1

GIDA-BESLENME KAYNAKASI

Blent Aaolu

stanbul, 14 Haziran 2013

Kapsam3Yntem3Zaman3statistik3Dzenleme3Taranan kaynaklar3Geriye dnk gelitirme iin taranmas gereken baz kaynaklar6Niin Hikayesi8Sonrasnda Hedef8Teekkr8Ksaltmalar8Eriim8

Kapsam

Trkiyede yaynlanan gda ve insan beslenmesi konulu makaleler, tezler ve kitaplar.

Yntem

alma iin gzden geirilenlerin dkm Taranan Kaynaklar blmnde (sayfa 3-5) yer almaktadr.

Zaman

alma nce 18 Haziran 2 Eyll 2009 arasnda yrtld. Mart 12 Haziran 2013 arasnda da nihai olarak ortaya kt.

statistik

23.763 eserin knyesi yer almaktadr.

Dzenleme

Eserler yazar soyadna gre listelenmitir.

Taranan kaynaklar

2009 ylnda Tarananlar

Dagm: beslenme

Cdmb: beslenme

Tmb: beslenme

Dagm: mutfak

Cdmb: mutfak

Tmb: mutfak

Dagm: gda

Cdmb: gda

Tmb: gda

Dagm: besin

Cdmb: besin

Tmb: besin

Dagm: yiyecek

Cdmb: yiyecek

Tmb: yiyecek

Yemek ve Kltr dergisi: say 1-30

yk tezleri: gda mh.

Dagm: yemek

Cdmb: yemek

Tmb: yemek

Dagm: mutfa

Cdmb: mutfa

Tmb: mutfa

Dagm: piirme

Cdmb: piirme

Tmb: piirme

Dagm: bulgur

cdmb bulgur

Tmb: bulgur

dagmk. Bulgur

Dagm: yemei

Cdmb: yemei

Tmb: yemei

Dagm: yiyecek yiyecekler

Cdmb: yiyecek yiyecekler

Tmb: yiyecek yiyecekler

Beslenme-diyet. http://www.kitapyurdu.com/konu/default.asp

Beslenme-diyet. http://www.idefix.com/kitap/kategori_index.asp

Gda dergisi (Gda Teknolojisi Dernei) 1976-2013

YK tezleri: 10 kadar anahtar kelime aramas

Koz, Sabri: Trk Mutfak Kltr zerine Seme Kaynaka. http://www.turkish-cuisine.org/others.php?Page=Bibliyografya&Title=BIBLIYOGRAFYA

Gda kongreleri 1-11 (Gda Teknolojisi Dernei)

YK tezleri: beslenme

http://www.tavsiyeediyorum.com/

Beslenme ve Diyetetik Blm Akademik Kadro http://www.health.ankara.edu.tr/?page_id=75

Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Blm Akademik Personel http://www.bdb.hacettepe.edu.tr/?gorev=akdprs

2013 Ylnda Taranan Kaynaklar

Akademik Gda Dergisi

Gda Mh. Odas Dergisi

Gda Gvenlii Dergisi

20 Say: Http://Www.Teknolojikarastirmalar.Com/Frmarsiv.Aspx?Iddergi=2

Http://Www.Bursagida.Gov.Tr/E-Bultenmz/13.Say.Pdf

Http://Www.Sugav.Org/Gav-Yayinlari

Http://Www.Ggd.Org.Tr/Yayinlar.Php

Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Http://Www.Bursagida.Gov.Tr/Projeler%20sonuclanan.Htm

Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Http://Www.Ziraat.Selcuk.Edu.Tr/Ojs/ndex.Php/Ziraat/ssue/Archive

Http://Www.Hasad.Com.Tr/Kitaplar.Aspx?Kategori=13&Urun=220

Geleneksel Gdalar Sempozyumu, 1, 2, 3

1.Uluslararas Adriyatikten Kafkaslara Geleneksel Gdalar Sempozyumu'nun Ardndan. 15 Nisan-17 Nisan 2010

5. Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi: Http://Www.Vetgida2013.Com/Bilimsel_Program.Php

Tbitak Gda Enstits Uluslar Aras Kongreler. 1-4.

Gda Gvenlii Kongresi, 3 (Http://Www.Gidaguvenligikongresi.Org/?P=2012kongre_Sunumlari); 4

3. Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi

Trkiye Yemeklik Mantar Kongresi (6, 7 Ve 9)

Trkiye Ziraat Mhendislii VII. Teknik Kongresi, 11-15 Ocak 2010

Trkiye Ziraat Mhendislii VI. Teknik Kongresi, 3-7 Ocak 2005

II. Gda Mhendislii Ulusal Sempozyumu, 18-19 Eyll 1995

Gda Mhendislii III. Ulusal Sempozyumu, 22-23 Eyll 1997

3. Gda Mhendislii Kongresi, 2-4 Ekim 2003

Gda Mhendislii 4. Kongresi, 29 Eyll-1 Ekim 2005

Gda Mhendislii 5. Kongresi

7. Gda Mhendislii Kongresi

Bursa II. Uluslar aras Gda Sempozyumu, 1-3 Ekim 1991

2000li Yllarda Gda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, 18-20 Ekim 1999

Bursa I. Uluslar aras Gda Sempozyumu, 4-6 Nisan 1989

Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991

Gda Sanayiinin Sorunlar ve serbest Blgelerin Gda Sanayiine Beklenen rtkileri Sempozyumu, 15-17 Ekim 1986

I.Et rnleri Sucuk altay, 2-3 Aralk 2010

10. Kltr Kolleksiyonlar Endstriyel Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji (KKE) Kongresi 25-27 Eyll 1997

9. KKEM Kongresi, 20-22 Eyll 1995

XI. Kkem-Biyoteknoloji Kongresi. 06-09 Eyll 1999

St Endstrisinde Yeni Eilimler Sempozyumu, 21-23 Mays 2003

II.Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 23-24 Mays 2005

Ulusal Mikotoksin Sempozyumu 18-19 Eyll 2003

Geriye dnk gelitirme iin taranmas gereken baz kaynaklar

Kongreler

http://www.toplukatalog.gov.tr : Gda Sempozyumu

Hacettepe beslenme ve diyetetik kongreleri, 1, 2, 7, 8 (poster bikdiriler)

TBTAK Marmara. Bilimsel ve Endstriyel Aratrma Enstits II. Gda ve Beslenme Sempozyumu, 1977

TBTAK-MBEAE, III. Gda ve Beslenme Sempozyumu, 10-14 Ekim 1983

"5. ve 6. Dnya Gda Gnleri" Gda 85 ve Gda 86 Kutlama Sempozyumu 16 Ekim 1985

Erzurum Yresinde Beslenme Ve Salk Sempozyumu , Erzurum, 28-29 Nisan 1986

Trkiye'deki Beslenme Alkanlklar ve Kanser likisi Sempozyumu, 7 Kasm 2009. http://kanserekarsielele.org/editor/uploadfile/20090801003647325.pdf

Uluslararas Veteriner Halk Sal ve Gda Gvenlii Kongresi Bildiri Kitab = Proceeding of International Congress on Veterinary Public Heath and Food Safety 12-13 Nisan / April 2008 Topkap Palace Hotel, Antalya [Uluslararas Veteriner Halk Sal ve Gda Gvenlii Kongresi Bildiri Kitab = Proceeding of International Congress on Veterinary Public Heath and Food Safety (2008:Antalya)] 517121

1. Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi : bildiri kitab, 29 Eyll-1 Ekim 2004 [Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi (1. : 2004 : Ankara) ] 449325

Gda Mhendislii 6. Kongresi, 06-08 Kasm 2009, Antalya [Gda Mhendislii Kongresi (6. : 2009 : Antalya)] 541102

2. Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi : (uluslararas katlml) : bildiri kitab, 18-20 Eyll 2006, stanbul [Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi (2. : 2006 : stanbul)] 478446

Uluslar aras [Uluslararas] tarm, gda ve gastronomi kongresi : tarladan sofraya gda kongresi : dnya kooperatifilik yl = International food, agriculture and gastronomy congress : from the field to the table food congress : UN international year of co-operatives 2012, 15-19 February 2012 Belek, Antalya : kongre kitab 2012 [Uluslar aras Tarm, Gda ve Gastronomi Kongresi = International Food, Agriculture and Gastronomy Congress (2012 : Antalya)] 428455

Gda mhendislii kongresi : zmir'92, 27 Nisan- Mays 1992 . zmir : Ege niversitesi Atatrk Kltr Merkezi, 1992

Gda mhendislii kongresi : Gaziantep'94, 21-23 Eyll 1994 . Gaziantep : Gaziantep niversitesi, [1994]

Gda mhendislii kongresi : Gaziantep'98, 16-18 Eyll 1998 . Gaziantep : Gaziantep niversitesi, 1998

6. Gda Mhendislii Kongresi

Gda Gvenlii Kongresi, 1-2

Kaynakalar

Trkiye Makaleler Bibliyografyas, 1952-2013.

Folklor bibliyografyas, 1-4

Sporcu Beslenmesi Bibliyografyas

Trkiye Fiziksel Byme Aratrmalar Bibliyografyas (1917-1997)

Geleneksel Trk Mutfa Bibliyografyas 1 ve 2

Aklamal Yemek Kitaplar Bibliyografyas (Eski Harfli Yazma Ve Basma Eserler)

Dondurma Bibliyografyas

Meslekle lgili Trke Makaleler Bibliyografyas

ay Bibliyografyas

ocuk Beslenmesi Rehberleri Kaynakas (Taslak).

Meslekte 30 Yl (1966-1996) Tez zetleri

Muhtelif Dnya Milletlerinde Ve Memleketimizde Beslenme (Nutrton) Sahasnda Bugne Kadar Yaplan almalar I-V

Salkl Beslenme Kitaplar (1974 2009).

Tez zetleri Abstracts Of Thess 1996-2000

Biten Aratrma Proje zetleri Ve alma Notlar

Pak Biyoteknoloji Merkezi 1992-1998 Yayn Ve Bildiriler Listesi

Cumhuriyet Dnemi Su rnleri Bibliyografisi

Gda, Tarm Ve Hayvanclk Bakanl, Tarmsal Aratrmalar Ve Politikalar Genel Mdrl, Su rnleri Merkez Aratrma Enstits - Yaynlar

Ekmek Kaynakas

Yourt Kaynakas

Fndk Bibliyografyas. Ziraat, Ticaret, Endstri, 1945-1972.

Trkiye Zeytincilik Bibliyografyas, 1952-1975.

Dierleri

defix ve Kitapyurdu yemek kitaplar.

Trk Mutfak Kltr zerine aratrmalar 1998-2001-2009

Gda Teknolojisi Dergisi

Niin Hikayesi

Toplumumuz gnde 18 gram tuz tketimi ile dnya rekorunu elinde bulundurmaktadr. Ar tuz kullanmnn insan sal iin yarataca olumsuzluklar bilinmektedir.

Kalp salmz bakmndan da i ac durumda deiliz.

Obezite gittike artmaktadr.

Btn bunlar beslenme ile de ilikilidir.

Beslenme toplumumuz iin ok nemli bir konudur.

Sonrasnda Hedef

almann ileriye dnk olarak gncelletirilmesi gereklidir.

Bu alma internete yerletirildikten sonra konuyla ilgili 20 kurulua maille mektup gnderilecektir.

Bu yolla almann gncelletirilmesine sahip kacak, bunu stlenecek bir kurulu bulunmaya allacaktr. Ben de bu srete karlk beklemeksizin danmanlk hizmeti vermeye hazrm.

Teekkr

24 sempozyumun tebli listelerini Gda Teknolojisi Dernei Bakan Sayn Prof. Dr. Kadir Halkmann desteiyle edindim. Kendisine teekkr ederim.

Ksaltmalar

Ankara niv. Bd blm web: Ankara niversitesi Beslenme ve Diyetetik Blm web sitesi

Cdmb: Cumhuriyet Dnemi Makaleler Bibliyografyas

Dagmk: Devlet Arivleri Genel Mdrl Ktphanesi

Hacettepe bd cv.ler: Hacettepe niversitesi Beslenme ve Diyetetik Blm

defix: http://www.idefix.com/vitrin/

Kitapyurdu: http://www.kitapyurdu.com/

Mk: Milli Ktphane

Pleksus: http://www.turkmedline.net/

S.Koz: Trk Mutfak Kltr zerine Seme Kaynaka

YKTM: YK Ulusal Tez Merkezi

Eriim

Knyelerin bazlarnn sonunda [ / ] eklinde bir iaretleme bulunmaktadr. / iaretinin solunda kaynan nereden tespit edildiinin ksaltmas, sa tarafnda da nerede bulunduunun ksaltmas yer almaktadr.

Tam Metin

5355 yaynn tam metnini ieren linkler verilmitir.

