kungens kurva magasin 2016 01

KUNGENS KURVAMAGASINET

Våren 2016

KUNGENS KURVAMAGASINET

svart krydda –bibbis påskmiddagmed smak av lakrits

pynta i påsk – tips omhur du dukar uppoch dekorerar införhelgens måltider

restaurangen medkö innan de öppnar

templet för tyg

följetongen”kuppen” –del två

ut och cykla,utan att vara

ute och cykla …vad är det för

speciellt med citygross? vi vet!

möt mårten – en avmänniskorna bakom

kungens kurva

Välkommen in i våra tre restauranger!

kungen i kurvansedan 1985

Hos oss får du alltid goda råd och ett proffsigt bemötande, vare sig det gäller en affärsidé eller ny bostad. Du får snabbtsvar på dina frågor och lånelöfte för bostad inom 24 timmar.

Välkommen till Swedbank. Du hittar oss i Huddinge centrum på Kommunalvägen 18. Vi har öppet måndag-fredag 10-15 och kvällsöppet på torsdagar mellan 15-18.

Du når oss alltid på telefon 08-608 89 00 eller på e-post: huddinge@swedbank. se

Dags att förverkliga en dröm?

Jägerhornsväg 3, Kungens Kurva

08-740 10 11 • kungenskurva.matt-tema.se

Öppet Må–fr 10–18, Lö 10–16, Sö 12–16

SVERIGES STÖRSTA MATTKEDJA!

INRED MED MATTOR Inred vintern med värme och kvalitet. Hos oss hittar du mattorna som gör ditt hem varmt,

mjukt och personligt.

Kungens Kurva

----

----

----

------------

20%PÅ EN VALFRI VARA*

30år

Kungens Kurva

30år

Gäller ej beställningar/specialmått och går inte att kombinera med

andra rabatter. Erbjudandet gäller t.o.m 10/4.

INRED MED MATTOR

Hos oss hittar du mattorna som gör ditt hem varmt, mjukt och personligt. Vi har alla typer av mattor och hjälper dig gärna att hitta rätt! Hos oss kan du även skräddarsy din matta. Vi har ett stort sortiment av mattor på metervara som vi kapar i valfria längder.

Välkommen in!

0

-

M

Sakta men säkert viker vinternundan. Även om vi gillar snö ochnågra minusgrader och allt det som

den riktigt mörka årstiden har atterbjuda, så är det skönt att möta solen

och det som börjar spira i naturen. Detär också skönt att möta andra människor.

Ju mer vi arbetar med det här magasinet,desto mer känner vi att det är vad Kungens

Kurva handlar om … möten.

Den som driver en butik, en restaurang eller ett kafé – ellersom arbetar där – gör det väldigt mycket därför att de älskaratt träffa andra människor och göra dem glada och nöjda.

De som kommer hit för att köpa och handla gör det i sintur väldigt ofta därför att de lärt sig uppskatta dem somarbetar här – det finns en glädje i själva mötet med densom säljer en teve, en möbel eller en mobiltelefon.

Men vad vi dessutom upptäckt är att människor kommerhit därför att det är en utmärkt plats att vara på även närman ”bara” ska möta någon för en stunds samvaro, ellernär man vill vandra runt med familj och vänner för attsmåprata, ta en kopp kaffe eller inta en måltid.

Så vi möts säkert här ute i vår – i Kungens Kurva.

Christer CarlsonPublisher

Vår mötesplats i vår

Innehåll06 Våren är här!

08 Vi vill vara som ett andra hem

12 Fotbollsfest garanteras under EM med Assyriska

14 Målinriktad aktivitet lockade många unga

16 Varierat vårmode för vardagsvackra

18 De är aldrig ute och cyklar när de ska ge dig råd om rätt hoj

32 Tygtemplet

37 Här börjar den riktiga påsken

38 Simma lugnt, här finns fina fiskar

39 Kött för alla traditioner

41 Kungen av prinsesstårtor42 Påskmiddag: lakrits är det nya svarta!

48 Härlig högtid

51 Bord, duka dig!52 En rak profil i Kungens Kurva

56 Kuppen – Dag Öhrlunds specialskrivna novell, del två

Vintern kan vara en pärs, men när vårenkommer kliver vi ut ur vårt mentalavinter ide. Nu börjar livet igen, och det ärdags att se över sig själv, sin vinterblekahy och sin garderob! Naturen blir merinbjudande, grönskan exploderaromkring oss och tiden är inne attsnöra på sig fotbollsskorna och tafram cykeln ur förrådet – eller varförinte investera i en ny? Kanske kan viresa bort och möta solljuset på var-mare breddgrader?

Hur vi än väljer att välkomna vårenfinns allt som behövs i Kungens Kurvashopping center. Under mars finnsfantastiska erbjudanden attta del av.

Låt våren inspirera!

har du börjat drömma om som-marens bad? sugen på att testasnorkling? men drar du dig föratt snorkla eftersom det harkänts svårt att andas eller titta

sig omkring på grund av imma?då kan du nu förbereda dig för en

helt ny snorklingsupplevelse.i decathlons laboratorier i

frankrike har man underflera år arbetat med attta fram en snorkel-mask som låter digandas naturligt medbåde mun och näsa,precis som om duvore på land.

snorkelmasken ea-sybreathe ”tribord” med

180 graders synfält, ok-rossbart polykarbonatglas

och exklusivt andningssy-stem som motverkar immakostar 399 kronor ochfinns i olika storlekar.

Decathlon,Kungens Kurva

Våren är här!

Dags att börja röra på sig?Cykling är ett utmärkt sätt att.Scotts mest sålda hybridcykel,Scott SUB Cross Park, är enslitstark, praktisk och allsidig cykelperfekt för motion och lätt träning. Nutill priset 7 499 kronor (rekommenderatpris 7 795 kronor).

XXL Stockholm,Heron City

Känner du dig blek och glåmig?Testa en gratis hudanalys ochdärefter 30 procents rabatt på envalfri hudprodukt från ett stort

hudvårdssortiment.En hudanalysmaskin och kunnig

personal hjälper dig att hitta precisde hudvårdsprodukter eller solkrä-mer som passar din hudtyp (gäller

hela mars 2016, kan inte kombinerasmed andra erbjudanden).

LloydsApotek,Heron City

Visst får man lust att förnya garderobennär solen tittar fram? Välkomna våren iett par nya, snygga byxor. Varför inte ettpar Color Jeans Slim Fit för 199 kronor(ordinare pris 399 kronor). Finns i

många olika färger.Dressman,

Kungens Kurva Shoppingcenter

Snart är det dags att snöra på sig fotbollss-korna. Oslagbar barfotakänsla får du med

ACE 16.1 Primeknit, ett par nya fotbollsskorfrån Adidas. Finns i flera olika färger och mo-

deller. Intersport,

Kungens Kurva Shoppingcenter

1 0 | K U N G E N S K U R V A M A G A S I N E T | V Å R E N 2 0 1 6

KUNGENS KURVA MAGASIN BESÖKER – KUNGENS KURVA SHOPPINGCENTER

Vi vill vara somett andra hem

”Vi har ju massor med hockeyaktiviteter på gång här”,förklarar Maria. ”Jag har varit ändå borta i Vallentunamed information till klubbarna som håller till i ishallendär. Och så alla klubbar i norrort, och söderort … ja, över-allt.”

Det är just sådana samtal med Maria som gör att manförstår att det är på riktigt när hon beskriver hur hon villatt Kungens Kurva Shoppingcenter ska vara … och ut-vecklas. Hon talar alltid om hur shoppingcentret ska blien mötesplats för dem som finns i regionen. Ett andra hem,här ska man kunna hitta ett extra vardagsrum där mankan slå sig till rätta.

”Vår affärsidé är att skapa den ’tredje platsen’. Kunden vi-stas i hemmet, på arbetet och därefter åker de till KungensKurva Shoppingcenter; en mötesdestination för familj ochvänner.”

Och när man vandrar runt med henne i byggnaden ärdet just det vardagsnära man slås av, det familjära – honverkar känna alla butiksinnehavare vi möter, och till hem -trevligheten bidrar förstås att det överallt finns bekvämasittgrupper där man kan slå sig ner och prata med sinavänner – eller där man alldeles själv kan ta en liten vilopaus.

I sitt eget hem hittar man förstås, och det är ett kravman givetvis har på sitt ”andra hem” också.

”Vi har jobbat hårt med nya, stora och tydliga färg-märkningar”, förklarar Maria. ”Man ska alltid veta varman är, och vart man ska ta vägen”.

Själv tycker jag dessutom att färgmarkeringarna ocksåär dekorativa – men konstigt vore det annars – här upple-ver jag alltid att man lägger sig vinn om detaljerna. Man

Hela tiden händer saker i Kungens KurvaShoppingcenter. När jag träffar centrum-chefen maria andersson sent en efter-middag har hon nyss fått klart med en nyrestaurang öppnar i shoppingcentret.

Ännu ett avtalsskrivande väntar omnågra dagar då det ska offentliggöras

att man inleder samarbete med en storfotbollsförening.

Under de senaste dagarna har Mariaslitit hårt med att förbereda aktiviteternaför sportlovsveckan – hon verkar ha be-sökt varenda ishall i stockholmsregionenför att informera om vad som är på gång.

Centrumchefen Maria Anderssonvill skapa det tredje rummet.

V Å R E N 2 0 1 6 | K U N G E N S K U R V A M A G A S I N E T | 1 1




tänker på det estetiska ner på detaljnivå – men lyckas ändåbehålla värmen in design och inredning.

I ett hem finns det ofta barn, och i ett bra hem står de icentrum – och det märks i shoppingcentret. Inte baragenom lekhörnorna och genom alla de olika aktivitetersom anordnas under sportlovet, utan även genom en såviktig detalj som det trevliga rum som skapats speciellt förföräldrar med små barn. Här kan de dra sig undan, värmamat i en rad av mikrovågsugnar, fixa med annat i köket

eller bara koppla av och amma barnet om det behövs. Somsagt … det ska vara som ett andra hem.

Maria och marknadskoordinatorn Memo Hussein bubblarav idéer, som människor gör som tycker om det de arbetarmed. Till det bidrar inte bara verksamheten i sig och mötenmed kunder och affärsägare. Numera ingår shopping centretefter en omstrukturering i Ikea:s internationella organisation,och ägs av Ikea Centres som äger 59 shoppingcenter i Eu-ropa, vilket gjort flödet av kreativa uppslag ännu större.



”I går mailade jag ut en fråga till nätverket av centrum-chefer i Europa, och i dag har jag fått svar och förslag påhur man kan göra från personer i Slovakien, Spanien, Por-tugal och Tjeckien”, berättar Maria.

Om man vill skapa ett andra hem för sina kunder, så serman dem mer som gäster och vänner, funderar jag undersamtalet, och gör man det bryr man sig också om andramänniskor. Ofta bryr man sig då också om miljö och natur– vilket jag senare upptäcker också är ett självklart inslag

i verksamheten, det märks till exempel genom utbudet avekologisk mat och dryck på restauranger och kaféer – menockså i hur man strävar efter att utveckla den yttre miljönoch kommunikationerna.

”Det är jättebra att vi nu är på väg att få fler gång- ochcykelvägar och grönområden. Vi får en mer ombonadkänsla i området, men det är ju också bra för miljön – lik-som att Spårväg syd byggs – då kan fler ta sig hit på ettmer hållbart sätt”, avslutar Maria. kk

I sommar spelas fotbolls-EM i Frankrike.Vilket land vinner? Värdlandet? Spanien?Tyskland? Eller …?

Den som inte har möjlighet att följa EMpå plats kan få chansen att upplevaspänning och gemenskap genom att be-söka Kungens Kurva Shoppingcenter.

I närheten av entrén byggs nu en storfotbollslounge där det garanterat blir enfestlig stämning under hela mästerska-pet. Projektet är ett samarbete med fot-bollslaget Assyriska.

Maria och Memo är väldigt stolta över det avtal somde just har slutit med Assyriska. I den lounge man gemen-samt bygger upp ska stora och små kunder kunna slå signer i sköna soffor, umgås och även spela lite boll. Eventsoch happenings sker i loungen, spelarna kommer dit ochhälsar på, och Kungens Kurva Shoppingcenter står sommatchvärdar vid en del matcher. Loungen är inspireradoch utformad inför fotbolls-EM, och för att lyfta framsamarbetet med Assyriska. Assyriskas marknadschef JohanMalki är glad för samarbetet.

”Kungens Kurva Shoppingcenter är geografiskt den när-maste gallerian vi södertäljebor har. Läget är bra, det ärlätt att ta sig hit och parkera. Det är en naturlig plats föross i Assyriska att synas och möta våra fans. Vi är stoltaöver att få vara en del av shoppingcentret och Ikea, vårafans och medlemmar är väldigt lojala. Vi vill att det skakännas självklart för dem att komma hit, och vi vill gärnavara ambassadörer för Kungens Kurva Shoppingcenter.Att de vill ha oss här är ett kvitto på att vi gör något bra.”

Vi kikar in där fotbollsloungen är på väg att byggas. Ettstort fotbollsmål står redan uppställt längst in i lokalen,och Maria visar var soffor och skärmar ska vara. Takhöj-den är imponerande, och även om loungen är långt ifrånfärdig än syns det redan att det här kommer att bli en skönplats att vistas på, både om man redan är Assyriska-sup-porter, eller bara behöver ta igen sig en stund innan manfortsätter att handla. kk

Fotbollsfestgaranteras underEM med Assyriska

Assyriskas marknadschef Johan Malki ser fram emot lagetsom ambassadörer för Kungens Kurva Shoppingcenter.

1 4 | K U N G E N S K U R V A M A G A S I N E T | V Å R E N 2 0 1 6 a



Sportlovet är en årlig svensk begivenhetsom alla barn längtar till, och i år harKungens Kurva Shoppingcenter bjuditpå stor hockeyfest. Hela veckan har manvid olika aktivitetsstationer inne i centretkunnat skjuta puckar i mål, öva olika hoc-keytekniker och spela fotboll.

Och för de små barnen har det funnitsgratis ansiktsmålning och ballonger.

”De hockeyintresserade har också fått hjälp att blibättre hockeyspelare genom ”hockey practice”, och helaveckan har Hampus Grande från HockeyPractice.se tipsat

Målinriktad aktivitetlockade många unga

om skotteknik, produkter och träningsutrustning som hjälperunga killar och tjejer att utveckla sina hockeyfärdigheter.

”Shoppingcentret har varit ganska välbesökt under helaveckan, trots att många familjer åker bort på sportlovet”,berättar Hampus.

