l pastificio gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici · 2019. 1. 30. · sud italia e che...
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l Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici
opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano
famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Ancora oggi si
avvale dei metodi artigianali di produzione, riservando
grande attenzione a ogni singolo dettaglio, dalla selezione
delle materie prime al controllo delle fasi legate alla
produzione. L’azienda offre prodotti di altissima qualità
rispettando appieno i dettami che nel passato hanno
reso la pasta di Gragnano tanto celebre: l’utilizzo di
semole pregiate di provenienza rigorosamente italiana,
e l’essiccazione a bassa temperatura secondo l’antico
“metodo Cirillo”.
I
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astificio Gentile, founded in 1876, is one of the historic artisan factories that
have made the town of Gragnano famous around the world for its pasta. Still
today it uses the ancient artisan production methods, paying great attention
to every single detail, from the selection of raw materials to the control of the
different production phases. The company offers the highest quality products
with full respect of the details that in the past have made the pasta from
Gragnano so famous: the use of fine semolina strictly of Italian origin, and the
low-temperature drying according to the old method “Cirillo” .
P
4
la Corta
011 Calamaretti
022 Eliche
017 Paccheri Rigati 039 Mezzi Paccheri Rigati
013 Conchiglioni
019 Pennoni Rigati
015 Paccheri
4
Cotta in 16 min.
Cotta in 15 min. Cotta in 15 min.
Cotta in 16 min. Cotta in 14 min.
Cotta in 12 min. Cotta in 15 min.
5
032 Mezze Maniche Rigate
033 Pennette Rigate
026 Penne
023 Scialatielli
014 Lumaconi
036 Penne Rigate
025 Ziti Corti Rigati
016 Mezzi Paccheri
5
Cotta in 16 min. Cotta in 17 min.
Cotta in 14 min. Cotta in 13 min.
Cotta in 11 min. Cotta in 10 min.
Cotta in 10 min. Cotta in 10 min.
6
029 Tubettoni
041 Lumachine
034 Tubetti Rigati
035 Gnocchetti 028 Tortiglioni
042 Gnocchi Napoletani
043 Vesuvio
054 Trecce
031 Rigatoni
038 Mezze Penne
012 Candele Corte
018 Papiri
6
Cotta in 13 min. Cotta in 10 min.
Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. Cotta in 10 min.
Cotta in 14 min. Cotta in 10 min. Cotta in 8 min.
Cotta in 10 min. Cotta in 8 min. Cotta in 8 min.
7
041 Lumachine
034 Tubetti Rigati
043 Vesuvio
027 Pennette
037 Mista Corta
024 Caserecce
021 Orecchiette Napoletane
018 Papiri
056 Riso di Semola
045 Stelline046 Semini
Riso di Semola
7
Cotta in 16 min. Cotta in 11 min.
Cotta in 10 min. Cotta in 10 min. Cotta in 10 min.
Cotta in 8 min. Cotta in 7 min.
Cotta in 11 min.
8
030 Spaghetti 12 minuti
052 Spaghetti 8 minuti
055 Spaghetti 4 minuti
Ø 2,2 mm
Ø 1,9 mm
Ø 1,4 mm
057 Spaghetti alla Chitarra
2,2 mm
001 Fusilli fatti a mano lunghi
008 SpaghettOne
003 Bucatini
010 Mafalde
Ø 3,4 mm
Ø 2,7 mm
la Lunga
8
Cotta in 25 min.
Cotta in 12 min.
Cotta in 16 min.
Cotta in 8 min.
Cotta in 4 min.
Cotta in 12 min.
Cotta in 10 min.
Cotta in 13 min.
9
005 Lasagne
009 Tagliatelle
007 Pappardelle
006 Linguine
9
Cotta in 10 min.
Cotta in 10 min.
Cotta in 12 min.
Cotta in 10 min.