0-7 Ya Grubu ocuklarda Antropometrik lmler Ve lmlere Gre Beslenme Durumu. Doa (Trk Salk Bilimleri Dergisi) 13, No. 3 (00.00.1989): 242-255. [Cdmb/Mk]

1. Dnya Gda Gn Ve "Dnya'da Ve Trkiye'de Gda, Beslenme Ve Alk Sorunlar" Paneli. - Ankara: T.C. Tarm Ve Orman Bakanl, 1982. 89 S.; 24 Cm. - (T.C. Tarm Ve Orman Bakanl Gda-Kontrol Genel Mdrl; Genel Yayn No. 66) [Dagmk/Dagmk]

1.Oturum: Bakan Glten Kazgan: : Kalknma Ve Gda Sanayi. inde: Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991, Milli Ktphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mhendisleri Odas, 1991

100 Salkl Yiyecek. Medya+k , 2007. 251s. [Kitapyurdu/

1001 eit Yemek Reetesi : Alaturka Ve Alafranga Mkemmel Yemek, Tatl, Pasta, Komposto, Reel Ve Souk Mezeler, Salata Ve Turular / Fahriye Nedim. - 9.Bsk. - stanbul: nklap Kitabevi, 1959. 320 S.; 21 Cm. [Dagmk/Dagmk]

16 Ekim Dnya Gda Gn : Etin Ve Baln Beslenmemizdeki Yeri Ve nemi. - Ankara: Et Ve Balk Kurumu, [T.Y.]. 14 S.; Res.; 24 Cm. [Dagmk/Dagmk]

16 Ekim Dnya Gda Gn'nde Ortak Karar "Aln Olmad Milenyum". Ankara'da Tarm, 1 (4), Ekim-Kasm-Aralk 2000, 14-16.Ss. [Dagmk/Dagmk]

16 Ekim Dnya Gda Gn'ne Alk Ve sraf Damgasn Vurdu. Gda Teknolojisi, 12 (11), Kasm 2008, 12-14.Ss. [Dagmk/Dagmk]

17 Mays Beslenme Semineri [Panelistlerin Konumalarnn zetleri]. Medicina Hexagone 11, No. 50 (00.05.1984): 24-26. [Cdmb/Mk]

1962 Ylnda Dnya Zira Durumu Ve Gda Maddeleri. Trkiye ktisat Gazetesi 11, No. 513 (31.01.1963): 4. [Cdmb/Mk]

1967 Ankara Gda Maddeleri Ve naat Maddeleri Ve naat Malzemesi Perakende Piyasas. Ankara Ticaret Odas Dergisi 5, No. 49 (00.08.1968): 37-40. [Cdmb/Mk]

1967 Ankara Gda Maddeleri Ve naat Maddeleri Ve naat Malzemesi Perakende Piyasas. Ankara Ticaret Odas Dergisi 5, No. 50 (00.09.1968): 43-48. [Cdmb/Mk]

1967 Ankara Gda Maddeleri Ve naat Malzemesi Parekende Piyasas. Ankara Ticaret Odas Dergisi 5, No. 51 (00.10.1968): 35-47. [Cdmb/Mk]

1973 Ylnn lk 5 Aynda 1972 Ylnn Ayn Ayna Kyasla Gda Maddeleri Ve Yemler Endeksinde Yzde 15,9 Orannda Art Oldu. stanbul Sanayi Odas Dergisi 8, No. 90 (00.08.1973): 59-61. [Cdmb/Mk]

1989 Ylnda Gda Sanayiinde Yaratlan Katma Deer 111.9 Milyar Lira. Eskiehir Sanayi Odas Blteni, (240), Temmuz 1991, 4-7.Ss. [Dagmk/Dagmk]

1990'da Bitki Ve Hayvan Sal, Gda Ve Yem Maddeleri Konusundaki Aratrmalar. Tarm Orman Ve Kyileri Bakanl Dergisi / Tok, (58), Aralk 1990, 31-33.Ss. [Dagmk/Dagmk]

1992 Dnya Beslenme Deklarasyonu. Gda 19, No. 2 (00.03.1994 - 00.04.1994): 93-95. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

1995 "Dnya Gda Gn"Nde Ortak Hedef = : Herkese Gda / ev. Nurcan Karaku. Tarm Ve Ky / Tarm Ve Kyileri Bakanl Dergisi, (105), Eyll-Ekim 1995, 13-14.Ss. [Dagmk/Dagmk]

1998 Dnya Kupas Bir Grup Eleme Ma ncesi Futbol mit Milli Takmn Beslenme Profillerinin ncelenmesi Futbol 6(4) 4.99, 4-8. Ss. Trke Ve ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

2. Oturum: Bakan: enol Erdoan: Tarmsal retim Ve Gda Sanayi. inde: Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991, Milli Ktphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mhendisleri Odas, 1991

2000 Ylna Doru Gda Sanayimiz Paneli (16 Ekim 1995: Bursa). Anadolu Ajans Blteni, 16 Ekim 1995, 194-195.Ss. [Dagmk/Dagmk]

2003 Ylnn Son Alt Aynda En ok Reklam Veren Gdalar Belli Oldu : Zirvedekiler. Dnya Gda, 9 (1), Ocak 2004, 66-68.Ss. [Dagmk/Dagmk]

2006 Yl Gda Ve ecek Sanayii Envanteri. - Ankara: Trkiye Gda Ve ecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, 2006. 65 S.; 21 Cm. [Dagmk/Dagmk]

2008'e Doru Gda Mhendislii Eitimi Ve Sanayinin Beklentileri. Gda Mhendislii Dergisi, Say 1, Ocak 1997

21. Yzylda Besinle Geen Hastalk. Sendrom 12(7) 7.2000, 103-107. Ss. ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

3. Gda Mhendislii Kongresi : Paneller. - Ankara: Tmmob Gda Mhendisleri Odas, 2004. 125 S.; 24 Cm. - (Tmmob Gda Mhendisleri Odas; Kitaplar Serisi: 5) [Dagmk/Dagmk]

3. Oturum: Bakan: Namk Kemal Kl: Olanaklar Ve Sorunlar le Gda hracat. inde: Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991, Milli Ktphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mhendisleri Odas, 1991

3-6 Ya Aras stanbul ocuklarnda Beslenme zellikleri Ve Obeziteyi Etkileyen Faktrler. Klinik Geliim 6, No. 10 (00.10.1993): 2692-2698. [Cdmb/Mk]

3'te 2'si Yok Olma Tehlikesiyle Kar Karya : Gdaclar Srat Kprsnde / Haz. Kader Karaay. Kobi Efor Aylk Sanayi-Ekonomi Dergisi, (79), Nisan 2006, 46-48.Ss. [Dagmk/Dagmk]

4. Oturum: Bakan: Aye Baysal: : Gda Tketimi Ve Beslenme. inde: Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991, Milli Ktphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mhendisleri Odas, 1991

5. Dnya Gda Gn. T.C. Ziraat Bankas, No. 34 (00.07.1985 - 00.09.1985): 3-14. [Cdmb/Mk]

5. Oturum; Bakan : Teoman Alptrk:: Bilimsel Teknolojik Gelime Asndan Gda Sanayii . inde: Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991, Milli Ktphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mhendisleri Odas, 1991

50 Soruda Bitki Besin Maddeleri / Haz. Erol zer. - Ankara: Pankobirlik, 1999. 150 S.; 19 Cm. - (Pankobirlik Yaynlar; No. 12) [Dagmk/Dagmk]

5179 Sayl Gdalarn retimi, Tketimi Ve Denetlenmesine Dair Kanun'un Deerlendirilmesi. Gda Mhendislii Dergisi, 8 (18), Austos 2004, 11-12.Ss. [Dagmk/Dagmk]

560 Sayl Gdalarn retimi, Tketimi Ve Denetlenmesine Dair K.H.K. Ve Trk Gda Kodeksi Ynetmelii Gereince Yaynlanan Tebliler. Marmara'da Tarm (73) 1999, 26-31. Ss.. [Tmb/Mk]

6. Oturum; Bakan : Faruk Berksan: Gda Ve Yasal Dzenlemeler. inde: Gda Sanayii Kongresi, 13-15 Kasm 1991, Milli Ktphane, Ankara. Ankara: Tmmob Ziraat Mhendisleri Odas, 1991

7-17 Ya Grubu Okul ocuklarnn Byme, Gelime Ve Vitaminler Ynnden Beslenme Durumunun Saptanmas. Diabet Yll, No. 5 (00.00.1989): 339-350. [Cdmb/Mk]

75. Uluslararas Kooperatifilik Gn (5 Temmuz 1997-Cumartesi) Uluslararas Kooperatifilik = Birlii'nden Mesaj: Dnyann Yiyecek Gvenlii in Kooperatiflerin Katks. Karnca Kooperatif Postas, 63 (727), Temmuz 1997, 16-17.Ss. [Dagmk/Dagmk]

9-12 Ya Grubu Sportif Ritmik Cimnastikilerin Sezon ncesi Ve Sonras Aerobik Kapasiteleri, Hematolojik Deerleri Ve Gnlk Besin Tketimlerinin Karlatrlmas. Gazi Beden Eitimi Ve Spor Bilimleri Dergisi 4(1) 1.99, 45-54. Ss. Trke Ve ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

A Pilot Investigation Of The Perception Of Genetically Modified Foods Among Turkish Consumers. Akademik Gda, Say: 29

A Qualitative And Quantitavite Survey: Obesity Among Urban Thailand School Children Ant ts Relationship To The Family Environment, Food Habits, And Physical Activity Patterns 2004. (Poster Bildiri). inde: V. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitab. Ankara: Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm, 2006.341.S.

A. Ferdi. "Yiyeceklerde Pahallk." Ankara Barosu Dergisi, No. 6 (23.05.1913): 107-110. [Cdmb/Mk]

A. Ferdi. "Yiyeceklerde Pahallk." Toprak (23.05.1913): 107-110. [Cdmb/Mk]

Ab Destekli Gda Denetim Laboratuvarlar Kuruluyor. Dnya Gda, 9 (6), Haziran 2004, 41.S. [Dagmk/Dagmk]

Ab le Mzakere Srecinde Tarm Ve Gda Sanayinin Rekabetlilii / Haz. Binhan Ouz. - stanbul: stanbul Ticaret Odas, 2005. 217 S.; 24 Cm. - (stanbul Ticaret Odas; Yayn No. 2005-25) [Dagmk/Dagmk]

Abac, Tahir: Anadolu'da Yiyecek Saklama Pratikleri. Yemek Ve Kltr, Say 1, K 2005

Abac, Tahir: Rituel Ve Yemek. Yemek Ve Kltr, Say 2, K 2006

Abasz, Nilgn : Ekmek retiminde Kulanlan Aktif Soya Ununun Performansn Artrmada, Lipaz Ve Glukoz Oksidaz Enzim Katklarnn Etkisi [The Effects Of Lipase And Glucose Oxidase Enzyme Addition The ncreasing Of The Performance Of Anzyme Active Soy Flour n Breadmaking]. Danman: Selman Trker . Yer Bilgisi: Seluk niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal . Yksek Lisans. 2004 95 S. [Yktm/Yktm]

Abasiyanik, Mustafa Fatih - Ergn akalar: The Development Of Sybr Green-Multiplex Real-Time Pcr To Rapid Identification Of Species Origin n Foodstuff. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Abat, Benek : Growth Of Agriculturally mportant Pseudomonas Spp. And Azotobacter Chroococcum On Beer Waste And Observation Of Their Survival n Peat [Zirai Adan nemli Bir Pseudomonas Tr Ve Azotobacter Chroococcum'un Atk Birada Bytlmesi Ve Torfta Yaam Erilerinin Gzlenmesi]. Danman: Haluk Hamamc Meral Ycel . Yer Bilgisi: Orta Dou Teknik niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Blm . Yksek Lisans. ngilizce 2006 109 S. [Yktm/Yktm]

Abay, C. F.. "Trkiye'de Yemeklik Dane Baklagiller retim Ve hracatnda Meydana Gelen Gelimeler." Ege niversitesi Ziraat Fakltesi Dergisi 24, No. 2 (00.00.1987): 195-207. [Cdmb/Mk]

Abaylu, Nur - Fikri Baolu: Dondurarak Muhafaza Edilen Baz Meyve Ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi Ve Depolama Srecindeki Deimeleri zerine Aratrmalar. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 17, Say 5, 1992 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Abaylu, Nur: eitli Yalarda Kzartlan Patlcanlarn Dondurularak Muhafazas Srasnda Yalarda Meydana Gelen Deiikliklerin ncelenmesi [To Research The Changes Of Fat During The Frozen Storage Of Fried Eggplant n Various Fats]. Danman: Fikri Baolu. Yer Bilgisi: Uluda niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Doktora. 1999. 103 S. [Yktm/Yktm]

Abaylu, Nur: Dondurarak Muhafaza Edilen Baz Meyve Ve Sebzelerin Mikrobiyolojisi Ve Depolama Srecindeki Deimeler zerine Aratrmalar. Danman: Fikri Baolu. Yer Bilgisi: Uluda niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1992. 124 S. [Yktm/Yktm]

Abbasolu O.: Parenteral Beslenme Destek Tedavisinde Eriim Yollar. Trkiye Klinikleri Cerrahi Tp Bilimleri 2007;3(18):32-34. [Pleksus/

Abbasolu, Aliyev Vilayat. Gda rnlerinin Kalitesini Aratrma Metodlar. Standard 34(397) 1.95, 59-64. Ss.. [Tmb/Mk]

Abbasolu, Osman: Enteral Ve Parenteral Beslenmede Genel Yaklamlar. (V. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm)

Abbasolu, Osman. Enteral Beslenme Destei Her Zaman Daha yi Mi? Trkiye Klinikleri Cerrahi Tp Bilimleri Dergisi: Genel Cerrahi 2(44/zel Say: Cerrahide zel Durumlar Ve Ntrisyon) 2006, 6-9. Ss. Trke Ve ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Abd'de Gda Ambalajlar. Ambalaj Dnyas 1, No. 4 (00.00.1988): 30-32. [Cdmb/Mk]

Ab'de Genetik Gda Tartmas Sryor. Borsavizyon, (72), Ekim 2004, 16.S. [Dagmk/Dagmk]

Abdelkareem, A, Ali; kiz, Serkan; Ak, Seyyal: Trakya Yresinde Yetitirilen Srlarn Stlerinde Brucella Trlerinin Varlnn Bakteriyolojik Ve Molekler Yntemlerle Karlatrlmal Olarak Aratrlmas. stanbul niversitesi Veteriner Fakltesi Dergisi, 2011,37(1):23-33. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Abdelrazik, N. : Assessment Of The Relation Between Trace Elements And Antioxidant Status n Children With Protein Energy Malnutrition. . inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 383.S. [Poster Sunumu]

Abdollahi, Firoozeh : Organik Ve Konvansiyonel Domates Ve rnlerinin Ayrt Edilebilme Yntemleri Ve Kalite Farklarnn ncelenmesi [The Methods For Differentiation Of Organic And Conventional Tomato And Tomato Products And Determination Of Their Quality Differences] . Danman: Fikret Pazr . Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits Mhendislik Bilimleri Blm Gda Mhendislii Anabilim Dal Doktora. 2008 356 S. [Yktm/Yktm]

