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1 JFK Y'N
WINE CATALOG VOL.3
1
Roberto Gerbino ロベルト・ジェルビーノ Claudio Giorgi クラウディオ・ジョルジ
各地で選び抜かれた熟練栽培家と醸造家とのコラボレーションを取り入れながら、
イタリア各地の揺るぎない伝統をリスペクトしながらも、
Silvia Sgargi シルヴィア・ズガルジ
～ Team Alma Wines チーム アルマ・ワインズ～
ワイン醸造最高責任者C.E.O.
ALMA WINES アルマ・ワインズ社
Alma：the soul of Italian wine
イタリア国内14州に自社専用ブドウ畑を所有し、
自社セラーにおける醸造や品質管理をも手掛ける、イタリア国内唯一の、「本物の品質」「上質へのこだわり」を持った
イタリア ボローニャ出身、ボローニャ大学で経営学博士号を取得。
”ネゴシアン・エルヴール”の称号を有して生まれたワインメーカーです。
モダンでインターナショナルな感性でのワイン造りとラインアップを実現している
今、イタリアに、世界に“新しい風”をもたらすイタリアンワインメーカーです。
弊社JFKワインズが、その“新しい風”を日本の皆さんのもとへお届けいたします。
Alessandro Berselli アレッサンドロ・ベルセッリ
アルマ・ワインズ社 創設者・会長
座右の銘：Passione（情熱）, Curiosità（好奇心・興味を抱く）, Ascolto（耳を傾ける）.
（厳選されたイタリアン・ワイン生産者による組織）の代表を長年務めた後
2003年に「ALMA : the Soul of Italian Wine（ALMA～イタリアンワインの魂～）」社を創設。
ファイン・イタリアン・ワインズ・コンソルティウム
農学士・生産部門最高責任者
「私達のプロデュースするワインは、ボトルの中も外も常に変化しています。
イタリアの各州が持っている名産品をできる限る最高の形で表現することが目標です。
その為に、自然を敬い、私たちの全てのお客様の話に日々耳を傾けています。」
ワイン業界で25年を超えるキャリアを持ち、デレーズ・グループやメルシャンを始めとする
世界の大手ワイン輸入業社のコンサルタントを勤める。
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商品 番号 ALMBERS1-14 ALMBERS2-15 ALMBERS3-15 ALMBERS4-15 ALMBERS5-14
ワイン名 カベルネ・ソーヴィニヨン ソーヴィニヨン・ブラン シラー シャルドネ メルロー
タイプ 赤 白 赤 白 赤
分類 Vino Varietale Vino Varietale Vino Varietale Vino Varietale Vino Varietale
ヴィンテージ 2014 2015 2015 2015 2014
アルコール度数（％） 13.5 13 14 13 14
生産地ロンバルディア&シチリア&トス
カーナ
トレンティーノ＝アルト・アーディジェ &フリウリ・ヴェネツィア・
ジュ-リアシチリア&トスカーナ
ロンバルディア&フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
ピエモンテ&ロンバルディア&プーリア
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ソーヴィニヨン・ブラン 100% シラー 100% シャルドネ 100% メルロー 100%
醸造・熟成バリック内でマロラティック発酵後、 12ヶ月間熟成
ソフトプレス後温度管理のもとゆっくり醗酵。 酵母と共に5ヶ月間
タンク内で熟成。
長めのマセラシオン、12ヶ月間木樽熟成
一部木樽（フランスとアメリカ産）発酵･熟成6ヶ月間
12ヶ月間木樽熟成
色 深いルビー色 麦わら色 濃いルビー色 輝きのある黄金色 すみれ色を帯びた輝くルビー色
香り赤い実の果実、コーヒー、ビター
チョコレート、バニラ
芳醇、洗練されており、アカシヤの花のようなフローラルさ、パッショ
ンフルーツやミントの香り
森の果実、ブラックペッパー、スパイス、バラの香り
洋ナシ、桃のタルト、バタートースト
森の果実、リクイリツィア（カンゾウ）、スパイス
味わいフルボディ、ドライな渋み、豊でな
めらかエレガンスで上品、深い味わいでフ
レッシュな余韻フレッシュでありながら深みがあ
る、バランスが良い豊でコクがあり、ミネラル感を感じ
させ、バランスの取れた味わいやわらかいタンニン、ポテンシャル、複雑性があり、余韻が長い
相性の良いお料理ラグー、肉の煮込みやグリル、ジビ
エ、
アペリティーヴォにも最適、魚介ベースのパスタ料理、魚介のフリッ
ト、魚のグリル
シチュー、ジビエ、特にマトンやラムがお勧め
シーフードの前菜やパスタ、グリルした鶏肉や魚介類
肉のロースト、手の込んだソースを添えた家鴨肉や鶏肉料理
サービス温度（℃） 16 12 16 12 16
サイズ 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6 12 6
メモ
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます） www.almawines.com JFKワインズ株式会社
特別な称号を有するアルマ・ワインズ社だからこそ生み出せた、国内最初、かつ唯一のブランド。
アルマ・ワインズ社のオーナー、栽培・醸造専門家のチームが、イタリア全土をまわりその年の最高の出来を誇る、
時には提携ブドウ農家と共に栽培から一緒に手掛けていき、集められたワインは、ブドウ栽培・醸造の匠ロベルト・ジェルビーノ、クラウディオ・ジョルジ
品質を保証しています。 イタリア国内最高のヴァラエタル（単一ブドウ品種）ワインとは如何に！今、海外からのリクエスト急上昇中の、
ワインラバーの好奇心をそそる上質のイタリアンワイン・コレクションです。
ブランド名にはアルマ・ワインズ社の創始者たちの名前がつけられました。 全ボトルはナンバリングされ、更に醸造家たちのサイン入りラベルで
イタリア国内14州に自社専用畑を持ち、「ネゴシアン・エルヴール（negociant-eleveur）」という、上質のワインを造り続ける酒商だけに与えられる
単一ブドウ品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー、シャルドネ、メルロー）、それぞれのトップを2～３地域より厳選します。
によって、 アルマ・ワインズ社の最高品質基準にてらしながら、ブレンド、熟成、ボトリングをされ仕上げられます。
このブランドワインの登場によって、ヴァラエタル・ワイン（ブドウ品種名のワイン）という一つの格付けを新たにイタリアにもたらした、
記念すべきファースト・ワイン・コレクションです。ワインを愛する造り手達のパッションによって生まれたこのコレクションには、最高の敬意を表し、
ラインアップの一番最初に自信を持ってお送りするのは、こちらのワインシリーズ。
ベルセッリ＆オリヴィエーリ日本初上陸！！
ブドウ栽培・醸造の匠たちの情熱が生み出した、高品質ヴァラエタル（単一ブドウ品種）ワイン。イタリアワイン界に「革命」を起こした新ワインシリーズが、遂に日本に登場します。
アルマ・ワインズ社のトップコレクション
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商品 番号 ALMAMBO2-16 ALMAMBO5-16 ALMAMBO3-16 ALMAMBO1-16 ALMAMBO4-15 ALMAMBO6-16
ワイン名 アンボ・ローザ アンボ・ジャッロ アンボ・ビアンコ アンボ･ロッソ アンボ・グリージョ アンボ・ネーロ
タイプ ロゼ 白 白 赤 白 赤
分類 I.G.T. D.O.C. D.O.C. D.O.C. D.O.C. I.G.T.