099 Semola di Grano Duro Biologica
Rimacinata
10
l ’Integrale Biologico
739 Mezzi Paccheri Rigati Bio
717 Paccheri Rigati Integrali
724 Caserecce Integrali
728 Fusilli Integrali
730 Spaghetti Integrali
706 Linguine Integrali
Ø 1,9 mm
733 Penne Rigate Integrali
731 Rigatoni Integrali
732 Mezze Maniche Rigate Integrali
10
Cotta in 8 min.
Cotta in 10 min.
Cotta in 10 min.
Cotta in 11 min.
Cotta in 10 min.
Cotta in 13 min.
Cotta in 15 min. Cotta in 15 min.
Cotta in 15 min.
Dopo tanti anni trascorsi a ricercare le migliori
materie prime da utilizzare per la Pasta e le Conserve
Gentile abbiamo deciso di dedicare una linea di
prodotti a quanto di più prezioso ci sia, i nostri
bambini. Nasce così “Pappa & Pomodoro”: piccoli
formati di pasta ottenuti con grano Senatore
Cappelli biologico, trafilati al bronzo ed essiccati
seguendo le direttive del Metodo Cirillo.
Ci piace immaginare che nel piatto servito in tavola a
un bambino ci sia l’eccellenza del nostro lavoro
quotidiano e con mamma Maria abbiamo elaborato
ricette semplici e gustose, ottenendo così i sughi e le
confetture della linea “Pappa & Pomodoro”, preparati
con pochissimi ingredienti tutti biologici e di pregiata
qualità.
Un formato che affascina i bambini, intenti a concentrare l’attenzione sulla duplice apertura, che ai loro occhi è perfetta per custodire misteriosi tesori, frutto di un’ardita fantasia. Facile da mangiare con il cucchiaio, le pipe rigate si prestano a essere condite con sughi o creme, che si raccolgono nelle loro cavità.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
Le Pipe Rigate si gustano al meglio se condite con il sugo al pomodoro o il sugo alle verdure della nostra mamma Maria, entrambi biologici e preparati con le migliori materie prime.
Pronte in 6 minuti
Le Ruote sono uno dei formati di pasta più amati dai bambini, rendono ogni piatto allegro e possono essere facilmente gustati afferrando la forchetta con abilità.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
Provate a condirle con un formaggio cremoso e con della verdura cotta al vapore e tagliata a cubetti, sarà un primo piatto leggero e facile da preparare, che conquisterà con un sorriso anche i piccoli buongustai.
Pronte in 6 minuti
C’è un formato di pasta che riesce a mettere d’accordo grandi e bambini: il Fusillo. La storia narra che siano nati nel Sud Italia e che da lì abbiano pian piano conquistato tutto lo stivale. Oggi sono tra i formati maggiormente apprezzati nel mondo.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
Assaggiateli con un filo d’olio extravergine d’oliva e del buon formaggio, gustateli con sughi e salse dal sapore delicato o deciso, assaporateli in insalate di pasta o con ragù leggeri. I fusilli sono perfetti per ogni primo piatto.
Pronti in 6 minuti
Un classico della tradizione italiana, le Pennette Rigate sono presenti in quasi tutte le dispense di ogni famiglia. I bambini le riconoscono come formato di pasta maggiormente rappresentativo, una vera e propria icona della gastronomia nazionale.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
È possibile condire le Pennette Rigate con ogni tipo di sugo, anche il più estroso. Se volete fare felici i bambini, avendo poco tempo a disposizione per cucinare, vi suggeriamo di immergerle nel sugo al pomodoro o nel sugo alle verdure della nostra mamma Maria, entrambi biologici e preparati con le migliori materie prime.
Pronte in 6 minuti
Le Letterine sono un formato di pasta a cui siamo particolarmente legati, rievocano l’infanzia e i ricordi degli anni spensierati di ognuno di noi. Sono un grande classico dei formati dedicati ai più piccoli.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
Perfette se immerse in un profumatissimo brodo di verdure, di carne o di pesce; gratificante gustarle se accompagnate da un passato di verdure di stagione servito con un filo di olio extravergine d’oliva.