Abdollahi, Firoozeh : Ripe Olive (Kaliforniya) Tipi Zeytinin Sterilizasyonu [Sterilization Of Ripe Olive (Californian Olive)]. . Danman: Fikret Pazr . Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits Yksek Lisans. 2001 83 S. [Yktm/Yktm]

Abdraimov, Kyialbek : Dana Eti Kftelerinde Kurutulmu Krmz zm Cibresi Ve Kurutulmu Domates Kullanmnn rn Kalitesi Ve Ya Oksidasyonu zerine Etkilerinin Aratrlmas [Effects Of Dried Red Grape Pomace And Dried Tomatoes On Quality Characteristics Of Beef Patties]. . Danman: Meltem Serdarolu . Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal Doktora. 2008 227 S. [Yktm/Yktm]

Abdulahi, Atila : Makedonya Blgesindeki 16-22 Ya Grubu Alp Disiplini Kayaklar Ve Futbolcularda Performans Artrmak in Alnan lalar Ve Besin Tamamlayclar [Drugs And Nutritional Supplements Taken For Performance By The 16-22 Age Group Alpine Discipline Skiers And Soccer Players n Macedonia Territory] . Danman: Y. inasi nal . Yer Bilgisi: Marmara niversitesi Salk Bilimleri Enstits Beden Eitimi Ve Spor Anabilim Dal Konu Balklar: Spor. Yksek Lisans Trke 2005 126 S. [Yktm/Yktm]

Abdulkadirolu, Abdulkerim; "Kara Haber", Halk Kltr, Yedinci-Sekizinci , (Haz. M. Sabri Koz), 1985/3-4, stanbul, 1986-1987, S. 5-7. [Makale / S.Koz/

Abdulkadirolu, Abdulkerim; "Kastamonu Mutfa (Dn-Bugn)", Iv. Milletleraras Trk Folklor Kongresi Bildirileri. Madd Kltr, V. Cilt, Kltr Bakanl Hagem Yaynlar, Ankara, 1992, S. 1-21. [Makale / S.Koz/

Abdulkadirolu, Abdlkerim: Sakzl rek . Trk Mutfak Kltr zerine Aratrmalar 2003. Ankara: Trk Halk Kltrn Aratrma Ve Tantma Vakf, 2003

Abdulrahim Ahmad Abu Jayyab: Nutritional Pharmacology As A New Discipline. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Abdulrahim Ahmad Abu Jayyab: The New Regulatory Mechanisms Between Exogenous Cholesterol And Endogenous Amino Acids. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Abdulrahman S. Al-Khalifa And Jawed: Nutritional And Biological Evaluation Of Mung Beans Treated By rradiation And Blanching. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tbitak-Mam Gda Enstits)

Abdlkadirolu, Abdlkerim; Simit Tiridi, Trk Mutfak Kltr zerine Aratrmalar 2004. Ankara: Trk Halk Kltrn Aratrma Ve Tantma Vakf, 2004

Abdlkayyum Nsr, rd'l-Etbiha l stihzari'l-Et'ime Ya'n Kaidece Ta'm Hazrlamak Beynnda Bir Fendir, Cz'- Evvel, Kazan, 1310 [1893], 30 S. [Kitap / S.Koz/

Abeln, Edwin C. A. : An nnovative Screening Platform For Novel Prebiotics. (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Abken, Fahri. "'evre Koruma Bilincimiz Gelimedi''." Gda Sanayii, No. 37 (00.00.1995): 4-5. [Cdmb/Mk]

Ab'ne yeliinin Gda Sektrne Olas Etkileri. Kimyatek & Chemist (14) 1/2.96, 82. S.. [Tmb/Mk]

Ab'ye Uyum Srecinde Trkiye'nin Gda Gvenlii Sorunlar / Uur Ayhan ...[V.B.]. Trktarm Tarm Ve Kyileri Bakanl Dergisi, (183), Eyll-Ekim 2008, 38-41.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Acanski, Marijana Milan - Dura Nikola Vujic: Quantitative Determination Of Silver n Colloidal Silver. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Acar, Akn. "Roche Mstahzarlar Sanayi A Proje Uzman Akn Acar le Sylei." Gda Sanayii 2, No. 4 (00.09.1988 - 00.10.1988): 7-9. [Cdmb/Mk]

Acar, Bar - Bahattin etin: Alt Sigma Sisteminin Gda Sanayi Kalite almalarnda Uygulanabilirlii . inde: Trkiye 8. Gda Kongresi, 26-28 Mays 2004 Bursa. Bildiri zetleri. Uluda niversitesi Ziraat Fakltesi Gda Mhendislii Blm Bursa.

Acar, Esra - Nezihe Tunail: Yourt Starter Kltr Fajlarnn Snflandrlmas. (Trkiye 9. Gda Kongresi Kitab, 24-26 Mays 2006, Bolu. Ankara: Gda Teknolojisi Dernei, 2006. Yayn No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Esra: Yourt Starter Kltr Fajlarnn Elektron Mikroskobu le Morfolojik Karakterizasyonu [Morphological Characterization Of Bacteriophages Of Yoghurt Starter Cultures]. Danman: Nezihe Tunail. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 2002. 102 S.. [Yktm/Yktm]

Acar, Gkhan : Boksrlerin Beslenme Bilgi Ve Alkanlklarnn Belirlenmesi [Determination The Knowledge And Habits Of Boxers Regarding Nutrition]. Yksek Lisans. Trke. 2008. 44 S. Danman: Hamdi Pepe . Yer Bilgisi: Seluk niversitesi Salk Bilimleri Enstits Beden Eitimi Ve Spor Anabilim Dal Konu Balklar: Beslenme Ve Diyetetik Spor. Dizin Terimleri: Beslenme Alkanlklar=Nutritional Habits Beslenme Yntemleri=Nutritional Methods. [Yktm/Yktm]

Acar, Hasan Salih : Gda Ambalajlanmas. Gda Mhendislii Dergisi, Say 4, 1997

Acar, Hasan Salih: Gda Ambalajlama Mevzuat Regulation (Ec) No 1935/2004. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 45 (530), ubat 2006, 29-31.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Acar, Hasan Salih: Gda Ambalajlamas. Tarm Ve Ky / Tarm Ve Kyileri Bakanl Dergisi, (117), Eyll-Ekim 1997, 9-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Acar, Hasan Salih: Gda Ambalajlamas. Tarm Ve Ky / Tarm Ve Kyileri Bakanl Dergisi, (132), Mart-Nisan 2000, 32-34.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Acar, Hasan Salih: Kuru ncirin Nem Sorpsiyon zotermi zerine Aratrma [Moisture Sorption soterm Of Dry Figs]. Danman: Aziz Eki. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1988. 0031 S. [Yktm/Yktm]

Acar, hsan: Kuru zmn Ekstraksiyon Koullar zerine Bir Aratrma [A Research On Extraction Conditions Of Dry Raisins]. Danman: Erdoan Kkner . Yer Bilgisi: Yznc Yl niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal . Yksek Lisans. 2001 37 S. [Yktm/Yktm]

Acar, Jale - Vural Gkmen. "Domateste Gaz Kromatografik Yntemle 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini zerinde Aratrmalar." Gda 19, No. 5 (00.09.1994 - 00.10.1994): 333-337. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Jale : Meyve Konservelerinde Ve Sularnda Bozulmalara Neden Olan Kf Mantarlar. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 3, Say 1, 1978 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Jale : Sucuk Yapmnda Kullanlan Starter Kltrler. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 2, Say 6, 1977 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Jale. "Bamya Konserveleri Dolgu Suyunda Viskozite Ve Bunu Etkileyen Faktrler." Gda 8, No. 1 (00.01.1983 - 00.02.1983): 11-14. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Jale. "Bitkisel Besinlerin Dondurularak Saklanmas." Gda 6, No. 3 (00.05.1981 - 01.06.1981): 19-21. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Jale. "Kutu Konservelerinde Mikrobiyolojik Kalite Kontrolu." Gda 7, No. 3 (00.05.1982 - 00.06.1982): 139-144. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Acar, Mustafa - F. Nafi oksyler : Ktahya Simav Yresinde Ky Frnlar; inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu Kitab, 27-29 Mays 2009, Van Yznc Yl niversitesi. Van: Yznc Yl niversitesi Ziraat Fakltesi, 2009 836 (Poster Bildiri)

Acar, Mustafa - F. Nafi oksyler : Ktahya Simav Yresinde Kylerde Etin Kurutularak Saklanmas; inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu Kitab, 27-29 Mays 2009, Van Yznc Yl niversitesi. Van: Yznc Yl niversitesi Ziraat Fakltesi, 2009 837 (Poster Bildiri)

Acar, mer Faruk : Yourtlarda Uucu Lezzet Bileiklerinin Gaz Kromatografik Analizi [Gas Chromatografic Analysis Of Volatile Flavour Components n Yoghurt]. Danman: Yaar Hl . Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal. Yksek Lisans. 2004 49 S. [Yktm/Yktm]

Acar, Jale - Vural Gkmen: Patulin Ve Meyve Suyunda Patulinin nemi. Gda Mhendislii Dergisi, Say 5, 1998

Acar, Jale - Nilay Demir: Kuburnu aylar. Gda Mhendislii Dergisi, Say: 11, Aralk 2001.

Acar, Ramazan: Hotam Trkmenlerinin Geleneksel Yemei irli ( illi ). inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitab, 10-12 Mays 2012 - Konya / Editr: Hasan brahim Kozan. Konya: Seluk niversitesi, 2012. 836

Acarolu, M. Trker: Trk Mutfa Ve Yemeklerinin Bulgaristandaki Etkileri / M. Trker Acarolu. - Milletleraras Yemek Kongresi [4.: 1992: Trkiye[. - Ankara: Kltr Ve Turizm Vakf, 1993. - 18-36. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Acarya, A. Anandamitra : Vejetaryen Beslenme . Okyanus Yaynlar, 2000. 160s. [Kitapyurdu/

Acay A., Fidanboylu A., Tter B.: Tavuk Etlerinde Mikrobiyolojik Kalite. (Poster Bildiri). (3.Gda Gvenlii Kongresi, 03-04 Mays 2012, stanbul, Gda Gvenlii Dernei, Uluslararas Gda Koruma Birlii Iafp, Gda Tarm Ve Hayvanclk Bakanl)

Acay A., Kylolu F., Cokun S., Yaarikiz ., Katrc B.: Balklarda Histamin'in Hzl Tespiti in Hplc-Fld Metodunun Gelitirilmesi Ve Validasyonu . (Poster Bildiri). (3.Gda Gvenlii Kongresi, 03-04 Mays 2012, stanbul, Gda Gvenlii Dernei, Uluslararas Gda Koruma Birlii Iafp, Gda Tarm Ve Hayvanclk Bakanl)

Acay A.: lkemizde Gda Gvenlii Ynetim Sistemi Yaklam. (Poster Bildiri). (3.Gda Gvenlii Kongresi, 03-04 Mays 2012, stanbul, Gda Gvenlii Dernei, Uluslararas Gda Koruma Birlii Iafp, Gda Tarm Ve Hayvanclk Bakanl)

Acay, Akn : Helal Gda Sertifikasyonunun Gda Gvenlii Ynetim Sistemindeki Yeri. 49- Ss. inde: Trkiye 7. Gda Kongresi 22 - 24 Mays 2002. Ankara: Ankara niversitesi Ziraat Fakltesi Gda Mhendislii Blm, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Acay, Hatice Nuray : Bldrcnlarda (Coturnix Coturnix Japonica) Aflatoksikozise Kar Biyolojik Korunma Yntemleri zerine Bir Aratrma [A Study On The Methods Biological Protection For Aflatoxicosis n Quails (Coturnix Coturnix Japonica)]. . Danman: Sinan Sefa Parlat . Yer Bilgisi: Seluk niversitesi Fen Bilimleri Enstits Zootekni Anabilim Dal . Yksek Lisans. 2006 69 S. [Yktm/Yktm]

Acer, Zeynep : Mikrodalga Piirme Ve Kurutmann Bulgur Kalitesine Etkisi [The Effect Of Microwave Cooking Methods And Drying Temperature Ob Bulgur Quality]. Danman: Ahmet Faik Koca . Yer Bilgisi: Ondokuz Mays niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal. Yksek Lisans. 2004 58 S. [Yktm/Yktm]

Ac, Caner - Tlay zcan: Dondurma retiminde Kristalizasyon Ve Rekristalizasyon Mekanizmas. (Trkiye 10. Gda Kongresi Kitab. Ankara: Gda Teknolojisi Dernei, 2008.Yayn No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ac, Caner; zcan, Tlay: Dondurmada Buz Kristallerinin Oluumunu Etkileyen Faktrler. Uluda niversitesi Ziraat Fakltesi Dergisi, 2007,21(2):1-12. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Acm, Dilara : Ankara`Da Toplu Beslenme Yaplan Kurumlarda Uygulanmakta Olan Menlerin Deerlendirilmesi [Menus Evaluation Of The Food Service nstitutions n Ankara] . Yksek Lisans. Trke. 1996. 57 S. Danman: Yasemin Beyhan . Yer Bilgisi: Hacettepe niversitesi Salk Bilimleri Enstits Besin Hazrlama Ve Datma. [Yktm/Yktm]

Acil Rasyon, Mfreze Rasyon Ve Pimeye Hazr Rasyon Paketleri retimi Protipi almas (K.K.K. Levazm Maliye Ok. Merk. Kom), 2000-2001. [Tbitak Mam Gda Enstits Tamamlanan Ulusal Projeler/

Ackerman, Jennifer. nsanln Karsndaki Tehditler: Gda. Fotoraflar: Jim Richardson, National Geographic Trkiye (13) 5.2002, 74-114. Ss.. [Tmb/Mk]

Acun, Sidal : Chemical Characterization Of Ayvalk Monocultivar Olive Oils [Ayvalk Zeytinyalarnn Kimyasal Karakterizasyonu]. . Danman: Artemis Karaali . Yer Bilgisi: stanbul Teknik niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal . Yksek Lisans. ngilizce 2007 64 S. [Yktm/Yktm]

Acun, Sultan - Hlya Gl, Halef Dizlek : Arapa orbasnn retim Yntemi. inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu Kitab, 27-29 Mays 2009, Van Yznc Yl niversitesi. Van: Yznc Yl niversitesi Ziraat Fakltesi, 2009 449 (Poster Bildiri)

Acun, Sultan - Hlya Gl,Halef Dizlek: Gemiten Gnmze: BollosTan BoyozA.. (Poster Bildiri). 1. Uluslararas Adriyetikten Kafkaslara Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiri Kitab = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirda. Tekirda: Namk Kemal niversitesi, 2010. .493- Ss.

