POTENSI APLIKASI LIMONENA DARI KULIT BUAH JERUK PONTIANAK (Citrus nobilis var. microcarpa) SEBAGAI AGEN

AROMATERAPI PELANGSING

Lomba Karya Tulis Ilmiah Angkatan 2012

Himpunan Mahasiswa Kimia

Universitas Tanjungpura

DISUSUN OLEH:

ADIN MAULANA HAKIM H13112008

ANITA PURNAMASARI H13112070

SRI UTAMI H13112054

Jurusan Kimia

Fakultas Matematika dan Ilmu pengetahuan Alam

Universitas Tanjungpura

2013

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Potensi Aplikasi Limonena dari Kulit Buah Jeruk Pontianak

(Citrus nobilis var. microcarpa) sebagai Agen Aromaterapi

Pelangsing

Penulis : Adin Maulana Hakim H13112008

Anita Purnamasari H13112070

Sri Utami H13112054

Karya tulis ilmiah ini telah disetujui dan belum pernah dipublikasikan serta karya

tulis ini diajukan untuk mengikuti Lomba Karya Tulis Ilmiah Angkatan 2012

yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Kimia Universitas Tanjungpura.

Pontianak, 22 Februari 2013

Menyetujui,Senior Pembimbing

Joly Tonius Adin Maulana Hakim H13111033 H13112008

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas

kehendak-Nya karya ilmiah ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. penulisan

karya ilmiah ini bertujuan untuk mengikuti Lomba Karya Tulis Ilmiah dengan

judul “Potensi Aplikasi Limonena dari Kulit Buah Jeruk Pontianak (Citrus nobilis

var. microcarpa) sebagai Agen Aromaterapi Pelangsing”.

Pada karya tulis ilmiah ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada

Allah SWT atas hidayah dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan karya tulis

ini tepat pada waktunya. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Joly Tonius

selaku Senior Pembimbing Karya Tulis Ilmiah ini yang telah memberi masukan

ide penulisan karya tulis ini untuk mengikuti Lomba Karya Tulis Ilmiah Angkatan

2012 yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Kimia Universitas

Tanjungpura.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua yang tela

banyak memberi dukungan baik secara materi ataupun moral. Teman-teman yang

tidak bisa penulis sebutkan satu-satu, terima kasih atas dukungan dan doanya.

Penulis juga menyadari karya ilmiah ini masih banyak memiliki kekurangan. Oleh

karena itu, penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang positif agar karya

tulis ilmiah ini menjadi lebih baik serta berdaya guna di masa yang akan datang.

Pontianak, 22 Februari 2013

Penulis

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...........................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................................ii

KATA PENGANTAR.........................................................................................................iii

DAFTAR ISI.......................................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR DAN TABEL...................................................................................v

RINGKASAN......................................................................................................................vi

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................. 1

1.1 Latar belakang............................................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah....................................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penulisan......................................................................................................... 3

1.4 Manfaat........................................................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................................... 5

2.1 Jeruk pontianak (Citrus nobilis var. microcarpa)........................................................ 5

2.2 Diversifikasi senyawa limonena sebagai aromaterapi................................................. 6

2.3 Obesitas....................................................................................................................... 7

BAB III METODE PENULISAN..................................................................................... 9

BAB IV PEMBAHASAN................................................................................................. 10

4.1 Limonena sebagai agen kemopreventif metode aromaterapi...................................... 10

4.2 Mekanisme inhalasi limonena sebagai aromaterapi pelangsing.................................. 11

4.3 Potensi pengembangan limonena KJ-Ptk sebagai aromaterapi pelangsing................. 16

BAB V PENUTUP............................................................................................................ 17

5.1 Kesimpulan.................................................................................................................. 17

5.2 Saran............................................................................................................................ 17

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................... 18

v

DAFTAR GAMBAR DAN TABEL

Gambar 1 Buah jeruk pontianak (Citrus nobilis var. microcarpa).................................... 5

Gambar 2 Struktur kimia senyawa limonena..................................................................... 6

Gambar 3 Perbandingan deposit lemak pada hati tikus wistar selama inhalasi

pelangsing aromaterapi dengan komponen utama berupa monoterpena.............................12

Gambar 4 Reaksi pembentukan dopamin dari asam amino L-tirosin (Laverie

2010)....................................................................................................................................12

Gambar 5 Ilustrasi terusulkan penggunaaan aplikasi limonena KJ-Ptk sebagai

aromaterapi pelangsing secara inhalasi............................................................................. 13

Gambar 6 Desain produk olahan limonena KJ-Ptk dalam bentuk kemasan batang........

15

Gambar 7 Alur rekomendasi pengenalan produk D-limonena KJ-Ptk secara

medis................................................................................................................................. 17