Pronte in 6 minuti
Vi suggeriamo di condire la
pasta con i sughi della linea
Pappa & Pomodoro, preparati
da nonna Maria utilizzando
solo la migliore materia prima
e seguendo le ricette della
tradizione campana.
La nostra mamma Maria è riuscita a racchiudere in questi piccoli vasetti la magia del suo sugo, preparato con pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, tutto rigorosamente biologico.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
Riscaldate il sugo al pomodoro prima di utilizzarlo per condire la pasta e lasciatevi avvolgere dal suo profumo intenso, quello che per un attimo vi farà immaginare di essere tornati bambini.
SUGO AL POMODORO
Per preparare questo sugo abbiamo scelto le migliori verdure biologiche; mamma Maria ha selezionato quelle che sarebbero diventate tesoro prezioso di questo condimento. Nel vasetto troverete il pomodoro, le carote, le zucchine, la zucca, il sedano, la cipolla, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, tutto biologico.
IL NOSTRO SUGGERIMENTO
Riscaldate il sugo per qualche minuto prima di utilizzarlo per condire la pasta o il piatto che desiderate. Assaggiatelo chiudendo gli occhi, potrete assaporare la bontà delle verdure e ritrovarne l’autentica genuinità.
SUGO ALLE VERDURE
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Le Conserve Gentile sono piccoli scrigni che custodiscono il sapore autentico di una materia prima selezionata con cura, lavorata seguendo gli insegnamenti che mamma Maria ha ap-preso dalla sua famiglia e che oggi trasmette alle ragazze che la affiancano durante la produzione. Tutti gli ortaggi e la frutta sono trasformati a distanza di poche ore dal raccolto, i barat-toli sono riempiti a mano e controllati singolarmente, privi di conservanti artificiali. Chi sceglie Le Conserve Gentile ha la certezza di poter ritrovare al primo assaggio il sapore genui-no dei prodotti dell’orto e il profumo intenso della terra da cui provengono.
Gentile Preserves are small treasures maintaining the authentic flavor of carefully selected raw materials, worked following the teachings that Mamma Maria learned from her family and which today she transmits to the women helping her during production. All fruits and vegetables are processed within a few hours of harvest; the jars are hand-filled and individually controlled, free of artificial preservatives. People choosing Le Conserve Gentile have the assurance of finding, at first taste, the genuine flavor of the garden’s products and the intense aroma of the land from which they come.
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2989 Pomodori Pelatial Naturale (520g)
2992 Pomodori PelatiSalsati (922g)
2991 Pomodori Pelatial Naturale (922g)
2948 Filetti di Pomodoroal Naturale
(970g)
2904 Pomodoro di GragnanoSalsato (550g)
2983 Pomodoro di Gragnano‘a pacchetelle (960g)
2905 Pomodorini del Piennolodel Vesuvio in acqua e sale
(550g)
2906 Pomodorini del Piennolodel Vesuvio a’ pacchetelle
(970g)
2908 Pomodorini Giallial Naturale (
520g)
RISERVA RISERVA RISERVA
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2947 Pomodorini Gialli‘a Pacchetelle (970g)
2974 Passata di PomodoroBiologico (550g)
2951 Passata di PomodoroBiologico (1000g)
2978 Pomodorino di Gragnano e Basilico
(320g)
SUGO PRONTO
2980 Pomodorini Basilico e Peperoncino
(280g)
SUGO PRONTO
2981 alla Marinaracon Alici di Cetara
(280g)
SUGO PRONTO
2982 Pomodorini Giallialla “Puttanesca”
(280g)
SUGO PRONTO
2984 ai Profumi dell’Orto
(280g)
SUGO PRONTO
2913 Pâté di Pomodoro (180g)