Acun, Sultan - Hlya Gl: Gnmze Deimeden Gelen Bir Lezzet: Peksimet. inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitab, 10-12 Mays 2012 - Konya / Editr: Hasan brahim Kozan. Konya: Seluk niversitesi, 2012. 687

Acunas, Caner. "Yalarn nsan Sal zerinde Etkileri, Zeytinyann Beslenme Ve Salk Ynnden Deerlendirilmesi." Gda Sanayii 3, No. 1 (00.03.1989 - 00.04.1989): 20-22. [Cdmb/Mk]

Aan, Handan: Organik Gda, Salkl Yaam. Hedef stanbul Tekstil Ve Konfeksiyon hracat Birlikleri Aylk Dergi, (131), 15 Kasm-15 Aralk 2004, 70-71.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aar, Murat : Yenilebilir Filmler . 779 07 Gda Ambalaj. 10 r 10.30-11.15; Ps Sn 01 38 . Trkiye 11. Gda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ak Y, Din E, Benli S, Tokdemir M.: Elaz linde Yaayan 0-2 Ya Grubu ocuu Olan Kadnlarn Bebek Beslenmesi Ve Anne St Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Uygulamalar. Trkiye Klinikleri Pediatri Dergisi 1999;8(2):53-62. [Pleksus/

Ak, Muhsin - Blent Bber : Toplu Beslenmede Hizmet Almnn Kamu hale Kanunu Asndan Dn, Bugn Ve Gelecei . (V. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm)

Ak, Sema : Basit Ve Bileik Karbonhidratlarn Kan Total Lipit, Kolesterol, Trigliserit Ve Lipoprotein Dzeyleri zerine Etkileri. Yksek Lisans. Trke. 1994. 71 S. Danman: Nazan Bozkurt . Yer Bilgisi: Hacettepe niversitesi Salk Bilimleri Enstits Beslenme Ve Diyetetik. [Yktm/Yktm]

Ak, Y. - G. elik, A. T. Ozan, A. F. Ouzncl, S. E. Deveci, C. Glbayrak: niversite rencilerinin Beslenme Alkanlklar / Eating Habits Of The University Students. inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 320-321ss. [Poster Sunumu]

Ak, Y. - H. Yldzhan Bulut, C. Glbayrak, . Ardiolu, N. lhan: Diabetes Mellitus Tans Alm Hastalarda la, Diyet Ve Egzersizin Kan ekeri Reglasyonuna Etkisi / The mpacts Of Medicine, Diet And Exercise On The Blood Sugar Regulation Of The Patients With Diabetes Mellitus . inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 262-263ss. [Poster Sunumu]

Ak, Yasemin; elik, Glen; Ozan, A. Tevfik; Ouzncl, A. Ferdane; Deveci, S. Erhan; Glbayrak, Canan: niversite rencilerinin Beslenme Alkanlklar. Salk Ve Toplum, 2003,13(4):74-80. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Ak, Yasemin; Din, Edibe; Benli, Suna; Tokdemir, Mehmet: Elaz linde Yaayan 0-2 Ya Grubu ocuu Olan Kadnlarn Bebek Beslenmesi Ve Anne St Konusundaki Bilgi, Tutum Ve Uygulamalar. Trkiye Klinikleri Pediatri Dergisi, 1999,8(2):53-62. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akaln, Gzde : Bal Ve Ar Numunlerindeki Pestisit Kalntlar . 242 18 Gda Ve Salk 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 17 . Trkiye 11. Gda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akgz, Ali - Ahmet Doan. "Beslenme, Metabolizma, Endokrin, Hematopoetik, Lkomotor Sistem Ve Kollajen Doku Ve Allerjik Hastalklar le Baz Zehirlenme, Yank Ve Doku Yaralanmalarnda S-Cpk Dzeyleri." Diyarbakr niversitesi Tp Fakltesi Dergisi 6, No. 3 (00. 01. 1978): 843-850. [Cdmb/Mk]

Akgz, Ali. "Diyarbakr Yresi Halk zerinde Beslenme le lgili Baz Kan Bulgular." Gda Ve Beslenme Simpozyumu, (I. stanbul, 4-8.4.1977) (00.00.1982): 307-319. [Cdmb/Mk]

Akgz, Ali. "Diyarbakr Yresi Halknda Beslenme le lgili Baz Maddelerin Kan Seviyeleri." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endstriyel Aratrma Enstits Beslenme Ve Gda Simpozyumu Tebli zetleri (I. stanbul, 4-8. 4. 77) (00. 09. 1977): 1*-10*. Altan, Ali. "ukurova Blgesinde Yetitirilen Be Portakal eidinin Meyve Suyu Teknolojisi Bakmndan nemli Baz zellikleri." Gda 20, No. 4 (00.07.1995 - 00.08.1995): 215-225. [Cdmb/Mk]

Akgz, Ali. "Diyarbakr Yresi Halknda Beslenme le lgili Baz Maddelerin Kan Seviyeleri." T. B. T. A. K. Marmara Bilimsel Ve Endstriyel Aratrma Enstits Beslenme Ve Gda Simpozyumu Tebli zetleri (I. stanbul, 4-8. 4. 77) (00. 09. 1977): 1*-10*. Akgz, Ali. "Ksa, nsan Beslenme Bilgisi." Diyarbakr niversitesi Tp Fakltesi Dergisi 6, No. 1 (00. 00. 1977): 209-220. [Cdmb/Mk]

Akgz, Nevin - M. S. Chaudhary. "Ege Ekolojik Koullarnda eltiin ift Biim ans." Bilim Kongresi, (Tbitak Tarm Ve Ormanclk Aratrma Grubu Gda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (V., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 209-215. [Cdmb/Mk]

Akgz, Nevin. "Trkiye Nohut Islah almalarnda Kullanlan Yerli Ve Yabanc Kkenli Materyalin Nohut Antraknozu (Ascochyta Rabiei Pass.Labr.) Asndan Deerlendirilmesi." Bilim Kongresi, (Tbitak Tarm Ve Ormanclk Aratrma Grubu Gda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (V., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 421-427. [Cdmb/Mk]

Akgz, Serap : niversite rencilerinin Beslenme Alkanlklar le zyetkinlik Ve yimserlik likisi [The Assessment Of Relations Nutrition Habits Of Students Of University With Self-Efficacy And Optimism: Ankara University Model] . Yksek Lisans. Trke. 2006. 117 S. Danman: Pervin nal Civcir . Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Salk Bilimleri Enstits Salk Eitimi Anabilim Dal Konu Balklar: Beslenme Ve Diyetetik Psikoloji Salk Eitimi; Anahtar Szckler: Beslenme Alkanlklar, Yimserlik, z Yetkinlik, niversite rencileri. [Yktm/Yktm]

Akgz, ule: Piyasada Satlan Baz Polen rnlerinin Kimyasal Ve Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi zerine Aratrmalar. Danman: Cevdet Nergiz. Yer Bilgisi: Celal Bayar niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1996. 36 S. [Yktm/Yktm]

Akgz, Zmrt; nen, Sibel, Soycan: Fonksiyonel Yumurta retimi. Hayvansal retim, 2006,47(1):36-46. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akgzolu, Aye Bra : Antioksidanca Zengin Nar Ve Vine Konsantreleri Kullanlarak Hazrlanan Meyveli Yourtlarn Baz zelliklerinin Belirlenmesi [Determination Of Some Properties Of Yoghurts Made By Addition Of Some Fruit Juice Concentrate]. Danman: Nihat Akn . Yer Bilgisi: Seluk niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal . Yksek Lisans. 2008 95 S. [Yktm/Yktm]

Akkol, zge. retim Ve Ekoloji stne Bir Sylei - Yemek Ve Kltr, Say: 25, Yaz 2011

Akkol, zge. Yemek, Kolektivizm Ve Sanat - Yemek Ve Kltr, Say: 25, Yaz 2011

Akkol, zge: Restorann "Mellifi" Kim?. Yemek Ve Kltr, Say 10, 2007

Aklamal Yemek Kitaplar Bibliyografyas (Eski Harfli Yazma Ve Basma Eserler) / Haz. A. Turgut Kut. - Ankara: Kltr Ve Turizm Bakanl, 1985. 104 S.; 24 Cm. - (Kltr Ve Turizm Bakanl Milli Folklor Aratrma Dairesi Yaynlar; 67. Biyografiler-Bibliyografyalar Dizisi; 12) [Dagmk/Dagmk]

Aikgz, . - Z. Poyraz, A. A. Borazan: P.43 Extraction And Characterization Of Pectin From Quince (Cydonia Vulgaris Pers.) Grown n Bilecik Region. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tbitak-Mam Gda Enstits). (Poster Sessions)

Akurt, F., Biringen Lker, G., atir, G., Agel, E, Evaluation Of The Effects Of Vitamin And Mineral Fortificated Bread On Some Blood Parameters- 2 Adults And Over Weight Dietetic Subjects. Tc Salk Bakanl Ana ocuk Sal Ve Aile Planlamas Genel Mdrl, Ulusal Besin esi Yetersizliklerinin nemi Ve Kontrol Sempozyumu, stanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akurt, F., Lker, A., Amoutzopoulos, B., Alaalvar, C., Health Aspects Of Turkish Apricot, 3. Uluslararas Gda Kongresi, Antalya, 2009. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akurt, F., Lker, A., atir, G., Ael, H., Evaluation Of The Effects Of Vitamin And Mineral Fortificated Bread On Some Blood Parameters: 2 Adults And Over Weight Dietetic Subjects., The Safe Consortium 1st nt. Congress On Food Safety, Nutrition And Food Safety, Budapete, 2006. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akurt, F., Lker, A., Toklu, G., Fortified Bread n Turkey, Clinical Study, 1. Uluslararas Gda Ve Beslenme Kongresi, stanbul, 2005. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Akurt, Filiz - Glin atr Toklu - Gl Lker. Palm Yann Salkl Beslenmedeki Yeri. Gda Teknolojisi 8(10) 10.2004, 60-63. Ss. . [Tmb/Mk]

Akurt, Filiz - Lker Mahmut, Biringen Lker Gl : eitli Besinlerin Ve Besin elerinin Sper Oksid Dismutaz (Sod) Aktivitesi zerine Etkilerinin Aratrlmas The Effects Of Different Foods And Nutrients On Superoxide Dismutase ( Sod) Activity. inde: I. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = I. International Congress Of Nutrition And Dietetics, 12-15 Nisan 2000 = 12-15 April 2000 : Kongre Kitab = Congress Proceeding. Ankara : Hacettepe niversitesi, C 2000. 302-303ss. [Szel Bildiri]

Akurt, Filiz. "Deiik Piirme Yntem Ve Aralarnn Makarnann Vitamin Ve Mineral eriklerine Etkisi." Gda Sanayii 3, No. 2 (00.05.1989 - 00.07.1989): 28-34. [Cdmb/Mk]

Akurt, Filiz. "Havu Ve Ispanak Karotenlerinin Karacierden Salanan Retinole Gre nsan Organizmasnda Kullanlmas." Bilim Kongresi, (Tbitak Tarm Ve Ormanclk Aratrma Grubu Gda Ve Fermentasyon Teknolojisi Seksiyonu), (V., Adana, 6-10.10.1980) (00.00.1982): 207-226. [Cdmb/Mk]

Akurt, Filiz: kibinli Yllarda Beslenme. Tarm Ve Ky / Tarm Ve Kyileri Bakanl Dergisi, (111), Eyll-Ekim 1996, 17-19.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akurt, Filiz : Fortified Bread n Turkey-Clinical Study . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tbitak-Mam Gda Enstits)

Aln Dndrdkleri. eviren: Hdr zdemir: Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 1, Say 3, 1976 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Alk Ve Kt Beslenmeyle Mcadele / ev. Nurcan Karaku Salam. Tarm Ve Ky / Tarm Ve Kyileri Bakanl Dergisi, (111), Eyll-Ekim 1996, 16.S. [Dagmk/Dagmk]

Au, Merve - Oktay Yerlikaya, zer Knk: Fonksiyonel St rnlerinde Ambalajlama Yntemleri Ve Ambalaj Ynteminin rn Kalitesi Asndan nemi. 57- Ss. inde: Trkiye 7. Gda Kongresi 22 - 24 Mays 2002. Ankara: Ankara niversitesi Ziraat Fakltesi Gda Mhendislii Blm, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Adalet, Kamil : Koroner Kalp Hastalklar Patogenezi / Pathogenesis Of Coronary Heart Disease.inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 92-95ss. [Sempozyum]

Adal, Bilgin: Bir Utan Bir Uca . Yemek Ve Kltr, Say 9, Sonbahar 2007

Adalolu G. Besin Anafilaksisi. Trkiye Klinikleri Allerji-Astm Dergisi 2003;5(3):158-163. [Pleksus/

Adalolu, Gnl. "Besin Katk Maddeleri." Katk Pediatri Dergisi 12, No. 2 (00.03.1991 - 00.04.1991): 189-194. [Cdmb/Mk]