Medlemmar från Tyresö Hanviken Hockey besöker even-tet och tillsammans med IFK Vikings HC, som bemannadestationerna, står de och skjuter puck efter puck mot etthockeymål. De är alldeles svettiga av att timme eftertimme har tränat tillsammans. Deras föräldrar är här ochhandlar, eller har gått på bio, men killarna vill inget annatän att stå just här. De älskar helt enkelt hockey, och en delhar till och med gått bort till ansiktsmålningen och fått ”Ilove hockey” skrivet i pannan.


Linus Westerlund ochEmil Ranehamn från IFKÖsteråker Vikings delarut choklad och ballongertill kunderna.


Under hela veckan har Team 02 från IFK Österåker Vi-kings HC stått i shoppingcentret, delat ut choklad och bal-longer, sålt lotter och bjudit på frågesport. Kunder har fåttgissa hur många puckar som har legat i en stor glasbehål-lare, och samtidigt har de unga spelarna kunnat hjälpaännu yngre förmågor att prova att skjuta några skott.

Tanken med detta engagemang är – förutom att göradet lite extra festligt för shoppingcentrets kunder – att

samla pengar till en resa till Kanada. Emil är en av de ungaspelarna som står och bjuder besökarna på choklad. Hanberättar att med lite tur så kommer hans lag att vid nästaårsskifte åka iväg till Kanada, och där få lov att både tränahockey och se en stor match.

Sedan springer han vidare för att locka människor attköpa lotter, gissa puckar och sponsra hans och hans lag-kamraters dröm. kk


Joel Englund från IFK Österåker Vikings lärspelare från Tyresö Hanviken att slå slagskott.

Memo Hussein,marknadskoordinator.

Lindex vårmode 2016 bådar gott. Sällanser man en sådan bredd som i år: smalaoch breda byxor, snäva kjolar och vida,kort och långt, mönstrat och enfärgat,starka färger som grönt och orange menockså pasteller. Valmöjligheterna ärmånga, det finns något för alla.

Olivia Nilsson är visual merchandiser på Lindex butiki Kungens kurva. Hon tycker att det har blivit skillnad påvilket utbud man erbjuder sina kunder.

”Förr kunde man vara sugen på att köpa en långkjol,men om säsongens trend var kortkort, så erbjöd alla mode -kedjor endast minikjolar. Idag är det annorlunda, man harförstått att människor gillar trender men att de samtidigtär mer måna om att trots trendväxlingarna behålla sinegen speciella stil. Därför tror jag att det på senare tid harblivit en större bredd i sortimenten. Det är inte längre sånischat. Idag tänker vi på alla figurer och arbetar för attkunderna ska trivas i sina kläder. Det är viktigt.”

Våren är den bästa tiden för mode. Många går i någon formav slags mental ide under vintern, och det gäller även i för-hållande till den egna garderoben. Man ägnar inte sin ut-styrsel särskilt mycket energi utan kör på det som funkar. Närväl våren kommer förändras allt: i takt med att ljuset åter-vänder blir behovet att synas också större. Våren är för-nyelsens tid, inte bara i naturen. Även människan vill förnyasig och ett bra sätt är att tillföra nya vackra plagg till singarderob. Därför satsar Lindex alltid lite extra just inför våren.

”Den här våren är modet på Lindex riktigt roligt. Detär mocka och fransar, 70-talet är stort men nu kommeräven en hel del 60-tal med klockade kjolar och storrutigt.Vi har också fått in snygga tvådelade set med sammamönster på över- och underdelen”, berättar Olivia.

Det som ändå gläder henne allra mest är att Lindexsamtidigt satsar så hårt på miljön.

”Det är ingen hemlighet att textilindustrin är en stormiljöbov. Nu satsar vi mycket på miljön, vi uppmärksam-mar vårt miljöarbete och använder det i vår markadsfö-ring. Ju mer man arbetar med att förbättra, desto bättrekänns det.”

På Lindex arbetar man till exempel med hållbar denimoch ser till att använda mindre vatten vid framställningen.Man har börjat använda oss av EIM-gradering (Enviro-mental Impact Measurement) för att hålla redan på hurmycket våra olika plagg påverkar miljön. Blir man med-veten om det kan man aktivt arbeta för att minska påver-kan på miljön. Målet är att allt en dag ska vara ekologiskt.

Varierat vårmodeför vardagsvackra


Lindex mål är att 80 procent av deras kläder vara till-verkade genom mer hållbara processer redan 2020. Fyraår kvar till mållinjen innebär att det inte handlar omnågon ouppnåelig dröm eller önskan, utan om hårt arbete.

Lindex har alltid fokuserat på att deras kunder är riktigamänniskor och inga mannekänger eller skyltdockor. Inför

vårens stora underklädeskampanj ”Bra-volution uppmanademan sina kunder att bli modell för en dag. 700 kvinnorsökte och kampanjen blev en succé. Nu står sex vanligavardagsvackra kvinnor modell för säsongens underklädes-nyheter. Att se hur snyggt riktiga människor kan bära uppunderkläderna gör att många fler av oss helt vanliga död-liga lockas att utvidga vår garderob just på Lindex. kk

700 kvinnor ville bli modell fören dag när Lindex sökte van-liga vardagsvackra kvinnor tillen kampanj för underkläder.


Vällagat, vänligtoch välkomnande

Några minuter innan klockan 11 varje dagkommer de första gästerna och ställersig i kö. De gör det redan innan BambooSouth i Heron City hunnit öppna fördagen. Snart kommer lunchkön att ringlasig längs med den långa disken.

När man ser hur snabbt personalen rörsig i det öppna köket är det svårt att troatt de varit i gång flera timmar. Här börjararbetsdagen en bra stund innan de förstagästerna är på plats – man är noga medråvaror, och då tar förberedelserna tid.

Lin, som leder verksamheten, startade restaurangen föråtta år sedan tillsammans med sin man. De träffades närhon kom till Stockholm från norra Kina för att studera ju-ridik och ekonomi. Hon arbetade extra i olika restau-ranger samtidigt som hon pluggade och det var där deträffades. Slutligen tog det gemensamma intresset för mat

överhanden, och de bestämde sig för att etablera en egenrestaurang: ”Jag har alltid varit intresserad av mat” för-klarar Lin. ”Det intresset har funnits där ända sedan jagvar barn. Jag tycker om att prova på nya maträtter och re-stauranger, uppleva nya smaker och miljöer där måltidenstår i centrum.”


Det är dock inte bara personalens handlag med fisk, kyck-ling och grönsaker som är viktig – lika viktigt är hur manbemöter gästerna.

”Vår personal måste tycka om att möta gäster och verkligenvilja att de får en total och bra upplevelse. Det gäller attkunna tolka gästernas önskemål innan de själva kanske ensuttalat dem. Att vi är snabba på att plocka upp gästernas


Harman den inställningensträvar man också efter att skapa genuin och riktig mat,och det märks när vi går runt i köket. Här fuskas det intemed tillagningen. Man gör maten från grunden – här hac-kas och skärs alla grönsaker medan kunderna ser på. Alltgörs på beställning. Få saker i matväg kan bli så trist somfriterad mat som hålls varm länge. Här friteras inget för-rän kunderna beställer det de vill ha.

”Vi är väldigt noga med våra leverantörer”, berättar Lin.”Alla kan göra misstag, och en gång är inte bra, och dåtar vi ett allvarligt samtal med leverantören. Händer deten gång till byter vi direkt ut dem.”

När jag studerar serveringen kan jag inte undgå att läggamärke till att portionerna ser ganska stora ut, och Lin för-klarar att det är en självklarhet i den nordkinesiska mat-tradition hon är uppfostrad i – det ska vara rediga ochrejäla portioner. Ingen ska lämna restaurangen hungrig.

Jag får veta att kyckling med cashewnötter antagligen ärden populäraste rätten, och det är inte konstigt att förståvarför. Här snålar man inte med de dyra nötterna, och detär genomgående så märker jag när jag studerar hur koc-karna arbetar – man snålar inte med vare sig portionsstor-lekar eller råvaror … eller kryddor.

”Det finns inget värre än mat som inte smakar något”,säger Lin med hetta och övertygelse. ”Det är inte det attmaten alltid ska vara stark, men den måste smaka mycketoch då är både kvaliteten på råvarorna och kryddningenviktig.”

Hon kontrollerar ofta själv att det som serveras smakarrätt, är korrekt upplagt eller att sushiriset har den alldelesrätta och perfekta konsistensen.

Det är mycket därför hon tycker om att köket är öppet;kunderna ska kunna se hur maten tillagas. Men det jag ty-värr inte får se är hur man tillagar sina fem specialsåser;de skapas efter hennes mans hemliga recept, och de är såhemliga att jag inte ens får se på när de tillreds.

Men lika viktigt som råvarorna är de som tillagar maten.

”Vi utbildar all personal och kockar själva, och vi testardem i en eller två månader. Ska maten bli perfekt måstepersonalen vara perfekt.”

önskemål har gjort att vi har både ekologisk soja och väl-digt många glutenfria maträtter.”

Att det finns många stamgäster är ett tecken på att manlyckas med just det på Bamboo South. Många som provatthaimat här som barn fortsätter att komma hit åtta år se-nare, nu som långa och hungriga tonåringar som inte nöjersig med en barnportion.

”Vi har ju många som äter sina luncher här under veckorna,och när helgen kommer tar de med sig hela familjen hit”.

Det märks att detta gör Lin extra glad, hon får uppenbar-ligen energi av att prata med nöjda gäster och av samspeletmed personalen i köket. För henne är en restaurang mycketmer än en plats där man serverar mat, det är en plats därman möts, umgås … och helt enkelt mår lite bättre. kk


ARKEN ZOO KUNGENS KURVAJägerhorns väg 8, Stockholm • Tel. 08-710 05 99

Mån–Fre 10–20, Lö–Sö 10–19

Fågel• Artanpassad bur.• Byt ut/variera leksakerna ofta (fåglar

tröttnar). Lägg undan, och ta fram igen ett par månader senare.

• Ge gärna fågelpellets istället för fröer, men byt ut successivt så att fågeln vänjer sig.

Hund• Antiplack från Svenska Djurapoteket ger mindre tandsten,

och en fräschare andedräkt. Vi har även �er produkter för att öka hundars välmående – kom in och se!

• Frysta nötrevben fungerar som tugg och aktivering för de �esta hundar. Vi har svenska i butik på lösvikt.

• Att utfodra i en aktivitetsleksak är både kul och ger en akti-vering för hunden. Vi har �era olika varianter. Välkommen in!

Katt• Om kissen inte vill dricka ur sin skål, så är oftast skålen för

liten (det trycker på morrhåren). Vi har olika varianter!• Feliway är en fantastisk produkt för att minska stress hos

katter. Stress kan leda till många oönskade beteenden som exempelvis urinmarkering. Kom in och prata med oss i butiken.

• Byt ut leksakerna ofta och ha dem i en påse som du lägger kattmynta i och knyter igen. Doftar spännnade!

Fisk• Vi rekommenderar minst 40-litersakvarium

till �sk. 10–30 liter är nanoburkar till räkor och snäckor. Vi har vackra blå och rödvita räkor i butik!

• Variera fodret! Vi har både torrfoder och frysta varianter.

• Tänk på att helst inte göra rent pump och akvarium samtidigt; det blir för rent då.

Välkommen a� tassa hit – vi har allt för di� husdjur!

Smågnagare• Artanpassad bur.• Ge djuren någon daglig aktivitet (toarulle

med gottis i, hoppa över tegelstenshinder, promenad i sele, aktivitetsboll med foder).

• Väl anpassat foder! Tänk på att till exempel kaniner och marsvin är växtätare, medan möss, hamstrar och råttor är allätare.

Vi blir allt fler som cyklar.Vi blir också allt fler som cyklar året om.Men vi som cyklar är inte en homogen

massa. Vi har en mängd olika inriktningaroch behov. Där finns de som vill pendel-cykla till jobbet … eller få en kick av attköra tuffa spår i naturen … eller göra ak-robatiska konster … eller delta i 30 millånga lopp … eller så kanske de är fyra åroch drömmer om sin första tvåhjuling.

De är aldrig ute ochcyklar när de ska gedig råd om rätt hoj

När man talar om cyklister talar manalltså om många olika individer och likamånga behov.

Det behövs förstås väldigt speciellamänniskor om de ska kunna klara av atthjälpa en sådan kundmassa, där ingenkund är den andre lik.

Men visst finns de.Vi hittade just ett sådant gäng när vi

besökte Sportson.


Boguslaw började bygga cyklar redan som barn hemma i Polen.Han byggde till och med hjulen själv.

Han har två passioner här i livet – cyklar och fotografering.Men kamerorna bygger han inte själv. Intresset för attskapa en egna cyklar föddes i tioårsåldern, närhan var 17 upptäckte han fotograferandet –båda dessa intressen har sedan dess formathonom och hans liv. Ibland förenas de, somnär han cyklade Gotland runt i två veckoroch letade efter platser vars skönhet ingenannan riktigt upptäckt för att fotografera dem.

Bland det roligaste Boguslaw vet är att dis-kutera med kunderna om hur en touringcykelska utrustas –- och det är mycket man skatänka på då; pakethållarens konstruktion, rättskärmar, belysning, pedaler som ger maximalkraft med minimal ansträngning.

”Det svenska klimatet och de olika årstidernagör utrustningen väldigt viktigt”, förklarar hanunder sin nogranna genomgång för vad man be-höver.

Han cyklar till och från jobbet varje dag en stor del avåret, en sträcka på 12 kilometer ena vägen – men det är påde riktigt långa turerna som han lever upp – drömmen är att cyklaSicilien runt. kk


SPECIALIZED Sirrus Pro Carbon DiscStorlek: S, M, L, XLAntal växlar: 22Hjulstorlek: 28"Pris: 26 995 kronor

som kör loppet tillsammans, det gör det förstås lättare atthålla fart och tempo om man växeldrar och kör ihop”.

Det blir fler sådana lopp, men en hel Vätternrunda vill haninte riktigt ge sig på – han har inte riktigt den tid som be-hövs till rätt sorts träning. Men man får ändå en känslaav att det nog blir av en dag.

Victor drömmer om en ordentlig cykeltur på Island: ”dååker man helikopter upp på en vulkan … och så cyklarman nerför … eller så får det bli en tur på Nya Zeeland.”

Han har fyra olika cyklar hemma och verkar inte främ-mande för tanken på någon eller några till. kk


Victor Holtbo började arbeta extra på Sportson när hangick på gymnasiet och fick fast jobb direkt efter skolanoch har arbetat i butiken i tre år vid det här laget.

Från början var det freestyle som gällde.