ヴィンテージ 2016 2016 2016 2016 2015 2016
アルコール度数 (%) 12 12.5 13 12 12 12.5
生産地オルトレポー・パヴェーゼ
（ロンバルディア州）フリウリ・グラーヴェ フリウリ・グラーヴェ フリウリ・グラーヴェ フリウリ・グラーヴェ
オルトレポー・パヴェーゼ（ロンバルディア州）
品種 ピノ・ネーロ 100％ シャルドネ 100％ ソーヴィニョン・ブラン 100％ メルロー 100％ ピノ・グリージョ 100％ ピノ・ネーロ 100％
樹齢（年） 10 25 10 20 15 10～20
土壌 石灰質 泥灰土と砂岩優勢、下層は岩石 泥灰土、石、砂岩 泥灰土、石、砂岩 泥灰土、石、砂岩 石灰質
醸造・熟成半分セニエ法、半分ソフト
プレスバトナージュしながら4ヶ月間木樽内でシュールリー
ソフトプレス後温度管理のもと発酵
まろやかなタンニンを出す為に2週間毎日リモンタージュをし
ながらマセラシオン
ソフトプレス後温度管理のもと発酵
ソフトプレス後7日間のマセラシオン、ステンタンクにて熟成後フレッシュさを保つため早め
にボトリング
色 赤いチェリー色 緑がかった鮮やかな麦わら色 緑がかった淡い麦わら色 ルビー色 明るい麦わら色 ルビー色
香り バラとラズベリーの香りバナナと熟れたリンゴの香
りで、アロマティック
洗練されていて豊かな風味、果肉質の白い果実やニワトコの花
のような香り
芳醇、濃厚なチェリーの香り
繊細で余韻の残る、洋ナシ、リンゴ、柑橘類、花の特徴がある
快いフルーティな香り
ピノ・ネーロ独特の香りと、ベリーやブラックチェリーの香り
味わい柔らかく、ほのかでありながら、フレッシュな酸味と
爽やかさがある
この品種の持ち味が際立ち、余韻が長く続く
辛口、バランスが良くエレガント
フルボディ、とてもバランスが良く調和がとれていて、心地よい渋み。マッシュルーム、根
菜、コーヒー豆、アカシア蜂蜜の風味
さわやかで軽く、辛口だがなめらかで長い余韻
繊細でフルーティ、ベルベットのようななめらかな
味わい
相性の良いお料理ツナのリングイネ、サーモ
ン、甲殻類、ラム魚料理、甲殻類、野菜ベー
スのピューレとソース
白肉、魚、イカ、甲殻類、繊細なパスタ、天ぷら、寿
司
ピザ、パスタ、肉のグリル、熟成チーズ
軽めの豆スープ、甲殻類のパスタ、前菜、詰め物入りのパス
タ、フレッシュ・チーズ、家禽類、あっさりとしたピザ
ソフトで若いチーズ、ラム、詰め物入りパスタ、魚
（特にマグロ）
サービス温度(℃) 17 12 12 17 12 17
サイズ 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6 6 6 6
メモ
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます） www.almawines.com JFKワインズ株式会社
なによりも美味しい！！ことが重要。 女性には特におススメしたい、今イチオシ！なワインです。
アンボイタリアワインの｢伝統」と「インターナショナル」な魅力が一つに！!
オシャレでモダンなアンボシリーズAmbo™は、世界中で愛される「イタリアに根付くブドウ品種」と「インターナショナルな魅力」をテーマに生みだされた、
メルロー、カベルネ・フラン、シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・グリージョそしてソーヴィニヨン・ブランという
ミクロクリマ（微気候）を求めて育てあげ、その特徴を最大限に引き出すための試行錯誤を繰り返し、ようやく完成させたシリーズです。
モダンなデザインのラベルをまとい、しかし味わいはトラディッショナル！！ ボトルの内と外で現代と伝統が交わります。
そんなワインにふさわしい、この「アンボ」という名前は、イタリアのビンゴゲーム「トンボラ」で2つの数字が揃った時にかける掛け声「アンボ」です！
シンプルさの中にも、とても洗練された味わいをもつAmbo™シリーズは、毎日気軽に飲めるスクリューキャップ仕上げにしておりますので、
デイリーワインとしても、イベント、ホームパーティー、女子会、バーベキュー、お花見・・・さまざまな席で場を盛り上げてくれるでしょう。
（↓ 各ワインボトルに秘められた色、香りや味わいのイメージはこちらです☆）
モダン＆カジュアルスタイルのワインシリーズです。
世界的に人気の高いブドウ品種をアルマ・ワインズ社の栽培・醸造責任者たちが、ひとつひとつの品種に理想的な
4
商品 番号 ALMAMBA1-10 ALMAMBA3-12
ワイン名 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スーペリオーレ
タイプ 赤 赤
分類 D.O.C.G. D.O.C.
