izazovi i prioriteti u animalnoj proizvodnji...projekat razvoja tržišne proizvodnja mlijeka:...

Izazovi i prioriteti u animalnoj proizvodnji

Poljoprivredno-prehrambeni forum: Javno-privatni dijalog u FBiH

Adin Fakić, Milkos / Udruženje mljekarske industrije u FBiH

Sarajevo, 11. oktobar 2017. godine

Projekat razvoja tržišne

poljoprivrede II (FARMA II)

Proizvodnja

mlijeka

Proizvodnja

mesa

Pčelarstvo Peradarstvo



Stanje u sektoru


poljoprivrede II (FARMA II)PROIZVODNJA MLIJEKA:

Stanje podsektora

Broj proizvođača u sektoru

procijenjen je na oko 14.300!

Otkup mlijeka, 2016:

245 miliona litara (127 miliona KM)

343VRIJEDNOST INDUSTRIJSKE PRERADE MLIJEKA (2016):

MIL

ION

A K

M

68

134

2016 (mil. KM)

Razmjena mlijeka

Izvoz Uvoz


poljoprivrede II (FARMA II)PROIZVODNJA MESA:

Stanje podsektora

15.960 tona

goveđeg mesa

1.278 tona

ovčijeg mesa8.522 tona

svinjskog mesa

UVOZ MESA:

319miliona KM

IZVOZ MESA:

134miliona KM

Proizvodnja mesa,

2016. godina


poljoprivrede II (FARMA II)PERADARSTVO:

Stanje podsektora

57.700 tona /

159 miliona KMProizvodnja mesa,

2016. godina

Proizvodnja jaja,

2016. godina

688 miliona

komada

58

4952

4953

47

3740

35 33

2012 2013 2014 2015 2016

Razmjena u sektoru peradarstva, u mil. KM

Izvoz Uvoz


poljoprivrede II (FARMA II)PČELARSTVO:

Stanje podsektora

3.148 tona

meda (2016)

Prosjek 8 kg

po košnici

410.000

košnica u BiH

UVOZ MEDA:

210t1,25 miliona KM

IZVOZ MEDA:

7t130.000 KM

6.500 – 9.800

pčelara u BiH



Problemi

u sektoru



Mlijeko i meso

Niska proizvodnja

Visoki troškovi proizvodnje

Loša iskorištenost kapaciteta

Ograničena proizvodnja sa

dodanom vrijednosti

Upitan hladni lanac

Manjak promocije

Neiskorištenost zemljišta

Registracija i identifikacija

životinja

Manjak savjetodavne

podrške



Zbrinjavanje

animalnog

otpada

Pristup tržištu

Evropske

Unije

Spora

naplata

potraživanja

Dobrobit

životinja



11

Dominiraju

pčelari

hobisti

Nizak prinos

meda po

košnici

Limitirana

saradnja sa

voćarima

Uzak

asortiman

(fokus na med)

Moguća rješenja



Primarna

proizvodnjaPrerada

mlijeka

Pristup

tržištu

Institucionalni

okvir



Primarna

proizvodnjaPrerada

mesa

Pristup

tržištu

Institucionalni

okvir



15

Obuke Kafilerija Tržišta Sistem



16

Obuke Nadzor Asortiman

Hvala na

pažnji!

izazovi i prioriteti u animalnoj proizvodnji...projekat razvoja tržišne proizvodnja mlijeka:...

Documents