Adalolu, Gnl. Besin Allerjileri. Astm Allerji mmnoloji 2(2/Eki: 12. Ulusal Allerji Ve Klinik mmnoloji Kongresi-1) 2004, 127-132. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adalolu, Gnl. Besin Allerjisinin Klinik Spektrumu. Astm Allerji mmnoloji 1(Ek: X. Ulusal Ve I. Balkan Allerji Ve Klinik mmnoloji Kongresi-1) 10.2003, 140-146. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adalolu, Gnl. Besin Anafilaksisi. Trkiye Klinikleri Allerji-Astm Dergisi 5(3/zel Say: Pediatrik Allerji) 11.2003, 158-163. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adalolu, Gnl : Besin Allerjileri / Food Allergies . inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 31-33ss. [Konferans]

Adam, Aline : Pectin Fibres: Functional Properties And mpact On Fermentation, Glycemia, And Cholesterolemia . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 stanbul, Turkey). Tbitak-Mam

Adam, Nahide. "Gda Mikrobiyojisinde Son Yenilikler." Bornova Veteriner Aratrma Ensitits Dergisi 1, No. 1 (00.09.1959): 38-46. [Cdmb/Mk]

Adana lkretim Okullarndaki retmenlerin ocuk Beslenmesi Ve Beslenme Eitimi Hakkndaki Bilgileri. Salk Ve Toplum 10(2) 4/6.2000, 40-44. Ss. Trke Ve ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Adanacolu, Nee - mmglsn Yldz, Erdin Our: Ekonomik neme Sahip Baz Doa Mantarlar: zmir li rnei . Ix. Trkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale niversitesi Mantar Aratrma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Adanal, Neslihan: Rusya Gda rnleri Pazarndaki Son Gelimeler = New Directions For The Russian Food Sector. Pusula D likiler, 3 (34), Ekim 2007, 4-6.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adanal, Neslihan: Trkiye'nin Rusya Federasyonu'na Gda hracat = Turkey's Export To Russia n The Food Sector. Pusula D likiler, 2 (16), Nisan 2006, 12-13.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adanr R, Ta F. Burdurda Tketilen i Sebzelerde Helmint Yumurtalarnn Yaygnl. Prevalence Of Helminth Eggs n Raw Vegetables Consumed n Burdur. inde: 5. Ulusal Veteriner Gda Hijyeni Kongresi Bildiri zetleri. 03-06 Nisan 2013 Antalya. Dzenleyen Kurulular: Seluk niversitesi Seluk niversitesi Veteriner Fakltesi. 3-4

Adar, Gken, Mutfakta Drt Mevsim / lkbahar-Yaz, Epsilon, Yay, stanbul, Nisan 2004. 319 S, Dizin, Renkli Fotoraflar. [Kitap / S.Koz/

Adar, Gken, Toroslardan Akdenize Antalya Lezzetleri, Antalya Tantm Vakf Yay, 2004, 144 S., Renkli Fotoraflar. [Kitap / S.Koz/

Adar, Gken. "Ege Mutfana Genel Bir Bak." Sanat Dnyamz, No. 60-61 (00.00.1996): 49-51.

Adar, Gken: Damak Zevkinin Peinde Bir Misyoner : t Yemekhanesinden Baknca... / Fotog. Erhan Atalar; Gren: Hatice Yazc, Derya Bengi. t Vakf Dergisi, (45), Nisan 2005, 43-48.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adar, Gken; "Ege Mutfana Genel Bir Bak", Sanat Dnyamz / Yeme me Kltr, S. 60-61, Gz 1995-K 19%, S. 49-51. [Makale / S.Koz/

Adar, Lamia: Effect Of Air Temperature And Humidity On The Drying Rate Of Macaroni. Danman: Ali Esin. Yer Bilgisi: Orta Dou Teknik niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. ngilizce. 1989. 0070 S. [Yktm/Yktm]

Ada, Gkhan; zen, Mine; Yney, Enis; Iksaan, Nilgn: Total Parenteral Beslenme Esnasnda Pco2, Po2 Ve Ozmolarite Deerlerinin nemi Ve Yeri. ada Cerrahi Dergisi, 1999,13(1):32-38. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aday, Ar. Mehmet Sekin - Murat Zorba: Bilgisayar Vizyonu Ve Gda Endstrisinde Kullanm. inde: Gda Mhendislii 5. Kongresi 08-10 Kasm 2007 Ankara.

Aday, Mehmet Sekin - Cengiz Caner, nder Ayyldz: Gdalarn Tazeliinin Korunmasnda Klordioksit Kullanm Ve Etkinlii. 173- Ss. inde: Trkiye 7. Gda Kongresi 22 - 24 Mays 2002. Ankara: Ankara niversitesi Ziraat Fakltesi Gda Mhendislii Blm, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Aday, Mehmet Sekin - Cengiz Caner, Yonca Karagul Yuceer: Instrumental And Sensory Measurements Of Ezine Cheese Texture. Ezine Peyniri Tekstrnn Enstrmental Ve Duyusal Olarak Belirlenmesi. Akademik Gda, Volume 8, Issue 3 (2010)Pages 6-10

Aday, Mehmet Sekin - zge Cansz, Cengiz Caner: Meyve Ve Sebzelerin Raf mrn Arttrmada Ozonlamann Etkinlii. (Trkiye 9. Gda Kongresi Kitab, 24-26 Mays 2006, Bolu. Ankara: Gda Teknolojisi Dernei, 2006. Yayn No: 33) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aday, Sabahat. "Gda lem Yerlerinde Storaj Odalarnda Ve Gda Nakil Vastalarnda Kflerin remesine Mani Olan Yeni Bir Fugisit < Cunilate>." Trk Veteriner Hekimleri Dernei Dergisi 27, No. 130-131 (00.07.1957 - 00.08.1957): 3647-3649. [Cdmb/Mk]

Aday, Serpil - Yonca Karagl Yceer: Mihali Peyniri retimi Ve Karakteristik zellikleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararas Adriyetikten Kafkaslara Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiri Kitab = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirda. Tekirda: Namk Kemal niversitesi, 2010. 312- Ss.

Adebowale, Yemisi A. - Adewale Adewuyi, Kayode O. Adebowale: Picralima Nitida Yann Lipit Kompozisyonu Ve Trigliserit Yaps (ngilizce). Gda, Cilt 37 Say 1 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Adbelli, ilem Purma - Burcu ztrk, Meltem Serdarolu: zmir li Genelinde Tketicilerin Geleneksel Et rnlerimizden Sucuk Ve Isl lem Grm Sucuk Benzeri rnler le lgili Bilin Dzeyinin ncelenmesi. inde: I. Et rnleri "Sucuk" altay. Bildiriler. Editrler: Meltem Serdarolu Glen Yldz Turp Haluk Ergezer Tolga Akan. 2-3 Aralk 2010 Kuadas/Aydn. 169 Ss.

Adgzel, Belks aylak - Nedim etinkaya, Ufuk Ycel: Cabernet Sauvignon Ve Merlot araplarn Resveratrol Dzeyleri Ve Ekolojik Koullarn Etkileri. Gda, Cilt 35 Say 1 2010 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Adgzel, Kbra Tel: Fenilketonride Beslenme Ve Diyet Tedavisi Dyt.Kbra Tel Adgzel 29-11-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Adgzel, Kbra Tel: Uzun Yaamak in Beslenme Srlar Dyt.Kbra Tel Adgzel 23-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Adgzel, Mahmut - M.rfan Aksu: The Vitamin E And Storage Conditions n The Production Of Kavurma, A Cooked Meat Product And ts Effects On The Some Quality Properties . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 stanbul, Turkey). Tbitak-Mam

Adgzel, Mahmut : Vitamin E Ve Farkl Depolama artlarnn Kavurmann Lipid Oksidasyonu le Renk Ve Duyusal zelliklerine Etkisi [The Effect Of Vitamin E And Different Storage Conditions On Lipid Oxidation And Colour And Sensory Properties Of Kavurma]. Danman: Y. rfan Aksu . Yer Bilgisi: Atatrk niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal. Yksek Lisans. 2005 61 S. [Yktm/Yktm]

Adgzel, Nurten: Yourda lenecek Ste Katlmas Gereken St Tozu Miktarnn Saptanmas Ve Pratik Sonular karlmas zerine Aratrmalar. Danman: Sddk Gn. Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits Yksek Lisans. 1986. 0079 S [Yktm/Yktm]

Adgzel, Suzan : Kuburnu Meyvesinin Pulpa lenmesi Srasnda Baz Bileim elerinin Deiimi [Some Compositional Changes n Rosehip Fruits During Pulp Processing]. Danman: Y. Nebahat ule stn . Yer Bilgisi: Ondokuz Mays niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal . Yksek Lisans. 2006 46 S. [Yktm/Yktm]

Adgzel, Ylmaz. "Gda Sanayi Yatrmlarnda Tevik Sorunu Konulu Ak Oturum, Tartmas Ve Grler." Gda-Tarm Ve Hayvanclk Bakanl Gda leri Genel Mdrl Trkiye'de Gda Sorunlar Sempozyumu (Ankara, 03-04. 06. 1976) (00. 01. 1977): 89-127. [Cdmb/Mk]

Adyaman T., Schisler D.A. , Slininger P.J. : Depolanan Patateslerde Pembe rkl Hastalnn Biyolojik Kontrol in Uygun reme Kinetii Ve Etkinliine Dayal Mikrobiyal Trlerin Seimi. (Poster Bildiri). (3.Gda Gvenlii Kongresi, 03-04 Mays 2012, stanbul, Gda Gvenlii Dernei, Uluslararas Gda Koruma Birlii Iafp, Gda Tarm Ve Hayvanclk Bakanl)

Adyaman Ve Diyarbakr'da Bal retiminde Verim Ve Kalitenin Artrlmas, zel Sektr Projesi, 2006-2007. [Tbitak Mam Gda Enstits Tamamlanan Ulusal Projeler/

Adyaman, Tuba: Glukomannan (Propol) Katkl Yourt retimi. Danman: Mustafa nc. Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1996. 39 S. [Yktm/Yktm]

Adil, ncinur Hasbay : High Pressure Solvent Extraction Of The Total Phenolic Compounds From Peach And Apple Pomaces And Determination Of The Antioxidant Activities n The Extracts . (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 stanbul, Turkey). Tbitak-Mam

Adil, ncinur Hasbay : Pressurized Liquid Extraction Of Phenolic Compounds From Fruit Pomaces [Fenolik Maddelerin Meyve Posalarndan Basnl Sv Ekstraksiyonu]. Danman: Alev Bayndrl Esra Yener . Yer Bilgisi: Orta Dou Teknik niversitesi Fen Bilimleri Enstits Doktora. ngilizce 2006 139 S. [Yktm/Yktm]

Adilolu, Aydn. "Asit Topraklara Kire lavesinin Baz Makro Besin Elementlerinin Elverililiine Etkisi." Hasad 5, No. 59 (00.04.1990): 22-25. [Cdmb/Mk]

Adilolu, Aydn: Kahvaltyla Gelen Salk. Somuncu Baba Kltr-Edebiyat Ve Aratrma Dergisi, 15 (100), ubat 2009, 84-85.Ss. [ dagmk/dagmk]

Adolu, F., Bahar, M., Karadeniz, B., Saklar Ayyldz, S., Erta, E., Quality Parameters Of Turkish Soluble Green Tea Tablets, First International Congress On Cocoa Cofeee Tea, Novara-Italy, 2011. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Adolesan Dnemdeki rencilerin Beslenme Alkanlklarnn Deerlendirilmesi / Yaar Keskin ...[V.B.]. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (553), Haziran 2008, 88-91.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Adolesans Dneminde renimdeki Genlerin Beslenme Durumlarn Etkileyen Yresel Ve Sosyoekonomik-Kltrel Etkinliklerin Aratrlmas. Diabet Yll, No. 4 (00.00.1985): 173-184. [Cdmb/Mk]

Adwan, Ghaleb; Abu-Shanab, Bassam; Adwan, Kamel: Enterotoxigenic Staphylococcus Aureus n Raw Milk n The North Of Palestine. Turkish Journal Of Biology, 2005,29(4):229-232. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aet'de Baz Gda Maddeleri Sanayiinde Sektr Geliimi. stanbul Ticaret 22, No. 1124 (26.09.1980): 5. [Cdmb/Mk]

Afacan, Nee: Determination Of The mportant Parameters For High Quality White Roasted Chickpea Production [Nitelikli Beyaz Leblebi retimi in Kullanlan nemli Parametrelerin Belirlenmesi]. Danman: Ali Esin Zeynep Katna. Yer Bilgisi: Orta Dou Teknik niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. ngilizce. 2000. 64 S. [Yktm/Yktm]

Afacan, Tamer: Toplu Yemek Firmalarndan kan Atk Yalar, lenebilirlii Ve Kullanlabilirlii. Standard Ekonomik Ve Teknik Dergi, 47 (554), Temmuz 2008, 60-65.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Afet Durumlarnda Beslenme Hizmetleri. [.. / http://www.Beslenme.Saglik.Gov.Tr/Content/Files/Yayinlar/Kitaplar/Diger_Kitaplar/Afette_Beslenme.Pdf

Afln, Farhan: Suriye Ve Trkiye'de Yetitirilen Baz Ekmeklik Ve Durum Budaylarnn tme zellikleri Ve Un Niteliklerinin Belirlenmesi zerine Aratrmalar [A Comparative Study On The Milling And Flour Characteristics Of Bread And Durum Wheats From Syria And Turkey]. Danman: nsal akmakz. Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Doktora. 2000. 172 S. [Yktm/Yktm]

Afreen, Asma - Mrs. Hajra Ahmed, Zaheer Ahmed, Robina Hasan Rizvi: Study Of Psychosocal Aspects Of Iodne Defcency Dsorders Among Adolescent Grls Wth Goter. (V. Uluslararas Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm)

Afyon, Ahmet; Konuk, Muhsin; Yaz, Dursun: Bat Karadeniz Blgesi Makrofunguslar zerine Aratrmalar. Tbitak Tbag Proje No. 1659;197t097, 2001: 1-62. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Afyonkarahisar Yemekleri. Trk Folklor Aratrmalar 14, No. 278 (00.09.1972): 6423-6426. [Cdmb/Mk]

Agalar, Selma : Obezite Tans Konmu Hastalarn Diyet Tedavisine Uyumlarnda Hasta Takibinin nemi (The Importance Of Patent Fallow-Up In The Obese Patents Who Comply Wth Det Regmen). Poster No: 0079. (V. Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 2-6 Nisan 2008, Antalya, Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm)

Agar-Jel Diffzyon Yntemi le Sucuklarda At Eti Ranmas. Bilim Kongresi (Tbitak Veterinerlik Ve Hayvanclk Aratrma Grubu Mikrobiyoloji-Pataloji, Biyokimya-Farmakoloji, Gda Kontrol Ve Teknolojisi, Parazitoloji, Veteriner Tedavi Seksiyonlar, (V., stanbul, 29.09-03.11.1980) (00.00.1982): 237-241. [Cdmb/Mk]

Agatston, Arthur : Miami Diyeti . Babali Kltr Yayncl, 2006. 304s. [Kitapyurdu/

Agel, Esra - Ali Tercan And Firat Yayk: Microbiological Evaluation Of Cheese Produced From Pastorized Milk n Producers Which Have Haccp System . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 stanbul, Turkey). Tbitak-Mam

Agel, Esra: Gdalarn Halk Sal Ve Ekonomik Adan nemi. Sd Salk Dncesi Ve Tp Kltr Dergisi, (3), Haziran-Temmuz-Austos 2007, 88-91.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aghajanyan, A.E,.Tsaturyan A.O. Tkhruni F.N. Saghiyan A.S.: Complex Treatment Of Whey. (Poster Bildiri). 1. Uluslararas Adriyetikten Kafkaslara Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiri Kitab = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirda. Tekirda: Namk Kemal niversitesi, 2010. 148- Ss.