ヴィンテージ 2010 2012
アルコール度数 (%) 15.5 14.5
生産地 ヴェネト州ヴェローナ、ペスカンティーナ ヴェネト州ヴェローナ、ヴァルポリチェッラ
品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
樹齢（年） 25 18
土壌 石灰質 石灰質
醸造・熟成4ヶ月間アパッシメント後、一部のワインはオークの木樽内にてマセラシオン・発酵、そ
の後2年間オークの大樽内熟成アマローネのビナッチャと共にオークの木樽内でマセラシオン・再発酵、2年間バリック
内熟成
色 濃いガーネット色の輝きを帯びたルビー色 鮮やかなルビー色
香り 乾燥イチジク、ディーツ、コーヒー、葉巻、スパイス、なめし革 芳醇でスパイシー、ブラックペッパー、チェリー、なめし革
味わい まろやかさと渋みの絶妙なバランス、スパイシーさを秘めた余韻が長く続くフルボディ、濃密でスパイシー、熟れたチェリーのようなバランスの良い味わいが続
き、余韻が長い
相性の良いお料理 熟成チーズやチョコレート系のデザート、手の込んだ肉料理 ローストした肉、子羊の骨付きロースト、熟成チーズ
サービス温度(℃) 16 15
サイズ 750ml 750ml
入数 6 6
メモ
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます）www.almawines.com JFKワインズ株式会社
非常に複雑で芳醇な味わいも生まれています。これらのワインの大部分を占める「コルヴィーナ」種は、粒の色が濃く皮が分厚いのが特徴的で、
と同時に、イタリアワインの素晴らしさを世界に伝えるアンバサダー、 つまり大使のような存在でありたいという思いも込められています。
VALPOLICELLAは、ラテン語の“Vallis Polis Cellas（多くのワイナリーが存在する渓谷）”に由来する、多数の土着赤ブドウ品種が栽培される地域です。
それぞれのブドウの魅力が最大限に引き出されています。
「アマローネ」と「リパッソ」は、ブドウを収穫後に数カ月間アパッシメント（風通しの良い棚に置いて陰干し）しており、これにより糖度は高められ、
強いチェリーの香りとしっかりとしたタンニンにより、ワインの骨格を築きます。
ここで生み出される「ヴァルポリチェッラ」というワインは、ローマ時代から続くこの地域独特の伝統的ワイン造りを通して、
そこに「ロンディネッラ」種や「モリナーラ」種を加えることで、まろやかさを演出をしています。
アンバシャータ・デル・ブォン・ヴィーノアルマ・ワインズ社とルイージ・リゲッティのコラボレーションでお届けする、
ヴァルポリチェッラの生産者として名高いジャンルイージ・リゲッティと、アルマ・ワインズ社の創設者 アレッサンドロ・ベルセッリが、
1990年代から二人の情熱を注いで取り組んできたプロジェクトが、 このラインナップに結実しました。
リゲッティのサイン入りラベルでお送りする、このアンバシャータ・デル・ブォン・ヴィーノを通して、ヴァルポリチェッラの魅力をお伝えいたします。
偉大なヴェネトワイン
5
商品 番号 ALMALBE1- ALMALBE2-12 ALMALBE4-13 ALMALBE5- ALMALBE6-15 ALMALBE7-14 ALMALBE8-15
ワイン名バローロ・ブッシア
バローロ バルバレスコバルバレスコ・
バザリンロエロ・
アルネイスランゲ・
ネッビオーロバルベーラ・ダルバ・
スーペリオーレ
タイプ 赤 赤 赤 赤 白 赤 赤
分類 D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C. D.O.C.
ヴィンテージ 2012 2013 2015 2014 2015
アルコール度数 (%) 14.5 14 13.5 13 13.5 13.5
生産地ピエモンテ、バローロ,モンフォルテ・ダルバ
ピエモンテ、ランゲ、カスティリオーネ・ファレッ
ト、モンフォルテ・ダルバ
ピエモンテ、バルバレスコ、ネイヴェ
ピエモンテ、バルバレスコ、ネイヴェ、クリュ・
バザリンピエモンテ、ロエーロ ピエモンテ ピエモンテ、ランゲ
品種ネッビオーロ100％
（ミケ）ネッビオーロ100％（ミケ&ランピア）
ネッビオーロ100％（ランピア）
ネッビオーロ100％（ミケ）
アルネイス 100% ネッビオーロ 100％ バルベーラ 100%
樹齢（年） 40 25 20～25 30 10～15 20～25 20～25
土壌25％の砂を含んだ泥灰岩
（粘土質、石灰質）粘土質、石灰質 石灰質、粘土 石灰質、粘土
少量の粘土が混ざった石灰質
石灰質、粘土、砂 粘土、石灰質
醸造・熟成
温度管理のもと20日間のマセラシオン・発酵。バ
リック内でマロラティック発酵後最低24ヶ月間熟成
温度管理のもと20日間のマセラシオン・発酵。バリック内で最低24ヶ月間
熟成
温度管理のもと20日間のマセラシオン・発酵。11
月下旬ステンタンク内でマロラティック発酵。フレンチオークの大樽（30hl）で
最低１８ヶ月間熟成
温度管理のもと20日間のマセラシオン・発酵。
90％はフレンチオークの大樽（20hl）10％はバリックで24ヶ月間熟成
ソフトプレス後温度管理のもと発酵
温度管理のもと約12日間のマセラシオン・発酵
約12日間のマセラシオン・発酵
色ガーネット色の光沢のある
ルビー色オレンジがかったガーネッ
ト色ガーネット色 強烈なガーネット色 明るい麦わら色
ガーネット色の光沢がある明るいルビー色
非常に濃い深紅色
香りバラ、リコリス、タバコ、
焼いた小麦料理の香りフルーツとスミレの強烈な
香り
バラとスミレなどのフローラルな香り、ほのかにミン
トの芳香
バラとスミレなどの花の香り、ナツメグやリコリス、ほのかにタバコの葉の芳香
白い花と洋ナシの香り赤い果物とスミレの軽やか
で愛らしい特徴 ブラックチェリーのみず
みずしく豊かな香り