”Det är något speciellt med att hoppa med cykeln, ellergöra volter”, säger Victor. Hans cykelintresse har breddatsmed tiden: ”Numera gillar jag enduro och landsvägscyk-ling också.”

Han har avverkat en ”Halvvättern” – 15 mil på strax överfem timmar. ”Vi är ett gäng från några Sportsonbutiker

SCOTT Foil 10Storlek: XXS, XS, S, M, L, XL, XXLAntal växlar: 22Hjulstorlek: 28"Pris: 45 995 kronor

Mikael Hansson blev rik-tigt tänd på det här medcyklar i 15-årsåldern, mendet började långt tidi-gare. Som envis fyraåringlärde han sig snabbt attcykla … på egen hand.

”Det var adrenalinkic-karna som fick mig attfastna för det här medcyklar.”

Hans favoritminne ärfrån en resa till Dolomi-terna: ”Vi körde frånklockan nio på morgo-nen till fem på kvällen. Vibörjade på 3 000 metershöjd och så körde mannerför.”

Han visar filmer från ut-förslöporna i mobilen, endel stigar skulle de flestatveka att ens vandra på.Ibland verkar till ochmed lite osäkert om detalls finns en stig.

Men det finns utma-ningar på andra ställenän i naturen för den somuppskattar en rejäl adre-nalinkick.

Mikael gillar att cyklainne i städer också, ochgöra konster. Den långabreda trappan vid SergelsTorg är en favoritplats.

”En gång samlades detmer och mer människorför varje varv vi gjorde,till slut var det så mycketfolk som tittade på ossatt vi inte längre kundegöra våra trick.”

En av de stora fördelarnasom han ser det med attcykla är att det är detbästa sättet att hålla sig iform.

”Om man cyklar entimme, så hinner man juse så väldigt mycket merän om man promenerareller springer en timme.Upplevelsen blir mycketstörre.” kk

SPECIALIZED Fate Elite 29Storlek: S, M, LAntal växlar: 20Hjulstorlek: 29"Pris: 18 495 kronor

Bobby Ericson har hållit på med cyklar i mer än tre de-cennier. I 32 år har han mekat med cyklar på olika sätt;först ledde han arbetet på en kommunal cykelverkstad ochsedan började han i en cykelbutik i början på 90-talet.

Han har sett alla nymodigheter och trender komma, för-svinna eller bli etablerade som BMX, mountainbikes med allaspecialgrenar som växte fram, hela extremsportsidan somutvecklades, och han ser nu hur elcyklar börjar bli stora.

Hemma har han tre kompletta cyklar och dessutom någrahan håller på och bygger på: ”Jag ser cykelbygge somkonstform. Min pappa var jazzmusiker, och det här är minform av artisteri.” Många som bygger egna cyklar utgårfrån en färdig ram, men Bobby går ibland ett steg längre,

och ser till att få en ram byggd efter sin egen design. Hannöjer sig inte med att bygga cyklar – han har även mekatihop en fyrhjuling som han dessutom vunnit ett SM med,och hemma i garaget finns också några motorcyklar.

Hans bästa cykelupplevelse var i Moaböknen i Utah, USA:”Stenöken, som att åka berg- och dalbana. Fantastisknatur, otroliga vyer.”

Framöver ska Bobby inte bara ägna tid åt butiken iKungens Kurva, han ska också delta i arbetet med ”Store-check”; ett program för Sportsons butiker över hela landetsom har som mål att samordna och ytterligare effektiviseraverksamheten – allt med kundens bästa för ögonen. kk


SPECIALIZED Fatboy Comp CarbonStorlek: S, M, L, XLAntal växlar: 10Hjulstorlek: 26"Pris: 34 495 kronor

Jonas Holtbo hade arbetat i en massa olika branscherinnan han för några år sedan lockades till Sportson, denförsta tiden arbetade han med den mobila verksamhetenSportson Patrol och var ute på mängder av företag.

I dag är han verksam i Kungens Kurva, men tämligenrörlig ändå eftersom han också arbetar med marknadsfö-ring för hela kedjan.

För honom är personalen det viktiga – det gäller atthitta människor som älskar cyklar och cykling – men somockså kan hjälpa dig att välja rätt cykel oavsett vem du änär och vilka behov du har.

”Du måste kunna ta hand om någon som ska köpa encykel till barnen lika väl som du hjälper någon att finju-stera en avancerad mountainbike. Vi ska kunna hjälpa

alla. Det är därför vi också satsar hårt på internutbild-ning.”

Jonas har sett hur intresset för att cykla ökar från år tillår. Människors insikt om att det är bra att träna och rörapå sig bidrar till detta, liksom förstås den ökande miljö-medvetenheten.

Han har också märkt att det som tidigare var en sä-songsbransch påverkas av att allt fler nu också skaffardubb- eller vinterdäck och cyklar en bit in på vintern,kanske till och med året om.

”Men det skulle kunna vara ännu fler som cyklade om vihade en bättre infrastruktur anpassad mer till cyklister.Där finns det mycket kvar att göra.” kk


SPECIALIZED Turbo FLRStorlek: S, M, L, XLAntal växlar: 10Hjulstorlek: 28"Pris: 29 995 kronor

À la carte-meny med influenser från några av världenshörn. Barnen har egen specialmeny. Ett besök hos oss ären upplevelse utöver det vanliga. Ingen ska ha tråkigtpå Amazon. Välkomna!

Bordsbokning: 08-710 80 50www.amazonstockholm.com

NU ÄVEN GLUTEN- OCHLAKTOSFRIA RÄTTERPÅ À LA CARTE-MENYN!

Upplev djungeln medpanoramautsikt i modern tid

Visst är vi ett familjeföretag! Här

Mycket mer än en butikVi vill att Sea ska vara en plats därmänniskor som älskar sina husdjur skakunna träffas och umgås. Med oss,med andra djurägare, med sinadjur … och med andras djur.Det är därför vi valt att

placera vår stora butik precis ianslutning till naturreservatet.Då kan du ta en promenadmed hunden innan du kliverin i butiken.

Givetvis finns det ett kafédär du kan koppla avmed en fika. Kaffet ärförstås gratis.

Välkommen!

30 års erfarenhetFör tre årtionden sedan började vi bygga upp Sea.Det har varit år då vi lärt oss det mesta som finns att veta

om hur man tar hand om sin hund eller katt på bästa sätt.Och vi lär oss nya saker varje dag.Inte minst genom våra kunder.Och det vi inte vet kan vår veterinär hjälpa till med.

ingår alla i familjen. Även djuren!

Vi som har hund eller katt ser dem somen medlem i familjen – och då är det

klart man ska ta hand om dem.Hos oss hittar du allt du behöver.

Och du hittar det lätt – de storaöppna ljusa lokalerna på merän 1 000 kvadratmeter gördet möjligt för oss att hamarknadens största utbud –

och samtidigt ha det ordnatpå ett sådant sätt att allt ärlätt att hitta.

Här finner du den mat somär perfekt anpassad till ditthusdjurs behov, alla de om-

vårdnadsprodukter som behövs – och givetvisockså alla de leksaker som behövs inte bara föratt du och ditt husdjur ska ha kul tillsammans –utan också för att din hund och katt ska stimu-leras och utvecklas.

Hos oss finns nog allt. Det vore lättare att räknaupp vad vi inte har! Koppel, selar, halsband,godis, bäddar, veterinärprodukter … men, viräknar inte upp allt. Vi är nämligen säkra påatt det är roligare för dig och din bäste vän attkomma hit själva på upptäcktsfärd.

Allt du behöver för din hund och katt

Ryttarhalsvägen 21Vardagar 10-19. Lördagar 10-17 Söndagar 11–17www.seahundochkatt.se

Tygtemplet

Stoff och Stil har modetyger så att du själv kan åter-skapa modet från catwalken. Nu behöver man knap-past vara en trendkänslig fashionista för att hittanågot att köpa med sig hem, Stoff och Stil har tygerför alla smaker. Textilaffären har även ett stort utbudav både inredningstyger, gardinstänger, garner ochsmyckestillbehör. De säljer även sina egna symönsteroch stickbeskrivningar. Hela butikslokalen inbjudertill att bli inspirerad, få botanisera bland garner,mönster, pyssel, tyger och tillbehör.

Att kunna botanisera bland garner, mönster, pyssel, tygeroch tillbehör är precis just det som Kristina Landau, an-svarig för Stoff & Stil i Sverige själv anser är den stora för-delen med butiken.

”Vår personal är erfaren och har stor kunskap inom textil.Vi hjälper gärna till så mycket vi kan med råd, tips ochförslag på hur kundens planerade projekt blir så bra sommöjligt. Personalen kan upplysa om tillbehör som kan un-derlätta och förklara hur man använder dem. Tillbehörfinns det grymt mycket av här, så mycket kan vara heltnytt. Den stora fördelen med att komma till butiken är attkunna gå runt och känna och klämma på allt i egen takt.Färgåtergivningen blir dessutom så mycket bättre än vadden någonsin blir med foto eller på en skärm. Vi utbytergärna erfarenheter med kunderna om vad som fungerarbra och vilka olika sätt det finns att sy på. Vi gillar vårakunder så mycket att vi vill ha flera butiker i Sverige.”

”Vi har även en duktig dekoratör som gör dagliga skylt-ningar för att visa upp vad man kan göra av allt vårt material

och ge inspiration till kunderna för att våga prova någotnytt”, fyller butikschefen Kajsa Garfvé i.

Vårens större modehus visar upp många grafiska mönster,spets, böljande kjolar och en hel del botaniskt inspirerademönster. Många av dessa prints finner du varianter av iStoff & Stils stora sortiment av modetyger. Där hittar du ävenenfärgade metervaror i många olika materialblandningar. Attsy upp en helt ny garderob kan nästan inte bli enklare, specielltom du också handlar med dig några av säsongens symönster.Utbudet av ekologisk bomullsjersey för barnkläder ärockså rejält. Modetrenderna har stor betydelse för butiken.

”Jättestor. Vi har en egen inköps- och designavdelning påhuvudkontoret med stenkoll på alla nya trender som stän-digt kommer ut med nya tyger och symönster flera gångervarje säsong”, berättar Kristina. ”Vi märker genast attkunderna vet vad de vill ha när de kommer in i butiken.”

Kajsa nickar instämmande. ”Ja, det är många som kom-mer in och frågar efter en specifik färgnyans eller ett visst

kajsa garfvéhjälper piaoldenburgatt välja tyg.

”det är till en skåpdörrsom skall kläs om. detär min mamma somskall göra det, hon ärbra på sådant.”


mönstertryck som är trendigt just nu. Det är väldigt med-vetna kunder som kommer hit.”

Botaniska motiv är vanligt förekommande på många hem-textilier och finns i utbudet hos Stoff & Stil. Här samsasde med grafiska former med 1950-tals känsla i svartvitt,grått och milda pasteller. Den klassiska köksrutan i finafärgkombinationer saknas inte heller och flera färggladamönster går det att hitta för att inreda barnkammarenmed.

Vill du förnya hemma med kuddfodral, förkläden ellergosedjur till barnen så finns det färdiga materialsatser ellersymönster som underlättar för ett snyggt resultat. Stoff &Stil har ett stort utbud av möbelskinnimitation, markisvävoch dralon, ett tåligt tyg att klä sittdynorna för utomhus-möbeln med.

”Vi säljer väldigt mycket möbeltyger”, säger Kajsa och påfrågan om populära varor svarar hon: ”Bortsett från stom-men har vi allt material som behövs för att göra en egensänggavel och det är ett väldigt populärt projekt för

många av våra kunder. Det är även babynästet, det säljervi minst 6-12 stycken material kit till i veckan.”

Kristina nämner ytterligare några uppskattade varor:”Många kunder beställer även uppsömnad av gardiner.Det är en enkel och väldigt prisvärd service vi har. Vi harett rätt stort urval av skumprodukter – vadd och skumdy-nor, som flera uppskattar, likaså den stora bredden av färg-nyanser på lakansväv. Att hitta den rätta nyansen brukarannars oftast vara en utmaning.”

Utbudet av garner och stick- och virknålar är inbjudande förhandarbetande händer. Arbeta efter någon av beskrivningarnasom Stoff & Stil har designat och addera till garderoben.Även hemmet kan få nya accessoarer av garn, beskriv-ningar för det finns också. Garnsortimentet är uppskattat.

”Garnförsäljningen bara ökar och ökar, vilket är jättekul.Det är bara yngre och yngre som kommer in och handlarockså. Vi hinner knappt få hem påfyllning så är det slutsåltigen”, förklarar en glad Kajsa. kk

i butiken finns mönster för blandmycket annat klänningar, barnkläder,väskor, kostymer och till rollspel …

kristina landau visardet stora sortimentetmed garner.

karin strandberg måttar noga innan klippet.


Thailändsk restaurang i Heron CityAsiatisk mat från ett öppet kök! Som vår gäst kan du ta del av kockarnas arbete när dewokar maten i sina eldfängda pannor.

Vår mat är välkryddad, nyttig och innehåller mycket grönsaker och andra spännande råvaror.All mat tillagas efter beställning och är därför garanterat fräsch.

Välkommen till oss på Bamboo South!

bamboosouth.se 08-710 75 30

Missa inte vårt stämpelkort! Efter dintionde stämpel bjuder vi på en biobiljettpå valfri SF-biograf, eller en mat-rätt (värde 80 kr).

Erbjudandet gäller till och med1 juli, 2016. Antalet biobiljetterär begränsat.

KUNGENS KURVA MAGASIN BESÖKER – CITY GROSS

Våra helger och högtider har långaanor och traditioner.

Vare sig vi talar om jul, midsom-mar eller påsk är maten viktig –

för många känns det viktigt ochriktigt att låta förberedandeoch tillagning av påsklunchenoch påskmiddagen ta sin tid.Man gör det grundligt, med

kärlek och omsorg och då blirförstås råvarorna viktiga.

Vi lät City Gross butiks-chef johan edman guidaoss runt för att visa vad dehar att erbjuda den somtycker att maten är en vik-tig del av påsken och somletar efter en genuin upp-levelse redan vid inköpet.

Det blev en vandring imoderna lokaler där manändå möttes av hant-verkskunnande och yr-kesskicklighet hos de

som arbetar med kött,fisk och bröd.

Här börjarden riktiga påsken

Fiskdisken har ännu inte laddat upp förpåsken, men när vi träffar föreståndarenTobias Fredricsson märks det att hanpersonligen börjat ladda för den helgen.

”Det är ju en kortperiod, förklararTobias, ”menden är väldigtintensiv.”

En sak som ären självklar-het i fiskdis-ken under denhelgen är desillar som man– givetvis – läggerin själva. Fem ellersex sorter brukardet bli.