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2914 Pâté di CarciofiniVioletto di Schito
(180g)
2959 Pâté di FrijarielliBroccoli Napoletani
(180g)
2915 Carciofini Violettodi Schito
(280g)
2917 Carciofini Violettodi Schito Arrostiti
(280g)
2967 Pomodori Secchi(280g)
2919 Frijarielli Broccoli alla Napoletana
(280g)
2934 Carciofi Arrostiti(960g)
2935 Pomodori Secchi(960g)
2936 Frijarielli al NaturaleBroccoli Napoletani
(980g)
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2921 Marmellata di Arance di Sorrento
(180g)
2922 Marmellata di Limone
(180g)
2923 Confettura extradi Albicocche del Vesuvio
(180g)
2924 Confettura extradi Melannurca
(180g)
2995 Confettura extradi Fragole Biologica
(180g)
2927 Confettura extradi Pera Pennata di Agerola
(180g)
2928 Percoca Sciroppata(1000g)
2929 Albicocca Sciroppata(1000g)
2945 Olio Extra Vergine Ravece
(250ml)
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Confezioni Regalo
R17 Signora Marian° 8 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.n° 1 confezione da 500g di Semola di grano duro biologica Rimacinata
1 bottiglia da 250 ml di Olio extravergine di oliva varietà “Ravece”n° 1 barattolo da 550g di Pomodoro di Gragnano Salsato
n° 1 barattolo da 520g di Pomodori Pelati al Naturale Riservan° 1 barattolo da 320g di Sugo Pronto pomodorino di Gragnano e Basilico
n° 1 barattolo da 280g Frjarielli Broccoli Napoletani in olio extravergine di olivan° 1 barattolo da 180g Patè di Pomodoro
n° 1 barattolo da 180g Confettura Extra di Fragola Bion° 1 barattolo da 180g Confettura Extra di Albiccocca
R01 Un mondo di Guston° 18 confezioni da 500g di formati assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.
n° 1 barattolo da 550g di Pomodorini di Gragnano salsaton° 1 barattolo da 520g di Pomodori Pelato al Naturale Riserva
1 bottiglia da 250 ml di Olio extravergine di oliva varietà “Ravece”n° 1 barattolo da 280g di Carciofini Violetto di Schito Arrostiti in olio extravergine di oliva
n° 1 barattolo da 280g di Pomodori Secchi in olio extravergine di olivan° 1 barattolo da 280g di Frjarielli in olio extravergine di oliva
n° 1 barattolo da 180g di Confettura extra di Albicocchen° 1 barattolo da 320g di sugo pronto con Pomodoro di Gragnano e Basilico
n° 1 barattolo da 1 Kg di Percoca Campana Sciroppata
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R15 Doppia Coppia1 confezione da 500g di Spaghetti di Pasta di Gragnano I.G.P.
1 confezione da 500g di Linguine Integrali Bio1 barattolo di Pomodorini di Gragnano 1 barattolo di Pomodorini Gialli Salsati
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R02 Scrigno Sorrenton° 1 confezione da 500g di SpaghettOne Gentile I.G.P.
n° 1 barattolo da 550g di Pomodorin° 1 bottiglia da 250 ml di olio extravergine di oliva
n° 2 piatti decorati a mano
R03 Confezione Deluxen° 14 confezioni da 500g di formati assortiti
di Pasta di Gragnano I.G.P.
R05 Blu Box Gentile 5 Kgn° 10 confezioni da 500g di formatiassortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.
R04 Blu Box Gentile 10 Kgn° 20 confezioni da 500g di formatiassortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.
R06 Blu Box Gentile 3 Kgn° 6 confezioni da 500g di formati
assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.
R07 Sacco di Jutan° 6 confezioni da 500g di formati
assortiti di Pasta di Gragnano I.G.P.
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19
20
Pastificio Gentile S.r.l.
Via Castello, 12/20 80054 Gragnano (Na) Italy
Tel. e Fax +39 081.801.34.17
www.pastagentile.it [email protected]