la tizona gastrobarfoie mi-cuit hecho en la tizona, acompañado de mermelada al pedro ximénez y...
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CHEESE BAR
ABRIENDO BOCA
Nuestra ensaladilla rusa casera (hecha al dia)
Salmorejo cordobes, virutas de jamon iberico, huevo duro y aove
Guacamole con pulpo al ajillo y salsa de chili ahumado
Mejillones en escabeche (de las Rias Baixas) con chips de patatas y ali-oli casero
Gilda artesanal del Cantábrico (anchoa, piparra, aceituna) 3 unid.
Tendedero de Anchoas Revilla en mantequilla ecológica con tostas de pan artesano
* Pesca pequeña 8/10 filetes
* Pesca pequeña 8/10 filetes
Anchoas 00 serie premium (pesca grande) en AOVE con tomates de la huerta (5 filetes)
Ensalada de variedad de tomates aliñados
* Con Bonito del norte pescado a caña, serie oro
* Con troncos de melva del estrecho
Foie mi-cuit hecho en La Tizona, acompañado de mermelada al Pedro Ximénez
y tostas de pan brioche artesano.
Burrata ibérica trufada, tomate , rucula , y balsámico de higos
Burrata fresca, anchoa 00 en AOVE, tomate seco,
rúcula y copos de pesto verde 16,50€
CHEESE BAR
2,00 € / 5,50 €
6,00 €
3,00 € / 7,50 €
6,50€
4,50€
12,00 €
21,00 €
13,50 €
5,50 €
9,50€
10,50€
10,50€
15,50€
TOSTAS (nuestras creaciones sobre pan artesano de masa madre al horno de leña)
CHEESE BAR
Queso briqueta fundido con sobrasada ibérica 5,50 €
Queso del pirineo con foie casero y mermelada artesana 6,50 €
Nuestro mollete "CANUTO” en pan cristal con AOVE,
jamón ibérico de bellota y tomate 5,00 €
Salmorejo con atún de la Almadraba ahumado,
almendras fritas y huevo campero cocido 6 ,00 €
Bacalao noruego ahumado sobre ali oli casero, huevo duro y pimientos asados 6,50 €
Queso fundido, jamón ibérico de bellota , salsa de trufa y tomate confitado 7,50 €
Salmon noruego ahumado sobre guacamole casero ,
huevo duro y cebollino fresco 7,00 €
Mollete pan cristal de pata ibérica asada ,
tomate de la huerta y mayonesa casera 5,00 €
CHEESBAR( En tablas de madera acompañado de picos artesanos,pan al horno de leña y mermeladas)
Quesos artesanales del Pirineo ( 4 variedades ) 13,50 €
Selección de quesos nacionales ( 4 variedades ) 15,00 €
Quesos premiados de Europa ( 4 variedades ) 15,50€
Tabla la Tizona ( selecion de temporada )
* 3 variedades 10,00€
* 5 variedades 15,00€
TABLA A TU GUSTO - Quesos al corte ( Visita nuestra vitrina )
Haz tu elección, lo pagas al precio de tienda ( mínimo 2 variedades y 60 gr por tipo) más 1€ por variedad,
y te lo servimos en una Tabla Tizona , acompañado de pan al horno de leña y mermeladas artesanas.
Troceadas ideal para compartir
IBERICOS 100% bellota al corte
(servidos con pan artesano de masa madre al horno de leña y AOVE) - Elige tu D.O. Elige tu sabor
Jamón
D.O Valle de los Pedroches (Era Alta) 14,00 € / 22,00 €
D.O Jabugo de Huelva (Tartessos) 12,00 € / 20,00 €
D.O Badajoz (Fregenal de la Sierra) 11,00 € / 18,00 €
Paleta
D.O Valle de los Pedroches (Era Alta) 8,50 € /14,00 €
D.O Badajoz ( Fregenal de la Sierra) 7,00 € /12,00 €
D.O Jabugo de Huelva ( Tartessos) 8,00 € /13,50€
Caña de lomo
D.O Badajoz ( Fregenal de la Sierra) 12,00 €
D.O Valle de los Pedroches (EraAlta) 14,00 €
Pata ibérica asada al horno , AOVE, pimentón de la Vera y flor de sal negra 8,00 € /12,50 €
TAPAS
Tapa de ibéricos (Morcilla, Salchichón, Chorizo o Pata asada) 2,00 €
Tapa de Jamón Ibérico / Caña de Lomo Ibérica 3,00 €
Tapa de queso 3,00 €
Tapa de queso Premium 4,00 €
CHEESE BAR
CAVIAR ( Black River caviar )
Consulte las distintas variedades de Caviar en nuestra vitrina
SABORES DE SIEMPRE
Rabo de Toro desmigado con patatas 6,50 €
Carrillera de Ternera con patatas 6,50€
Carrillera de Cerdo al Pedro Ximénez 6,50€
Fabada asturiana de La Ermita ( Cantabria ) 5,50€
Garbanzos con espinacas y bacalao de La Ermita ( Cantabria ) 5,50€
Solomillo de cerdo en salsa de quesos sobre puré de patatas, piñones, aguacate
y cebolla caramelizada frita 7,50 €
Taco de lomo adobado sobre guacamole,
salsa de tomate y albahaca con chips de patata 7,00 €
POSTRES
Bolas de helado artesano con Pedro Ximénez 4,00€
Brownie de chocolate negro con helado de vainilla 5,00 €
Tarta de queso casera al horno 5,50€
Sorbete de limón ( con Cava o Vodka 5,50€ ) 4,00€
CHEESE BAR
COMBINADOS
Gin tonic 6,00 €
Gin Premium 8 ,00€
Ron Añejo 6 ,00€
Vodka Premium 7 ,00€
Whisky 6,00 €
LICORES
Patxaran 4 €
Licor de Hierbas 4 €
Baileys 4 €
Limoncello 4 €
Brandy Gran Reserva 25 años 6 €
* Pregunta por licores artesanos locales
BEBIDAS
Café / Solo descafeinado 1,80 €
Café/ descafeinado con leche a su gusto 2,20 €
Infusiones Premium (pregunte por la carta) 2,50 €
Agua sin gas 33cl / 1 L 2,00 € /3,50 €
Agua con gas33cl 2,20 €
Zumos ecológicos 2,00 €
Refrescos 2,00 €
Cerveza Especial / Radler / 00 2,00 €
Cervezas Pemium Ambar (ipa, pale ale, trigo, export, ambiciosa) 2,50 €
Cervezas artesanales La Catarina (Golden, Muelle de hierro) 3,00 €
Vermuth 3,50 €
Vinos finos , olorosos, manzanillas, etc…. 3,50 €
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Selección de más de 20 referencias de vinos para degustar por copas.
(Consultar por copas)
COPAS DE VINO
Nuestro personal te asesorará, visita nuestras estanterias y vitrinas.
Descubrirás más de 500 referencias de todo tipo de vinos.
Descorcha por solo 5 €, y te lo servimos en mesa.
CARTA DE VINOS LA TIZONA
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