Simma lugnt, härfinns fina fiskar

Extra mycket löjrom brukar det också gå åt, och sikrombörjar bli alltmer populärt, och självklart blir det en delräkor också.

”… och lax förstås”, säger Håkan, och sveper ut medarmen mot några rejäla vackert rosa laxsidor som tronar

på iskuberna i disken.

Jag noterar med tillfredsställelse att det finns en väldigt finbredd i sortimentet, här finns inte bara de vanliga ochsjälv klara matfiskarna; här finns också ordentligt med uerupplagd vilket jag tar som tecken på att denna djuphavs-fisk börjar bli populär. Ibland går den under namnetkungsfisk eller rödfisk, och den illustrerar att de riktigt fulafiskarna ofta är de godaste: uern är verkligen anskrämlig.Jag får genast lust att köpa med mig några hem för att atttillaga dem på det bästa sättet – salt inbakade.

I disken finns också uppenbarligen finfin karp – för mångaen självklarhet på julbordet – men den gör sig utmärkt tillen påsklunch också.

Jag höjer lite på förvånat på ögonbrynen när jag serpriset på skrei, den är synnerligen prisvärd här.

Många tror att skreibara är ett

annat namn på torsk, och för-visso är skrei en torskfisk – men det är

ändå en helt annan art än kusttorsken som vi ärmest vana vid att äta. Skreien är en torsk som vandrar,

och att den rör sig över ganska långa sträckor göratt dess kött blir muskulösare, fastare och faktisktmer välsmakande än kusttorskens. Skrei har säsong

januari– april, så det är läge att passa på nu. kk


Kött föralla traditioner

Vi har alla upplevt hur julbordet genomåren förändrats och kompletterats med nyarätter och inslag, men påskbordet verkarpå något sätt stå emot förändringar.

”Påsken är fortfarande ganska traditionsbunden”, förkla-rar Stefan Carlsson som ansvarar för den alltid mycketvälfyllda köttdisken på City Gross. Här styckar man alltkött själv, och det är självklart att det kommer frånsvenska leverantörer.

”I köttdisken märks påsken förstås genom att vi säljerväldigt mycket lammstek. Om vi en normal vecka säljer15 färdigkryddade ’Lammstek Provençale’, så säljer viunder påskveckan 600 till 700 stycken.”

När vi vandrar längs med den långa köttdisken kanjag inte undgå att lägga märke till några mindre van-liga inslag, och Staffan förklarar att när man talar omatt påsken är en högtid då man håller på mattraditionernamåste man komma ihåg att det finns olika seder i dekulturer som firar påsk.

”Under den ortodoxa påsken säljer vi tillexempel väldigt mycket unggris.”

I det fallet är kundgruppen huvudsak-ligen serber och greker. Men att densyriansk-ortodoxa befolkningenväxt visar sig i att lammframdel bli-vit en stor produkt. Stefan visar hurman styckar av främre delen på lam-met och tar ur det. Sedan ska lam-met fyllas med örter och kryddorinför tillagningen.

”Men tyvärr är det svårt att få tag ilammskalle”, förklarar Staffan. ”Detskulle vi kunna sälja hur mycketsom helst av.” Han får något dröm-mande i blicken, blir tyst och sägersedan: ”Lammtunga, rimmad lamm-tunga med potatismos … det är gottdet.”

Varje gång jag är på besök och sam-talar med honom och studerar utbudet iköttdisken får jag den där känslan av att:

”Det där måste jag prova.” Varje gång jag är där rubbasockså min självbild; jag tror innan besöket att jag kan detmesta om kött och olika styckdetaljer men jag upptäckeralltid en ny detalj som jag ännu inte provat … eller kanskeens kände till.

Det är precis som det ska vara – i en riktig köttdisk skaman inte bara hitta det man vill ha, där ska man också

upptäcka det man inte innan visste attman bara måste prova på. kk


Det fascinerande med brödavdelningenär att om du har tur kan du få en glimt avhur bröd och bakverk skapas. För det härär mycket mer än en brödavdelning – dethär är ett riktigt bageri där allt görs påplats och från grunden.

”Skapas” kan kanske tyckas vara ett för storslaget ord fördet som händer här – men den som sett Håkan Janssontrolla fram en påsktårta snabbt på beställning kommernog att hålla med oss – ”skapa” beskriver ganska bra detsom sker.

Håkan började arbeta som redan som tolvåring på föräld-rarnas bageri och konditori i Kolbäck i Västmanland, ochdet märks att han har hantverket i fingertopparna när hanraskt skivar tårtbotten, fördelar sylt, vaniljkräm ochvispgrädde, och sedan kavlar ut den klargula marsipanensom med några kvicka handrörelser formas runt tårtan …och lika snabbt skrivs budskapet dit ...Glad påsk!

Det är svårt att inte hugga in direkt på tårtan där dentronar på det mjölade bakbordet som en självklar avslut-ning på en påskmiddag. kk

Kungen avprinsesstårtor


Bibbi Kringlund – matpersonlighet, kock, sommelier,ger oss mat utan konstigheter.

lakrits på modetlakrits är i vår tid käntsom godis, men frånbörjan var det faktisktmedicin. roten har an-vänts i allt från tidigtandborste till lind-rande krämer, värk-och halsmedicin förhälsoaspekter somsmärtstillande, slemlö-sande, anti septiskt ochantiinflammatoriskt.som blodtryckhöjare

kan den också ge nega-tiva effekter, så måttlig-

het är på sin plats.rekommendationen säjer

ett högsta dagsintag på 50gram.

i dag breddar vi använd-ningsområdet ytterligare. vi

ser premiumlakrits i butikernamed flera nya svenska producen-

ter. avskalade innehållsförteck-ningar och fokus på rotens ursprung

– de bästa och godaste sägs här-stamma från kalabrien i italien och iran.

då roten i sig innehåller ett sötningsme-del som upplevs minst 50 gånger sötare än

socker håller man lätt nere sockerhalten ochlevererar sötsaker som är stabilare för blod-

sockret.

rålakritsnygammalt är också rålakrits som många kommer ihåg

från förr. även lakritsroten kan man se i utvalda butiker. trä-pinnen från apoteket som många har barndomsminnen från,fungerande som tuggpinne där sötaktig smak smyger framoch samtidigt lindrar muntorrhet. rålakrits ser vi i pastillform,som pulver och granulat. pastillerna är fina smakförändrare igommen, de ger även en viss mättnad när eftermiddagshung-ern sätter in är det klokt att ha en sådan burk i väskan.

lakritspulver finner man numer i de flesta butiker, place-rade på bakavdelningen. choklad- och renodlade lakritsbuti-ker håller ett bredare sortiment. det finns olika typer. alltifrånden milda varianten med ljus färg där man helt enkelt mal nerroten till pulverform. den andra varianten är en reduktion –ett avkok av lakritsrot. genom att sakta koka ur smakerna fårman ett koncentrat med intensiv smak och mörk, svartaktigfärg. nu gjuter man massan som blir hård då den svalnat.sedan klipps rålakritsen till pastiller, krossas till granulat ellermixas till pulver.

lakrits i matatt använda lakrits i matlagningen ger flera häftiga upplevel-ser. man kan tänka bort godis, istället krydda. så som manmånga gånger beskriver ett rödvin. lägg sedan till rotens ef-fekter tillsammans med dryck. den innehåller ämnet glyhyrr-hizinsyra som är det som ger den söta smaken. tack vareintensiviteten får den det torraste vin att smaka sötare,champagne och lakritsgodis är faktiskt en riktig höjdare. vibefinner oss på en nivå där klockor ringer, man behöver inteens gilla lakrits, det är effekten som är det häftiga.

vidare, med röda viner, har samma ämne en annan funktiondå det binder garvsyreämnen så att sträva viner blir mjukare.skapar också läckra möten men framförallt; en smakbrygga.ett trick att ta till när man misstänker att vinet blir för kärvt,krydda såsen med lite lakritspulver eller ha en liten burk medgranulat på bordet för den som önskar.

vi ger er några uppslag hur man kan få in lakritsen i måltiden.smaken påminner om anis och fänkål, trots att de inte är be-släktade. fisk och skaldjur passar alltså gott och lakrits kanersätta de mer klassiska kryddorna men den är så mycket merär så och vi hoppas ni kan inspireras av recepten nedan. vi haranvänt lakritspulver från de större butikerna. det skiljer endel mellan fabrikaten, mer eller mindre intensivt. se lakritsensom en smaksättning, på samma sätt som salt och peppar.det är ni själva som bestämmer hur mycket det ska smaka. kk

Påskmiddag: lakritsär det nya svarta!

Lakritsmat – den svarta roten fungerar som ett förtrollat pulver. Vi strör dennumer lite här och där, men få vet om dess effekter. Lakrits förändrar måltiden i

positiva riktningar – vin blir sötare och mjukare, och det finns så mycket att vetaom själva roten. Man behöver inte ens gilla lakrits för att gilla lakrits i mat. Häf-tigt är ordet. Låt er inspireras av den mest magiska kryddan av dem alla.

Bibbi Kringlund

LAKRITSGRATINERADE RÖDBETORMED KVIBILLE OCH PARMESAN4 portioner som huvudrätt, 6–8 rätter på buffé

Rödbetsgratängen är en god grönsaksrätt på egen hand.Smakfullt när kvibillens gräddighet smälter ner. Ger enmjuk, kolaliknande eftersmak och får ett häftigt bryt avkryddig lakritsrot. Rätten är också bra inslag på buffén,tillsammans med rökt lax och pepparrot blir smakernamer traditionella.

800 g rödbetor1,5 msk vinäger2 tsk honung0,5 dl olja0,5 tsk lakritspulver140 g Kvibille Ädel Grädd75 g parmesan, grovt riven120 g kallrökt lax i skivor1 st färsk pepparrotbladsallad

Koka rödbetorna hela med skalet på tills de är mjuka, 40–60minuter. Spola dem kalla, skala av dem genom att gnuggaav skalet med händerna. Skär i klyftor.

Gör vinaigrett: Blanda samman vinäger och honung,vispa ner olja till en slät sås, krydda med lakritspulver, saltoch peppar. Häll vinaigretten över rödbetorna, salta ochpeppra lite extra. Fördela dem i en ugnsfast form medsmorda kanter.

Smula ner kvilbilleosten, jämnt fördelad över rödbe-torna. Gratinera vid 200° C i 15 minuter, tills du ser attosten har smält och börjar få färg. Strö parmesanostenöver vid servering. Servera med bladgrönsaker och gärnakallrökt lax med nyriven pepparrot.

VintipsBourgogne Cuvée Prestige (5362), Francois MartenotChardonnay 2014 (Bourgogne, Frankrike), 109 kronor

Medelfyllig, balanserad, integrerad ek, gula frukter ochbra syra.

Bellflower (6208), Pinot Noir, (Paso Robles, San LuisObispo, Central Coast, Kalifornien, USA), 119 kronor

Lätt till medelfyllig. Mjukfruktig stil med solvarma rödaplommon, kryddig, fräscht avslut. kk

SKREI I GRÖN BULJONG MED LAKTRITSSKUM4 portioner

Säsongens godaste fisk, men det går lika bra med torskryggnär skreien inte finns att få, i vårgrön buljong med fräschaaromer. Lika viktig som pricken över i är här lakritsskummettillsammans med det rekommenderade vinet. Sauvignonblanc och lakrits har en speciell relation, och ni måste faktisktskölja ner dem tillsammans, lite vid varje tugga …

600 g skrei eller torskrygg1 liter vatten + 100 g vatten (rimlag till fisken)0,75 dl limeblad3 stjälkar citrongräs, i strimlor3 klyftor vitlök1 stor gul lök5 kvistar timjan2 dl vitt vin2 msk kycklingfond2,5 dl grädde1 tsk maizena+ 2 tsk vatten1 fänkål1 gurka100 g sockerärtor3 dl lattemjölk1 äggula0,5 tsk lakritspulver


35 g färsk spenatsalt, peppar, cayennepepparolivolja och smör till stekningeventuellt 2 dl aioli

Fisken: Blanda vatten och salt, rimma fisken i 30 minuter.Tag upp och klappa torrt.

Soppan: Strimla citrongräs, skala och skiva vitlök och gullök. Lägg i kastrull tillsammans med limeblad och timjan,häll över vatten, fond och vitt vin. Låt koka på medelhögvärme 20 minuter. Tillsätt grädde, låt koka ytterligare 8–10minuter. Sila av soppan; det skall återstå 6–7 dl. Häll i vat-ten om det är mindre, koka mer om det är mer. Tillbaka ikastrullen, smaka av med salt och peppar och en nypa cay-ennepeppar, red slutligen med maizena, mixa ner spenatså att soppan blir ljusgrön i färgen.

Strimla fänkål tunt. Skala, kärna ur och strimla gurka, tillexempel med en osthyvel. Strimla också sockerärtorna. Framtill hit går det bra att förbereda så långt som dagen innan.

Vid servering: Stek fisken i olja, på båda sidor tills den hargyllene färg. Lägg ner en klick smör mot slutet av stek-ningen på andra sidan, ös fettet från pannan över fisken.När fisken har en innertemperatur på 42° C är den färdig,eventuellt behöver den någon minut i ugnen på 150° C

innan den är färdig, eller så får den stå på sidan om spisenunder folie.

Stek under tiden grönsakerna i olja. Fänkål först tillsden fått färg och mjuknat lite, lägg ner de andra grönsa-kerna så att de blir varma och lite glansiga, men fortfa-rande är krispiga. Salta och peppra.

Värm soppan, häll upp mjölk i kastrull tillsammans medlakritspulver och en nypa salt. Vispa in skum med hjälpav mixerstav eller ballongvisp när mjölken fortfarande ärkall. För den sedan över på medelhög spisvärme, fortsättvispa tills den blir varm. Nu vänder ni också ner äggulansom gör skummet något krämigare och mer stabilt.

Bottna fyra tallrikar med wokade grönsaker, häll sedanpå varm soppa, fisken och slutligen skummet. Gott att ätamed bröd och en klick aioli.

VintipsGardo & Morris (6339), Organic Sauvignon Blanc 2014(Marlborough, Nya Zeeland), 99 kronor

Druvtypisk med grön, aromatisk karaktär. Solvarm pas-sionsfrukt, svarta vinbärsblad. Strama syror, renfruktigmed ett läckert avslut.