味わいエレガントでなめらかな渋み、とても複合的で、非常
に長い余韻
豊かで芳醇、スパイシーでバニラの風味のあるフィ
ニッシュ
ミディアムボディ、バルサムのような風味が際立ち、
なめらかな渋み
ほどよい渋み、長く、豊かで温かみがある芳醇なフィ
ニッシュ
アーモンドの風味のある爽やかでさっぱりとした味
まろやかで優雅な渋み、良いバランス
最初は甘いフルーツ系だが、フィニッシュは辛口で
洗練された渋み
相性の良いお料理 赤肉、ジビエ、熟成チーズ
アルバで名高い白トリュフと最高の相性。複合的な味
の肉料理、具の多いシチュー、熟成チーズ、チェスナッツとヘーゼルナッツのトルテ。お召し上がりの最低1時間前に開栓またはデキャントすることをおす
すめします
肉詰めのラヴィオリ、肉のシチュー、熟成チーズ
トリュフのタリオリーニ、肉のシチュー、ジビ
エ、熟成チーズ
あらゆる前菜に、またはシーフードのパスタ、まるごとの魚料理、魚介類の料
理
ハムやソーセージなどの食肉加工品によく合う。家禽類とロースト肉もおすす
め。
様々なロースト肉、特にラム肉
サービス温度(℃) 16 17 16～18 16～18 10 17 17
サイズ 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6 6 6 6 6
メモ
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます） www.almawines.com JFKワインズ株式会社
アルベータロベルト・ジェルビーノが伝えるピエモンテ州のテロワールとプレミアム・ワイン
イタリア唯一のネゴシン・エルヴール「アルマ・ワインズ社」の全所有畑を統括する醸造総責任者として、14州にわたる所有畑を日々駆け回り、更にオルトレポー・パヴェーゼの歴史ある偉大なワイナリー「レ・フラッチェ」社のオーナーとして地元に愛されるワインを造り続ける、
グランデ・エノロゴ（偉大な醸造家） ロベルト・ジェルビーノ。彼のプロデュースによる、彼の愛する生まれ故郷、
ジェルビーノのワインは「スーパー・プレミアム（特上）」あるいは「ウルトラ・プレミアム（極上）」と称されます。是非その納得と安定の味わいを、心ゆくまでご堪能下さい。ラベルに刻まれたロベルト・ジェルビーノのサインが品質保証の目印です。
イタリアワインの王様を生み出すピエモンテ州の風土、地質や気候条件を知り尽くし、自然の恩恵を受けて生まれた
1990年代後半より、フリーのコンサルタントとして数多くの生産者と関わり、新たなヴィンヤードやセラーのプランニング、講演、執筆活動に勤しみ、
ピエモンテ州の所有畑より、かの地の偉大なテロワールを伝えるワインシリーズ 「アルベータ（＝ピッコラ・アルバ）」。
この人気のピエモンテ州ワイン・シリーズを、ロベルト・ジェルビーノの手腕によって更に洗練された優美な風味にてお届けします。
UE-FSEによる醸造学科教授にも就任したジェルヴィーノ。 ブドウ栽培やワイン醸造に関する研究機関への支援と共に責任者も勤めています。
6
商品 番号 ALMASTO2-10 ALMASTO1-10 ALMASTO4-13 ALMASTO6-16 ALMASTO3-14
ワイン名
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ヴィーノ・ノービレ・ディ・
モンテプルチアーノキャンティ
ロッソ・ディ・モンタルチーノ
タイプ 赤 赤 赤 赤 赤
分類 D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C.G. D.O.C.
ヴィンテージ 2010 2010 2013 2016 2014
アルコール度数 (%) 13.5 14 13.5 12.5 13.5
生産地トスカーナ、モンタルチーノ
（標高の高い地区）トスカーナ、モンタルチーノ
（標高の高い地区）トスカーナ、モンテプルチアー
ノ（丘陵地）トスカーナ、キャンティの中
心、アレッツォの丘トスカーナ、モンタルチーノ
（標高の高い地区）
品種サンジョヴェーゼ・グロッソ
100％サンジョヴェーゼ・グロッソ
100％
プルニョーロ・ジェンティーレ90%、カナイオーロ、マンモー
ロ
サンジョヴェーゼ 85%、メルロー10%、カナイオーロ&マル
ヴァジア・ネーラ 5%
サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
樹齢（年） 25 25 15 25 25
土壌 砂質、石英と鮮新世粘土が豊富 砂質、石英と鮮新世粘土が豊富 石灰質 石灰質 泥灰土と砂質
醸造・熟成
特別なヴィンテージのみの生産。温度管理のもと20日間以上のマセラシオン・発酵。バリック（アリエール）内で最低12ヶ月間熟成後、スラヴォニア産オークの大樽内で30ヶ月間熟
成。瓶内熟成最低1年間。
温度管理のもと20日間以上のマセラシオン・発酵。バリック
（アリエール）内で最低12ヶ月間熟成後、スラヴォニア産オークの大樽内で18ヶ月間熟成。瓶
内熟成最低1年間。
温度管理のもと最低15日間のマセラシオン・醗酵。
温度管理のもと約8日間のマセラシオン・醗酵。
温度管理のもと約15日間のマセラシオン・醗酵。
色 ガーネットがかった深みのある赤色 ガーネットがかった深みのある赤色 スミレ色を帯びたルビー色 深みのある赤色 明るく澄んだ赤色
香り ブラックベリー、カシス、
チェリー ブラックベリー、カシス、
チェリー
驚くほど赤い実のフレッシュなアロマと、木樽熟成独特の風味（革やタバコ）やビター・チョコレートのエレガントな香り
スミレの特徴的な香りがあるフルーティな芳香
赤い実の果物を連想させる鮮烈で長く残る香り
味わい程好いタンニンがソフトさと心
地よさを生み出している程好いタンニンがソフトさと心
地よさを生み出しているしっかりとしたタンニンから骨格が築かれていて、余韻が長い
しっかりとしたストラクチャーで、口の中でなめらかに調和す
