kuliah 7 biokimia enzim 2015
DESCRIPTION
kULIAH 7TRANSCRIPT
![Page 1: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/1.jpg)
Kinetika EnzimDr. Hairrudin, Mkes
Enzim
dr. Hairrudin, M.Kes
![Page 2: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/2.jpg)
Pendahuluan
Biokimia: mempelajari komposisi kimia dan proses-proses kimia yang terjadi dalam mahluk hidup.
Makna Biomedis:
- Promotif
- Mekanisme dasar penyakit
- Menegakkan diagnosis
- Terapi
![Page 3: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/3.jpg)
Enzim: protein yg bertindak sbg biokatalisator
Katalisator
• Mempercepat reaksi dan tercapainyakeseimbangan
• Ikut bereaksi
• Tidak merubah Keq dan perubahanenergi bebas (∆G).
• Tidak mempunyi hubunganstoikiometrik
• Pada akhir reaksi: kembali ke bentuksemula
![Page 4: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/4.jpg)
Lokasi Enzim
• Di mana ada reaksi kimia (pada organisme) di situ ada enzim
• Lokasi berhubungan dengan fungsi
• Contoh: – Saluran cerna : pencernaan
– Enzim ribosom: berperan pada sintesis protein
– Enzim mitokondria: berperan pada pengadaan energi atau reaksi-reaksioksidasi
![Page 5: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/5.jpg)
MenurunkanE aktivasi
E yang diperlukan untuk membawa semua molekul dalam satu mole suatu bahan pada suatu suhu tertentu dari keadaan awal menuju keadaan transisi
![Page 6: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/6.jpg)
Catalytic site
• = active site
• Tempat pengikatan substrat atau proses katalisis berlangsung
• Terbentuk ok struktur tersier
• Dua gugus:– Gugus pengikat
– Gugus reaktif
• Memiliki struktur 3 dimensi, umumnya berbentuk celah
![Page 7: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/7.jpg)
• Senyawa non protein yang diperlukan oleh enzimagar dapat melaksanakan fungsi katalitiknyaDefinisi
• Logam = kofaktor logam
• Organik = Koenzim Klasifikasi
• Holoenzim
• ApoenzimKomplek
Kofaktor
![Page 8: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/8.jpg)
Koenzim
• Ikatan enzim-koenzim–Kovalen : koenzim = gugus prostetik. Contoh: Biositin
pada enzim asetil-KoA karboksilase–Nonkovalen: koenzim = kosubstrat
•Contoh:–TPP (tiamin pirofofat = vitamin B1)–FAD (flavin adenin dinukleotida = vitamin B2)–NAD (nikotinamid adenin dinukleotida)–Biositin (pembawa gugus CO2)–Koenzim A (pembawa gugus asil R-COO-).
![Page 9: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/9.jpg)
Kosubstrat
• Perubahan kimianya mengimbangi substrat.– Glukosa + ATP Glukosa 6 P + ADP
• Perubahan kimia koenzim sering mempunyai arti fisiologik yang lebihpenting.– NADH + H+ + Asam piruvat NAD+ + Asam laktat. Tujuan utama untuk
reaksi ini adalah untuk menghasilkan NAD+ bukan asam laktat.
![Page 10: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/10.jpg)
Isozim : Sekelompok enzim yang dapatmengkatalisis reaksi yang sama tetapimempunyai sifat-sifat fisik, kimia atauimunologik yang sedikit berbeda
Proenzim /Zymogen: Enzim yang diproduksi dalam bentuk inaktif
![Page 11: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/11.jpg)
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Reaksi Enzimatik
• Reaksi enzimatik dipengaruhi oleh:– Kadar enzim
– Kadar substrat
– pH
– Suhu
– Aktivator
– Inhibitor
![Page 12: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/12.jpg)
Pengaruh Kadar Enzim TerhadapReaksi Enzimatik
• Ket A: I (1u), II (2u), III (4u)
• Ket B: pada t0 grafik linier =V0 berbanding lurus dengan kadarenzim
![Page 13: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/13.jpg)
Pengaruh Kadar Substrat TerhadapReaksi Enzimatik
• Kadar substrat dinaikkan Vo makin tinggi
• Pada kadar substrat tertentudidapatkan Vo maximum
• Kadar substrat yang dibutuhkanagar Vo=1/2Vomax = Km
![Page 14: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/14.jpg)
Pengaruh pH pada Reaksi Enzimatik
• Enzim merupakan protein jadi peka terhadap perubahan pH
• Pada pH yang terlalu tinggi atau terlalu rendah, enzim akanmengalami denaturasi.