Sancerre (2245), Les Belles Dames 2014 (Loiredalen, San-cerre, Frankrike), 149 kronor

Parfymerat blommig doft, fläder och mineral. Stram,pigg, lätt, lång och elegant. kk


ENTRECÔTE MED LAKRITSSMÖROCH ROSTADE GRÖNSAKER4 portioner

En köttbit av god kvalitet. Aromsmöret smälter sakta neroch lakritsen ger krydda. Pressa grillad citron över, du ska-par häftiga effekter då rostade toner möts samtidigt somsträvheten i vinet mjukas upp.

Aromsmör

100 g smör0,5–1 tsk lakritspulverskalet från 0,5 citron1 tsk flingsaltsvartpeppar1 klyfta vitlök

700 g entrecôte i fyra skivor600 kokt delikatesspotatis, exempelvis sparrispotatis250 g steklök250g/1 bunt sparris250g/1 ask cocktailtomater1 kruka persilja, hackad2 citroner

Börja med smöret. Blanda rumstempererat smör med finthackad vitlök, citronskal, lakritspulver, salt och peppar.

Lägg ut på en plastfilm, rulla ihop och knyt åt i båda ändartill en korv. Förvara i kyl fram till servering.

Halvera potatisen, lägg upp på ugnsplåt tillsammansmed skalade, halverade steklökar. Klicka över smör, saltaoch peppra. Rosta i ugn med 200° C i 20 minuter, då bör-jar de få färg.

Slunga sparris skuren i mindre bitar och cocktailtomater inågra matskedar olja, salta och peppra, lägg nu även dessa påplåten. Rosta ytterligare 10–15 minuter tillsammans medpotatis och lök. Strö hackad persilja över vid servering.

Förstek köttet i stekpanna så att det får en vacker färgpå båda sidor. Salta och peppra, låt gå klart i ugn tills köt-tet får en innertemperatur på 57° C för rosa kärna. Hardu varmluftsugn kan kött, potatis och grönsaker gå till-sammans de sista 10 minuterna.

Dela citronerna i halvor, stek snittsidan så att den blirgyllene. Servera bredvid köttet toppat med en rejäl skivaaromsmör, potatis och grönsaker under.

VintipsMagico 2013 (nr 4905), (Portugal, Douro), 95 kronor

Fruktig i mörkbärig, genomluftad stil. Rostade ekfat.Medelfyllig, balanserad med körsbärsfruktiga syror.

Le Tense Sassella (32341) 2012, (Italien, Lombardiet, Val-tellina, Valtellina Superiore), 139 kronor

Mörk och kraftfull, rosor, viol, ekfat och choklad. Torratanniner i en stramare stil. kk


LAKRITSPAVLOVA MED CITRONKRÄM OCH HALLONLakrits och citron, en klassisk kombination som vi lärt osskänna igen från finlandsfärjan. Här har vi en variant medförstärkning av hallon, maräng och grädde. Försvinnandegott, ja ni måste prova!

Maräng

3 äggvitor2 dl socker2 tsk maizena0,5 tsk äppelcidervinäger1–2 tsk lakritspulver

Blanda socker med maizena. Vispa äggvitorna; när de bör-jar styvna vänder du ner sockret med maizen och vinägern.Fortsätt vispa till ett hårt skum. Tag av 1/3 av smeten,vänd ner lakritspulver där, du kan spara lite att pudra övermarängerna innan gräddning som garnering. Vänd ihopmed övrig smet med bara några omrörningar, så den fårett marmorerat utseende.

Klicka ut sex högar på en plåt med bakplåtspapper.Tryck ut till rundlar med baksidan på en sked, låt det blien fördjupning i mitten ,och något högre mot kanterna.

Grädda i 80 minuter på 100° C. Efteråt kan de stå kvari ugnen med luckan något på glänt.

Marängerna skall vara spröda och torra även på under-sidan.

Citronkräm

2 dl vatten1 dl socker2 msk maizena1 knivsudd salt1 citron med saft och skal3 äggulor30 g smör

Blanda allt utom äggulor, citronskal och smör i en kastrull.Koka upp under vispning, drag åt sidan, vispa ner guloroch citron, sist smör. Låt svalna.

Vid servering

3 dl grädde200 g hallon, färska eller frysta

Vispa grädde, fördela över marängerna. Sedan citronkrämoch hallon.

VintipsNivole 2015 (7787), (Italien, Piemonte, Moscato d’Asti)76 kronor

Pärlande vin på muscatdruvan, lika fräscht som desser-ten. Blommig, pärlande, söt, med inslag av päron, fläderoch honung. Låter smakerna rulla fram. Serveras kylt. kk


Härlighögtid

Visst ser vi alltid fram mot de där helgerna och högtiderna då vi kanfå ta det lite lugnare. Koppla av. Vara för oss själva eller njuta avsamvaron med familj och vänner.

Risken är dock kanske att det går slentrian i förberedelserna. Ärdet rentav dags att se över utsmyckning, dukning och andra för -beredelser? För att få idéer till årets påskpyntande skickade vi vårreporter till Royal Design.

Våren är efterlängtad! Som en extragåva tillsammans med sol och prun-kande knoppar kommer också på-sken med godis, ägg och mat.Påsklov innebär en möjlighet attumgås med familj och vänner. Endel av oss åker bort, andra stan-nar kvar hemma och passar på attnjuta av ljuset och ledigheten.

Varför inte passa på att bjudaöver några vänner på middag, tafram och inviga de nya snygga vingla-sen, testa om karotten som ännu intehar varit använd kommer att göralammsteken extra saftig och passa påatt göra påskgodis tillsammans?

För den som inte orkar med attbarnen tjatar om att få hjälpa till,att köket vänds upp och ner ochatt någon kommer att få brännblå-sor på fingrarna, går det också braatt köpa färdigt godis. Finns detnågot roligare än att köpa det stör-sta pappägget man kan hitta ochfylla det till brädden med allt sittfavoritgodis? Den som vill hamindre ägg som passar bättre attlägga på påskbordet kan annarsköpa små vackra ägg från Socker-bageriet fulla med färska tryfflar.

Passa också på att gå ut i naturen ochplocka blommor att stoppa i vasen från Constella.Några små snödroppar, vintergäck eller gulsippor i desmå blombehållarna lyfter både påskbordet och vasen.I stället för att skära sig ett stort påskrisräcker det att mantar in en eller tvåkvistar. De kommeratt göra sig perfekt ivasen Skott frånKlong och när knop-parna sedan slår utkommer de att bli heladukningens prick över i. kk

Glad påsk och välkommen till bords!


På bordet:

löpare, Ekelund 299:-mattallrik 27 cm, snö, Swedish Grace 219:- assiett join, 21,7 cm, gul, Petite Friture 179:- skål, mässing, Dorre 179:-dessertskål Kastehelmi, 35 cl, Iittala, citrongul 399:- påskägg med tryfflar, Sockerbageriet 69:- glas vitt vin, 2-pack, Iittala essence 298:-glas vatten, 2-pack, Iittala essence 298:-träbricka 256 x 72 mm, Iittala 249:- teskedar fjord, Hardanger 4-pack 299:-

ljusstake constella, liten, mässing, Klong 1050:- ljusinsats constella, Klong, 5-pack 250:- vasinsats, constella, Klong, 5-pack 400:- ljusmanschett, Nybro, 65:- servetter, Gaspari, 59:-

Uanför bild:

vitriiniask 60 x 60 mm, laxrosa, Iittala 499:- stekbestick fjord, Hardanger 899:- vas skott, small, mässing, Klong 600:- karott med glaslock, Rosendahl

Bord, duka dig!


En rak profili Kungens Kurva

För den som inte besökt Kungens Kurvaär det en plats där det finns butiker.

En väldig massa butiker dessutom, detär ju ändå Nordens största handelsom-råde.

Så mycket vet alla.Men för mig som varit där ofta för att

skriva om det som sker har det blivit myc-ket mer än en plats dit människor åker föratt göra sina inköp. När man träffar demsom arbetar där möter man människorsom startat en butik eller en restauranginte bara därför att de vill skapa något

eget, de gör det också därför att de tyc-ker om att möta andra människor.

De gillar känslan av att bygga uppnågot tillsammans med andra, med sinaanställda och sina kunder.

Hos många av dem finns drömmen omatt Kungens Kurva än mer ska utvecklastill att bli något mer än ett handelsom-råde.

För att få veta mer om hur det kan bli iframtiden stämde vi träff med mårtenswahn, ordförande för Företagarför-eningen i Kungens Kurva.

Varje gång jag träffar Mårten verkar han alltid vara påväg någonstans, vilket inte är så konstigt. Han äger ochdriver ett antal McDonald’s-restauranger, han är en syn-nerligen aktiv ordförande för Företagarföreningen, hanska följa med barnen på simträningen, och på kvällen skahan hinna gå ut med familjens tre hundar … ändå får manalltid känslan av att han ser sig om efter nya saker att göra.Nya saker som kan fixas till, bli bättre. Han har alltid varitpå väg någonstans inser man när man betänker hans kar-riär. Som skoltrött tonåring fick han jobb på McDonald’svid S:t Eriksgatan. Sakta men säkert arbetade han sig in ioch upp i organisationen, och till slut fanns han med i kon-cernledningen. Där sitter han inte kvar – men han är före-taget trogen genom att äga och driva två restauranger iKungens Kurva och så några till … bland annat vid Globen.

”Ibland undrar jag var du får all din energi ifrån – räc-ker det inte med att ha en massa McDonald’s-restauranger– du verkar dessutom ha ett finger med i det mesta somhänder i Kungens Kurva”, frågar jag lite försynt. Mårtenverkar inte riktigt vara med på frågeställningen, och be-traktar mig lite förundrat men ändå vänligt, och är för engångs skull tyst i några sekunder innan han svarar:

”Ja, vad ska jag säga. Jag tycker om att kunna vara medoch förändra. Att påverka. Jag är ju Huddingebo, jag harbolaget i Huddinge, jag har sett Kungens Kurva växa framalltsedan Ikea kom dit. Det känns faktiskt som en ynnestatt få bidra till utvecklingen i kommunen. Att ge något till-baka. Jag stormtrivs med att ha mycket att göra.”

Vad kan vi vänta oss av utvecklingen i området framöver?

”Vi är många som vill se Kungens Kurva utvecklas tillatt bli en mer stadsliknande miljö – men att det självklartfortfarande är en handelsplats, en handelsplats som växer.En mer urbaniserad miljö helt enkelt …”

”… och det innebär?”

”Bostäder förstås. Men det kommer givetvis att byggasnu när det är klart att Spårväg syd ska dras fram, och attden går genom Kungens Kurva. Det kommer att betydamycket. När det finns bra allmänna kommunikationer dåbyggs det också. Och att vi får en satsning på parker, gång-och cykelvägar, men det är ju på gång.

Spårvägen får förstås också betydelse för handeln – allahar inte bil.”

Det märks att Mårten gillar tanken på att det ska blispårväg i området, och jag misstänker att det inte bara rörsig om fördelarna när det gäller utvecklingen av området.Han lyser liksom upp när spårvägen kommer på tal, ochlite senare i samtalet säger han också plötsligt.

”Jag gillar spårvägar. Det är ett skönt sätt att ta sig fram.Går lagom fort,och man ser mycket och upptäcker saker.Det är alltid kul att ta Tvärbanan.”

”Är du besviken på att det inte blev en ny tunnelbane-sträckning från Fruängen till Kungens Kurva?”

”Jag är inte så säker på att det inte blir det. När vi välbörjar få bostäder i området, och det växer till sig ännumer, blir det nog nödvändigt med den dragningen. Detkommer nog nästan med automatik.”

Men han påpekar också att fortsatt är möjligheten attta sig till området med bil väldigt viktigt – det är ju svårtatt storhandla mat eller köpa en ny teve om man ska tadet på bussen. Därför blir Förbifart Stockholm viktig närsträckningen förbi Kungens Kurva är klar. Den kommeratt lätta på trafiktrycket, och samtidigt öka tillgänglighe-ten för dem som kommer med bil.

Jag dristar mig med att klaga på att det tar några år tillinnan den är klar, och påpekar att det tog några månaderatt bygga en järnväg över halva USA i mitten på 1800-talet, men i Sverige i dag tar det flera år att få klart någramil väg.

”Vi kanske inte ska glömma bort att det dog rätt månganär man byggde de där järnvägarna”, konstaterar Mårtentorrt. ”Det får ta den tid det tar. De som är nere i tunn-larna och borrar kan ju inte göra det dygnet om. De måstefå koppla av och komma ut i skog och mark också.”

Egentligen ett ganska typiskt Mårten-uttalande. Han ärförvisso extremt otålig, men samtidigt väldigt varsam medfolk – man måste ta sig själv tid – och ta sig tid medandra – och också skapa förutsättningar för att de på ettbra sätt hinner med det ska göra.

”Kommer alla de nya kommunikationerna också att in-nebära fler arbetsplatser och kontor i området?”

”Det gör det säkert. Men man glömmer lätt bort att viredan har några tusen kontorsarbetsplatser i området. Deflesta tänker inte på det. Men visst kommer det att bli fler.”

”Det här med ditt engagemang – var kommer drivkraf-ten från, egentligen? Det kan ju inte bara vara att du heltenkelt måste bli av med överskottsenergi. Alla de mötendu ska sitta av, olika viljor som ska jämkas, blir det intetröttsamt?”

”Jag gillar att försöka få folk att samarbeta, bara jag fårbestämma.”

Det märks att han inte menar vad han säger, och detfinns något väldigt avväpnande i hans sätt att inte ta sigsjälv – eller något riktigt på allvar. Det som får en attslappna av är också hans sätt att hela tiden röra sig mellanalla nivåer. Ena minuten kan vi diskutera kommunalpoli-tik och de miljardinvesteringar som sker i kommunikatio-ner och byggande, andra minuten kan vi vara inne på hurområdet snyggats upp sedan man rensat i floran av gatu-reklam och skyltar, och att han själv under kvällsprome-naderna håller koll på om gatlyktor är trasiga.

Han känns på något sätt som folk var förr, en medbor-gare som tar ansvar för stort som smått därför att han tyc-ker att vi ska ta hand om det vi har gemensamt.

Sådant skapar också gemenskap.Som den i Kungens Kurva. kk


Dag Öhrlund

Vad skulle hända om utpressare hotade Kungens Kurva? Här ärandra delen i följetongen specialskriven för magasinet avDag Öhrlund, en av Sveriges mest lästa thrillerförfattare.

Detta har hänt: Centrumcheferna i Kungens Kurvaoch andra blir utsatta för utpressning – polisen börjarspana i området. 50 miljoner kronor och en mängddiamanter står på spel.

En måndagseftermiddag i november ses en tomte-förklädd man med en bensindunk på parkeringen tillKungens Kurva Shoppingcenter. Mannen tömdesnabbt det sista ur dunken och drog upp en tändareur fickan.

