intolleranze alimentari e salute dell'intestino
TRANSCRIPT
Dalla Genetica alla Prevenzione:
la Medicina Preventiva Predittiva
«Salute dell’Intestino ed Intolleranze Alimentari»
Dr Marcello Romeo
Nel corso dei secoli anatomisti e fisiologi hanno considerato l ’intestino come un organo periferico di «secondaria importanza» rispetto ad altri organi ritenuti «nobili» e più importanti.
Neuromediatori
Compartimento
Endocrino
Compartimento
Immunitario
Compartimento Nervoso
Muco Intestinale
MICROBIOTA INTESTINALE
MICROBIOTA INTESTINALE
Funzione Metabolica
Funzione Protettiva
Funzione Immunitari
a
Alterazione del normale equilibrio
dell’ecosistema microbico
intestinale
Disbiosi Intestinale
Drasar B.S. “Intestinal Microbiology”. American Society for Microbiology,
Washington, 1985
Il pH, la Tensione di Ossigeno e la Peristalsi rappresentano i fattori che influenzano in maniera significativa il differente tropismo della microflora batterica nei diversi tratti dell’apparato gastrointestinale.
Holzapfel WH, Haberer P;
Am J Clin Nutr 2000; 73 (S): 365-373
Kullak K, 1997
Colonizzazione microbica nei diversi tratti dell’App. Gastrointestinale
Funzione Immunologica (1)
L’Intestino rappresenta senz’altro uno
degli organi immunitari più importanti
del nostro organismo.
Esso contiene, infatti, circa il 40% di
tutte le cellule immunitarie del corpo
umano.
E’ stato dimostrato che ratti “GERM FREE” rispetto ad animali normalmente provvisti di flora, presentano, oltre ad alterazioni morfologiche a carico dei villi e della mucosa intestinale, anche riduzione dello spessore della parete muscolare e quindi dell’attività motoria, con follicoli linfoidi appena accennati, costituiti dal solo tessuto germinale.
Kagnoff M.F. “Immunology of the intestinal tract”
Gastroenterology, 1993
Funzione Immunologica (2)Le cellule responsabili della risposta immunitaria intestinale sono raggruppate in un sistema che globalmente viene indicato come GALT.
Tale complesso sistema permette la captazione degli antigeni, di origine sia batterica che alimentare, il loro trasporto alle strutture linfoidi dove avviene il contatto con i linfociti T e B e la seguente attivazione della risposta immunitaria.
E’ stato ampiamente dimostrato che la somministrazione di Lactobacilli in animali da esperimento, è in grado di determinare un considerevole incremento della produzione anticorpale ivi inclusa la produzione di IgA ed il rilascio di Citochine ed IL.
De Simone C., “The role of Probiotics in the modulation of immune system in man and animals”. Intern. Immunither, 1993
Effetto BarrieraLo strato mucoso che riveste il nostro intestino, viene inteso come una barriera fisica costituita da cellule epiteliali e secrezioni mucose, in grado di proteggere l’organismo dai germi patogeni e dalle sostanze tossiche eventualmente presenti nel lume intestinale.
Al mantenimento della funzionalità della mucosa intestinale concorre la microflora batterica.
In modelli animali si è ampiamente dimostrato che alcuni ceppi di
Lactobacillus sono, infatti, in grado di potenziare l’effetto barriera,
suggerendo la possibilità del loro utilizzo nel trattamento di alcune IBD
quali RCU e M. di Crohn e nel trattamento delle Intolleranze Alimentari,
tutte patologie nelle quali si riscontra la compromissione della
funzionalità e della permeabilità della mucosa intestinale.
Tipologia di Disbiosi Intestinale
Disbiosi Intestinale
Semplice
Mista
Fermentativa
Putrefattiva
Etiopatogenesi (1)
Organismo Ospite Microbiota Intestinale
Alterazione meccanismi di regolazione
Modificazione microambiente
intestinale
Rottura del rapporto di simbiosi
Alterazione meccanismi di regolazione
Modificazione del rapporto tra specie
batteriche
Rottura del rapporto di simbiosi
Neoplasie Intestinali
Farmaci
Radioterapia
Sostanze Tossiche
Alimentazione
Modificazioni Anatomiche
Stress
Infezioni
Etiopatogenesi (2)
Fenomeni FermentativiStreptococchi, Lactobacilli
Bifidobatteri
Fenomeni PutrefattiviE. Coli, Klebsiella, Proteus
Clostridi
Sostanze Tossiche
Comparsa di Processi Patologici
Sintomatologia
Alterazioni dell’AlvoMeteorismoFlatulenza
Dolore AddominaleCefalea
OsteofollicoliteAcne
Dermatite AllergicaInfezioni catarrali recidivanti
Infezioni urinarieEpatosteatosi
Obesità
Diagnosi differenziale macroscopica
EUBIOSIFeci Acide, Spugnose, Leggere
Rimangono in Sospensione
DISBIOSIFeci Basiche, Putrefatte, Pesanti
Si depositano al fondo
INDICANO SCATOLO
Diagnosi di Laboratorio (2)
Disbiosi Test
Grazie per la cortese attenzione