Ago, Arif: Makedon Halk Mutfanda Trk Yemekleri Ve Trkenin Etkisi / Arif Ago. - Milletleraras Yemek Kongresi [1.: 1986]. - Ankara: Kltr Ve Turizm Bakanl, 1988. - 21-30. Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ago, Arif: Makedon Halk Mutfanda Trk Yemeklerinin Ve Trkenin Etkisi = Influence Of Turkish Language And Turkish Dishesin Macedonian Folk Cooking / Arif Ago. - Milletleraras Trk Folklor Kongresi [3.: 1986: zmir]. - Ankara: Kltr Ve Turizm Bakanl, 1987. - 1-6.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Agust, Albert Ribas - Carmen Srraga, Marta Gratacs Cubars, Jose Antonio Garca Regueiro, Manuela Hidalgo, Pere Muoz, Massimo Castellari: Nutritional Properties Of Brassica Oleracea L. Var. Botrytis As Affected By The Ripening Stage, Variety And Farm Practices. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Agust, Albert Ribas - Massimo Castellari, Marta Gratacs Cubars, Carmen Srraga, Rosa Gabarra, Judit Arn, Oscar Alomar: Effect Of Companion Plants On Lettuce Crop Protection And Antioxidant Content. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Aaca, pek: Bebeklerde Beslenme : 0-1 Ya Beslenmesi ok nemli Dyt.pek Aaca 21-09-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Besin Ve Besin eleri Dyt.pek Aaca 04-11-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: ocuunuzun tahszlk Sorununa 15 zm nerisi Dyt.pek Aaca 11-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Fazla Kilolarnzdan Hemen Mi Kurtulmak stiyorsunuz? Aman Dikkat! Dyt.pek Aaca 30-06-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Hemoroid Ve Beslenme Dyt.pek Aaca 21-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Hipertansiyon Ve Merak Ettikleriniz - 10 Altn Kural Dyt.pek Aaca 22-01-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: nek St Proteini Allerjisi Dyt.pek Aaca 15-04-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Kabzlktan Kurtulma Ve Beslenme Dyt.pek Aaca 25-02-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Kahvaltnn Beslenmedeki nemi : Kahvaltsz Asla! Dyt.pek Aaca 11-09-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Kaliteli Menlerle Huzurevinde Mutlu Ve Salkl Yallk Dyt.pek Aaca 18-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Kilo Kontrolnde Baz Yarglar - Besin Zehirlenmeleri - ocuunuzu Suluksuz Okula Yollamayn! Dyt.pek Aaca 28-02-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Kurban Bayram Geliyor... Kurban Etini Nasl Tketmeliyim??? Dyt.pek Aaca 03-12-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Light rnler Salkl Mdr: Light rnler Hakknda Merak Edilenler - Gvenilir Besinlerin nemi Ve Aaca, pek: Besin Hijyeni Dyt.pek Aaca 17-06-2009 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Meyve Tketimini Arttrmak in neriler Dyt.pek Aaca 10-06-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Oks Snavna 2 Hafta Kald; Beslenmeye Dikkat!!! Dyt.pek Aaca 27-05-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Ortoreksiya Nervosa : Salkl Beslenme Taknts Dyt.pek Aaca 30-08-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Osteoporoza Kar nleminizi Aldnz M? Dyt.pek Aaca 05-02-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Premenstrual Sendrom (Pms) Ve Beslenme Dyt.pek Aaca 02-01-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Ramazan Aynda Salnz Ve Formunuzu Korumann Pf Noktalar Dyt.pek Aaca 18-09-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Salarm Dklyor Diyorsanz; inkoya Dikkat! Dyt.pek Aaca 06-03-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Salkl Beslenme Alkanl Kazanmada Pf Noktalar Dyt.pek Aaca 23-12-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Su menin Salk Asndan nemi Nedir? Dyt.pek Aaca 18-08-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Unlu Besinler Ve Tketirken Dikkat Edilecekler Dyt.pek Aaca 03-10-2008 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aaca, pek: Yeterli Ve Dengeli Beslenme Ve Besin Gruplar Dyt.pek Aaca 17-10-2007 [ .. / http://www.tavsiyeediyorum.com/ ]

Aack, Hale: Ceziriye retim Teknolojisi zerinde Aratrmalar [Researches On Cezeriye Producing Technology]. Danman: Bekir Cemerolu. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1989. 0070 S.. [Yktm/Yktm]

Aadelen, Mustafa: ekerlemelerdeki Baz Yapay Renk Katklarnn Belirlenmesi. Danman: Attila Akgl. Yer Bilgisi: Seluk niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1996. 23 S. [Yktm/Yktm]

Aanolu, H. Yldrm. Bir Belgenin Zaman Tnelinde Saraybosna'da Mutfak Kltr - Yemek Ve Kltr, Say: 25, Yaz 2011

Aaoglu, S. : Van'da Satlan Pul Krmz Biberlerin Aflatoksin Bl Ynnden ncelenmesi. [Poster Bildiri]. inde: 2000'li Yllarda Gda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, zmir, Ege niversitesi Mhendislik Fakltesi Gda Mhendislii Blm).

Aaolu S.: Van linde Akta Satlan Krmz Pul Biberlerde Aflatoksin B1 Varlnn Aratrlmas. Van Tp Dergisi 1999;6(4):28-30. [Pleksus/

Aaolu, S. - Y. C.Sancak, M. A arl, K. Ekici : Van'da Tketime Sunulan Baz Baharat eidinde B Cereus'un Varl. [Poster Bildiri]. inde: 2000'li Yllarda Gda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, zmir, Ege niversitesi Mhendislik Fakltesi Gda Mhendislii Blm).

Aaolu, S. - Z. Mengel. F. Tutsi : Beyaz Ve Otlu Peynirde Baz Metal Kalnt Dzeylerinin Tespiti zerinde Aratrmalar. [Poster Bildiri]. inde: 2000'li Yllarda Gda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, zmir, Ege niversitesi Mhendislik Fakltesi Gda Mhendislii Blm).

Aaolu, Sema - Kamil Ekici - Sleyman Alemdar. Van'da Tketime Sunulan Baz Gda Maddelerinde Bacillus Cereus'un Varl. Yznc Yl niversitesi Ziraat Fakltesi Dergisi 9(1) 1999, 1-4. Ss. Trke Ve ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Aaolu, Sema - Sleyman Alemdar, Kamil Ekici, Hseyin Gdcolu: i St Ve Baz St rnlerinde Bacillus Cereus'un Varlnn Aratrlmas. P57 (Poster Bildiri). inde: St Endstrisinde Yeni Eilimler Sempozyumu Bildiriler Kitab. 22-23 Mays 2003 Bornova-zmir. Ege niversitesi Ziraat Fakltesi St Teknolojisi Blm. zmir: Ege niversitesi, 2003. 445- Ss.

Aaolu, Sema: Fermente Trk Sucuunda Starter Kltrlerin Staphylococcus Aureus'un Geliimi zerindeki Etkisi. Danman: Nurhan Akyz. Yer Bilgisi: Yznc Yl niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Doktora. 1995. 78 S.. [Yktm/Yktm]

Aaolu, Sema; Alemdar, Sleyman; Ekici, Kamil: Van'da Ak Olarak Tketime Sunulan Ayranlarn Mikrobiyolojik Ve Kimyasal Kalitesi Yznc Yl niversitesi Veteriner Fakltesi Dergisi, 1998,9(1-2):57-58. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aaolu, Sema; Alemdar, Sleyman; Kahraman, Tahir: Ton Balk Konservelerinde Nitrat Ve Nitrit Dzeyleri. Yznc Yl niversitesi Veteriner Fakltesi Dergisi, 2002,13(1-2):95-97. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aaolu, Sema; Mengel, Zermine; Ekici, Kamil: Van Piyasasnda Ak Olarak Sata Sunulan Baz Baharatn Kimyasal Kalitesinin Standartlara Uygunluu. Yznc Yl niversitesi Veteriner Fakltesi Dergisi, 1998,9(1-2):59-62. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aaolu, Y. Sabit - Nilgn Tuncel: Bahe rnlerinin Soukta Muhafazasnda Enerji Sorunlar Ve Enerjinin Optimal Kullanm in Alnmas Gerekli Tedbirler. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 12, Say 4, 1987 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Aaolu, Y. Sabit. "zmn Besin Deeri Ve nsan Beslenmesindeki nemi." Ziraat Mhendislii, No. 42 (00.12.1969): 16-21. [Cdmb/Mk]

Aar, . Tayfun. Eurepgap Protokol, Ya Meyve Ve Sebze Sektrnde nsan Sal, Gda Gvenlii Ve evre Konularnda Uygulanmas Gereken Minimum Standartlar Aklyor. geme'den Bak 6(20) 1-4.2002, 102-112. Ss.. [Tmb/Mk]

Aar, .Tayfun; Sabr, Kkbasmac.Ferhan: Farkl Uygulamalarn Tm Ve Taze Doranm Domateslerde Kalite Ve Muhafaza Sresi zerine Etkileri. Tbitak Tovag Proje 104o197, 2008: 1-84. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Aar, brahim Tayfun: Satsuma, Klemantin Ve Fremont Mandarinleri le Minneola Tangelo'nun Kontroll Atmosferde Muhafaza Olanaklar zerinde Aratrmalar. Danman: Nurettin Kaka. Yer Bilgisi: ukurova niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1987. 0160 S. [Yktm/Yktm]

Aar, Tayfun : Eurepgap Quality System n Agricultural Production . ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tbitak-Mam Gda Enstits)

Aar, Tayfun: Eurepgap Protokol, Ya Meyve Ve Sebze Sektrnde nsan Sal, Gda Gvenlii Ve evre = Konularnda Uygulanmas Gereken Minimum Standartlar Aklyor. geme'den Bak, 6 (20), Ocak-Nisan 2002, 102-112.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Aat, Nilfer. "Konut Mutfa Tasarm." naat 4, No. 39 (00.02.1991): 28-38.

Aca, Hatice : Trkiye'de Yaayan Yabanclarn Yiyecek Talepleri Ve Tercihleri [Food Demands And Preferences Of Foreigners Living n Turkey] . Danman: Y. Samiye Erdoan . Yer Bilgisi: Gazi niversitesi Sosyal Bilimler Enstits Yksek Lisans. Trke. 1998. 125 S. Beslenme Ve Diyetetik; Beslenme Alkanl; Trk Mutfa; Mutfak. [Yktm/Yktm]

Aam, Erdal - Asiye Akyldz, Hasan Fenerciolu: Kabak Tatls retimi (Poster Bildiri). 1. Uluslararas Adriyetikten Kafkaslara Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiri Kitab = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirda. Tekirda: Namk Kemal niversitesi, 2010. ..............744- Ss.