Ett vittne kände att sekunderna blev till en evighet.En liten eldslåga blinkade till, tomtemannen slängdetändaren, och sprang bort i ett vansinnestempo.

I nästa sekund förvandlades allt till ett inferno.En vecka senare exploderar en bomb i området, för

att öka pressen än mer för att få fram pengarna ochdiamanterna.

Det är nu som polisen börjar intressera sig för extra -personalen i ett av vaktbolagen i Kungens Kurva …


fredag 13 november 15.47,polishuset i huddingeKriminalkommissarie Karl-Georg Hansson – som vägradekallas annat än Kåge och undrade vad hans föräldrar hadetänkt när de namngav honom – satt tillbakalutad med föt-terna på skrivbordet, slutna ögon och djupt försjunken ifunderingar.

Kåge räknade inte längre veckor och månader till pen-sionen.

Han räknade timmar.Kåge Hansson var less. Less på att samhället under hans

fyrtiofem år som polis inte hade ändrats till det bättre. Lesspå tjyvar, pundare, fyllon och annat patrask. Less på allablattar som vällde in i landet för att leva på bidrag somminskade hans pension. Less på vädret. Less på idioter.

Men det fanns ljus i tunneln.Eva, den hjärndöda kärringen, hade efter tjugofem års

äktenskap tagit sitt förnuft till fånga, begärt skilsmässaoch flyttat. Han slapp numera se hen-nes feta kropp, lyssna på snarkningaroch köpa julklappar till hennes bort-skämda ungjävlar som han inte ens varfar till – och bara fan själv visste vemsom var det.

I efterhand smärtade det Kåge atthan slängt bort mer än två decennier avsitt liv på det snikna vraket.

Men bättre sent än aldrig. Han hadevarit smart nog att köpa henne en lä-genhet i Flemingsberg och behålla vil-lan själv. Bingo! Sedan kärringen tagitmed sig all sin skit fanns det äntligenplats för att bygga en riktig tågbanaöver hela gillestugan och Kåge hadelångt framskridna planer på att byggaut stickspår genom väggen till förrådet,där en helt ny vagnhall skulle uppföras.Trots detta skulle det bli pengar övertill både nya lok och fler vagnar. SkalaH0 naturligtvis – Märklin var för små-ungar och amatörer.

Han drog ett djupt andetag, öppnadeögonen och tittade på klockan på väg-gen. Egentligen skulle han kunna smitanu, göra några viktiga inköp på Sy-stembolaget och sedan låsa in sighemma, dricka whisky och läsa fack-tidningar om modelljärnvägar.

Be hela världen fara åt helvete.Han reste sig och tog kavajen från ryggstödet.Just då ringde telefonen.Kåge tvekade. Å ena sidan kunde han ju vara ute på

tjänsteuppdrag – han visste bara inte vilket eftersom haninte hade något för tillfället. Å andra sidan ville han gå ipension med flaggan i topp.

Han hängde tillbaka kavajen och lyfte luren.”Kriminalen Huddinge, kommissarie Hansson.”Just det där med kommissarie var ändå inte så jävla illa,

tänkte han och kliade sig i den glesa mustaschen. Detfanns ju bonnläppar som påbörjat karriären samtidigt som

han och som fortfarande patrullerade i bil eller jobbadepå hittegodset.

Idioter.Funderingarna avbröts av den information han fick från

mannen i andra änden. Henrik Seger redogjorde snabbtoch tydligt för det mejl som kommit till honom och hanskolleger i Kungens Kurva.

Kåge tänkte snabbt. Vad var det för jävla dumheter?Ingenting som skulle få äventyra helgen i alla fall.

”Tja”, sa han myndigt, ”enligt våra erfarenheter så ärsådant där bara trams i nittionio fall av hundra. Men du,jag sitter i ett möte om ett grovt brott här. Skicka över detdär mejlet till mig så ska jag ta tag i det om en liten stund.”

Någon minut senare såg kommissarie Hansson att mej-let från chefen i Heron City landade i hans inbox. Han ög-nade snabbt igenom det.

Förstöra en fredagseftermiddag?Fan heller.Han stängde datorn, tog kavajen och gick.

måndag 16 november 09.10,polishuset i huddinge/kronoberg, stockholmKåge Hansson gäspade, muttrade ochsmåsvor om vartannat medan han le-tade i polisens telefonlistor.

Det som förr hette AGS, Aktions-grupp Stockholm, hade någon överbe-tald konsultbög i den nyaorganisationen fått i uppdrag att döpaom och lyckats komma fram med detformidabla namnet Aktionsgruppssek-tion 1, region Stockholm.

Idioti, tänkte Kåge. Ingen annanmyndighet hade omorganiserats likamånga gånger som polisen. Och detenda resultatet var att statskassanblödde ännu mer. Inga omorganisatio-ner i världen skulle lyckas få bort de re-gler och känslor som sedan decenniersatt i väggarna. Bara tanken på att deobstinata idioterna nere i Göteborgskulle acceptera att ta order från Stock-holm fick Kåge att undra om han skulleskratta eller gråta.

Han slog numret och hörde signa-lerna gå fram.

”GOB-gruppen, kommissarie Kwiatkowska.”Hansson höjde förvånat ögonbrynen.”Vasa?””Kwi-at-kow-ska.”En kärring? En blatte till på köpet? Kwai…, vafan, det

där gick ju inte ens att uttala.Det var ingen ordning på någonting nuförtiden.Nåja, nu gällde det bara att bli av med det där ärendet

som dykt upp i fredags, så att varken hans julfirande ellerpensionen påverkades.

”Jaha, ja. Nå i alla fall … ”Kåge drog sitt ärende medan Janina Kwiatkowska allt-

mer irriterad ritade fula små gubbar på blocket framför

Dag Öhrlund är journalist, förfat-tare, föredragshållare, coach, de-battör och fotograf. Han harskrivit, fotograferat och medverkati 40 böcker, tagit över en miljon bil-der och publicerat dokumentärre-portage i magasin i 20 länder.

Bland hans mest lästa och upp-märksammade deckare finns titlarsom ”Erövraren”, ”Uppgörelsen”,”Besökaren” och ”Grannen”.

”Kuppen” är en novell skrivenspeciellt för Kungens Kurva-ma-gasinet.

Foto: KnutKoivisto.


sig. Det var illa nog att hon hade ett efternamn somknappt någon svensk kunde uttala på rätt sätt. Efter en re-kordsnabb karriär hade hon vid trettiofem års ålder bliviten av Sveriges yngsta kommissarier, dessutom efter attdagligen ha levt med sexistiska kommentarer från manligakolleger. Janina hade varit kursetta på Polishögskolan ochvisat framfötterna oavsett vilken avdelning hon jobbat påefter det. Men att hon dessutom var ung, snygg och hadestora bröst var för mycket för många av de manliga kol-legerna.

Det tog henne ganska exakt fyra minuter att konstateraa) att Kåge Hansson borde ha förpassats någon annan-stans för länge sedan och b) att de sannolikt stod inför enmycket allvarlig situation.

Men hon tänkte inte gå i debatt med idioten. Vänligtmen bestämt bad hon honom att vidarebefordra hotmejlet,vilket han faktiskt lyckades göra medan de pratade. Där-efter förklarade hon att hon övertagit fallet och att haninte behövde bry sig mer.

Janina lade på luren och funderade i några minuter.Sedan började hon jobba.

Sex timmar senare satt hon vid ett konferensbord med dengrupp hon handplockat för ärendet, och som med visshumor snabbt döptes till Tomtegruppen.

Janina hade bett IT-brottssektionen om en snabbutryck-ning och nu satt hon med svaret i händerna.

Hon lät blicken glida runt bordet. Kriminalinspektö-rerna Joakim Karén, Claudia Stern, Anders Moberg, EliasOlsson och Martin Backlund satt alla tysta och tittadeuppmärksamt på henne.

”Ja, hörni, dåliga nyheter från IT. Det här mejlet harskickats ifrån McDonalds på Vasagatan där det som be-kant finns WiFi och därmed kan vi glömma det spåret. Vis-serligen har de övervakningskameror men hur mångaköper hamburgare där varje timme? Dessutom kan ju denhär gruppen ha köpt en målvakt som fått i uppdrag att gådit och mejla.”

”Vi står alltså på noll”, sa Claudia Stern.”Precis. Och vi har inte mycket tid på oss. Men det var

ju vaket av cheferna i Kungens Kurva att mejla tillbakaoch säga att de accepterade villkoren. Vi har ett möte meddem hos chefen för Heron City klockan nio i morgon bitti,men till dess har vi en hel del att göra. Claudia och Joakim,kör en bakgrundscheck på alla som är anställda i det därvaktbolaget därute, Fiducia. Om det finns så mycket somen fortkörning i belastningsregistret så vill jag veta det.Anders och Elias, ta gärna till uniformerad personal omdet behövs, men jag vill att ni kontrollerar att varendaövervakningskamera i området fungerar. Ni vet hur debrukar vara – gamla och skitiga, eller också har någon stä-dare på stege kommit åt dem så att de pekar åt fel håll.Montera också upp våra egna kameror på strategiska plat-ser. Det finns ju inte en chans att vi ska kunna hålla spandärute, det skulle kräva över hundra man. Martin, kon-takta våra informatörer ute på stan. Säg till dem att läggaörat mot asfalten – ingen kan sätta igång en sådan häroperation utan att någon har hört något. Frågor?”

”Uppdelningen av summan är intressant”, sa ClaudiaStern. ”För mig är det ett tecken på att gärningsmännenska dela på summan direkt och splittras efteråt. Möjligen

har vi en chans att spåra pengarnas väg. Men det här meddiamanter var något nytt.”

Janina suckade.”De där bankerna är inte direkt kända för sin samar-

betsvillighet och om de skulle vara det så lär utpressarnavara på andra sidan jordklotet innan vi får svar. Jag är rättsäker på att pengarna går in i en internationell kontolaby-rint som vi inte kan reda ut. När det gäller diamanternaså handlar det om vikten. Ni kommer ihåg rånet mot G4Si Västberga? Rånarna kom undan med fyrtio miljoner ochdå kunde helikoptern knappt lyfta med pengarna. Jag harkollat upp det här och sjuhundratjugofem stenar vägerinte ens ett och ett halvt hekto. De är inte större än tre,fyra millimeter i diameter. Vem som helst kan gå omkringmed diamanter för hundrafemtio miljoner kronor i enficka.”

”Det var som fan”, muttrade Anders Moberg.”Det kan man säga. Fler frågor?”Tystnad kring bordet.”Bra, då jobbar vi. Samling här nollåttatrettio i morgon

bitti för gemensam avfärd till Heron City.”

tisdag 17 november 09.05, heron cityNär Henrik Seger, Anders Kvist och Mattias Björkmanhade hälsat på poliserna och alla hade slagit sig ner ochfått kaffe, tog Janina Kwiatkowska till orda.

”Vi vet inte om det här hotet, som är mejlat från McDo-nalds på Vasagatan, är på allvar eller inte. Men vi ärtvungna att ta det på största allvar. Har ni i ledningen hä-rute funderat på hur ni vill agera?”

Anders Kvist harklade sig:”Vi pratar om väldigt mycket pengar och det här är

svårt att finansiera externt, speciellt med så kort varsel.Naturligtvis skulle vi helst vilja slippa, men … vi litar påert omdöme. Så vad ska vi göra?”

”Dessutom har ju tidsgränsen för betalningen av peng-arna redan gått ut”, sa Mattias Björkman. ”Hur kommerdet sig att polisen inte reagerade redan i fredags, om jagfår fråga?”

Janina kände hur kindbenen spändes när hon bet ihop.För att det sitter en komplett idiot ute i Huddinge. Dra

en nödlögn.”Vi har agerat. IT-brottsektionen kollade upp mejlet i

helgen och vi hade också kontakt med kolleger internatio-nellt för att höra om de hört talas om liknande aktionernågon annanstans.”

Claudia Stern tittade förvånat på sin chef och Janinagav henne en snabb, menande blick innan hon fortsatte:

”Vi gör så här. Ni skriver nu direkt ett mejl i vilket niursäktar förseningen med pengarna med att bankerna härinte arbetar på helgerna, och att det var försent att få ivägen överföring i fredags. Skriv vidare att de svenska pen-ningtvättlagarna har satt hinder i vägen för så stora sum-mor och att ni har fått begära dispens, men att ni räknarmed att pengarna går iväg i morgon. Skriv också att detär en omöjlighet att få fram en så stor mängd diamanterpå tio dagar. Jag har kollat upp det här på den internatio-nella diamantmarknaden nere i Antwerpen och det stämmer.”

Janina fortsatte med att informera handelscheferna omhur polisen arbetade vidare.


”Vi åker tillbaka till polishuset nu och fortsätter. Med-dela mig omedelbart om ni får något svar på mejlet ellerom det hände något annat.”

Tio minuter senare lossade Henrik Seger på slipsknuten,knäppte upp översta skjortknappen och skrev det mejlman kommit överens om.

Han tryckte på sänd.Hur han än ansträngde sig kunde han inte koncentrera

sig på någon annan arbetsuppgift. Han knäppte skjortan,rättade till slipsen och lämnade sitt rum för en promenadgenom köpcentret. Han betraktade allvarligt de män,kvinnor och barn han såg och kom att tänka på sin egenfamilj.

Menade utpressarna allvar? Skulle någon härinne be-höva dö?

Henrik Seger rös till. Han ansträngde sig för att verkaglad och avslappnad när han mötte butiksägare och derasanställda, men tyckte att de såg rakt igenom honom.

Efter en timmes rundvandring gick han tillbaka till sittkontor och slog sig ner vid skrivbordet.

När han läste det mejl som kommit rös han till.Tråkigt att ni inte tar det här på allvar. Det gör vi.

onsdag 18 november 04.34,k-rauta kungens kurvaEvin vaknade till av att någon klappade henne hårt på kin-den. Hon höjde långsamt händerna som för att värja sig,ville rulla över på sidan och sova vidare men kände att detvar kallt under henne och att det knastrade när hon rördesig.

”Vakna, tjejen, hur är det med dig?! Ambulansen kom-mer strax.”

Evin försökte fokusera och blicken klarnade. Böjd överhenne stod en av de Fiduciaväktare hon brukade vinka åtvarje dag, men inte visste namnet på.

Evin skakade långsamt på huvudet, tog handen somsträcktes fram och lyckades komma på fötter medan honhörde hur sirener kom närmare och anade blåljus i fjär-ran.

