terres « non-productives », Quelques pionniers sur la bonne voie, Changements climatiques, Participer au développement, Suscite beaucoup d’intérêt, Marché potentiel à développer.
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Merci
RÉFÉRENCE
Club des Producteurs de Noix Comestibles du Québec (CPNCQ) - http://www.noixduquebec.org/
FORMATION
Implantation d’un verger d’arbres à noix 20 mars 2018 - (418) 542-5666 poste 232