• pH optimum : pH dimana ∆S/t pada tiap-tiap saat selalu lebih besardibandingkan pada pH yang lain.
![Page 15: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/15.jpg)
Hubungan pH dengan Aktivitas Enzim
![Page 16: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/16.jpg)
Pengaruh Suhu pada Reaksi Enzimatik
•Reaksi kimia berjalan lebih cepat pada suhu yang lebih tinggi.
•Pada suhu yang tinggi enzim mengalami denaturasi
•Pada suhu yang meningkat, kecepatan reaksi jugameningkat, tetapi denaturasi lebih mudah terjadi.
•Suhu optimum selalu berubah tergantung padawaktu.
![Page 17: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/17.jpg)
Pengaruh Suhu pada Reaksi Enzimatik
![Page 18: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/18.jpg)
Pengaruh Inhibitor Terhadap Reaksi Enzimatik
•Menghambat reaksi enzimatik
•Dapat berikatan dengan enzim
•Klasifikasi inhibitor:–Berdasar sifat kinetikanya:
• Inhibitor kompetitif (hambatannya dapat dikurangi/ditiadakan dg peningkatan kadar substrat)
• Inhibitor nonkompetitif hambatannya tidak dapat dikurangi/ditiadakan dg peningkatan kadar substrat)
–Berdasar sifat ikatan enzim-inhibitor:• Inhibitor reversibel
• Inhibitor irreversibel
![Page 19: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/19.jpg)
Inhibitor Kompetitif
•Selalu bersifat reversibel
• Inhibitor kompetitif hanya dapat mengikat enzim bebas tetapi tidak dapat mengikat kompleks enzim substrat
•Mekanisme hambatan:–Inhibitor analog substrat: inhibitor memiliki struktur yang
mirip dengan substrat sehingga dapat terikat pada active site.
–Steric hindrance inhibitor: inhibitor tidak terikat pada active site, tetapi dapat menghalangi substrat terikat pada active site karena terjadi halangan sterik.
![Page 20: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/20.jpg)
Inhibitor Kompetitif Analog Substrat
Inhibitor Kompetitif Steric Hindrance
- Km : meningkat- Vmax : tetap
![Page 21: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/21.jpg)
Inhibitor Kompetitif analog substrat
• Contoh :– Sulfanilamid (struktur mirip PABA): inhibitor dihidropteroat sintetase
– Fisosstigmin (mirip asetilkolin) : inhibitor asetilkolinesterase
– Asetazolamide: inhibitor enzim anhidrase asam karbonat
![Page 22: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/22.jpg)
Obat Penghambat Enzim
• Allupurinol : xantin oksidase inhibitor
• Statin : HMG KoA reduktase inhibitor
• DD4 Inhibitor
![Page 23: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/23.jpg)
Inhibitor nonkompetitif
•Km : tetap & Vmax : menurun
• Inhibitor nonkompetitif reversibel : –dapat berikatan denga enzim bebas maupun kompleks enzim
substrat–Terikat pada tempat yang berbeda denga pengikatan substrat–“Menurunkan kadar enzim yang aktif”
• Inhibitor nonkompetitif irreversibel–Berikatan dengan enzim secara irreversibel–Merubah konformasi enzim atau active site, sehingga enzim
menjadi inaktif–Contoh: Hg2+, Ag2+, Ba2+
![Page 24: Kuliah 7 Biokimia Enzim 2015](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022050820/5695d15a1a28ab9b029631dd/html5/thumbnails/24.jpg)
Selesai !!!!