る
ミディアムボディの豊かなテクスチャーにさわやかな酸味、キレがあり後味がすっきりして
いる
相性の良いお料理
ジビエや伝統的な調理法でローストした肉料理によく合う、ペコリーノやパルミジャーノのよ
うな熟成チーズにも
ジビエや伝統的な調理法でローストした肉料理によく合う、ペコリーノやパルミジャーノのよ
うな熟成チーズにも
ローストした肉や熟成チーズ（特にペコリーノやパルミ
ジャーノ）にパーフェクトな相性
あらゆる前菜と、軽めの肉料理（赤身肉も白身肉も）、あらゆ
るパスタとも相性が良い
ジビエや伝統的な調理法でローストした肉料理によく合う、ペコリーノやパルミジャーノのよ
うな熟成チーズにも
サービス温度(℃) 17 17 17 17 17
サイズ 750ml 750ml 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6 6 6
メモ 最高のヴィンテージ
５星獲得 最高のヴィンテージ
５星獲得※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます） www.almawines.com JFKワインズ株式会社
アストッレ・ノーティトスカーナの偉大な伝統
このトスカーナ州ワインシリーズは４ヵ所のアルマ・ヴィンヤードよりお送りいたします。
アルマ・ワインズ社創設者・現オーナーのアレッサンドロ・ベルセッリにとってイタリアワインとは・・・。それは、ボローニャ出身の彼が幼き頃、ワイン好きの祖父に連れられワインを購入しに通ったこのトスカーナの地が原点なのです。敬愛する祖父｢アストッレ・ノーティ｣氏への思い出と、彼の愛したトスカーナワインの調べ、幼き頃のワインをめぐる旅の楽しい思い出に思いを馳せて。
7
商品 番号 ALMRUPP1-14 ALMRUPP2-15 ALMRUPP3-15
ワイン名 トスカーナIGT「セラークス」 キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ キャンティ・クラシコ
タイプ 赤 赤 赤
分類 I.G.T. D.O.C.G. D.O.C.G.
ヴィンテージ 2014 2015 2015
アルコール度数 (%) 13 13.5 13.5
生産地ルッピアーノ （キャンティ・クラシコの生産地シエ
ナ県カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ）ルッピアーノ （キャンティ・クラシコの生産地シエ
ナ県カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ）ルッピアーノ （キャンティ・クラシコの生産地シエ
ナ県カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ）
サンジョヴェーゼ 80%
カベルネ・ソーヴィニヨン 20%
樹齢（年） 30 25~40 25~40
土壌 砂を含む粘土・石灰 泥灰質を含む石灰質 泥灰質を含む石灰質
醸造・熟成最大28°Cで15日間発酵、マセレーション。マロラ
ティック発酵の後、バリック（約10％が新樽）にワインを移します。
ブドウを低温にて48時間マセレーション後、ステンレスタンク内にて毎日ルモンタージュしながら10日間の発酵及びマセレーション。マロラティック醗酵後、バ
リックとオークの木樽内にて9ヶ月間熟成。
色 ルビーレッド 輝きのある深いルビー色
香り 熟した果実、バニラ、甘草フローラル（ドライフラワーやスミレ）、フルー
ティー（ブルーベリーやプルーン）後味にバニラやスパイスの香り
味わい なめらかな渋味、上品な後味の程良い骨格フルボディ、程好いタンニン、ワイン自身が秘めるエ
キス分が長くハーモニーを生みだす
相性の良いお料理 サラミ、きのこのタリアテッレ、ジビエ料理ジビエのラグーソースを使った生パスタ、煮込み肉、
中程度熟成させたチーズ
サービス温度(℃) 17 17
サイズ 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6
メモ 2015年もの入荷待ち
農園ではオリーブの木々も栽培され、最高品質エキストラ・バージン・オリーブ・オイルも少量作られております。
古い樹齢のサンジョベーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンから上質のワインが生み出されています。
※生産量が限られておりますのでお早めにご予約下さい。
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます）www.almawines.com JFKワインズ株式会社
ファットリア・ディ・ルッピアーノ
カステルヌォーヴォ・ベラルデンガに位置し、ガッロ・ネロ（黒い雄鶏）生産者組合に加盟しています。
ワイナリーを取り囲む13へクタールのぶどう畑は、古代サメ（セラークス）の歯をはじめとする化石が見つかるほどミネラル分が豊富の土壌で
アルマ・ワインズ社がトスカーナ州に所有する｢ルッピアーノ・アストッレ・ノーティ農園」は、キャンティ・クラシコ産地の中心部にあたる
アルマ・ワインズ社初生産初リリースのスーパータスカン＆キャンティ・クラッシコ
品種 サンジョヴェーゼ100% サンジョヴェーゼ100%
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商品 番号 ALMIMPA1-15 ALMIMPA2-15 ALMIMPA3-11 ALMIMPA4-14 ALMIMPA5-16
ワイン名 ペッリコーネ ネロ・ダーヴォラ ※BIO パッシート・ディ・パンテッレリア カタラット・シャルドネ ズィビッボ ※BIO
タイプ 赤 赤 白・甘口 白 白
分類 I.G.T. I.G.T. D.O.C. I.G.T. I.G.T.