”Vad … vad hände?”Väktaren skakade på huvudet:”Vet fan inte. Kolla!”Han pekade mot K-Rauta.Halva framsidan tycktes försvunnen och man kunde se

rakt in i butiken. De gick långsamt närmare medan Evinströk sig över bakhuvudet och kände att hon fick någotvarmt och klibbigt i handen.

Synen som mötte dem var skrämmande. Det rök fortfa-rande och i alla väggar, mellanväggar och montrar satt detlånga spikar och skruvar som tydligen flugit som projek-tiler vid explosionen. Evin rös till när hon tänkte på hurdet skulle ha känts att få någon av dem i kroppen.

Tio minuter senare, medan de ambulansmän som nyssanlänt plåstrade om Evin och konstaterade att hon hadeklarat sig med små skärsår av glasskärvor, fylldes områdetav brandbilar och polisbilar.

Ytterligare tjugofem minuter senare bromsade en bil inbara några meter ifrån dem. En tjej i jeans och skinnjackakom fram och lade sin hand på Evins arm.

”Är du okej? Vad heter du?”

”Evin. Evin Razazi.””Jag heter Claudia Stern och är kriminalinspektör. Jag

måste be dig följa med till polisstationen och berätta vadsom hände. Kom.”

Strax efter halv sju samlades centrumcheferna, JaninaKwiatkowska, Claudia Stern och Joakim Karén på HenrikSegers kontor sedan telefonkedjan gått. Vid bordet fannsnu också K-Rautas butikschef Lars Håkansson.

Medan Seger hämtade kaffe till dem alla presenteradeJanina sig för Håkansson och informerade om det hot somkommit.

”Herregud …” var allt han lyckades få ur sig.Janina nickade.”Hade ni gasbehållare i butiken eller kan du komma på

någon annan naturlig anledning till explosionen?”Håkansson skakade på huvudet.”Nej, vi har ingenting sådant där. Bara verktyg, kläder,

maskiner, badkar och ja, du vet sådant som K-Rauta säl-jer.”

”Ingen bensin, diesel och sådant?””Nej, nej. En del på färgavdelningen förstås – terpentin,

lim och sånt som kan brinna men ingenting som explode-rar.”

Kwiatkowska var tyst i några sekunder, smuttade påkaffet och lät sedan sin allvarliga blick glida runt bordet.

”I så fall, mina vänner, tror jag att utpressarna har gjortsitt första statement. Och på ett helt oväntat ställe. Det äringa amatörer vi har att göra med.”

Hon var tyst en stund innan hon fortsatte:”Lars, för att undvika panik måste jag be dig vara med

på en nödlögn. Du får hjälp av centrumcheferna här attgå ut med ett pressmeddelande som säger att det olyck-ligtvis var en gastub som orsakade explosionen. Därefterfår polisens presstalesman ta hand om alla frågor. Om viberättar vad det verkligen handlar om så blir panikentotal, och det måste vi undvika till varje pris. Är du med?”

Håkansson svalde.”Visst. Men när mina chefer ringer, då?””Hänvisa dem till mig.”Janina drog djupt efter andan och önskade att hon inte

hade slutat röka en månad tidigare.Aldrig hade hon behövt en cigg så mycket som nu.

onsdag den 18 november 10.15,mcdonalds i heron cityKhabat Parsi böjde sig fram över bordet och kramadeEvins hand hårt medan hans blick sökte hennes.

Trots tröttheten och smärtan i bakhuvudet log hon, likavarm inombords som vanligt när hon såg honom.

Khabat dolde sin oro bakom ett leende.Evin. Namnet betyder kärlek, tänkte han för tusende

gången. Och ingen är mer kärlek än hon. Jag är lyckligasti världen.

Evin, kurd från Turkiet, var några månader äldre änKhabat och i hans ögon oändligt vacker. De pigga, brunaögonen lyste i ett vackert mejslat ansikte, det svarta håretböljade långt ner på ryggen och varje gång han såg hennesslanka kropp i en t-shirt och ett par tajta jeans fick hantankar som var svåra att slå bort.


De var ett par sedan några månader tillbaka. De hadekramats, kyssts och till och med hånglat lite lätt i portaroch tunnlar, men än hade de inte kommit så långt somKhabat ville.

Och som han hoppades att Evin ville.Hon hade varit hemma hos Khabat och hans pappa

Trita hade gett dem sin välsignelse.Han hade varit hemma hos henne och hennes far Nasser

hade behandlat honom värdigt och vänligt, så länge de intestängde dörren till Evins rum.

Det fanns hopp.Hans leende stelnade och tårar trängde fram i hans

ögon.”Min älskade, det här är fett kef, du kunde ju ha dött!

Vad var det som hände?””Jag vet inte. Men något är konstigt. Aina tog mig till

stationen och frågade jättemycket. Sen har jag hört snackom en gasexplosion. Men det finns ingen gas på K-Rauta.Jag vet inte. Men jag älskar dig, Khabat. Jag älskar dig.När slutar du? Ses vi i kväll, bara en liten stund?”

Han torkade bort tårarna och nickade.”Jag slutar åtta”, sa hon. ”Går du med mig hem?””Alltid, Evin, alltid!”

onsdag den 18 november 15.10,henrik segers kontor i heron cityUnder förmiddagen hade polisens tekniker finkammat K-Rauta och kunde i början av eftermiddagen lämna en pre-liminär rapport. Explosionen hade skett i den avdelningdär man sålde spik och skruv i lösvikt och teknikerna hadefunnit rester av ett hantverkarbälte som inte alls borde halegat på den avdelningen. De hade dessutom hittat resterav elektronik som tydde på att sprängladdningen varittidsinställd.

Man hade tömt butikens övervakningskameror och spe-ciellt noga studerat vad som hänt under de sista öppettim-marna dagen innan, men ingen av de kunder som hadekommit eller gått hade haft något hantverkarbälte på sigeller i handen.

Väktaren som hade gått igenom lokalen efter stäng-ningsdags hade inte haft något ovanligt att rapportera ochnaturligtvis hade han som vanligt larmat och bekräftatdetta till Fiducias larmcentral, när han lämnat lokalernavid elvatiden på kvällen innan.

Nu satt centrumcheferna, Janina och tre av hennes kri-minalinspektörer på Henrik Segers rum.

Kwiatkowska spillde ingen tid.”Vi måste vinna tid här. Formulera ett mejl till dem, säg

att ni jobbar så hårt ni kan med både pengarna och dia-manterna. Hur går det förresten – oss emellan?”

”För att undvika publicitet ville vi blanda in bankernaså lite som möjligt”, sa Anders Kvist.

”Jag har talat med IKEA-ledningen i Schweiz och före-taget ställer upp med kapital för både penningtransaktio-nerna och diamanterna. Pengarna kan gå från vår bankvilken timme som helst, problemet är fortfarande att fåfram en så stor mängd diamanter, men jag har fått en för-säkran från en av de stora aktörerna i Antwerpen att degör allt i sin makt för att få fram stenarna så fort som möj-ligt.”

fredag den 20 november 14.30,heron city, kungens kurvaDet regnade lätt och vinden fick Evin att huttra när honsamlade ihop vagnar på parkeringen och ställde dem till-sammans i vagnskjulet så att kunderna lätt kom åt dem.

Hon stannade till, blåste varm luft i händerna och gnug-gade dem mot varandra medan hon såg sig omkring.

En sidodörr öppnades, två väktare kom ut och börjadegå mot en av Fiducias Volkswagenbussar som stod någrameter bort.

Evin kisade mot dem. En småväxt och en lång, bredax-lad. Hon kände inte igen någon av dem men såg däremotatt en av dem hade en tomtemask i handen.

Synen gjorde henne upprörd och bedrövad.Hon började gå mot dem för att fråga hur det kom sig

att väktarna fått jobbet som varuhustomtar i år. När honvar bara ett tiotal meter ifrån dem hoppade de in i bilenoch körde iväg. Hon ryckte på axlarna, tittade på klockan,såg att det var dags för rast och några minuter senare satthon mitt emot Khabat vid ett av borden på McDonalds.

Hon älskade hans vackra ansikte och när han log för-svann kylan inom henne. Hon tog hans händer i sina.

”Förlåt, men jag är skitirriterad. Jag såg två av vaktkil-larna här utanför och en av dem hade tomtemask med sig.Varför skulle de göra så? Förra året var det Claudio ochjag och de andra som fick det där jobbet. Bra extraknäckoch det var kul att leka med barnen. Varför ska väktarnagöra det?”

”Abooh, jag vet inte, Evin, jag vet inte. Men var inte argför det. Tänk på helgen istället. Vi är lediga båda två. Vadska vi göra?”

Evin sken upp. ”Äta en fin middag tillsammans, det vorefint!”

Khabat skrattade:”Vi kan gå på den finaste restaurangen i Stockholm. Var

du vill, älskade, jag bjuder!”Evin gav honom en slängkyss.”Jag stannar hellre i vår hood. Vi kan äta på Amazon

här i Heron, de har ju jättefin mat, sen kan vi se en brafilm, vad säger du?”

Khabat kramade hennes händer hårdare.”Jag säger bara att jag älskar dig. Jag vill dela mitt liv

med dig, jag svär. Jag gör allt för dig, Evin, allt.”

måndag den 23 november 09.00,henrik segers kontor, heron city”Jag har alltså fått ett mejl från dem i dag på morgonen”,sa Henrik Seger. ”De bekräftar att de femtio miljonernahar kommit fram men är irriterade över att diamanternainte är på plats.”

”Ett gott tecken”, sa Janina Kwiatkowska och nickade.”Det har ju faktiskt inte hänt något mer sedan i onsdags.Förhoppningsvis förstår de att de måste ge sig till tåls. Låtmig ge er en liten rapport om vad polisen har jobbat medunder tiden.”

Janina redogjorde för hur man kontrollerat, rengjort ochrättat till alla övervakningskameror, granskat inspelningarfrån tisdagen och onsdagen, gjort bakgrundskontroller avvaktbolagets alla anställda, bedrivit spaning mot flera avpersonalingångarna och lastkajerna på olika byggnader i


Kungens Kurva, intervjuat polisinformatörer som rimligt-vis borde ha hört något vid det här laget, gjort datakör-ningar för att hitta grupper eller individer som agerat påliknande sätt vid tidigare utpressningar, vidarebefordratmaterialet till både Interpol och Europol i hopp om att fåtips eller hjälp.

”Och resultatet”, sa Janina sammanbitet, ”är noll. Detenda vi vet är att de svar utpressarna hittills har mejlat,kommer från olika hot spots inne i city.”

”Förlåt min okunnighet, men vad betyder det?” undradeMattias Björkman.

”Platser där du har gratis tillgång till trådlöst internet”,förklarade Claudia Stern. ”Vi har alltså inte en chans attspåra vem det är som sänder och tar emot – vederbörandesöker upp nya platser hela tiden.”

”Vi fortsätter förstås med all spaning vi kan”, sa Janina.”Har ni några nya uppgifter om när diamanterna kan varaklara?”

”I bästa fall på fredag”, svarade IKEA-chefen. ”Men detär ingen garanti.”

”Inte bra”, sa Janina lågt. ”Inte bra alls. Låt oss för gudsskull hoppas att de kan hålla sig lugna så länge.”

måndag den 23 november 12.25,parkeringen utanför shoppingcenterPå lunchen hade Evin vandrat över från Heron City tillshoppingcentret för att bara gå runt en stund och kanskeäta något en trappa upp på Böndernas Restaurang.

När hon åter kom ut på parkeringen för att gå tillbaka,stannade hon upp.

Ett tiotal meter längre bort skyndade en mörk, kort-vuxen man med huvtröja runt mellan parkerade bilar meden dunk i handen och Evin såg hur vätska flödade ut påmarken.

”Vad håller du på med?!”Den kortväxte stannade till och gav Evin en snabb blick.Evin stelnade till när hon tyckte sig känna igen mannen

hon sett några dagar tidigare. Hennes hjärna kämpade för-tvivlat mot logiken men hon var säker.

Det var väktaren som haft tomtemasken i handen!Mannen tömde snabbt det sista ur dunken och drog upp

en tändare ur fickan.Sekunderna blev till en evighet. Evin anade en liten elds-

låga, såg hur mannen slängde tändaren och sprang i ettvansinnestempo.

I nästa sekund förvandlades allt till ett inferno.Lågorna slog snabbt upp under och kring de parkerade

bilarna. Evin stod som förstenad medan hon hörde skrikomkring sig och försökte se vart den springande mannentog vägen, men lågor och rök skymde sikten.

Någon minut senare krossades den ena bilrutan efterden andra av värmen. Evin förstod att bilarnas bensintan-kar kunde börja brinna när som helst och koncentreradesig på att skrika till människor runt omkring att de skullespringa in i shoppingcentret igen.

Evin sprang efter de hysteriska människorna in i bygg-naden, slet upp sin mobil och sms:ade till Khabat:

Jag såg en snubbe som satte eld på bilar utanför galle-rian. Det var en av väktarna från Fiducia! Vad ska jaggöra?

Hon trampade otåligt i någon minut innan svaret kom.Du måste prata med Aina genast!Hon svarade inte utan stoppade ner telefonen igen.Evin hade själv aldrig haft något otalt med polisen, men

sedan barnsben hade hon fått höra av sin far att det bästavar att hålla sig långt borta från ordningsmakten, och detvar också hennes kompisars åsikt. Som invandrare fickman bereda sig på att bli misstrodd och i värsta fall in-blandad och misstänkt, även om man bara försökte hjälpatill.

Rådvill stod hon kvar en stund och funderade på vadhon skulle göra, tills hon hörde de första sirenerna närmasig.

Samtidigt parkerade Adana Mahala gruppens chevavanpå parkeringen utanför Heron City utan att ägna de brin-nande bilarna på parkeringen vid shoppingcentret så myc-ket som en blick. Hon lämnade lugnt förarsätet, gick bakåti det plåtklädda lastutrymmet och började arbeta.

När weatherbyn var laddad och klar öppnade hon lång-samt den lilla lucka i bilens sida Baltasar skurit ut och sattgångjärn på.

Adana drog in luft och började sedan andas med lugna,jämna andetag. Hon stack ut ljuddämparen och en del avpipan och lät ögat närma sig kikarsiktet.

Hon svor inom sig när hon såg att huvudingången tillHeron City var omöjligt att nå från parkeringen. Enlekplats, en kulle, träd och en bollformad skulptur var ivägen.

Hon lät siktet glida åt vänster och log. En gång upp motWillysbutiken i bottenplanet låg perfekt öppen för henne.