Aam, Erdal - Asiye Akyldz: Yaban Mersini Meyvesinin Meyve Suyuna lenmesi zerine Bir Aratrma. 213- Ss. inde: Trkiye 7. Gda Kongresi 22 - 24 Mays 2002. Ankara: Ankara niversitesi Ziraat Fakltesi Gda Mhendislii Blm, 2002. [.. / http://www.gidamuhendisligikongresi.org/storage/catalogs/kongre-kitap.pdf ]

Ada, Kadir - Glden Bayiit Kl, Aynur Gl Karahan, M. Ltf akmak : Geleneksel eceimiz Hardaliye; inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu Kitab, 27-29 Mays 2009, Van Yznc Yl niversitesi. Van: Yznc Yl niversitesi Ziraat Fakltesi, 2009 849 (Poster Bildiri)

Adelen, A. Fatih - Duygu Gmen: Glikoz Oksidaz Ve Askorbik Asit Kullanmnn Hamur Reolojisi Ve Ekmek Kalitesi zerine Etkisi. (Trkiye 10. Gda Kongresi Kitab. Ankara: Gda Teknolojisi Dernei, 2008.Yayn No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ael, Esra : Taze Beyaz Peynirlerde Escherichia Coli O157:H7 Suunun Aratrlmas; inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu Kitab, 27-29 Mays 2009, Van Yznc Yl niversitesi. Van: Yznc Yl niversitesi Ziraat Fakltesi, 2009 867 (Poster Bildiri)

Ael, Esra: Gdalarn Halk Sal Ve Ekonomik Adan nemi, (2) : Gda Kaynakl Hastalklarn Ekonomi zerine Etkileri. Sd Salk Dncesi Ve Tp Kltr Dergisi, (4), Eyll-Ekim-Kasm 2007, 62-63.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ael, H., Bir Halk Sal Sorunu: Salmonella Ve Kanatl Hayvanlarn Rol, Dnya Gda Dergisi, 5, 75-81, 2010. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Elisa Teknii le i Ve Isl lem Grm Et rnlerinde Et Trlerinin Tespiti, Dnya Gda, 7, 2008. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Gda Inlama, Dnya Gda Dergisi, 5, 25-29, 2011. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Gda Kaynakli Hastalklarn Ekonomi zerinde Etkileri, Salk Dncesi Ve Tp Kltr Dergisi, 4, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Gdalarn Halk Sal Ve Ekonomik Adan nemi, Salk Dncesi Ve Tp Kltr Dergisi, 3, 88-91, 2007. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Microbiological Evaluation Of Cheese Produced From Pastorized Milk n Producers Which Have Haccp System, 1st Safoodnet Seminar, Espoo, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Su le Bulaan Hastalklar, Sd Platform Dergisi, 7, 2008. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Sulardaki Gizli Tehlike: Seyahat likili Lejyoner Hastalii, Salk Dncesi Ve Tp Kltr Dergisi, 14, 84-87, 2009. [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Ael, H., Tercan, A., Yayk, F., Microbiological Evaluation Of Cheese Produced From Pastorized Milk n Producers Which Have Haccp System, 2. Uluslararas Gda Ve Beslenme Kongresi, stanbul, 2007. (Bildiri). [Http://Www.Mam.Gov.Tr/Ge/

Argan, Mehmet : Geleneksel Bulgur retimi Ve Bulgur Yemekleri . (Poster Bildiri). 1. Uluslararas Adriyetikten Kafkaslara Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiri Kitab = The 1 St International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus : Proceedings Book : 15-17 April 2010, Tekirda. Tekirda: Namk Kemal niversitesi, 2010. 513- Ss.

Azdan Beslenmemi, ok Dk Doum Tartl Prematr Bebeklerde Nekrotizan Enterokolit Ve ntestinal Perforasyon. stanbul ocuk Klinii Dergisi 28, No. 1 (00.03.1993): 69-72. [Cdmb/Mk]

Aren, Hidayet - Bar ztrk, Seray Kabaran: Diyaliz Hastalarnn Antropometrik Deerlendirilmesinde Klasik Yntemlerin Ve Ba Ynteminin Kullanlmas. Anthropometrc Assessment Of Patents On Dalyss, The Use Of Classcal Methods And The Ba Method. (V. Uluslararas Beslenme Diyetetik Kongresi" 4-8 Nisan 2012, Antalya. Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm)

Aral, Sedat. Osmanl Saraylarnda Mutfaklar, Mutfak Gereleri Ve Yemek eitleri. Gda 6(2) 2.2000, 88-89. Ss. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Austos 2003 Gda Harcamas. Trk-, (356), Temmuz-Austos 2003, 78-83.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Austos 2004 Gda Harcamas. Trk-, (362), Temmuz-Austos 2004, 118-120.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ayar, Ouz - M. Sait Ekinci, Emin zkse, smail Akyol: Klasik Yntemle retilen Sucuktan Probiyotik zellikteki Laktik Asit Bakterisi zolasyon Ve Tanmlanmas. inde: I. Geleneksel Gdalar Sempozyumu : Bildiriler Kitab, 10-12 Mays 2012 - Konya / Editr: Hasan brahim Kozan. Konya: Seluk niversitesi, 2012. 74

Ahi, Ezel: Preservation Of Fruit Juices At High Hydrostatic Pressures [Meyva Sularnn Yksek Basn Altnda Korunmas]. . Danman: kr Karata. Yer Bilgisi: Gaziantep niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. ngilizce. 1992. [Yktm/Yktm]

Ahi, F.Ahize: Trigliseridlerdeki Asit Kklerinin Yerdeiimi Tepkimelerinden Yararlanlarak Oksidasyon Stabilitesi Yksek Sv Ya Elde Edilmesi zerinde Aratrma [Research On High Oxidation Stability Oil Production By Using Methods Of nterchange Of Fatty Acid Radical n Triglyceride Molecules (Interesterification)]. Danman: Muammer Kayahan. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1993. 95 S. [Yktm/Yktm]

Ahmadi, Nadia - Roya Noorbakhsh: Survey On The Physico-Chemical Composition Of Major Varieties Of Iranian Pomegranate. (Poster Presentations). . (3rd International Congress On Food And Nutrition - Eu Quality Low-Input Food Project Final Conference. 22-25 April 2009, Antalya-Turkey. Tbitak-Mam.)

Ahmadkhani, Parvin: Ekmeklik Una Katlan Yulaf Ununun Hamurun Fiziksel zelliklerine Ve Ekmein Kalitesine Etkisi [The Effect Of Oats Flour That n Added On Bread Flour On Physical Properties Of Dough And Bread Quality]. Danman: Refet Sekin. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1992. 59 S. [Yktm/Yktm]

Ahmed Elbahhr Ahmed dris : Gda Endstrisinde Temizlik Yardmc Maddeleri Olarak Kullanlan Mikrobiyel Enzimlerin Aratrlmas [Secreening For Microbial Enzymes Which Can Be Used With Detergents As Cleaning Aid n Food ndustry]. Danman: M. Ltfi akmak . Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits Doktora. 2001 111 S. [Yktm/Yktm]

Ahmed evket, A Mektebi (4 Ksm), stanbul, 1336-1341 [1920-1925]. 1. Ksm: Hill Matbaas, stanbul, 1336 [1920], 8,1064 S. 2. Ksm: Kader Matbaas, stanbul, 1341,8, 574 S. 3. Ksm: Suhulet Krbhnesi, stanbul, Ry., 134 S. 4. Ksm: Suhulet Krbhnesi, stanbul, Ry., 135-205,11 S. [Kitap / S.Koz/

Ahmedov, Abrar: Emlsiye Tipi Et rnlerinde Sv Pamuk Ya Kullanmnn Aratrlmas. Danman: Sumru Tmek. Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1995. 31 S. [Yktm/Yktm]

Ahraz, Adem. Locust Bean Gum'n (Keiboynuzu Zamk) Gda Sanayinde Kullanm. Gda Teknolojisi 9(11) 11.2005, 54. S. Bibliyografya. [Tmb/Mk]

Ahrens, Erhard : Yetitirme Koullarna Bal Olarak Meyve Ve Sebzelerin Hasat Sonras Davranlar. inde: Bursa I. Uluslararas Gda Sempozyumu - Bursa I. International Food Symposium. 1-3 Ekim / October 1991 Bursa. Bursa: Tarm Ve Kyileri Bakanl Gda Teknolojisi Aratrma Enstits, 1991.

Ahrens, Erhard. "Kf Toksinlerinin Besin Maddelerinde Ve Yemlerde Oluumu Ve nemi." ada Tarm Teknii, No. 1 (00. 09. 1977): 54-58, 59. [Cdmb/Mk]

Ahrens, Erhard. "Meyve Konservelerinde Ve Sularnda Bozulmalara Neden Olan Kf Mantarlar." Gda 3, No. 1 (00. 01. 1978): 23-26. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Ahsen, mmhan: Beslenme renimi Gren Ve Grmeyen Kz Meslek Lisesi Son Snf rencilerinin Beslenme Durumu zerinde Bir Aratrma . Yksek Lisans. Trke. 1994. 189 S. Danman: Nevin Akta. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits Beslenme Alkanlklar. Beslenme. [Yktm/Yktm]

Apkent, Zafer - Sibel Milci, Asuman Gnc : Antalya Piyasasnda Satlan imi Tulum Peynirlerinin Kimyasal Ve Mikrobiyolojik zellikleri. inde: Geleneksel Gdalar Sempozyumu. 23-24 Eyll 2004 Yznc Yl niversitesi-Van.

Aile Yemekleri, Ergenlerin Geliiminde Byk Rol Oynuyor. Healer's World / Salk Turizmi Ve Alternatif Tp Dergisi, 2 (7), Mart 2008, 76-77.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Ajami, M. - S. M. Safavi, M. Kaur: Fitness And Nutrition Education Benefits n Low ncome Hispanic Women. . inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 378.S. [Poster Sunumu]

Ak, Emre : Krkkale niversite Beden Eitimi Ve Spor Blmlerinde Okuyan rencilerin Beslenme Bilgi Dzeylerinin Ve Alkanlklarn Aratrlmas [Investigation Of Knowledge And Attitudes Of Krkkale University, Physical Education And Sport Departmens Students n Nutrition] . Yksek Lisans. Trke. 2004. 112 S. Danman: Selda Hzel Blbl . Yer Bilgisi: Krkkale niversitesi Salk Bilimleri Enstits Beden Eitimi Ve Spor Anabilim Dal Konu Balklar: Spor. [Yktm/Yktm]

Ak, Glmser - nal Yurdagel: Taze Barbunyalarn Dondurularak Saklanmasnda Kalitesine n lemlerin Etkileri zerinde Aratrmalar. inde: Gda Sanayiinin Sorunlar Ve Serbest Blgelerin Gda Sanayiine Beklenen Etkileri Sempozyumu. 15-17 Ekim 1986 Adana. Bildiri Kitab. ukurova niversitesi Ziraat Fak. Tarm rnleri Teknolojisi Blm, 1986.

Ak, brahim : i St retimi Ve Gda Gvenlii. (4. Gda Gvenlii Kongresi, 14-15 Mays 2013, stanbul, Iafp (International Association For Food Protection) - Gda Gvenlii Dernei)

Ak, Kamuran : Osmanl'dan Gnmze Trk Yemek Kltrnde Seramik Yemek Kaplar [Ceramics Food Dishes From Ottoman To The Present n Turkish Food Culture] . Danman: Y. Cemalettin Sevim . Yer Bilgisi: Anadolu niversitesi Sosyal Bilimler Enstits Seramik Anasanat Dal Konu Balklar: Gzel Sanatlar. Trke 2007 97 S [Yktm/Yktm]

Ak, Kevser: Asit Modifiye Niasta retimi Ve Karakterizasyonu [Production And Characterization Of Acid Modified Starch]. Danman: Hamit Kksel . Yer Bilgisi: Hacettepe niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Blm . Yksek Lisans. 2005 62 S. [Yktm/Yktm]

Ak, M. Mehmet - Sundaram Gunesekaran: Mozzarella Peynirinin Reolojik zelliklerinin Sktrmal Ak Teknii le Belirlenmesi. inde: I. Gda Mhendislii Ulusal Sempozyumu: 1993-1994 Aratrmalar: Bildiriler. (Editr: Aydn ztan Halil Vural). 18-19 Eyll 1995 Odt Kamps Ankara.

Ak, Mesut: Kzlrmak Deltas Bat Blmndeki Drenaj Kanallarnda Kirlilik Aratrmas [Pollution Research n Drainace Channels n Wetwrn Side Of Kzlrmak Delta]. Danman: Hanife Bykgngr. Yer Bilgisi: Ondokuz Mays niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1997. 111 S. [Yktm/Yktm]

Aka A, ahin O, Akpnar-Bayizit A (2009) Nanokompozit Filmlerin Gda Sanayi Uygulamalar. Gda Mhendislii Dergisi, 13: 54-61. [Http://Ziraat.Uludag.Edu.Tr/Yayinlar/Gidayayinlari.Php

Aka, smail. "Hazer tesi Trkmenlerinde Hayvanclk, Ziraat Ve Yemekler." Trk Dnyas Aratrmalar Dergisi, No. 18 (00.06.1982): 103-109. [Cdmb/Mk]

Aka, smail: Hazar tesi Trkmenlerinde Hayvanclk, Ziraat Ve Yemekler / smail Aka. - Milletleraras Trk Folklor Kongresi [2.: Ankara]. - Ankara: Kltr Ve Turizm Bakanl, 1983. - 5.C.5-10.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akagndz, Doan. "Umumi Mahiyette Gda Maddelerinin Souk Muhafaza Rejimi." Balk Ve Balklk 5, No. 1 (00.01.1957): 29-30. [Cdmb/Mk]

Akal, H. Ceren : Ankara Piyasasnda Satlan Kefirlerin 546 21 St Teknolojisi 10 r 15.45-16.30; Ps Sn 03 39 . Trkiye 11. Gda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A. S, : Beslenme Fizyolojisi Asndan Kalsiyumun nem,. [Poster Bildiri]. inde: 2000'li Yllarda Gda Bilimi Ve Teknolojisi Kongresi. (18-20 Ekim 1999, zmir, Ege niversitesi Mhendislik Fakltesi Gda Mhendislii Blm).

Akaln, A. Sibel Glderen Oysun Glfem nal: Salkl Yalanmada Fermente St rnlerinin Rol. (Poster Bildiri). inde: V. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi, 12-15 Nisan 2006. Kongre Kitab. Ankara: Hacettepe niversitesi Beslenme Ve Diyetetik Blm, 2006.294.S.

Akaln, A. Sibel - Glfem nal: Probiyotikler Ve Allerji. inde: Trkiye 8. Gda Kongresi, 26-28 Mays 2004 Bursa. Bildiri zetleri. Uluda niversitesi Ziraat Fakltesi Gda Mhendislii Blm Bursa.