ヴィンテージ 2015 2015 2011 2014 2016
アルコール度数 (%) 13 14 14 13.5 12.5
生産地 シチリア、マルサラ地区 シチリア、マルサラ地区 シチリア、パンテッレリア島 シチリア西部 シチリア西部
品種 ペッリコーネ 100％ ネロ・ダーヴォラ 100% ズィビッボ（モスカート） 100%カタラット・ルチド 60%
シャルドネ 40% モスカート・ダ・アレッサンドリア 100％
樹齢（年） 20 15 50 15 20
土壌 泥質／石灰を含む砂質 泥質／石灰を含む砂質 火山性の砂質 石灰を含む砂質 砂質
醸造・熟成温度管理のもと10日間のマセ
ラシオン・発酵
温度管理のもと10日間のマセラシオン、マロラティック発酵（11月）後アメリカンオーク
の木樽で3ヶ月熟成
2-3ヶ月間のアパッシメント（風通しのよい場所でブドウの房を陰干し）後プレス、温度管理のもと発酵。ステンタンク内で最低7ヶ月、
瓶内で3年間熟成
ソフトプレス後低温安置、温度管理のもと40日間の発酵、
シャルドネのみバリック発酵、発酵後二種のワインを澱ごとブレンドしバトナージュしながら
6～8ヶ月間10℃に保ち熟成
ソフトプレス後低温安置、温度管理のもと30日間の発酵、4ヶ
月間シュールリー熟成
色 ルビー色 濃いルビー色 深みのある琥珀色がかった黄金色 輝きのある黄色 金色
香り 赤い果物、プルーンの香りプルーン、ブラックペッパー、
バニラ桃やアプリコット蜂蜜、海塩、砂糖漬けにした柑橘類の皮の強い香り
バナナ、トロピカルフルーツ、バニラ
レモン、アップル、ミネラル感のある余韻
味わいフレッシュでフルーティー、程好いタンニンを含み、とてもま
ろやかな味わい
まろやかなタンニン、後味が豊潤でフレッシュ、バルサミコやスパイスを感じさせるエレガン
スな余韻
甘美で芳醇、ベルベットような舌触り、上品な酸味とアロマが口の中に広がり余韻にミネラル感が長く続く
程好い酸味を含みながらもコクのあるバランスの取れた味わい
フルーティーで爽やか、キレがある、ドライ、ハーモニー、う
まみのある味わい
相性の良いお料理サラミやハム系のアンティパスト、肉ベースのソースを使ったパスタ料理、白身肉、チーズ
茄子を使ったパスタ料理、白身肉、フレッシュタイプのチーズ
ブルーチーズや熟成チーズ、ペイストリー、ドライフルーツ
白身肉、刺身、魚介のパスタ 前菜、魚、魚介料理
サービス温度 16 16 お好みで 12 10
サイズ 750ml 750ml 375ml 750ml 750ml
入数 12 12 12 12 12
メモ
シチリア島の西部とマルサラ地区から、この地域の太陽と風と海のスピリットをとらえた5種の土着品種のワインをお送りいたします。
バーリオ ・インパッシート日本からのリクエストにお応えし、シチリアン・ワイン・シリーズが新誕生いたしました！
私達をインパッツィーレ（夢中に）させるパッシート（陰干しワイン）率いる、魅惑のインパッシート・シリーズ！！日本のお客様からの「シチリア島のワイン・シリーズは無いのですか？」というお問い合わせにお応えし、
弊社 JFKワインズが、イタリアのアルマ・ワインズ社と共にすすめた新プロジェクトによって生まれた、
日本初登場のシチリア島ワイン・シリーズ「バーリオ・インパッシート」です。
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます） www.almawines.com JFKワインズ株式会社
ラベルはこの島伝統の、金色をあしらった美しいアラベスク模様を色違いで。
ペッリコーネ、ネロ・ダーヴォラ、カタラット、ズィビッボ、
そしてパンテッレリア島（シチリア島とチュニジア（アフリカ）の間にある小さな島）より
生産量の大変少ない希少な甘口デザートワインのパッシート。
すべてビオロジコ（※BIO オーガニック）栽培です。ラベルへのBIO記載は、現在ネロ・ダーヴォラとズィビッボのみとなっております。
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商品 番号 ALMNURA1-16 ALMNURA2-15 ALMNURA3-12
ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ カンノナウ・ディ・サルデーニャ カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァ
「ジャストゥ」 「ジョヴァヌゥ」 「ファマドゥ」
タイプ 白 赤 赤
分類 D.O.C. D.O.C. D.O.C.