Inga barn, hade Smith sagt.Helt ok för hennes del. Men en kvinna gav alltid mer

uppmärksamhet än en man.Mamman, stor och fet, med den lille pojken i handen?Nej. Smith skulle bli sur.Där. Ett par i fyrtioårsåldern. Perfekt.När de gick längs gången mot Willys siktade Adana och

pressade mjukt in avtryckaren.Det låga ljudet från geväret dämpades ännu mer av bus-

sens interiör och hon såg ingen reaktion från människor inärheten av Chevan.

Kvinnans handväska slets ur hennes hand och innehålletflög ut på marken. Adana tog sikte på mannens vad, skötoch såg honom segna till marken. De sista tre skotten sattehon med stor precision i den övre delen av Willys skylt-fönster. Rutan krossades och föll ut på marken som en vågav splitter och Adana log när hon hörde skriken från deskrämda människorna både i och utanför butiken.

Hon drog lugnt in gevärspipan, stängde luckan, skru-vade av ljuddämparen, packade ner vapnet och satte sigvid förarplatsen.

Adana startade och kastade en blick åt höger. Kaosetutanför Willys roade henne. Människor sprang, skrek ochpratade i sina telefoner. Några filmade med sina mobilte-lefoner.

Hon körde lugnt ut ifrån parkeringen och stannade vidStatoilmacken en bit bort. Hon tog upp kontantkortstele-fonen och tryckte på ettan.

”Yes?””Fox to Eagle, gift delivered.”


Adana kopplade ner samtalet. I lägenheten i Alby förs-törde hon SIM-kortet och telefonen och spolade ner de-larna i toaletten.

En stund senare såg León Valencia Adana komma ut urbadrummet, nyduschad och naken.

Colombianen granskade henne uppifrån och ner. Vatt-net droppade fortfarande från hennes nytvättade hår ochbröstvårtorna var styva.

Han log.Hon sänkte hakan och gav honom en hård blick.”Glöm det”, sa hon och svepte en frottéhandduk kring

sig. ”Det där är slut för länge sedan.”León fylldes av blandade känslor.Det hade varit de förut. Och hon var fortfarande läcker.Men nu tjänade han femtiotusen kronor om dagen.Inte ens hon var värd det. Snart skulle han kunna köpa

alla kvinnor han ville ha.León gick in på sitt rum, lade sig på sängen, tände en

cigarrett och stirrade i taket.

måndag den 23 november 19.30,en lägenhet i skärholmenNär Khabat hade hälsat artigt på Evins föräldrar gick dein på hennes rum. Nasser Razazi ropade något på kur-manji, en dialekt som Khabat inte förstod.

”Vad sa han?” viskade Khabat.Evin skrattade.”Att vi inte får stänga dörren, förstås. Vad är nytt?”Khabat böjde sig närmare henne och viskade.”Om vi jobbar tillräckligt mycket före jul kan jag

kanske hyra ett hotellrum.”Hon knuffade honom i sidan och log kärleksfullt.”Din fuling. Jag vet inte om jag är redo. Och pappa

skulle bli galen om han fick veta.”Khabat blev allvarlig.”Men du, det där du berättade i dag. Du måste faktiskt

säga det till polisen. Lova mig.”Evin bet sig i läppen.”Jag vet inte. De skulle nog inte tro mig.”När Khabat gått hem ställde hon sig vid fönstret och tit-

tade bort mot Kungens Kurva.Hennes kurva.Det som hänt var förfärligt och något mer fick absolut

inte ske.Hur skulle hon göra?Till sist tog hon mod till sig, bad sin pappa att sätta sig

vid köksbordet och lyssna på det hon hade att berätta. Närhon var färdig med sin historia satt Nasser tyst en långstund innan han skakade på huvudet.

”Gör det inte, min flicka. Lita på mig. Jag hade tillräck-ligt mycket med polisen att göra hemma i Turkiet och duvet vad de gjorde med mig, jag har berättat.”

”Men pappa, det här är ju inte Turkiet.””Lita på mig. Gå och lägg dig nu, du ska upp tidigt.”

fredag den 27 november 08.15,henrik segers kontor, heron city”Det här är verkligen inte bra.”

Henrik Seger lade ifrån sig tidningen och tittade på sinakolleger.

Under de senaste dygnen hade media varit fulla av ar-tiklar och tv-reportage om händelserna i Kungens Kurva.Och reportrarna drog sig inte för att spekulera. Det pra-tades om terrorattacker, området hade döpts om till Skräc-kens Kurva i pressen och reaktionerna märktes. Under desenaste sjuttiotvå timmarna hade besökarantalet sjunkitoch därmed också omsättningen.

”Hur går det med diamanterna? Vi måste få slut på dethär”, fortsatte Seger. ”Vem vet när ditt hus står på tur?”

Anders Kvist nickade och tittade på klockan.”Ett gäng poliser flyger ner nu för att hämta diaman-

terna. Vi har inte fått fram alla men åtminstone fem-hundra. De kommer hit med tung eskort sent ieftermiddag och vi måste diskutera hur vi ska förvara demfram till överlämnandet. Jag föreslår att du skickar ett mejltill utpressarna genast och berättar det här.”

Mattias Björkman nickade instämmande.”Det finns ingen anledning att vänta.”Medan de andra två drack sitt kaffe och fortsatte dis-

kussionen satte sig Henrik vid datorn, formulerade mejletoch skickade det. Han återvände till konferensbordet menbehövde inte vänta länge innan ett ljud avslöjade att hanhade ett nytt mejl i inkorgen. Henrik återvände till datornoch sa med ett skevt leende.

”Vår vän sitter tydligen på McDonalds igen. Svaret komdirekt och det är iskallt.”

”Vad skriver han?” undrade Anders Kvist.”Han skriver ordagrant Det är inte bra nog. Ni vill tyd-

ligen ha fler bevis på att vi menar allvar.”

lördag den 28 november 18.30,en lägenhet i alby”Är du säker?”

Baltasar Eldjárn gav Adana en irriterad blick.”Jag har hållit på med det här i tjugofem år och inte

missat hittills. Om du fegar så får jag göra det själv.”Prickskytten skakade på huvudet.”Jag gör det. Jag ska bara klä om, så åker vi. Rigga

barnvagnen så länge.”Trettiofem minuter senare parkerade en mörk chevavan

på IKEA:s parkering. En storvuxen man med långt, svartskägg lyfte ut en barnvagn ur lastutrymmet och kvinnan,klädd i fotsida kläder och niqab, lade något som såg utsom en tjockt klädd baby i vagnen innan hon täckte överbarnet med filtar.

Därefter försvann hon snabbt mot varuhusets ingångmedan mannen väntade vid bilen och tände en cigarrett.

Bara några minuter före varuhusets stängning komkvinnan med lugna steg tillbaka till bilen, utan barnvagn,och satte sig på passagerarplatsen.

Medan mannen styrde ut från parkeringen drog honfram en mobiltelefon, pressade in en av knapparna, vän-tade och sa lågt:

”Fox to Eagle, package delivered.”

söndag den 29 november 07.15,henrik segers kontor i heron city”Du måste mejla dem igen, genast. Skriv att vi har alla dia-manterna, skriv för guds skull vad som helst!”

Anders Kvist strök sig över pannan med en näsduk.


Larmet hade kommit till 112 strax eftermidnatt. Envåldsam detonation hade hörts och kort därefter hade enmindre brand utbrutit. Räddningstjänsten hade varitsnabbt på plats och kunnat begränsa skadorna, men detkonstaterades snabbt att större delen av sängavdelningenpå IKEA var förstörd.

Henrik Segers ansikte var trött och fårat när han sva-rade.

”Jag förekom dig faktiskt. Jag tog chansen och mejladei natt så fort du ringde och berättade vad som hänt.”

Mattias Björkman satte sig spikrak upp i stolen.”Ja. Och?”Seger suckade.”De svarar inte.”

måndag 1 december 13.06,shoppingcentret, kungens kurvaHan igen. Det kan inte vara sant!

Evin stirrade efter den kortväxte mannen. Han medtomtemasken. Han med bensindunken. Nu kom han in ishoppingcentret där Evin som vanligt ställt sig i ett hörnför att värma sig en stund.

Evin tittade ner i golvet och vägde nervöst mellan denena foten och den andra. Ringa Aina eller inte? Säga tillnågon annan? Hitta en väktare? Men den kortvuxne varju väktare.

När hon tittade upp igen var mannen borta.Evin började småspringa inne i shoppingcentret. Hon

tittade in i butikerna på höger sida – Lindex, Accent,Kapp Ahl och H&M, stannade upp och spanade i hoppom att se mannen, medan hennes frustrationen växte.

Plötsligt hörde hon ett gällt skrik bakom sig. Hon snur-rade runt och såg hur en av de anställda kom ut frånJohnells mitt emot med händerna för munnen.

Någon annan skrek:”Ring en ambulans, ring en ambulans!”Evin sprang snabbt förbi den gråtande kvinnan och in i

butiken där hon tvärstannade. På golvet låg en man pårygg och försökte hålla sig kring halsen medan rosslandeljud kom över hans läppar. En man ur butikspersonalenlåg på knä bredvid den skadade och såg sig förgäves omefter något att binda om såret med.

Evin kände illamående blandas med rädsla. Hon sprangut ur butiken, till höger och nerför rulltrappan, ut och an-dades in den kalla luften medan hon drog upp mobilenoch skickade ett långt sms till Khabat.

Hans svar kom snabbt.Kom till mig, jag kan sluta nu.

tisdag 2 december 08.00,henrik segers rum i heron cityHenrik Seger såg om möjligt mer sliten ut än tidigare. Lik-som Anders Kvist, Mattias Björkman och kommissarieKwiatkowska hade han under flera dagar varit hårt ansattav media som undrade vad både Kungens Kurva-buti-kerna och polisen gjorde för att skydda sina kunder frånatt bli knivskurna, skjutna eller sprängda i luften.

Och Seger hade inga bra svar.Han lät blicken glida över människorna kring bordet.”För en dryg timme sedan fick jag ett mejl med instruktioner

om hur diamanterna – alla diamanterna – ska levereras.Det står att samtliga sjuhundratjugofem ska slås in väl ityg, läggas i en svart ryggsäck av märket Lundhags ochplaceras i gången på bottenvåningen, utanför Telenorbu-tiken, tio minuter före butikernas stängningsdags på fre-dag. Om vi inte gör som de säger kommer mångamänniskor att dö omedelbart.”

Janina Kwiatkowska såg skeptisk ut:”Och varför skulle märket på ryggsäcken vara så vik-

tigt?”Claudia Stern ryckte på axlarna:”Det är ett ganska vanligt märke, de kanske bara vill

att den ska vara diskret, vad vet jag?””Låt oss inte hänga upp oss på det”, sa Anders Kvist.

”Vi skaffar fram en. Det är väl betydligt mer intressant attförsöka räkna ut vad de ska göra när de har fått ryggsäc-ken.”

Janina nickade. Hon var, efter många dygn med alltförlite sömn, sliten och kände att de hade gjort allt de kundeutan att komma gärningsmännen närmare. Det hade kos-tat människoliv och psykiskt lidande och det var dessutomfrustrerande.

”Vi gör som de säger. Skicka ett mejl och bekräfta ge-nast. Claudia, gör en ny körning på alla anställda i vaktbo-laget. Jag har förstått att det har tillkommit en delextrapersonal under de senaste dagarna. Från och med fre-dag morgon kommer vi att ha full span på alla in- och ut-gångar här. Nu ska vi ta de här jävlarna!”

Missa inte den spännande upplösningen! Du läser den ivår kommade tidning ”Ditt Kungens Kurva” – ett magasini dagstidningsformat som fokuserar på aktiviteter, erbju-danden och aktuella nyhetshändelser i Kungens Kurva, ex-empelvis nyetableringar, nya butikssortiment och aktuelltrafikplanering.

Efter det att slutet publicerats i ”Ditt Kungens Kurva”kommer hela novellen också att läggas upp på webbplat-sen kungenskurva.se.


VÄLKOMMEN TILL KUNGENS KURVA!Här hittar du Sveriges största Kärcher-butik!

Månskärsvägen 10 B, Staladshuset i Kungens Kurva

REDAKTION

Publisher och ansvarig utgivareChrister [email protected] 79 53

Editor-at-largeBoris [email protected] 68 50

Redaktionschef och Art DirectorLars Winterstrand

SkribenterBibbi Kringlund

Boris BenulicJessika Ahlström

FotograferAndrzej Markiewicz

Henrik SellinMilan Ovrlinic

OmslagsbildPeter Erics-

son, Scan-dinav

Bildbyrå

ANNONSERINGChrister Carlson076-555 79 [email protected]

TRYCKPrintfabriken, Karlskrona

UTGIVAREFormat PublishingBirger Jarlsgatan 18114 34 Stockholm

ChristerCarlson

Annikas HundkällaApoteket Kungens KurvaAtlaskotanB Nilsson & Co Badrum,Kök och Golv

BallingslövBamboo SouthBig BabyBrostadenBTCS First ShoppingBy:Cervera Kungens kurvaChilliCity Gross SverigeClassic Textile Home Sweden

CopiaxDametricDespec SwedenDressmanEkens GolvEkströms GlasErlandsons BryggaEvidensiaSödra Djursjukhuset

Heron CityHotel DialogICA KvantumIkano/IkeaIntersportHemtex

JohnellsJula SverigeK-RautaKappahlKontorabKronans Droghandel ApotekKurvans DjurhälsaKärcherLekia/BabyproffsenLemon Thai & SushiLifeMarbodalMatt-temaMcDonald’sMcDonald’s Lindvreten

MioO’LearysOhlssons Tyger & StuvarPerrys frisörsalongPizzahutPuustelliRestaurang India DreamRinseRoyal DesignSats Kungens kurvaScandic HotelsScania-Bilar SverigeSea Hund & KattSekantenSerikett

SportsonStalands MöblerStockholm ZoovaruhusSubwaySushikungen Bar & CafeSwedbankSystembolagetSängjätten Försäljning/Kungens Kurva

Tamro DistributionTerco ABToyota CenterMetro Auto

WillysÖoB

Företagarföreningen Kungens Kurvas mål är att utveckla Kungens Kurva som ska varaSkandinaviens mest attraktiva område inom shopping, handel och upplevelser.

Vill du också bli medlem? Mejla ditt intresse till [email protected].

Välkommen!

Carl-JohanStåhle

MariaAndersson

MårtenSwahn

AndrewRobertson

Styrelsen Företagarföreningen Kungens Kurva

ALLT PÅ ETT KORTPresentkortet gäller i alla våra butiker och restauranger och på IKEA Kungens Kurva. Presentkortet kan endast köpas på Kungens Kurva Shoppingcenter och på vår hemsida.

kungens kurva magasin 2016 01

Documents