Akaln, A. Sibel - Sddk Gn. "Effect Of Viscous Cultures On The Rheological And Sensory Properties. Flavor Substances And Starter Bacteria Counts Of Set Yourt." Gda 24, No. 5 (00.09.1999 - 00.10.1999): 319 - 325. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A. Sibel. Laktuloz retimi, Gda Ve Farmokoloji Endstrisinde Kullanm. Gda 27(6) 11-12.2002, 475-478. Ss. Trke Ve ng. zet. Bibliyografya. [Tmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A.Sibel - Glfem nal And Artemis Alpsan: Breast Milk Leptin n Childhood Obesity . (Poster Presentations). (2nd International Congress On Food And Nutrition 24 - 26 October 2007 stanbul, Turkey). Tbitak-Mam

Akaln, A.Sibel - Glfem nal: Probiyotikler Ve Alerji. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 30, Say 1, 2005 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A.Sibel - zer Knk, Sddk Gn: zmir Piyasasnda Satlan Baz Peynir eitlerinde Ya Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi zerine Aratrmalar. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 23, Say 5, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A.Sibel - zer Knk, Sddk Gn: Yourt retimi Ve Depolama Srasnda Organik Asitlerin Belirlenmesi. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 23, Say 1, 1998 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A.Sibel - Sddk Gn: Kat Kvaml Yourdun Reolojik Ve Duyusal zellikleri, Aroma Maddeleri Ve Starter Bakteri Saylar zerine Viskoz Kltrlerin Etkisi (ngilizce). Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 24, Say 5, 1999 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, A.Sibel: Laktuloz retimi, Gda Ve Farmakoloji Endstrisinde Kullanm. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 27, Say 6, 2002 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, Cahid - Eref Soysal. "Roma'da Yaplan Birlemi Milletler Gda Ve Tarm Tekilt Fao Konferansna Ait Rapor." Orman Mhendislii 3, No. 3 (00.06.1964): 71-75. [Cdmb/Mk]

Akaln, Fatma: Baz Meyvelerin Kurutulmasnda Doal Rengin Korunmas in Alternatif Yntemlerin Gelitirilmesi zerine Aratrmalar [Researches On Development Of Alternative Methods To Preserve The Natural Colours Of Some Fruits During Drying]. Danman: Taner Baysal. Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 2003. 132 S. [Yktm/Yktm]

Akaln, Levent Gkmen: "Sess"zce Gda Raflarna ndiler. Ekonomist, 15 (4), 23-29 Ocak 2005, 36-37.Ss. [Dagmk/Dagmk]

Akaln, Necdet : Denizli linde 6-11 Ya Grubu ocuklarn Beslenme Durumlarn Etkileyen Risk Faktrlerinin Tesbiti . Tpta Uzmanlk. Trke. 1998. 44 S. Danman: Yer Bilgisi: Pamukkale niversitesi Tp Fakltesi Beslenme Durumu. [Yktm/Yktm]

Akaln, Sibel - zer Knk - Sddk G : "zmir Piyasasnda Satlan Baz Peynir eitlerinde Ya Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi zerine Aratrmalar." Gda 23, No. 5 (00.09.1998 - 00.10.1998): 357-363. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, Sibel - zer Knr - Sddk Gn. "Yourt retimi Ve Depolama Srasnda Organik Asitlerin Belirlenmesi." Gda 23, No. 1 (00.01.1998 - 00.02.1998): 59-65. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, Sibel - Sddk Gn, Glfem nal: P.63 Functional Properties Of Bioactive Components Of Milk Fat n Metabolism. ( 1st International Food And Nutrition Congress Food Safety And Quality Through The Food Chain: Farm To Fork-Fork To Farm. 15-17 June 2005 Tbitak-Mam Gda Enstits). (Poster Sessions)

Akaln, Sibel - Sddk Gn, Harun Reit Uysal, Cem Karagzl: Yourt Yapm Ve Muhafazas Sonrasnda Karbonhidratlarn Deiimi zerine Aratrmalar. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 21, Say 4, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akaln, Sibel A. ; Karaman, A. Demet: Ya Azaltlm Beyaz Peynir retimi Ve zelliklerine Homojenizasyonun Etkisi. Tbitak Tovag Proje 106 O 255, 2007: 1-173. [Tam Metin (Pdf)] . [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akaln, Sibel: Yourt Benzeri Eki St Mamllerinin retimi Ve Bunlarn Baz zelliklerinin Belirlenmesi zerine Aratrmalar [Investigations On The Production Of Fermented Milk Products Like Yoghurtvand Determination Of Some Properties Of Them]. Danman: Sddk Gn. Yer Bilgisi: Ege niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Doktora. 1992. 131 S. [Yktm/Yktm]

Akan P, rmen M, Gidener S, Fadlolu M.: Deiik Lipidler le Beslenmenin Beyin Lipid Bileimine Etkisi. Dokuz Eyll niversitesi Tp Fakltesi Dergisi 2000;14(4):315-322. [Pleksus/

Akan, Hasan; Aslan, Mustafa; Eker, smail: Capparis L. (Kebere) Cinsinin Gap (Gneydou Anadolu Projesi) Blgesindeki lenmesi, hracat Ve Son Populasyon Durumu. Ot Sistematik Botanik Dergisi, 2004,11(1):105-118. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akan, L.S, akrolu F.P., Kavasolu, D. 2008 The Effect Of An 8-Week Step Aerobic Program On The Body Composition Of Sedentary Women. 8th International Conference On Sports : Economics, Management, Marketing & Social Aspects, 29-31 May 2008 & 1 June 2008, Athens, Greece. [ Ankara niv. Bd blm web/

Akan, L.S. 2007. Kululu Kadnn Dram. Trk Mutfak Kltr zerine Aratrmalar, Trk Halk Kltrn Aratrma Ve Tantma Vakf Yayn No:35, Ankara. [ Ankara niv. Bd blm web/

Akan, Lale Sariye : Safranbolu Mutfak Kltr zerine Bir Aratrma [Research On Safranbolu Kitchen Culture] . Danman: Metin Saip Srcolu . Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Fen Bilimleri Enstits . Konu Balklar: Ev Ekonomisi. Yksek Lisans. Trke. 2005. 152 S [Yktm/Yktm]

Akan, Lale Sariye; Safranbolu Mutfak Kltr zerine Bir Aratrma, Trk Mutfak Kltr zerine Aratrmalar 2006-2007. Ankara: Trk Halk Kltrn Aratrma Ve Tantma Vakf, 2007

Akan, Mehmet - K. Serdar Diker, Celalettin Koak, Murat Yldrm, enay Bozkurt: i Stlerden Hareketli Aeromonas Trlerinin zolasyonu. Gda (Gda Teknolojisi Dernei Yayn Organ), Cilt 21, Say 5, 1996 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akan, Nazife : lk 4 Ayda Sadece Anne St le Beslemede Hemire Etkinliinin ncelenmesi: Bebeklerin Geliiminin ncelenmesi [The Evaluation Of Effect Of Nursing Care On Exclusive Breastfeeding n First 4 Months Postpartum] . Doktora. Trke. 1995. 171 S. Danman: Lale Takn . Yer Bilgisi: Hacettepe niversitesi Salk Bilimleri Enstits Bebek Beslenmesi [Yktm/Yktm]

Akan, Pnar; rmen, Murat; Gidener, Sedef; Fadlolu, Meral: Deiik Lipidler le Beslenmenin Beyin Lipid Bileimine Etkisi. Dokuz Eyll niversitesi Tp Fakltesi Dergisi, 2000,14(4):315-322. [.. / http://uvt.ulakbim.gov.tr/ ]

Akan, Selen - Nilgn Halloran: Hasat ncesi Ve Hasat Sonrasi Uygulamalarin Sarimsakta Depo mr Ve Kaliteye Etkisi. Gda, Cilt 37 Say 4 2012 [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akan, Selen : Sarmsan nsan Sal Asndan nemi . 182 18 Gda Ve Salk 12 Cu 11.15-12.00; Ps Sn 08 21 . Trkiye 11. Gda Kongresi 10-12 Ekim 2012 Hatay Poster Sunusu [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akan, Takn : Kek retiminde Kullanlan nteresterifiye Yalarn Kek Kalitesine Etkisi [The Effect Of nteresterified Oils And Fats Used n Cake Production On Cake Quality]. Danman: smail Sait Doan . Yer Bilgisi: Yznc Yl niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal. Yksek Lisans. 2004 45 S. [Yktm/Yktm]

Akan,L.S.Ve Srcolu, M. S. 2006. Safranbolu Mutfak Kltr zerine Bir Aratrma. I. Uluslararas Ev Ekonomisi Kongresi; Srdrlebilir Gelime Ve Yaam Kalitesi. (22-24 Mart 2006). 155-164.S. Oluum Yaynclk. Ankara. [ Ankara niv. Bd blm web/

Akar, Birgl - Mehmet D. ner. "ncir Stnn Saflatrlmas Ve Antep Peyniri Yapmna Uygulanmas." Gda 19, No. 5 (00.09.1994 - 00.10.1994): 329-331. [Cdmb/Mk] [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akar, Birgl - Mehmet D. ner: ncir Stnn Protein Dalm Ve Soya Stn Phtlatnc zellii. inde: Gda Mhendislii I. Ulusal Sempozyumu 1995-1996 Aratrmalar. Editr Aydn ztan - Halil Vural. 22-23 Eyll 1997 Odt Kampusu Ankara. Ankara: Hacettepe niversitesi, 1997. 153- Ss.

Akar, Birgl ztrk : Sade Ve Pekmez Eklenen Yourtlarn Raf mrnn Uzatlmas [Increasing The Shelf-Life Of Plain And Pekmez Added Yogurts]. Danman: Mehmet ner. Yer Bilgisi: Gaziantep niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Doktora. 1997. 203 S. [Yktm/Yktm]

Akar, Birgl: Milk Clotting Properties Of Fig Leaf Juice [ncir Stnn, St Phtlatrc zellii]. Danman: Mehmet D. ner. Yer Bilgisi: Gaziantep niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. ngilizce. 1992. 0067 S. [Yktm/Yktm]

Akar, Ferda: Ankara Piyasasnda Satlan Tavuk Eti Ve Karacierlerinde Baz Antibiyotik Kalntlarnn nce Tabaka Kromatografi/Biyootografik Yntemle Aratrlmas. Danman: kr Grtunca. Yer Bilgisi: Ankara niversitesi Salk Bilimleri Enstits. Doktora. 1991. 0062 S. [Yktm/Yktm]

Akar, Selma : zel Ve Resmi Okul ncesi Eitim Kurumlarna Devam Eden Drt Alt Ya Grubu ocuklarnn Beslenme Alkanlklarnn Karlatrlmas [Comparing The Nourishment Habits Of The Four Six Aged Group Children Attending The Preschool Private And State Educatonal nstitutions] . Yksek Lisans. Trke. 2006. 111 S. Danman: Y. Saime Kkkmrler . Yer Bilgisi: Gazi niversitesi Eitim Bilimleri Enstits Aile Ekonomisi Ve Beslenme Eitimi Anabilim Dal Konu Balklar: Beslenme Ve Diyetetik Ev Ekonomisi Sosyal Hizmetler [Yktm/Yktm]

Akarcal, nci: Menopoz Dnemindeki Kadnlarda Egzersizin Yararlar / Benefits Of Exercise n Menopausal Years.inde: Iv. Uluslararas Beslenme Ve Diyetetik Kongresi = Iv. International Nutrition And Dietetics Congress, 2-5 Nisan 2003 = 2-5 April 2003 : Bildiriler Kitab = Abstract Book. Ankara : Hacettepe niversitesi, 2003. 63-64ss. [Paneller]

Akar, Glten. "Almanya'nn Dondurulmu Yiyecek Maddeleri Organizasyonu." stanbul Ticaret Odas Gazetesi 11, No. 518 (02.08.1968): 4. [Cdmb/Mk]

Akarpat, Asuman: Dondurularak Muhafaza Edilen Sr Eti Kftelerinin Lipit Oksidasyonu Ve Renk Stabilitesi zerine Baz Bitkisel Ekstraktlarn Etkisi [The Effect Of Some Vegetable Extracts On Lipid Oxidation And The Color Stability Of Beef Patties During Frozen Storage]. Danman: Y. Sadettin Turhan . Yer Bilgisi: Ondokuz Mays niversitesi Fen Bilimleri Enstits Gda Mhendislii Anabilim Dal. Yksek Lisans. 2006 70 S. [Yktm/Yktm]

Akata, Ilgaz: Russula Grata Ekstraktlarnn Antimikrobiyal Aktvtesi. Ix. Trkiye Yemeklik Mantar Kongresi , Pamukkale niversitesi Mantar Aratrma Merkezi, 18-19-20 Ekim 2012 Denizli

Akay, Ayen - Nilgn Erta: Farkl inko Seviyelerinin Nohutun Fitik Asit Miktarna Etkisi. (Trkiye 10. Gda Kongresi Kitab. Ankara: Gda Teknolojisi Dernei, 2008.Yayn No: 37) [ .. / http://www.gidadernegi.org/ ]

Akay, Fuat : Comparison Of Radical Seavenging Capacities Of Selected Mediterranean Foods [Seilmi Akdeniz Gdalarnda Radikal Yakalama Kapasitelerinin Karlatrlmas]. Danman: Fatih Yldz . Yer Bilgisi: Orta Dou Teknik niversitesi Fen Bilimleri Enstits Yksek Lisans. ngilizce 2001 89 S. [Yktm/Yktm]

Akaya, Murat Reis: Hamburger Ekmei Yapmnda Deiik Dzeylerde Bitkisel Kat Ya le Birlikte Mono Ve Digliseridlerin Diasetil Tartarik Asit Esterleri (Datem) Kullanlmasnn Ekmek Nitelikleri zerindeki Etkileri [Effects Of Using Different Levels Of Shortening With Diacetly Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerides (Datem) On Hamburger Breads Quality Characteristics]. Danman: Ali Altan. Yer Bilgisi: ukurova niversitesi Fen Bilimleri Enstits. Yksek Lisans. 1999. 40 S. [Yktm/Yktm]

Akbaba, Cemil : 12-18 Ya Grubu Greilerde Beslenme Alkanlklarnn Baarya Etkisinin ncelenmesi [The Study Of The Effects Of Nourishment Habits On Success Of The Wrestlers Who The Age Of 12-18 Years Group] . Yksek Lisans. Trke. 2003. 107 S