ヴィンテージ 2016 2015 2012
アルコール度数 (%) 12.5 14.5 13.5
生産地 サルデーニャ島南部カリアリ サルデーニャ島南部カリアリ サルデーニャ島南部カリアリ
品種 ヴェルメンティーノ 100% カンノナウ 100% カンノナウ 100%
樹齢（年） 10~２０ 20 30
土壌 中程度の密度の粘土 中程度の石灰岩の組成 中程度の石灰岩の組成
醸造・熟成ソフトプレス後温度管理のもとマセラシオン・発酵。芳香を保つためにブドウの20%を低温マセラシオン。ステ
ンタンクのみ使用。
温度管理のもと発酵。デレスタージュ（液循環）しながら約7日間マセラシオン。
15日間マセラシオン・発酵。その後（新樽ではないフレンチとアメリカン）にて24ヶ月間熟成
色 緑がかった麦わら色 強烈なルビー色 縁がザクロ色の強烈なルビー色
香り パイナップルと青リンゴの鮮烈な香り 熟れた赤い果物、プルーン、ベリー豊かで複合的な芳香、レッドベリー、バルサム香からジュニパーとマートルの香りになり、ほ
のかにバニラも香
味わいフレッシュで辛口、引き締まった、長くミネラル香のあ
る余韻ストラクチャーがあり、アーモンド風味が残る
とても良いストラクチャー、なめらかな渋み、バニラのような長い余韻
相性の良いお料理天ぷら、スシ、魚介の前菜、オイスター、ホワイト・
ソースのパスタ、ピザこくのあるパスタ料理、ロースト肉、フレッシュ・
チーズスパイシーな赤肉の料理、熟成チーズ
サービス温度(℃) 10 16 16
サイズ 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6
メモ 入荷待ち
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ワイン名
宗教的なモニュメントか、軍事的な本拠地か、または、質素な住居か・・・
ヌラージコサルデーニャ島の神秘と歴史をボトルに秘めて・・・
このワインを飲むと不思議と魅了される・・・そんなワインです。
いまだに多くの謎に包まれ神秘に満ち溢れる島、サルデーニャより、
古の昔ヌラーゲ時代（西暦紀元前1900～730年）、
後にローマやエトルリア建築に影響を与えたヌラーゲが、どのような目的で建てられたのかは今も謎のまま、今後も解明できるかどうかもわかりません。
ただひとつ確かなことと言えば、ヌラーゲは、このサルディーニャ島に脈々と続くワイン造りの歴史と共にあったという事です。
アルマ・ワインズ社がサルデーニャ島の南部ドリア・ノーヴァ（カリアリ県内）の畑よりお送りする、人気のラインアップです！
この島を代表するヴェルメンティーノ（白）とカンノナウ（赤）をお届けいたします。
サルデーニャのいたるところに巨石から作られた神秘的な建造物「ヌラーゲ」がありました。
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商品 番号 ALMSPRE1-14 ALMSPRE1-14-3
ワイン名
タイプ
分類
ヴィンテージ
アルコール度数 (%)
生産地
品種
樹齢（年）
土壌
醸造・熟成
色
香り
味わい
相性の良いお料理
サービス温度(℃)
サイズ 750ml
入数 6 1
メモ
3世代に渡りブドウ栽培・ワイン造りを手掛けるソルフェリーノ家、
私達だけの為にボトルに詰めて登場！！
レッドベリー、リコリスのバルサム香、ほのかなチョコレート香
ソフトでなめらかな渋み、程好い骨格、長い余韻
肉ベースの料理、チーズ
サンジョヴェーゼ80％、メルロー20％
25
石灰質
約15～20日間のマセラシオン・発酵。最低12ヶ月間のバリック（1/3が新樽）熟成
濃いルビー色
JFKワインズとALMAワインズが、自信を持ってお勧めする、南イタリアのフルボディ赤ワイン。
スプレーノ3000年の時を経て イタリアンワインの芸術を 今、お届けいたします！！
南イタリアの太陽をいっぱいに浴びたフルボディ赤ワイン☆
※各ワインの詳細やテクニカルシートはこちらのアルマ・ワインズ社HPにてご覧になれます。（英・伊・仏・日本語版がございます）www.almawines.com JFKワインズ株式会社
1.5リットルのマグナム、
そして3リットルのダブルマグナム｢ジェロボアム（Jéroboam）｣も登場（木箱入り）！！
数々の受賞歴を誇るこのスプレーノは、飲んで納得の美味しさと価格帯です☆
美味しさの秘訣は・・・
プーリア州ターラント県サーヴァという小さな町で、
彼らのワインはこれまでボトリングをされたことがありませんでした。
そんな彼らの地元に愛されるクオリティーの高いワインが、
17
サンジョヴェーゼ・メルロー
赤
SALENTO I.G.T.
2014
14
プーリア州ターラント県サーヴァ
11
商品 番号
ワイン名
BERSELLI & SOLFERINO タイプ 赤ワイン ブドウ品種 プリミティーヴォ 100%
分類 SALENTO I.G.T. ヴィンテージ 2014
シグニチャーコレクション初の黒ラベル！！ アルコール度数 (%) 14.50% 樹齢（年） 30-40年
南イタリアのフルボディ赤ワイン。 生産地
土壌
プーリア州ターラント県サーヴァという小さな町で、3世代に渡りブドウ栽培・ワイン造りを手掛ける
ソルフェリーノ家。 色
彼らがアルマ・ワインズ社の為だけにボトリングをした、 香り
プレミアム・プリミティーヴォ。 味わい
相性の良いお料理
サービス温度(℃)
サイズ
入数
メモ
商品 番号 ALMAGI1-15
ワイン名 ピノ・ネーロ
タイプ 赤ワイン ブドウ品種ピノ・ネーロ（ピノ・ノワール）100％
分類 D.O.C. ヴィンテージ 2015
Si agis, agit optima.何事にもベストを尽くして臨む。 アルコール度数 (%) 13.80% 樹齢（年） 30年
生産地
お待たせいたしました！ 土壌
最高のヴィンテージのみ、最高のテロワールで生み出されるピノ・ネーロのリミテッドエディション。
色
イタリア国内第1位、世界第3位のピノ・ネーロ生産地 香り
オルトレポー・パヴェーゼにて、 味わい
クラウディオ・ジョルジ氏が手掛ける 相性の良いお料理
偉大なピノ・ネーロ赤ワイン。 サービス温度(℃) 15℃
彼のサイン入りラベルにて。 サイズ 750ml
入数 6
メモ
完熟プラム、ビターチョコレート、ココナッツの香り
ロンバルディア州南部オルトレポー・パヴェーゼ／海抜300m
発酵前に5～10日間冷温（10℃）マセラシオン後、10日間発酵。
6
16°C
750ml
しっかりとしたタンニン、ブドウのエキスと濃縮感が素晴らしく、丸みがあり長く持続する余韻
グリル肉、ジビエ料理、熟成チーズ
醸造・熟成フレンチ・オーク（30％新樽）内で12カ月間樽熟成。
アジト・オプティマ
ジビエ、肉のロースト、熟成したチーズ
ガーネット色の光沢があるルビー色
ベリー、スミレ、コーヒーの豊かな香り
石灰質60％、粘土30％、砂質10％
エレガント、ミディアムボディ、長く続くスパイスの余韻
New Collection…
石灰粘土質
最高30°Cの温度のもと最低20日間発酵とマセラシオン。
濃いルビーレッド
プーリア州ターラント県サーヴァにてアルベレッロ式栽培
プリミティーヴォALMBERS6-14
ベルセッリ＆ソルフェリーノ
リモンタージュ（攪拌）を毎日行う。樽内でマロラクティック発酵。
アメリカンオーク樽で18ヵ月間熟成。
醸造・熟成
12
商品 番号 PER4-17 PER1-17 PER2-17 PER3-17
ワイン名 キュヴェ 270 ピノ・ネーロ・ブリュット ピノ・ネーロ・ロゼ ブラン・デ・ブラン
タイプ 泡・白 泡・白 泡・ロゼ 泡・白
分類 VSQ ピノ・ネーロ・ブリュット・メトド・クラッシコ VSQ ピノ・ネーロ・ブリュット・メトド・クラッシコ VSQ ピノ・ネーロ・ブリュット・ロゼ・メトド・クラッシコ VSQ ブリュット・メトド・クラッシコ
ヴィンテージ NV NV NV NV
アルコール度数 (%) 12.5 11.5 12 13
生産地 ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区 ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区 ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区 ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼ地区
品種 ピノ・ネーロ 100% ピノ・ネーロ 100% ピノ・ネーロ 100% シャルドネ 100%
樹齢（年） 14 14 14 28
土壌 標高180mt、石灰粘土質 標高180mt、石灰粘土質 標高150m、石灰粘土質 標高150m、石灰粘土質
仕立て グイヨ グイヨ グイヨ グイヨ・アルト
醸造・熟成
メトド・クラッシコ（シャンパーニュ方式）。ソフトプレスで一番搾りのモスト（45%）のみを使用。栽培･醸造過程では化学的なものは一切使用しない。マロラティック醗酵も行わない。瓶内第二次発酵、9ヶ月間シュールリー熟成。
メトド・クラッシコ（シャンパーニュ方式）。ソフトプレスで一番搾りのモスト（45%）のみを使用。栽培･醸造過程では化学的なものは一切使用しない。マロラティック醗酵も行わない。瓶内第二次発酵、18ヶ月間以上シュールリー熟成。
メトド・クラッシコ（シャンパーニュ方式）。低温でマセラシオン、温度管理のもと醗酵。栽培･醸造過程では化学的なものは一切使用しない。瓶内第二次発酵、24ヶ月間以上シュールリー熟成。
メトド・クラッシコ（シャンパーニュ方式）。バリック（新樽ではないもの）内で醗酵。マロラティック醗酵を行う。栽培･醸造過程では化学的なものは一切使用しない。瓶内第二次発酵、24ヶ月間以上シュールリー熟成。
残留糖分 (gr/lt) 8.9 5.4 6.6 8.5
色 麦わら色 麦わら色 淡いピンク 濃い麦わら色
香り 爽やかでフレッシュ、軽めのトースト香 熟した果実、トースト、スパイス、柑橘類 森の果実、トースト、スパイス、柑橘類 ドライフルーツ、トースト、バニラ、柑橘類
味わい軽やかで繊細な泡、ドライながらも、まろや
かさも持ち合わせる絶妙なバランスドライでキレがあり、軽い酸味と程好い骨格、
快活な泡コクがあり、しっかりとした酸味ながらも細
かい泡立ちでまろやかまろやかさがあり、程好い酸味と骨格と泡の
口当たり
相性の良いお料理 アペリティーヴォや前菜に最適野菜のキッシュ、魚介のグリル、スズキのラ
グーのパスタ繊細な肉料理、トマトソースのパスタ、ガ
チョウのラグーのパスタ、うなぎサーモンのニョッキ、たこサルサ、シチリア
風カジキマグロ、鰯のパスタ
サービス温度(℃) ５～６ ５～６ ５～６ 5
サイズ 750ml 750ml 750ml 750ml
入数 6 6 6 6
メモ
栽培・醸造過程で化学的・動物的なものはいっさい使用しておりません。
上質のスプマンテ・メトド・クラッシコをお求めの方には最適です。
アペリティーヴォに、そしてお食事の最初から最後まで合わせることのできる逸品です。
お届けしていきます。 BIO（オーガニック）、そしてビーガン（ベジタリアン）の方でも安心してワインを楽しめるように、
今回は、ペルチヴァッレ社多種のラインナップの中から、スプマンテ4種をお届けいたします。今イタリアで注目のオルトレポー・パヴェーゼのスプマンテ・メトド・クラッシコより選りすぐり、スプマンテをこよなく愛する醸造家パオロ・ペルチヴァッレ氏が手掛ける極上のスプマンテです。
プロセッコでは物足りない、フランチャコルタとは一味違うスッキリ、ドライでキレのあるピノ・ネーロをベースとした
ペルチヴァッレ家3代目パオロ氏がオルトレポー･パヴェーゼで取り組む様々な活動にもスポットを当てて、現地からのニュースをワインと共に
ペルチヴァッレ JFKワインズより想いを込めて！ スプマンテは…
オルトレポー・パヴェーゼ地区のメトド・クラッシコを☆
JFKワインズの拠点があるロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼで、15年以上家族付き合いを続け、弊社現地スタッフが日々のワインとしても長年愛飲し続けているペルチヴァッレ社のワインです。
（自身の名において責任を持ってワインを生産。醸造過程で余計な手を加えず、健康なブドウからのみ良質なワインを手掛けています。）
お祝いの席には華やかさ、どんな場面にもテーブルに輝きを添えるエレガンスなスパークリング・ワイン・シリーズです。
← JFKワインズでは｢FIVI : ヴィニャイオーリ・インディペンデンティ｣グループの活動を追っていきます。 http://www.fivi.it/
（2008年7月17日創立、現在850生産者が加盟。自身のブドウ畑で栽培したブドウのみをボトリングし、
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Photo Gallery
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字JFJSX���お問い合わせ：[email protected]
JFKワインズ株式会社
代表 地福 芳子 Yoshiko JIFUKU
E-mail : [email protected]
Web : www.jfk-yns.co.jp
（日本）
〒170・0005東京都豊島区南大塚3-1・12 ・1202
TEL: 03・ 6310・0190/FAX: 050・3153・7397
(ITALIA)
Via del Rile 10, 27045 Casteggio (PV) Italia
TEL/FAX: +39・ 0383・804719